新疆番茄醬企業(yè)地方能耗限額標(biāo)準(zhǔn)的制定和調(diào)研 工商管理專業(yè)

.6企業(yè)能源消費(fèi)結(jié)構(gòu)及流程分析3.6.1企業(yè)能源消費(fèi)結(jié)構(gòu)2009年中糧屯河股份有限公司沙灣番茄制品分公司外購能源種類主要有原煤、電力，汽油、柴油等。其中部分電力經(jīng)加工轉(zhuǎn)化為新鮮水。通過對中糧屯河股份有限公司沙灣番茄制品分公司生產(chǎn)辦09年各月能源購進(jìn)、消耗統(tǒng)計(jì)；財務(wù)部年購貨憑單、行政辦燃料收支統(tǒng)計(jì)表、生產(chǎn)辦年盤存報表、燃料進(jìn)、銷、存臺帳、計(jì)控中心、財務(wù)部門年報表的審查核對，本調(diào)研期內(nèi)，該廠購入煤17341.41噸，購入電力746.988萬kwh，柴油86.637噸，汽油17.083噸朱京安，楊越．對綠色壁壘的理性分析及發(fā)展走向初探[J]．國際貿(mào)易問題．2005（01）．。朱京安，楊越．對綠色壁壘的理性分析及發(fā)展走向初探[J]．國際貿(mào)易問題．2005（01）．在外購能源中原煤與電力的能源購入費(fèi)用比例最大為44.61%、45.90%。其他能源購入費(fèi)用見表3.15，企業(yè)能源費(fèi)用餅圖見3.5《企業(yè)能量平衡表編制方法》（GB/T16615－1996）?！镀髽I(yè)能量平衡表編制方法》（GB/T16615－1996）表STYLEREF1\s3.SEQ表\*ARABIC\s115企業(yè)購入、外供能源表能源種類全年累計(jì)（購進(jìn)）能源費(fèi)用所占份額外供（萬元）（%）一次能源原煤17341.41t329.486844.61二次能源柴油86.637t57.98857.850汽油17.083t12.08231.640電力7469880kwh338.983245.90合計(jì)738.5407注:本表只對購入的一、二次能源進(jìn)行核算3.6.2中糧屯河股份有限公司沙灣番茄制品分公司能源及水資源消耗構(gòu)成、比例中糧屯河股份有限公司沙灣番茄制品分公司2009年累計(jì)消耗能源為14066.57噸標(biāo)準(zhǔn)煤，消耗新水180000噸；消耗能源分為：一次能源、二次能源與載能工質(zhì)。一次能源為原煤，二次能源為柴油、汽油、電力，資源為新水（部分電力經(jīng)加工轉(zhuǎn)化產(chǎn)出）。其數(shù)量構(gòu)成比例見表3.16，消費(fèi)構(gòu)成餅圖見圖3.6，消耗構(gòu)成見餅圖3.7。圖STYLEREF1\s3.SEQ圖\*ARABIC\s15企業(yè)能源費(fèi)用結(jié)構(gòu)餅圖表STYLEREF1\s3.SEQ表\*ARABIC\s116企業(yè)能源及水資源外供、消費(fèi)、消耗結(jié)構(gòu)表能源資源種類全年累計(jì)（購進(jìn)）能源資源消耗能源資源消耗費(fèi)用（萬元）消費(fèi)所占份額%能耗折標(biāo)煤量tce消耗所占份額%一次能源原煤17341.41t15256t289.86440.7410897.3677.47二次能源電力746.988萬kwh746.988萬kwh338.983247.643017.8321.45柴油86.637t86.637t57.98858.15126.240.90汽油17.083t17.083t12.08231.7025.140.18水資源新水180000t180000t12.61.77合計(jì)711.51814066.57圖STYLEREF1\s3.SEQ圖\*ARABIC\s16企業(yè)能源資源消費(fèi)結(jié)構(gòu)餅圖圖STYLEREF1\s3.SEQ圖\*ARABIC\s17企業(yè)能源消耗結(jié)構(gòu)餅圖3.6.3企業(yè)能源消費(fèi)流向及消費(fèi)平衡表能源消費(fèi)流程圖《企業(yè)能量平衡表編制方法》（GB/T16615－1996）《企業(yè)能源網(wǎng)絡(luò)圖繪制方法》（GB/T16616－1996）《企業(yè)能量平衡表編制方法》（GB/T16615－1996）《企業(yè)能源網(wǎng)絡(luò)圖繪制方法》（GB/T16616－1996）圖STYLEREF1\s3.SEQ圖\*ARABIC\s18企業(yè)能源流程圖原煤利用系統(tǒng)：中糧屯河股份有限公司沙灣番茄制品分公司的生產(chǎn)用煤主要通過汽車運(yùn)輸購入企業(yè)，由由生產(chǎn)辦司磅員對購入的煤進(jìn)行過磅稱重后進(jìn)入公司煤場貯存圖STYLEREF1\s3.SEQ圖\*ARABIC\s19企業(yè)原煤利用網(wǎng)絡(luò)示意圖電利用系統(tǒng)：中糧屯河股份有限公司沙灣番茄制品分公司供電的變電站是奎電110變電所，奎電110變電所通過一條10KV線路輸入公司高壓配電柜，公司高壓配電柜分8路輸入到各變電室；公司各變電室內(nèi)共有十臺主變壓器：1#、2#、3#、4#變壓器主供公司辦公樓、生產(chǎn)車間、料池、冷卻塔等使用，動1#、動2#變壓器供鍋爐房和廠區(qū)照明使用；環(huán)保變壓器供水處理使用；1#水井變、2#水井變、3#水井變供公司3個水井房使用。公司變壓器（除1#水井變）年運(yùn)行時間都在三個月，其它時間都處于報停狀態(tài)。圖STYLEREF1\s3.SEQ圖\*ARABIC\s110企業(yè)電網(wǎng)絡(luò)示意圖油利用系統(tǒng)：中糧屯河股份有限公司沙灣番茄制品分公司行政辦的購入柴油、汽油主要為輔助生產(chǎn)用；行政辦購入當(dāng)?shù)丶佑驼居推保τ推边M(jìn)行統(tǒng)一管理，各部門用油通過加油站的油票在加油站加取圖STYLEREF1\s3.SEQ圖\*ARABIC\s111企業(yè)油網(wǎng)絡(luò)示意圖蒸汽利用系統(tǒng)：公司蒸汽主要由動力車間提供圖STYLEREF1\s3.SEQ圖\*ARABIC\s112企業(yè)蒸汽網(wǎng)絡(luò)示意圖水利用系統(tǒng)：新鮮水：企業(yè)有4眼自用水井，公司用新鮮水主要是通過水泵抽取水井井水，公司水的消耗量很大，主要用于企業(yè)生產(chǎn)用番茄的流送、浮洗、挑選。然水在整個生產(chǎn)工序能耗的消耗中比例較小，但由于它的資源稀少，仍是一項(xiàng)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)。圖STYLEREF1\s3.SEQ圖\*ARABIC\s113企業(yè)用水網(wǎng)絡(luò)示意圖中水：中水是中糧沙灣番茄水處理車間處理后的水，是中水的循環(huán)再利用，水車間處理后的中水主要用在公司鍋爐除塵使用，用不完的中水就自動放掉了。能源消費(fèi)實(shí)物平衡表表STYLEREF1\s3.SEQ表\*ARABIC\s1172009年企業(yè)能源消耗實(shí)物量平衡表能源一次能源二次能源種類原煤柴油汽油電力單位ttt萬kwh前期結(jié)存725.11全年累計(jì)（購進(jìn)）17341.4186.63717.083746.988期末庫存2810.52外供虧損0實(shí)際能耗1525686.63717.083746.988能源消耗1525686.63717.083746.988注:本表只對購入的一、二次能源進(jìn)行核算企業(yè)能源消費(fèi)網(wǎng)絡(luò)圖圖STYLEREF1\s3.SEQ圖\*ARABIC\s1142009年企業(yè)能源消費(fèi)網(wǎng)絡(luò)圖3.6.4企業(yè)能源消費(fèi)分析中糧屯河沙灣番茄制品分公司能源消耗主要是原煤、電、其次是汽油、柴油，再次是載能工質(zhì)水。調(diào)研期內(nèi)購原煤17341.41噸，期初庫存725.11噸，期末庫存為2810.52噸，生產(chǎn)中實(shí)際耗15256噸；外購電746.988萬KWh，生產(chǎn)中實(shí)際耗電746.988萬KWh；生產(chǎn)用水量為180000m3。以上結(jié)果，是通過公司的能源消費(fèi)圖表，同時對公司的能源平衡表和有關(guān)數(shù)據(jù)進(jìn)行了核實(shí)而得到的數(shù)據(jù)。3.7主要生產(chǎn)工藝狀況及能耗指標(biāo)計(jì)算分析3.7.1企業(yè)主要生產(chǎn)工藝流程及說明企業(yè)主要生產(chǎn)工藝流程中糧屯河股份有限公司沙灣番茄制品分公司目前已發(fā)展成為一個具備一定規(guī)模的番茄醬加工企業(yè)，公司主要生產(chǎn)冷破36%-38%、冷破37%-39%、冷破36%-38%皮籽醬、熱破28%-30%、熱破30%-32%等大包裝產(chǎn)品。