江蘇省沭陽(yáng)縣2018-2019學(xué)年高二下學(xué)期期中調(diào)研測(cè)試生物試題

2018～2019學(xué)年度第二學(xué)期期中調(diào)研測(cè)試高二生物試卷本試卷分為第Ⅰ卷（選擇題）和第Ⅱ卷（非選擇題）兩部分，共8頁(yè)。本試卷滿分120分，考試時(shí)間100分鐘。第Ⅰ卷（選擇題共55分）1．消毒和滅菌是兩個(gè)不同的概念，下列適用于消毒處理的是①皮膚②接種環(huán)③牛奶④培養(yǎng)基⑤培養(yǎng)皿A．①③ B．④⑤ C．①②⑤ D．①②④2．下列實(shí)驗(yàn)操作不需要在酒精燈火焰附近進(jìn)行的是A．土壤取樣

B．稱取土壤

C．稀釋土壤溶液

D．涂布平板3．用稀釋涂布平板法測(cè)定同一土壤樣品中的細(xì)菌數(shù)，在對(duì)應(yīng)稀釋倍數(shù)為106培養(yǎng)基中得到以下幾種統(tǒng)計(jì)結(jié)果，正確的是A．涂布1個(gè)平板，統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)是230B．涂布2個(gè)平板，統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)是215和260，取平均值238C．涂布了3個(gè)平板，統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)分別是21、212、256，取平均值163D．涂布了3個(gè)平板，統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)分別為210、240、250，取平均值2334．如圖是使用某接種方法在適宜的培養(yǎng)基上培養(yǎng)某種微生物的結(jié)果，相關(guān)敘述錯(cuò)誤的A．該圖最可能是用平板劃線法進(jìn)行接種B．接種技術(shù)的核心是要防止雜菌的污染C．該接種方法適用于微生物的分離D．該接種方法適用于微生物的計(jì)數(shù)5．用酵母菌釀制葡萄酒時(shí)，一般酒中所含的酒精成分不超過(guò)16％，其原因是A．是加水過(guò)多造成的B．原料中用于發(fā)酵的糖太少C．一定濃度的酒精影響酵母菌的存活D．發(fā)酵過(guò)程產(chǎn)熱多，高溫使酵母菌死亡6．在家庭中用鮮葡萄制作果酒時(shí)，正確的操作是A．葡萄汁裝瓶時(shí)，不留空間以便酵母菌無(wú)氧呼吸B．將發(fā)酵裝置放在20℃左右的環(huán)境中，適合酵母菌發(fā)酵C．定期向發(fā)酵裝置通入無(wú)菌空氣，便于酵母菌有氧呼吸D．定期完全打開(kāi)發(fā)酵瓶瓶蓋進(jìn)行放氣，防止發(fā)酵瓶爆炸7．變酸的酒表面有一層膜，其中含有的主要微生物是A．醋酸菌 B．毛霉菌絲 C．酵母菌 D．乳酸菌8．家庭制作果酒、果醋兩種傳統(tǒng)發(fā)酵食品的共同點(diǎn)是A．菌種均可來(lái)自于自然環(huán)境B．均需在相同溫度下進(jìn)行發(fā)酵C．保證在無(wú)氧環(huán)境下發(fā)酵D．發(fā)酵過(guò)程中微生物的種群密度持續(xù)增加9．腐乳外面有一層致密的皮，其中主要是A．酵母菌 B．醋酸菌 C．毛霉菌絲 D．大腸桿菌10．下列關(guān)于腐乳制作的描述中，錯(cuò)誤的是A．在腐乳制作過(guò)程中必須有能產(chǎn)生蛋白酶的微生物參與B．含水量大于95%的豆腐利于保持形狀，適宜制作腐乳C．腐乳制作后期加入香辛料和料酒有防腐作用D．