酒店采購(gòu)培訓(xùn)總結(jié)范文（14篇）

酒店采購(gòu)培訓(xùn)總結(jié)范文（14篇）酒店選購(gòu) 培訓(xùn)總結(jié)范文篇1

20xx年的工作即將告一段落?；仡欉@一年來(lái)的工作，我在公司領(lǐng)導(dǎo)及各位同事的關(guān)切、指導(dǎo)和幫助下，嚴(yán)格要求自己，仔細(xì)落實(shí)領(lǐng)導(dǎo)交給的各項(xiàng)任務(wù)，不管在工作、生活、學(xué)習(xí)上還是在管理上，都取得較大的進(jìn)步?，F(xiàn)將一年以來(lái)的工作狀況（我就4月份前任公司選購(gòu) 部經(jīng)理期間及四月份后起先任新產(chǎn)區(qū)籌建基建部負(fù)責(zé)人以來(lái)的工作，管理狀況）作以下總結(jié)：

一、20xx年1—5月份任公司選購(gòu) 部經(jīng)理，主要完成的工作：

1、較好完成選購(gòu) 部日常管理和選購(gòu) 安排。

2、督促本部門人員常常與供應(yīng)商保持聯(lián)絡(luò)剛好了解所選購(gòu) 原材料的市場(chǎng)行情。

3、常常在網(wǎng)上了解相關(guān)原材料的行情，同時(shí)和多個(gè)供應(yīng)商聯(lián)系，使供應(yīng)商之間有競(jìng)爭(zhēng)，我們就有多的選擇渠道，在同等質(zhì)量下選擇了價(jià)格最低的原材料供應(yīng)商，與去年同期相比玻璃價(jià)格下降8%，每月為公司節(jié)約6萬(wàn)多元。

4、剛好與生產(chǎn)部門人員溝通，了解原材料的需求狀況，合理限制庫(kù)存，使資金最有效的利用。

5、督促本部門人員時(shí)刻保持醒悟頭腦，廉潔奉公、不謀私利，在供應(yīng)商眼里、心里樹立良好的公司形象。

6、做好購(gòu)貨合同的跟蹤制度，其中包括何時(shí)匯款、何時(shí)到貨、何時(shí)到票，做到心中有數(shù)。

7、四月至五月公司進(jìn)行質(zhì)量管理體系認(rèn)證，詳細(xì)負(fù)責(zé)本部門的審核管理工作，通過(guò)努力學(xué)習(xí)，取得了內(nèi)審員資格證書，并按管理體系要求進(jìn)行管理，使得質(zhì)量管理體系在本部門有效運(yùn)行。

二、公司快速發(fā)展壯大的同時(shí)，現(xiàn)有生產(chǎn)場(chǎng)地極大的制約了公司的發(fā)展，在這個(gè)關(guān)鍵的轉(zhuǎn)折期間，在市委、市政府的高度重視和支持下，公司領(lǐng)導(dǎo)堅(jiān)決的確定，在徐州經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)購(gòu)買90余畝土地，籌建新廠區(qū)。作為公司的一位老員工被抽調(diào)負(fù)責(zé)新廠區(qū)的建設(shè)，心理有一種責(zé)任感，也有一種無(wú)形的壓力，因?yàn)樯钪ǖ闹匾?。本人?duì)基建工程是一竅不通，真是硬著頭皮接受了任務(wù)，現(xiàn)將基建工作、管理狀況匯報(bào)如下：

1、開工之前的打算，基本上每天和辦公室高主任奔跑于開發(fā)區(qū)管委會(huì)的各部門和市建設(shè)局各部門辦理各種手續(xù)，規(guī)劃定點(diǎn)、選址、圖紙的設(shè)計(jì)和圖紙的審查以及開工前的各項(xiàng)打算工作。

2、待各種手續(xù)基本打算的同時(shí)，又依據(jù)領(lǐng)導(dǎo)的指示，與高主任、謝工和開發(fā)區(qū)建管處袁處等人考察施工隊(duì)伍，在選拔施工隊(duì)伍的時(shí)候，因本人對(duì)基建工程還是不太了解，對(duì)這一行還是比較生疏，是摸著石頭過(guò)河，一步一步當(dāng)心的過(guò)，多方面聽取袁處和謝工的看法，但本人的原則是公開、公允、透亮的去處理招標(biāo)，防止暗箱操作，剛好向領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)狀況，報(bào)名的施工隊(duì)伍有十家，當(dāng)時(shí)正是農(nóng)忙之際，我們工期要求緊，聽取袁處的建議，考慮南方的隊(duì)伍，麥?zhǔn)展と瞬换丶遥x擇三家南方隊(duì)伍，漢中集團(tuán)、南通六建、中淮集團(tuán)。當(dāng)時(shí)中淮集團(tuán)承建市重點(diǎn)工程，九里區(qū)龜山漢墓展覽廳，實(shí)力當(dāng)時(shí)比較而言，還是比較強(qiáng)?？疾熘?，經(jīng)過(guò)探討確定此隊(duì)伍，然后向董事長(zhǎng)匯報(bào)，確定了中淮集團(tuán)，簽訂了土建承包合同。

3、在五月二十八日正式開工進(jìn)場(chǎng)，破土動(dòng)工，起先了廠房的施工，從施工起先本人堅(jiān)守崗位，因?yàn)樽约簩?duì)施工方面專業(yè)學(xué)問(wèn)欠缺，本人在完成本職工作的同時(shí)，努力學(xué)習(xí)施工學(xué)問(wèn)，在現(xiàn)場(chǎng)視察、查看，虛心向?qū)I(yè)人員學(xué)習(xí)。

4、在開工以后，堅(jiān)持原則，抓平安質(zhì)量，常常與施工單位和監(jiān)理部門溝通，預(yù)防各種不行遇見(jiàn)的事情發(fā)生。警鐘時(shí)刻在腦海中敲響。

5、在建設(shè)期間，自己也在不斷的充溢自己，在工地里也學(xué)到了不少專業(yè)的學(xué)問(wèn)，雖然不算太精，也充溢了不少建筑學(xué)問(wèn)，學(xué)到了不少在別的地方所學(xué)不到的東西。

6、工地沒(méi)有接觸，不知道他的困難。經(jīng)過(guò)在這半年來(lái)的工地生活，自己才知道工地的事比較困難，比較繁瑣。也是一個(gè)熬煉人的地方?？吹焦S順當(dāng)搬遷過(guò)來(lái)，自己也很欣慰?？吹矫利惖男聫S區(qū)，自己也很驕傲，有我一份辛勤的汗水。

總結(jié)一年的工作，盡管有了肯定的進(jìn)步和成果，但在一些方面還存在不足。比如有時(shí)自己的脾氣比較急，說(shuō)話方式不對(duì)，簡(jiǎn)單讓人誤會(huì)。個(gè)別工作做得不夠完善，工作做的還不到位。在新的一年里，我將更仔細(xì)的改正不足，努力學(xué)習(xí)，全面的進(jìn)入一個(gè)新的水平，為公司的發(fā)展做出更大更多的貢獻(xiàn)！

