《7.1 燃燒和滅火》課堂教學(xué)實(shí)錄（附導(dǎo)學(xué)案）

PAGE《課題1燃燒和滅火》課堂教學(xué)實(shí)錄第1課時燃燒和滅火【教學(xué)目標(biāo)】知識與技能1．認(rèn)識燃燒的條件和滅火的原理。2．初步學(xué)會滅火器的選擇和使用過程與方法1．通過實(shí)驗(yàn)認(rèn)識探究問題的方法。2．利用實(shí)驗(yàn)學(xué)習(xí)對比在化學(xué)學(xué)習(xí)中的作用。3．通過活動和探究，體會對獲得的事實(shí)進(jìn)行分析得出結(jié)論的科學(xué)方法。情感、態(tài)度與價值觀1．認(rèn)識燃燒實(shí)質(zhì)及其對生活產(chǎn)生的重大影響。2．了解火災(zāi)危害與防護(hù)方法，了解逃生的一般方法。【教學(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)】重點(diǎn)燃燒條件和滅火原理。難點(diǎn)燃燒條件的探究?！窘虒W(xué)準(zhǔn)備】多媒體、鑷子、酒精、白磷、紅磷、水、蠟燭、玻璃杯、火柴、木條、燒杯、薄銅片等【教學(xué)進(jìn)程】一、導(dǎo)入新課師：1.我們對物質(zhì)的燃燒現(xiàn)象并不陌生(如圖1)，那么什么叫燃燒？物質(zhì)的燃燒在我們的生活中有哪些好的方面和不好的方面？2．同學(xué)們見過“火三角”嗎(如下圖2)？你知道它的意思嗎？3．同學(xué)們還能設(shè)計出其他探究燃燒條件的方案嗎？二、推進(jìn)新課燃燒的條件師：1.燃燒是可燃物與氧氣發(fā)生的一種發(fā)光、發(fā)熱的劇烈的氧化反應(yīng)。2．燃燒需要的三個條件。猜想(1)：要有可燃物。猜想(2)：要有氧氣，氧氣越多燃燒越旺。猜想(3)：要達(dá)到一定的溫度。師：你能設(shè)計一些簡單易行的實(shí)驗(yàn)證實(shí)你的猜想嗎？實(shí)驗(yàn)探究：燃燒的條件(實(shí)驗(yàn)7－1)實(shí)驗(yàn)步驟：在500mL的燒杯中注入400mL熱水，并放入一小塊用硬紙圈圈住的白磷。在燒杯上蓋一個薄銅片，銅片上一端放一小堆干燥的紅磷，另一端放一小塊已用濾紙吸去表面上水的白磷?，F(xiàn)象：熱水中的白磷未燃燒，薄銅片上的白磷燃燒、紅磷未燃燒。說明：通常狀況下，紅磷的著火點(diǎn)是240℃，白磷的著火點(diǎn)是40℃。師：上述實(shí)驗(yàn)中，為什么薄銅片上的白磷燃燒而紅磷不燃燒？為什么薄銅片上的白磷燃燒而水中的白磷不燃燒？生：薄銅片上的溫度達(dá)到白磷的著火點(diǎn)而沒有達(dá)到紅磷的著火點(diǎn)；水中的白磷沒有燃燒是因?yàn)樗鼪]有與氧氣接觸。師：水中的白磷怎樣才能燃燒？生：水中的白磷沒有燃燒是因?yàn)樗鼪]有與氧氣接觸，只要想辦法使它與氧氣接觸就可以使其燃燒。實(shí)驗(yàn)步驟：用導(dǎo)管對準(zhǔn)上述燒杯中的白磷，通入少量空氣(如下圖)，觀察現(xiàn)象。現(xiàn)象：白磷在熱水中燃燒。師：本來在熱水中不燃燒的白磷，為什么在通入空氣后卻燃燒了？再次說明燃燒需要什么條件呢？生：需要氧氣。師：注意事項(xiàng)：(1)白磷和紅磷不要放得太近。如果紅磷和白磷放得太靠近了，白磷燃燒放出的熱量使溫度升高，達(dá)到紅磷的著火點(diǎn)，紅磷也會燃燒。(2)燒杯中的熱水不能太少。