幼兒園大班科學(xué)教案《慧眼識雞蛋》

匯報人:2024-01-17幼兒園大班科學(xué)教案《慧眼識雞蛋》目錄CONTENCT課程介紹與目標(biāo)慧眼識雞蛋：基礎(chǔ)知識觀察與實驗：雞蛋的奧秘創(chuàng)意制作：雞蛋的藝術(shù)與科學(xué)知識拓展：與雞蛋相關(guān)的科學(xué)現(xiàn)象課程總結(jié)與延伸01課程介紹與目標(biāo)背景目的教案背景及目的雞蛋是日常生活中常見的食材，對于幼兒來說具有較高的熟悉度和親和力。通過引導(dǎo)幼兒觀察和探索雞蛋的奧秘，可以激發(fā)他們的好奇心和求知欲。本課程旨在通過讓幼兒親手操作和實驗，培養(yǎng)他們的觀察能力、動手能力和科學(xué)探究精神，同時讓他們了解雞蛋的結(jié)構(gòu)、特性和營養(yǎng)價值。知識目標(biāo)能力目標(biāo)情感目標(biāo)了解雞蛋的基本結(jié)構(gòu)，如蛋殼、蛋白、蛋黃等；了解雞蛋的營養(yǎng)價值。能夠運用簡單的實驗方法觀察雞蛋的內(nèi)部結(jié)構(gòu)；能夠描述雞蛋的外觀特征和內(nèi)部構(gòu)造。培養(yǎng)幼兒對科學(xué)探究的興趣和熱情；培養(yǎng)幼兒尊重生命、珍惜食物的意識。教學(xué)目標(biāo)與要求課程時間課程流程課程準備課程安排與時間課程導(dǎo)入（10分鐘）→知識講解（20分鐘）→實驗操作（30分鐘）→分享交流（20分鐘）→課程總結(jié)（10分鐘）。提前準備好所需的實驗材料，如雞蛋、碗、勺子、放大鏡等；確?；顒訄龅匕踩?、整潔。本課程安排為一次90分鐘的科學(xué)活動課。02慧眼識雞蛋：基礎(chǔ)知識80%80%100%雞蛋的構(gòu)造與特點橢圓形，一頭大一頭小，表面有層薄薄的蛋殼，顏色多為白色或棕色。由蛋黃、蛋白、蛋殼膜、氣室等部分組成。富含營養(yǎng)，易消化吸收，是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源之一。雞蛋的外觀雞蛋的內(nèi)部結(jié)構(gòu)雞蛋的特點01020304蛋白質(zhì)脂肪維生素礦物質(zhì)雞蛋的營養(yǎng)價值雞蛋含有多種維生素，如維生素A、D、E等，對于兒童的視力、骨骼發(fā)育等有重要作用。雞蛋中的脂肪主要存在于蛋黃中，含有豐富的不飽和脂肪酸，有助于大腦發(fā)育。雞蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源之一，對于兒童的生長發(fā)育尤為重要。雞蛋中含有豐富的礦物質(zhì)，如鈣、磷、鐵等，有助于兒童的骨骼發(fā)育和造血功能。選擇表面光滑、無裂紋、無異味的雞蛋，避免選擇破損或變質(zhì)的雞蛋。選購將雞蛋存放在陰涼通風(fēng)處，避免陽光直射和高溫環(huán)境，以免加速雞蛋變質(zhì)。同時，不要將雞蛋與異味食品存放在一起，以免串味。在冰箱中存放時，應(yīng)將雞蛋放在專用的蛋架上，避免與其他食品接觸。保存雞蛋的選購與保存03觀察與實驗：雞蛋的奧秘