酒店選購(gòu) 培訓(xùn)總結(jié)范文篇2

首先感謝領(lǐng)導(dǎo)對(duì)我的信任，將我調(diào)到選購(gòu) 部這個(gè)如此重要的位置，給我個(gè)學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，讓我從對(duì)選購(gòu) 一無(wú)所明白相識(shí)更多的人與事，接觸更多的簇新事物，學(xué)到了一些新學(xué)問(wèn)，增長(zhǎng)了更多見(jiàn)識(shí)!在劉經(jīng)理的工作指導(dǎo)之下，經(jīng)過(guò)四個(gè)月的選購(gòu) ，也積累了一些工作閱歷，同時(shí)也明白，還有許多事要接著學(xué)習(xí)的，接著去完善的，接著去提高的，在這一年里，我沒(méi)有做出轟轟烈烈的事，但對(duì)每一件事我都會(huì)專心去想，用頭腦去思索，用行動(dòng)去做事。我每一天按選購(gòu) 安排基本完成了所負(fù)責(zé)的劑型，值此辭舊迎新的季節(jié)對(duì)一年來(lái)的工作做一個(gè)總結(jié)，更多地便于自己以后的工作中總結(jié)今年的閱歷教訓(xùn)，提升綜合素養(yǎng)，找到更好的方式方法去迎接新年的到來(lái)。

我們主要選購(gòu) 的供貨商來(lái)自“太華、九州通、東龍、匯康源、華辰等”我們所購(gòu)進(jìn)藥品的質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，關(guān)系到選購(gòu) 成本的凹凸，干脆影響到整體效益的快慢，藥品的價(jià)格始終搶占商機(jī)，起著至關(guān)重要的作用，我作為一名閱歷不足的選購(gòu) 員，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的了解，深知做選購(gòu) 的，要了解各藥品信息的重要性，為確保選購(gòu) 藥品的質(zhì)量好，價(jià)格低廉，今后我要做好每一項(xiàng)工作，要用敏銳的眼光看待事情的改變與發(fā)展，主動(dòng)和個(gè)部門溝通!經(jīng)過(guò)這幾個(gè)月的選購(gòu) ，深知并不是單單做個(gè)安排表和打電話報(bào)安排，那么簡(jiǎn)潔的事，公司此刻的選購(gòu) 數(shù)量是以開票處訂的數(shù)量為準(zhǔn)，個(gè)人認(rèn)為開票處與銷售部每個(gè)星期要有個(gè)總結(jié)，把客戶所須要的信息反饋給選購(gòu) 部、我們選購(gòu) 人員也要對(duì)公司暢銷品種有個(gè)基本的了解，在選購(gòu) 超多數(shù)量的狀況下，我們要實(shí)行價(jià)格策略，與供貨商業(yè)務(wù)員聯(lián)系，盡量降低藥品的成本，為了滿意我們所需的庫(kù)存，滿意質(zhì)管部要求，還要總結(jié)質(zhì)量問(wèn)題的因素，反饋給供貨商，并與供貨商到達(dá)共識(shí)，共同解決質(zhì)量問(wèn)題，做到剛好退貨。今后我們要更注意保質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，貨比多家，我發(fā)覺(jué)要做好“質(zhì)優(yōu)價(jià)廉”是作為一個(gè)選購(gòu) 員的工作精髓，這個(gè)過(guò)程的操作與實(shí)踐，是須要平常的細(xì)心積累才得到的閱歷，改善工作方法，提高工作技能才能更深化地做到“質(zhì)優(yōu)

價(jià)廉”降低成本。我主要從以下方面去做：

1.仔細(xì)做好選購(gòu) 安排，貨比多家，做好內(nèi)勤工作，多多與各部門的人員溝通，每次安排做好的反饋表與漲價(jià)表，做到剛好通知開票處與銷售部，并分析調(diào)查市場(chǎng)價(jià)格是否適合客戶需求!

2.報(bào)安排時(shí)要細(xì)心、多多了解各品種的信息變更、變更的信息要?jiǎng)偤梅答伣o質(zhì)管部、開票處、銷售部、當(dāng)有新品種引進(jìn)時(shí)，要授集好信息，剛好與銷售部、開票處溝通，并快速備貨，還要多多了解供貨商與廠家在各個(gè)時(shí)間段的實(shí)惠政策等。

3.選購(gòu) 不同品種，要敏捷運(yùn)用不同的方法詢價(jià)、講價(jià)、儀價(jià)以到達(dá)降低成本的最終目的。

4.對(duì)已知漲價(jià)的暢銷品種，要盡快的調(diào)查緣由，依據(jù)市場(chǎng)，和部門領(lǐng)導(dǎo)商討就應(yīng)漲到什么價(jià)，對(duì)于銷售部反饋如是客戶已訂品種，銷售部要帶給也許價(jià)格，選購(gòu) 部依據(jù)各公司銷售的價(jià)格來(lái)做價(jià)格調(diào)整。

5.對(duì)于業(yè)務(wù)員帶給的新品種，要留意看月銷量，暢銷品種要常常查看庫(kù)存是否斷貨，要保證庫(kù)存不缺貨，如因天氣緣由或流行病因要結(jié)合現(xiàn)實(shí)分析，針對(duì)不同品種做好備貨打算。

6.對(duì)于選購(gòu) 了的品種要?jiǎng)偤酶欂浭欠竦綆?kù)，在其次天早上查看是否入完庫(kù)，查清晰緣由，以免做重復(fù)安排。

自從進(jìn)入選購(gòu) 部以來(lái)，讓我更明白總成本的優(yōu)先原則，和敏捷運(yùn)用各種選購(gòu) 技巧的重要性。在那里，感謝領(lǐng)導(dǎo)這幾個(gè)月來(lái)對(duì)我的工作指導(dǎo)，今后的我還需領(lǐng)導(dǎo)的支持與培育，請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)放心，我會(huì)接著努力學(xué)習(xí)、努力工作的，昨日的成果已成過(guò)去，此刻重要的是在新的一年里好好珍惜時(shí)間，珍惜機(jī)會(huì)發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正缺點(diǎn)，改善工作的方式方法，全面提高綜合素養(yǎng)，更完備地完成新一年的選購(gòu) 工作。

酒店選購(gòu) 培訓(xùn)總結(jié)范文篇3

2024年已經(jīng)過(guò)去，在過(guò)去的一年里通過(guò)領(lǐng)導(dǎo)和同事們的支持和幫助，各項(xiàng)工作均已順當(dāng)完成，新的一年已經(jīng)起先，為了更好的完成下年的工作任務(wù)，現(xiàn)將我過(guò)去一年中工作狀況作一個(gè)匯報(bào)。在過(guò)去的一年里，嚴(yán)格根據(jù)公司選購(gòu) 管理制度，極力限制選購(gòu) 成本，保質(zhì)保量的完成了各項(xiàng)選購(gòu) 任務(wù)，全年完成選購(gòu) 項(xiàng)目共計(jì)x萬(wàn)元，保證了公司生產(chǎn)部的正常運(yùn)營(yíng)，在整體的一年里，還尚未達(dá)到預(yù)期的志向效果，如選購(gòu) 剛好率尚且能達(dá)到101%，遲發(fā)貨、質(zhì)量不達(dá)標(biāo)等因素仍舊存在，在今后的工作中接著努力學(xué)習(xí)，不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)技能，征詢產(chǎn)品信息，加強(qiáng)與客戶溝通，更好的保質(zhì)保量完成各項(xiàng)選購(gòu) 工作，使各項(xiàng)工作正確、精確率力爭(zhēng)達(dá)到x%為了更好的完善選購(gòu) 工作，確保做好下一年的工作任務(wù)，現(xiàn)將我之工作做以下總結(jié)

