2024屆上海市華師大二附中高考生物五模試卷含解析

2024屆上海市華師大二附中高考生物五模試卷注意事項：1．答題前，考生先將自己的姓名、準考證號填寫清楚，將條形碼準確粘貼在考生信息條形碼粘貼區(qū)。2．選擇題必須使用2B鉛筆填涂；非選擇題必須使用0．5毫米黑色字跡的簽字筆書寫，字體工整、筆跡清楚。3．請按照題號順序在各題目的答題區(qū)域內(nèi)作答，超出答題區(qū)域書寫的答案無效；在草稿紙、試題卷上答題無效。4．保持卡面清潔，不要折疊，不要弄破、弄皺，不準使用涂改液、修正帶、刮紙刀。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．下列關于人類“鐮刀型細胞貧血癥”、“特納氏綜合癥”和“葛萊弗德氏綜合癥”的敘述，正確的是（）A．三種病都是遺傳物質改變所引起的B．鐮刀型細胞貧血癥的直接原因是基因中發(fā)生了堿基對的替換C．新生嬰兒和兒童中容易表現(xiàn)這三種疾病D．上述變異都使得細胞里面的基因種類和數(shù)目發(fā)生了改變2．將同一紫色洋蔥鱗片葉外表皮制成兩組相同的臨時裝片，分別浸潤在甲、乙兩種溶液中，測得液泡直徑的變化情況如圖所示。下列相關敘述，正確的是A．乙種溶液的濃度大于甲種溶液的濃度B．2-6min乙溶液中細胞的吸水能力逐漸增大C．甲溶液中的溶質分子在2min后開始進入細胞D．甲溶液中細胞體積與液泡體積的變化量相等3．下列有關細胞生命歷程的敘述錯誤的是A．細胞都要經(jīng)過發(fā)生、生長、成熟、衰老和凋亡的過程B．在細胞衰老的過程中，細胞的生理狀態(tài)和化學反應都會發(fā)生復雜的變化C．被病原體感染的細胞的清除屬于細胞壞死D．紫外線及其他射線通過損傷細胞內(nèi)的DNA分子導致細胞癌變4．下列有關物質跨膜運輸?shù)恼f法，正確的是（）A．神經(jīng)細胞釋放神經(jīng)遞質的方式與漿細胞分泌抗體的方式不同B．氧氣透過線粒體內(nèi)膜的方式與酵母菌排出乙醇的方式不同C．神經(jīng)細胞處于靜息狀態(tài)時，外流是順著濃度梯度進行的D．生長素由分泌部位頂芽運輸?shù)絺妊窟^程中，無需消耗能量5．下列關于人體骨骼肌細胞呼吸的敘述，敘述正確的是（）A．若需氧呼吸和厭氧呼吸消耗的葡萄糖比為1：3，則該組織消耗的氧氣量與產(chǎn)生的二氧化碳之比為1：2B．在缺氧條件下，細胞主要進行厭氧呼吸可以快速地利用葡萄糖產(chǎn)生ATPC．糖酵解產(chǎn)生的丙酮酸，缺氧條件下可被乳酸脫氫酶還原為乳酸D．呼吸過程中釋放的大部分能量用來維持體溫6．下列有關蛋白質、核酸的結構和功能說法正確的是（）A．蛋白質有運輸、免疫、催化、傳遞信息等功能，說明一切生命活動都離不開蛋白質B．蛋白質和DNA的空間結構被破壞后均不可逆，功能也都會隨之喪失C．DNA的遺傳信息包含在其脫氧核苷酸序列中，也包含在其規(guī)則的雙螺旋結構中D．細胞中的RNA都是通過轉錄而來，某些病毒的RNA復制不遵循堿基互補配對原則7．TCRC2蛋白與血糖的調(diào)節(jié)有關，當血糖濃度降低時，胰高血糖素可以活化該蛋白從而開啟葡萄糖制造基因的表達，當血糖濃度升高到一定值時，該蛋白也可以促使相關基因關閉。下列正確的（）A．葡萄糖制造基因表達時能促進化能合成作用合成葡萄糖B．