2023年工廠(chǎng)衛(wèi)生管理制度試卷 糧油加工廠(chǎng)衛(wèi)生管理制度(10篇)

工廠(chǎng)衛(wèi)生管理制度試卷糧油加工廠(chǎng)衛(wèi)生管理制度篇一 一、公司男、女衛(wèi)生間管理由辦公室及車(chē)間人員負(fù)責(zé)。 二、衛(wèi)生間必須保證設(shè)施完好，標(biāo)志醒目，上下水道暢通，無(wú)跑、冒、滴、漏現(xiàn)象，如有損壞要及時(shí)報(bào)修。 三、全天保潔，做到各種設(shè)施干凈無(wú)污垢，地面無(wú)積水、無(wú)痰跡、無(wú)異味、無(wú)煙頭，一處不合格罰款10元。 四、便后及時(shí)沖洗，做到手紙入簍，當(dāng)天清理，便池內(nèi)嚴(yán)禁丟棄報(bào)紙和雜物，以免造成管道堵塞，違者發(fā)現(xiàn)一次罰款20元。 五、衛(wèi)生間墻壁上嚴(yán)禁亂寫(xiě)亂畫(huà)，對(duì)故意損壞衛(wèi)生設(shè)施者，將根據(jù)情節(jié)輕重罰款50—100元。 工廠(chǎng)衛(wèi)生管理制度試卷糧油加工廠(chǎng)衛(wèi)生管理制度篇二 第一章：總則 第一條：為了加強(qiáng)本廠(chǎng)區(qū)辦公環(huán)境的衛(wèi)生管理，創(chuàng)立禮貌、整潔、優(yōu)美的工作和生活環(huán)境，制定本制度。 第二條：本制度適用于本廠(chǎng)區(qū)辦公環(huán)境的衛(wèi)生設(shè)施的設(shè)置、建設(shè)、管理、維護(hù)和環(huán)境衛(wèi)生的清掃保潔、廢棄物收運(yùn)處理以及食堂的衛(wèi)生管理。 第三條：凡在本廠(chǎng)區(qū)工作的員工和外來(lái)人員，均應(yīng)遵守本制度。 第四條：行政部為廠(chǎng)區(qū)環(huán)境衛(wèi)生管理的職能部門(mén)，負(fù)責(zé)全廠(chǎng)區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生管理工作;廠(chǎng)區(qū)的基建、綠化、生產(chǎn)、后勤等有關(guān)部門(mén)都應(yīng)當(dāng)按照各自的職責(zé)，協(xié)同做好環(huán)境衛(wèi)生的管理工作。 第五條：環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施的開(kāi)支經(jīng)費(fèi)由行政部提出計(jì)劃，經(jīng)總經(jīng)理審批后，由財(cái)務(wù)部監(jiān)督使用。 第六條：行政部應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)有關(guān)環(huán)境衛(wèi)生科學(xué)知識(shí)的宣傳，提高廠(chǎng)區(qū)員工的環(huán)境衛(wèi)生意識(shí)，養(yǎng)成良好的環(huán)境衛(wèi)生習(xí)慣。 第七條：專(zhuān)職環(huán)境衛(wèi)生清掃保潔人員應(yīng)當(dāng)認(rèn)真履行職責(zé)，禮貌作業(yè)。任何人都應(yīng)當(dāng)尊重環(huán)境衛(wèi)生工作人員的勞動(dòng)。 第八條：室內(nèi)(廠(chǎng)區(qū)統(tǒng)一使用的除外)的清掃保潔工作，由使用者承擔(dān)。 第二章：公共區(qū)域的清掃與保潔 第九條：廠(chǎng)區(qū)公共區(qū)域(包括主次干道、公共綠地、員工宿舍外環(huán)境等)的清掃與保潔，由行政部負(fù)責(zé)安排人員進(jìn)行。 第十條：廠(chǎng)區(qū)各部門(mén)應(yīng)當(dāng)按照行政部劃分的衛(wèi)生職責(zé)區(qū)，負(fù)責(zé)清掃與保潔，并實(shí)行“門(mén)前三包”的職責(zé)制管理。 第十一條：廠(chǎng)區(qū)統(tǒng)一使用的建筑物、宣傳設(shè)施、公告欄、廁所由行政部負(fù)責(zé)安排清掃與保潔。各部門(mén)使用的建筑物、辦公室等，應(yīng)當(dāng)由各部門(mén)自行負(fù)責(zé)堅(jiān)持清潔。 第十二條：廠(chǎng)區(qū)內(nèi)部的施工場(chǎng)地由施工單位負(fù)責(zé)清掃保潔及垃圾清運(yùn)。行政部在與施工單位簽訂項(xiàng)目建設(shè)合同或協(xié)議時(shí)，就要把有關(guān)由施工單位負(fù)責(zé)建筑工程施工現(xiàn)場(chǎng)的衛(wèi)生管理、建筑垃圾和工程渣土的處置等事項(xiàng)寫(xiě)進(jìn)合同或協(xié)議。 第十三條：臨時(shí)占用道路或場(chǎng)地的部門(mén)，負(fù)責(zé)占用區(qū)域和占用期間的清掃與保潔。 