控制發(fā)酵溫度的主要目的是為酶促反應(yīng)提供適宜條件11．下列關(guān)于加酶洗衣粉的敘述，錯(cuò)誤的是A．冷水洗滌去污效果總體比溫水效果好B．洗衣粉中表面活性劑不能促進(jìn)酶活性C．在pH=7.0的水中，堿性蛋白酶依然能起作用D．洗衣粉中酶主要是通過(guò)分解污漬發(fā)揮作用12．下列有關(guān)加酶洗衣粉及其洗滌效果的敘述，錯(cuò)誤的是A．使用添加纖維素酶的洗衣粉可使衣物蓬松柔軟B．加酶洗衣粉因?yàn)樘砑恿嗣钢苿员绕胀ㄏ匆路鄹自斐森h(huán)境污染C．使用加酶洗衣粉時(shí)，浸泡時(shí)間不足會(huì)影響洗滌效果D．加酶洗衣粉能將衣服上的蛋白質(zhì)、脂肪等水解成可溶于水的小分子物質(zhì)13．關(guān)于固定化酶技術(shù)的說(shuō)法正確的是A．固定化酶技術(shù)就是固定反應(yīng)物B．固定化酶是將酶固定在一定空間內(nèi)的技術(shù)C．固定化酶中的酶無(wú)法重復(fù)利用D．固定化酶的優(yōu)勢(shì)在于能催化一系列的酶促反應(yīng)14．固定化酶是從20世紀(jì)60年代迅速發(fā)展起來(lái)的一種技術(shù)?？蒲腥藛T用海藻酸鈉作為包埋劑來(lái)固定小麥酯酶，以研究固定化酶的相關(guān)性質(zhì)和最佳固定條件。酶活力為固定化酶催化化學(xué)反應(yīng)的總效率，包括酶活性和酶的數(shù)量。圖甲、乙、丙為部分研究結(jié)果。下列敘述錯(cuò)誤的是A．由圖甲可知，固定化酯酶比游離酯酶對(duì)溫度變化適應(yīng)性更強(qiáng)B．由圖乙可知，濃度為3%的海藻酸鈉包埋效果最好C．D．固定化酶的酶活力較高，主要原因是增加了酶與底物的接觸面積15．對(duì)固定化細(xì)胞的敘述，正確的是A．催化效率低，高耗能，高污染B．對(duì)環(huán)境的條件非常敏感，容易失活C．既能與反應(yīng)物充分接觸，又能與產(chǎn)物分離D．成本低，操作簡(jiǎn)單，但反應(yīng)效果很低16．固定化酵母細(xì)胞發(fā)酵葡萄糖溶液時(shí)發(fā)現(xiàn)無(wú)酒精產(chǎn)生，原因不可能是A．實(shí)驗(yàn)瓶完全密封B．瓶?jī)?nèi)氧氣充足，進(jìn)行了有氧呼吸C．凝膠珠內(nèi)可能沒(méi)有酵母細(xì)胞D．所謂的葡萄糖溶液可能是其他物質(zhì)17．在“DNA的粗提取與鑒定”實(shí)驗(yàn)中，實(shí)驗(yàn)原理是利用DNA在不同濃度的NaCl溶液中的溶解度不同來(lái)提取的，其中最適合析出DNA的點(diǎn)是A．a(chǎn)點(diǎn) B．b點(diǎn) C．c點(diǎn) D．d點(diǎn)18．做DNA的粗提取與鑒定實(shí)驗(yàn)時(shí)，實(shí)驗(yàn)材料用雞血而不用豬血的原因是A．雞血價(jià)格比豬血低 B．用雞血提取DNA比豬血提取操作簡(jiǎn)便C．雞血不凝固，豬血凝固快 D．豬的紅細(xì)胞沒(méi)有細(xì)胞核，不易提取到DNA19．若從洋蔥根尖細(xì)胞中提取DNA，發(fā)現(xiàn)實(shí)驗(yàn)效果不好，如看不到絲狀沉淀物、鑒定時(shí)不顯示顏色反應(yīng)等。其可能的原因是①細(xì)胞中DNA含量低②研磨不充分③過(guò)濾不充分④洋蔥根尖取材過(guò)多A．①② B．③④ C．①④ D．②③20．下列關(guān)于“DNA的粗提取與鑒定”實(shí)驗(yàn)敘述，錯(cuò)誤的是A．酵母和菜花均可作為提取DNA的材料B．