TCRC2蛋白分子開關的功能與血糖的負反饋調(diào)節(jié)機制有關C．TCRC2蛋白是位于細胞膜上的胰高血糖素特異性受體D．調(diào)節(jié)葡萄糖制造基因的TCRC2蛋白在體細胞中都存在8．（10分）在一個種群中基因型為AA的個體占45%，aa的個體占15%。則A基因的基因頻率是A．70% B．65% C．62.5% D．35%二、非選擇題9．（10分）藥物A是一種新型免疫調(diào)節(jié)劑，臨床用于腫瘤的治療。研究人員利用H細胞對其作用機理進行了相關研究。（1）H細胞是一種肝癌細胞，機體主要通過________免疫發(fā)揮免疫監(jiān)控和清除作用。但由于各種原因，癌細胞表面特異性抗原表達量________，無法被免疫細胞識別，從而實現(xiàn)免疫逃逸。（2）將H細胞培養(yǎng)一段時間后，分別加入D溶劑溶解的不同濃度的藥物A溶液，12h后測定細胞存活率。實驗結果如表，由數(shù)據(jù)可知藥物A對H細胞無明顯的細胞毒性，原因是___________________。濃度/μmol·L-1015101513細胞存活率/%1．02．213．853．124．874．12（3）研究人員對藥物A的免疫調(diào)節(jié)作用進行研究。將H細胞與T淋巴細胞按一定比例混合，分別加入不同濃度的藥物A溶液，培養(yǎng)一段時間后統(tǒng)計各組癌細胞的凋亡率。對照組的設置應為________。①單獨培養(yǎng)的H細胞②單獨培養(yǎng)的T淋巴細胞③混合培養(yǎng)的H細胞與T淋巴細胞④加入等量的D溶劑⑤加入等量的生理鹽水凋亡率統(tǒng)計結果如表，據(jù)此提出藥物A的免疫調(diào)節(jié)作用是_____________。濃度/μmol·L-1凋亡率/%對照組315．4106．3157．3（4）為進一步探究藥物A發(fā)揮免疫調(diào)節(jié)作用的機理，研究人員又做了如下實驗：①已知IL-2、TNF-α是T細胞產(chǎn)生的兩種殺傷性細胞因子，研究人員利用癌癥模型鼠進行實驗，測定了不同組小鼠IL-2、TNF-α的表達量，結果如表：A藥劑量/mg·kg-1IL-2TNF-α08．129．25510．1411．541012．3213．231514．5415．50②T細胞表面的PD-1和癌細胞表面的PD-L1結合后可以抑制T細胞的活性，使其無法識別癌細胞，導致癌細胞的免疫逃逸。研究者分別測定了①實驗中T細胞表面的PD-1和癌細胞表面的PD-L1表達量，結果如圖。上述實驗結果_______（支持/不支持）藥物A免疫作用機理的假設，原因是_____________________________________。（5）請結合PD-1/PD-L1信號通路的作用機理，利用免疫學知識為治療癌癥提供一種新思路______________________。10．（14分）單寧酶是一類能夠水解單寧酸生成沒食子酸和葡萄糖的水解酶，其可應用于鮮柿脫澀處理，可消除其中的苦澀味。注：①選擇培養(yǎng)基成分：蔗糖、磷酸氫二鉀、硫酸鎂、瓊脂、單寧酸、溴酚藍②溴酚藍在單寧酸環(huán)境中為藍紫色，在沒食子酸環(huán)境中為黃色（1）菌種的分離篩選將從柿子果園所取的土樣置于富集培養(yǎng)液的三角瓶中，30℃、搖床培養(yǎng)48h。