二中食堂衛(wèi)生責(zé)任追究制度范文（二篇）

第頁(yè)共頁(yè)二中食堂衛(wèi)生責(zé)任追究制度范文第一章總則為了加強(qiáng)二中食堂的衛(wèi)生管理工作，保障師生的飲食安全，制定本責(zé)任追究制度。第二章機(jī)構(gòu)設(shè)置二中食堂衛(wèi)生責(zé)任追究制度由食堂管理部門(mén)主管負(fù)責(zé)，設(shè)立衛(wèi)生責(zé)任追究小組，負(fù)責(zé)衛(wèi)生責(zé)任的追究工作。第三章衛(wèi)生責(zé)任追究原則1.從嚴(yán)追究責(zé)任。對(duì)食堂衛(wèi)生問(wèn)題，不論大小，一律從嚴(yán)追究責(zé)任，確保衛(wèi)生工作的落實(shí)。2.公平公正。衛(wèi)生責(zé)任追究工作必須嚴(yán)格按照事實(shí)，不偏不倚的原則進(jìn)行，堅(jiān)決杜絕盲目、隨意的執(zhí)法行為。3.加強(qiáng)監(jiān)管。將衛(wèi)生責(zé)任追究工作與日常衛(wèi)生監(jiān)督工作結(jié)合，建立健全食堂的衛(wèi)生常態(tài)化管理制度。第四章衛(wèi)生責(zé)任追究程序1.衛(wèi)生責(zé)任追究小組接到衛(wèi)生問(wèn)題舉報(bào)后，立即展開(kāi)調(diào)查。2.衛(wèi)生責(zé)任追究小組對(duì)涉事人員進(jìn)行詢問(wèn)、取證，并保留相關(guān)證據(jù)。3.衛(wèi)生責(zé)任追究小組將調(diào)查結(jié)果進(jìn)行評(píng)估，然后依據(jù)《食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行判定。4.根據(jù)追究情況，制定相應(yīng)的處理措施，包括警告、罰款、暫停工作等。5.對(duì)違反食堂衛(wèi)生管理規(guī)定且情節(jié)嚴(yán)重的，將追究其法律責(zé)任。第五章處理措施1.警告。對(duì)衛(wèi)生管理不到位，但屬于輕微問(wèn)題的人員，給予書(shū)面警告，并進(jìn)行文件備案。2.罰款。對(duì)衛(wèi)生管理工作存在疏漏，導(dǎo)致食品安全問(wèn)題的人員，可以按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行罰款。3.暫停工作。對(duì)于衛(wèi)生管理不到位，且情節(jié)較重的人員，可以暫停其工作，直至問(wèn)題解決后，方可恢復(fù)工作。4.與食品安全法庭合作。對(duì)于存在嚴(yán)重食品安全問(wèn)題，涉及違法犯罪的人員，將依法移送司法機(jī)關(guān)處理。第六章教育培訓(xùn)為了加強(qiáng)食堂員工的衛(wèi)生意識(shí)和食品安全知識(shí)，食堂管理部門(mén)將定期組織培訓(xùn)，包括食品安全知識(shí)培訓(xùn)、衛(wèi)生操作規(guī)程培訓(xùn)等。第七章監(jiān)督檢查1.食堂衛(wèi)生責(zé)任追究小組將定期對(duì)食堂進(jìn)行監(jiān)督檢查，確保衛(wèi)生工作的有效落實(shí)。2.學(xué)校食品安全辦、教育行政部門(mén)等相關(guān)部門(mén)也將對(duì)食堂進(jìn)行定期檢查，并及時(shí)向食堂管理部門(mén)報(bào)告檢查結(jié)果。第八章條例規(guī)定本責(zé)任追究制度可根據(jù)需要進(jìn)行調(diào)整，修改時(shí)需經(jīng)食堂管理部門(mén)負(fù)責(zé)人審批，并向所有相關(guān)人員進(jìn)行通知。本責(zé)任追究制度自頒布之日起生效，同時(shí)廢止原有的食堂衛(wèi)生管理制度。二中食堂衛(wèi)生責(zé)任追究制度就是為了加強(qiáng)食堂的衛(wèi)生管理工作，保障師生的飲食安全而制定的。通過(guò)明確食堂衛(wèi)生責(zé)任追究的原則、程序和處理措施，可以有效地監(jiān)督和管理食堂的衛(wèi)生工作，并對(duì)違規(guī)行為進(jìn)行相應(yīng)的處理。