產(chǎn)品主要以出口為主，主要銷往：日韓、歐洲、俄羅斯、東南亞等地及國家。公司目前擁有3條從意大利引進(jìn)的具有世界先進(jìn)水平的生產(chǎn)加工設(shè)備：意大利ING.A.ROSSI公司的日處理新鮮番茄1500噸套管式殺菌生產(chǎn)線1條，意大利MANGINI公司日處理新鮮番茄1500噸閃蒸殺菌生產(chǎn)線2條。企業(yè)整體工藝流程見圖3.15所示。圖STYLEREF1\s3.SEQ圖\*ARABIC\s115企業(yè)整體生產(chǎn)工藝流程圖公司的日處理新鮮番茄1500噸套管式殺菌生產(chǎn)線工藝流程見圖3.16所示圖STYLEREF1\s3.SEQ圖\*ARABIC\s116企業(yè)套管式殺菌生產(chǎn)線工藝流程圖公司的日處理新鮮番茄1500噸閃蒸殺菌生產(chǎn)線工藝流程見圖3.17所示圖STYLEREF1\s3.SEQ圖\*ARABIC\s117企業(yè)閃蒸殺菌生產(chǎn)線工藝流程圖生產(chǎn)工藝說明1500t/d生產(chǎn)線原料種植：按照公司《原料管理制度》、《農(nóng)業(yè)開發(fā)辦管理制度》和《良好農(nóng)業(yè)種植規(guī)范》（GAP）進(jìn)行番茄原料的種植管理。原料驗(yàn)收：1、原料經(jīng)指定的運(yùn)輸車輛運(yùn)至公司后，原料質(zhì)檢員審核原料是否來自合同內(nèi)的合格供應(yīng)戶；2、按原料收購標(biāo)準(zhǔn)隨機(jī)抽取定量的原料進(jìn)行外觀、固形物含量、色差、pH檢驗(yàn)，符合標(biāo)準(zhǔn)要求的原料過磅稱重后入廠。卸料：驗(yàn)收合格的原料使用一級循環(huán)水沖卸至卸料槽后，經(jīng)一級提升機(jī)將番茄提至二級高架流槽，一級提升過程中使用蒸發(fā)冷卻塔溢流水（10bar壓力）進(jìn)行噴淋清洗，再經(jīng)分水篦番茄流送至三級高架流槽，最后番茄進(jìn)入貯料池；番茄原料中夾帶的物理雜質(zhì)由高架流槽的沉沙坑以及提升機(jī)、分水篦可去除。貯料：番茄進(jìn)入料池（保持清潔）后貯存時間不得超過8小時；放料時采用先進(jìn)先出的原則，料池放空即用清水沖洗料池以保持料池清潔。流送浮洗：番茄從貯料池經(jīng)流送溝進(jìn)入二級提升機(jī)池，由二級提升機(jī)提至浮洗槽內(nèi)，使用四級循環(huán)水進(jìn)行浮洗，金屬雜質(zhì)由除鐵器（磁場強(qiáng)度≥5000高斯）去除。番茄原料在二級提升過程中，使用符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)的新鮮水（10bar壓力）進(jìn)行噴淋清洗。清洗挑選：進(jìn)入挑選臺的原料經(jīng)符合飲用水標(biāo)準(zhǔn)的新鮮水噴淋漂洗（10bar壓力）后由人工進(jìn)行挑選，挑出的青果、黃果、黑斑、病斑、蟲眼、腐爛果及雜質(zhì)經(jīng)廢番茄流送槽及塑料筐運(yùn)出。破碎預(yù)熱：挑選后的原料進(jìn)入容積槽，經(jīng)容積泵、機(jī)械切刀破碎后，通過密封管道進(jìn)入預(yù)熱系統(tǒng)。根據(jù)《工藝指令單》要求的工藝參數(shù)，設(shè)定溫度，以確保達(dá)到需要的預(yù)熱溫度（熱破預(yù)熱溫度為88-98℃，冷破預(yù)熱溫度為52-76℃）。精制：經(jīng)破碎預(yù)熱的番茄進(jìn)入精制機(jī)，在轉(zhuǎn)子旋轉(zhuǎn)的離心力作用下，皮籽被濾出，番茄汁經(jīng)過篩網(wǎng)進(jìn)入貯罐，皮籽經(jīng)螺旋輸送機(jī)排出。根據(jù)產(chǎn)品規(guī)格的要求，可采用不同孔徑的篩網(wǎng)和調(diào)整精制機(jī)轉(zhuǎn)速。篩網(wǎng)每兩小時沖洗一次。過濾：番茄汁通過泵和孔徑為1.0/2.0mm（或根據(jù)客戶要求孔徑）的雙聯(lián)過濾器后，再通過沙克龍（除沙率98%，最小分離粒度40μm）后經(jīng)磁力除鐵器（磁棒強(qiáng)度≥8000高斯）輸入三效三段降膜式真空濃縮系統(tǒng)。蒸發(fā)濃縮：在真空和加熱條件下，番茄汁中的水份被蒸發(fā)，汁汽與物料為逆流方式，汁蒸汽被重復(fù)利用。物料由三效至一效逐步的連續(xù)進(jìn)行濃縮，并且在一效物料管上安置折光儀，當(dāng)產(chǎn)品濃縮到需要的濃度后進(jìn)入殺菌前貯罐。過濾：濃縮的產(chǎn)品經(jīng)過孔徑為4.0mm（或根據(jù)客戶要求孔徑）的雙聯(lián)過濾器后，進(jìn)入閃蒸殺菌器。閃蒸殺菌：殺菌貯灌中醬體經(jīng)過蒸汽注入式加熱升溫后進(jìn)入保溫罐，殺菌溫度未達(dá)到設(shè)定值時醬體自動回流重新加熱。在保溫灌經(jīng)過保溫后（保溫時間及溫度以工藝指令為主），進(jìn)入閃冷罐進(jìn)行冷卻（冷卻溫度以工藝指令為主），冷卻后醬體由無菌泵輸送至罐裝機(jī)進(jìn)行罐裝。包裝物驗(yàn)收：外包裝檢驗(yàn)員憑生產(chǎn)廠商的產(chǎn)品合格證和其他相關(guān)合格證書以及包裝物驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)包裝材料，同時檢查內(nèi)外包裝外觀有無污染、破損、銹蝕并核實(shí)數(shù)量和尺寸規(guī)格是否符合要求，合格后入庫。無菌灌裝前由灌裝操作人員逐條、逐桶、逐箱仔細(xì)檢查包裝物質(zhì)量情況，不合格予以剔除張曉勇，李剛．歐盟食物安全及其法規(guī)簡介[J]．中國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)．2004（04）．。張曉勇，李剛．歐盟食物安全及其法規(guī)簡介[J]．中國農(nóng)村經(jīng)濟(jì)．2004（04）．無菌灌裝：醬體冷卻溫度符合要求后使用檢驗(yàn)合格的無菌袋進(jìn)行灌裝，拔蓋、灌裝、上蓋等操作均在無菌狀態(tài)下進(jìn)行。貼嘜、打包、查驗(yàn)：灌裝結(jié)束后，將無菌袋上留存的冷凝水或醬汁擦凈，檢查包裝完好，壓蓋正確后上蓋、貼嘜，將每托盤上的產(chǎn)品用鋼帶打包，經(jīng)查驗(yàn)確認(rèn)產(chǎn)品外包裝質(zhì)量符合要求后碼垛入庫。儲存、查驗(yàn)、發(fā)運(yùn)：入庫后產(chǎn)品室外儲存時加蓋蓬布進(jìn)行防護(hù)，產(chǎn)品經(jīng)外包裝檢驗(yàn)員查驗(yàn)合格后即可出庫發(fā)運(yùn)。3.7.2主要用能工序及能耗生產(chǎn)車間工序能耗分析生產(chǎn)車間（1#、2#、3#生產(chǎn)線）用能種類包括電、蒸汽、壓縮空氣、水。2009年生產(chǎn)車間番茄醬總產(chǎn)量為27804自然噸，折標(biāo)準(zhǔn)醬33785噸。1#生產(chǎn)線表STYLEREF1\s3.SEQ表\*ARABIC\s1182009年生產(chǎn)車間產(chǎn)品產(chǎn)量名稱產(chǎn)量（單位：噸）折標(biāo)準(zhǔn)醬8月9月10月總計(jì)小計(jì)1#生產(chǎn)線307644921400896811442.272#生產(chǎn)線300746891524922010943.323#生產(chǎn)線31685601847961611399.41合計(jì)92511478237712780433785番茄醬總產(chǎn)量8968噸，折標(biāo)準(zhǔn)醬11442.27噸；2#生產(chǎn)線番茄醬總產(chǎn)量9220噸，折標(biāo)準(zhǔn)醬10943.32噸；3#生產(chǎn)線番茄醬總產(chǎn)量9616噸，折標(biāo)準(zhǔn)醬11399.41噸。表STYLEREF1\s3.SEQ表\*ARABIC\s1192009年生產(chǎn)車間能源消耗表能源種類折標(biāo)系數(shù)實(shí)際消耗消耗折標(biāo)煤tce%電0.404kgce/kWh540.0573萬kwh2181.83116.67蒸汽0.09471kgce/kg113856000kg10783.30282.38水0.148kgce/t842521t124.6930.95合計(jì)13089.826100注：能源數(shù)據(jù)來源是2009年生產(chǎn)辦月報、09年動力車間生產(chǎn)日報報表；由于生產(chǎn)車間蒸氣沒有計(jì)量器具、動力車間蒸汽計(jì)量裝置部分損壞，動力車間蒸汽產(chǎn)量也存在誤差，生產(chǎn)車間的蒸汽用量以動力車間產(chǎn)出量為準(zhǔn)。