第十四條：廠(chǎng)區(qū)會(huì)議室的日常衛(wèi)生由行政部負(fù)責(zé)清掃和保潔。但其他部門(mén)使用后應(yīng)負(fù)責(zé)清掃整潔。 第十五條：禁止在廠(chǎng)區(qū)內(nèi)部公共場(chǎng)地傾倒、堆放垃圾，禁止將衛(wèi)生職責(zé)區(qū)內(nèi)的垃圾掃入道路或公共場(chǎng)地，禁止在廠(chǎng)區(qū)內(nèi)焚燒垃圾和樹(shù)葉，禁止隨地吐痰和亂扔果皮、紙屑、煙頭及各種廢棄物。 第十六條：公共走道及階梯，至少每日清掃一次，并須采用適當(dāng)方法減少灰塵的飛揚(yáng)。偏僻地段，每周清掃一次，做到無(wú)垃圾、無(wú)積水、無(wú)死角。 第十七條：排水溝應(yīng)經(jīng)常清除污穢，堅(jiān)持清潔暢通。 第十八條：廁所、更衣室及其他公共衛(wèi)生設(shè)施，必須異常堅(jiān)持清潔，盡可能做到無(wú)異味、無(wú)污穢。 第十九條：禁止在樹(shù)干、電線(xiàn)桿、建筑物上張貼各種海報(bào)、標(biāo)語(yǔ)及廣告宣傳品(廠(chǎng)區(qū)統(tǒng)一安排的除外)。 第二十條：必須按行政部規(guī)定的區(qū)域和位置停放車(chē)輛，廠(chǎng)區(qū)內(nèi)嚴(yán)禁亂停放自行車(chē)和汽車(chē)。 第二十一條：廠(chǎng)區(qū)內(nèi)(含員工宿舍)禁止飼養(yǎng)雞、鴨、鵝、兔、貓、狗等家禽和動(dòng)物。 第二十二條：行政部要安排定期對(duì)公共廁所、垃圾場(chǎng)等場(chǎng)所實(shí)施藥物噴灑，殺滅蠅蛆。 第二十三條：廠(chǎng)區(qū)內(nèi)的樹(shù)木、花草須加強(qiáng)養(yǎng)護(hù)和整修，堅(jiān)持鮮活完好，不準(zhǔn)損毀、攀摘或向綠化帶拋棄垃圾，不準(zhǔn)利用樹(shù)木晾曬衣物。 第三章：室內(nèi)衛(wèi)生的管理 第二十四條：各部室都要建立每日輪流清掃衛(wèi)生的制度。 第二十五條：室內(nèi)應(yīng)堅(jiān)持整潔，做到地面無(wú)污垢、痰跡、煙蒂、紙屑;桌面、柜上、窗臺(tái)上無(wú)灰塵、污跡，清潔、整齊，窗明幾凈。室內(nèi)無(wú)蜘蛛網(wǎng)、無(wú)雜物。 第二十六條：室內(nèi)不準(zhǔn)許隨便存放垃圾，應(yīng)及時(shí)把垃圾倒入垃圾筐內(nèi)。 第二十七條：辦公室內(nèi)辦公用品、報(bào)紙等擺放整齊有序，不得存放與工作無(wú)關(guān)的物品，個(gè)人生活用品應(yīng)放在固定的抽屜和柜內(nèi)。 第二十八條：室內(nèi)禁止停放自行車(chē)。 第四章：廢棄物收運(yùn)與管理 第二十九條：分布在廠(chǎng)區(qū)內(nèi)的垃圾箱、垃圾筐以及垃圾堆放容器由行政部負(fù)責(zé)管理。 第三十條：各部門(mén)產(chǎn)生的垃圾、廢棄物，應(yīng)當(dāng)按照行政部規(guī)定的地點(diǎn)、方式倒入垃圾筐或垃圾堆放容器內(nèi)。配置給各部門(mén)的垃圾筐、垃圾袋由各部門(mén)使用并協(xié)助行政部管理，勿隨意變動(dòng)地點(diǎn)或位置。 第三十一條：生產(chǎn)部、化驗(yàn)室、食堂等部門(mén)產(chǎn)生的有機(jī)物、無(wú)機(jī)物垃圾不得任意遺棄，應(yīng)倒入垃圾桶或垃圾堆放容器內(nèi)。 第三十二條：生產(chǎn)部門(mén)產(chǎn)生的垃圾和排放物必須按照廠(chǎng)區(qū)《食品衛(wèi)生管理制度》的規(guī)定處置。 第三十三條：在廠(chǎng)區(qū)內(nèi)運(yùn)輸生產(chǎn)垃圾、散裝產(chǎn)品、生活垃圾、建筑垃圾、工程渣土及廢棄物時(shí)，不得灑落和拋撒，如有灑落和拋撒，必須清掃干凈。 第五章：環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施的設(shè)置與管理 第三十四條：環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施(垃圾箱、公共廁所等)的設(shè)置與管理，應(yīng)當(dāng)貼合廠(chǎng)區(qū)《食品衛(wèi)生管理制度》的相關(guān)規(guī)定。 第三十五條：任何部門(mén)和個(gè)人不得擅自在道路旁或門(mén)前放置各類(lèi)垃圾容器。 第三十六條：行政部負(fù)責(zé)廠(chǎng)區(qū)內(nèi)垃圾堆放容器、垃圾箱、等衛(wèi)生設(shè)施的保潔、維護(hù)統(tǒng)一由行政部管理，任何部門(mén)和個(gè)人不得更改。 第三十七條：設(shè)置在各部門(mén)、辦公室的垃圾箱等，部門(mén)和個(gè)人有職責(zé)和義務(wù)協(xié)助做好保潔工作，不丟失、不人為損壞。 