(復(fù)雜版)酒店廚房承包合同書范本-2024

(復(fù)雜版)酒店廚房承包合同書范本-2024(復(fù)雜版)酒店廚房承包合同書范本-2024(復(fù)雜版)酒店廚房承包合同書范本-2024酒店廚房承包合同書范本甲方：________________________地質(zhì)：________________________法定代表人：_________________聯(lián)系方式：___________________乙方：________________________地質(zhì)：________________________法定代表人：_________________聯(lián)系方式：___________________鑒于甲方是一家經(jīng)營酒店業(yè)務(wù)的法人，擁有酒店廚房設(shè)施，并希望將其廚房業(yè)務(wù)外包給乙方；乙方是一家專業(yè)從事餐飲服務(wù)業(yè)務(wù)的法人，具備廚房承包經(jīng)營的能力和經(jīng)驗。經(jīng)雙方友好協(xié)商，就甲方將酒店廚房承包給乙方一事，達(dá)成如下合同：第一條合同目的1.1甲方將酒店廚房承包給乙方，乙方負(fù)責(zé)酒店廚房的日常運營和管理，為甲方提供餐飲服務(wù)。1.2乙方按照甲方的需求和要求，提供符合甲方酒店品牌形象的餐飲服務(wù)，確保餐飲質(zhì)量和服務(wù)水平。第二條合同期限2.1本合同自雙方簽字蓋章之日起生效，有效期為____年，自____年__月__日起至____年__月__日止。2.2合同期滿前，如雙方無異議，本合同自動續(xù)約____年。第三條承包費用3.1乙方承包甲方酒店廚房，應(yīng)向甲方支付承包費用。承包費用為人民幣（大寫）：____元整（小寫）：￥____元。3.2承包費用支付方式為每季度支付一次，每個季度前15個工作日內(nèi)支付。第四條甲方權(quán)利和義務(wù)4.1甲方應(yīng)確保酒店廚房設(shè)施設(shè)備齊全、完好，滿足乙方正常運營需求。4.2甲方有權(quán)對乙方提供的餐飲服務(wù)進(jìn)行監(jiān)督和檢查，確保餐飲質(zhì)量和服務(wù)水平符合甲方要求。4.3甲方應(yīng)向乙方提供廚房工作人員的住宿和餐飲，以及乙方所需的原材料和物品。4.4甲方有權(quán)要求乙方按照甲方的要求進(jìn)行廚房裝修和設(shè)備更新。第五條乙方權(quán)利和義務(wù)5.1乙方應(yīng)按照甲方的要求和標(biāo)準(zhǔn)，負(fù)責(zé)酒店廚房的日常運營和管理，提供符合甲方酒店品牌形象的餐飲服務(wù)。5.2乙方應(yīng)保證廚房衛(wèi)生和安全，遵守國家和地方的法律法規(guī)，確保廚房設(shè)施設(shè)備正常運行。5.3乙方有權(quán)對廚房工作人員進(jìn)行招聘、培訓(xùn)和管理，并根據(jù)甲方的要求調(diào)整人員配置。5.4乙方應(yīng)按照甲方的要求，定期向甲方報告廚房運營情況和財務(wù)狀況。第六條違約責(zé)任6.1雙方應(yīng)嚴(yán)格履行本合同約定的各項義務(wù)，如一方違約，應(yīng)承擔(dān)違約責(zé)任。6.2乙方未能按照甲方的要求提供餐飲服務(wù)，甲方有權(quán)要求乙方整改，并有權(quán)解除本合同。6.3甲方未能按照合同約定支付承包費用，乙方有權(quán)解除本合同。第七條爭議解決7.1雙方在履行本合同過程中發(fā)生的爭議，應(yīng)通過友好協(xié)商解決；協(xié)商不成的，可以向合同簽訂地人民法院提起訴訟。第八條合同的變更和解除8.1本合同經(jīng)雙方協(xié)商一致，可以書面形式進(jìn)行變更或解除。8.2任何一方未經(jīng)對方同意，不得擅自變更或解除本合同。第九條其他約定9.1本合同未盡事宜，雙方可另行簽訂補充協(xié)議，補充協(xié)議與本合同具有同等法律效力。9.2本合同一式兩份，甲乙雙方各執(zhí)一份。甲方（蓋章）：____________________法定代表人（簽字）：_____________簽訂日期：_______________________乙方（蓋章）：____________________法定代表人（簽字）：_____________簽訂日期：_______________________附件：《酒店廚房裝修和設(shè)備更新要求》=====本合同更廣泛的場景，特設(shè)場景及條款=====特殊應(yīng)用場合及增加條款：1.特殊節(jié)日或活動餐飲服務(wù)增加條款：a.乙方應(yīng)提供特殊節(jié)日或活動的餐飲服務(wù)方案，包括菜單設(shè)計、裝飾布置等，以滿足甲方需求。b.