表STYLEREF1\s3.SEQ表\*ARABIC\s1202009年生產(chǎn)車間工序能耗計(jì)算序號品種折算系數(shù)總耗單耗折算標(biāo)準(zhǔn)煤（kgce/t）1電力0.404kgce/kWh5400573kwh159.851kwh64.582蒸汽0.09471kgce/kg113856000kg3370.016kg319.173水0.148kgce/t842521t24.938t3.69標(biāo)準(zhǔn)醬產(chǎn)量：33785t工序能耗387.44注：能源數(shù)據(jù)來源是2009年生產(chǎn)辦月報、09年動力車間生產(chǎn)日報報表辦公及其它附屬能源消耗辦公及其它附屬工序消耗的主要能源為電、汽油、柴油、水。2009年辦公及其它附屬共消耗電力43.878萬kwh、柴油3.1125噸、汽油17.083噸。3.7.3公司能源消耗整體分布分析表STYLEREF1\s3.SEQ表\*ARABIC\s1212009年能源消耗（原煤、電、柴油、汽油）分布序號名稱單位動力車間水井泵站環(huán)保辦公生產(chǎn)車間叉車原料質(zhì)檢總計(jì)1原煤力千瓦時4939632423028904704387785400573378174698673柴油噸86.6386.6374汽油噸17.08317.083合計(jì)（折標(biāo)煤）11096.9297.89359.75202.412181.83126.241.5314066.56所占%78.890.702.561.4415.510.900.01100.00圖STYLEREF1\s3.SEQ圖\*ARABIC\s118企業(yè)電力消耗分布餅圖圖STYLEREF1\s3.SEQ圖\*ARABIC\s119企業(yè)綜合能源消耗分布餅圖由表3.21、圖3.18、圖3.19可以看出企業(yè)電力消耗分布中生產(chǎn)車間占72.30%；企業(yè)綜合能源能源消耗分布，動力車間比重較大，占78.89%；生產(chǎn)車間次之，占15.51%；動力車間是加工轉(zhuǎn)換環(huán)節(jié)，消耗的主要是原煤，產(chǎn)出飽和蒸汽供生產(chǎn)車間使用。綜合能耗分析通過核實(shí)公司的財務(wù)報表，查證生產(chǎn)車間的用能統(tǒng)計(jì)報表，最終核定2012年企業(yè)所消耗的能源統(tǒng)計(jì)見表3.22。按照GB/2589-2012的有關(guān)規(guī)定，企業(yè)的綜合能耗統(tǒng)計(jì)方法如下《企業(yè)能耗計(jì)量與測試導(dǎo)則》（GB/T6422－1986）：《企業(yè)能耗計(jì)量與測試導(dǎo)則》（GB/T6422－1986）企業(yè)綜合能耗=企業(yè)能源投入總量，因此得出，公司綜合能耗按當(dāng)量值計(jì)算如下：2008年公司綜合能耗=11193.16tce2009年公司綜合能耗=14066.57tce同期比較，2009年中糧屯河股份有限公司沙灣番茄制品分公司綜合能耗比2008年有所增加，增加了2873.41噸，增加幅度為25.67%。表STYLEREF1\s3.SEQ表\*ARABIC\s1222008年公司能源消費(fèi)統(tǒng)計(jì)表能源名稱單位實(shí)物量折標(biāo)量（tce）當(dāng)量值等價值原煤噸123728837.328837.32外購電kW·h5681500698.262295.33汽油t14.4921.3221.32柴油t26.939.2039.20水m3180000合計(jì)tce9596.0911193.16表STYLEREF1\s3.SEQ表\*ARABIC\s1232009年公司能源消費(fèi)統(tǒng)計(jì)表能源名稱單位實(shí)物量折標(biāo)量（tce）當(dāng)量值等價值原煤噸1525610897.3610897.36外購電kW·h7469880918.053017.83汽油t17.0825.1425.14柴油t86.37126.24126.24水m3180000合計(jì)tce11966.7814066.57產(chǎn)品能耗指標(biāo)中糧屯河股份有限公司沙灣番茄制品分公司調(diào)研期內(nèi)2009年產(chǎn)值及工業(yè)增加值核定：數(shù)據(jù)采集、審核主要依據(jù)中糧屯河股份有限公司沙灣番茄制品分公司財務(wù)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)匯總表、財務(wù)月報表。2009年沙灣番茄制品分公司產(chǎn)值及能耗詳見表3.23：表STYLEREF1\s3.SEQ表\*ARABIC\s1242008年-2009年企業(yè)經(jīng)濟(jì)能耗指標(biāo)統(tǒng)計(jì)表經(jīng)濟(jì)指標(biāo)單位2008年2009年增減量同期比較%企業(yè)綜合能耗總量tce11193.1614066.57+2873.41+25.67工業(yè)總產(chǎn)值萬元99690187411+87721+87.99工業(yè)增加值萬元8080.511441.79+3361.29+41.6單位產(chǎn)值綜合能耗tce/萬元0.1120.075-0.037-33單位工業(yè)增加值能耗tce/萬元1.3851.23-0.155+11.2結(jié)合表3.23和表3.24計(jì)算2009年中糧屯河股份有限公司沙灣番茄制品分公司萬元產(chǎn)值能耗為：產(chǎn)品綜合能耗計(jì)算產(chǎn)品綜合能耗所需指標(biāo)的數(shù)據(jù)采集、核查主要依據(jù)中糧屯河股份有限公司沙灣番茄制品分公司產(chǎn)品產(chǎn)量月報表、財務(wù)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)匯總表等。2008年單位產(chǎn)品綜合能耗為478.28kgce/t，2009年單位產(chǎn)品綜合能耗為505.92kgce/t，與上一年相比較，增加了27.69kgce/t，增幅幅度為5.8%；根據(jù)現(xiàn)場調(diào)研、數(shù)據(jù)分析，能耗上升的原因?yàn)?009年公司新上了環(huán)保污水處理設(shè)施，增加公司的了電耗；2009年柴油的消費(fèi)量比2008年相對明顯用量偏多，原因?yàn)?009年生產(chǎn)的番茄醬積壓較多，為了滿足2010年生產(chǎn)需要，番茄醬利用叉車轉(zhuǎn)場倒運(yùn)消耗較多的柴油；綜合以上原因2009年噸標(biāo)準(zhǔn)醬綜合能耗明顯上升。表STYLEREF1\s3.SEQ表\*ARABIC\s1252009年噸標(biāo)準(zhǔn)醬綜合能耗表指標(biāo)名稱單位2008年2009年增減量同期比較%企業(yè)綜合能耗tce11193.1614066.57+2873.41+25.67企業(yè)番茄醬產(chǎn)量t2340327804+4401+18.8單位產(chǎn)品綜合能耗kgce/t478.28505.92+27.69+5.8企業(yè)的能耗水平與國內(nèi)同行業(yè)的先進(jìn)指標(biāo)的對比由于生產(chǎn)番茄醬的能耗行業(yè)、國家標(biāo)準(zhǔn)還未制定，并且相關(guān)的清潔生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)也沒有，只能參考國家統(tǒng)計(jì)局、國家發(fā)展和改革委員會、國家能源局這三個部門聯(lián)合下發(fā)的2009年各省、自治區(qū)、直轄市單位國內(nèi)生產(chǎn)總值能耗等指標(biāo)公報。公報中新疆2009年的單位工業(yè)增加值能耗指標(biāo)為3.095tce/萬元。中糧屯河股份有限公司瑪納斯番茄制品分公司在調(diào)研期內(nèi)的單位工業(yè)增加值能耗為1.62tce/萬元，比公報中規(guī)定的指標(biāo)低了1.475tce/萬元，降低了47.66%。3.8能源成本管理3.8.1企業(yè)能源成本表STYLEREF1\s3.SEQ表\*ARABIC\s1262008年企業(yè)購入能源費(fèi)用表能源種類購入實(shí)物量金額（萬元）原煤12945噸296.38電力5681500kwh335.07汽油14.49t9.76柴油26.9t21.41水100000m315.8合計(jì)678.40表STYLEREF1\s3.SEQ表\*ARABIC\s1272009年企業(yè)購入能源費(fèi)用表能源種類購入實(shí)物量金額（萬元）原煤17341.41329.487電力7469880kwh338.983汽油17.083t12.082柴油86.637t57.989水180000m3合計(jì)738.55由表3.26和表3.27得知，2008年中糧屯河沙灣番茄制品分公司的能源成本為678.40萬元，2009年能源成本為738.55萬元。