石家莊市食品安全預(yù)案

石家莊市食品安全預(yù)案一、預(yù)案制定依據(jù)《食品安全法》《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急條例》《石家莊市食品安全應(yīng)急預(yù)案》二、預(yù)案適用范圍本預(yù)案適用于石家莊市范圍內(nèi)發(fā)生的食品安全突發(fā)事件，包括但不限于：食品中毒食品污染食品欺詐食品質(zhì)量安全事故三、預(yù)案指揮體系1.市級(jí)指揮體系總指揮：市長(zhǎng)副總指揮：分管農(nóng)業(yè)農(nóng)村和市場(chǎng)監(jiān)管工作的副市長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)小組：由衛(wèi)生健康、市場(chǎng)監(jiān)管、公安、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、財(cái)政、應(yīng)急管理等部門組成工作組：根據(jù)事件類型和嚴(yán)重程度，成立食品中毒應(yīng)急工作組、食品污染應(yīng)急工作組、食品欺詐應(yīng)急工作組或食品質(zhì)量安全事故應(yīng)急工作組2.區(qū)縣級(jí)指揮體系總指揮：區(qū)縣長(zhǎng)副總指揮：分管農(nóng)業(yè)農(nóng)村和市場(chǎng)監(jiān)管工作的區(qū)縣長(zhǎng)領(lǐng)導(dǎo)小組：由衛(wèi)生健康、市場(chǎng)監(jiān)管、公安、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、財(cái)政、應(yīng)急管理等部門組成工作組：根據(jù)事件類型和嚴(yán)重程度，成立食品中毒應(yīng)急工作組、食品污染應(yīng)急工作組、食品欺詐應(yīng)急工作組或食品質(zhì)量安全事故應(yīng)急工作組四、應(yīng)急響應(yīng)等級(jí)根據(jù)事件的嚴(yán)重程度和影響范圍，預(yù)案分四級(jí)響應(yīng)：一級(jí)響應(yīng)：突發(fā)重大食品安全事件，造成重大人員傷亡或社會(huì)影響二級(jí)響應(yīng)：突發(fā)較大事食品安全事件，造成一定人員傷亡或社會(huì)影響三級(jí)響應(yīng)：突發(fā)一般性食品安全事件，造成個(gè)別人員傷亡或社會(huì)影響四級(jí)響應(yīng)：突發(fā)較輕微食品安全事件，未造成人員傷亡或社會(huì)影響五、應(yīng)急處置流程1.預(yù)警監(jiān)測(cè)市場(chǎng)監(jiān)管部門加強(qiáng)食品安全監(jiān)測(cè)和預(yù)警，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)衛(wèi)生健康部門加強(qiáng)醫(yī)療衛(wèi)生機(jī)構(gòu)監(jiān)察，及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品中毒事件公安部門加強(qiáng)食品犯罪偵查和打擊，預(yù)防食品欺詐和違法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為2.報(bào)告與啟動(dòng)應(yīng)急響應(yīng)發(fā)現(xiàn)食品安全風(fēng)險(xiǎn)時(shí)，有關(guān)單位立即向同級(jí)政府報(bào)告同級(jí)政府根據(jù)事件嚴(yán)重程度，啟動(dòng)相應(yīng)級(jí)別的應(yīng)急響應(yīng)3.現(xiàn)場(chǎng)處置食品中毒事件：立即隔離患者，啟動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)急處置措施，救治患者食品污染事件：立即封鎖污染源，采取隔離措施，保護(hù)現(xiàn)場(chǎng)證據(jù)食品欺詐事件：立即查封涉案企業(yè)，扣押涉案產(chǎn)品，收集證據(jù)食品質(zhì)量安全事故：立即召回問題食品，查清事故原因，采取補(bǔ)救措施4.流行病學(xué)調(diào)查衛(wèi)生健康部門對(duì)食品安全事件開展流行病學(xué)調(diào)查，確定傳染源、傳播途徑和易感人群公安部門對(duì)食品欺詐事件開展偵查，查明涉案人員和犯罪事實(shí)5.處罰與追責(zé)市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)違反食品安全法律法規(guī)的行為進(jìn)行處罰公安部門對(duì)食品安全犯罪行為進(jìn)行偵查，追究刑事責(zé)任農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門對(duì)違反農(nóng)業(yè)農(nóng)村法律法規(guī)的行為進(jìn)行處罰6.信息發(fā)布與輿情引導(dǎo)政府新聞辦統(tǒng)一發(fā)布食品安全事件信息，及時(shí)向社會(huì)通報(bào)事件進(jìn)展網(wǎng)信部門加強(qiáng)輿情監(jiān)測(cè)和引導(dǎo)，防止不良信息傳播7.善后處置食品中毒事件：妥善安置患者家屬，提供心理疏導(dǎo)和醫(yī)療援助食品污染事件：徹底清除污染源，恢復(fù)正常生產(chǎn)生活秩序食品欺詐事件：嚴(yán)肅處理涉案企業(yè)，維護(hù)市場(chǎng)秩序食品質(zhì)量安全事故：完善產(chǎn)品追溯體系，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管六、保障措施1.培訓(xùn)和演練定期開展食品安全應(yīng)急演練，提高應(yīng)急響應(yīng)能力加強(qiáng)食品從業(yè)人員食品安全知識(shí)和技能培訓(xùn)2.物資儲(chǔ)備儲(chǔ)備足夠的食品安全應(yīng)急物資，包括食品、藥品、消毒用品等建立食品安全應(yīng)急物資保障體系3.經(jīng)費(fèi)保障預(yù)留專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)用于食品安全應(yīng)急處置協(xié)調(diào)各部門資金，確保應(yīng)急處置順利進(jìn)行4.信息共享建立政府部門、醫(yī)療機(jī)構(gòu)、企業(yè)等之間的信息共享平臺(tái)加強(qiáng)食品安全信息通報(bào)和交流