第六章：食堂的衛(wèi)生管理 第三十八條：認(rèn)真貫徹中華人民共和國(guó)《食品衛(wèi)生法》和飲食衛(wèi)生“五四”制。 第三十九條：食堂的環(huán)境衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生，由行政部督導(dǎo)，炊事員包干負(fù)責(zé)，明確職責(zé)。 第四十條：炊事員必須每年體檢一次，并進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)。新上崗的炊事員必須先體檢后上崗，取得體檢合格證后，進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)教育，并經(jīng)簡(jiǎn)單考核后才能上崗。 第四十一條：食堂操作間和設(shè)施的布局應(yīng)科學(xué)合理，避免生熟工序交叉污染。 第四十二條：操作間及其環(huán)境必須干凈、整潔，每餐清掃，堅(jiān)持整潔，每周徹底大掃除一次。 第四十三條：食堂門(mén)窗、沙窗無(wú)灰塵、油垢，玻璃明亮;墻壁、屋頂經(jīng)常打掃，堅(jiān)持無(wú)蜘蛛網(wǎng)、無(wú)黑垢油污。 第四十四條：食堂的灶臺(tái)、抽油煙機(jī)、工作臺(tái)、放物架等應(yīng)潔凈，無(wú)油垢和污垢、異味。室內(nèi)的燈具、電扇見(jiàn)本色。 第四十五條：各種飲具、用具(大小塑料菜筐、盆、簾子等)要放在固定位置，擺放整齊，清潔衛(wèi)生，呈現(xiàn)本色。 第四十六條：炒菜、做飯的鍋鏟、鐵瓢等工具一律不許放在地上或挪作它作。 第四十七條：各種蔬菜加工時(shí)，必須嚴(yán)格遵守一摘二洗三切配的程序進(jìn)行。 第四十八條：凡洗完的各種蔬菜，不得有泥沙、雜物，用干凈菜筐裝好，存放架上，不允許中途落地。 第四十九條：待出售的菜肴、米飯，加蓋防蠅、防塵罩。 第五十條：炊事人員上崗工作時(shí)必須穿戴工作服、帽，上崗前必須先洗手和消毒。 第五十一條：炊事員上班不準(zhǔn)帶戒子、手鐲，也不能涂指甲油。操作時(shí)不許吸煙，不得隨地吐痰。 第五十二條：出售直接入口的食品必須使用工具，不得用手直接拿取食品。 第五十三條：食堂的盆、碗、盤(pán)、碟、杯、筷等餐具都要實(shí)行嚴(yán)格的消毒制度，使用中的餐具必須每一天消毒。消毒程序必須堅(jiān)持“一洗、二清、三消毒”?？腿耸褂玫牟途咦詈貌捎靡淮涡圆途摺?第五十四條：出售后剩余的飯菜應(yīng)盡可能放置在冷藏柜里，但放置時(shí)間不能超過(guò)24小時(shí)。剩飯、剩菜出售時(shí)，必須先經(jīng)行政部工作人員鑒別確保無(wú)變質(zhì)、變味后，加溫?zé)嵬覆趴沙鍪邸?第五十五條：食堂采購(gòu)的原材料必須新鮮，存放的環(huán)境應(yīng)通風(fēng)、干燥，避免霉變。嚴(yán)禁使用過(guò)期或變質(zhì)的原材料和食品。 第五十六條：炊事工用具必須生熟分開(kāi)，生、熟菜板應(yīng)有文字標(biāo)識(shí)。冰箱中存放的食品必須生、熟分開(kāi)，有條件應(yīng)將生食冰箱和熟食冰箱分開(kāi)購(gòu)置。冰箱要求清潔、無(wú)血水、無(wú)臭味，不得存放私人物品 第五十七條：遵照各級(jí)愛(ài)委會(huì)有關(guān)滅鼠、滅蠅、滅蟑螂的安排和實(shí)際情景，按照技術(shù)要求在食堂內(nèi)投放鼠藥，噴灑藥水，擺放夾鼠板，做到無(wú)蠅、無(wú)鼠、無(wú)蟑螂。 第七章：獎(jiǎng)罰 第五十八條：行政部要結(jié)合廠(chǎng)區(qū)的具體情景，制訂具體的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生獎(jiǎng)懲制度，定期進(jìn)行檢查。對(duì)衛(wèi)生做得好的部門(mén)和員工要表?yè)P(yáng)、獎(jiǎng)勵(lì)。尤其是食堂的衛(wèi)生檢查結(jié)果要與炊事員的工資掛鉤，以促進(jìn)食堂的食品衛(wèi)生質(zhì)量不斷提高。 第五十九條：同時(shí)，違反本制度規(guī)定，有下列行為之一者，由行政部責(zé)令其糾正違規(guī)行為，采取整改措施，并可視情節(jié)嚴(yán)重程度給予經(jīng)濟(jì)處罰： 一.隨地吐痰、亂扔果皮、煙頭、紙屑及廢棄物; 二.垃圾不裝袋、不入桶(箱)隨意棄置的; 三.施工工地未設(shè)護(hù)欄設(shè)施，竣工后未及時(shí)清理和平整場(chǎng)地，影響廠(chǎng)容和環(huán)境衛(wèi)生的;四.轉(zhuǎn)運(yùn)生產(chǎn)排放物、工程渣土、建筑材料、散裝產(chǎn)品等，造成泄漏、拋撒的; 四.在廠(chǎng)區(qū)內(nèi)飼養(yǎng)雞、鴨、鵝、兔、貓、狗等家禽動(dòng)物的; 五.