酒店各經(jīng)營模式分析

PAGEPAGE4酒店各經(jīng)營模式分析受托管理型定義是指酒店的建設(shè)開發(fā)由酒店所有權(quán)人完成后，酒店所有權(quán)人委托酒店管理方植入其酒店品牌管理，包括酒店的裝修、經(jīng)營以及管理，一般涉及兩大階段，第一個階段是酒店開業(yè)前的技術(shù)咨詢，第二階段則是酒店開業(yè)后的經(jīng)營管理，酒店所有權(quán)人在第一階段支付咨詢費，第二階段一般支付管理費，管理費一般包括基本管理費和效益管理費。特點分析酒店所有權(quán)人和酒店管理方之間的法律關(guān)系為委托關(guān)系；酒店所有權(quán)人享有酒店的所有權(quán)、收益權(quán)和經(jīng)營監(jiān)督權(quán)，一般僅關(guān)注酒店的經(jīng)營業(yè)績，不輕易干涉酒店管理方的管理經(jīng)營，需要按階段或者按年度支付酒店管理方費用；酒店管理方按階段或者年度收取費用，酒店管理方享有酒店的經(jīng)營管理權(quán)，財務(wù)上會受到酒店所有權(quán)人的一定監(jiān)控；酒店管理方按照自身的品牌管理理念、酒店管理系統(tǒng)、品牌標(biāo)準對酒店進行全權(quán)管理，對于酒店管理人員、財務(wù)人員、服務(wù)人員有權(quán)進行推薦、委派或者培訓(xùn)。酒店的無形資產(chǎn)包括酒店的商標(biāo)、管理模式以及酒店系統(tǒng)的所有權(quán)均歸酒店管理方所有。各階段分析第一階段酒店開業(yè)前的技術(shù)咨詢酒店開業(yè)前的技術(shù)咨詢，酒店所有權(quán)人與管理方一般簽訂技術(shù)咨詢服務(wù)合同。技術(shù)咨詢服務(wù)的內(nèi)容，包括但不限于酒店項目的市場、財務(wù)及設(shè)計的可行性報告、酒店的各設(shè)計階段、建造施工階段、精裝修階段的技術(shù)支持服務(wù)。技術(shù)咨詢的合同內(nèi)容一般是按照不同的服務(wù)階段的服務(wù)內(nèi)容進行羅列式約定，條款方面重點關(guān)注的是各階段服務(wù)的事項、收費的方式及進度、知識產(chǎn)權(quán)的歸屬、責(zé)任的區(qū)分，由于本質(zhì)上屬于委托管理合同，因而有期限的約定，一般是以簽訂合同支付合同相應(yīng)的價款，如第一筆進度款之后開始自酒店裝修竣工驗收為止。第二階段酒店開業(yè)后的經(jīng)營管理酒店開業(yè)后，管理方正式對酒店進行運營管理，酒店所有權(quán)人與管理方一般簽訂酒店經(jīng)營的全權(quán)委托合同，全權(quán)委托合同的內(nèi)容，包括但不限于對于酒店所有權(quán)人和管理方的權(quán)利義務(wù)約定、酒店范圍的確定、管理費收取的計算、勞動人事的管理、酒店資產(chǎn)的管理和更新改造、財務(wù)預(yù)算、服務(wù)商標(biāo)的歸屬等。涉及可能簽署的合同類型該經(jīng)營模式由于酒店的土建方面已由酒店所有權(quán)人完成，所以，簽署的合同主要是涉及從管理方介入酒店的裝修以及品牌的植入等方面的類型，主要有：酒店技術(shù)咨詢與顧問服務(wù)合同；招標(biāo)代理合同；造價咨詢合同；監(jiān)理合同；裝修總包合同；裝修分包合同；樣板房施工合同；機電供貨合同；弱電供貨合同；弱電施工合同；后勤區(qū)域裝修合同；燈光設(shè)計合同；其他合同。自我經(jīng)營型自我經(jīng)營型可分為兩種，一種是酒店管理方關(guān)聯(lián)的企業(yè)包括同屬一個集團的地產(chǎn)開發(fā)公司或者其下屬的地產(chǎn)開發(fā)子公司投資開發(fā)完酒店項目后，由酒店管理型稍微多了一些，主要有：工程招標(biāo)代理合同；工程施工總包合同；工程施工分包合同；工程施工監(jiān)理合同；工程施工造價咨詢合同；工程施工勞務(wù)分包合同；裝修工程招標(biāo)代理合同；裝修工程造價咨詢合同；裝修工程總包合同；裝修工程分包合同；樣板房施工合同；機電供貨合同；弱電供貨合同；弱電施工合同；后勤區(qū)域裝修合同；燈光設(shè)計合同；其他。租賃經(jīng)營型(一)、定義租賃經(jīng)營型是指酒店已建成，酒店所有權(quán)人將該酒店租賃給管理方由管理方進行自我經(jīng)營，管理方按照合同約定支付給酒店所有權(quán)人租金的模式，其具體還可以細分為單純的租賃經(jīng)營模式、產(chǎn)權(quán)租賃經(jīng)營模式以及合作租賃經(jīng)營模式。（二）、特點分析1、酒店所有權(quán)人與管理方之間的法律關(guān)系是租賃法律關(guān)系，其約定主要適用法律、法規(guī)有關(guān)租賃的相關(guān)規(guī)定；2、酒店所有權(quán)人獲得的收益是租金，且租金有可能遞增；而管理方擁有完全的自主權(quán)，財務(wù)上不受酒店所有權(quán)人的監(jiān)控，但如果是合作租賃模式的，則有關(guān)酒店前期財務(wù)投入方面尚會受到酒店所有權(quán)人的監(jiān)控；3、酒店有可能因為租賃后發(fā)生重新裝修，這期間的成本投入可能要高于受托管理型以及自我經(jīng)營性的模式；（三）、涉及的合同類型由于該模式下，通常是土建部分已經(jīng)完成，涉及較多的是酒店的二次裝修，因為合同類型基本跟受托經(jīng)營性較為相似，大體如下：租賃合同；裝修