2023年生物技術(shù)期末復(fù)習(xí)-酶工程原理(生物技術(shù))考試題庫全真模擬卷3套(含答案)試卷號(hào)

長風(fēng)破浪會(huì)有時(shí)，直掛云帆濟(jì)滄海。住在富人區(qū)的她長風(fēng)破浪會(huì)有時(shí)，直掛云帆濟(jì)滄海。住在富人區(qū)的她2023-2023〔生物技術(shù)〕考試題庫全真模擬卷3套〔含答案〕

6.酶活力是 的量度指標(biāo)〔章節(jié)：第一章難度：3〕正確答案:酶量〔圖片大小可自由調(diào)整〕，假設(shè)為 全文為Word可編輯 PDF〔圖片大小可自由調(diào)整〕，假設(shè)為 正確答案:借助于超濾膜將不同大小的物質(zhì)顆粒或分子分別的技術(shù)。30

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8.通過測(cè)定以下哪些酶的活性變化可以進(jìn)展疾病診斷〔章節(jié)：第十章，難度：1〕A、酸性磷酸酶C、轉(zhuǎn)氨酶E、膽堿酯酶正確答案:A,B,C,D,E1.阻遏型操縱子〔章節(jié)：其次章難度：3〕正確答案:在無阻遏物狀況下，基因正常表達(dá)，當(dāng)有阻遏物存在時(shí)，轉(zhuǎn)錄受到阻遏。

9.必需水是指〔：2)A、維持酶分子完整的空間構(gòu)象所必需的最低水量B、酶催化反響速度到達(dá)最大時(shí)所需的水量C、與酶分子嚴(yán)密結(jié)合的水量D、維持酶催化反響速度所必需的水量正確答案:A〔：2〕正確答案:溶解氧的供給〔4〕正確答案:錯(cuò)誤

10.借助于離心機(jī)旋轉(zhuǎn)所產(chǎn)生的離心力，使不同大小、不同密度的物質(zhì)分別的技術(shù)過程稱為〔章節(jié)：第四：1)B、離心分別正確答案:B生長因素是正確答案:細(xì)胞生長生殖

〔：3〕 〔3〕正確答案:萃取分別

以下不是甜味劑的是〔：1)A、天苯肽D、單甘酯 18.酶可以作為藥物治療多種疾病，作為藥物用于預(yù)防和治療疾病的酶稱為 〔章節(jié)：第十正確答案:D 章難度：1〕正確答案:藥用酶〔章節(jié)：第六章難度：3〕正確答案:正確 19.必需水〔章節(jié)：第七章難度：3〕正確答案:維持酶分子完整的空間構(gòu)象所必需的最低水量。外表活性劑有離子型和 兩大類〔章節(jié)：其次章難度：1〕正確答案:非離子型 20.不同的酶有各自不同的誘導(dǎo)物〔章節(jié)：其次章難度：4〕正確答案:錯(cuò)誤〔：4)正確答案:溶液的pH等于溶液中某兩性電解質(zhì)的等電點(diǎn)時(shí)，該兩性電解質(zhì)分子的凈電荷為零，分子間的靜電斥力消退，使分子能聚攏在一起而沉淀下來。

21.酶的發(fā)酵生產(chǎn)〔章節(jié)：其次章難度：3〕正確答案:經(jīng)過預(yù)先設(shè)計(jì)，通過人工操作，利用微生物的生命活動(dòng)獲得所需的酶的技術(shù)過程。15.影響酶催化作用的因素有〔章節(jié)：第一章，難度：1〕A、底物濃度C、溫度D、pHE、激活劑濃度正確答案:A,B,C,D,E

22.常速離心機(jī)其最大轉(zhuǎn)速在〔：2)A、8000r/minB、6000r/min以內(nèi)C、7000r/min以內(nèi)D、5000r/min以內(nèi)正確答案:A16.水活度〔章節(jié)：第七章難度：3〕正確答案:是指體系中水的逸度與純水逸度之比。

23.濃縮〔章節(jié)：第四章難度：3〕正確答案:從低濃度酶液中除去局部水或其他溶劑而成為高濃度酶液的過程。17.可以進(jìn)展修飾的酶的側(cè)鏈基團(tuán)包括有〔章節(jié)：第五章，難度：1〕A、氨基E、酚基正確答案:A,B,C,D,E

酶的生物合成在細(xì)胞的生長階段開頭，在細(xì)胞生進(jìn)步入平衡期后酶還可以連續(xù)合成一段較長時(shí)間的一種酶生物合成模式稱為〔：1)正確答案:B加壓膜分別可以分為微濾， ，反滲透〔章節(jié)：第四章難度：1〕正確答案:超濾30〔章節(jié)：第十章難度：1〕正確答案:正確

