嬰幼兒科學(xué)喂養(yǎng)原則與方法

嬰幼兒科學(xué)喂養(yǎng)原則與方法當(dāng)前您瀏覽的位置是第一頁(yè)，共五十九頁(yè)。嬰幼兒科學(xué)喂養(yǎng)原則與方法全文共59頁(yè)，當(dāng)前為第1頁(yè)。講課內(nèi)容前言嬰幼兒科學(xué)喂養(yǎng)的4條基本原則及其實(shí)施方法及時(shí)原則充足原則恰當(dāng)原則--喂養(yǎng)人的行動(dòng)指南個(gè)體化原則當(dāng)前您瀏覽的位置是第二頁(yè)，共五十九頁(yè)。嬰幼兒科學(xué)喂養(yǎng)原則與方法全文共59頁(yè)，當(dāng)前為第2頁(yè)。前言嬰兒喂養(yǎng)是每一個(gè)年輕家庭的一項(xiàng)重要工作。嬰兒的健康牽動(dòng)著家庭的每一個(gè)人員，是家庭的希望，其意義之重大不言而喻?？茖W(xué)喂養(yǎng)嬰兒不是一件簡(jiǎn)單的事情。0～1歲的喂養(yǎng)尤為重要，是人生的起點(diǎn)。嬰兒從出生到1歲，在生理和心理上發(fā)生巨大變化。1年中體重增加3倍，身高增加1.5倍。從懵懂無(wú)知，到學(xué)話走路、認(rèn)人，以及情感顯露。喂養(yǎng)不足或過(guò)度都是不合理的；強(qiáng)制喂養(yǎng)或?qū)檺?ài)過(guò)度的喂養(yǎng)方法都是不科學(xué)的。當(dāng)前您瀏覽的位置是第三頁(yè)，共五十九頁(yè)。嬰幼兒科學(xué)喂養(yǎng)原則與方法全文共59頁(yè)，當(dāng)前為第3頁(yè)。嬰兒喂養(yǎng)的核心思想就是在喂養(yǎng)過(guò)程中始終貫徹一個(gè)愛(ài)字，讓孩子從小在愛(ài)的環(huán)境里健康成長(zhǎng)，這對(duì)培養(yǎng)孩子健全的人格有重要意義。本材料總結(jié)了當(dāng)今世界該領(lǐng)域先進(jìn)的思想與技術(shù)，也介紹了本人研究成果。當(dāng)前您瀏覽的位置是第四頁(yè)，共五十九頁(yè)。嬰幼兒科學(xué)喂養(yǎng)原則與方法全文共59頁(yè)，當(dāng)前為第4頁(yè)?；疽c(diǎn)1）要大力提倡母乳喂養(yǎng)，懂得母乳喂養(yǎng)的好處。母乳喂養(yǎng)對(duì)母嬰都有利。要懂得如何增加母乳之法。混合喂養(yǎng)時(shí)如何多喂母乳。2）要熟悉嬰兒喂養(yǎng)的4條基本原則及其實(shí)施方法。這些原則與方法是衡量嬰兒喂養(yǎng)是否合理的幾把尺子。3)在嬰兒喂養(yǎng)實(shí)踐中要掌握好“5個(gè)喂”，并貫徹落實(shí)在嬰兒喂養(yǎng)的各個(gè)階段中。它們是：1）喂什么；2）如何喂；3）誰(shuí)來(lái)喂；4）何時(shí)喂；及5）何處喂。4)要掌握嬰兒的4個(gè)不同時(shí)期喂養(yǎng)的目的及其任務(wù)。要牢記輔食添加是一個(gè)過(guò)程，要按照不同月齡嬰兒喂養(yǎng)特點(diǎn)與方法作動(dòng)態(tài)的調(diào)整。當(dāng)前您瀏覽的位置是第五頁(yè)，共五十九頁(yè)。嬰幼兒科學(xué)喂養(yǎng)原則與方法全文共59頁(yè)，當(dāng)前為第5頁(yè)。5)兒童營(yíng)養(yǎng)是兒童健康成長(zhǎng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。喂養(yǎng)人要學(xué)會(huì)制作不同月齡嬰兒輔食的技能，讓嬰兒獲得足夠的熱量和營(yíng)養(yǎng)素。6)要學(xué)會(huì)家庭膳食行為管理策略與方法，從小培養(yǎng)孩子良好飲食習(xí)慣。7)要正確處理孩子喂養(yǎng)中經(jīng)常遇到的一些問(wèn)題，如吐奶，不愛(ài)吃蔬菜、厭食，語(yǔ)言交流等。8)家庭一定要牢記喂養(yǎng)過(guò)程是充滿愛(ài)的傳遞與愛(ài)的交流的過(guò)程。要尊重孩子的個(gè)性，講究語(yǔ)言溝通的藝術(shù)。不要把孩子放在被動(dòng)的客體位置，要有親子互動(dòng)。當(dāng)前您瀏覽的位置是第六頁(yè)，共五十九頁(yè)。嬰幼兒科學(xué)喂養(yǎng)原則與方法全文共59頁(yè)，當(dāng)前為第6頁(yè)?？茖W(xué)喂養(yǎng)的四條基本原則第一：及時(shí)原則當(dāng)純母乳或配方奶所提供的能量及營(yíng)養(yǎng)素不能滿足嬰兒生長(zhǎng)發(fā)育所需時(shí)要及時(shí)添加輔食。純母乳嬰兒一般在第6個(gè)月開(kāi)始添加輔食，人工喂養(yǎng)則在4個(gè)月開(kāi)始。要正確掌握各階段喂養(yǎng)特點(diǎn)及任務(wù)。當(dāng)前您瀏覽的位置是第七頁(yè)，共五十九頁(yè)。嬰幼兒科學(xué)喂養(yǎng)原則與方法全文共59頁(yè)，當(dāng)前為第7頁(yè)。科學(xué)喂養(yǎng)的四條基本原則第二：充足原則應(yīng)向嬰兒提供充足的能量、蛋白質(zhì)和微量營(yíng)養(yǎng)素，以滿足發(fā)育兒童的營(yíng)養(yǎng)所需。例如：奶量問(wèn)題鈣的供應(yīng)鐵，鋅，維生素A,C的供應(yīng)輔食添加順序及性狀當(dāng)前您瀏覽的位置是第八頁(yè)，共五十九頁(yè)。嬰幼兒科學(xué)喂養(yǎng)原則與方法全文共59頁(yè)，當(dāng)前為第8頁(yè)。科學(xué)喂養(yǎng)的四條基本原則第三:恰當(dāng)原則喂養(yǎng)人的行動(dòng)指南1.應(yīng)答性喂養(yǎng)2.輔食的安全制備與儲(chǔ)存3.寶寶快樂(lè)進(jìn)食的15條建議當(dāng)前您瀏覽的位置是第九頁(yè)，共五十九頁(yè)。嬰幼兒科學(xué)喂養(yǎng)原則與方法全文共59頁(yè)，當(dāng)前為第9頁(yè)?？茖W(xué)喂養(yǎng)的四條基本原則第四：個(gè)體化原則1.根據(jù)嬰兒的出生情況及目前營(yíng)養(yǎng)情況2.根據(jù)嬰兒的個(gè)體體質(zhì)及其具體營(yíng)養(yǎng)狀況3.根據(jù)化驗(yàn)和微量營(yíng)養(yǎng)素調(diào)查結(jié)果4．常見(jiàn)的容易引起過(guò)敏的食物當(dāng)前您瀏覽的位置是第十頁(yè)，共五十九頁(yè)。嬰幼兒科學(xué)喂養(yǎng)原則與方法全文共59頁(yè)，當(dāng)前為第10頁(yè)。第一：及時(shí)原則1.看體重