與上年比較，能源成本增加了60.15萬元，同比增加了8.87%。經(jīng)核實(shí)，企業(yè)2008年能源成本占生產(chǎn)成本比例為7.09%，2009年為7.82%，2009年能源成本占生產(chǎn)成本增加比例為0.72%。2009年的能源成本相對2008年有所增加。表STYLEREF1\s3.SEQ表\*ARABIC\s1282008-2009年能源成本對比表項(xiàng)目2008年（對比期）2009（審計(jì)期）生產(chǎn)成本（萬元）9567.339449.35能源成本（萬元）678.40738.55能源成本占生產(chǎn)成本比例（%）7.09%7.82%能源成本占生產(chǎn)成本增加比例（%）+0.72%3.8.2企業(yè)能源成本分析2008年單位產(chǎn)品成本=生產(chǎn)成本÷產(chǎn)量=9567.33萬元÷23403=4088.07（元/t）2009年單位產(chǎn)品成本=生產(chǎn)成本÷產(chǎn)量=9449.35萬元÷27804=3398.55（元/t）通過上面計(jì)算可以得出，2009年公司的單位產(chǎn)品成本有所減少，減少了689.5元/t。產(chǎn)品成本減少比例=（2009年單位產(chǎn)品成本-2008年單位產(chǎn)品成本）÷2008年單位產(chǎn)品成本×100%=（3398.55-4088.07）÷4088.07×100%=16.87%3.9節(jié)能效果與考核指標(biāo)計(jì)算分析3.9.1企業(yè)節(jié)能量的計(jì)算《企業(yè)節(jié)能量計(jì)算方法》（GB/T13234－2009）《企業(yè)節(jié)能量計(jì)算方法》（GB/T13234－2009）經(jīng)過對中糧屯河沙灣番茄制品分公司2008年和2009年單位產(chǎn)品綜合能耗的核算，公司2008年單位產(chǎn)品綜合能耗為478.28tce，2009年為505.92tce；根據(jù)《企業(yè)節(jié)能量計(jì)算方法》（GB/T13234-2013），2009年企業(yè)節(jié)能量計(jì)算如下：2009年企業(yè)節(jié)能量計(jì)算如下：企業(yè)節(jié)能量＝（2009年單位產(chǎn)品綜合能耗-2008年單位產(chǎn)品綜合能耗）×2009年產(chǎn)品產(chǎn)量=（505.92-478.28）×27804=768.50tce計(jì)算的結(jié)果為正值，表示不節(jié)能，故中糧屯河沙灣番茄制品公司在2009年整個完成的節(jié)能量為-768.50tce。能耗增加的原因?yàn)?009年公司新上了環(huán)保污水處理設(shè)施，增加公司的了電耗；2009年柴油的消費(fèi)量比2008年相對明顯用量偏多，原因?yàn)?009年生產(chǎn)的番茄醬積壓較多，為了滿足2010年生產(chǎn)需要，番茄醬利用叉車轉(zhuǎn)場倒運(yùn)消耗較多的柴油；綜合以上原因2009年噸標(biāo)準(zhǔn)醬綜合能耗明顯上升。通過調(diào)研，采集數(shù)據(jù)，對影響能源消耗變化的因素進(jìn)行分析4.1外部因素的影響中糧屯河沙灣番茄制品分公司是中糧屯河股份公司下屬的生產(chǎn)番茄醬的大型企業(yè)之一，主要產(chǎn)品為番茄醬，所消耗的一次能源和二次能源均為外購，由于2008年企業(yè)出口產(chǎn)量下降，企業(yè)的工業(yè)產(chǎn)值比2009年低，能源消費(fèi)成本也較2009年低，2009年公司的能源消費(fèi)量增加，工業(yè)總產(chǎn)值和生產(chǎn)成本也隨之有所提高。2008年的原料供應(yīng)比較緊張，沒有2009年的供應(yīng)那么充足，因而2008年的產(chǎn)量比2009年的產(chǎn)量低，導(dǎo)致總能耗較2008年有所增加。4.2內(nèi)部因素的影響（1）生產(chǎn)管理方面為了降低成本，提高企業(yè)能源利用效率，公司在各個方面都做了一些努力。比如，在生產(chǎn)方面，采取了加強(qiáng)科學(xué)管理，制定了能源管理制度，確定能源管理負(fù)責(zé)人。編寫主要的用能設(shè)備的的操作規(guī)程，并且相關(guān)設(shè)備的操作人員要經(jīng)過培訓(xùn)、考核合格后方能上崗《企業(yè)能源審計(jì)技術(shù)通則》（GB/T17166－1997）。定期召開能源管理會議《企業(yè)能源審計(jì)技術(shù)通則》（GB/T17166－1997）（2）設(shè)備管理方面將節(jié)能降耗的重點(diǎn)放到企業(yè)設(shè)備管理上，對主要用能的機(jī)電設(shè)備上進(jìn)行責(zé)任到人的承包制，確保設(shè)備不出現(xiàn)非故障停機(jī)，同時減少故障停機(jī)的次數(shù)，是主要用能設(shè)備的非正常消耗減低到最小《節(jié)能監(jiān)測技術(shù)通則》（GB/T15316－2009）《節(jié)能監(jiān)測技術(shù)通則》（GB/T15316－2009）（3）技術(shù)改造方面公司每年根據(jù)上一年在生產(chǎn)期時候，設(shè)備運(yùn)行過程中出現(xiàn)的問題，在下一年的檢修期對其進(jìn)行一些技術(shù)改革，使設(shè)備在生產(chǎn)過程中不出現(xiàn)故障停機(jī)，減少停機(jī)造成的熱力損耗。公司在原料采購方面，加大對原料的質(zhì)量檢測，提高原料的質(zhì)量，減少由于原料的品質(zhì)造成的設(shè)備故障停機(jī)，做無用工。并改造刮料機(jī)，提高進(jìn)料能力徐輝．技術(shù)壁壘的特點(diǎn)影響及發(fā)展趨勢探析[J]．改革與戰(zhàn)略．2002（Z2）．。徐輝．技術(shù)壁壘的特點(diǎn)影響及發(fā)展趨勢探析[J]．改革與戰(zhàn)略．2002（Z2）．

4.3通過調(diào)研，提出一定的節(jié)能措施及經(jīng)濟(jì)效益分析水循環(huán)技改圖圖STYLEREF1\s4.SEQ圖\*ARABIC\s11ZACMI500噸水循環(huán)技改圖通過對中糧屯河沙灣番茄制品分公司的能源數(shù)據(jù)采集和調(diào)研工作，我們項(xiàng)目組進(jìn)行論證，認(rèn)為可以對沙灣番茄制品分公司現(xiàn)有水循環(huán)系統(tǒng)進(jìn)行改造，降低水資源的浪費(fèi)。中糧屯河沙灣番茄制品分公司現(xiàn)有三口水井，每口井出水能力為每小時200方，在正常生產(chǎn)時，三口井全開，如此項(xiàng)技改成功，在正常生產(chǎn)時只需要四口井就可滿足需求，每年可節(jié)約水資源約20萬立方米左右，此項(xiàng)技改也可在眾多同行業(yè)廠家中推廣，為節(jié)約能源，保護(hù)環(huán)境起到積極的推進(jìn)作用。ZACMI500噸水循環(huán)技改圖如圖13.1所示。經(jīng)濟(jì)效益項(xiàng)目的建設(shè)符合國家產(chǎn)業(yè)政策，對環(huán)境保護(hù)起到積極推進(jìn)作用。通過對水資源的充分利用，即節(jié)約了資源又保證了生產(chǎn)需求，技改后企業(yè)廢水排放有較大程度的下降，廢水降低工廠總排放量的30%，每年可節(jié)約用水20萬立方米左右。改為旋轉(zhuǎn)式切刀后可提高番茄的出汁率，與1500噸線單耗比較，每噸醬將降低原料消耗0.1噸，1年按6000噸醬計(jì)算，可以節(jié)約原料600噸，按420元/噸原料計(jì)算可以節(jié)約25.2萬元。同時每降低消耗原料0.1噸，減少耗汽0.461噸，水2.688立方米，那按600噸汽計(jì)算，則節(jié)約蒸汽276.6噸，水1612.8立方米。4.3.1分析合理用能及節(jié)能潛力企業(yè)節(jié)能潛力分析通過對中糧屯河沙灣番茄制品公司現(xiàn)場的走訪、各項(xiàng)能耗指標(biāo)進(jìn)行計(jì)算分析和與企業(yè)負(fù)責(zé)人溝通，下面重點(diǎn)對企業(yè)在能源管理、工藝技術(shù)、產(chǎn)品生產(chǎn)等方面存在的問題進(jìn)行分析并提出相應(yīng)的改進(jìn)建議。存在的問題通過對企業(yè)的全面核查與調(diào)研，企業(yè)存在的主要問題如下：（1）管理方面在能源制度方面，節(jié)能管理機(jī)構(gòu)有待進(jìn)一步完善，能源管理制度尚不健全，能源基礎(chǔ)管理工作有待進(jìn)一步提高，在產(chǎn)品能耗定額考核方面未能分工序細(xì)化考核。公司輔助耗能情況沒有統(tǒng)計(jì)。