DNA既溶于2mol/LNaCl溶液也溶于蒸餾水C．向雞血細(xì)胞液中加蒸餾水?dāng)嚢?，可?jiàn)玻棒上有白色絮狀物D．用玻璃棒快速攪拌濾液會(huì)導(dǎo)致DNA獲得量減少二、多項(xiàng)選擇題：本部分包括5題，每題3分，共計(jì)15分。每題有不止一個(gè)選項(xiàng)符合題意。每題全選對(duì)的得3分，選對(duì)但不全的得1分，錯(cuò)選或不答的得0分。21．下列有關(guān)以CO2為唯一碳源的自養(yǎng)微生物營(yíng)養(yǎng)的描述中，正確的是A．該微生物一定是利用氮?dú)庾鳛榈碆．碳源物質(zhì)也是該微生物的能源物質(zhì)C．水、無(wú)機(jī)鹽也是該微生物不可缺少的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)D．瓊脂不是該微生物的營(yíng)養(yǎng)要素之一22．下列關(guān)于果醋的制作，正確的是A．果醋的制作需用醋酸菌，制作過(guò)程中需通氧氣B．醋酸菌是一種嗜溫菌，溫度要求較高，一般在80℃左右C．醋酸菌能將果酒發(fā)酵產(chǎn)生果醋 D．當(dāng)氧氣、糖源充足時(shí)，醋酸菌可將葡萄中的糖分解成醋酸23．某同學(xué)在制作腐乳的過(guò)程中，發(fā)現(xiàn)豆腐腐敗變質(zhì)，下列可能屬于其原因的是A．用鹽腌制時(shí)，加鹽量太少B．用來(lái)腌制腐乳的玻璃瓶，沒(méi)有用沸水消毒C．制作鹵湯時(shí)，料酒加的量較多D．裝瓶后，沒(méi)有將瓶口密封24．下列能影響酶活性的是A．溫度 B．pH C．酶的抑制劑D．酶的數(shù)量25．下面是制備固定化酵母細(xì)胞的步驟，錯(cuò)誤的是A．應(yīng)使干酵母與自來(lái)水混合并攪拌，以利于酵母菌活化B．配制海藻酸鈉溶液時(shí)要用小火或間斷加熱C．向剛?cè)芑玫暮Ｔ逅徕c溶液中加入已活化的酵母細(xì)胞D．將與酵母細(xì)胞混勻的海藻酸鈉溶液注入蒸餾水中形成凝膠珠第Ⅱ卷（非選擇題共65分）三、非選擇題：本部分包括8題，共計(jì)65分。26．（9分）某化工廠的污水池中含有一種有害的難以降解的有機(jī)化合物A（含碳元素和氮元素）。研究人員用化合物A、磷酸鹽、鎂鹽以及微量元素配制的培養(yǎng)基，成功篩選到能高效降解化合物A的細(xì)菌（目的菌）。實(shí)驗(yàn)的主要步驟如圖所示。請(qǐng)分析回答下列問(wèn)題:（1）培養(yǎng)基中加入化合物A的目的是__________，這種培養(yǎng)基按功能劃分屬于__________（選擇或鑒別）培養(yǎng)基。（2）“目的菌”生長(zhǎng)所需的氮源和碳源是來(lái)自培養(yǎng)基中的__________。實(shí)驗(yàn)需要振蕩培養(yǎng),由此推測(cè)“目的菌”進(jìn)行的呼吸作用類型是__________。（3）在上述實(shí)驗(yàn)操作過(guò)程中，獲得純凈“目的菌”的關(guān)鍵是防止________入侵。（4）轉(zhuǎn)為固體培養(yǎng)基時(shí)，常采用平板劃線的方法進(jìn)行接種，此過(guò)程中所用的接種工具是__________，操作時(shí)采用__________滅菌的方法。（5）某同學(xué)計(jì)劃統(tǒng)計(jì)污水池中“目的菌”的總數(shù)，他選用104、105、106稀釋液進(jìn)行平板劃線，每種稀釋液都設(shè)置了3個(gè)培養(yǎng)皿。