體重已達(dá)到出生時(shí)體重的2倍，通常為6千克。如出生時(shí)體重3.5千克，則要到7千克。小樣兒或出生體重2.5千克以下的低體重兒，添加輔助食品時(shí)，體重也應(yīng)達(dá)到6千克。2.看動(dòng)作發(fā)育

動(dòng)作發(fā)育也有進(jìn)步，能扶著坐好，俯臥時(shí)抬頭挺胸，能用雙肘支持其重量。3.看對(duì)吃有興趣

嬰兒吃食行為有發(fā)展，當(dāng)小匙觸及口唇時(shí)，嬰兒表現(xiàn)有興趣，表示出笑容并張口，或有口水流出，說(shuō)明嬰兒有進(jìn)食愿望。相反，如試喂食時(shí)，嬰兒頭或軀體轉(zhuǎn)向另側(cè)，或閉口拒食，則提示可能添加輔食為時(shí)過(guò)早。當(dāng)前您瀏覽的位置是第十一頁(yè)，共五十九頁(yè)。嬰幼兒科學(xué)喂養(yǎng)原則與方法全文共59頁(yè)，當(dāng)前為第11頁(yè)。第一：及時(shí)原則人工或混合喂養(yǎng)的嬰兒，一般在第一年可以劃分為四個(gè)階段：1.純奶期（0-4月）。2.嘗試吃的階段（4-6月）。3.學(xué)習(xí)咀嚼和吞咽階段（6-8月）。4.向家庭餐桌食品過(guò)渡階段（8-12月）。要正確掌握各階段喂養(yǎng)特點(diǎn)，及時(shí)完成個(gè)階段的任務(wù)。當(dāng)前您瀏覽的位置是第十二頁(yè)，共五十九頁(yè)。嬰幼兒科學(xué)喂養(yǎng)原則與方法全文共59頁(yè)，當(dāng)前為第12頁(yè)。第二：充足原則

1．?huà)胗變衡}與魚(yú)肝油營(yíng)養(yǎng)2．?huà)胗變鸿F、鋅、維生素A與C營(yíng)養(yǎng)3.輔食添加順序及性狀4．熱能，奶量，輔食量及提供次數(shù)5.輔助食品的營(yíng)養(yǎng)成分

