餐廳員工工作總結(jié)

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餐廳員工工作總結(jié)1一年來，在科長的正確領導下，在同事們的積極支持和大力援助下，我能夠嚴格要求自己，較好的履行一名領班的職責，圓滿完成工作任務，得到領導確定和同事們的好評.總結(jié)起來收獲許多。

在工作中學習，不斷提高自己的業(yè)務水平

作為一名收銀員領班，首先是一名收銀員，只有自己的業(yè)務水平高了，才能贏得同事們的支持，也才能夠帶好、管好下面的人員。雖然我從事收銀員工作已經(jīng)三年，且取得一了定的成果，但這些成果還是不夠的，隨著超市的進展，對我們收銀員的工作提出了新的要求，通過學習，我總能最先掌控電腦操作技術，總能為下面的同志做指導。

做好了員工的管理，指導工作

領班雖然不算什么大領導，但也管著一堆人，是領導信任才讓我擔此重任，因此，在工作中，我總是對他們嚴格要求，無論是誰，有了違紀，決不姑息遷就，正是由于我能嚴于律已，大膽管理，在生活中又能無微不至的關懷下面的員工，因此他們都特別尊敬我，都聽從我的管理，一年下來，我們的工作得到了領導的確定。

合理安排好收銀員值班、換班工作

收銀員的工作……此處隱蔽13962個字……到賓至如歸的感覺。即使在結(jié)賬服務工作遇到不開心的事情，仍能以笑臉相迎，相信再無理的顧客也沒道理發(fā)脾氣。

3、不要對客人做出沒有把握的。

當客人的需求需由其他部門或個人的幫助下完成時，就應當詢問清晰后再作決斷，由于客人想得到的是最精確的答復。但無論如何這并不是意味著可以不想盡一切方法為客人解決問題，關鍵是讓客人明白他得問題不是你可以立刻解決的，而你的確在盡力援助他。

很多客人在前臺要求多開發(fā)票，我們就委絕婉拒，并建議客人可以在其他經(jīng)營點消費，計入房費項目，這樣既能為酒店增益，又能滿意客人的需求，但絕不可為附和客人而違抗原那么。

4、考慮如何彌補同事及部門工作的失誤，保證客人實時結(jié)賬令客人滿足。

前臺收銀處是客人離店前接觸的最末一個部門，所以通常會在結(jié)賬時向我們投訴酒店的種種服務，而這些問題并非由收銀人員引起，這時，最忌推諉或者指責造成困難的部門或者個人，“事不關己，高高掛起”的作風最不可取。不能彌補過失，反而讓客人懷疑酒店的管理，從而加深客戶的不信任程度，所以應鎮(zhèn)靜冷靜發(fā)揮中介功能，由收銀向其他個人或者部門講明狀況，懇求援助，問題解決之后，應再次征求客人看法，這時客人往往被你的熱忱援助感化，從而轉(zhuǎn)變最初的不良印象，甚至會建立親切和相互信任的客戶和我們之間的關系。

5、不斷學習，不斷提高自己的道德修養(yǎng)，不斷提高自己的服務技巧。

不斷的自我學習，不斷磨礪自己的個人品德，提高道德修養(yǎng)，提高服務技巧。讓我們邁著強健的步伐，不斷的向前走，才能走我們的一片可以展翅高飛的天空。

相信我，我可以把它做