節(jié)能標(biāo)準(zhǔn)化體系沒有建立。在能源計(jì)量管理方面，公司對各工序及主要動力設(shè)備所消耗的電力、水的三級計(jì)量器具配置率不高，這給細(xì)化管理、考核及能源利用分析工作帶來了一定的難度?，F(xiàn)場計(jì)量器具的管理工作也需進(jìn)一步加強(qiáng)，部分計(jì)量器具無定期檢定標(biāo)識，沒有計(jì)量器具的周期檢定計(jì)劃，長期下去會造成計(jì)量不準(zhǔn)確。在能源統(tǒng)計(jì)監(jiān)測方面，由于缺少統(tǒng)計(jì)資料交接管理制度，企業(yè)的生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)人員存在一定的變動，所以出現(xiàn)了統(tǒng)計(jì)資料及原始記錄缺失的現(xiàn)象，這給統(tǒng)計(jì)分析工作帶來了一定的難度。同樣對企業(yè)的次級耗能情況沒有統(tǒng)計(jì)，沒有納入到考核中。（2）設(shè)備運(yùn)行方面生產(chǎn)車間的生產(chǎn)線上空氣壓縮機(jī)、循環(huán)水泵運(yùn)行效率不高，節(jié)能變頻控制技術(shù)未得到充分應(yīng)用。（3）節(jié)能技術(shù)應(yīng)用方面①企業(yè)的綠色照明應(yīng)用和推廣落實(shí)情況有待完善，節(jié)能型照明燈具的應(yīng)用比例有待提高，公司整體照明的控制方式有待優(yōu)化。②對于大功率的水處理電機(jī)、生產(chǎn)線電機(jī)和空壓機(jī)，根據(jù)負(fù)荷的變化情況，實(shí)施節(jié)能變頻技術(shù)改造。（4）用電方面①目前公司各部門生產(chǎn)所用電主要依靠供電部門供應(yīng)。由于供電部門結(jié)算抄表日與企業(yè)的內(nèi)部核算抄表日不同步，對供電部門的表計(jì)誤差率往往不能及時發(fā)現(xiàn)，也不便于對供電損耗進(jìn)行統(tǒng)計(jì)計(jì)算。②公司沒有對供配電系統(tǒng)做無功補(bǔ)償。節(jié)能潛力分析中糧屯河沙灣番茄制品公司可以從以下幾方面考慮節(jié)能：（1）目前公司各部門生產(chǎn)所用電主要依靠供電部門供應(yīng)。由于供電部門結(jié)算抄表日與企業(yè)的內(nèi)部核算抄表日不同步，對供電部門的表計(jì)誤差率往往不能及時發(fā)現(xiàn)，也不便于對供電損耗進(jìn)行統(tǒng)計(jì)計(jì)算。從這方面考慮有較大的節(jié)能潛力，同時可行性較強(qiáng)。（2）目前企業(yè)仍有很多區(qū)域采用的是傳統(tǒng)的照明燈具，與國家提倡的綠色照明所要求的節(jié)能型燈具相比，存在著一定的節(jié)能潛力。（3）公司現(xiàn)擁有的供熱管網(wǎng)建設(shè)年限較久，熱損失偏大。通過對管網(wǎng)的改造，將有較大的節(jié)能潛力。加強(qiáng)對供用熱系統(tǒng)的管理，完善蒸汽計(jì)量儀表的配置，定期進(jìn)行校驗(yàn)，對損壞失靈的儀表應(yīng)及時進(jìn)行維修和校驗(yàn)，制定合理的汽損率考核指標(biāo)，以減少儀表誤差；加大對蒸汽管網(wǎng)的巡檢力度，選用新型保溫材料，按經(jīng)濟(jì)厚度對損壞、裸露的蒸汽管道及閥門進(jìn)行保溫；采用技術(shù)手段，回收可利用的低壓蒸汽。（4）計(jì)量統(tǒng)計(jì)方面①計(jì)量器具配置狀況：從企業(yè)現(xiàn)場調(diào)查和計(jì)量記錄抽查的情況來看，公司對各類外購能源電力、原煤的進(jìn)出用能單位、進(jìn)出主要次級用能單位計(jì)量儀表配置較為完善，但對生產(chǎn)系統(tǒng)的設(shè)備的主要用能設(shè)備計(jì)量器具配置及校驗(yàn)相對不足，特別是對各種生產(chǎn)用水統(tǒng)計(jì)缺少相應(yīng)計(jì)量儀表，對各單位用水量的核算，采取的是根據(jù)供水系統(tǒng)耗電情況按比例進(jìn)行分?jǐn)偟姆绞?，這樣就無法做到細(xì)化管理和考核。對其他次級耗能情況如汽油，柴油的消耗沒有詳細(xì)的量化統(tǒng)計(jì)。在這方面有一定的節(jié)能潛力。②能源統(tǒng)計(jì)記錄狀況：通過對公司各類生產(chǎn)經(jīng)營統(tǒng)計(jì)報表進(jìn)行審查可以看出，目前公司在能源統(tǒng)計(jì)方面雖然建立了統(tǒng)計(jì)報表體系，但由于缺少統(tǒng)計(jì)資料交接管理制度，而企業(yè)人員又存在一定變動，所以會出現(xiàn)統(tǒng)計(jì)資料及原始記錄缺失的現(xiàn)象，這給統(tǒng)計(jì)分析工作帶來很大的難度；另一方面，由于各部門的統(tǒng)計(jì)時間不統(tǒng)一，流轉(zhuǎn)程序較為復(fù)雜，所以對能源消耗和產(chǎn)量的統(tǒng)計(jì)存在著不同程度的偏差。原始統(tǒng)計(jì)報表資料的核算存在問題。因此在能源記錄上要加強(qiáng)管理，做到管理上節(jié)能。（5）節(jié)能管理體系方面①公司成立了節(jié)能工作小組，成員全部由各個部門負(fù)責(zé)人員兼職，且節(jié)能管理人員沒有實(shí)際的職務(wù)執(zhí)行能力，其它部門對節(jié)能工作配合相對不夠，這不利于公司節(jié)能工作的有效開展。應(yīng)由專人負(fù)責(zé)節(jié)能減排方面的工作。②能源管理及考核體系：目前公司在能源管理方面缺少能將全公司各種能源原材料利用情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)、平衡、分析的職能部門，對能源消耗指標(biāo)的制定因缺少細(xì)化的計(jì)量和統(tǒng)計(jì)而略顯粗放。在定額考核方面，目前公司無科學(xué)的能源定額管理制度，僅納入車間生產(chǎn)總成本考核。對各部門現(xiàn)采取的是宏觀管理的方法，財務(wù)僅對成本、利潤和產(chǎn)量進(jìn)行考核，未制定詳細(xì)的產(chǎn)品能耗定額考核指標(biāo)，計(jì)量基礎(chǔ)工作薄弱也在一定程度上制約了能耗定額考核的實(shí)施。在考核體系上深化管理，有較大的節(jié)能潛力。③節(jié)能教育培訓(xùn)和宣傳：通過調(diào)查了解，發(fā)現(xiàn)企業(yè)的節(jié)能培訓(xùn)較少。建議企業(yè)每年安排節(jié)能講座和專責(zé)培訓(xùn)班，以提高全員的節(jié)能意識，積極組織開展形式多樣的節(jié)能宣傳活動，使廣大員工牢固樹立“節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥”的思想觀念，重點(diǎn)組織好一年一度的“全國節(jié)能宣傳周”活動，營造“人人講節(jié)約、事事講節(jié)約、時時講節(jié)約”的良好氛圍。4.3.2節(jié)能措施與建議組織措施建議企業(yè)進(jìn)一步加強(qiáng)節(jié)能機(jī)構(gòu)建設(shè)，完善企業(yè)三級能源管理機(jī)構(gòu)，并設(shè)立專門的能源管理部門，明確能源管理部門在企業(yè)職能科室中的地位，充實(shí)節(jié)能工作隊(duì)伍，增加節(jié)能技術(shù)和管理人員，積極發(fā)揮基層組織的作用，進(jìn)一步完善公司的能源管理制度，完善能源管理記錄、臺帳、報表、考核，提高科學(xué)管理能源水平，重點(diǎn)加強(qiáng)生產(chǎn)用能的管理，堅(jiān)持工藝技術(shù)節(jié)能為主，從消除生產(chǎn)中“跑”、“冒”、“滴”、“漏”現(xiàn)象入手，做細(xì)節(jié)能工作，以管理來促進(jìn)節(jié)能。為能源管理部門配備必要的節(jié)能檢測設(shè)備，逐步建立企業(yè)能量平衡表和能源網(wǎng)絡(luò)圖，加強(qiáng)用能設(shè)備的效率分析工作，完善用能設(shè)備臺賬，完善計(jì)量儀表臺賬，建立計(jì)量網(wǎng)絡(luò)圖，做到用能設(shè)備和計(jì)量儀表的及時監(jiān)測和動態(tài)監(jiān)控，以提高設(shè)備運(yùn)行效率，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，達(dá)到節(jié)能降耗的目的。