山東博興唐家大院酒店項(xiàng)目調(diào)研報(bào)告及運(yùn)營(yíng)建議方案-華人酒店管理（上）

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山東博興唐家大院酒店工程調(diào)研報(bào)告及運(yùn)營(yíng)建議方案山東博通企管酒店工程部楊海2021年1月4日://made.21ask中管網(wǎng)通用業(yè)頻道目錄唐家大院酒店工程調(diào)研報(bào)告唐家大院運(yùn)營(yíng)建議方案唐家大院酒店工程調(diào)研報(bào)告特別聲明本次調(diào)研活動(dòng)是山東博通企管酒店工程部為山東博興唐家大院餐飲【暫命名】提供的企業(yè)初步診斷，雙方均應(yīng)對(duì)所涉資料進(jìn)行保密，未經(jīng)對(duì)方書面同意，任何一方不得向第三方透露本次活動(dòng)的具體細(xì)節(jié)及相關(guān)的任何文件內(nèi)容、信息等；山東博通企管酒店工程部擁有所提供報(bào)告的知識(shí)產(chǎn)權(quán)；如有其他疑問，請(qǐng)與山東博通企管酒店工程部聯(lián)系。聯(lián)系人：楊海電話：目錄初步調(diào)研綜述山東博興縣概況唐家大院餐飲【暫命名】工程概況博興餐飲業(yè)現(xiàn)狀工程SWOT分析活動(dòng)綜述調(diào)研時(shí)間2009年12月14日至2010年1月4日調(diào)研地點(diǎn)山東博興調(diào)研對(duì)象博興市場(chǎng)項(xiàng)目本身相關(guān)人員調(diào)研方法訪談式查閱資料現(xiàn)場(chǎng)核查企業(yè)調(diào)研顧問楊海酒店項(xiàng)目部總經(jīng)理調(diào)研目的初步了解山東博興唐家大院餐飲【暫命名】的戰(zhàn)略設(shè)想和企業(yè)運(yùn)營(yíng)狀態(tài)。初步了解博興綜合社會(huì)情況及酒店業(yè)現(xiàn)狀。初步分析唐家大院餐飲【暫命名】的優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)、機(jī)遇與挑戰(zhàn)。提出山東博興唐家大院餐飲【暫命名】運(yùn)營(yíng)建議方案。調(diào)研原那么戰(zhàn)略、客觀、務(wù)實(shí)、全面的調(diào)研眼光?？茖W(xué)、嚴(yán)謹(jǐn)、公正、理性的調(diào)研態(tài)度。多角度、多緯度、多形式的調(diào)研方式。項(xiàng)目概況酒店性質(zhì)；投資情況；投資人背景；地理位置；經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略；工程進(jìn)度；發(fā)展瓶頸。博興綜合社會(huì)情況人文、地理、政治、經(jīng)濟(jì)、發(fā)展、優(yōu)勢(shì)等。酒店市場(chǎng)博興酒店行業(yè)現(xiàn)狀；特色餐飲初步調(diào)研；潛在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手初步調(diào)研。調(diào)研內(nèi)容目錄初步調(diào)研綜述山東博興縣概況唐家大院餐飲【暫命名】工程概況博興餐飲業(yè)現(xiàn)狀工程SWOT分析博興縣概況博興縣位于魯北平原黃河下游南岸，地處黃河三角洲腹地，隸屬于山東省濱州市，是漢孝子董永故里、呂劇的發(fā)祥地、中國(guó)戲曲之鄉(xiāng)、中國(guó)廚都，是引黃濟(jì)青工程渠首所在地和勝利油田的重要生產(chǎn)基地〔陳戶鎮(zhèn)純良采油廠〕。全縣轄9個(gè)鎮(zhèn)，3個(gè)街道辦事處，1個(gè)省級(jí)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，448個(gè)行政村，48.5萬人口，總面積900.7平方公里?，F(xiàn)任縣委書記初建波，縣長(zhǎng)李家良。2021年，全縣實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)總值155.8億元，同比增長(zhǎng)19.8%；實(shí)現(xiàn)地方財(cái)政收入9.04億元，增長(zhǎng)26.1%；規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)完成總產(chǎn)值350.5億元，增長(zhǎng)27.6%；城鎮(zhèn)居民人均可支配收入、農(nóng)民人均純收入分別到達(dá)14500元和5900元。先后獲得全國(guó)全面小康成長(zhǎng)型百佳縣、中國(guó)縣域產(chǎn)業(yè)集群競(jìng)爭(zhēng)力百強(qiáng)縣、中國(guó)綠色名縣、全國(guó)農(nóng)機(jī)平安示范縣、國(guó)家級(jí)新農(nóng)村電氣化縣、全國(guó)現(xiàn)代漁業(yè)生產(chǎn)工程示范縣和省級(jí)文明縣、平安山東建設(shè)先進(jìn)縣等榮譽(yù)稱號(hào)。2021年效勞業(yè)各項(xiàng)指標(biāo)平穩(wěn)開展。初步測(cè)算1—4月份，第三產(chǎn)業(yè)完成固定資產(chǎn)投資4.10億元，增長(zhǎng)18.81%；社會(huì)消費(fèi)品零售總額實(shí)現(xiàn)15.13億元，同比增長(zhǎng)17.9%；批發(fā)業(yè)5.54億元，同比增長(zhǎng)22.72%；零售業(yè)7.10億元，同比增長(zhǎng)15.01%；住宿業(yè)0.08億元，同比增長(zhǎng)23.42%；餐飲業(yè)2.21億元，同比增長(zhǎng)16.42%。

