酒店垃圾管理制度(四篇)

酒店垃圾管理制度篇一 1、工程垃圾瓦礫、磚碎、碎板料等實行誰施工誰負責清運禁止倒在垃圾房內(nèi)。路面灰塵、泥沙等粉塵性垃圾在運送途中應加以遮擋防止垃圾掉落或飛揚引起二次污染。 2、生活垃圾員工清潔時的少量垃圾可倒入垃圾桶內(nèi)量大的垃圾應直接運送到垃圾房員工應在規(guī)定時間收集垃圾桶內(nèi)的垃圾并轉運至垃圾房。 1、負責每天一次沖洗垃圾房地面及垃圾桶。 2、每周對垃圾房進行一次消殺工作。 1、地面無散落垃圾、無污水、污漬 2、墻面無粘附物無明顯污跡 3、垃圾做到日產(chǎn)日清 4、所有垃圾集中堆放在垃圾箱做到合理、衛(wèi)生、四周無散積垃圾 5、可作廢品回收的垃圾應另行存放 6、垃圾房應保持清潔無異味每日應定時噴灑藥水防止發(fā)生蟲害及污染。 酒店垃圾管理制度篇二 酒店內(nèi)的干、濕垃圾全部歸協(xié)議承包人所有，不得自行處理或變賣。要求相關部門每日及時對垃圾進行清理，不得過夜，并在處理干、濕垃圾時自行干、濕分離裝放，送至垃圾房內(nèi)。 1、廢舊報紙、雜志、紙張?zhí)幚磙k法：可定期與不定期進行處理。如處理此類廢舊物品較少時，可直接放置在辦公區(qū)垃圾箱內(nèi)，由客房部pa收送至垃圾房;如此類物品較多時，則由部門自行送至垃圾房。 2、廢油腳、老油處理辦法：每周三下午二點整由酒店各廚房將廢油腳與老油送至收貨部的收貨口處，垃圾承包人將即時前往回收。 3、廢瓶(包括酒瓶、酒瓶蓋、食品飲料聽、塑料瓶等，酒水供應商回收的除外)、廢紙板箱、廢舊木板處理辦法：每日由各部門自行送至垃圾房內(nèi)，不得留存。 4、其它廢品處理辦法：由部門每日送至垃圾房內(nèi)，不得留存。 對自行處理及變賣者依據(jù)情況輕重，給予部門違歸所得的三倍罰款上繳財務部，并在全店內(nèi)進行通報批評。 在垃圾處理過程中需要特殊協(xié)調(diào)處理的，可與總經(jīng)理辦公室聯(lián)絡，總經(jīng)理辦公室將對預處理事件進行協(xié)調(diào)處理。同時，總經(jīng)理辦公室將保留對各部門垃圾處理的監(jiān)督檢查處罰權，望各部門給予配合。 酒店垃圾管理制度篇三 為了保障酒店正常的運營，給賓客提供一個安全衛(wèi)生的就餐環(huán)境。現(xiàn)將酒店垃圾細化管理： 工程垃圾、農(nóng)業(yè)垃圾、食品垃圾、生活垃圾、酒瓶紙片垃圾。 1、工程垃圾：原則是“誰主管、誰負責、誰處理”。所有工程垃圾禁止傾倒在垃圾池內(nèi)。 2、農(nóng)業(yè)垃圾：農(nóng)業(yè)垃圾來源于大棚，由大棚處理。大棚把垃圾應倒在垃圾場最里面。 3、食品垃圾：又分為菜品角料垃圾和泔水垃圾。菜品角料垃圾應倒在垃圾場里的垃圾池處理。泔水垃圾應倒在廚房后面的泔水桶內(nèi)。 4、生活垃圾：餐飲、客房、宿舍樓的生活垃圾統(tǒng)一倒在垃圾場的垃圾池里進行焚燒處理。 5、酒瓶紙片垃圾：餐飲、客房的酒瓶紙片垃圾應放置垃圾池的旁邊。 6、食品垃圾和生活垃圾焚燒后由專人負責清理。 1、保安部應對進出營業(yè)場所的垃圾進行嚴格檢查。 2、餐飲部應在餐后及時處理生活垃圾，怕發(fā)生暗火。 3、出品部值班主管應在下班前對廚房垃圾進行檢查，完畢后再處理。 4、宿舍樓、員工食堂、園外環(huán)衛(wèi)的垃圾應該倒在垃圾池里。 1、不按規(guī)定分類處理垃圾，給于部門5分處罰。 2、不把垃圾倒在制定位置，給于部門10分處罰。 3、員工在生活區(qū)域、工作區(qū)域隨手丟棄垃圾，對各人處于3分。 4、對垃圾管理到位給予部門5分獎勵。 5、所有的處罰記錄將結合績效考核來執(zhí)行。 酒店垃圾管理制度篇四 酒店經(jīng)營中發(fā)現(xiàn)，廢舊物資不斷增多，其收入也隨之增加，為加強管理，堵塞漏洞，取得廢品的最大價值，現(xiàn)重新規(guī)范有關廢品回收及分成制度。 1、由財務部倉庫設立廢品庫，各部門廢舊物資應集中退庫，各退庫部門應有具體操作此事的管理及經(jīng)辦人員，并且長期與庫房聯(lián)系。各部門不可積壓廢品，每周退庫應把各部門廢品全部退庫。不可私自處理廢品，否則視為作弊。具體退庫時間暫訂為每周星期五下午。 2、廢品退庫后，財務部收貨人員開具入庫單并簽字，此單還應由退庫部門主管以上人員簽字確認，方可作為分成依據(jù)。 3、所回收廢品由倉庫集中處理，回收款項應及時上交計財部總出納，并不定期上報“廢品報價單”(隨行情變動)。 4、關于部門分成：凡屬酒店額外