食堂廚師崗位職責(zé)

食堂廚師崗位職責(zé)搞好個(gè)人衛(wèi)生，進(jìn)入廚房必須將工作服穿戴整齊。要與員工吃同樣的飯，不準(zhǔn)另搞標(biāo)準(zhǔn)開小灶。認(rèn)真把好食品采購關(guān)，不得購入變質(zhì)蔬菜、帶有病變的肉類。嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》及各項(xiàng)制度，搞好廚房餐廳的衛(wèi)生。保證不讓員工吃夾生飯，防止食物中毒。嚴(yán)格遵守作息時(shí)間，按時(shí)開餐，確保每餐的飯菜新鮮可口，不得將剩飯混入新制的飯菜中。服務(wù)周到，禮貌待人，員工因工作加班誤了開飯時(shí)間，要做好加班服務(wù)，不得粗暴對待員工。經(jīng)常對餐具及一切廚具設(shè)施定期清毒。奶廳廳長崗位職責(zé)以身作則，帶頭做好擠奶操作。定期進(jìn)行擠奶設(shè)備的維修和保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)隱患及時(shí)報(bào)請維修，并做好記錄。做好安全生產(chǎn)，最大限度的規(guī)避人為造成的機(jī)械故障、奶?；沟劝踩鹿省ＵJ(rèn)真做好擠奶系統(tǒng)的清洗消毒流程。牛奶制冷監(jiān)控，確保奶溫降在4℃及時(shí)發(fā)現(xiàn)乳房炎患牛，通知分場場長，由奶廳轉(zhuǎn)入特殊牛群。辦公室人員的崗位職責(zé)凡來場辦事的外來人員要熱情接待，根據(jù)不同客戶的需求有計(jì)劃進(jìn)行安排。收集匯總各分場的日報(bào)表、月報(bào)表，合適無誤定期發(fā)給公司相關(guān)部門。定期向公司總裁辦以郵件的形式發(fā)送牧場的周總結(jié)、周計(jì)劃、月總結(jié)、月計(jì)劃。及時(shí)制作工資報(bào)表，認(rèn)真貫徹公司人力資源部的工資政策。做好新聘員工和辭職員工的檔案資料記錄。每日與各分場資料員進(jìn)行溝通，資料工作力爭做到日清月結(jié)。組織安排好牧場的各類會議及各種活動(dòng)。與公司、牧場各部門進(jìn)行及時(shí)溝通，上傳下達(dá)，下傳上達(dá)，促進(jìn)工作有序?qū)?。庫管崗位職?zé)凡購入牧場的飼料均進(jìn)行入庫記錄，檢查購入飼料的數(shù)量、規(guī)格、種類是否與貨單一致。入庫飼料要分類擺放、設(shè)立標(biāo)識便于領(lǐng)取。入庫物品要及時(shí)記賬、準(zhǔn)確登記。認(rèn)真執(zhí)行物品領(lǐng)用出庫流程，物品的用途，領(lǐng)用人。主管進(jìn)行簽字方可領(lǐng)用。要及時(shí)對庫存物品進(jìn)行清點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)物料虧庫、脹庫等問題要及時(shí)與主管溝通，查明原因。妥善保管好庫房鑰匙，不得隨意轉(zhuǎn)借他人。庫管離職或調(diào)動(dòng)要辦好移交手續(xù)，物料點(diǎn)清后雙方簽字。做好安全防盜工作，油庫重地要做好防火工作。司機(jī)崗位職責(zé)堅(jiān)持“安全第一、預(yù)防為主”明確安全責(zé)任，樹立安全意識，嚴(yán)禁帶酒上崗。遵守作息時(shí)間，并做好出車前的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，如冬天出車前進(jìn)行預(yù)熱，夏天要注意車輛高溫。定期仔細(xì)檢查車輛各項(xiàng)性能，定期保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)上報(bào)維修部。愛護(hù)車輛，不得超重荷運(yùn)轉(zhuǎn)，不得強(qiáng)行驅(qū)動(dòng)。車輛維修時(shí)，司機(jī)要與維修工密切配合，查找原因，掌握防范故障的基本常識。車輛車險(xiǎn)故障必須由維修部進(jìn)行鑒定，若屬自然磨損，其維修費(fèi)由公司承擔(dān)；若屬司機(jī)操作違規(guī)，其費(fèi)用由司機(jī)自理。因工作不負(fù)責(zé)任，瀆職或者違反相關(guān)規(guī)定，造成事故、造成經(jīng)濟(jì)損