服務(wù)員實習報告

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關(guān)于服務(wù)員實習報告1一、實習過程.

這次的實習工作我并沒有跟隨學校的安排，而是我們幾個同學自己聯(lián)系了一些酒店去面試，這樣可以讓我們提前熟識面試的程序和測試自己的技能。面試時的拘謹，和經(jīng)理談工資休假平常有設(shè)么福利等，全都是我同學和經(jīng)理在談立刻感到自己的不足交際技能差等問題。最終在了解到狀況后，我們簽了一份合同，開始了我們的實習。第一天，什么都不知道，什么都不懂。很焦灼，很激昂。幸好酒店有派人帶我們，那就是我們的領(lǐng)班領(lǐng)班很熱心，先帶著我們領(lǐng)工服、辦手續(xù)，熟識了整個飯店的包間、大廳等位置。隨后跟隨領(lǐng)班了解傳菜技巧，熟識工作流程，力求達到快而穩(wěn);工作的重點是學習餐具的擺放與餐廳的清潔工作;熟識并掌控好餐桌上倒酒的動作和同客人溝通的禮貌言行;學會基本的撤餐和清潔餐具的技巧等一系列酒店服務(wù)員的工作項，并且教育我們之后的的基本工作狀況和該如何開展。在這剛開始工作的那幾天的確令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活，最受委屈得要算是腳了，每天9小時的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴峻抗議，下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息一下，這是我曾有過放棄的念頭，但最終我還是堅持下來。令人憧憬的人性化管理和殘酷的實際之間的差距由此可見一斑。幾天里，我……此處隱蔽1533個字……經(jīng)過這次實習，雖然時間很短?？晌覍W到的卻是我高校中難以學習到的。就像如何與同事們相處，相信人際關(guān)系是現(xiàn)今不少高校生剛踏出社會遇到的一大難題，于是在實習時我便有意觀測前輩們是如何和同事以及上級相處的，而自己也盡量虛心求教，不恥下問。要搞好人際關(guān)系并不僅僅限于本部門，還要跟別其他部的同事相處好，那樣工作起來的效率才會更高，人們所說的“和氣生財”在我們的日常工作中也是不無道理的。而且在工作中常與前輩們聊談天不僅可以放松一下神經(jīng)，而且可以學到不少工作以外的事情，盡管很多狀況我們不肯定能遇到，可有所了解做到心中有數(shù)，也算是此次實習的目的了。

在學校里,特別是上了高校以后,我就好久沒有嘗過辛苦的味道了.出來工作的生活跟高校相比,真的差得遠.但在酒店實習的日子里,我又試到了這種味道了.有時候要上10個多小時的班,一貫站著.到了周末,客人多的時候又忙的不的了,根本沒有時間休息...這些日子太累了.成天都要做著重復(fù)的事情,太苦悶的事情,使人的生產(chǎn)工作積極性都是沒有的,所以人是感覺特別的累.即使如此,我也咬著牙堅持下來了,看著領(lǐng)到的工資,雖然不多,但是我的辛勤所得,心理上的苦早就沒有了.有時候上的累了,會覺得很辛苦，但這卻是很好的一次熬煉機會啊,我想在以后的找工作過程中,這么累的我們都過去了,以后還怕什么呢?

除了苦以外,還有許多的味道的,但是我覺得什么都好,都已經(jīng)過去了,就讓它過去吧.在店里的種種現(xiàn)象我都是看在眼里,記在心里的.大家對我的好,我都懂.在學校里,我們受著學校的愛護,受著家長的愛惜,就像溫室里的花朵一樣,這次實習好比我們這些花朵走出溫室,出來