6.給嬰兒和母親使用維生素-礦物質(zhì)補(bǔ)充劑或強(qiáng)化產(chǎn)品

7.病中或疾病后的喂養(yǎng)當(dāng)前您瀏覽的位置是第十三頁(yè)，共五十九頁(yè)。嬰幼兒科學(xué)喂養(yǎng)原則與方法全文共59頁(yè)，當(dāng)前為第13頁(yè)。嬰幼兒的鈣營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充幾乎所有的孩子家長(zhǎng)都在關(guān)心孩子的鈣營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題。全民都要補(bǔ)鈣的觀點(diǎn)顯然是不合理的。凡是能從一日三餐的膳食中獲得足夠鈣量的人就不要補(bǔ)鈣。嬰幼兒正處于人生起跑線上，俗話說(shuō)不要虧在開(kāi)始。那么，0-3歲的孩子究竟如何掌握補(bǔ)不補(bǔ)鈣的問(wèn)題？當(dāng)前您瀏覽的位置是第十四頁(yè)，共五十九頁(yè)。嬰幼兒科學(xué)喂養(yǎng)原則與方法全文共59頁(yè)，當(dāng)前為第14頁(yè)。2000年中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)

有關(guān)鈣每日攝入量的建議0～0.5歲：300mg0.5～1歲：400mg1～3歲：600mg4~10歲：800mg如果這個(gè)目標(biāo)可以通過(guò)嬰幼兒的日常飲食達(dá)到，就不必額外補(bǔ)充鈣制劑。這是一個(gè)基本的原則，家長(zhǎng)一定要掌握。當(dāng)前您瀏覽的位置是第十五頁(yè)，共五十九頁(yè)。嬰幼兒科學(xué)喂養(yǎng)原則與方法全文共59頁(yè)，當(dāng)前為第15頁(yè)。內(nèi)容總結(jié)嬰幼兒科學(xué)喂養(yǎng)原則與方法。要尊重孩子的個(gè)性，講究語(yǔ)言溝通的藝術(shù)。4．常見(jiàn)的容易引起過(guò)敏的食物。4．常見(jiàn)的容易引起過(guò)敏的食物。全民都要補(bǔ)鈣的觀點(diǎn)顯然是不合理的。母乳喂養(yǎng)的嬰兒，母乳中的鈣含量總是。不同品牌的配方奶含有相似的鈣量。提供含有充足的脂肪的膳食。2.常見(jiàn)的容易引起過(guò)敏的食物當(dāng)前您瀏覽的位置是第十六頁(yè)，共五十九頁(yè)。嬰幼兒科學(xué)喂養(yǎng)原則與方法全文共59頁(yè)，當(dāng)前為第16頁(yè)。不同喂養(yǎng)方式嬰兒鈣的攝取情況母乳喂養(yǎng)的嬰兒，母乳中的鈣含量總是穩(wěn)定的，每天通過(guò)乳汁要分泌約300毫克的鈣，因此一般在半歲以內(nèi)的嬰兒是不需要補(bǔ)鈣的，但應(yīng)在出生后三周起要補(bǔ)充維生素D400單位，以利于鈣的吸收當(dāng)前您瀏覽的位置是第十七頁(yè)，共五十九頁(yè)。嬰幼兒科學(xué)喂養(yǎng)原則與方法全文共59頁(yè)，當(dāng)前為第17頁(yè)。采用人工喂養(yǎng)或混合喂養(yǎng)嬰幼兒如果每天攝取750毫升或以上配方奶的嬰兒，就不需要補(bǔ)充鈣。不同品牌的配方奶含有相似的鈣量。當(dāng)前您瀏覽的位置是第十八頁(yè)，共五十九頁(yè)。嬰幼兒科學(xué)喂養(yǎng)原則與方法全文共59頁(yè)，當(dāng)前為第18頁(yè)。奶量減少后是否要補(bǔ)鈣配方奶用量減少至500-600毫升時(shí)，已含有約285-342毫克的鈣，如果孩子另外再添加了輔食，如添加35克（亨氏3階段8-24月）營(yíng)養(yǎng)米粉，則可獲得238毫克鈣，合在一起已經(jīng)達(dá)到相關(guān)的目標(biāo)，可以不補(bǔ)鈣。配方奶用量減少至400-450毫升時(shí)，可隔天補(bǔ)充1次魚(yú)肝油和鈣。當(dāng)前您瀏覽的位置是第十九頁(yè)，共五十九頁(yè)。