因?yàn)闊崴?，會使得傳遞的熱量不足，溫度低于白磷的著火點(diǎn)，白磷也不會燃燒。師：燃燒需要的三個條件：(1)可燃物；(2)氧氣(或空氣)；(3)達(dá)到燃燒所需的最低溫度(也叫著火點(diǎn))。滅火的原理和方法師：燃燒和人類的生活密切相關(guān)，但并不是所有的燃燒都能給人類帶來益處的。火災(zāi)也時時威脅著人類的生活。如果破壞燃燒的條件，使燃燒反應(yīng)停止，就可以達(dá)到滅火的目的。師：觀看火災(zāi)圖片。師：如何滅火？(引導(dǎo)學(xué)生分析、理解燃燒與滅火的關(guān)系，從而得到滅火的原理或方法)生：滅火可通過以下方法：eq\b\lc\\rc\}(\a\vs4\al\co1(1.清除或隔絕可燃物,2.隔絕空氣,3.降溫至著火點(diǎn)以下))三者選其一即可滅火生：觀看實(shí)際生活中采取的一些滅火措施及其原理。師：1.如何熄滅酒精燈？2．堆放雜物的紙箱著火了，如何處理？為什么？3．撲滅森林火災(zāi)時的有效方法之一是將大火蔓延線路前的一片樹木砍掉，力什么？師：在我們?nèi)粘Ｉ钪?，滅火器是比較常見的。我們一起來學(xué)習(xí)生活中常見的幾種滅火器。生：閱讀《滅火器及其使用方法、滅火原理》。(課本第131頁表7－2)師：閱讀了表7－2我們知道，不同的物質(zhì)燃燒需要不同的方法來進(jìn)行滅火。只要控制物質(zhì)燃燒的任一條件，都可達(dá)到滅火目的。【板書設(shè)計】第七單元燃燒及其利用課題1燃燒和滅火第1課時燃燒和滅火一、燃燒的條件1．燃燒是可燃物與氧氣發(fā)生的一種發(fā)光、發(fā)熱的劇烈的氧化反應(yīng)2．燃燒需要的條件eq\b\lc\\rc\}(\a\vs4\al\co1(（1）可燃物,（2）與氧氣（或空氣）接觸,（3）達(dá)到燃燒時所需要的,最低溫度（即著火點(diǎn)）))eq\a\vs4\al(三者同時滿,足，缺一不可)二、滅火的原理和方法eq\b\lc\\rc\}(\a\vs4\al\co1(1.清除或隔絕可燃物,2.隔絕空氣,3.降溫至著火點(diǎn)以下))三者選其一即可滅火【教學(xué)反思】本節(jié)課所選材料，都取自于我們身邊看似不起眼、不經(jīng)意的東西。通過在課堂上的演繹、變化，實(shí)現(xiàn)了由現(xiàn)實(shí)生活向科學(xué)世界的回歸，讓學(xué)生感到化學(xué)無處不在、無時不有。本課內(nèi)容和生活聯(lián)系密切，在教學(xué)時教師要多給學(xué)生思考和發(fā)言的機(jī)會，讓學(xué)生愉快地進(jìn)行學(xué)習(xí)，體驗(yàn)成功的樂趣和喜悅。第2課時易燃物和易爆物的安全知識【教學(xué)目標(biāo)】知識與技能1．知道爆炸的含義。2．了解一些易燃物、易爆物的安全常識。過程與方法能合理運(yùn)用燃燒的知識和滅火的原理解決日常生活中一些簡單的防火、防爆問題。情感、態(tài)度與價值觀通過學(xué)習(xí)，逐步建立防火、防爆的意識?！窘虒W(xué)重點(diǎn)和難點(diǎn)】重點(diǎn)爆炸的含義；一些易燃物、易爆物的安全常識。難點(diǎn)如何防火、防爆?！窘虒W(xué)準(zhǔn)備】蠟燭、火柴、金屬罐、小塑料瓶、面粉、橡皮管等【教學(xué)進(jìn)程】一、導(dǎo)入新課師：氫氣在點(diǎn)燃前要驗(yàn)純，是因?yàn)椴患兊臍錃馊紵菀妆?