在提倡公司制度做好每日安排與總結(jié)的前提，也是完成日事日畢的重要保障，每天寫好每天所要做的工作，處理的事，對(duì)所做的狀況做一總結(jié)，對(duì)沒(méi)有處理好的事，緊接處理，盡量做到問(wèn)題不推遲，盡最快解決。

我們的選購(gòu) 工作就是服務(wù)于生產(chǎn)，就是以最低的成本滿意高質(zhì)量嚴(yán)要求的生產(chǎn)所需輔料，肯定要對(duì)要選購(gòu) 的輔料細(xì)心的分析，在做信價(jià)比，始終堅(jiān)持做好以質(zhì)論價(jià)，貨比三家，多快好省的選購(gòu) 原則。

在工作中要多跑、多對(duì)比、多總結(jié)，邊學(xué)習(xí)邊實(shí)踐，不斷提高自己的選購(gòu) 業(yè)務(wù)水平，加強(qiáng)與供應(yīng)商溝通要?jiǎng)偤米龊酶吖ぷ?，讓他們能主?dòng)爭(zhēng)取協(xié)作我們工作，剛好解決問(wèn)題尤其是按時(shí)、按質(zhì)、按量供應(yīng)好所需的各種輔料

跟現(xiàn)場(chǎng)，逐步加強(qiáng)與各部門的溝通，嚴(yán)格限制選購(gòu) 時(shí)間和選購(gòu) 周期，保證各種輔料的購(gòu)進(jìn)科學(xué)合理，極力協(xié)作公司各項(xiàng)財(cái)產(chǎn)運(yùn)營(yíng)工作，當(dāng)不同的物品及輔料進(jìn)廠前，要?jiǎng)偤玫暮陀嘘P(guān)部門做好協(xié)調(diào)與溝通。選購(gòu) 部年終工作總結(jié)。

要限制物品及材料入庫(kù)的數(shù)量與質(zhì)量，在購(gòu)進(jìn)物品與材料時(shí)發(fā)生質(zhì)量、數(shù)量異樣狀況下，應(yīng)馬上實(shí)行緊急措施，并與供應(yīng)商聯(lián)系，和有關(guān)部門進(jìn)行協(xié)商處理。

學(xué)會(huì)主動(dòng)與人溝通，溝通：常常與車間，倉(cāng)庫(kù)，質(zhì)檢部的相關(guān)人員接觸，這樣便于自己了解產(chǎn)品，跟蹤須要，削減工作失誤，提高工作效率。

綜上所述，在以后的工作中，我會(huì)更加努力的學(xué)習(xí)，不斷地積累豐富選購(gòu) 閱歷，高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求的完成各項(xiàng)工作，總之，全部的工作結(jié)果都與領(lǐng)導(dǎo)和同事們的幫助和支持分不開的，在此表示感謝，我們選購(gòu) 部是一個(gè)集體，今后肯定會(huì)更加團(tuán)結(jié)，同心協(xié)力，共同進(jìn)步，向同一個(gè)目標(biāo)邁進(jìn)——爭(zhēng)取更大的進(jìn)步！

酒店選購(gòu) 培訓(xùn)總結(jié)范文篇4

20__年以來(lái)，選購(gòu) 部與財(cái)務(wù)部分別后，在酒店領(lǐng)導(dǎo)正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部(室)的指導(dǎo)、幫助下，克服了人員少，工作量大等困難，較好地完成了一季度的各項(xiàng)選購(gòu) 任務(wù)，為酒店經(jīng)營(yíng)、管理供應(yīng)了一個(gè)有力的后勤保障。一個(gè)季度以來(lái)，部門堅(jiān)持以“貨比三家，照看生意不照看價(jià)格”為原則，以一線部門的需求為重點(diǎn)，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營(yíng)與管理，仔細(xì)履行選購(gòu) 經(jīng)理的工作職責(zé)，較好的完成了部門及職責(zé)給予的各項(xiàng)工作任務(wù)，現(xiàn)簡(jiǎn)要地匯報(bào)一下我部一個(gè)季度以來(lái)的工作狀況：

一、主要工作與作法

1、貨比三家，確保選購(gòu) 物品物美價(jià)廉

為限度的降低酒店經(jīng)營(yíng)成本，實(shí)現(xiàn)物美價(jià)廉，部門在日常工作中堅(jiān)持對(duì)餐飲部所需原材料進(jìn)行每周一次的市場(chǎng)調(diào)查及定價(jià)，對(duì)出現(xiàn)價(jià)格波動(dòng)較大的原材料進(jìn)行了剛好的調(diào)整，同時(shí)部門對(duì)全部入庫(kù)物資嚴(yán)格按酒店標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收并做好質(zhì)量記錄，對(duì)不合格產(chǎn)品做到了剛好的退貨、更換，有效降低了酒店經(jīng)營(yíng)成本;

其次是餐飲部2包及9包的沙發(fā)選樣、及整個(gè)酒店固定資產(chǎn)的選購(gòu) 上，部門堅(jiān)持橫向調(diào)查，照看生意不照看價(jià)格的原則，確保了所購(gòu)物品物美價(jià)廉;同時(shí)堅(jiān)持實(shí)施貨比三家，特殊是在餐飲原材料的供應(yīng)上實(shí)施兩家供貨，相互競(jìng)爭(zhēng)的措施，確保了一季度30余萬(wàn)元選購(gòu) 物資質(zhì)量的穩(wěn)定。

2、選購(gòu) 剛好，確保經(jīng)營(yíng)管理正常有序

選購(gòu) 部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一，我們堅(jiān)持在日常工作中以“搞好選購(gòu) 工作，保障經(jīng)營(yíng)須要”為工作原則，樹立經(jīng)營(yíng)部門第一，酒店聲譽(yù)形象為上，物美價(jià)廉為主的工作意識(shí)，并努力完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)，在今年工作中，部門在與財(cái)務(wù)部分別后事情雜而多的狀況下，前往深圳、廣州考核、選購(gòu) 高檔原材料2次，共完成選購(gòu) 任務(wù)400余次，選購(gòu) 各類大小物品600余件，并完成因經(jīng)營(yíng)部門臨時(shí)須要而出現(xiàn)的零星選購(gòu) 50余次，有力保障

3、想方設(shè)法，降低酒店運(yùn)營(yíng)成本

一是協(xié)作餐飲、客房部，完成了部分供貨商合同到期后的續(xù)簽，并仿照餐飲部干貨供貨方式，對(duì)餐飲部小菜供貨也施行了兩家競(jìng)爭(zhēng)的方式，進(jìn)一步降低了部門成本，提高了供貨質(zhì)量;

