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GHTechnicalspecificationfortraceabilityoffriednutsproductsI本文件由全國果品標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會貯藏加工分技術(shù)委員會（SAC/TC501/SC1江蘇大學(xué)、北京林業(yè)大學(xué)、江南大學(xué)、北京京東乾石科技有。1堅果炒貨產(chǎn)品追溯技術(shù)規(guī)范本文件適用于堅果炒貨產(chǎn)品供應(yīng)鏈中相關(guān)組織可追溯體系的建立GB/T22005飼料和食品鏈的可追溯性體系設(shè)計與實施的通用原則和GB/Z25008飼料和食品鏈的可追溯性體系設(shè)計與3.1下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.23.3追溯單元traceableunit需要對其來源、用途和位置的相關(guān)信息進(jìn)行記錄和回溯3.4基本追溯信息basictraceabilit3.5擴(kuò)展追溯信息extendedtraceabilit4.1可追溯體系設(shè)計要求4.1.1應(yīng)建立有明確追溯目標(biāo)的追溯體系。4.1.4應(yīng)確定組織在堅果炒貨產(chǎn)業(yè)鏈中所處的位置以及組織內(nèi)產(chǎn)品生產(chǎn)的全部工序。24.1.5應(yīng)明確追溯體系目標(biāo)中的產(chǎn)品或物料，并4.2信息記錄要求4.2.1基本要求4.2.1.3宜使用物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備自動獲取記錄信息。4.2.2記錄內(nèi)容4.2.2.1原輔料環(huán)節(jié)記錄信息。★原料生產(chǎn)組織資質(zhì)認(rèn)證、原料生產(chǎn)組織周邊★息灌溉和施肥日期、灌溉和施肥人、時間、肥料品種★號、藥物批號；病蟲草害名稱、危害程度、使用方★★運輸起止時間、運輸起止地點、運輸工具、運輸工★3息★★★★★★息拼配用半成品名稱、批號、拼配負(fù)責(zé)人、生★產(chǎn)品質(zhì)量情況、數(shù)量、拼配后成品數(shù)量、拼配時間、檢驗人★★★★★★★4★★★★★★★★★★★★★★★★★5★★★息★★★★4.3管理要

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