1.與在水介質(zhì)中相比酶在有機(jī)介質(zhì)中的穩(wěn)定性提高催化活性 正確答案:降低當(dāng)溫度和壓力到達(dá)某一特定的數(shù)值時(shí)，氣體和液體的物理特性就會(huì)趨于一樣，這個(gè)數(shù)值稱為 〔章節(jié)：第四章難度：1〕正確答案:超臨界點(diǎn) 2.轉(zhuǎn)錄水平的調(diào)整又稱為基因的調(diào)整〔章節(jié)：其次章難度：1〕正確答案:正確在醫(yī)藥工業(yè)上廣泛應(yīng)用的一種固定化酶是〔：1)A、氨基?；窩、天冬氨酸酶正確答案:D

3.依據(jù)兩相的組成不同，萃取可以分為〔章節(jié)：第四章，難度：1〕A、有機(jī)溶劑萃取正確答案:A,B,C,D〔：3)A、1980B、1981C、1982D、1984正確答案:D

4.細(xì)菌和放線菌的生長最適pH為〔章節(jié)：其次章難度：1)A、pH4-6C、pH5-6D、pH8-9正確答案:B〔：3)A、生成過氧化氫C、殺滅細(xì)菌正確答案:B

〔：4)正確答案:經(jīng)過預(yù)先設(shè)計(jì)，通過人工操作，優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)獲得人們所需的酶，并通過各種方法改進(jìn)酶的催化特性，充分發(fā)揮其催化功能，對(duì)酶進(jìn)展高效應(yīng)用。2

常用于酶的沉淀分別的有機(jī)溶劑有〔章節(jié)：第四章，難度：4〕A、乙醇B、丙酮D、甲醇E、聚乙二醇正確答案:A,B,C,D

13.國際上一些國家許可使用的氨基酸類增味劑有〔章節(jié)：第十章，難度：4〕A、L-谷氨酸B、L-谷氨酸銨何謂分解代謝物阻遏作用？〔章節(jié)：其次章難度：4) C、L-谷氨酸鉀正確答案:是指某些物質(zhì)經(jīng)過分解代謝產(chǎn)生的物質(zhì)阻遏某些酶生物合成的現(xiàn)象。 D、L-谷氨酸鈣E、L-天冬酰胺鈉正確答案:A,B,C,D,E〔章節(jié)：第六章難度：3〕正確答案:錯(cuò)誤〔章節(jié)：第五章難度：1〕正確答案:錯(cuò)誤

〔：1)A、1902B、1913C、1926D、1960正確答案:B通過各種方法獲得人們所需的酶的技術(shù)過程是指〔：1)A、酶的生產(chǎn)B、酶工程正確答案:A

〔：2)A、微濾B、超濾D、透析正確答案:D11.酶的提取方法主要有〔章節(jié)：第一章，難度：2〕A、鹽溶液提取C、酸溶液提取E、水溶液提取正確答案:A,B,C,D

對(duì)于有氣體參與反響的酶，通常承受哪一種酶反響器〔：1)A、填充床式正確答案:C12.以下哪一種操縱子的調(diào)整機(jī)制和其余的不同〔：2)A、乳糖操縱子B、半乳糖操縱子D、色氨酸操縱子正確答案:D

生物技術(shù)都是以 及其代謝產(chǎn)物為主要爭(zhēng)論對(duì)象〔章節(jié)：第十章難度：1〕正確答案:生物體乳糖酶可以催化乳糖水解生成〔：3)A、二個(gè)半乳糖B、葡萄糖和果糖 23.能聚攏于吸附劑外表的物質(zhì)稱為 〔章節(jié)：第四章難度：2〕C、半乳糖和葡萄糖 正確答案:被吸附物正確答案:C〔：2)A、只能用于核酸類酶C、只能用于蛋白類酶正確答案:C〔度：1)正確答案:B

〔：3)A、青霉素酰化酶C、核糖核酸酶正確答案:D誘導(dǎo)作用〔章節(jié)：其次章難度：3〕正確答案:參與某些物質(zhì)使酶的生物合成開頭或加速進(jìn)展的現(xiàn)象。現(xiàn)在以下哪一種是酶的生成普遍使用的發(fā)酵技術(shù)〔：2)A、液體深層培育發(fā)酵B、固體培育發(fā)酵C、固定化細(xì)胞發(fā)酵正確答案:A主要爭(zhēng)論發(fā)酵過程中基質(zhì)消耗速率及各種因素對(duì)基質(zhì)消耗速率的影響規(guī)律稱為〔章節(jié)：其次章難度：1)C、發(fā)酵動(dòng)力學(xué)正確答案:D〔度：1)B、聚合酶C、水解酶正確答案:A

青霉素酰化酶可以催化青霉素水解生成6-APA和 〔章節(jié)：第十章難度：3〕正確答案:羧酸酶的生成在細(xì)胞生長一段時(shí)間以后才開頭，而在細(xì)胞生進(jìn)步入平衡期以后，酶的生物合成也隨之停頓的酶生物合成模式稱為〔：1)正確答案:C某些RNA〔章節(jié)：第五章難度：3〕正確答案:正確長風(fēng)破浪會(huì)有時(shí)，直掛云帆濟(jì)滄海。住在富人區(qū)的她長風(fēng)破浪會(huì)有時(shí)，直掛云帆濟(jì)滄海。住在富人區(qū)的她通常承受哪種技術(shù)進(jìn)展氨基酸置換修飾〔：1)A、定點(diǎn)突變正確答案:A