二是對(duì)客房一次性進(jìn)行一了次調(diào)價(jià)工作;

三是為進(jìn)一步提高精品屋的經(jīng)營(yíng)實(shí)力，部門同客房一起找尋供貨品種近101余種

4、主動(dòng)努力，拓寬原料供應(yīng)新渠道

為開拓和引進(jìn)異地特色原材料，為一線部門供應(yīng)很好的經(jīng)營(yíng)保障，部門依據(jù)酒店總體工作支配，先后兩次赴廣州、深圳進(jìn)行了中高檔原材料市場(chǎng)的考察，并引進(jìn)了一批特色優(yōu)質(zhì)原材料，為餐飲菜肴的常換常新供應(yīng)了有力的保障，并得到了廣闊消費(fèi)者的一樣好評(píng)。

二、存在的不足

今年，選購(gòu) 部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，雖已完成了酒店和部門下達(dá)的各項(xiàng)選購(gòu) 任務(wù)，但仍存在諸多不足，距酒店、部門領(lǐng)導(dǎo)及一線部門的要求還有肯定的差距，有待于本人進(jìn)一步的改進(jìn)，其主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

一是在如何開拓和引進(jìn)特色原材料的渠道和點(diǎn)子不夠多，未能為一線部門供應(yīng)較多、有用的信息和原材料;

二是自身的學(xué)習(xí)意識(shí)不濃，綜合素養(yǎng)有待于進(jìn)一步提高;

三是在日常選購(gòu) 工作中，缺乏較強(qiáng)的安排性，沒(méi)有全面系統(tǒng)的支配好選購(gòu) 安排，從而有時(shí)導(dǎo)致選購(gòu) 較為零亂，丟三落四;

四是二線為一線服務(wù)的意識(shí)還有待于進(jìn)一步提高;

三、明年努力方向

明年將今年工作中存在的問(wèn)題整改為重點(diǎn)，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，堅(jiān)固樹立后臺(tái)圍繞前臺(tái)轉(zhuǎn)、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想，主動(dòng)溝通，勤于調(diào)查，嚴(yán)格把關(guān)，努力做好物品選購(gòu) 保障和質(zhì)量的督導(dǎo)工作，確保酒店經(jīng)營(yíng)管理正常有序的開展。

酒店選購(gòu) 培訓(xùn)總結(jié)范文篇5

20__年，選購(gòu) 部在公司正確領(lǐng)導(dǎo)下，在各部(室)的指導(dǎo)、幫助下，克服了人員少，工作量大等困難，較好地完成了酒店各項(xiàng)選購(gòu) 任務(wù)，為酒店經(jīng)營(yíng)、管理供應(yīng)了一個(gè)有力的后勤保障。20__年以來(lái)，選購(gòu) 部堅(jiān)持以“貨比三家，同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量”為原則，以一線部門的需求為重點(diǎn)，緊緊圍繞酒店日常經(jīng)營(yíng)與管理，仔細(xì)履行選購(gòu) 經(jīng)理的工作職責(zé)，較好的完成了部門及職責(zé)給予的各項(xiàng)工作任務(wù)，現(xiàn)簡(jiǎn)要地匯報(bào)一下我部自開業(yè)以來(lái)的工作狀況：

一、主要工作與作法

1、選購(gòu) 剛好，確保經(jīng)營(yíng)管理正常有序

選購(gòu) 部作為酒店后勤保障的重要組成部門之一，我們堅(jiān)持在日常工作中以“搞好選購(gòu) 工作，保障經(jīng)營(yíng)須要”為工作原則，樹立經(jīng)營(yíng)部門第一，酒店聲譽(yù)形象為上，物美價(jià)廉為主的工作意識(shí)，并努力完成酒店下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)。

2、貨比三家，確保選購(gòu) 物品物美價(jià)廉

為限度的降低酒店經(jīng)營(yíng)成本，實(shí)現(xiàn)物美價(jià)廉，部門在日常工作中堅(jiān)持對(duì)各部所需原材料進(jìn)行每周一次的市場(chǎng)調(diào)查，根據(jù)“同等質(zhì)量比價(jià)格，同等價(jià)格比質(zhì)量的原則”進(jìn)行選購(gòu) ，對(duì)出現(xiàn)價(jià)格波動(dòng)較大的原材料與各部進(jìn)行了剛好的溝通調(diào)整，同時(shí)部門對(duì)全部入庫(kù)物資嚴(yán)格按酒店原料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收并做好質(zhì)量記錄，對(duì)不合格產(chǎn)品做到了剛好的退貨、更換，有效降低了酒店經(jīng)營(yíng)成本;其次在酒店高檔原料的選購(gòu) 上，部門實(shí)行多家供貨商參加進(jìn)行評(píng)審。

二、存在的不足

選購(gòu) 部在酒店領(lǐng)導(dǎo)和部門領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下，雖已完成了酒店和部門下達(dá)的各項(xiàng)選購(gòu) 任務(wù)，但仍存在諸多不足，距公司酒樓、部門領(lǐng)導(dǎo)及一線部門的要求還有肯定的差距，有待于本人進(jìn)一步的改進(jìn)，其主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

1、在日常選購(gòu) 工作中，缺乏較強(qiáng)的安排性，沒(méi)有全面系統(tǒng)的支配好選購(gòu) 安排，從而有時(shí)導(dǎo)致選購(gòu) 較為零亂，丟三落四。

2、二線為一線服務(wù)的意識(shí)還有待于進(jìn)一步提高。

3、如何開拓和引進(jìn)特色原材料的渠道和點(diǎn)子不夠多，未能為一線部門供應(yīng)較多、有用的信息和原材料。

4、自身的學(xué)習(xí)意識(shí)不濃，綜合素養(yǎng)有待于進(jìn)一步提高。

三、下一步努力方向

20__年，部門將以上一年度工作中存在的問(wèn)題整改為重點(diǎn)，加強(qiáng)學(xué)習(xí)，堅(jiān)固樹立后臺(tái)圍繞前臺(tái)轉(zhuǎn)、二線圍繞一線轉(zhuǎn)的思想，主動(dòng)溝通，勤于調(diào)查，嚴(yán)格把關(guān)，努力做好原料、物品選購(gòu) 保障工作，確保酒店經(jīng)營(yíng)管理正常有序的開展。

1、加強(qiáng)自身綜合素養(yǎng)的提高，利用業(yè)余時(shí)間主動(dòng)學(xué)習(xí)選購(gòu) 業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)。

2、加強(qiáng)與各部之間的溝通協(xié)調(diào)工作，確保選購(gòu) 供應(yīng)剛好、保質(zhì)、保量。

3、加強(qiáng)供貨渠道的拓展工作，主動(dòng)開拓引進(jìn)異地特色原料供應(yīng)。

展望20__年，選購(gòu) 部將一如既往的做好本職工作，服務(wù)好一線各營(yíng)業(yè)部門，讓我們共同努力、團(tuán)結(jié)協(xié)作，為__酒店的發(fā)展作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)!

