葡萄大棚設(shè)施促早栽培技術(shù)規(guī)程

1葡萄大棚設(shè)施促早栽培技術(shù)規(guī)程本文件確立了葡萄大棚設(shè)施促早栽培的程序，界定了所涉及的術(shù)語(yǔ)和定義，規(guī)定了園地選擇與規(guī)劃、定植、土肥水管理、環(huán)境調(diào)控、整形修剪、果穗管理、病蟲(chóng)害防治和采收階段的操作指示，描述了生產(chǎn)檔案的要求。本文件適用于葡萄大棚設(shè)施的促早栽培。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB/T8321（所有部分）農(nóng)藥合理使用準(zhǔn)則NY469葡萄苗木NY/T496肥料合理使用準(zhǔn)則通則NY/T857葡萄產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1大棚設(shè)施greenhousefacilities以采光覆蓋材料作為全部或部分圍護(hù)結(jié)構(gòu)材料，可在秋冬季或早春氣溫低于15℃時(shí)進(jìn)行溫度調(diào)控以利于葡萄生長(zhǎng)的建筑。3.2促早栽培forcingcultivation在晚秋冬或早春季節(jié)，利用大棚設(shè)施調(diào)控溫度，創(chuàng)造適宜葡萄生長(zhǎng)發(fā)育的環(huán)境條件，并采用破眠促萌、增溫、補(bǔ)光等措施，促進(jìn)葡萄提前萌芽提早成熟上市的一種栽培模式。4園地選擇與規(guī)劃4.1選擇4.1.1氣候條件光照充足，年日照時(shí)數(shù)≥1500h，年平均溫度≥20.6℃,年積溫6600℃以上，年降雨量≤1600mm，最低月平均溫度高于11℃,極端低溫高于-1℃。4.1.2土壤條件土層深厚，pH值為6.0～7.5的礫質(zhì)壤土、沙質(zhì)壤土或壤土。4.1.3地塊要求坡度≤15°,平緩開(kāi)闊，光照充足，通風(fēng)良好，排灌方便，地下水位1.0m以下。4.1.4環(huán)境條件其他環(huán)境條件應(yīng)符合NY/T857的規(guī)定。24.2園地規(guī)劃應(yīng)綜合規(guī)劃葡萄園區(qū)的道路、水利、防護(hù)林網(wǎng)、貯運(yùn)等設(shè)施建設(shè)。種植行長(zhǎng)度不宜超過(guò)30m，小區(qū)面積宜為3×667m2～5×667m2。道路與種植行垂直，灌溉系統(tǒng)主管道沿道路邊平行設(shè)置。5架式選擇采用“T”形平棚架式，架高1.8m?！癟”形平棚架式的示意圖見(jiàn)附錄A。6品種選擇宜選用易成花、抗病性和抗逆性強(qiáng)的葡萄品種，如巨峰、夏黑、陽(yáng)光玫瑰、瑞都紅玉、瑞都紅玫、春光等。7定植7.1苗木選擇苗木應(yīng)符合NY469的要求，宜選擇根系發(fā)達(dá)、有6條以上分布均勻的根系，生長(zhǎng)健壯，枝芽充實(shí)，枝條粗度≥0.7cm的扦插苗或根系發(fā)達(dá)、生長(zhǎng)健壯、接穗部分有3個(gè)以上飽滿芽的無(wú)病毒嫁接苗木。7.2定植時(shí)期宜在1月中旬～4月上旬。7.3定植密度根據(jù)品種、大棚設(shè)施規(guī)格和土壤肥力確定栽培密度，株行距為3m×3m或3m×2m，每667m2栽種75~110株為宜。7.4定植穴準(zhǔn)備定植前1個(gè)月挖長(zhǎng)50cm、寬50cm、深50cm的定植穴。每個(gè)定植穴施腐熟農(nóng)家肥10kg～15kg、鈣鎂磷肥0.5kg～1.0kg，肥料與土混合均勻后回填30cm，再回填表土。肥料的使用應(yīng)符合NY/T496的要求。7.5定植技術(shù)7.5.1在春季土層10cm處土壤溫度穩(wěn)定在10℃以上后，可進(jìn)行定植。種植前將根系剪短至14cm~16cm，上部留2～3個(gè)芽。根系用水浸泡12h～24h后，用2％阿維菌素乳油800倍+70％甲基硫菌靈可濕性粉劑800倍液浸泡全株苗木15min，處理后保濕備種。7.5.2定植時(shí)將苗木的根系在定植穴土壤中分布均勻，用泥土將定植穴填平，壓實(shí)，淋足定根水，待水滲下后，覆一層細(xì)土。若為嫁接苗，嫁接口應(yīng)露出地面5cm～10cm。