嬰幼兒科學(xué)喂養(yǎng)原則與方法全文共59頁(yè)，當(dāng)前為第19頁(yè)。補(bǔ)不補(bǔ)鈣由醫(yī)生決定嬰兒在一歲以內(nèi)是否要補(bǔ)鈣，這個(gè)決定應(yīng)由醫(yī)生來(lái)做。醫(yī)生根據(jù)孩子具體情況作出綜合判定。1歲以上孩子如果配方奶或新鮮牛奶的攝入量達(dá)到400-450毫升時(shí)，也可以不補(bǔ)鈣。此時(shí)鈣的攝入量由兩部分組成：1.配方奶。約占40%2.一日三餐膳食，約占60%當(dāng)前您瀏覽的位置是第二十頁(yè)，共五十九頁(yè)。嬰幼兒科學(xué)喂養(yǎng)原則與方法全文共59頁(yè)，當(dāng)前為第20頁(yè)。維生素D的攝取喝足750毫升的嬰兒就不需另外補(bǔ)充維生素D如伊可欣、貝特令。如果奶量降至一半時(shí)，可以隔天補(bǔ)一次。如遇陽(yáng)光明媚的季節(jié)如夏季可以暫定一段時(shí)間，因?yàn)闀裉?yáng)人體自身可以制造維生素D。家長(zhǎng)應(yīng)該認(rèn)真閱讀嬰兒食品上的標(biāo)簽，不要發(fā)生過(guò)量補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素的事情。眾所周知，脂溶性維生素A、D容易產(chǎn)生蓄積性中毒，如果長(zhǎng)期過(guò)量服用，會(huì)對(duì)孩子的生長(zhǎng)發(fā)育帶來(lái)不利影響。當(dāng)前您瀏覽的位置是第二十一頁(yè)，共五十九頁(yè)。嬰幼兒科學(xué)喂養(yǎng)原則與方法全文共59頁(yè)，當(dāng)前為第21頁(yè)。鈣的主要來(lái)源鈣的主要來(lái)源還是通過(guò)食補(bǔ)，即多攝取富鈣食物，如牛奶及奶制品，大豆及大豆制品，蝦皮、蝦米、芝麻醬等。對(duì)所有的孩子而言，每天都要食用奶類(lèi)食品,因?yàn)槟填?lèi)和奶制品含鈣量豐富，而且吸收利用好。斷奶不斷配方奶或新鮮牛奶。當(dāng)前您瀏覽的位置是第二十二頁(yè)，共五十九頁(yè)。嬰幼兒科學(xué)喂養(yǎng)原則與方法全文共59頁(yè)，當(dāng)前為第22頁(yè)。服用鈣的基本知識(shí)之一魚(yú)肝油和鈣粉不一定要同時(shí)服用，一般魚(yú)肝油可以在吃早點(diǎn)時(shí)服用，鈣制劑一般在臨睡前服用，也可在午餐和晚餐之間服用，以減少食物中影響鈣吸收的因素。當(dāng)前您瀏覽的位置是第二十三頁(yè)，共五十九頁(yè)。嬰幼兒科學(xué)喂養(yǎng)原則與方法全文共59頁(yè)，當(dāng)前為第23頁(yè)。服用鈣的基本知識(shí)之二年輕父母不要自己購(gòu)買(mǎi)鈣制品，有的含重金屬較多一些，如海洋牡蠣殼鍛制的產(chǎn)品；有的對(duì)胃刺激性大一點(diǎn),如碳酸鈣。也不要選擇鈣鐵鋅復(fù)合產(chǎn)品。葡萄糖酸鈣不能用來(lái)補(bǔ)鈣，因?yàn)楹康?，吸收少。?dāng)前您瀏覽的位置是第二十四頁(yè)，共五十九頁(yè)。嬰幼兒科學(xué)喂養(yǎng)原則與方法全文共59頁(yè)，當(dāng)前為第24頁(yè)。服用鈣的基本知識(shí)之三促進(jìn)鈣吸收因素抑制鈣吸收因素當(dāng)前您瀏覽的位置是第二十五頁(yè)，共五十九頁(yè)。嬰幼兒科學(xué)喂養(yǎng)原則與方法全文共59頁(yè)，當(dāng)前為第25頁(yè)。促進(jìn)鈣吸收的因素維生素D可以促進(jìn)小腸對(duì)鈣的吸收，并促進(jìn)鈣在骨骼的沉積。乳糖對(duì)鈣的吸收也有促進(jìn)作用。飲食中蛋白質(zhì)供應(yīng)充足有利于鈣的吸收，這可能是由于蛋白質(zhì)消化產(chǎn)生的氨基酸可以與鈣結(jié)合，形成可溶性的鈣鹽，因而促進(jìn)鈣的吸收。但蛋白質(zhì)攝入過(guò)多會(huì)增加鈣的排出。