，有可能造成生命和財產(chǎn)的損害。這節(jié)課我們來學(xué)習(xí)爆炸方面的知識。二、推進(jìn)新課爆炸師：物質(zhì)具備燃燒的條件后，燃燒的劇烈程度與什么有關(guān)？實(shí)驗(yàn)探究：粉塵爆炸。(實(shí)驗(yàn)7－2)實(shí)驗(yàn)步驟：剪去空金屬罐和小塑料瓶的上部，并在金屬罐和小塑料瓶的底側(cè)各打一個比橡皮管外徑略小的小孔。連接好裝置，在小塑料瓶中放入面粉，點(diǎn)燃蠟燭，用塑料蓋蓋住罐口(如圖7－11)。從橡皮管一端鼓入大量的空氣(人距離該裝置遠(yuǎn)一些)，使面粉充滿罐，觀察現(xiàn)象?，F(xiàn)象：發(fā)生了爆炸。師：金屬罐和塑料蓋構(gòu)成了一個有限空間，向裝置中鼓氣后，面粉充滿了金屬罐，加大了它與氧氣的接觸面積，罐內(nèi)的溫度達(dá)到了面粉的著火點(diǎn)，使它在有限的空間內(nèi)急劇地燃燒并在短時間內(nèi)放出大量的熱，使氣體體積迅速膨脹，引起爆炸。師：可燃物在有限的空間內(nèi)急劇地燃燒，就會在短時間內(nèi)聚積大量的熱，使氣體的體積迅速膨脹而引起爆炸?？赡馨l(fā)生爆炸的物質(zhì)：可燃性氣體、粉塵等。師：由上可知，物質(zhì)具備燃燒的條件后，燃燒的劇烈程度和什么有關(guān)？生：氧氣的濃度和接觸面積。可燃物與氧氣接觸面積越大，氧氣濃度越高，燃燒就越劇烈。在一定空間內(nèi)急劇燃燒，并有氣體生成，可以引發(fā)爆炸。師：通過以上實(shí)驗(yàn)可知，在面粉廠附近是要嚴(yán)禁煙火的。為了使警鐘長鳴，同學(xué)們對一些易燃物和一些易爆物的安全問題要時刻提高警覺性。易燃物和易爆物的安全知識師：為了防止火災(zāi)以及爆炸事故發(fā)生，大家在一些易燃、易爆場合會經(jīng)?？吹揭韵聢D標(biāo)。師：投影展示：師：這些圖標(biāo)向人們傳遞了什么樣的信息？生：(1)當(dāng)心火災(zāi)——易燃物質(zhì)；(2)禁止放易燃物；(3)當(dāng)心爆炸——爆炸性物質(zhì)；(4)當(dāng)心火災(zāi)——氧化物；(5)禁止煙火；(6)禁止帶火種；(7)禁止燃放鞭炮；(8)禁止吸煙。師：根據(jù)這節(jié)課所學(xué)習(xí)的內(nèi)容，同學(xué)們認(rèn)為在哪些地方應(yīng)該貼“嚴(yán)禁煙火”的字樣或圖標(biāo)？生：油庫、加油站、紡織廠、煤礦礦井等。因?yàn)橛蛶?、面粉加工廠等地的空氣中?；煊锌扇夹缘臍怏w或粉塵，它們接觸到明火，就有發(fā)生爆炸的危險。師：請閱讀“生產(chǎn)、運(yùn)輸、使用和貯存易燃物和易爆物時的注意事項(xiàng)”。(課本第134頁“資料卡片”)師：易燃物和易爆物在遇到明火、高溫或撞擊時，極易發(fā)生燃燒或爆炸。因此，為了生命、財產(chǎn)的安全，生產(chǎn)、運(yùn)輸、使用和貯存易燃物和易爆物時，必須嚴(yán)格遵守有關(guān)規(guī)定，絕不允許違章操作?！景鍟O(shè)計】第2課時易燃物和易爆物的安全知識一、爆炸可燃物與氧氣接觸面積越大，氧氣濃度越高，燃燒就越劇烈。在一定空間內(nèi)急劇燃燒，并有氣體生成，可以引發(fā)爆炸。