酒店選購(gòu) 培訓(xùn)總結(jié)范文篇6

20年的工作就要結(jié)束，20年的鐘聲即將敲響。回顧過(guò)去一年的工作，我們感到有意義、有價(jià)值、有收獲。在這一年里我們樹立了“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念，順當(dāng)完成了選購(gòu) 工作的各項(xiàng)任務(wù)和年初制定的工作安排。本著“誠(chéng)信勤奮、開拓創(chuàng)新”的服務(wù)宗旨以及“價(jià)格更低、效率更高、質(zhì)量更好”的要求，提高了公司的物資供應(yīng)保障實(shí)力，各項(xiàng)工作穩(wěn)中求進(jìn)，逐步提升?，F(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：

一、本年度工作取得的成就

1、內(nèi)部管理方面：到20年年底，選購(gòu) 部將全部涉及到的資料、文檔進(jìn)行規(guī)整保存，如選購(gòu) 申請(qǐng)單、付款申請(qǐng)單、合同等，做到帳物相符，一查就明。

2、與各部門協(xié)調(diào)上：選購(gòu) 部與配送部剛好溝通，應(yīng)急物品剛好購(gòu)買，避開出現(xiàn)原料缺乏等現(xiàn)象。

3、業(yè)務(wù)方面執(zhí)行狀況：在材料詢價(jià)方面，力爭(zhēng)做到了三家或三家以上報(bào)價(jià)，并進(jìn)行多次洽談報(bào)價(jià)，在價(jià)格和質(zhì)量上尋求第一。在付款中與材料經(jīng)銷商剛好進(jìn)行對(duì)賬、銷帳，做到了賬賬相符，沒(méi)有出現(xiàn)紕漏。選購(gòu) 部?jī)?nèi)部每周對(duì)賬、銷帳，金額具體、清晰。

4、工作作風(fēng)和勞動(dòng)紀(jì)律遵守狀況：選購(gòu) 部的工作是企業(yè)創(chuàng)建效益的第一道閘門，事關(guān)公司利益得失，因而本年度選購(gòu) 部樹立了以人為本的工作做風(fēng)，遵守公司的每一項(xiàng)規(guī)章制度，擺正心態(tài)，牢記使命，堅(jiān)持原則，公正處事，工作責(zé)任心和工作熱忱都有了很大提高。業(yè)務(wù)方面，分工細(xì)化，職責(zé)分明，協(xié)作親密。手續(xù)清楚明白，做到了物清，帳清，提高了透亮度。我們的辛勤勞動(dòng)，為企業(yè)節(jié)約了資金，降低了成本。

5、選購(gòu) 渠道上：一年來(lái)，我們通過(guò)多方努力，擁有了成熟完善的選購(gòu) 渠道，保證了材料剛好、足夠的供應(yīng)。

6、對(duì)待漏貨少貨的現(xiàn)象上：我們實(shí)行剛好的補(bǔ)救措施，并在工作中實(shí)行訂單跟蹤，把差錯(cuò)率降到零。

二、本年度的工作不足

1、選購(gòu) 規(guī)范化程度還需進(jìn)一步提升：選購(gòu) 工作遇到很多問(wèn)題，主要是選購(gòu) 的安排性不強(qiáng)。我們選購(gòu) 任務(wù)中的一多半是臨時(shí)選購(gòu) 安排，因?yàn)闆](méi)有庫(kù)存，有時(shí)造成供應(yīng)脫節(jié)。審批程序過(guò)于困難，奢侈許多人力、時(shí)間，影響了工作效率。選購(gòu) 程序還須要進(jìn)一步規(guī)范，選購(gòu) 效率還有待進(jìn)一步提高。

2、業(yè)務(wù)人員的素養(yǎng)還需進(jìn)一步強(qiáng)化：質(zhì)量與價(jià)格恒久是選購(gòu) 工作的核心。選購(gòu) 人員的技術(shù)實(shí)力與業(yè)務(wù)水平干脆影響到選購(gòu) 工作的質(zhì)量和效率。以后將極積為他們供應(yīng)培訓(xùn)和學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，建立一支專業(yè)性強(qiáng)，業(yè)務(wù)精湛，清正廉潔，敬業(yè)高效，讓領(lǐng)導(dǎo)放心的選購(gòu) 隊(duì)伍，更好地服務(wù)公司生產(chǎn)一線工作。

3、供應(yīng)商的范圍還不夠廣：出于對(duì)售后服務(wù)響應(yīng)速度的考慮，部分物資的選購(gòu) 以老客戶為主，這在肯定程度上影響了企業(yè)的效益。須要開拓更為廣泛的供貨渠道。

三、努力方向

總結(jié)一年得失，在下一年的工作中，我們要虛心向其它部門學(xué)習(xí)工作和管理閱歷，借鑒好的工作方法，努力學(xué)好專業(yè)理論學(xué)問(wèn)，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素養(yǎng)和管理實(shí)力，使本部門工作再上一個(gè)新的臺(tái)階。要進(jìn)一步強(qiáng)化敬業(yè)精神，加強(qiáng)責(zé)任感，對(duì)待工作高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)要求。同時(shí)我部門還將不斷搞好階段性總結(jié)，找差距，評(píng)不足以推動(dòng)工作。盡最大努力去降低成本，提高效率。在新的一年里，我們將同心同德，團(tuán)結(jié)一樣，克服困難，爭(zhēng)創(chuàng)文明科室，為公司作出更大的貢獻(xiàn)。

酒店選購(gòu) 培訓(xùn)總結(jié)范文篇7

20xx年的工作就這樣結(jié)束了，這一年在現(xiàn)在的工作崗位上也是有特別努力與仔細(xì)的在完成自己的每一項(xiàng)工作，同時(shí)也是有不斷的讓自己在其中去漸漸的成長(zhǎng)，同時(shí)我也有努力的讓自己在其中去慢慢的成長(zhǎng)與奮斗。對(duì)于酒店選購(gòu) 這份工作的進(jìn)展與自己在工作上的成長(zhǎng)我也是好好的總結(jié)了一下。

一、工作的完成上

就我所負(fù)責(zé)的選購(gòu) 工作自己也是有付出不少的努力，同時(shí)也是在其中有較大的努力與發(fā)展，同時(shí)也是盡力在其中去努力發(fā)展，盡可能的提升自我，讓我可以在自己的工作上去努力奮斗。為此我也是在工作上始終持有特別仔細(xì)負(fù)責(zé)的看法，盡可能的將自己的工作都完成好，并且還主動(dòng)向他人或是領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)教，尋求提升的方式與努力的方向，更是讓我的生活都變得特別的精彩與華蜜。看著自己一步一步的完成好我個(gè)人的工作，更是可以收獲到領(lǐng)導(dǎo)的確定，這都是特別華蜜的事情。