從設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的角度看，還應(yīng)設(shè)置的一組對(duì)照實(shí)驗(yàn)是_________________。27．（8分）中學(xué)印刷試卷多數(shù)使用蠟紙，蠟紙的主要成分是棉花纖維和石油蠟。蠟紙成本低，但在自然環(huán)境由于透水性差而難以降解。某課題小組嘗試從土壤中篩選出能夠分解石油蠟的微生物，流程如圖?；卮鹣铝袉?wèn)題：（1）下列幾個(gè)地方的土壤樣品中最可能篩選出目的菌的是（）A．農(nóng)田里 B．煉油廠附近 C．食品加工廠附近 D．化肥工廠附近（2）培養(yǎng)基在配制時(shí)應(yīng)該以石油蠟為唯一________，培養(yǎng)瓶和培養(yǎng)皿中的培養(yǎng)基在成分上的差異是前者缺少_________________。（3）研究者希望通過(guò)培養(yǎng)皿中的分解圈來(lái)篩選分解能力最強(qiáng)的微生物，結(jié)果發(fā)現(xiàn)其中每個(gè)圈子幾乎交錯(cuò)一起，還有很多菌落緊挨在一起，此時(shí)應(yīng)該采取的措施將培養(yǎng)液______后再進(jìn)行接種或者_(dá)_____（延長(zhǎng)或縮短）培養(yǎng)時(shí)間。（4）有同學(xué)提出，將培養(yǎng)瓶中的石油蠟換為蠟紙碎屑，希望篩選出能夠同時(shí)分解油蠟和棉花纖維的微生物，這種方法是否可行？______，理由是_______________________。（5）某同學(xué)配制含瓊脂的牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基后，按照規(guī)范操作倒平板，待培養(yǎng)基冷卻至室溫，按下表處理將處理后的培養(yǎng)皿置于適宜溫度下培養(yǎng)2～3天，觀察每個(gè)培養(yǎng)皿中的菌落特征和數(shù)目?；卮鹣铝袉?wèn)題：組別處理A組打開(kāi)培養(yǎng)皿蓋，距地面0.3米處暴露15分鐘B組打開(kāi)培養(yǎng)皿蓋，距地面0.6米處暴露15分鐘C組打開(kāi)培養(yǎng)皿蓋，距地面0.9米處暴露15分鐘D組打開(kāi)培養(yǎng)皿蓋，距地面1.2米處暴露15分鐘E組不打開(kāi)培養(yǎng)皿蓋上述實(shí)驗(yàn)的實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖翘骄縚___________空氣中微生物的種類和數(shù)量。28．（8分）下面是果酒和果醋制作的實(shí)驗(yàn)流程和發(fā)酵裝置。根據(jù)圖示回答下列問(wèn)題：（1）完成圖1中的實(shí)驗(yàn)流程________________________________。（2）圖2裝置中的充氣口在_________發(fā)酵過(guò)程中要關(guān)閉，否則可能產(chǎn)生__________使發(fā)酵液變酸。排氣口在該過(guò)程中應(yīng)_______（打開(kāi)或關(guān)閉），排氣口要通過(guò)一個(gè)長(zhǎng)而彎曲的膠管與瓶身連接，目的是_____________________________。（3）葡萄酒呈現(xiàn)紅色的原因是________溶解在發(fā)酵液中，重鉻酸鉀在酸性條件下與酒精反應(yīng)呈______色。（4）果酒和果醋的制作分別利用了酵母菌和_______兩種微生物的發(fā)酵原理。29．