占用、損壞環(huán)境衛(wèi)生設(shè)施的; 六.不履行環(huán)境衛(wèi)生職責(zé)區(qū)清掃保潔義務(wù)、影響環(huán)境衛(wèi)生的。 第八章：附則 第六十條：本制度自頒布之日起執(zhí)行。 第六十一條：本制度由行政部負(fù)責(zé)解釋。 工廠(chǎng)衛(wèi)生管理制度試卷糧油加工廠(chǎng)衛(wèi)生管理制度篇三 為了創(chuàng)造干凈、整潔、舒適的工作環(huán)境，特制定本制度。 第一條、車(chē)間主任負(fù)責(zé)對(duì)車(chē)間所轄區(qū)域劃分成若干片區(qū)分配給各班組承包負(fù)責(zé)，班長(zhǎng)負(fù)責(zé)指揮、協(xié)調(diào)、監(jiān)督、帶領(lǐng)本班員工隨時(shí)對(duì)自我負(fù)責(zé)區(qū)域進(jìn)行日常清潔、整治;車(chē)間組織對(duì)各職責(zé)片區(qū)進(jìn)行檢查、評(píng)比和考核。 第二條、整理清潔標(biāo)準(zhǔn)可按本規(guī)定和其他專(zhuān)項(xiàng)規(guī)定要求執(zhí)行。 第三條、車(chē)間工作人員應(yīng)堅(jiān)持良好的衛(wèi)生習(xí)慣，工作服工作鞋必須堅(jiān)持整潔干凈，要防止交叉污染，發(fā)現(xiàn)或懷疑有傳染性疾病時(shí)，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。 第四條、要堅(jiān)持操作區(qū)地面和墻壁無(wú)垃圾、無(wú)污跡，門(mén)窗無(wú)積灰、無(wú)污跡，工作凳放置在制定位置并擺放整齊，電纜溝要堅(jiān)持清潔。 第五條、控制臺(tái)無(wú)積灰，臺(tái)面干凈，臺(tái)面上只能放置與工作有關(guān)的記錄本、當(dāng)班分析單和傳達(dá)文件等物品，不能堆放其他物品。 第六條、通訊設(shè)備、飯盒、水杯等個(gè)人工作生活用品要收拾整齊，放在規(guī)定的位置上。 第七條、各班工具箱要堅(jiān)持整齊干凈，公用工具要定位擺放，報(bào)廢工具要及時(shí)處理，無(wú)關(guān)物品不允許放在工具箱內(nèi)。 第八條、污水溝要堅(jiān)持清潔、通暢。 第九條、車(chē)間油桶要在專(zhuān)屬的區(qū)域內(nèi)擺放整齊，好油桶、廢油桶、空桶要區(qū)分放置。 第十條、操作時(shí)產(chǎn)生的垃圾和灑落的物料當(dāng)班人員交班時(shí)要清理干凈，禁止推至下一班。 第十一條、各槽罐、機(jī)泵、管線(xiàn)等設(shè)備表面干凈無(wú)油污，操作中造成設(shè)備污染的要及時(shí)清理干凈。 第十二條、各種操作工具、運(yùn)送工具、輔助材料等均按指定地點(diǎn)整齊擺放，并堅(jiān)持其清潔。 第十三條、未使用的工具、材料要堆放整齊，并且要與回收材料區(qū)分開(kāi)。報(bào)廢的材料要送到指定地點(diǎn)整齊存放。 工廠(chǎng)衛(wèi)生管理制度試卷糧油加工廠(chǎng)衛(wèi)生管理制度篇四 為規(guī)范車(chē)間管理，優(yōu)化工作環(huán)境，保護(hù)全體職工身心健康，特制定本制度： 一、辦公區(qū)公共衛(wèi)生管理 1、環(huán)境衛(wèi)生由清潔員負(fù)全責(zé)，并保證公共區(qū)域環(huán)境清潔、整齊; 2、每一天至少打掃一次，特殊情景應(yīng)視情景增加打掃次數(shù)，確保衛(wèi)生質(zhì)量; 3、公共區(qū)域衛(wèi)生應(yīng)每一天例行檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，應(yīng)責(zé)令清潔員及時(shí)清理; 4、墻上除車(chē)間或者上級(jí)機(jī)關(guān)指示張貼、懸掛必要的畫(huà)報(bào)、標(biāo)語(yǔ)以外，不得有污物或其它附著物; 5、區(qū)域內(nèi)物品擺放應(yīng)做到規(guī)范整齊，擺放有序，安排合理; 6、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)做到無(wú)塵土、無(wú)積水、無(wú)雜物。 二、辦公室環(huán)境衛(wèi)生管理 1、辦公室衛(wèi)生由所在辦公室人員自行負(fù)責(zé)，并堅(jiān)持每一天打掃地面、墻面及辦公設(shè)備衛(wèi)生; 2、辦公桌面擺放的物品除電腦顯示屏、電話(huà)、文件架、水杯和辦公時(shí)間用的文件、紙筆外，不得堆放其它無(wú)關(guān)物品。