同時(shí)，通過(guò)加強(qiáng)培訓(xùn)和監(jiān)督檢查，提高食堂員工的衛(wèi)生意識(shí)和食品安全知識(shí)，確保食堂的衛(wèi)生工作得到有效的落實(shí)。只有嚴(yán)格執(zhí)行責(zé)任追究制度，加強(qiáng)衛(wèi)生管理，才能保障師生的飲食安全。二中食堂衛(wèi)生責(zé)任追究制度范文（二）第一章總則第一條為保障二中食堂的衛(wèi)生安全，加強(qiáng)食堂管理，確保食品安全，制定本制度。第二條本制度適用于二中食堂所有從業(yè)人員及供應(yīng)商，包括食堂管理人員、食品加工人員、食品配送人員等。第三條二中食堂衛(wèi)生責(zé)任追究制度以提高食堂衛(wèi)生水平、確保食品安全為目標(biāo)，按照法律法規(guī)要求制定。第四條二中食堂衛(wèi)生責(zé)任追究制度由食堂管理部門(mén)負(fù)責(zé)執(zhí)行和監(jiān)督，其他部門(mén)、員工應(yīng)配合并遵守執(zhí)行。第五條二中食堂衛(wèi)生責(zé)任追究制度內(nèi)容包括：責(zé)任分工、考核機(jī)制、獎(jiǎng)懲制度、投訴與處理等。第二章責(zé)任分工第六條二中食堂應(yīng)根據(jù)食堂衛(wèi)生工作的實(shí)際情況，明確食堂各項(xiàng)工作的責(zé)任分工。第七條食堂管理人員應(yīng)負(fù)責(zé)整體衛(wèi)生管理工作，包括制定衛(wèi)生操作規(guī)程、配送檢查及驗(yàn)收、食品安全培訓(xùn)等。第八條食品加工人員應(yīng)負(fù)責(zé)食品的加工操作，嚴(yán)格遵守食品加工操作規(guī)范，保證食品衛(wèi)生安全。第九條食品配送人員應(yīng)負(fù)責(zé)食品的運(yùn)輸及送達(dá)，確保食品在運(yùn)輸過(guò)程中不受污染。第十條二中食堂所有從業(yè)人員應(yīng)參加定期的衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，提高食品衛(wèi)生安全意識(shí)和操作技能。第三章考核機(jī)制第十一條二中食堂應(yīng)建立健全衛(wèi)生考核機(jī)制，對(duì)食堂衛(wèi)生狀況進(jìn)行評(píng)估、考核和監(jiān)測(cè)。第十二條食堂管理人員應(yīng)每月對(duì)食堂衛(wèi)生進(jìn)行自查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改，并記錄下來(lái)。第十三條食堂管理部門(mén)應(yīng)每季度對(duì)食堂衛(wèi)生進(jìn)行檢查，并記錄檢查結(jié)果并報(bào)告上級(jí)主管部門(mén)。第十四條二中食堂應(yīng)定期邀請(qǐng)專業(yè)機(jī)構(gòu)對(duì)食堂的衛(wèi)生狀況進(jìn)行抽查，檢測(cè)出問(wèn)題應(yīng)立即整改并追究責(zé)任。第四章獎(jiǎng)懲制度第十五條對(duì)于食堂衛(wèi)生工作表現(xiàn)優(yōu)秀的人員，可給予表彰和獎(jiǎng)勵(lì)。第十六條對(duì)于食堂衛(wèi)生工作表現(xiàn)不合格的人員，應(yīng)給予批評(píng)教育，并記錄在案。第十七條食堂管理人員應(yīng)對(duì)嚴(yán)重違反衛(wèi)生規(guī)定的從業(yè)人員給予處罰，包括罰款、停職等。第十八條對(duì)于故意損害食堂衛(wèi)生安全的行為，可報(bào)請(qǐng)上級(jí)主管部門(mén)，并追究法律責(zé)任。第五章投訴與處理第十九條對(duì)于食堂衛(wèi)生問(wèn)題的投訴，應(yīng)及時(shí)受理，并根據(jù)投訴內(nèi)容進(jìn)行核實(shí)調(diào)查。第二十條對(duì)于核實(shí)的投訴問(wèn)題，應(yīng)及時(shí)整改，并追究責(zé)任人的衛(wèi)生責(zé)任。第二十一條投訴問(wèn)題應(yīng)在10個(gè)工作日內(nèi)進(jìn)行回復(fù)，并告知投訴方處理結(jié)果。第六章附則第二十二條本制度自發(fā)布之日起生效，并由食堂管理部門(mén)負(fù)責(zé)解釋。第二