8土肥水管理8.1中耕除草根據(jù)土壤板結(jié)情況對(duì)園中板結(jié)的地塊進(jìn)行松土，深度宜為15cm。根據(jù)雜草生長(zhǎng)情況及時(shí)人工除草或用割草機(jī)在雜草未木質(zhì)化或種子未成熟前割除，不應(yīng)使用除草劑。8.2施肥管理8.2.1施肥原則以有機(jī)肥為主，化肥為輔，勤追薄施，先淡后濃，少量多次。肥料的使用應(yīng)符合NY/T496的規(guī)定。38.2.2幼齡樹(shù)施肥8.2.2.1幼苗長(zhǎng)出3～4片葉時(shí)，進(jìn)行追肥。前期以氮肥為主，同時(shí)氮、磷、鉀肥兼施，可用0.2％尿素+0.10.2％復(fù)合肥（15-15-15）淋施，每隔5d～7d追施1次，前3～4次每株淋施2L～4L，此后每株淋施5L～10L。結(jié)合除草和灌水，追肥直至7月下旬，樹(shù)體已成形為止。8.2.2.28～9月樹(shù)體成形后，以磷、鉀肥為主，可用0.2％～0.3％磷酸二氫鉀淋施或噴施3～4次。8.2.3結(jié)果樹(shù)施肥8.2.3.1基肥修剪前20d～30d，開(kāi)溝條施或淺耕施肥，離主干40cm～50cm處開(kāi)溝，深度30cm～40cm。每667m2溝施腐熟農(nóng)家肥1500kg～2500kg，生物有機(jī)肥150kg～300kg，過(guò)磷酸鈣50kg。8.2.3.2追肥8.2.3.2.1追肥次數(shù)及用量應(yīng)根據(jù)枝條生長(zhǎng)狀況而定，第一次在謝花后坐穩(wěn)果時(shí)追肥，以高氮肥為主，每667m2可撒施復(fù)合肥（30-10-10）10kg～15kg或其它氮肥（尿素、硝酸鈣）5kg～10kg，并噴施葉面肥（30-10-10）1～2次。8.2.3.2.2謝花后20d，枝條長(zhǎng)度＜120cm，葉片＜18片可再施一次氮肥，每667m2施用復(fù)合肥（30-10-10）5kg～10kg或其他氮肥（尿素、硝酸鈣）2.5kg～5kg。若謝花后20d，枝條長(zhǎng)度≥120cm，葉片18～20片時(shí)，可葉面噴施0.20.5％磷酸二氫鉀和有機(jī)鈣、鎂等中微量元素葉面肥1～2次。8.2.3.2.3果實(shí)膨大期氣溫＜20℃時(shí)，可葉面噴施含生物納米硒的復(fù)合微生物肥料和有機(jī)水溶性肥料1000倍，每10d～15d噴施1次，連續(xù)噴施3次，或用有機(jī)水溶肥500倍+水溶性復(fù)合肥（6-2-2.5）1000倍混合噴施1～3次，可與殺菌殺蟲(chóng)劑混合噴施。8.2.3.2.4果實(shí)開(kāi)始著色時(shí)，可用含有機(jī)酸+黃腐酸鉀有機(jī)水溶肥料10000倍+含黃腐酸鉀有機(jī)水溶性肥料500倍灌根，或用含有機(jī)酸水溶性肥料100000倍+含黃腐酸鉀有機(jī)水溶性肥料500倍灌根，每667m2兌水700kg灌施，依據(jù)樹(shù)勢(shì)可施用硫酸鉀7.5kg～12.5kg。8.3水分管理葡萄萌芽期保持土壤濕潤(rùn)，催芽后遇干旱時(shí)及時(shí)進(jìn)行灌水并連續(xù)對(duì)枝干噴水3d～5d。坐果后至漿果硬核末期加強(qiáng)肥水；漿果上色至成熟期適當(dāng)控制灌水。種植期間注意排水防漬。9環(huán)境調(diào)控9.1設(shè)施及方法在11月上旬至翌年3月下旬，用薄膜對(duì)大棚設(shè)施進(jìn)行全封閉管理，形成溫室狀態(tài)，可隨著氣溫變化完成溫濕度調(diào)控。9.2溫度調(diào)控棚內(nèi)溫度保持在15℃~32℃。白天氣溫＜15℃時(shí)及時(shí)封膜，氣溫＞32℃時(shí)，及時(shí)打開(kāi)薄膜透氣降溫。夜間棚內(nèi)溫度5℃~7℃時(shí)，可葉面噴施抗凍營(yíng)養(yǎng)劑；溫度＜5℃時(shí)，燃燒木糠、木碳等措施進(jìn)行增溫。9.3濕度調(diào)控9.3.1棚內(nèi)空氣相對(duì)濕度保持5070空氣相對(duì)濕度＞70％時(shí)，適當(dāng)揭膜。9.3.2在萌芽、新稍生長(zhǎng)期、幼果膨大期應(yīng)保證充足的水分供應(yīng)，保持土壤含水量達(dá)70％為宜。成熟期保持土壤含水量60％為宜。