甲方應(yīng)提前至少30天通知乙方特殊節(jié)日或活動的具體日期和需求，以便乙方做好充分準(zhǔn)備。c.乙方應(yīng)根據(jù)甲方的要求，提供特殊節(jié)日或活動的餐飲服務(wù)，并確保服務(wù)質(zhì)量符合甲方標(biāo)準(zhǔn)。2.緊急情況下的餐飲服務(wù)增加條款：a.乙方應(yīng)制定緊急情況下的餐飲服務(wù)預(yù)案，包括突發(fā)事件的應(yīng)對措施和備選方案。b.乙方應(yīng)在緊急情況下立即響應(yīng)甲方的需求，確保餐飲服務(wù)的連續(xù)性和穩(wěn)定性。c.甲方應(yīng)提供必要的支持和協(xié)助，以便乙方能夠迅速應(yīng)對緊急情況。3.廚房設(shè)備更新和維護(hù)增加條款：a.乙方應(yīng)定期對廚房設(shè)備進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保設(shè)備的正常運行和安全性。b.甲方應(yīng)根據(jù)設(shè)備的使用情況和乙方的建議，及時更新和維護(hù)廚房設(shè)備。c.乙方應(yīng)向甲方報告廚房設(shè)備的維修和更新情況，并提供相應(yīng)的費用預(yù)算和計劃。4.食品安全和衛(wèi)生要求增加條款：a.乙方應(yīng)遵守國家和地方的食品安全法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，確保食品的安全和衛(wèi)生。b.甲方有權(quán)對乙方的食品安全和衛(wèi)生情況進(jìn)行監(jiān)督和檢查，乙方應(yīng)積極配合并提供必要的支持和協(xié)助。c.乙方應(yīng)定期對廚房工作人員進(jìn)行食品安全和衛(wèi)生培訓(xùn)，提高其意識和技能。5.餐飲服務(wù)質(zhì)量評估增加條款：a.甲方有權(quán)對乙方的餐飲服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行評估和監(jiān)督，乙方應(yīng)積極配合并提供必要的支持和協(xié)助。b.乙方應(yīng)根據(jù)甲方的要求和評估結(jié)果，及時改進(jìn)和提升餐飲服務(wù)質(zhì)量。c.甲方應(yīng)根據(jù)評估結(jié)果，給予乙方相應(yīng)的獎勵或處罰，以激勵乙方提供更好的服務(wù)。詳細(xì)的附件列表及要求說明：1.《酒店廚房裝修和設(shè)備更新要求》詳細(xì)說明廚房裝修的風(fēng)格、色彩、材料等要求，以及設(shè)備更新的型號、品牌、性能等要求。2.《特殊節(jié)日或活動餐飲服務(wù)方案》詳細(xì)說明特殊節(jié)日或活動的餐飲服務(wù)需求，包括菜單設(shè)計、裝飾布置、服務(wù)流程等。3.《緊急情況下的餐飲服務(wù)預(yù)案》詳細(xì)說明突發(fā)事件的應(yīng)對措施、備選方案、人員配置等。4.《食品安全和衛(wèi)生要求》詳細(xì)說明食品安全法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生操作規(guī)范、培訓(xùn)計劃等。5.《餐飲服務(wù)質(zhì)量評估標(biāo)準(zhǔn)》詳細(xì)說明評估指標(biāo)、評估方法、獎勵和處罰機制等。實際操作過程中可能遇到的問題及解決辦法：1.餐飲服務(wù)質(zhì)量不達(dá)標(biāo)解決辦法：甲方應(yīng)定期對乙方的餐飲服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行評估和監(jiān)督，及時提出改進(jìn)意見，并要求乙方進(jìn)行改進(jìn)。同時，甲方可以提供培訓(xùn)和技術(shù)支持，幫助乙方提升服務(wù)質(zhì)量。2.廚房設(shè)備故障或需要更新解決辦法：乙方應(yīng)定期對廚房設(shè)備進(jìn)行檢查和維護(hù)，及時發(fā)現(xiàn)問題并解決。對于需要更新的設(shè)備，乙方應(yīng)向甲方提出更新建議，并提供相應(yīng)的費用預(yù)算和計劃。甲方應(yīng)根據(jù)設(shè)備的使用情況和乙方的建議，及時更新和維護(hù)廚房設(shè)備。3.食品安全和衛(wèi)生問題解決辦法：乙方應(yīng)加強食品安全和衛(wèi)生管理，定期對廚房工作人員進(jìn)行培訓(xùn)，提高其意識和技能。甲方應(yīng)加強對乙方的監(jiān)督和檢查，及時發(fā)現(xiàn)問題并要求乙方進(jìn)行整改。同時，雙方應(yīng)建立食品安全和衛(wèi)生事故的應(yīng)急預(yù)案，以便在發(fā)生問題時能夠迅速應(yīng)對。