稀釋適量倍數(shù)后，采用________法接種于選擇培養(yǎng)基上。根據(jù)選擇培養(yǎng)基的_________________（現(xiàn)象）作為挑取單寧酶產(chǎn)生菌的標志。（2）粗酶液制備向培養(yǎng)菌種的三角瓶中按照培養(yǎng)基體積:緩沖液體積=1:1的量加入pH=5.0的檸檬酸檸檬酸鈉緩沖液，在28℃條件下?lián)u床震蕩，用定性濾紙過濾，所得濾液即為粗酶液。檸檬酸-檸檬酸鈉的作用是____________________。請寫出一種純化得到單寧酶的方法及其原理_______________。（3）酶活力測定從生物體提取出的酶首先要檢測酶的活力，以便更好地將酶用于生產(chǎn)實踐，該酶活性大小的表示方法是_____________。在鮮柿脫澀的過程中，為了使酶能夠被反復利用，可采用______________技術。11．（14分）植物芳香油被譽為“液體黃金”，是世界香料工業(yè)不可取代的原料，提高其提取效率有很高的經(jīng)濟效益。請回答下列問題：（1）植物芳香油的提取方法有蒸餾、壓榨和_____等。提取玫瑰精油時要求不含有任何添加劑或化學原料，其提取方法主要是_______，原理是______________________________。（2）在進行蒸餾時，冷凝管的進水口比出水口______(填高或低)。提取時玫瑰花瓣與清水的質量比一般為__________，經(jīng)上述方法提取后可收集到乳白色的乳濁液，應向乳濁液加入_______使其分層。分離出油層后，一般可加人一些________，以吸收油層中的水分。（3）獲取橘皮精油時，若直接壓榨新鮮橘皮，出油率較低。為提高出油率可采取的措施是_____________________。提取的橘皮精油需要在黑暗條件下保存，理由是___________________。12．等位基因I/i位于位于第9號染色體上，控制人類的ABO血型。基因IA、IB能控制紅細胞膜表面相應特異性抗原的合成，i基因不能。根據(jù)紅細胞表面有無特異性抗原A和B的分布把血液分為A、B、AB、O四種血型。孟買血型是一種“偽O型”，這種血型的人在我國所占的比率僅為十幾萬分之一，原因是第19號染色體上的另一對等位基因H/h影響了等位基因I/i的表現(xiàn)型，其機理如下圖所示。（1）若只考慮等位基因V/i，人類的ABO血型共有_________種基因型，若同時考慮等位基因V/i和H/h，人類的ABO血型共有種_________基因型。（2）一對AB型血夫婦生出一O型血兒子，O型血兒子可能的基因型為_________，這對夫婦再生一個O型血兒子的概率為_________。（3）若上述O型血兒子和一個A型血女性婚配，生出一AB型血的女兒，那么AB型血女兒獲得了父親的_________基因，獲得了母親的_________基因。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、A【解析】【分析】基因重組基因突變?nèi)旧w變異本質基因的重新組合產(chǎn)生新的基因型，使性狀重新組合基因的分子結構發(fā)生了改變，產(chǎn)生了新的基因，出現(xiàn)了新的性狀染色體組成倍增加或減少，或個別染色體增加或減少，或染色體內(nèi)部結構發(fā)生改變發(fā)生時期及其原因減Ⅰ四分體時期由于四分體的非姐妹染色單體的交叉互換和減Ⅰ后期非同源染色體的自由組合個體發(fā)育的任何時期和任何細胞。