管理措施建議企業(yè)建立和完善能源管理部門，配置和完善自動化辦公設(shè)備，實(shí)現(xiàn)統(tǒng)計(jì)報表電子化，采用信息化管理手段提高工作效率，以利于統(tǒng)計(jì)和分析；盡快建立并完善工序及產(chǎn)品單耗定額考核管理體系，實(shí)施分級考核，進(jìn)一步深化考核定額指標(biāo)的管理工作，細(xì)化工序及產(chǎn)品的能耗定額，嚴(yán)格實(shí)行“節(jié)獎超罰”，以推動企業(yè)在生產(chǎn)管理、設(shè)備運(yùn)行、過程控制等方面的節(jié)能，全面達(dá)到節(jié)能降耗和降低成本的目的。同時，建議企業(yè)嚴(yán)格按照《用能單位能源計(jì)量器具配備和管理通則》（GB17167-2006）盡快完善能源計(jì)量器具配置特別是提高進(jìn)出主要次級用能單位和主要用能設(shè)備的計(jì)量器具配置，對包裝類產(chǎn)品增設(shè)電子自動稱量包裝裝置，并加強(qiáng)計(jì)量管理工作，以利于細(xì)化考核和經(jīng)濟(jì)核算。加強(qiáng)對員工的節(jié)能教育，幫助掌握節(jié)能知識和技能，廣泛開展節(jié)能合理化建議活動，實(shí)現(xiàn)全員參與節(jié)能，使節(jié)能成為每個員工的良好習(xí)慣和自覺行動，提高全員節(jié)能意識。建立節(jié)能激勵機(jī)制，加大節(jié)能工作考核力度，來充分調(diào)動員工節(jié)能積極性。建立和完善節(jié)能獎懲制度，對在節(jié)能挖潛革新等工作中取得成績的班組和個人給予獎勵；對浪費(fèi)能源的班組和個人給予處罰。將節(jié)能目標(biāo)的完成情況納入員工的業(yè)績考核范疇，公司每年按節(jié)約能源價值的一定比例提取獎勵基金，用來獎勵在節(jié)能管理工作中表現(xiàn)突出的部門和個人。技術(shù)措施針對公司工藝、設(shè)備上存在的不足，依托先進(jìn)的技術(shù)和節(jié)能標(biāo)準(zhǔn)化的體系，不斷研究新工藝，勇于創(chuàng)新，同時不斷學(xué)習(xí)新的技術(shù)，逐步將新工藝、新技術(shù)融入到現(xiàn)有的生產(chǎn)中去；對于已經(jīng)成熟的節(jié)能技術(shù)和節(jié)能產(chǎn)品加大推廣和運(yùn)用力度。公司節(jié)能技術(shù)改進(jìn)措施情況見表4.1所示。

表STYLEREF1\s4.SEQ表\*ARABIC\s11企業(yè)節(jié)能技改措施一覽表序號存在問題方案名稱方案內(nèi)容實(shí)施效果1能源管理制度不完善，能源定額考核不夠細(xì)化制定能源管理制度建立能源管理制度，針對各車間或者工序以及各班組的能耗進(jìn)行定額管理，提高能源利用率。正在逐步完善2能源管理獎懲制度未細(xì)化建立能源獎懲制度根據(jù)公司的能源管理實(shí)際情況，結(jié)合已有的節(jié)能獎勵措施，與定額管理制度，將用能指標(biāo)分解到各車間或工序。正在逐步完善3公司部分照明燈具未選用節(jié)能燈具綠色照明逐步進(jìn)行綠色照明的實(shí)施正在逐步更換4蒸汽損失蒸汽管網(wǎng)/閥門維修與保溫加強(qiáng)對供用熱系統(tǒng)的管理，加大對蒸汽管網(wǎng)的巡檢力度，完善蒸汽計(jì)量儀表的配置。堅(jiān)持每年系統(tǒng)的保養(yǎng)維修一次5蒸汽冷凝水未回收蒸汽冷凝水回收技改回收的溫度在70℃-80℃冷凝水約100000噸水資源的得到充分利用，項(xiàng)目實(shí)施后每年可節(jié)約燃煤1500噸左右。6水資源未回收利用水資源回收再利用項(xiàng)目CFT1500噸生產(chǎn)線水循環(huán)技改項(xiàng)目對水資源的充分利用，即節(jié)約了資源又保證了生產(chǎn)需求，技改后企業(yè)廢水排放有較大程度的下降，廢水降低工廠總排放量的30%，每年可節(jié)約用水20萬立方米左右。4.3.3合理用能意見及建議根據(jù)以上的企業(yè)能源調(diào)研的基本情況，結(jié)合中糧屯河沙灣番茄的實(shí)際情況，在合理利用能源方面，提出以下幾個方面的建議。完善管理機(jī)制——實(shí)現(xiàn)管理節(jié)能（1）加強(qiáng)完善能源管理體系，明確部門職責(zé)，充實(shí)節(jié)能工作隊(duì)伍，增加節(jié)能技術(shù)和管理人員，積極發(fā)揮基層組織的作用。通過能源計(jì)劃，能源監(jiān)控，能源統(tǒng)計(jì)，能源消費(fèi)分析，重點(diǎn)能耗設(shè)備管理，能源計(jì)量設(shè)備管理等多種手段，使企業(yè)管理者對企業(yè)的能源成本比重，發(fā)展趨勢有準(zhǔn)確的掌握，并將企業(yè)的能源消費(fèi)計(jì)劃任務(wù)分解到各生產(chǎn)車間，使節(jié)能工作責(zé)任明確，促進(jìn)企業(yè)健康穩(wěn)定發(fā)展。（2）完善對能源轉(zhuǎn)換設(shè)備的運(yùn)行狀況的統(tǒng)計(jì)分析工作，建立健全能源實(shí)物流轉(zhuǎn)統(tǒng)計(jì)臺帳，制定統(tǒng)一的統(tǒng)計(jì)和核算基準(zhǔn)，確保統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)的真實(shí)性和一致性；同時加強(qiáng)能源統(tǒng)計(jì)分析工作，對主要能耗指標(biāo)進(jìn)行與同行業(yè)同規(guī)模企業(yè)對標(biāo)管理，提高公司能源管理水平。（3）完善定額考核管理體系，科學(xué)制定并細(xì)化定額考核指標(biāo)，嚴(yán)格實(shí)施節(jié)獎超罰。實(shí)現(xiàn)能源系統(tǒng)的綜合平衡、合理分配、優(yōu)化調(diào)度。（4）節(jié)能管理經(jīng)濟(jì)指標(biāo)需進(jìn)一步細(xì)化，經(jīng)濟(jì)指標(biāo)要考核到班組，提高職工的節(jié)約積極性，保證機(jī)組運(yùn)行參數(shù)壓紅線運(yùn)行和經(jīng)濟(jì)運(yùn)行。（5）嚴(yán)格按照GB17167-2006《用能單位能源計(jì)量器具配備和管理通則》的規(guī)定，完善能源計(jì)量器具配置，并突出計(jì)控技術(shù)與信息化技術(shù)的應(yīng)用。完善主要設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)的監(jiān)視，集中控制、操作、調(diào)整和參數(shù)的設(shè)定。運(yùn)行數(shù)據(jù)的實(shí)時歸檔、數(shù)據(jù)庫歸檔和即時查詢。（6）企業(yè)要積極開展熱力需求側(cè)管理，加強(qiáng)用熱管理和計(jì)量管理。提高用戶用熱水平。實(shí)行峰谷、豐枯、季節(jié)性熱力價格等激勵性政策，合理調(diào)整負(fù)荷，優(yōu)化供熱方式，提高熱網(wǎng)運(yùn)行經(jīng)濟(jì)性。（7）加強(qiáng)熱力管網(wǎng)的建設(shè)和維護(hù)，對熱力管網(wǎng)損耗等實(shí)施重要能耗指標(biāo)管理、深挖潛力。把節(jié)能降損目標(biāo)作為剛性考核，納入各級單位負(fù)責(zé)人“三項(xiàng)責(zé)任制”綜合評價和年度業(yè)績考核的重要內(nèi)容之中。加強(qiáng)熱力管網(wǎng)損耗的分級管理、統(tǒng)計(jì)分析、理論計(jì)算、小指標(biāo)考核等管理制度。強(qiáng)化技術(shù)改造——實(shí)現(xiàn)技術(shù)節(jié)能依靠技術(shù)進(jìn)步，開發(fā)、推廣節(jié)能措施，建議企業(yè)對以下項(xiàng)目進(jìn)行調(diào)研、規(guī)劃。具體項(xiàng)目如下：（1）變頻調(diào)速技術(shù)在循環(huán)水泵上的應(yīng)用，達(dá)到提高效率，保護(hù)電機(jī)，降低能耗，保證設(shè)備安全可靠經(jīng)濟(jì)運(yùn)行。（2）循環(huán)水供熱技術(shù)，低溫和高溫循環(huán)水供熱技術(shù)（3）熱力最佳負(fù)荷的分配優(yōu)化（4）建議企業(yè)開展工業(yè)廢渣的資源化利用，充分利用廢棄物的再造價值，達(dá)到廢渣的綜合利用，改善企業(yè)的整體工藝結(jié)構(gòu)，達(dá)到節(jié)能降耗。（5）建議企業(yè)加強(qiáng)熱力管道的保溫和維護(hù)工作，實(shí)施熱力管網(wǎng)的經(jīng)濟(jì)運(yùn)行技術(shù)，降低管網(wǎng)損耗。進(jìn)一步把熱力管網(wǎng)建設(shè)與節(jié)能改造結(jié)合起來，加強(qiáng)熱力管網(wǎng)規(guī)劃，促進(jìn)合理區(qū)域聯(lián)網(wǎng)，優(yōu)化網(wǎng)架結(jié)構(gòu)。