酶的發(fā)酵生產(chǎn)依據(jù)微生物培育方式的不同，可以分為〔章節(jié)：其次章，難度：1〕A、固體培育發(fā)酵B、液體深層發(fā)酵C、固定化微生物細(xì)胞發(fā)酵E、半固體培育發(fā)酵正確答案:A,B,C,D3自溶法〔章節(jié)：第四章難度：3〕正確答案:將細(xì)胞在確定的pH和溫度條件下保溫一段時(shí)間，利用細(xì)胞本身酶系的作用，使細(xì)胞破壞，而使細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)釋出的方法。30使用最多的密度梯度系統(tǒng)是〔：1)A、葡萄糖密度梯度系統(tǒng)正確答案:C〔2)A、結(jié)晶正確答案:C

〔章節(jié)：其次章難度：3〕正確答案:錯(cuò)誤〔：2)A、攪拌罐式B、噴射式D、鼓泡式正確答案:C 是通過轉(zhuǎn)變某些條件或添加某種物質(zhì)，使酶的溶解度降低，而從溶液中沉淀析出，與其他溶〔：1〕正確答案:沉淀分別3.酶的催化特點(diǎn)〔章節(jié)：第一章，難度：3〕A、極高的催化效率B、高度的專一性E、活性的穩(wěn)定性正確答案:A,B,C,D

以下關(guān)于酶活性部位的描述，哪一項(xiàng)為哪一項(xiàng)錯(cuò)誤的〔：4)A、活性部位是酶分子中直接與底物結(jié)合，并發(fā)揮催化功能的部位B、活性部位的基因按功能可分為兩大類：一類是結(jié)合基團(tuán)，一類是催化基團(tuán)C、酶活性部位的集團(tuán)可以是同一條肽鏈但在一級(jí)構(gòu)造上相距很遠(yuǎn)的集團(tuán)D、不同肽鏈上的有關(guān)基團(tuán)不能構(gòu)成該酶的活性部位正確答案:D〔：2)A、酶液B、酶分子正確答案:B

16.以下可以去除柑橘果實(shí)中的苦味的酶是〔：1)A、柚苷酶D、果膠酶正確答案:A氨基?；缚梢源呋玻?)A、D，L-D-L-氨基酸B、D,L-乙酰氨基酸水解生成D,L-氨基酸C、D-D-氨基酸D、L-乙酰氨基酸水解生成L-氨基酸正確答案:D〔：2)A、溶菌酶C、纖維素酶D、蛋白酶

酶反響器的操作方式可以分為分批式反響、連續(xù)式反響和 〔章節(jié)：第九章難度：3〕正確答案:流加分批式反響〔1)D、發(fā)酵動(dòng)力學(xué)正確答案:B維持酶分子完整的空間構(gòu)相所必需的最低水量稱為 〔章節(jié)：第七章難度：1〕正確答案:必需水〔1)A、11B、8C、10D、7正確答案:A〔章節(jié)：第十章難度：1〕正確答案:正確酶反響器〔章節(jié)：第九章難度：3〕正確答案:用于酶進(jìn)展催化反響的容器及其附屬設(shè)備。

酶的生物合成〔章節(jié)：其次章難度：3〕正確答案:是指細(xì)胞內(nèi)RNA和蛋白質(zhì)的合成過程。進(jìn)展分子內(nèi)催化作用的核酸類酶可以分為 ，自我剪接酶〔章節(jié)：第一章難度：3〕正確答案:自我剪切酶在多酶偶聯(lián)反響檢測(cè)中，葡萄糖氧化酶和哪種酶的偶聯(lián)作用，可用于檢測(cè)血液或尿液中的葡萄糖含量〔：3)A、膽固醇氧化酶B、膽固醇酯酶長風(fēng)破浪會(huì)有時(shí)，直掛云帆濟(jì)滄海。住在富人區(qū)的她長風(fēng)破浪會(huì)有時(shí)，直掛云帆濟(jì)滄海。住在富人區(qū)的她C、磷酸葡萄糖變位酶D、過氧化物酶 29.何謂層析分別？〔章節(jié)：第四章難度：4)正確答案:D 正確答案:是利用混合液中各組分的物理化學(xué)性質(zhì)的不同，使各組分以不同比例分布在兩相中。其中一個(gè)相是固定的，稱為固定相；另一個(gè)相是流淌的，稱為流淌相。當(dāng)流淌相流經(jīng)固定相時(shí)，各組分以不同的速度移動(dòng)，從而使不同的組分分別純化?！玻?)正確答案:DNA分子可以通過復(fù)制，生成與原有DNA具有一樣遺傳信息的的DNA分子，再通過轉(zhuǎn)錄把遺傳信息傳遞給RNA，然后通過翻譯成為多肽鏈，生成的RNA或多肽鏈經(jīng)過加工、組裝而成為具有完整空間構(gòu)造的酶分子。

30.〔章節(jié)：第七章難度：3〕正確答案:錯(cuò)誤離子鍵結(jié)合法的常用載體有〔章