4.合同履行過程中的爭議解決辦法：雙方應(yīng)建立有效的溝通機制，及時解決合同履行過程中的爭議。在爭議解決過程中，雙方應(yīng)本著合作共贏的原則，通過友好協(xié)商解決問題。如果協(xié)商無果，可以尋求法律途徑解決。5.合同終止或解除解決辦法：雙方應(yīng)明確合同終止或解除的條件和程序，并在合同中予以約定。在合同終止或解除時，雙方應(yīng)按照約定的程序進(jìn)行交接，確保雙方的權(quán)益得到保障。同時，雙方應(yīng)保留合同履行過程中的相關(guān)記錄和文件，以備不時之需。繼續(xù)特殊應(yīng)用場合及增加條款：6.酒店品牌標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行增加條款：a.乙方必須遵守甲方酒店品牌的運營標(biāo)準(zhǔn)和服務(wù)規(guī)范，確保所有餐飲服務(wù)符合品牌形象。b.甲方應(yīng)向乙方提供品牌標(biāo)準(zhǔn)手冊，乙方應(yīng)確保所有員工熟悉并遵守這些標(biāo)準(zhǔn)。c.乙方應(yīng)定期接受甲方對品牌標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行情況的評估，并根據(jù)評估結(jié)果進(jìn)行必要的調(diào)整。7.菜單規(guī)劃和創(chuàng)新增加條款：a.乙方應(yīng)根據(jù)季節(jié)變化、市場趨勢和客戶反饋，定期更新和調(diào)整菜單。b.甲方有權(quán)審查和批準(zhǔn)乙方的菜單規(guī)劃，確保菜單內(nèi)容與酒店的整體定位相符。c.乙方應(yīng)定期創(chuàng)新菜品，提高餐飲服務(wù)的吸引力和競爭力。8.能源管理和成本控制增加條款：a.乙方應(yīng)實施有效的能源管理措施，降低廚房運營的能源消耗。b.甲方有權(quán)對乙方的能源使用情況進(jìn)行監(jiān)督和審計，乙方應(yīng)配合并提供相關(guān)數(shù)據(jù)。c.乙方應(yīng)制定成本控制計劃，合理管理食材和運營成本，提高經(jīng)營效益。9.客戶投訴處理增加條款：a.乙方應(yīng)建立客戶投訴處理機制，確保及時、有效地解決客戶投訴。b.甲方有權(quán)要求乙方提供客戶投訴記錄和處理結(jié)果，乙方應(yīng)積極配合并提供相關(guān)資料。c.乙方應(yīng)根據(jù)客戶投訴情況，改進(jìn)服務(wù)流程和員工培訓(xùn)，提高客戶滿意度。10.應(yīng)急事件處理增加條款：a.乙方應(yīng)制定應(yīng)急事件處理預(yù)案，包括火災(zāi)、自然災(zāi)害、食品安全事故等緊急情況。b.甲方有權(quán)要求乙方提供應(yīng)急事件處理預(yù)案，并進(jìn)行定期演練和評估。c.發(fā)生應(yīng)急事件時，乙方應(yīng)立即啟動預(yù)案，并通知甲方，雙方應(yīng)共同配合處理。詳細(xì)的附件列表及要求說明：1.《酒店品牌標(biāo)準(zhǔn)手冊》詳細(xì)說明酒店品牌的運營標(biāo)準(zhǔn)、服務(wù)規(guī)范、形象要求等。2.《菜單規(guī)劃和創(chuàng)新要求》詳細(xì)說明菜單更新的頻率、內(nèi)容要求、創(chuàng)新菜品的標(biāo)準(zhǔn)等。3.《能源管理和成本控制計劃》詳細(xì)說明能源管理措施、成本控制目標(biāo)、監(jiān)控和評估方法等。4.《客戶投訴處理流程》詳細(xì)說明客戶投訴的接收、處理、反饋流程和時限要求。5.《應(yīng)急事件處理預(yù)案》詳細(xì)說明各種應(yīng)急事件的應(yīng)對措施、責(zé)任分工、溝通協(xié)調(diào)機制等。實際操作過程中可能遇到的問題及注意事項：1.服務(wù)質(zhì)量不穩(wěn)定注意事項：建立定期的服務(wù)質(zhì)量評估機制，及時發(fā)現(xiàn)問題并進(jìn)行改進(jìn)。同時，加強員工培訓(xùn)，提高服務(wù)技能和意識。2.菜單更新與品牌定位不符注意事項：在菜單規(guī)劃時，乙方應(yīng)充分考慮甲方的品牌定位和目標(biāo)客戶群體，確保菜單內(nèi)容與酒店的整體形象相符。3.能源和成本管理不達(dá)標(biāo)注意事項：乙方應(yīng)定期進(jìn)行能源和成本分析，找出潛在的節(jié)約點和改進(jìn)措施。同時，甲方應(yīng)提供必要的支持和資源，幫助乙方實現(xiàn)能源和成本目標(biāo)。4.客戶投訴處理不當(dāng)注意事項：乙方應(yīng)建立完善的客戶投訴處理流程，確保投訴能夠