二、易燃物和易爆物的安全知識【教學(xué)反思】鑒于學(xué)生對燃燒與爆炸的現(xiàn)象已具備了一定的生活經(jīng)驗(yàn)，故在教學(xué)的過程中，教師應(yīng)注重從學(xué)生的生活經(jīng)驗(yàn)出發(fā)，讓他們在熟悉的生活情景中探究爆炸的奧秘，并把所學(xué)的化學(xué)知識應(yīng)用到生活中，解決生活中的實(shí)際問題?！度紵蜏缁稹穼?dǎo)學(xué)案【學(xué)習(xí)目標(biāo)】1．認(rèn)識燃燒條件和滅火原理。2．初步學(xué)會滅火器的選擇和使用。3．知道引起爆炸的原因，了解易燃物和易爆物的安全知識。【重點(diǎn)難點(diǎn)】1．燃燒的條件和滅火的原理。2．常用滅火方法和使用范圍。學(xué)習(xí)內(nèi)容一燃燒的條件【學(xué)習(xí)指導(dǎo)】閱讀課本第128－129頁的有關(guān)內(nèi)容，完成下列填空。1．燃燒是指可燃物與氧氣發(fā)生的一種發(fā)光、放熱的劇烈的氧化反應(yīng)。2．下圖是探究物質(zhì)燃燒條件的3個對比實(shí)驗(yàn)：根據(jù)各實(shí)驗(yàn)得到相應(yīng)的燃燒條件有：實(shí)驗(yàn)一：可燃物；實(shí)驗(yàn)二：空氣或氧氣；實(shí)驗(yàn)三：溫度達(dá)到可燃物的著火點(diǎn)。燃燒的三個條件缺一不可。3．老師演示實(shí)驗(yàn)7－1，同學(xué)們認(rèn)真觀察現(xiàn)象，并把現(xiàn)象填寫在下列表格中：圖7－5Ⅰ中的現(xiàn)象薄銅片上的白磷燃燒而紅磷不燃燒，熱水中的白磷不燃燒圖7－5Ⅱ中的現(xiàn)象熱水中的白磷在通入氧氣后燃燒【名師歸納】燃燒需要三個條件：①可燃物；②氧氣(或空氣)；③達(dá)到燃燒所需的最低溫度(也叫著火點(diǎn))。【反饋練習(xí)】1．下列關(guān)于燃燒的敘述正確的是(B)A．凡是有發(fā)光放熱現(xiàn)象的變化一定是燃燒B．燃燒過程中一定有發(fā)光放熱現(xiàn)象C．燃燒后的生成物一定是氣體D．燃燒時一定要有氧氣參加2．點(diǎn)燃的火柴豎直向上，火柴梗不易繼續(xù)燃燒，其原因是(C)A．火柴梗著火點(diǎn)高B．火柴梗接觸氧氣少C．火柴梗溫度不易達(dá)到著火點(diǎn)D．火柴梗潮濕3．在古代，人類就掌握了鉆木取火的方法。鉆木頭之所以能取火是由于：摩擦生熱，使溫度達(dá)到木頭的著火點(diǎn)，從而使木頭燃燒起來。4．下列因素與可燃物燃燒的劇烈程度無關(guān)的是(B)A．可燃物本身是不是易燃物B．大氣層中二氧化碳的含量C．周圍氧氣的濃度D．可燃物與空氣的接觸面積學(xué)習(xí)內(nèi)容二滅火的原理和方法【學(xué)習(xí)指導(dǎo)】閱讀課本第129－131頁的有關(guān)內(nèi)容，完成下列填空。1．滅火的原理：燃燒需要同時滿足三個條件，所以我們只要破壞其中的一個條件，就能達(dá)到滅火的目的。2．滅火的方法有移走可燃物、隔絕空氣或氧氣、降溫至著火點(diǎn)以下。3．學(xué)生分組做第130頁的演示實(shí)驗(yàn)，觀察現(xiàn)象并分析原因：現(xiàn)象蠟燭熄滅蠟燭繼續(xù)燃燒蠟燭熄滅分析隔絕了空氣或氧氣滿足燃燒的條件碳酸鈉與鹽酸反應(yīng)生成了CO2，CO2不能燃燒，也不支持燃燒4.泡沫滅火器的反應(yīng)原理(用化學(xué)方程式表示)：Na2CO3＋2HCl=2NaCl＋H2O＋CO2↑。