一種新型復(fù)合調(diào)味品的制作方法

一種新型復(fù)合調(diào)味品的制作方法專利名稱：一種新型復(fù)合調(diào)味品的制作方法技術(shù)領(lǐng)域：本發(fā)明涉及一種新型復(fù)合調(diào)味品。背景技術(shù)：傳統(tǒng)的調(diào)味品，如味精、雞精等其配方中存在著大量鈉離子，雞精中主要以氯化鈉形式存在，味精中主要以谷氨酸鈉形式存在。傳統(tǒng)調(diào)味品給人們帶來(lái)鮮品的同時(shí)，也造成了大量鈉離子的食入，導(dǎo)致人體內(nèi)普遍存在著鈉攝量偏多而鉀攝入量偏少的現(xiàn)象。這樣就進(jìn)一步導(dǎo)致了鈉離子攝入過(guò)量帶來(lái)的高血壓、心血管硬化和心臟病等疾病問(wèn)題。為了解決上述的問(wèn)題，技術(shù)人員自然想到了減少鈉的加入量，如發(fā)明專利一種低鈉鹽雞精調(diào)味品(專利號(hào)200810130568.X)中提到雞精中的氯化鈉部份或全部用氯化鉀取代。該專利技術(shù)中雖然減少了鈉鹽的加入，但是其中大量存在的味精(谷氨酸鈉)中本身就含有大量鈉離子，大量食用同樣會(huì)造成人體鈉攝量偏多。因此研發(fā)出一種既能保證調(diào)味功能，又能減少鈉的攝入量的高性能調(diào)味品，成為急需解決的課題。發(fā)明內(nèi)容為解決調(diào)味品中鈉離子含量過(guò)高的問(wèn)題，本發(fā)明提供一種新型復(fù)合調(diào)味品，該復(fù)合調(diào)味品主要包含谷氨酸鉀、酵母粉、I+G(核氨酸)、麥芽糊精。本發(fā)明所述的一種新型復(fù)合調(diào)味料通過(guò)以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)本發(fā)明配比為谷氨酸鉀83-87%、酵母粉4-10%、I+G(核氨酸)0.5_3%、麥芽糊精5_12%。本發(fā)明所述的一種新型復(fù)合調(diào)味品中不含任何色素及防腐劑。本發(fā)明所述的一種新型復(fù)合調(diào)味品最佳優(yōu)化配比為谷氨酸鉀85%，酵母粉5%，I+G(核氨酸)2%、麥芽糊精8%。一種新型復(fù)合調(diào)味品其制備過(guò)程為1)將各種物料經(jīng)物料粉碎機(jī)粉碎至40-50目；2)將各物料按一定比例加入混合攪拌機(jī)攪拌30-40分鐘；3)以造粒機(jī)進(jìn)彳丁造粒；4)振動(dòng)流化床調(diào)節(jié)溫度90-100度進(jìn)行烘干；5)過(guò)篩,包裝。本發(fā)明涉及的復(fù)合調(diào)味品，它與其他調(diào)味料相比不人為添加含鈉離子物質(zhì)，可減小人們?nèi)粘ｂc離子的攝入量，降低患高血壓、心血管硬化和心臟病等疾病的概率。具體實(shí)施例方式為了更好的闡述本發(fā)明一種新型復(fù)合調(diào)味品，以下通過(guò)具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說(shuō)明，但不以任何方式限制本發(fā)明。實(shí)施例I將谷氨酸鉀、酵母粉、I+G(核氨酸)、麥芽糊精粉碎，以谷氨酸鉀87%，酵母粉6%，I+G(核氨酸)2%、麥芽糊精5%比例混合攪拌35分鐘，造粒機(jī)進(jìn)行造粒；振動(dòng)流化床調(diào)節(jié)溫度95度進(jìn)行烘干；烘干后過(guò)篩，包裝為成品。實(shí)施例2將谷氨酸鉀、酵母粉、I+G(核氨酸)、麥芽糊精粉碎，以谷氨酸鉀83%，酵母粉6%，I+G(核氨酸)3%、麥芽糊精8%比例混合攪拌40分鐘，造粒機(jī)進(jìn)行造粒；振動(dòng)流化床調(diào)節(jié)溫度100度進(jìn)行烘干；烘干后過(guò)篩，包裝為成品。權(quán)利要求1.一種新型復(fù)合調(diào)味品包含谷氨酸鉀、酵母粉、I+G(核氨酸)、麥芽糊精，其特征在于調(diào)味品配比為谷氨酸鉀83-87%、酵母粉4-10%、I+G(核氨酸)0.5_3%、麥芽糊精5_12%。2.根據(jù)權(quán)利要求I所述的一種新型復(fù)合調(diào)味品其特征在于該調(diào)味品最佳優(yōu)化配比為谷氨酸鉀85%，酵母粉5%，I+G(核氨酸)2%、麥芽糊精8%。全文摘要本發(fā)明提供一種新型復(fù)合調(diào)味料，該調(diào)味料主要是將谷氨酸鉀、酵母粉、I+G(核氨