機(jī)體對(duì)鈣的需要量增多時(shí)，食物鈣的吸收率會(huì)有所提高，例如成人僅能吸收膳食中鈣的20%，而嬰兒和孕婦對(duì)膳食鈣的吸收率可高達(dá)50%左右，并在體內(nèi)的的貯留也會(huì)增多。當(dāng)前您瀏覽的位置是第二十六頁(yè)，共五十九頁(yè)。嬰幼兒科學(xué)喂養(yǎng)原則與方法全文共59頁(yè)，當(dāng)前為第26頁(yè)。抑制鈣吸收的因素食物中含草酸或植酸過(guò)多時(shí)，不僅食品本身所含鈣不易被吸收，而且還會(huì)影響其它食品中鈣的吸收，如菠菜、莧菜、蓊菜、竹筍、毛豆、茭白、洋蔥、草頭等。因此在烹調(diào)這些蔬菜之前，可先將這些菜在沸水中燙一下，可去除其中的草酸。這些菜肴的菜湯不要淘飯給孩子吃。當(dāng)前您瀏覽的位置是第二十七頁(yè)，共五十九頁(yè)。嬰幼兒科學(xué)喂養(yǎng)原則與方法全文共59頁(yè)，當(dāng)前為第27頁(yè)。抑制鈣吸收的因素脂肪進(jìn)食過(guò)多時(shí)，消化后產(chǎn)生的游離脂肪酸在腸道來(lái)不及吸收，也容易與鈣結(jié)合而隨糞便排出，使鈣的吸收減少.膳食纖維攝入過(guò)多時(shí)，其中的成分與鈣結(jié)合也會(huì)降低鈣的吸收，因此不提倡小孩吃較多的粗雜糧。此外充氣飲料，茶飲料等都可加速鈣的排泄。當(dāng)前您瀏覽的位置是第二十八頁(yè)，共五十九頁(yè)。嬰幼兒科學(xué)喂養(yǎng)原則與方法全文共59頁(yè)，當(dāng)前為第28頁(yè)。嬰幼兒重要營(yíng)養(yǎng)素的來(lái)龍去脈鐵鋅維生素A維生素C當(dāng)前您瀏覽的位置是第二十九頁(yè)，共五十九頁(yè)。嬰幼兒科學(xué)喂養(yǎng)原則與方法全文共59頁(yè)，當(dāng)前為第29頁(yè)。富鐵食品來(lái)源吸收好：動(dòng)物肝動(dòng)物紅色內(nèi)臟動(dòng)物肉、尤其是紅色肉，黑色禽肉動(dòng)物血高鐵但吸收差：蛋黃、豆類(lèi)、深綠色蔬菜。當(dāng)前您瀏覽的位置是第三十頁(yè)，共五十九頁(yè)。嬰幼兒科學(xué)喂養(yǎng)原則與方法全文共59頁(yè)，當(dāng)前為第30頁(yè)。影響鐵吸收的因素有利因素:富含維生素C的食品魚(yú)及其它海洋食品,以及肉類(lèi)可增加雞蛋、牛奶和植物性食品及谷類(lèi)、豆類(lèi)、其他種子、蔬菜和水果中鐵的吸收。不利因素:某些飲料，如茶、咖啡會(huì)降低鐵的吸收。凡影響鐵吸收的因素也會(huì)影響鈣與鋅的吸收。當(dāng)前您瀏覽的位置是第三十一頁(yè)，共五十九頁(yè)。嬰幼兒科學(xué)喂養(yǎng)原則與方法全文共59頁(yè)，當(dāng)前為第31頁(yè)。富鋅食品來(lái)源肝及動(dòng)物內(nèi)臟血制品畜、禽及、魚(yú)的肉貝蛤類(lèi)、蛋黃當(dāng)前您瀏覽的位置是第三十二頁(yè)，共五十九頁(yè)。嬰幼兒科學(xué)喂養(yǎng)原則與方法全文共59頁(yè)，當(dāng)前為第32頁(yè)。富維生素A食品來(lái)源母乳及各種動(dòng)物肝臟、蛋黃和深色蔬菜；橙色水果：如芒果、番木瓜、雞蛋果（西番蓮）。注意不包括橙子；橙色蔬菜：胡蘿卜、南瓜、紅心紅薯、紅/橙色辣椒，但不包括西紅柿；深色蔬菜：菠菜、米莧、木薯葉、紅薯葉、南瓜葉、花椰菜；當(dāng)前您瀏覽的位置是第三十三頁(yè)，共五十九頁(yè)。嬰幼兒科學(xué)喂養(yǎng)原則與方法全文共59頁(yè)，當(dāng)前為第33頁(yè)。富維生素C食品來(lái)源新鮮水果：獼猴桃、大棗、番石榴、橙、檸檬、橘子、芒果、番木瓜、漿果、香蕉、雞蛋果綠葉蔬菜：菠菜、米莧、木薯葉、紅薯葉、卷心菜、花椰菜、菜花粉質(zhì)蔬菜：土豆、木薯、大蕉當(dāng)前您瀏覽的位置是第三十四頁(yè)，共五十九頁(yè)。嬰幼兒科學(xué)喂養(yǎng)原則與方法全文共59頁(yè)，當(dāng)前為第34頁(yè)。輔食添加順序及性狀