下班后，文件、紙筆應(yīng)放入柜內(nèi); 3、辦公室物品應(yīng)擺放有序，有利于安全和工作需要; 4、墻上適宜位置只能掛必要的登記本，待辦件、跟進(jìn)件、協(xié)辦件和必要的辦結(jié)件，其它文件應(yīng)當(dāng)入檔入柜，涉密文件必須入柜妥善管理; 5、辦公室衛(wèi)生每周應(yīng)由車(chē)間牽頭組織開(kāi)展例行檢查，必要時(shí)，應(yīng)不定期開(kāi)展抽查。 三、辦公區(qū)公共衛(wèi)生間管理 落實(shí)衛(wèi)生間“七無(wú)七有一開(kāi)放”要求，即無(wú)紙屑、無(wú)煙蒂、無(wú)便跡、無(wú)尿垢、無(wú)污水、無(wú)臭味、無(wú)蚊蠅，有標(biāo)識(shí)牌、有沖水閥、有照明燈、有洗手池、有消毒液、有衛(wèi)生紙、有管理制度，并免費(fèi)對(duì)外來(lái)人員開(kāi)放。 1、愛(ài)護(hù)廁所設(shè)備，不得損壞、挪移標(biāo)識(shí)、照明燈具和衛(wèi)生配套裝具; 2、堅(jiān)持衛(wèi)生間清潔，堅(jiān)持每一天清掃，不留污垢和殘物; 3、樹(shù)立居家意識(shí)，大小便后及時(shí)沖洗; 4、保障衛(wèi)生間內(nèi)用紙和潔廁用品、消毒用品充盈; 5、要根據(jù)季節(jié)變化，調(diào)整日常衛(wèi)生用品，堅(jiān)持衛(wèi)生間空氣質(zhì)量。 四、辦公區(qū)周邊環(huán)境管理 1、堅(jiān)持樓道、車(chē)庫(kù)進(jìn)出通道暢通，無(wú)雜物堆積; 2、堅(jiān)持辦公區(qū)外圍屬地的環(huán)境整潔，無(wú)暴露垃圾和衛(wèi)生死角。 工廠(chǎng)衛(wèi)生管理制度試卷糧油加工廠(chǎng)衛(wèi)生管理制度篇五 一、車(chē)間人員應(yīng)堅(jiān)持良好的個(gè)人衛(wèi)生，勤洗澡、換衣、理發(fā)、不得留長(zhǎng)指甲和和涂指甲油;進(jìn)入車(chē)間前應(yīng)洗手消毒，穿戴清潔的工作 服和工作帽，從預(yù)進(jìn)間浸腳池中消毒鞋底后才能進(jìn)入; 二、車(chē)間內(nèi)嚴(yán)禁存放個(gè)人生活用品和生產(chǎn)無(wú)關(guān)的雜物;嚴(yán)禁吸煙和隨地吐痰;嚴(yán)禁車(chē)間內(nèi)使用手機(jī)。 三、車(chē)間生產(chǎn)人員和進(jìn)入車(chē)間的其它有關(guān)人員遇到下列情景之一時(shí)必須洗手： 1、開(kāi)始工作之前; 2、上廁所以后; 3、從事與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的其他活動(dòng)之后; 4、在從事操作期間也應(yīng)勤洗手。 三、車(chē)間工作人員(含新參加工作人員)必須持有效健康證明后方可上崗操作;生產(chǎn)人員患有有礙食品的傳染性疾病(痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病等)，或手 有外傷等情景，必須立即調(diào)離食品加工崗位。 四、在工作前后及工作中必須按規(guī)定對(duì)加工操作臺(tái)、機(jī)械設(shè)備、工器具進(jìn)行清潔、消毒。 五、生產(chǎn)車(chē)間和其他場(chǎng)所的廢棄物，必須要有指定加蓋容器盛放，每一天下班前由輪值人員及時(shí)清理出廠(chǎng);廢棄物存放的容器及場(chǎng)地應(yīng)及時(shí)清洗消毒。 六、更衣室、預(yù)進(jìn)間要由輪值人員每一天進(jìn)行清潔，并要堅(jiān)持干凈。 七、車(chē)間內(nèi)每周星期三要進(jìn)行為時(shí)二十分鐘以上的紫外光殺菌消毒(并作好記錄)。 八、廠(chǎng)區(qū)內(nèi)要由防疫站消殺科每月進(jìn)行兩次的滅殺蟑螂、蚊蟲(chóng)等措施。 九、車(chē)間門(mén)口要有固定隔板，防止老鼠鉆進(jìn)工場(chǎng)內(nèi);車(chē)間內(nèi)要徹底滅殺蒼蠅、蟑螂、老鼠等公害。 十、每一天工作結(jié)束后，必須徹底清潔加工場(chǎng)地的地面、洗手臺(tái)，排水溝有必要時(shí)要進(jìn)行清洗、去除於泥。 工廠(chǎng)衛(wèi)生管理制度試卷糧油加工廠(chǎng)衛(wèi)生管理制度篇六 工廠(chǎng)衛(wèi)生管理制度 1.0目的 通過(guò)對(duì)生產(chǎn)設(shè)備控制，提高生產(chǎn)效率及設(shè)備使用率，以確保品質(zhì)、延長(zhǎng)其使用壽命， 2.0適用范圍 適用于對(duì)生產(chǎn)設(shè)備的檢修、保養(yǎng)和安裝過(guò)程的控制。 3.0職責(zé) 3.1生產(chǎn)負(fù)責(zé)人 a)負(fù)責(zé)編制設(shè)備定期維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃。 