DNA堿基對的增添、缺失或改變體細胞在有絲分裂中，染色體不分離，出現(xiàn)多倍體；或減數(shù)分裂時，偶然發(fā)生染色體不配對不分離，分離延遲等原因產(chǎn)生染色體數(shù)加倍的生殖細胞，形成多倍體【詳解】A、人類“鐮刀型細胞貧血癥”、“特納氏綜合癥”和“葛萊弗德氏綜合癥”都是遺傳病，三種病都是遺傳物質改變所引起的，A正確；B、鐮刀型細胞貧血癥的直接原因是氨基酸種類的改變，B錯誤；C、遺傳病的表現(xiàn)受基因型控制，新生嬰兒和兒童發(fā)病率受親本基因型決定，與幼年老年無關，C錯誤；D、“特納氏綜合癥”和“葛萊弗德氏綜合癥”屬于染色體異常遺傳病，細胞里面的基因種類和數(shù)目未發(fā)生了改變，D錯誤。故選A。2、B【解析】

分析題圖可知，在2分鐘之前，處于甲溶液中的洋蔥表皮細胞液泡的直徑減小的速度更快，因此甲溶液濃度大，A錯誤；2-6min乙溶液中細胞的直徑不斷減小，則其吸水能力逐漸增大，B正確；甲溶液中2min后細胞已經(jīng)開始吸收水分了，說明在這之前溶質分子已經(jīng)開始進入細胞了，C錯誤；由于細胞壁的伸縮性很小，所以甲溶液中細胞體積與液泡體積的變化量是不相等的，D錯誤。【點睛】解答本題的關鍵是掌握植物細胞質壁分離的原理，根據(jù)單位時間液泡直徑下降的速率判斷兩種溶液的濃度大小。3、C【解析】

衰老細胞中，細胞內(nèi)水分減少，細胞萎縮，體積變小，但細胞核體積增大，染色質固縮，染色加深；細胞膜通透性功能改變，物質運輸功能降低；細胞色素隨著細胞衰老逐漸累積；有些酶的活性降低；呼吸速度減慢，新陳代謝減慢。細胞凋亡是由基因決定的，屬于正常的生命現(xiàn)象，對生物體有利；細胞壞死是由外界環(huán)境因素引起的，是不正常的細胞死亡，對生物體有害。紫外線、X射線等會損傷細胞中的DNA分子，使原癌基因和抑癌基因發(fā)生突變，導致正常細胞的生長和分裂失控而變成癌細胞?！驹斀狻緼.細胞都有發(fā)生、生長、成熟、衰老和凋亡的過程，A正確；B.細胞衰老的過程是細胞生理狀態(tài)和化學反應發(fā)生復雜變化的過程，B正確；C.被病原體感染的細胞的清除屬于細胞凋亡，C錯誤；D.紫外線及其他射線會導致細胞癌變，其原理是損傷細胞內(nèi)的DNA分子，D正確。4、C【解析】

小分子物質進出細胞的方式運輸方式運輸方向是否需要載體是否消耗能量示例自由擴散高濃度到低濃度否否水、氣體、脂類（因為細胞膜的主要成分是脂質，如甘油）協(xié)助擴散高濃度到低濃度是否葡萄糖進入紅細胞主動運輸?shù)蜐舛鹊礁邼舛仁鞘菐缀跛须x子、氨基酸此外，大分子物質進出細胞屬于胞吞或者胞吐的方式，生長素的極性運輸屬于主動運輸。【詳解】A、突觸前膜釋放神經(jīng)遞質的方式與漿細胞分泌抗體的方式都是胞吐，A錯誤；B、氧氣進入線粒體內(nèi)膜的方式與酵母菌排出乙醇的方式都是自由擴散，B錯誤；C、神經(jīng)細胞靜息時K+外流的方式與興奮時Na+內(nèi)流的方式都是協(xié)助擴散，C正確；D、生長素由分泌部位頂芽運輸?shù)絺妊窟^程中是主動運輸?shù)姆绞剑枰哪芰浚珼錯誤。故選C。5、D【解析】