二、存在的不足

面對(duì)每天的工作，我照舊是存在著不少須要去奮進(jìn)的地方，就算我是有特別努力的完成自己的工作，但是還會(huì)是沒(méi)有方法真正的做好每一件事情。這也就真是呈現(xiàn)了我的個(gè)人實(shí)力還是存在著很大的不足，所以我必需要去進(jìn)行更多的奮斗，讓自己在其中有更大的成長(zhǎng)。身為員工自己所負(fù)責(zé)的每一項(xiàng)任務(wù)都是必需要做出特別大的努力，同時(shí)也要盡可能的讓自己在其中去漸漸的成長(zhǎng)，更是時(shí)刻對(duì)自己的生活進(jìn)行反思總結(jié)，這樣才能更好的駕馭到往后人生的發(fā)展方向，更是在工作上有更多的提升。

三、下一步的努力

任職酒店的選購(gòu) ，就是必需要對(duì)自己的工作進(jìn)行負(fù)責(zé)，盡可能的將每一件事都做好，同時(shí)也是努力的讓自己的個(gè)人實(shí)力得到提升，并且在面對(duì)工作時(shí)更是要付出百分百的努力與信念，這樣才能夠真正的讓自己在其中去成長(zhǎng)，去為自己的發(fā)展而奮斗。在工作過(guò)程中更是要不斷去學(xué)習(xí)，自己鉆研的同時(shí)，更是多多請(qǐng)教他人，也讓自己可以在工作上有更好的狀態(tài)去面對(duì)每一個(gè)人，每一份工作。同時(shí)也是須要時(shí)常去反思，去警醒自己，這樣才能夠在工作中有更大的提升，也能避開犯下更多的錯(cuò)誤。

下一年得工作不知道會(huì)是什么模樣，更是不明白將來(lái)的生活將會(huì)如何去綻開，但是我特別堅(jiān)決的一點(diǎn)就是我都是會(huì)努力讓自己有所提升，更是會(huì)盡可能的讓自己在工作上有更大的可能性，也讓自己的工作有更好的提升，我信任下一年嶄新的我定是可以將自己的工作都完成的特別的妥當(dāng)，更是獲得肯定的成果。

酒店選購(gòu) 培訓(xùn)總結(jié)范文篇8

20__年的工作就要結(jié)束，下一年年的鐘聲即將敲響?；仡欉^(guò)去一年的工作，我們感到有意義、有價(jià)值、有收獲。在這一年里我們樹立了“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念，順當(dāng)完成了選購(gòu) 工作的各項(xiàng)任務(wù)和年初制定的工作安排。本著“誠(chéng)信勤奮、開拓創(chuàng)新”的服務(wù)宗旨以及“價(jià)格更低、效率更高、質(zhì)量更好”的要求，提高了公司的物資供應(yīng)保障實(shí)力，各項(xiàng)工作穩(wěn)中求進(jìn)，逐步提升?，F(xiàn)將主要工作總結(jié)如下：

一、本年度工作取得的成就

1、內(nèi)部管理方面：到2024__年底，選購(gòu) 部將全部涉及到的資料、文檔進(jìn)行規(guī)整保存，如選購(gòu) 申請(qǐng)單、付款申請(qǐng)單、合同等，做到帳物相符，一查就明。

2、與各部門協(xié)調(diào)上：選購(gòu) 部與配送部剛好溝通，應(yīng)急物品剛好購(gòu)買，避開出現(xiàn)原料缺乏等現(xiàn)象。

3、業(yè)務(wù)方面執(zhí)行狀況：

在材料詢價(jià)方面，力爭(zhēng)做到了三家或三家以上報(bào)價(jià)，并進(jìn)行多次洽談報(bào)價(jià)，在價(jià)格和質(zhì)量上尋求第一。

在付款中與材料經(jīng)銷商剛好進(jìn)行對(duì)賬、銷帳，做到了賬賬相符，沒(méi)有出現(xiàn)紕漏。選購(gòu) 部?jī)?nèi)部每周對(duì)賬、銷帳，金額具體、清晰。

4、工作作風(fēng)和勞動(dòng)紀(jì)律遵守狀況：選購(gòu) 部的工作是企業(yè)創(chuàng)建效益的第一道閘門，事關(guān)公司利益得失，因而本年度選購(gòu) 部樹立了以人為本的工作做風(fēng)，遵守公司的每一項(xiàng)規(guī)章制度，擺正心態(tài)，牢記使命，堅(jiān)持原則，公正處事，工作責(zé)任心和工作熱忱都有了很大提高。業(yè)務(wù)方面，分工細(xì)化，職責(zé)分明，協(xié)作親密。手續(xù)清楚明白，做到了物清，帳清，提高了透亮度。我們的辛勤勞動(dòng)，為企業(yè)節(jié)約了資金，降低了成本。

5、選購(gòu) 渠道上：一年來(lái)，我們通過(guò)多方努力，擁有了成熟完善的選購(gòu) 渠道，保證了材料剛好、足夠的供應(yīng)。

6、對(duì)待漏貨少貨的現(xiàn)象上：我們實(shí)行剛好的補(bǔ)救措施，并在工作中實(shí)行訂單跟蹤，把差錯(cuò)率降到零。

二、本年度的工作不足

1、選購(gòu) 規(guī)范化程度還需進(jìn)一步提升：選購(gòu) 工作遇到很多問(wèn)題，主要是選購(gòu) 的安排性不強(qiáng)。我們選購(gòu) 任務(wù)中的一多半是臨時(shí)選購(gòu) 安排，因?yàn)闆](méi)有庫(kù)存，有時(shí)造成供應(yīng)脫節(jié)。審批程序過(guò)于困難，奢侈許多人力、時(shí)間，影響了工作效率。選購(gòu) 程序還須要進(jìn)一步規(guī)范，選購(gòu) 效率還有待進(jìn)一步提高。

2、業(yè)務(wù)人員的素養(yǎng)還需進(jìn)一步強(qiáng)化：質(zhì)量與價(jià)格恒久是選購(gòu) 工作的核心。選購(gòu) 人員的技術(shù)實(shí)力與業(yè)務(wù)水平干脆影響到選購(gòu) 工作的質(zhì)量和效率。以后將極積為他們供應(yīng)培訓(xùn)和學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，建立一支專業(yè)性強(qiáng)，業(yè)務(wù)精湛，清正廉潔，敬業(yè)高效，讓領(lǐng)導(dǎo)放心的選購(gòu) 隊(duì)伍，更好地服務(wù)公司生產(chǎn)一線工作。

3、供應(yīng)商的范圍還不夠廣：出于對(duì)售后服務(wù)響應(yīng)速度的考慮，部分物資的選購(gòu) 以老客戶為主，這在肯定程度上影響了企業(yè)的效益。須要開拓更為廣泛的供貨渠道。

三、努力方向

總結(jié)一年得失，在下一年的工作中，我們要虛心向其它部門學(xué)習(xí)工作和管理閱歷，借鑒好的工作方法，努力學(xué)好專業(yè)理論學(xué)問(wèn)，不斷提高自身的業(yè)務(wù)素養(yǎng)和管理實(shí)力，使本部門工作再上一個(gè)新的臺(tái)階。要進(jìn)一步強(qiáng)化敬業(yè)精神，加強(qiáng)責(zé)任感，對(duì)待工作高標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)要求。同時(shí)我部門還將不斷搞好階段性總結(jié)，找差距，評(píng)不足以推動(dòng)工作。盡最大努力去降低成本，提高效率。在新的一年里，我們將同心同德，團(tuán)結(jié)一樣，克服困難，爭(zhēng)創(chuàng)文明科室，為公司作出更大的貢獻(xiàn)。