觀察雞蛋的外觀與內(nèi)部雞蛋的形狀與大小觀察雞蛋的橢圓形外觀，測量不同雞蛋的長軸和短軸，比較大小差異。雞蛋的顏色與斑點觀察雞蛋的顏色，了解不同品種雞蛋的顏色差異，如白色、棕色等。注意觀察雞蛋表面的斑點，思考斑點形成的原因。雞蛋的內(nèi)部結(jié)構(gòu)打破一個雞蛋，觀察蛋黃、蛋白和蛋殼的分層結(jié)構(gòu)。了解蛋黃、蛋白在烹飪過程中的變化。將雞蛋放入水中，觀察雞蛋的浮沉現(xiàn)象。了解雞蛋浮沉與密度的關(guān)系，思考如何改變雞蛋的浮沉狀態(tài)。雞蛋的浮沉實驗將雞蛋放在桌面上旋轉(zhuǎn)，觀察雞蛋旋轉(zhuǎn)的穩(wěn)定性和速度。比較不同雞蛋的旋轉(zhuǎn)性能，思考影響旋轉(zhuǎn)性能的因素。雞蛋的旋轉(zhuǎn)實驗實驗：雞蛋的浮沉與旋轉(zhuǎn)將雞蛋立放在桌面上，逐漸在雞蛋上方添加重物，觀察雞蛋能承受的最大重量。了解雞蛋承重的原理，思考如何提高雞蛋的承重能力。用手掌輕輕擠壓雞蛋，感受雞蛋的抗壓能力。比較不同品種、不同新鮮度的雞蛋抗壓能力差異，思考影響抗壓能力的因素。探究：雞蛋的承重與抗壓能力雞蛋的抗壓實驗雞蛋的承重實驗04創(chuàng)意制作：雞蛋的藝術(shù)與科學(xué)材料準備：雞蛋、顏料、畫筆、水彩筆等。創(chuàng)意繪畫：雞蛋殼上的色彩世界010203步驟指導(dǎo)清潔雞蛋殼，確保表面干燥。選擇合適的顏料和畫筆，在雞蛋殼上進行創(chuàng)意繪畫。創(chuàng)意繪畫：雞蛋殼上的色彩世界創(chuàng)意繪畫：雞蛋殼上的色彩世界可以繪制簡單的圖案、動物、植物等，鼓勵孩子們自由發(fā)揮想象力。注意事項使用無毒顏料，確保孩子們的安全。提醒孩子們輕拿輕放，避免雞蛋破裂。創(chuàng)意繪畫：雞蛋殼上的色彩世界手工制作：雞蛋不倒翁的原理與實踐材料準備：雞蛋、沙子、膠水、彩紙、剪刀等。步驟指導(dǎo)在雞蛋的尖頭處輕輕敲出一個小洞，倒出蛋清和蛋黃。用清水沖洗干凈雞蛋殼內(nèi)部，晾干。手工制作：雞蛋不倒翁的原理與實踐01020304將沙子通過小洞灌入雞蛋殼內(nèi)，約占總體積的1/3。手工制作：雞蛋不倒翁的原理與實踐將沙子通過小洞灌入雞蛋殼內(nèi)，約占總體積的1/3。將沙子通過小洞灌入雞蛋殼內(nèi)，約占總體積的1/3。將沙子通過小洞灌入雞蛋殼內(nèi)，約占總體積的1/3。材料準備：兩個雞蛋、紙杯、細繩、膠帶等。科學(xué)游戲：雞蛋的傳聲與共振步驟指導(dǎo)在兩個紙杯底部各打一個小孔，將細繩穿過并打結(jié)固定。將兩個雞蛋分別放入兩個紙杯中，用膠帶將紙杯口封住?？茖W(xué)游戲：雞蛋的傳聲與共振讓孩子們拉緊細繩兩端，使兩個雞蛋靠近并輕輕敲擊其中一個雞蛋。觀察并感受敲擊后另一個雞蛋的振動和聲音傳遞現(xiàn)象。原理講解：當(dāng)敲擊一個雞蛋時，它開始振動并經(jīng)過細繩將振動傳遞給另一個雞蛋，使得另一個雞蛋也產(chǎn)生振動并發(fā)出聲音。這個現(xiàn)象展示了聲音傳播和共振的原理?？茖W(xué)游戲：雞蛋的傳聲與共振05知識拓展：與雞蛋相關(guān)的科學(xué)現(xiàn)象雞蛋的凝固性01利用雞蛋的凝固性，可以制作各種美食，如煎蛋、煮蛋、蒸蛋等。