（8分）某興趣小組將豆腐塊滅菌，接種微生物后培養(yǎng)2d，加入適量食鹽，經(jīng)密封放置10d后制得豆腐乳。在保質(zhì)期內(nèi)，豆腐乳放置時(shí)間越長(zhǎng)，蛋白質(zhì)含量越低，短肽和氨基酸含量越高。為探究其原因，該小組取適量豆腐乳制成樣液，等量加入各試管，進(jìn)行了以下實(shí)驗(yàn)。處理編號(hào)處理方法顯色結(jié)果①37℃放置0min加入等量雙縮脲試劑紫色②37℃放置10min？③37℃放置120min？④100℃加熱5min后，37℃放置120min紫色（1）在腐乳的制作中，起主要作用的生物是__________，屬于________生物（真核或原核），它與乳酸菌在結(jié)構(gòu)上的主要區(qū)別是_______________________。（2）實(shí)驗(yàn)中，加入雙縮脲試劑A液后，樣液的顏色將__________（變紫或不變）。（3）處理④中，100℃加熱的目的是______________________。（4）如果處理③與處理④相比，顯色較________（淺或深），且處理③與處理②相比，顯色較______（淺或深），則表明豆腐乳中蛋白質(zhì)被微生物產(chǎn)生的__________分解。最終使小分子肽和氨基酸等含量增加，因此保質(zhì)期內(nèi)豆腐乳放置越久風(fēng)味越佳。30．（8分）工業(yè)生產(chǎn)果汁時(shí)，常常利用果膠酶破除果肉細(xì)胞壁以提高出汁率，為探究果膠酶的最適溫度，某學(xué)生設(shè)計(jì)了如下實(shí)驗(yàn)：①將果膠酶與蘋果泥分裝于不同試管，在10℃水浴中恒溫處理10分鐘（如圖A）；②將步驟①處理后的果膠酶和蘋果泥混合，再在10℃水浴中恒溫處理10分鐘（如圖B）；③將步驟②處理后的混合物過(guò)濾，收集濾液，測(cè)量果汁量（如圖C）；④在不同溫度條件下重復(fù)以上實(shí)驗(yàn)步驟，并記錄果汁量。結(jié)果如下表：溫度/℃051040出汁量/mL5131525根據(jù)上述實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)分析回答下列問(wèn)題：（1）果膠酶是分解________的一類酶的總稱。由酶的________（高效性或?qū)Ｒ恍裕┛芍M成細(xì)胞壁的另一主要成分________不會(huì)被分解。（2）步驟①將果膠酶與蘋果泥分裝于不同試管，在10℃水浴中恒溫處理10分鐘，目的是保證底物和酶在混合時(shí)__________是相同的。（3）該實(shí)驗(yàn)溫度設(shè)置的不足之處是________________________。（4）果膠酶作用于一定量的某種物質(zhì)（底物），保持溫度、pH在最適值，生成物量與反應(yīng)時(shí)間的關(guān)系如圖所示。在35分鐘后曲線變成水平，是因?yàn)開(kāi)_______消耗完畢。若增加果膠酶的濃度，其他條件不變，請(qǐng)畫出生成物量變化的示意曲線（用虛線表示）。31．（8分）某工廠生產(chǎn)了一種加酶洗衣粉，其包裝袋上印有如下部分說(shuō)明。①成分：含堿性蛋白酶等；②用法：洗滌前先將衣物浸于洗衣粉的水內(nèi)數(shù)小時(shí)，使用溫水效果更佳；③注意：切勿用于絲質(zhì)及羊毛衣料；④用后徹底清洗雙手。請(qǐng)回答以下問(wèn)題：（1）質(zhì)檢局針對(duì)該洗衣粉設(shè)計(jì)了如圖所示裝置進(jìn)行實(shí)驗(yàn)：該實(shí)驗(yàn)的目的是檢驗(yàn)該洗衣粉是否含有___________。