0-4月齡：純奶期，純母乳（6月）喂養(yǎng)可以不喝水。4-6月齡：流質(zhì)及泥糊狀食品。鐵強(qiáng)化米粉，蔬菜泥(3-4種)后，水果泥或汁（2比1，1比1兌水），雞蛋黃（5月齡），魚(yú)泥（6月齡）。學(xué)會(huì)用勺子吃。6-8月齡：以泥糊狀及半固體食物為主。增加蔬菜、水果、葷菜品種，肉泥，雞肉、鴨肉、菜粥爛面條。學(xué)會(huì)吃1頓粥或面條?？梢猿允斓闹参镉?。8-12月齡：半固體及固體食物。能夠吃“手指食物”，10個(gè)月吃蒸蛋羹。逐步建立3餐3點(diǎn)飲食模式。當(dāng)前您瀏覽的位置是第三十五頁(yè)，共五十九頁(yè)。嬰幼兒科學(xué)喂養(yǎng)原則與方法全文共59頁(yè)，當(dāng)前為第35頁(yè)。輔食添加順序及性狀12-24月齡：吃的食物類(lèi)型與家庭其他人員一樣，但應(yīng)避免可能引起窒息的食物，質(zhì)地細(xì)軟，易于咀嚼。

當(dāng)前您瀏覽的位置是第三十六頁(yè)，共五十九頁(yè)。嬰幼兒科學(xué)喂養(yǎng)原則與方法全文共59頁(yè)，當(dāng)前為第36頁(yè)。熱能、奶量，輔食量及提供次數(shù)1）6-8月齡:(800-850大卡/天)母乳喂養(yǎng)：輔食200大卡/天。配方奶喂養(yǎng)：輔食300大卡/天，奶700ml，合500大卡/天。輔食提供的次數(shù)2-3次。2）9-11月齡(900-950大卡/天)母乳喂養(yǎng)：輔食300大卡/天。配方奶喂養(yǎng)：輔食550大卡/天，奶500ml，合350大卡/天。輔食提供的次數(shù)3-4次。3）12-23月齡(1100大卡/天)母乳喂養(yǎng)：輔食550大卡/天。配方奶喂養(yǎng)：輔食550大卡/天，奶500ml，合350大卡/天。當(dāng)前您瀏覽的位置是第三十七頁(yè)，共五十九頁(yè)。嬰幼兒科學(xué)喂養(yǎng)原則與方法全文共59頁(yè)，當(dāng)前為第37頁(yè)。合適的喂養(yǎng)次數(shù)取決于當(dāng)?shù)厥澄锏哪芰棵芏?，及每一次喂養(yǎng)中通常的攝入量。當(dāng)前您瀏覽的位置是第三十八頁(yè)，共五十九頁(yè)。嬰幼兒科學(xué)喂養(yǎng)原則與方法全文共59頁(yè)，當(dāng)前為第38頁(yè)。輔助食品的營(yíng)養(yǎng)成分

給孩子喂各種食物來(lái)保證達(dá)到營(yíng)養(yǎng)需求量。肉、禽、魚(yú)、蛋應(yīng)每天進(jìn)食，或盡可能地常吃。素食的膳食不能滿足這一年齡的營(yíng)養(yǎng)需要，除非使用營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑或強(qiáng)化產(chǎn)品。（見(jiàn)下面一張幻燈片）富含維生素A的水果蔬菜應(yīng)每天吃。提供含有充足的脂肪的膳食。避免給予營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低的飲料如茶、咖啡和含糖飲料如蘇打水。限制水果的數(shù)量以避免取代其它富含營(yíng)養(yǎng)的食物。

當(dāng)前您瀏覽的位置是第三十九頁(yè)，共五十九頁(yè)。嬰幼兒科學(xué)喂養(yǎng)原則與方法全文共59頁(yè)，當(dāng)前為第39頁(yè)。給嬰兒和母親使用

維生素-礦物質(zhì)補(bǔ)充劑或強(qiáng)化產(chǎn)品

在需要時(shí)給嬰兒使用強(qiáng)化輔助食品和維生素-礦物質(zhì)補(bǔ)充劑。在一些人群中，哺乳的母親也可能需要維生素-礦物質(zhì)補(bǔ)充劑或強(qiáng)化產(chǎn)品，為了她們自己的健康，并保證其母乳中某些營(yíng)養(yǎng)素（特別是維生素）的正常濃度。這些產(chǎn)品對(duì)懷孕前和懷孕的婦女也是有益的。

當(dāng)前您瀏覽的位置是第四十頁(yè)，共五十九頁(yè)。嬰幼兒科學(xué)喂養(yǎng)原則與方法全文共59頁(yè)，當(dāng)前為第40頁(yè)。病中或疾病后的喂養(yǎng)在疾病期間增加液體攝入，包括增加母乳次數(shù)以及鼓勵(lì)孩子吃柔軟的、多樣化的、開(kāi)胃的、鐘愛(ài)的食物。在疾病后，給孩子比平常更多次數(shù)的食物，并且鼓勵(lì)孩子多吃。當(dāng)前您瀏覽的位置是第四十一頁(yè)，共五十九頁(yè)。嬰幼兒科學(xué)喂養(yǎng)原則與方法全文共59頁(yè)，當(dāng)前為第41頁(yè)。輔食的口味嬰兒輔食太咸對(duì)嬰幼兒腎臟不利。因此在4-6月齡時(shí)，不在輔食中加鹽，6個(gè)月以后可以加少量鹽，使輔食中略有咸味即可。輔食中盡量不加糖、或其它醬料或調(diào)味品如味精等。要注意不要直接拿成人的咸甜度標(biāo)準(zhǔn)制作輔食，以免造成嬰幼兒消化器官的負(fù)擔(dān)。當(dāng)前您瀏覽的位置是第四十二頁(yè)，共五十九頁(yè)。嬰幼兒科學(xué)喂養(yǎng)原則與方法全文共59頁(yè)，當(dāng)前為第42頁(yè)。第三：恰當(dāng)原則

（喂養(yǎng)人的行動(dòng)指南）1.應(yīng)答性喂養(yǎng)

