《化學(xué)研究些什么》第一課時優(yōu)教教學(xué)課件1

第2節(jié)

化學(xué)研究些什么

第一課時0化學(xué)研究物質(zhì)的性質(zhì)與變化內(nèi)容提要1化學(xué)研究物質(zhì)的組成和結(jié)構(gòu)2化學(xué)研究物質(zhì)的用途與制法301.了解化學(xué)研究的內(nèi)容；2.通過實驗觀察，初步理解物理變化和化學(xué)變化、物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)的概念與區(qū)別；3.在實驗和探究活動中，理解觀察與化學(xué)實驗對化學(xué)學(xué)習(xí)的重要性。學(xué)習(xí)目標(biāo)0新知學(xué)習(xí)化學(xué)研究些什么？0一、化學(xué)研究物質(zhì)的性質(zhì)與變化各種各樣的物質(zhì)變化液態(tài)水加熱生成水蒸氣木炭燃燒生成灰燼新知學(xué)習(xí)0你會觀察實驗嗎？變化前觀察反應(yīng)物的顏色、狀態(tài)。反應(yīng)時，觀察反應(yīng)發(fā)生需要的條件（是否需要加熱或其他附加條件）。變化時變化后發(fā)生的現(xiàn)象（有無沉淀、氣體生成，是否有發(fā)光、發(fā)熱或顏色變化等現(xiàn)象發(fā)生）。觀察生成物的顏色、狀態(tài)氣味等。新知學(xué)習(xí)0活動與探究——蠟燭的燃燒觀察蠟燭燃燒的現(xiàn)象，總結(jié)蠟燭燃燒過程中發(fā)生的變化新知學(xué)習(xí)0優(yōu)教提示：播放“實驗演示：蠟燭及其燃燒”實驗步驟實驗現(xiàn)象1.取一段蠟燭，觀察外觀特征2.點燃蠟燭，觀察現(xiàn)象3.在蠟燭上方罩一個干冷的小燒杯，觀察燒杯內(nèi)壁變化4.向上述燒杯中加入少量澄清石灰水，振蕩，觀察現(xiàn)象5.取一段玻璃管，置于火焰中，觀察發(fā)生的的現(xiàn)象6.吹滅蠟燭，觀察現(xiàn)象乳白色、固態(tài)、圓柱等形狀石蠟熔化，火焰分三層，外焰最亮，內(nèi)焰最暗燒杯內(nèi)壁有水霧澄清石灰水變渾濁玻璃管口有“白煙”冒出有“白煙”生成新知學(xué)習(xí)0沒有新物質(zhì)生成的變化稱為物理變化。有新物質(zhì)生成的變化稱為化學(xué)變化。石蠟受熱熔化，由固態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)。隨著溫度的降低，液態(tài)石蠟重新變?yōu)楣虘B(tài)。石蠟在空氣中燃燒，在發(fā)光發(fā)熱的同時生成了二氧化碳?xì)怏w和水蒸氣。兩種變化的本質(zhì)區(qū)別：變化時是否有新物質(zhì)生成。新知學(xué)習(xí)0交流與討論——判斷下列變化屬于物理變化還是化學(xué)變化1.水的三態(tài)變化2.汽油的揮發(fā)3.煤油的燃燒4.氯化氫和氨氣混合5.碘化鉀溶液和硝酸銀溶液混合6.金剛石加工成鉆石7.植物的光合作用新知學(xué)習(xí)0化學(xué)變化的基本特征是有新物質(zhì)生成，常表現(xiàn)為顏色改變、放出氣體、生成沉淀等。化學(xué)變化還伴隨著吸熱、放熱、發(fā)光等現(xiàn)象。新知學(xué)習(xí)0判斷物質(zhì)變化的種類不能單單依據(jù)是否有明顯的現(xiàn)象，而應(yīng)該看是否生成了新物質(zhì)，或者判斷原物質(zhì)的構(gòu)成微粒有沒有發(fā)生變化。電燈通電時發(fā)光也放熱，但它是物理變化。【注意】新知學(xué)習(xí)0化學(xué)變化還伴隨著能量的變化，表現(xiàn)為熱能、光能和電能的釋放或吸收。化學(xué)反應(yīng)儲存能量釋放能量光能電能熱能光合作用煙花電池煤炭新知學(xué)習(xí)0物理變化化學(xué)變化概念沒有生成新物質(zhì)的變化生成新物質(zhì)的變化本質(zhì)區(qū)別(判斷依據(jù))變化時是否有新物質(zhì)生成伴隨現(xiàn)象物質(zhì)外形，形狀、狀態(tài)發(fā)生改變伴隨能量變化，發(fā)光放熱，顏色改變、生成氣體，產(chǎn)生沉淀等相互聯(lián)系化學(xué)變化中一定伴隨物理變化實例礦石粉碎，水蒸發(fā)，汽油揮發(fā)等木炭燃燒，鐵生銹，食物腐爛等說明化學(xué)變化常伴隨發(fā)光發(fā)熱等現(xiàn)象發(fā)生，但發(fā)光發(fā)熱等現(xiàn)象產(chǎn)生的變化卻不一定是化學(xué)變化新知學(xué)習(xí)0物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫做化學(xué)性質(zhì)。可燃性、鋼鐵易生銹、氧氣能助燃……物質(zhì)不需要通過化學(xué)變化就能表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫做物理性質(zhì)。顏色、狀態(tài)、氣味、熔沸點、硬度、密度、溶解性……新知學(xué)習(xí)0物質(zhì)的性質(zhì)和變化的區(qū)別：性質(zhì)是物質(zhì)本身特有的屬性，而變化則是物質(zhì)運動的過程。敘述物質(zhì)的性質(zhì)往往用“能”、“難”、“易”、“會”、“就”、“可”等表示能力或?qū)傩缘挠谜Z。敘述物質(zhì)的變化往往用“已經(jīng)”、“了”等過去時或“在”等現(xiàn)在時等表示時態(tài)的用語。汽油可燃燒汽油在燃燒新知學(xué)習(xí)0二氧化碳滅火酒精作燃料石墨作鉛筆芯決定性質(zhì)變化反映新知學(xué)習(xí)0課堂小結(jié)課堂小結(jié)物質(zhì)的性質(zhì)與變化化學(xué)變化物理變化物質(zhì)的變化物質(zhì)的性質(zhì)沒有新物質(zhì)生成有新物質(zhì)生成化學(xué)性質(zhì)物理性質(zhì)色、態(tài)、味、熔沸點等可燃性、還原性、氧化性等0知能訓(xùn)練知能訓(xùn)練1.下列描述哪些是物理變化（）哪些是化學(xué)變化（）哪些是物理性質(zhì)（）哪些是化學(xué)性質(zhì)（）A、銅綠受熱時會分解B、純凈的水是無色無味的液體C、鎂帶在空氣中燃燒后變成了氧化鎂D、氧氣不易溶于水且比空氣密度大E、木棒受力折斷ECBDA02.下列敘述中，前者屬于物質(zhì)的物理性質(zhì)，后者屬于化學(xué)性質(zhì)的是（）A.鐵在空