同時，雞蛋凝固的過程也是化學(xué)反應(yīng)的一種表現(xiàn)。雞蛋的漂浮性02在水中加入足夠的鹽，可以使雞蛋漂浮起來。這是因為鹽水的密度比雞蛋大，從而產(chǎn)生浮力。雞蛋的密封性03雞蛋殼內(nèi)膜具有半透膜性質(zhì)，可以用來制作簡易的密封容器。例如，將雞蛋殼敲碎一端，倒出蛋液，洗凈后在內(nèi)膜上涂抹一層蠟，即可制成一個密封性良好的小容器。了解雞蛋在生活中的妙用雞蛋與銀的反應(yīng)將煮熟的雞蛋蛋白與銀器接觸，蛋白中的硫元素會與銀發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，使銀器表面變黑。這是古代檢驗銀器真?zhèn)蔚姆椒ㄖ弧ｋu蛋與醋的反應(yīng)將雞蛋放入醋中，醋中的醋酸會與雞蛋殼中的碳酸鈣發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成二氧化碳氣體和水。隨著時間的推移，雞蛋殼會逐漸溶解在醋中。雞蛋與火的反應(yīng)將生雞蛋放入火中加熱，隨著溫度的升高，雞蛋內(nèi)的蛋白質(zhì)會逐漸凝固。繼續(xù)加熱，蛋殼內(nèi)的氣體會膨脹并沖破蛋殼，形成爆炸現(xiàn)象。探索雞蛋與其他物體的相互作用在烹飪過程中，可以嘗試使用各種方法來提高雞蛋的利用率。例如，可以將剩余的蛋清或蛋黃用于制作其他菜肴或糕點。提高雞蛋的利用率除了作為食材外，還可以探索將雞蛋應(yīng)用于其他領(lǐng)域。例如，利用雞蛋的密封性制作小型密封容器；利用雞蛋殼制作工藝品或肥料等。拓展雞蛋的應(yīng)用領(lǐng)域在使用雞蛋的過程中，需要注意食品安全和環(huán)保問題。例如，選擇新鮮、無污染的雞蛋；合理處理剩余的蛋殼和蛋液等廢棄物。關(guān)注食品安全與環(huán)保思考：如何更好地利用雞蛋資源06課程總結(jié)與延伸雞蛋的孵化過程通過圖片、視頻等多媒體手段，向孩子們展示雞蛋從孵化到小雞出殼的整個過程，讓他們了解生命的奇妙。雞蛋的營養(yǎng)價值介紹雞蛋所含的豐富營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)等，引導(dǎo)孩子們養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。雞蛋的外觀與內(nèi)部構(gòu)造通過觀察和講解，使孩子們了解雞蛋的形狀、顏色、大小等外觀特征，以及蛋殼、蛋白、蛋黃等內(nèi)部構(gòu)造?；仡櫛敬握n程的主要內(nèi)容將孩子們在課程中繪制的雞蛋圖畫、制作的手工藝品等作品進行展示，讓他們感受到自己的成長和進步。孩子們的作品展示鼓勵孩子們分享自己在課程中學(xué)到的知識和感受，提高他們的口頭表達能力和自信心。孩子們的口頭表達回顧孩子們在課程中進行的團隊合作活動，強調(diào)團隊合作的重要性，培養(yǎng)他們的協(xié)作精神。孩子們的團隊合作分享孩子們的學(xué)習(xí)成果與感受123建議家長在家中引導(dǎo)孩子進行一些簡單的實驗，如觀察不同種