博興經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)概況山東博興經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)〔以下簡(jiǎn)稱開發(fā)區(qū)〕是經(jīng)山東省人民政府批準(zhǔn)設(shè)立的省級(jí)開發(fā)區(qū)，轄5個(gè)社區(qū)，32個(gè)村〔居〕，5.2萬人，總面積65平方公里。

2021年，全區(qū)實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)總值89億元，完成固定資產(chǎn)投資35億元，實(shí)現(xiàn)地方財(cái)政收入7.5億元，城鎮(zhèn)居民人均可支配收入、農(nóng)民人均純收入分別到達(dá)14500元和5900元。在全省146家省級(jí)經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)排名中升位36名，投資環(huán)境綜合評(píng)價(jià)總指數(shù)繼續(xù)保持前列。截止目前，開發(fā)區(qū)已入駐企業(yè)266家，電力能源、化工、糧油食品加工、機(jī)械制造、新型材料等支柱產(chǎn)業(yè)快速膨脹。其中，渤海油脂、香馳集團(tuán)兩家公司的大豆日處理能力到達(dá)6000余噸，各類油料生產(chǎn)到達(dá)1100噸。香馳集團(tuán)的大豆別離蛋白、大豆低聚糖、大豆膳食纖維工程規(guī)模居全國(guó)第一，魯豐鋁箔的綜合實(shí)力進(jìn)入全國(guó)同行前三強(qiáng)，初步形成了以龍頭企業(yè)、骨干企業(yè)作支撐，上下游產(chǎn)品配套延伸，集群化開展的格局。

目錄初步調(diào)研綜述山東博興縣概況唐家大院餐飲【暫命名】工程概況博興餐飲業(yè)現(xiàn)狀工程SWOT分析工程概況及現(xiàn)狀工程名稱：唐家大院餐飲【暫命名】投資主體：唐祥致個(gè)人投資地理位置：本工程位于山東省濱州市博興縣城東經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)城東大市場(chǎng)〔市場(chǎng)主營(yíng)鋼材、木材〕，803省道往北1000米，酒店建筑坐北朝南，占地面積約3000平方米。經(jīng)營(yíng)定位：風(fēng)味廳以大鍋土灶為特色的各種燉品水電氣情況：用水為自制井；電費(fèi)每度一元；灌裝液化氣取暖制冷：1.5噸鍋爐和風(fēng)機(jī)工程現(xiàn)狀：工程建設(shè)已有半年，主體建筑根本完畢，至今已投入50萬元。內(nèi)部空間細(xì)致化裝修有待經(jīng)營(yíng)定位具體確定后開始施工。酒店前廳平面圖酒店廚房平面圖酒店