酒店選購(gòu) 培訓(xùn)總結(jié)范文篇9

轉(zhuǎn)瞬間__年已經(jīng)過(guò)去,她是我踏進(jìn)__公司的第N年,在總經(jīng)理的指導(dǎo)下,在各領(lǐng)導(dǎo)與各同事的共同努力下,我們仔細(xì)完成了公司各項(xiàng)工作任務(wù),并取得了肯定的成果,總結(jié)如下:

一、工作方面

1.工作中，敬重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同事，能正確處理好與領(lǐng)導(dǎo)同事之間的關(guān)系，保持溝通，充分發(fā)揮崗位職能，仔細(xì)完成了各項(xiàng)工作任務(wù)，幫助業(yè)務(wù)部的工作須要。

2.與各供應(yīng)商建立并保持良好關(guān)系，93%的物料順當(dāng)如期跟催到位，基本保證生產(chǎn)順暢，材料安排下單正確率達(dá)101%(沒(méi)有方法,公司部門不是很完善,所以材料安排也由選購(gòu) 部制定.呵呵,不過(guò)就可以順便訓(xùn)練對(duì)材料的了解)

3.根據(jù)質(zhì)檢部質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，剛好與各供應(yīng)商溝通協(xié)調(diào)，盡最大努力根據(jù)我司質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)供應(yīng)物料。

4.開發(fā)了新的供應(yīng)商，緩解了__、__材料的質(zhì)量問(wèn)題。

二、不足方面

1.材料安排下單錯(cuò)誤2%，但未造成嚴(yán)峻后果延誤出貨。

2.部門與部門之間的溝通未能達(dá)到志向效果。

3.供應(yīng)商開發(fā)力度不夠大，未能培育有潛力供應(yīng)商。

三、明年工作安排

1.加強(qiáng)與各供應(yīng)商的合作與協(xié)調(diào)，縮短供貨周期，提高物料交期的百分比

2.主動(dòng)與各供應(yīng)商溝通，提高各供應(yīng)商的質(zhì)量限制實(shí)力與合約執(zhí)行實(shí)力，保持質(zhì)量與交期的長(zhǎng)期穩(wěn)定性。

3.極力協(xié)作質(zhì)檢部解決物料質(zhì)量問(wèn)題，與質(zhì)檢部探討某些質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)超過(guò)現(xiàn)有市場(chǎng)水平的解決方案。

4.穩(wěn)定現(xiàn)有供應(yīng)商，開發(fā)培育有潛力的供應(yīng)商。

5.建立穩(wěn)定、快速的供應(yīng)鏈。

酒店選購(gòu) 培訓(xùn)總結(jié)范文篇10

我是選購(gòu) 部經(jīng)理xxx，在20xx年x月x日，董事會(huì)開過(guò)選購(gòu) 部專題會(huì)議后，選購(gòu) 部正式成立，x月x日董事會(huì)正式任命我為選購(gòu) 部經(jīng)理，主持選購(gòu) 部日常工作，隸屬于董事會(huì)財(cái)務(wù)部，干脆領(lǐng)導(dǎo)是耿總監(jiān)，干脆下屬是選購(gòu) 部?jī)擅x購(gòu) 。我的工作職責(zé)是：全面負(fù)責(zé)酒店各類物資的選購(gòu) 及部門內(nèi)部管理，提高物資選購(gòu) 質(zhì)量，降低選購(gòu) 成本。詳細(xì)職責(zé)如下：

一、選購(gòu) 制度建設(shè)

1、組織制定選購(gòu) 管理規(guī)章制度，上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)后組織實(shí)施。

2、負(fù)責(zé)制定選購(gòu) 管理工作流程與標(biāo)準(zhǔn)，并督導(dǎo)執(zhí)行。

3、依據(jù)制度的執(zhí)行狀況剛好修訂，完善各項(xiàng)規(guī)章制度及工作程序。

二、選購(gòu) 工作管理

1、參加供應(yīng)商的談判與合同的簽訂。

2、指導(dǎo)市場(chǎng)調(diào)查工作，進(jìn)行合格供應(yīng)商的審批審核。

3、抽查供應(yīng)商檔案的建立和完善工作。

4、參加酒店批量與重要物資選購(gòu) 的業(yè)務(wù)談判工作。

三、部門內(nèi)部事務(wù)管理

1、處理本部門內(nèi)部日常行政事務(wù)。

2、負(fù)責(zé)本部門所屬員工的業(yè)務(wù)指導(dǎo)、績(jī)效考核工作。

3、負(fù)責(zé)本部門人員培訓(xùn)、調(diào)配和工作支配等。

4、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)本部門與其它部門間關(guān)系，解決爭(zhēng)議。

5、主持部門內(nèi)部會(huì)議的召開和重大事務(wù)的處理工作。

酒店選購(gòu) 培訓(xùn)總結(jié)范文篇11

作為一名選購(gòu) 部經(jīng)理，在今年，經(jīng)過(guò)幾個(gè)董事會(huì)的決議之后，選購(gòu) 部正式成立，我被名為選購(gòu) 部經(jīng)理。我感到很榮幸，也很興奮，擔(dān)當(dāng)這個(gè)職位，我感到有點(diǎn)壓力。但是，我堅(jiān)信，通過(guò)自己的努力，我會(huì)勝利的勝任。選購(gòu) 部是一個(gè)困難的部門，須要我們投入很大的努力，才能完成公司的目標(biāo)。下面是我的詳細(xì)陳述：

一、選購(gòu) 制度建設(shè)

1.組織制定選購(gòu) 管理規(guī)章制度，上報(bào)領(lǐng)導(dǎo)后組織實(shí)施；

2.負(fù)責(zé)制定選購(gòu) 管理工作流程與標(biāo)準(zhǔn)，并督導(dǎo)執(zhí)行；

3.依據(jù)制度的執(zhí)行狀況剛好修訂，完善各項(xiàng)規(guī)章制度及工作程序。

二、選購(gòu) 工作管理

1.參加供應(yīng)商的談判與合同的簽訂；

2.指導(dǎo)市場(chǎng)調(diào)查工作，進(jìn)行合格供應(yīng)商的審批審核；

3.抽查供應(yīng)商檔案的建立和完善工作；

4.參加酒店批量與重要物資選購(gòu) 的業(yè)務(wù)談判工作。

三、部門內(nèi)部事務(wù)管理

1.處理本部門內(nèi)部日常行政事務(wù)；

2.負(fù)責(zé)本部門所屬員工的業(yè)務(wù)指導(dǎo)、績(jī)效考核工作；

3.負(fù)責(zé)本部門人員培訓(xùn)、調(diào)配和工作支配等；

4.負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)本部門與其它部門間關(guān)系，解決爭(zhēng)議；