溫度條件在該實(shí)驗(yàn)中屬于________（自變量或因變量或無(wú)關(guān)變量）。（2）一學(xué)生為探索該洗衣粉中酶催化作用的最適溫度，參考上述（1）的實(shí)驗(yàn)材料及方法進(jìn)行了有關(guān)實(shí)驗(yàn)，并把結(jié)果繪制成下列曲線圖。①由圖可知，使用該加酶洗衣粉的最適宜溫度約為_(kāi)_______，溫度條件屬于________（自變量或因變量或無(wú)關(guān)變量）。②在0℃和75℃時(shí)，酶的催化效率基本都降為零，但溫度再度回到45℃，后者的催化作用已不能恢復(fù)，這是因?yàn)楦邷厥姑竉__________。③該學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中可通過(guò)直接測(cè)定___________消失的時(shí)間來(lái)表示酶的催化效率。（3）該加酶洗衣粉不能用于洗滌絲質(zhì)及羊毛衣料，其原因是絲質(zhì)及羊毛衣物所含的___________會(huì)被該加酶洗衣粉中的蛋白酶分解為_(kāi)__________，從而破壞衣物。32．（8分）下圖甲表示制備固定化酵母細(xì)胞的某步操作，圖乙是利用固定化酵母細(xì)胞進(jìn)行酒精發(fā)酵的示意圖，請(qǐng)據(jù)圖分析回答：圖甲圖乙圖丙（1）圖甲所示固定化酵母細(xì)胞的方法為法，其中X溶液為_(kāi)_______。（2）某同學(xué)在圖甲步驟結(jié)束后得到圖丙所示的實(shí)驗(yàn)結(jié)果，出現(xiàn)此結(jié)果的可能原因有海藻酸鈉濃度過(guò)________（填“高”或“低”）或注射器中的混合液推進(jìn)速度過(guò)________（填“快”或“慢”）或注射器距離液面太________（填“遠(yuǎn)”或“近”）。（3）圖甲中制備的凝膠珠用________洗滌后再轉(zhuǎn)移到圖乙裝置中，發(fā)酵過(guò)程中攪拌的目的是________________________。（4）為使該實(shí)驗(yàn)中的固定化酵母細(xì)胞可以反復(fù)利用，實(shí)驗(yàn)過(guò)程一定要在條件下進(jìn)行。33．（8分）某生物興趣小組開(kāi)展DNA粗提取的相關(guān)探究活動(dòng)。具體步驟如下：材料處理：稱取新鮮的花菜、辣椒和蒜黃各2份，每份l0g。剪碎后分成兩組，一組置于20℃、另一組置于-20℃一、DNA粗提?。旱谝徊剑簩⑸鲜霾牧锨兴楹蠓謩e放入研缽中，各加入一定量的，進(jìn)行充分研磨，過(guò)濾后收集濾液。第二步：先向6只小燒杯中分別注入10mL濾液，再加入20mL冷卻的體積分?jǐn)?shù)為95％的，然后用玻璃棒緩緩地向一個(gè)方向攪拌，使絮狀物纏繞在玻璃棒上。第三步：取6支試管，分別加入等量的2mol／LNaCl溶液溶解上述絮狀物。二、DNA檢測(cè)：在上述試管中各加入4mL試劑。混合均勻后，置于沸水中加熱5min，待試管冷卻后比較溶液的顏色深淺，結(jié)果如下表。材料保存溫度花菜辣椒蒜黃20℃++++++-20℃+++++++++（注：“+”越多表示藍(lán)色越深）三、實(shí)驗(yàn)分析：（1）該探究性實(shí)驗(yàn)課題名稱是：探究不同材料和不同對(duì)DNA提取量的影響。（2）第二步中“緩緩地”攪拌，這是為了減少斷裂。（3）根據(jù)實(shí)驗(yàn)結(jié)果，得出結(jié)論并分析。①結(jié)論1：與20℃相比，相同實(shí)驗(yàn)材料在-20