（6）加大技術(shù)改造投入，積極推廣節(jié)能產(chǎn)品和技術(shù)。鼓勵采用節(jié)能燈具，采用高效電動機(jī)，提高設(shè)備的運(yùn)行可靠性和健康水平。（7）加強(qiáng)系統(tǒng)節(jié)能、結(jié)構(gòu)節(jié)能和技術(shù)節(jié)能的措施研究與實(shí)施，加大節(jié)能新技術(shù)推廣應(yīng)用力度，加快實(shí)施一批節(jié)能、環(huán)保項(xiàng)目，確保資源、能源充分回收利用，努力提高節(jié)能與環(huán)保效益。研究總結(jié)中糧屯河疆內(nèi)11家工廠，先后在2010、2011開展第一輪清潔生產(chǎn)審核，通過自治區(qū)環(huán)保廳的評估審核。近幾年受番茄醬銷售市場波動影響，2009、2010年番茄生產(chǎn)開工不足，，加工周期在30-40天，較正常加工50-60天生產(chǎn)周期縮短，收原料不足生產(chǎn)處于半負(fù)荷生產(chǎn)。機(jī)采番茄面積增加，昌吉、瑪納斯、烏蘇、吉木薩爾番茄已到達(dá)80%以上，其它番茄工廠機(jī)采面積每年也略有增加。番茄采摘方式的改變，生產(chǎn)加工系統(tǒng)的原料接收系統(tǒng)的用水量、耗電量消耗較傳統(tǒng)手采原料均有增加。各工廠之間機(jī)采番茄量不同，對水耗、電耗的影響也較大。通過幾家工廠的調(diào)研，本人主要對以下環(huán)節(jié)進(jìn)行了總結(jié)。5.1質(zhì)量保證情況（1）在能源使用中對主要消耗的能源（原煤、外購蒸汽）能源使用的質(zhì)量有質(zhì)量要求。原煤進(jìn)行招標(biāo)采購，在招標(biāo)時對燃煤發(fā)熱量、水分、灰分等有標(biāo)準(zhǔn)要求，在簽訂合同的時候進(jìn)行約定，并對原煤進(jìn)廠進(jìn)行取樣檢測水分，發(fā)熱量，進(jìn)行質(zhì)量控制《企業(yè)能耗計(jì)量與測試導(dǎo)則》（GB/T6422－1986）。《企業(yè)能耗計(jì)量與測試導(dǎo)則》（GB/T6422－1986）（2）使用外部蒸汽對蒸汽的壓力、溫度等均進(jìn)行合同約定。（3）使用外電根據(jù)電網(wǎng)，一般采用雙回路電源，用電有保障。5.2用能環(huán)節(jié)的流失在試機(jī)和生產(chǎn)不均衡會發(fā)生蒸汽排空現(xiàn)象，其它生產(chǎn)環(huán)節(jié)可能存在管線保溫時間長，保溫效果下降的現(xiàn)象，具體保溫效果如何，各工廠未進(jìn)行檢測《工業(yè)企業(yè)能源管理導(dǎo)則》（GB/T15587－1995）。《工業(yè)企業(yè)能源管理導(dǎo)則》（GB/T15587－1995）5.3原材料生產(chǎn)過程中投入的原材料是否合格。原材料的品種、受氣候、地域、采摘等方面會造成的影響：（1）生產(chǎn)所需的托盤、鋼桶、噸箱、無菌袋等輔助包裝材料均在使用前進(jìn)行招標(biāo)，對供應(yīng)商供應(yīng)的輔助材料有質(zhì)量要求，進(jìn)行檢驗(yàn)合格后方可使用。（2）對進(jìn)廠的番茄有進(jìn)廠驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，采用進(jìn)口自動原料檢測線對每車原料抽樣進(jìn)行檢測，根據(jù)檢測結(jié)果進(jìn)行原料入廠檢驗(yàn)。原料進(jìn)廠在流送清洗環(huán)節(jié)進(jìn)行清洗，進(jìn)行除渣、除土，符合標(biāo)準(zhǔn)要求的才能進(jìn)入生產(chǎn)線，同時還設(shè)置原料揀選，再次揀選青果等。在原料預(yù)處理環(huán)節(jié)設(shè)計(jì)時就考慮原料清洗、除渣，已滿足生產(chǎn)線對原料品質(zhì)的要求。（3）通用性產(chǎn)品選擇產(chǎn)量高，品種好的品種種植。受番茄采摘人工費(fèi)用增加，逐步采用采收機(jī)采摘，機(jī)采比重已達(dá)到80%，生產(chǎn)周期較人工采摘，采收時間縮短近10天。對生產(chǎn)加工的壓力增大。（4）近兩年番茄醬市場低迷，對原料采用適當(dāng)控制，控制減少總量，維持番茄行業(yè)的生存。5.4技術(shù)工藝從技術(shù)工藝水平、技術(shù)改造空間和生產(chǎn)穩(wěn)定性方面分析對企業(yè)能耗變化的影響《評價企業(yè)合理用熱技術(shù)導(dǎo)則》（GB/T3486－1993）《評價企業(yè)合理用電技術(shù)導(dǎo)則》（GB/T3485－1998）《評價企業(yè)合理用水技術(shù)導(dǎo)則》（GB/T7119－1993）?！对u價企業(yè)合理用熱技術(shù)導(dǎo)則》（GB/T3486－1993）《評價企業(yè)合理用電技術(shù)導(dǎo)則》（GB/T3485－1998）《評價企業(yè)合理用水技術(shù)導(dǎo)則》（GB/T7119－1993）（1）番茄生產(chǎn)線從破碎、精致、蒸發(fā)、殺菌各工序的生產(chǎn)設(shè)備及生產(chǎn)工藝均采用當(dāng)時國外先進(jìn)的生產(chǎn)線，各生產(chǎn)工序采用自動控制、連鎖，在生產(chǎn)穩(wěn)定性對人員素質(zhì)，人員操作水平要求高，生產(chǎn)線在設(shè)計(jì)時就考慮能耗，設(shè)備布局緊湊。蒸發(fā)采用強(qiáng)制循環(huán)低真空高效換熱設(shè)備。（2）番茄生產(chǎn)期在50天左右，節(jié)能改造需要投資額比較大，與產(chǎn)生節(jié)能效益投資回收比，效果不明顯。節(jié)能改造投資積極性不高。（3）改造目的是不能降低產(chǎn)品質(zhì)量為前提，對生產(chǎn)線工藝、儀表、設(shè)備控制受國外設(shè)備限制，局部改造可能會破壞生產(chǎn)線的控制系統(tǒng)。5.5設(shè)備從用能設(shè)備與產(chǎn)能的匹配度、設(shè)備先進(jìn)性、設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)等方面分析對企業(yè)能耗的影響。（1）能源消耗前提是滿足生產(chǎn)產(chǎn)能的需要，在生產(chǎn)線設(shè)計(jì)、安裝的時候就進(jìn)行了考慮，用能設(shè)備與產(chǎn)能能夠匹配。（2）設(shè)備配備當(dāng)年都采用國內(nèi)、國外先進(jìn)設(shè)備，生產(chǎn)線已運(yùn)行使用十多年，現(xiàn)有的進(jìn)口設(shè)備生產(chǎn)線的配備較國內(nèi)已研發(fā)的生產(chǎn)線相比，設(shè)備匹配、設(shè)備還是處于先進(jìn)地位。（3）每年定期對設(shè)備進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)，并定期對相關(guān)人員進(jìn)行培訓(xùn)。番茄生產(chǎn)周期短，對設(shè)備運(yùn)行能力、效率要求極高，現(xiàn)有的人員對設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)能夠?yàn)樯a(chǎn)服務(wù)，為生產(chǎn)做保障。（4）隨國家陸續(xù)頒布高耗能設(shè)備淘汰目錄，對照要求自查部分變壓器、運(yùn)行使用的電機(jī)面臨登上被淘汰目錄。在目前番茄產(chǎn)業(yè)低迷情況下，大范圍進(jìn)行投資更換，換取節(jié)能產(chǎn)生的效益，投入產(chǎn)出比相差大Shi-MingDeng,JohnBurnett.AstudyofenergyperformanceofhotelbuildinginHongKong.EnergyandBuilding,2000,2(31):7-12.，對目前這種狀況，對現(xiàn)有耗能設(shè)備損壞進(jìn)行更新時，優(yōu)先選擇能效高的設(shè)備，不允許再更換已被淘汰的設(shè)備設(shè)施。Shi-MingDeng,JohnBurnett.AstudyofenergyperformanceofhotelbuildinginHongKong.EnergyandBuilding,2000,2(31):7-12.（5）調(diào)研的幾家工廠機(jī)采番茄加工占90%，在番茄預(yù)處理建設(shè)了滿足機(jī)采番茄加工的機(jī)采料接收預(yù)處理系統(tǒng)，多用水進(jìn)行多級循環(huán)重復(fù)使用，此系統(tǒng)增加循環(huán)水泵增加用電250-300KW，較沒有機(jī)采番茄的工廠用電消耗增加。