2.輔食的安全制備與儲(chǔ)存

3.寶寶快樂(lè)進(jìn)食的15條建議當(dāng)前您瀏覽的位置是第四十三頁(yè)，共五十九頁(yè)。嬰幼兒科學(xué)喂養(yǎng)原則與方法全文共59頁(yè)，當(dāng)前為第43頁(yè)。喂養(yǎng)者指導(dǎo)父母應(yīng)積極鼓勵(lì)和幫助正在進(jìn)食的嬰幼兒，即使他表現(xiàn)很好、食欲很佳也應(yīng)如此。從嬰幼兒開(kāi)始攝取乳類(lèi)之外的其它食品一直到2歲前，父母都要在就餐時(shí)給予提供必要的幫助。一般嬰幼兒常常吃得很慢，而且弄得一片狼藉，吃飯時(shí)也很容易分心，這對(duì)于新手父母而言，是對(duì)他們的耐心和情緒的一種考驗(yàn)。父母最重要的責(zé)任是讓嬰幼兒有足夠的時(shí)間攝取足量食物，為此可建議年輕父母應(yīng)采取應(yīng)答式的喂養(yǎng)方式來(lái)引導(dǎo)嬰幼兒，并保持餐桌上愉快的氣氛。當(dāng)前您瀏覽的位置是第四十四頁(yè)，共五十九頁(yè)。嬰幼兒科學(xué)喂養(yǎng)原則與方法全文共59頁(yè)，當(dāng)前為第44頁(yè)。1.應(yīng)答性喂養(yǎng)

理想的輔食喂養(yǎng)不僅取決于喂什么，而且還取決于如何喂、什么時(shí)候喂、在哪里喂、有誰(shuí)來(lái)喂孩子。實(shí)施應(yīng)答性喂養(yǎng)，要應(yīng)用心理-社會(huì)保健的原理。1）直接喂嬰兒，并幫助能自己吃東西的較大兒童，敏感地注意孩子的饑餓和飽的信號(hào)。2）慢慢地喂，并且要有耐心，用語(yǔ)言鼓勵(lì)孩子進(jìn)食，但不要強(qiáng)迫他們吃。3）如果孩子拒絕許多食品，試著將不同食品混合來(lái)喂，注意口味，質(zhì)地，以及采用不同的鼓勵(lì)辦法。4）如果孩子很容易對(duì)吃失去興趣，就應(yīng)該在進(jìn)餐時(shí)減少娛樂(lè)，并注意示范。5）記住喂養(yǎng)時(shí)間也是孩子學(xué)習(xí)和愛(ài)的交流時(shí)間，在喂養(yǎng)時(shí)要與孩子交談，并有目光的接觸。

當(dāng)前您瀏覽的位置是第四十五頁(yè)，共五十九頁(yè)。嬰幼兒科學(xué)喂養(yǎng)原則與方法全文共59頁(yè)，當(dāng)前為第45頁(yè)。2.輔食的安全制備與儲(chǔ)存

落實(shí)衛(wèi)生與合適加工食品的方法：1)在食品制備與喂養(yǎng)之前，清洗喂養(yǎng)者與孩子的手；2)安全儲(chǔ)存食品，并在制備好后立即食用；3)使用干凈的容器來(lái)制備和存放食品；4)為孩子食用準(zhǔn)備干凈的杯和碗；5)避免用瓶子喂養(yǎng)，因?yàn)樗茈y弄干凈。