5.主持部門內(nèi)部會(huì)議的召開和重大事務(wù)的處理工作。

接下來(lái)，我依據(jù)崗位職責(zé)對(duì)一年來(lái)的工作進(jìn)行述職：

選購(gòu) 制度建設(shè)工作：

依據(jù)董事會(huì)和酒店的要求，制定了選購(gòu) 部各崗位的工作制度、選購(gòu) 部工作程序、選購(gòu) 流程、食品選購(gòu) 工作程序及制度、外地選購(gòu) 工作程序。建立了選購(gòu) 信息庫(kù)，對(duì)全部的來(lái)訪供應(yīng)商進(jìn)行登記，選擇重點(diǎn)?？赡軙?huì)發(fā)展為供應(yīng)商的單位或個(gè)人進(jìn)行整理，作為候補(bǔ)力氣。建立了切實(shí)有效的詢價(jià)機(jī)制，每月6、16、26日是我們對(duì)餐飲部的原材料詢價(jià)的時(shí)間，以選購(gòu) 、選購(gòu) 、庫(kù)房、各廚房組成的詢價(jià)隊(duì)伍，不論烈日當(dāng)頭還是寒風(fēng)刺骨，我們這支隊(duì)伍始終盡職盡責(zé)，活動(dòng)在烏市的各大市場(chǎng)，客觀事實(shí)的記錄了各種原材料的價(jià)格，為我們的定價(jià)奠定了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。建立供應(yīng)商誠(chéng)信檔案，收貨時(shí)選購(gòu) 員對(duì)所供原材料的質(zhì)量、數(shù)量合格狀況進(jìn)行登記，做出總體評(píng)價(jià)，干脆約束供應(yīng)商，在這一點(diǎn)上雖然時(shí)間不長(zhǎng)，但是效果很明顯，原材料品質(zhì)有了明顯提高。對(duì)選購(gòu) 流程不完善的地方進(jìn)行了修改，制定了小件物品選購(gòu) 流程和急購(gòu)物品的選購(gòu) 流程，大大提高了選購(gòu) 效率和服務(wù)質(zhì)量。

選購(gòu) 工作管理方面

與部門成員一起參加物資選購(gòu) 、詢價(jià)、議價(jià)，通過(guò)對(duì)制度、流程的學(xué)習(xí)與應(yīng)用，對(duì)部門人員進(jìn)行了工作分工，各司其職。從一年的工作狀況來(lái)看，流程和制度已經(jīng)相應(yīng)落實(shí)，逐步走向制度化、規(guī)范化，選購(gòu) 工作步入了正常運(yùn)行的狀態(tài)，變更了以前沒(méi)有章法、盲目工作、安排統(tǒng)籌性不強(qiáng)的工作狀態(tài)。

在市場(chǎng)選購(gòu) 的同時(shí)，對(duì)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，有實(shí)力的商戶或公司進(jìn)行記錄，作為候補(bǔ)蓄備力氣，在物價(jià)漲幅，季節(jié)交替的時(shí)候，組織人員進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查，對(duì)于供應(yīng)商的張家同志，我們都會(huì)仔細(xì)對(duì)待，以我們調(diào)價(jià)狀況為依據(jù)，部門協(xié)商確定后，上報(bào)財(cái)務(wù)部。常常關(guān)注市場(chǎng)改變，合理支配運(yùn)用資金。

酒店選購(gòu) 培訓(xùn)總結(jié)范文篇12

四月份的工作已經(jīng)過(guò)去了，的確我感覺(jué)特別的有意義的，身為選購(gòu) 工作人員，我能夠?yàn)樽约好刻斓墓ぷ鞫械匠湟?，這也是我對(duì)自己應(yīng)當(dāng)要有的看法，現(xiàn)在回想起來(lái)的時(shí)候，還是感覺(jué)無(wú)比的有動(dòng)力的，我清晰的人事到了將來(lái)的幾年自己應(yīng)當(dāng)往什么方向發(fā)展，這的確是我應(yīng)當(dāng)要去思索的，雖然選購(gòu) 工作是比較嚴(yán)瑾的，但是我從來(lái)都是盡量的放寬心態(tài)，這也是重要的一點(diǎn)，也就這段時(shí)間以來(lái)的工作我總結(jié)一番。

回顧過(guò)去的這幾年時(shí)間，其實(shí)在很大程度上面，我是對(duì)自己各方面比較有信念的，這也給我一種特別大的動(dòng)力，四月份的時(shí)間，雖然比較快，但是我對(duì)此還是比較清晰的，我認(rèn)為在這方面，我能夠穩(wěn)定好自己的狀態(tài)，不斷的去學(xué)習(xí)一些新的東西，這對(duì)我而言是很大的一個(gè)一提高，回想起來(lái)的時(shí)候，還是感覺(jué)無(wú)比驕傲的，這讓我也始終能夠維持自己分內(nèi)的職責(zé)，在這方面我也對(duì)自己是很有信念的，這的確讓我感覺(jué)特別有動(dòng)力。雖然四月份的工作已經(jīng)過(guò)去了，可是我特別享受這樣的狀態(tài)。

平常在工作當(dāng)中，我也是認(rèn)為自己能夠維持好的動(dòng)力，現(xiàn)在回想起來(lái)的時(shí)候，我還是覺(jué)得特別充溢的，我也希望自己能夠把這些細(xì)微環(huán)節(jié);落實(shí)的更加到位，終歸在這樣的環(huán)境下面我對(duì)自己各方面還是比較有信念的，我認(rèn)為自己可以接觸到了一些細(xì)微環(huán)節(jié)方面的工作，在個(gè)人實(shí)力方面我也能夠保持足夠好的動(dòng)力，雖然四月份當(dāng)中所做的事情，不多，相比較三月份的確是稍顯不足，在這樣的環(huán)境下面，我覺(jué)得這是對(duì)我的一個(gè)認(rèn)可，從事這份工作我現(xiàn)在還是比較信念的，將來(lái)還會(huì)有更多的工作等著我去做好，雖然從細(xì)微環(huán)節(jié)方面來(lái)講我的確是存在不足，和公司優(yōu)秀的員工對(duì)比起來(lái)就能夠看的出來(lái)，可是我從來(lái)都沒(méi)有覺(jué)得自己不行，過(guò)去的一個(gè)月我總結(jié)工作不足之處，對(duì)于平常選購(gòu) 出現(xiàn)問(wèn)題，進(jìn)行深化反省和思索，能夠客觀的看待自己的工作。

展望全新的一個(gè)月，我還是比較激烈，這對(duì)我個(gè)人實(shí)力而言也是一個(gè)很不錯(cuò)的熬煉，雖然在時(shí)間上面，存在著一些問(wèn)題，但是我的確還是應(yīng)當(dāng)要去認(rèn)為的維持下去，這對(duì)我來(lái)講也是一個(gè)機(jī)會(huì)，更加是接下來(lái)應(yīng)當(dāng)要去主導(dǎo)的，現(xiàn)在回想起來(lái)的時(shí)候，我還是覺(jué)得很有意義的，信任將來(lái)可以做出更好的成果來(lái)的，這也是我須要去落實(shí)好的工作，我也堅(jiān)信在細(xì)微環(huán)節(jié)方面自己能夠取得更好的成果來(lái)。

酒店選購(gòu) 培訓(xùn)總結(jié)范文篇1