b)監(jiān)督和檢查各車(chē)間定期維護(hù)保養(yǎng)情況。 c)負(fù)責(zé)在用設(shè)備的統(tǒng)一調(diào)配管理，提出設(shè)備的購(gòu)置計(jì)劃。 3.2生產(chǎn)車(chē)間 a)負(fù)責(zé)生產(chǎn)設(shè)備維護(hù)保養(yǎng); b)維護(hù)生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)必要的工作環(huán)境。 4.0工作程序 4.1使用部門(mén)制定設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)計(jì)劃： a)操作者在使用前要驗(yàn)證設(shè)備是否完好，遵守操作規(guī)程，做好日常維護(hù)保養(yǎng)，確保設(shè)備的正常運(yùn)行， b)操作者應(yīng)對(duì)設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，生產(chǎn)科(車(chē)間)應(yīng)檢查各車(chē)間的設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)情況，并作記錄，對(duì)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題或有懷疑的.設(shè)備，應(yīng)立刻停止使用，通知技術(shù)人員及時(shí)排除故障，確保設(shè)備持續(xù)穩(wěn)定的運(yùn)行能力。 4.2各崗位操作人員應(yīng)與所從事的活動(dòng)相適應(yīng)，須經(jīng)培訓(xùn)或采取有效措施以滿(mǎn)足這些要求，應(yīng)經(jīng)生產(chǎn)科(車(chē)間)門(mén)考核合格后方能上崗. 4.3各車(chē)間應(yīng)注意工作環(huán)境，以滿(mǎn)足生產(chǎn)的需要。 4.4各部提出購(gòu)置生產(chǎn)/服務(wù)設(shè)備計(jì)劃，報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)后實(shí)施。新購(gòu)設(shè)備經(jīng)安裝調(diào)試，驗(yàn)收合格后交生產(chǎn)車(chē)間使用，并納入生產(chǎn)設(shè)備一覽表中受控，設(shè)備資料由生產(chǎn)科(車(chē)間)建檔，報(bào)辦公室備案. 4.5生產(chǎn)設(shè)備報(bào)廢由生產(chǎn)科(車(chē)間)提出，質(zhì)量負(fù)責(zé)人組織確認(rèn)后報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)，方可辦理報(bào)廢手續(xù)，辦完報(bào)廢手續(xù)后，即從生產(chǎn)設(shè)備一覽表中將該設(shè)備刪除。 4.6應(yīng)保存每臺(tái)設(shè)備的記錄，建立設(shè)備檔案，其內(nèi)容包括 a.設(shè)備名稱(chēng) b.制造廠(chǎng)名稱(chēng)、設(shè)備型號(hào)、測(cè)量范圍、精度等級(jí) c.設(shè)備接收日期和投入使用日期 d.目前放置的地點(diǎn) e.接收時(shí)狀態(tài)(新舊或改裝過(guò)) g.檢定或自校記錄 h.維護(hù)的詳細(xì)情況或注意事項(xiàng) i.損壞.故障或修理的記錄 工廠(chǎng)衛(wèi)生管理制度試卷糧油加工廠(chǎng)衛(wèi)生管理制度篇七 1、車(chē)間工作人員應(yīng)堅(jiān)持良好的個(gè)人衛(wèi)生，勤洗澡、勤換衣。 2、所有人員進(jìn)入車(chē)間必須穿戴工作服、工作帽、工作鞋、頭發(fā)不得外露，工作服和工作帽必須堅(jiān)持清。 3、車(chē)間內(nèi)嚴(yán)禁存放個(gè)人生活用品和生產(chǎn)無(wú)關(guān)的雜物。 4、車(chē)間內(nèi)嚴(yán)禁吸煙，隨地吐痰，如發(fā)現(xiàn)處以50—200元罰款。 5、未經(jīng)允許非加工人員不得進(jìn)入加工車(chē)間;經(jīng)部門(mén)同意后，必須由廠(chǎng)內(nèi)人員陪同可進(jìn)入。 6、加工操作臺(tái)、機(jī)械設(shè)備、工器具應(yīng)經(jīng)常清洗，不得有銹蝕，并堅(jiān)持清潔。 7、生產(chǎn)車(chē)間和其它場(chǎng)所的廢棄物，必須隨時(shí)清除，并及時(shí)清理出車(chē)間。 8、車(chē)間內(nèi)工作區(qū)域只能存放有少量即將使用的包材，必須將其擺放整齊，不得隨意丟棄。 