滅火器適用范圍泡沫滅火器撲滅木材、棉布等燃燒引起的失火干粉滅火器撲滅油、氣等燃燒引起的失火二氧化碳滅火器撲滅圖書、貴重設(shè)備、精密儀器等物的失火【名師歸納】滅火時降溫，使溫度降到物質(zhì)著火點(diǎn)以下，不能說降低著火點(diǎn)，因?yàn)橹瘘c(diǎn)是物質(zhì)固有的屬性，一般不會隨外界條件的改變而改變。另外，不管滅火還是燃燒都要對照燃燒的三個條件去考慮?！痉答伨毩?xí)】1．判斷下列事故處理方法正確的是(A)A．炒菜時油鍋著火，立即蓋上鍋蓋B．家用電器著火時，立即用水澆滅C．高層住房著火時，立即打開所有門窗D．發(fā)現(xiàn)煤氣泄漏時，立即打開排風(fēng)扇電源開關(guān)2．要將桌上燃著的酒精撲滅，宜采取的措施是(D)A．用水潑滅B．投入冰塊冷卻降溫C．用扇子扇滅D．用濕抹布或沙子蓋滅3．夜間發(fā)現(xiàn)液化石油氣泄漏時，應(yīng)采取的緊急措施是(C)A．向室內(nèi)噴水，溶解液化石油氣，防止其燃燒B．開燈，仔細(xì)檢查泄漏源C．打開所有門窗通風(fēng)，關(guān)閉氣源閥門D．打電話報警，并請維修人員前來維修4．圖書檔案室或存放精密儀器的工作室失火，應(yīng)使用的滅火器為(C)A．泡沫滅火器B．干粉滅火器C．二氧化碳滅火器D．水5．下列自救措施中，不合理的是(D)A．遇到意外情況，可用掌握的知識進(jìn)行有效的處理，同時撥打電話求救B．室內(nèi)起火，不要急于打開門窗C．煙霧較濃時，應(yīng)用濕毛巾捂住鼻子，并盡量貼近地面逃離D．在山林中遇火災(zāi)時，向順風(fēng)方向奔跑，脫離火災(zāi)區(qū)學(xué)習(xí)內(nèi)容二易燃物和易爆物的安全知識【學(xué)習(xí)指導(dǎo)】閱讀課本第132－133頁的有關(guān)內(nèi)容，完成下列填空。1．爆炸：可燃物在有限的空間內(nèi)急劇地燃燒，就會在短時間內(nèi)聚積大量的熱，使氣體的體積迅速膨脹而引起爆炸。2．學(xué)生分組做7－2的演示實(shí)驗(yàn)，填寫實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和結(jié)論。3．可燃物與氧氣的接觸面積越大，燃燒就越劇烈。在油庫、面粉加工廠、紡織廠和煤礦的礦井內(nèi)，都標(biāo)有嚴(yán)禁煙火字樣。在這些地方要注意經(jīng)常通風(fēng)。4．同學(xué)們比賽記憶第133頁圖7－13所示的圖標(biāo)?！居懻摻涣鳌?．為什么單獨(dú)一支蠟燭在金屬罐外或罐內(nèi)燃燒不會發(fā)生爆炸，當(dāng)鼓入大量空氣時卻爆炸？2．油庫、面粉加工廠、紡織廠和煤礦的礦井內(nèi)，都標(biāo)有“嚴(yán)禁煙火”字樣或圖標(biāo)的原因是什么？【溫馨點(diǎn)撥】1．罐內(nèi)含有大量空氣，鼓氣是使塑料瓶中的面粉充滿金屬罐，這時罐內(nèi)就是空氣和面粉的混合物，遇到蠟燭燃燒產(chǎn)生的火焰就劇烈燃燒，放出大量熱，使氣體體積迅速膨脹而引起爆炸。2．因?yàn)檫@些地方的空氣中常混有可燃性的氣體或粉塵，它們接觸到明火，就有發(fā)生爆炸的危險。【名師歸納】氧化反應(yīng)包括劇烈氧化和緩慢氧化。共同點(diǎn)：都放熱。燃燒的類型：在不封閉的空間內(nèi)平靜燃燒；在有限空間內(nèi)急速燃燒發(fā)生爆炸。爆炸不一定是化學(xué)變化。【反饋練習(xí)】1．日常生活中有①酒精；②味精；③液化石油氣；④食糖；⑤汽油；⑥柴油。