（6）昌吉番茄采用昌吉糖業(yè)的蒸汽，不存在煙氣處理的設(shè)備投資。生產(chǎn)排放的廢水建設(shè)有廢水處理設(shè)施，總裝機(jī)容量600KW，此設(shè)施也在昌吉糖業(yè)，其用電消耗沒有統(tǒng)計(jì)到公司的年度用電消耗。（7）瑪納斯番茄配備污水處理系統(tǒng)，總裝機(jī)容量600KW，此塊的用電消耗統(tǒng)計(jì)到了公司的用電消耗。且此公司也配備鍋爐產(chǎn)生蒸汽供生產(chǎn)使用，此塊的用電消耗也統(tǒng)計(jì)到了公司的年度消耗。2010年根據(jù)環(huán)保部門的要求，對煙氣處理系統(tǒng)進(jìn)行提標(biāo)改造，改造后煙氣排放要滿足國家頒布即將執(zhí)行的煙氣新標(biāo)準(zhǔn)，增加用電容量100KW。5.6過程控制從過程控制反應(yīng)參數(shù)是否處于受控狀態(tài)并達(dá)到優(yōu)化水平，計(jì)量檢測、分析儀表齊全度、準(zhǔn)確度，以及過程控制是否滿足技術(shù)工藝要求等方面分析對企業(yè)能耗變化的影響。過程控制設(shè)置的儀表及控制參數(shù)是為生產(chǎn)運(yùn)行、管理服務(wù)。沒有配備專門為節(jié)能檢測配備的專門的儀表及控制系統(tǒng)。生產(chǎn)過程對用能檢測的儀表儀器、手段方法少，不能為各生產(chǎn)工序用能情況及能源變化分析。5.7員工員工行為是否符合管理程序及操作規(guī)程要求。（1）對鍋爐操作、生產(chǎn)運(yùn)行操作人員、電工等操作人員、特種持證上崗人員定期進(jìn)行內(nèi)、外部的培訓(xùn)，鍋爐、電工操作人員100%持證上崗。（2）對鍋爐、生產(chǎn)運(yùn)行的設(shè)備設(shè)施均建立設(shè)備檢修維護(hù)、運(yùn)行、保養(yǎng)程序和操作規(guī)程，并定期進(jìn)行培訓(xùn)和考核。（3）每年均存在人員流失，電工、司爐工、蒸發(fā)操作工等崗位人員流動占比高，每年僅維護(hù)現(xiàn)有崗位的人員能力及對崗位設(shè)備設(shè)施操作的要求，維持現(xiàn)有崗位人員的穩(wěn)定和能力的維持。5.8產(chǎn)品從產(chǎn)品性能、品種是否發(fā)生變化，以及產(chǎn)品在儲存和搬運(yùn)過程中的破損、流失等方面分析對能耗變化的影響。（1）這幾家工廠生產(chǎn)的產(chǎn)品80%是根據(jù)客戶對產(chǎn)品的要求，從原料品種選擇、種植、加工各環(huán)節(jié)就考慮如何滿足客戶的產(chǎn)品性能要求，對能源消耗也有一定影響，影響幅度沒有進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和測算。（2）產(chǎn)品在儲存和搬運(yùn)過程中的破損、流失比例很小，對能耗變化幾乎沒有影響。5.9余能利用對生產(chǎn)線使用蒸汽后產(chǎn)生的凝結(jié)水進(jìn)行回收返回鍋爐作為軟化水重復(fù)使用。對其它余熱、余壓進(jìn)行綜合利用，生產(chǎn)環(huán)節(jié)產(chǎn)生的點(diǎn)、量少，實(shí)際操作中未考慮J.Haerl,R.Sparks,C.Culp.ExploringNewTechniquesforDisplayingComplexBuildingEnergyConsumptionData[J].Energyandbuildings,1996,24(1):27-38.。J.Haerl,R.Sparks,C.Culp.ExploringNewTechniquesforDisplayingComplexBuildingEnergyConsumptionData[J].Energyandbuildings,1996,24(1):27-38.番茄加工市場競爭激烈，屯河與其它企業(yè)相比在環(huán)保投資、機(jī)械化采摘、原料前處理清洗、產(chǎn)品質(zhì)量控制、承擔(dān)社會責(zé)任方面的要求與其它的企業(yè)相比投資和生產(chǎn)管理要求要高。屯河的企業(yè)投入大，運(yùn)行成本高，在單位產(chǎn)品綜合能耗、水耗消耗較同行業(yè)的其它企業(yè)不具備優(yōu)勢。當(dāng)然，一兩個番茄醬廠審計(jì)得出的單位產(chǎn)品綜合能耗是沒有代表性的，必須是以一個地區(qū)若干個同類企業(yè)分別審計(jì)后的各自單耗為依據(jù)，結(jié)合產(chǎn)業(yè)準(zhǔn)入要求，約定一個等于或高于平均單耗值作為能耗限額標(biāo)準(zhǔn)值。所以下一步，我們將根據(jù)沙灣番茄醬公司能源審計(jì)報告制定出番茄醬企業(yè)能耗調(diào)查表，開展全面調(diào)研，收集調(diào)查資料匯總分析，再現(xiàn)場審計(jì)2-3家典型企業(yè)，找出標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品及折標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品的系數(shù)來換算成可比產(chǎn)品產(chǎn)量。比如番茄制品的產(chǎn)量按“噸”計(jì)，但有多種濃度，包括番茄汁，要折算標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)量，如何折算。都是下一步我們即將開展的主要工作。需要進(jìn)一步開展的工作進(jìn)一步研究、分析新疆特色單位產(chǎn)品能源消耗情況，了解和掌握這些企業(yè)歷年能源消耗水平和相關(guān)的數(shù)據(jù)分析資料；現(xiàn)有生產(chǎn)裝置、工藝技術(shù)和用能設(shè)備現(xiàn)狀；現(xiàn)有生產(chǎn)裝置、工藝技術(shù)和用能設(shè)備的發(fā)展趨勢；實(shí)施節(jié)能改造的經(jīng)濟(jì)可行性。提出新疆特色產(chǎn)品能耗限額標(biāo)準(zhǔn)體系建立的原則和目標(biāo)DavidBerry.Theimpactofenergyefficiencyprogramsonthegrowthofelectricitysales[J].EnergyPolicy,2008,36(9):3620-3625.。DavidBerry.Theimpactofenergyefficiencyprogramsonthegrowthofelectricitysales[J].EnergyPolicy,2008,36(9):3620-3625.根據(jù)新疆特色產(chǎn)品能源消耗的情況，以“科學(xué)、準(zhǔn)確、合理”為目標(biāo)，按照GB／T12723-2012《單位產(chǎn)品能源消耗編制通則》的編寫要求，構(gòu)建新疆特色產(chǎn)品能耗限額標(biāo)準(zhǔn)體系，提出構(gòu)架內(nèi)的各個層次及層次內(nèi)容。根據(jù)構(gòu)建的新疆特色產(chǎn)品能耗限額標(biāo)準(zhǔn)體系，考察企業(yè)的生產(chǎn)系統(tǒng)和輔助生產(chǎn)系統(tǒng)各種用能工藝（工序）過程、裝置、設(shè)施和設(shè)備的能耗，構(gòu)建科學(xué)、適用的標(biāo)準(zhǔn)體系。組織開展單位產(chǎn)品能耗限額標(biāo)準(zhǔn)體系標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)、宣貫，宣傳新疆特色產(chǎn)品能耗限額技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)和知識，培養(yǎng)基層標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)人才，促進(jìn)全疆特色產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)提高節(jié)能技術(shù)水平和管理水平，逐步淘汰能效低的落后生產(chǎn)能力AlbertThumann,WillamJ.Youager.Handbookofenergyaudits[M].NewYork:TheFalmontPress,2003:11-54。AlbertThumann,WillamJ.Youager.Handbookofenergyaudits[M].NewYork:TheFalmontPress,2003:11-54參考文獻(xiàn)[1] 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