1.有氧呼吸是指細胞在氧氣的參與下，通過多種酶的催化作用，把葡萄糖等有機物徹底的氧化分解，產(chǎn)生二氧化碳和水，生成大量ATP的過程，場所是細胞質基質和線粒體。

2.無氧呼吸的場所是細胞質基質，產(chǎn)物是乳酸或酒精和二氧化碳?！驹斀狻緼、設有氧呼吸與無氧呼吸消耗的葡萄糖為a和3a，則有氧呼吸消耗的氧氣和釋放的二氧化碳都是6a，而人體無氧呼吸產(chǎn)生乳酸，不產(chǎn)生二氧化碳，因此氧氣的吸收總量和二氧化碳的產(chǎn)生總量之比是6a：（6a+0）=1：1，A錯誤；B、在缺氧條件下，厭氧呼吸將葡萄糖不徹底的分解，釋放少量能量，所以能快速地利用葡萄糖產(chǎn)生ATP，在短時間內(nèi)維持生命，但無氧呼吸產(chǎn)物乳酸等有毒，會導致乳酸中毒，所以細胞仍然是有氧呼吸產(chǎn)生ATP的量多，細胞仍主要進行有氧呼吸，B錯誤；C、在缺氧條件下，糖酵解產(chǎn)物丙酮酸在乳酸脫氫酶的催化下被NADH還原為乳酸，C錯誤；D、呼吸作用過程中釋放的大部分能量轉化成熱能，用來維持體溫，D正確。故選D?！军c睛】易錯點：在進行呼吸作用的過程中釋放出能量有二個用途：一部分是用于細胞進行各種生命活動需要；另一部分是釋放的熱能，為后續(xù)生命體的代謝提供一個溫度恰當?shù)沫h(huán)境。6、A【解析】

一切生命活動都離不開蛋白質，蛋白質是生命活動的主要承擔者；高溫等條件可使蛋白質空間結構破壞，這種破壞是不可逆的。高溫還可以使DNA變性，但是降溫后，DNA又可以復性，恢復雙螺旋結構；DNA的遺傳信息蘊藏在4種堿基的排列順序中；病毒的RNA復制仍然遵循堿基互補配對原則?！驹斀狻緼、蛋白質有運輸、免疫、催化、傳遞信息等許多功能，可以說，一切生命活動都離不開蛋白質，蛋白質是生命活動的主要承擔者，A正確；B、高溫、強酸、強堿等條件可使蛋白質空間結構破壞，這種破壞是不可逆的。高溫可以使DNA變性，但是降溫后，DNA又可以復性，恢復雙螺旋結構，B錯誤；C、DNA的遺傳信息蘊藏在4種堿基（脫氧核苷酸）的排列順序中，C錯誤；D、病毒的RNA復制仍然遵循堿基互補配對原則，D錯誤。故選A。7、B【解析】

本題以“TCRC2蛋白在血糖調(diào)節(jié)中的作用”的有關信息為情境，考查學生對血糖平衡調(diào)節(jié)等相關知識的識記和理解能力，以及獲取信息、分析問題的能力?！驹斀狻炕芎铣勺饔檬亲责B(yǎng)生物利用無機物合成有機物的方式之一，不會發(fā)生在動物體內(nèi)，A錯誤；當血糖濃度降低時，胰高血糖素可以活化TCRC2蛋白從而開啟葡萄糖制造基因的表達，使得血糖濃度升高，當血糖濃度升高到一定值時，該蛋白也可以促使相關基因關閉，說明TCRC2蛋白分子開關的功能與血糖的負反饋調(diào)節(jié)機制有關，B正確；TCRC2蛋白通過開啟和關閉基因的表達發(fā)揮作用，可能位于細胞內(nèi)，因此不可能是位于細胞膜上的胰高血糖素特異性受體，C錯誤；調(diào)節(jié)葡萄糖制造基因的TCRC2蛋白只與調(diào)節(jié)血糖相關的基因表達有關，因此不是在體細胞中都存在，D錯誤。8、B【解析】