410整形修剪10.1定型10.1.1幼苗定植萌發(fā)后保留2個(gè)健壯芽，其余抹除。萌發(fā)長(zhǎng)至20cm～30cm時(shí)，保留生長(zhǎng)較好的枝條，引蔓上架。枝條長(zhǎng)至7～8片葉時(shí)摘心，只留一個(gè)頂部副梢繼續(xù)生長(zhǎng)，其余副梢抹掉。10.1.2葡萄苗長(zhǎng)至1.5m～1.6m時(shí)再次摘心，留頂端2個(gè)副梢相向水平牽引，培育成主蔓，主蔓每6～7葉摘心1次，直至封行。10.1.3主蔓每次摘心長(zhǎng)出的二次副梢除頂梢作延長(zhǎng)生長(zhǎng)外，其余副梢3～4葉反復(fù)摘心。每次摘心后長(zhǎng)出的副梢只留頂梢，其余的全部抹除，適時(shí)牽引其與主蔓垂直生長(zhǎng)，形成結(jié)果母枝。10.1.4結(jié)果母枝長(zhǎng)至1.2m時(shí)，留1.0m～1.2m停心，之后長(zhǎng)出的副梢全部抹除。10.2冬剪及催芽10.2.112月下旬～翌年1月上旬前完成結(jié)果母枝的修剪，結(jié)果母枝留2～3芽短梢修剪，對(duì)成花節(jié)位高的品種，則采用長(zhǎng)梢與更新枝結(jié)合修剪，長(zhǎng)留一個(gè)母枝（5～8芽）時(shí)，在其基部超短梢（1～2芽）修剪一個(gè)母枝作預(yù)備枝。10.2.2修剪后及時(shí)清理枯枝殘葉、病葉，用3°Bé~5°Bé石硫合劑進(jìn)行全園噴施。待冬春季土壤溫度穩(wěn)定在10℃以上時(shí)，用50％單氰胺20～25倍溶液進(jìn)行催芽，催芽時(shí)，剪口以下第1個(gè)芽不涂抹，其余全部涂抹，處理前后及時(shí)施肥灌水。10.3枝梢、葉片管理花穗以上3～4片葉展開(kāi)時(shí)，及時(shí)摘心，同時(shí)葉面噴施有機(jī)水溶性肥料500倍，長(zhǎng)勢(shì)偏強(qiáng)的植株，可加25％甲哌鎓水劑800～1000倍液?；ㄐ蛞韵碌母毖苛?葉摘心，花序以上的副芽（除頂芽）全部抹除，坐果后，頂端副梢每4～5葉時(shí)摘心，同時(shí)將過(guò)密枝、徒長(zhǎng)枝、坐果不好的枝條剪除，并按20cm～25cm的間隔把枝條均勻綁好固定。每條結(jié)果枝留15～20張葉。11果穗管理11.1疏穗疏花在開(kāi)花前7d，去除副穗及基部較大的分生小穗，保留穗尖長(zhǎng)10cm～12cm。疏除結(jié)果枝上的弱小、畸形、過(guò)密的花序。健壯結(jié)果枝留兩個(gè)花序，中等結(jié)果枝留一個(gè)花序，生長(zhǎng)勢(shì)弱的結(jié)果枝不留花序。11.2保果膨果11.2.1在天氣適合坐果、落果不嚴(yán)重的情況下，在果粒黃豆大小時(shí)，用赤霉酸和氯吡脲配制的混合液（每1L水中加入20％赤霉酸粉劑40mg～62.5mg和0.1％氯吡脲水劑1mL～2mL）浸泡果穗。如花期遇上陰雨天應(yīng)視落花情況提早保果，并適當(dāng)加大氯吡脲濃度。11.2.2保果10d～12d后進(jìn)行膨果，溫度維持在30℃以下時(shí)，用赤霉酸和氯吡脲配制的混合液（每1L水中加入20％赤霉酸粉劑100mg～125mg和0.1％氯吡脲水劑2mL～3mL）浸泡果穗。如溫度高于30℃,應(yīng)在保果后7d～10d進(jìn)行浸泡果穗處理，并適當(dāng)加大氯吡脲濃度、減少赤霉酸濃度。11.3疏果定穗現(xiàn)蕾后到開(kāi)花前，分批疏穗。每667m2留2500～3000穗。落花落果穩(wěn)定后進(jìn)行疏粒整穗，疏除帶病和過(guò)密、過(guò)小果粒，每穗果宜保留60～80粒。11.4套袋疏果結(jié)束后，在著色前選擇晴天使用葡萄專(zhuān)用果袋進(jìn)行套袋。套袋前全園噴1次殺菌劑和殺蟲(chóng)劑，可用250g/L嘧菌酯懸浮劑1500倍液+30％苯甲·嘧菌酯懸浮劑1500倍液+2.5％高效氯氟氰菊酯乳油2500倍液噴霧，待藥液晾干后及時(shí)套袋。在采前7d～10d分批解袋，轉(zhuǎn)色良好的，可不拆袋。512病蟲(chóng)害防治參照T/GXAS171的規(guī)定執(zhí)行。使用的化學(xué)藥劑及安全間隔期應(yīng)符合GB/T8321（所有部分）的規(guī)定。13采收13.1采收時(shí)間在可溶性固形