9、每一天工作結(jié)束后，必須徹底清洗加工場(chǎng)地的地面、墻壁、機(jī)器設(shè)備等，車(chē)間內(nèi)不能遺留任何原材料、包裝物。 10、生產(chǎn)車(chē)間和其它工作場(chǎng)地內(nèi)應(yīng)堅(jiān)持清潔，不得堆放雜物，生產(chǎn)中的廢棄物應(yīng)隨時(shí)清理和清除。 11、車(chē)間內(nèi)的更衣室、鞋架、洗手消毒間等，應(yīng)經(jīng)常進(jìn)行清掃，堅(jiān)持清潔。 注：為了大家的工作與健康，請(qǐng)遵守以上規(guī)定。 工廠(chǎng)衛(wèi)生管理制度試卷糧油加工廠(chǎng)衛(wèi)生管理制度篇八 01、車(chē)間工作人員應(yīng)堅(jiān)持良好的個(gè)人衛(wèi)生，勤洗澡、換衣、理發(fā)、不得留長(zhǎng)指甲和涂指甲油。 02、進(jìn)入車(chē)間必須穿戴工作服（無(wú)鈕扣，無(wú)口袋）、工作帽、工作鞋；頭發(fā)不得外露；工作服和工作帽必須堅(jiān)持清潔且每一天必須更換了。 03、不得將生產(chǎn)無(wú)關(guān)的個(gè)人用品和飾品（如手表，首飾等）帶入車(chē)間。 04、進(jìn)入車(chē)間應(yīng)洗手消毒，工作過(guò)程中按規(guī)程洗手；車(chē)間內(nèi)嚴(yán)禁存放個(gè)人生活用品和生產(chǎn)無(wú)關(guān)的雜物。 05、車(chē)間內(nèi)嚴(yán)禁飲食、吸煙和隨地吐痰。 06、未經(jīng)允許非加工人員不得進(jìn)入加工車(chē)間；經(jīng)有關(guān)部門(mén)同意后，必須到達(dá)加工人員的要求后方可進(jìn)入。 07、新參加工作的.生產(chǎn)人員，必須經(jīng)健康檢查并取得健康合格證后方可上崗工作。生產(chǎn)人員患有有礙食品的傳染性疾病（痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病等），或手有外傷等情景，必須立即調(diào)離食品加工崗位并妥善治療。 08、車(chē)間生產(chǎn)人員和進(jìn)入車(chē)間的其他有關(guān)人員遇下列情景之一時(shí)必須洗手: ⑴、開(kāi)始工作之前； ⑵、上廁所以后； ⑶、處理被污染的原材料之后； ⑷、從事與生產(chǎn)無(wú)關(guān)的其他活動(dòng)之后； ⑸、在從事操作期間也應(yīng)勤洗手； 09、生產(chǎn)車(chē)間內(nèi)接觸食品的設(shè)備、工器具、操作臺(tái)必須采用無(wú)毒、無(wú)異味、耐腐蝕、易清洗的材料制作。表面應(yīng)光滑、無(wú)凹坑、縫隙。車(chē)間內(nèi)禁止使用一切竹木工器具和容器。 10、車(chē)間內(nèi)必須有用于工器具和固定設(shè)備消毒的設(shè)施，并堅(jiān)持齊全有效，設(shè)施本身及使用過(guò)程中不得對(duì)食品產(chǎn)生不良影響。 11、在工作前后及工作中必須按規(guī)定進(jìn)行清潔、消毒（要有記錄）。所用的清潔消毒方法應(yīng)有效又不影響食品的衛(wèi)生。用化學(xué)方法進(jìn)行消毒時(shí)，檢查消毒劑的配制記錄及使用條件，連續(xù)使用的消毒劑，定期檢查其濃度。用熱水消毒時(shí)，水溫應(yīng)到達(dá)80℃以上。 12、加工操作臺(tái)、機(jī)械設(shè)備、工器具應(yīng)經(jīng)常清洗，不得有銹蝕，并堅(jiān)持清潔，經(jīng)消毒處理后的設(shè)備、工器具、操作臺(tái)必須再用飲用水徹底沖洗干凈，除去殘留物后方可接觸產(chǎn)品。 13、生產(chǎn)車(chē)間和其它場(chǎng)所的廢棄物，必須隨時(shí)清除，并及時(shí)清理出廠(chǎng)，廢棄物存放的容器及場(chǎng)地應(yīng)及時(shí)清洗消毒。 14、車(chē)間工作人員及有關(guān)人員每年至少進(jìn)行一次健康檢查，必須經(jīng)健康檢查并取得健康合格證后方可上崗工作。 15、同一生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)內(nèi)不得同時(shí)生產(chǎn)兩種類(lèi)別的產(chǎn)品，也不得同時(shí)加工影響車(chē)間衛(wèi)生或產(chǎn)品質(zhì)量的副產(chǎn)品。 16、車(chē)間內(nèi)只能存放有少量即將使用的空罐?？展拗荒苎b填產(chǎn)品，任何時(shí)候不能盛放有其他物品，以免誤入生產(chǎn)線(xiàn)造成質(zhì)量事故。清洗車(chē)間時(shí)，必須移開(kāi)或遮蔽好生產(chǎn)線(xiàn)上的空罐，以免沾污。 工廠(chǎng)衛(wèi)生管理制度試卷糧油加工廠(chǎng)衛(wèi)生管理制度篇九 為了做好廠(chǎng)區(qū)衛(wèi)生保潔工作，明確部門(mén)職責(zé)，強(qiáng)化管理，特制定本衛(wèi)生管理制度。 