基因頻率、基因型頻率計相關計算：（1）基因頻率：指在一個種群基因庫中，某個基因占全部等位基因數(shù)的比率．①定義公式法：某基因頻率=(純合子個體數(shù)×2+雜合子個體數(shù))÷(個體總數(shù)×2)。②基因型比率法：某基因頻率=純合子基因型比率+1/2雜合子基因型比率。（2）基因型頻率：指在一個種群中某種基因型的所占的百分比?；蛐皖l率=該基因型的個體數(shù)目÷該種群個體總數(shù)?！驹斀狻吭谝粋€種群中，基因型為AA的個體占45%，基因型為aa的個體占15%，則基因型為Aa的個體占1-45%-15%=40%．因此，A的基因頻率=AA的基因型頻率+1/2Aa的基因型頻率=45%+1/2×40%＝65%，故選：B。二、非選擇題9、細胞降低或不表達不同濃度的藥物A與不加藥物A處理后細胞存活率差異不明顯③④；藥物A能促進淋巴細胞對H的殺傷能力（使癌細胞凋亡），且濃度越高殺傷能力越強支持藥物A一方面可以增加T細胞殺傷因子IL-2、TNF-α的釋放量，增強對癌細胞的殺傷作用；另一方面可通過抑制T淋巴細胞和癌細胞表面PD-1/PD-L1的表達，使T細胞活性增強，抑制癌細胞的增殖制備抗PD-1或PD-L1單抗，抑制其活性阻斷PD-1和PD-L1的結合【解析】

體液免疫主要針對內(nèi)環(huán)境中的抗原發(fā)揮作用，細胞免疫主要針對細胞內(nèi)的抗原、移植的器官和癌細胞發(fā)揮作用。根據(jù)表格中凋亡率的統(tǒng)計結果可知，隨著藥物A濃度的增加，癌細胞的凋亡率逐漸升高。已知IL-2、TNF-α是T細胞產(chǎn)生的兩種殺傷性細胞因子，IL-2、TNF-α表達量越高，T細胞的殺傷能力越強?！驹斀狻浚?）當體內(nèi)出現(xiàn)癌細胞時，機體主要通過細胞免疫發(fā)揮免疫監(jiān)控和清除作用。但由于各種原因，癌細胞表面抗原表達量降低或不表達，無法被免疫細胞識別，從而實現(xiàn)免疫逃逸。（2）由表格數(shù)據(jù)分析可知，5種不同濃度的藥物A與不加藥物A處理后細胞存活率差異不明顯，說明藥物A對H細胞無明顯的細胞毒性。（3）本實驗的目的是“研究藥物A對免疫調(diào)節(jié)的作用”，自變量是有無藥物A處理，實驗組是將H細胞與淋巴細胞按一定比例混合，分別加入由D溶液溶解的不同濃度的藥物A溶液，那么對照組處理應是H細胞與T淋巴細胞按一定比例混合，加入等量的D溶液，即③④。通過實驗凋亡率統(tǒng)計結果可以看出，與對照組相比，各實驗組的細胞凋亡率升高，且隨著藥物A濃度的增加，細胞凋亡率越高，說明藥物A能促進淋巴細胞對H的殺傷能力（使癌細胞凋亡），且濃度越高殺傷能力越強。（4）通過表格數(shù)據(jù)和實驗結果柱形圖分析可知，IL-2、TNF-α的表達量隨藥物A濃度的升高而增大，而T細胞表面的PD-1和癌細胞表面的PD-L1的表達量隨藥物A濃度的升高而減少，進而推測藥物A發(fā)揮免疫調(diào)節(jié)的作用機理是：藥物A一方面可以增加T細胞殺傷因子IL-2、TNF-α的釋放量，增強對癌細胞的殺傷作用；另一方面可通過抑制T淋巴細胞和癌細胞表面PD-1/PD-L1的表達，使T細胞活性增強，抑制癌細胞的增殖，說明實驗結果支持藥物A免疫作用機理的假設。（5）T細胞表面的PD-1和癌細胞表面的PD-L1結合后可以抑制T細胞的活性，使其無法識別癌細胞，導致癌細胞的免疫逃逸。所以治療癌癥的思路為：制備抗PD-1或PD-L1的單抗，使癌細胞和T淋巴細胞不能結合，提高T淋巴細胞的活性；也可以阻斷PD-1和PD-L1的結合?！