采購部員工作總結(jié)

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收購部員工作總結(jié)1**年在匆忙之中過去了，我們即將迎來新的一年。隨著公司的改革和調(diào)整，我于_年2月調(diào)任_鋁業(yè)收購部經(jīng)理助理，主要負責協(xié)作收購經(jīng)理完成相關(guān)工作，并且進行生產(chǎn)原材料的收購工作。這期間，在公司領(lǐng)導的指導下，在生產(chǎn)部及其部門經(jīng)理的大力支持下，整體上順當?shù)耐瓿闪耸召徣蝿眨Ｕ狭松a(chǎn)的正常運行。下面，我就這一年的工作成果以及存在的不足向領(lǐng)導和同事們做如下總結(jié)匯報：

一、收購部工作

1、基于我在_鋁業(yè)參加相關(guān)收購工作的閱歷，對市場行情以及供應商足夠的了解，在調(diào)任收購助理工作后協(xié)作收購經(jīng)理圍繞成本掌握等方面積極開展工作，對原材料收購價格進行合理調(diào)整。

2、自2月底開始，加強與各供應商的聯(lián)系與溝通，將公司新出臺的貨款結(jié)算方式和相關(guān)通知文件逐步實施到位。

3、處理緊急事務方面。

面對資金不足，原材料緊缺，在生產(chǎn)面臨停產(chǎn)的狀況下，想盡方法聯(lián)系新客戶，抓緊進行原材料收購工作。其中，供應商數(shù)量從原有的32戶進展到目前的66戶，增長率為106.25%。收購原材料的收購量從__年1月份的1013.724噸(扣鐵、雜51;691噸……此處隱蔽6582個字……酒水、飲料的基本數(shù)量，做到既不多備貨占用資金，又確保不斷貨。每年依據(jù)供應商年度考評，對其合同內(nèi)容進一步的補充，修改或取締重新其資格。

2、貨比三家，確保收購物品物美價廉

為限度的降低酒店經(jīng)營成本，實現(xiàn)物美價廉，在日常工作中堅持對廚房部所需原材料進行每十天或半個月的市場調(diào)查，對涌現(xiàn)價格波動較大的原材料進行了實時的調(diào)整，對不合格產(chǎn)品做到了實時的退貨、更換，對于員工餐進行一周到周谷堆批發(fā)一次，每次節(jié)省100至200元不等，有效降低了酒店經(jīng)營成本;

3、服務水平

現(xiàn)為酒店提供服務的日常原材料(食品類、酒水類)供應商名列將近有40家，潛在供應商有30家;易耗品(工程裝飾類、辦公用品類)供應商名列近有20家，為酒店更好的進展奠定基礎(chǔ);

4、標準化

為了更好地協(xié)作酒店標準化工作的開展，收購部在對上游供應鏈進貨途徑、渠道把關(guān)的同時，也對酒店所進原材料做驗收標準，為菜品標準化工作開好頭。

二、20**年工作計劃：

1、連續(xù)以今年的工作小結(jié)作為基礎(chǔ)，對于每個階段簡單涌現(xiàn)的收購困難，做好預案措施。依據(jù)廚房部推出的四季養(yǎng)生菜譜，收購部人員應多加強學習并能夠提供各地方特色的原材料資料，供廚房部參考;

2、對于暢銷的原材料上游供應鏈，進行實地考察調(diào)研，盡量保證源頭原材料的穩(wěn)定性(如土老母雞、野兔、野鴨);

3、目前現(xiàn)推出的養(yǎng)生禮品系列，在品種、功效、符合養(yǎng)生特點的花茶飲品進行挖掘及考證，進而形成我們逸境酒店的特色養(yǎng)生系列。

4、收購部除了日常工作外，多收集全國各地關(guān)于特色養(yǎng)