一、室內(nèi)外 1、不能隨地吐痰，不得亂扔雜物、煙蒂； 2、廠(chǎng)區(qū)所有道路、草坪、露天工作臺(tái)及各建筑物附近不得長(zhǎng)期堆放雜物、垃圾； 3、生產(chǎn)區(qū)、食堂生垃圾要及時(shí)清理，進(jìn)水口垃圾由夜班值班人員打撈，格柵垃圾由白班清運(yùn)，辦公樓垃圾由食堂工作人員負(fù)責(zé)清運(yùn)； 4、使用水沖、洗、澆時(shí)要節(jié)約用水，不得亂沖、亂灑，不得常流水、常明燈。 二、室內(nèi) 1、辦公用品、文件資料、報(bào)紙書(shū)刊、化驗(yàn)器皿、藥品、雜物不散不亂，桌面、臺(tái)面衛(wèi)生整潔； 2、辦公機(jī)具、辦公用品、門(mén)窗、地面要勤擦、勤洗、勤掃、勤拖，室內(nèi)墻面瓷磚明亮潔凈，廁所無(wú)異味； 3、個(gè)人衣著整潔，待人接物禮貌得體，言談舉止大方，持續(xù)室內(nèi)安靜有序。 三、設(shè)備 1、設(shè)備、儀器、儀表外觀(guān)清潔，無(wú)油污與灰塵； 2、設(shè)備四周地面干凈、無(wú)積水、積油； 3、各班組負(fù)責(zé)衛(wèi)生區(qū)，未按時(shí)打掃，或未打掃干凈，發(fā)現(xiàn)一次扣當(dāng)天工資5元。 值班記錄填寫(xiě)制度 一、值班人員在填寫(xiě)值班記錄時(shí)，應(yīng)按照規(guī)定，按時(shí)、按實(shí)填寫(xiě)，能夠反映生產(chǎn)設(shè)備的運(yùn)行狀況。 二、運(yùn)行記錄應(yīng)由值有機(jī)蔬菜班人員填寫(xiě)，字跡工整、清晰，不得涂改、撕毀，持續(xù)記錄表（本）干凈整潔。 三、認(rèn)真填寫(xiě)值班日期、天氣、交接時(shí)間和實(shí)際到崗人員。 四、運(yùn)行記錄：填寫(xiě)所轄的設(shè)備、設(shè)施運(yùn)行狀況，對(duì)未運(yùn)行的設(shè)備設(shè)施應(yīng)在備注上注明原因：如故障、檢修、備用或停用等。 五、操作記錄：注明值班期間內(nèi)對(duì)設(shè)施設(shè)備所進(jìn)行的操作資料，對(duì)不經(jīng)常開(kāi)啟的設(shè)備注明原因。 六、各表格為按實(shí)按時(shí)填寫(xiě)，發(fā)現(xiàn)漏填、錯(cuò)填一次扣當(dāng)天工資5元。 七、本月記錄表（本）填寫(xiě)完畢后，應(yīng)移交給綜合科整理存檔。 工廠(chǎng)衛(wèi)生管理制度試卷糧油加工廠(chǎng)衛(wèi)生管理制度篇十 一、員工個(gè)人衛(wèi)生管理 1、所有進(jìn)入生產(chǎn)領(lǐng)域的人員須著裝規(guī)范，戴好發(fā)網(wǎng)(工作帽)頭發(fā)不允許外露，口罩應(yīng)遮住口鼻(包括參觀(guān)人員); 2、工作服要干凈、整潔、無(wú)破損，冬季兩天一換洗，夏天一天一換洗; 3、所有進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域的人員要洗手消毒(包括中途外出); 4、在生產(chǎn)領(lǐng)域內(nèi)不允許進(jìn)食、喝水(喝水可在指定地方)、酗酒、吸煙; 5、手及指甲要干凈，不允許涂抹指甲油，指甲長(zhǎng)度不允許超過(guò)0.3mm; 6、任何人在車(chē)間內(nèi)不得玩弄和接聽(tīng)手機(jī)(指定區(qū)域除外); 7、工作服及工作鞋要嚴(yán)格按照更衣程序進(jìn)行更換，不可穿出生產(chǎn)領(lǐng)域，不允許穿裙子、短褲、拖鞋進(jìn)入車(chē)間; 8、手部如有破損或包扎，應(yīng)調(diào)換到與食品沒(méi)有直接接觸的崗位，并戴上完好的醫(yī)用手套; 9、操作人員在車(chē)間內(nèi)，手部接觸到污染物后，要重新清洗消毒; 10、在生產(chǎn)區(qū)域內(nèi)不允許化妝、戴手表、項(xiàng)鏈、戒指等首飾; 11、所有進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)域的人員，要按規(guī)定的人行通道出入車(chē)間，以防交叉污染; 12、更衣室要安排專(zhuān)人打掃，定時(shí)對(duì)更衣室進(jìn)行滅蟲(chóng)滅菌消毒并做好記錄; 13、任何人不得坐、站、躺在原料、工作臺(tái)、容器、產(chǎn)品或墊板上。 二、設(shè)施、設(shè)備衛(wèi)生管理 1、生產(chǎn)所需的設(shè)備、設(shè)施在生產(chǎn)前要用75%的酒精或配好的消毒水消毒; 2、生產(chǎn)所需的設(shè)備、設(shè)施在生產(chǎn)結(jié)束后要清洗干凈，并歸類(lèi)存放在指