军c睛】本題以實驗為載體考查人體的免疫調(diào)節(jié)等相關知識，意在考查考生的識記能力和理解所學知識，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系的能力；能運用所學知識與觀點，通過比較、分析與綜合等方法對某些生物學問題進行解釋、推理，做出合理的判斷或得出正確的結論。10、稀釋涂布平板法黃色圈（變色圈）直徑的大小作為緩沖溶液，抵制外界的酸和堿對溶液PH的影響，維持PH基本不變凝膠色譜法根據(jù)蛋白質分子之間分子大小、吸附性質等差異進行純化（或電泳法根據(jù)蛋白質之間電荷，分子大小等差異進行純化）（或透析法根據(jù)蛋白質之間分子大小差異進行純化）單位時間內(nèi)單寧的降解量（或沒食子酸或葡萄糖的生產(chǎn)量）固定化酶（固定化細胞）【解析】

微生物的篩選需要使用選擇培養(yǎng)基，進行稀釋時需要無菌水；對微生物進行鑒定時還需要加入鑒別的指示劑；接種最常用的方法是平板劃線法和稀釋涂布平板法。據(jù)此分析作答。【詳解】（1）稀釋適量倍數(shù)后，接種到選擇培養(yǎng)基的方法為稀釋涂布平板法；由題干信息知“單寧酶能夠水解單寧酸生成沒食子酸和葡萄糖”且“溴酚藍在單寧酸環(huán)境中為藍紫色，在沒食子酸環(huán)境中為黃色”，若存在單寧酶，則會從藍紫色變?yōu)辄S色，故可根據(jù)黃色圈（變色圈）直徑的大小作為挑取單寧酶產(chǎn)生菌的標志。（2）本實驗中檸檬酸檸檬酸鈉的作用是作為緩沖溶液，抵制外界的酸和堿對溶液PH的影響，維持PH基本不變；可用凝膠色譜法對單寧酶進行純化，實驗原理是根據(jù)蛋白質分子之間分子大小、吸附性質等差異進行純化。（或電泳法：根據(jù)蛋白質之間電荷，分子大小等差異進行純化）（或透析法：根據(jù)蛋白質之間分子大小差異進行純化）（3）“單寧酶是一類能夠水解單寧酸生成沒食子酸和葡萄糖的水解酶”，故該酶活性的大小可用單位時間內(nèi)單寧的降解量（或沒食子酸或葡萄糖的生產(chǎn)量）表示；固定化酶等技術使酶能夠重復利用，而且還能提高產(chǎn)品的品質?！军c睛】本題主要考查微生物的利用的知識，明確單寧酶的作用及擴大培養(yǎng)的機理的步驟是解題關鍵。11、萃取水蒸氣蒸餾法利用水蒸氣將揮發(fā)性較強的植物芳香油攜帶出來，形成油水混合物，冷卻后，混合物又會重新分離出油層和水層低1∶4NaCl無水Na2SO4將橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡橘皮精油在光下易分解【解析】

1、植物有效成分提取常用的方法有蒸餾法、壓榨法和萃取法，具體采用哪種方法要根據(jù)植物原料的特點來決定。2、玫瑰精油具有較強的揮發(fā)性，適用于蒸餾法提取。2、橘皮精油主要貯藏在于檸檬皮中，采用水蒸氣蒸餾法會由于溫度過高使有效成分發(fā)生部分分解，水中蒸餾又會出現(xiàn)原料焦糊問題，因此常采用壓榨法進行提取。3、壓榨法提取橘皮精油的實驗流程是：石灰水浸泡→漂洗→壓榨→過濾→靜置→再次過濾→檸檬油?！驹斀狻浚?）植物芳香油的提取方法有蒸餾、壓榨和萃取等；玫瑰精油化學性質穩(wěn)定，難溶于水，揮發(fā)性較強，適宜采用水蒸氣蒸餾法進行提??；水蒸氣蒸餾