當(dāng)前您瀏覽的位置是第四十六頁(yè)，共五十九頁(yè)。嬰幼兒科學(xué)喂養(yǎng)原則與方法全文共59頁(yè)，當(dāng)前為第46頁(yè)。3.嬰幼兒愉快進(jìn)食建議如果嬰幼兒十分健康的話，食欲是嬰幼兒每日所需食物量的最好的指導(dǎo)。如果發(fā)現(xiàn)嬰兒食欲下降，提示他可能什么地方出了問(wèn)題，例如：嬰幼兒病了或不高興，家中又添了一位新嬰幼兒而產(chǎn)生妒忌；嬰幼兒企圖得到更多的關(guān)注，進(jìn)入一個(gè)對(duì)食物較為挑剔的階段；膳食內(nèi)容數(shù)天不變，使得嬰幼兒感到厭倦。如果嬰幼兒食欲在一段時(shí)間內(nèi)一直不佳，則可能存在營(yíng)養(yǎng)不良。當(dāng)前您瀏覽的位置是第四十七頁(yè)，共五十九頁(yè)。嬰幼兒科學(xué)喂養(yǎng)原則與方法全文共59頁(yè)，當(dāng)前為第47頁(yè)。1.嬰幼兒食品應(yīng)放在專(zhuān)用的碗里，以保證他能得到和攝取合適的數(shù)量。2.就餐時(shí)坐在嬰兒旁邊，看著他愉快地進(jìn)食，并且在需要時(shí)積極地幫助和鼓勵(lì)他。3.小年齡的嬰兒常常會(huì)吃一會(huì)兒，玩一會(huì)兒，然后再吃一點(diǎn)。在鼓勵(lì)嬰幼兒進(jìn)食時(shí)需要很有耐心、富有幽默感；有時(shí)還要運(yùn)用一些技巧。4.嬰幼兒停止進(jìn)食時(shí)，要等待一會(huì)兒，然后再給他吃。5.給嬰幼兒一些可以拿在手里的食品。嬰幼兒常常喜歡自己動(dòng)手吃，父母應(yīng)該鼓勵(lì)這種行為，并且有所準(zhǔn)備去幫助嬰幼兒，讓大部分食物進(jìn)入他的口中。嬰幼兒自己進(jìn)食有助于動(dòng)作的協(xié)調(diào)性和神經(jīng)肌肉的發(fā)育。3.寶寶快樂(lè)進(jìn)食的15條建議當(dāng)前您瀏覽的位置是第四十八頁(yè)，共五十九頁(yè)。嬰幼兒科學(xué)喂養(yǎng)原則與方法全文共59頁(yè)，當(dāng)前為第48頁(yè)。15條建議6.如果嬰幼兒僅僅拿他喜歡的食品吃，就應(yīng)該將不同食品混合在一起，讓他攝入均衡的營(yíng)養(yǎng)。7.當(dāng)嬰兒開(kāi)始發(fā)出饑餓信號(hào)時(shí)，應(yīng)盡快喂食。如果讓他長(zhǎng)時(shí)間等待，就會(huì)影響他進(jìn)食并且使他情緒低落，也有可能他會(huì)失去食欲。8.嬰幼兒睡覺(jué)時(shí)請(qǐng)不要再喂食。9.不要強(qiáng)迫嬰幼兒進(jìn)食，因?yàn)檫@樣做會(huì)增加他的心理壓力，并可能會(huì)降低他的食欲。請(qǐng)記住：就餐時(shí)間應(yīng)該是放松的、歡快的時(shí)刻。10.要保證嬰幼兒不口渴，在餐前或餐中不要提供太多液體食物，這樣會(huì)影響嬰幼兒食欲。當(dāng)前您瀏覽的位置是第四十九頁(yè)，共五十九頁(yè)。嬰幼兒科學(xué)喂養(yǎng)原則與方法全文共59頁(yè)，當(dāng)前為第49頁(yè)。15條建議11.在餐桌上做一些有趣的游戲，可以讓不愿吃飯的嬰幼兒吃得更多。例如假裝匙子像一只小鳥(niǎo)飛進(jìn)了他的嘴里，或者想象把食物給玩具或者其他孩子吃。12.在就餐當(dāng)中，給嬰幼兒做一些清潔工作，如擦擦嘴、換一個(gè)圍兜等，讓嬰幼兒有一點(diǎn)休息時(shí)間。13.嬰幼兒可能會(huì)拒絕接受某些食品來(lái)引起父母更多的注意。如果孩子拒絕某些食物，可以先將食物拿開(kāi)，稍后再提供。如果他仍然拒絕，則提示真的不喜歡，應(yīng)改變食物烹調(diào)方式或口味，以后再試。在嬰幼兒吃得好的時(shí)候，應(yīng)適時(shí)給予表?yè)P(yáng)。當(dāng)前您瀏覽的位置是第五十頁(yè)，共五十九頁(yè)。嬰幼兒科學(xué)喂養(yǎng)原則與方法全文共59頁(yè)，當(dāng)前為第50頁(yè)。15條建議14.在陪嬰幼兒進(jìn)食的時(shí)候還可以告訴他一些新的詞匯和概念，這樣做能促進(jìn)嬰幼兒的智力發(fā)育。例如：餐具和食品的名稱(chēng)和顏色、區(qū)分大小、不同食物的味道等。15.就餐時(shí)間是鼓勵(lì)嬰幼兒發(fā)揮才能的很好機(jī)會(huì)，讓嬰幼兒感覺(jué)自己很能干，也能幫助父母了解自己的孩子能做些什么。當(dāng)嬰幼兒表現(xiàn)良好時(shí)，請(qǐng)父母別忘了對(duì)他微笑或擁抱他，并對(duì)他說(shuō)：“寶寶真能干”或“寶寶真了不起”。當(dāng)前您瀏覽的位置是第五十一頁(yè)，共五十九頁(yè)。嬰幼兒科學(xué)喂養(yǎng)原則與方法全文共59頁(yè)，當(dāng)前為第51頁(yè)。第四：個(gè)體化原則1.根據(jù)嬰兒的出生情況及目前營(yíng)養(yǎng)情況2.根據(jù)嬰兒的個(gè)體體質(zhì)及其具體營(yíng)養(yǎng)狀況3.根據(jù)化驗(yàn)和微量營(yíng)養(yǎng)素調(diào)查結(jié)果4．常見(jiàn)的容易引起過(guò)敏的食物當(dāng)前您瀏覽的位置是第五十二頁(yè)，共五十九頁(yè)。嬰幼兒科學(xué)喂養(yǎng)原則與方法全文共59頁(yè)，當(dāng)前為第52頁(yè)。1.嬰兒的出生情況及目前營(yíng)養(yǎng)情況

要根據(jù)早產(chǎn)、雙胞胎或多胞胎、足月小樣兒、巨大兒等具體情況決定個(gè)體化喂養(yǎng)的具體方法。注意母乳喂養(yǎng)、人工喂養(yǎng)、混合喂養(yǎng)嬰兒輔食添加方法的特點(diǎn)，決定個(gè)體化方案。注意難養(yǎng)或易養(yǎng)兒喂養(yǎng)方法的區(qū)別。根據(jù)目前嬰兒體重情況決定個(gè)體化措施，對(duì)體重過(guò)重嬰兒避免過(guò)度喂養(yǎng)，對(duì)營(yíng)養(yǎng)不