《海苔卷》編制說明

法,檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽.包裝、運(yùn)輸和貯存，是對(duì)單一海苔產(chǎn)品的通用業(yè)反饋，隨著海苔行業(yè)發(fā)展和客戶對(duì)新產(chǎn)品的需求，越來越多的海苔細(xì)GB/T23596-2009標(biāo)準(zhǔn)范圍未覆蓋擴(kuò)大到海苔及其制品，未涵蓋市場(chǎng)絕大精、食用葡萄糖、酵母抽提物、味精、白砂糖、食用鹽、香辛料等理、調(diào)味、壓烤、卷制、包裝等工藝制成的可直接食用的中施的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)大不相同，干紫菜含量參差懸殊、生產(chǎn)工藝的不同、添造成海苔卷的各項(xiàng)技術(shù)性能指標(biāo)數(shù)據(jù)不一致，急需根據(jù)海苔卷的技術(shù)工殖、研發(fā)、制造、銷售、品牌推廣為一體的大型農(nóng)副產(chǎn)品深加工產(chǎn)的“歡樂禧禧”海苔、紫菜被國家農(nóng)業(yè)部中海域紫菜的特點(diǎn)，并掌握日式、韓式、泰式、臺(tái)式海苔的生產(chǎn)技術(shù)及公司擁有強(qiáng)大的技術(shù)力量，有能力牽頭主導(dǎo)參與相關(guān)法律法規(guī)的要求，與行業(yè)或產(chǎn)業(yè)發(fā)展政策一致；在當(dāng)前技術(shù)條件福建省質(zhì)量檢驗(yàn)協(xié)會(huì)具有制定團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的豐富經(jīng)驗(yàn)，擁有強(qiáng)大的項(xiàng)目由福建省質(zhì)量檢驗(yàn)協(xié)會(huì)歸口管理，牽頭負(fù)責(zé)起草小準(zhǔn)編寫、相關(guān)材料整理。具體工作內(nèi)容：查閱資料，參與起草標(biāo)架和內(nèi)容，參加各次會(huì)議、聽取專家意見建議，修改完善標(biāo)準(zhǔn)和主要起草人：李貞森，主要負(fù)責(zé)標(biāo)準(zhǔn)編制的技術(shù)指導(dǎo)、工整體把控標(biāo)準(zhǔn)框架和內(nèi)容，對(duì)提出的修改意見綜合考慮，充分論第一步，收集相關(guān)資料，包括國家標(biāo)準(zhǔn)編制規(guī)范、海苔產(chǎn)品相在福州召開，來自晉江力綠食品有限公司、蘇迪（福建）生物科技有12345作為海苔生產(chǎn)大省，相當(dāng)多的食品企業(yè)從事與海苔相關(guān)的食品生產(chǎn)，廣食品資料，包括國家標(biāo)準(zhǔn)編制規(guī)范、相關(guān)食品安全國家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)及與法意見稿對(duì)海苔及制品有總體要求，未見對(duì)海苔制品更加細(xì)分種類的例量標(biāo)準(zhǔn)大不相同，干紫菜含量參差懸殊、生產(chǎn)工藝的不同、添加的飯海苔的各項(xiàng)技術(shù)性能指標(biāo)數(shù)據(jù)不一致，急需根據(jù)海苔卷的技術(shù)工藝特內(nèi)容包括的海苔卷的技術(shù)要求、生產(chǎn)工藝流程、生產(chǎn)加工過程衛(wèi)生術(shù)內(nèi)容包括海苔卷的生產(chǎn)原料要求、感官、營養(yǎng)成分、理化指標(biāo)、類別、種類及海苔卷的定義根據(jù)起草單位實(shí)際《海苔卷》的制定與二十大提出的以人民為中心的思想相一設(shè)成為標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)國、提升中國制造水平的目標(biāo)相一致。為海苔卷2.1.2部分理化指標(biāo)及衛(wèi)生指標(biāo)的參數(shù)來源于樣品的檢驗(yàn)、分增加了對(duì)蛋白質(zhì)、脂肪、總糖、總膳食纖維、氯化鈉、過氧化值、酸價(jià)的指標(biāo)要求2）真3預(yù)期達(dá)到的社會(huì)效益、對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的作用本標(biāo)準(zhǔn)充分為海苔卷食品提供研發(fā)依據(jù)，制定企業(yè)內(nèi)的標(biāo)準(zhǔn)，樹4標(biāo)準(zhǔn)中涉及專利情況6與現(xiàn)行法律法規(guī)和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系8標(biāo)準(zhǔn)作為強(qiáng)制性或推薦性標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布的意見9貫徹標(biāo)準(zhǔn)要求和措施建議2、制作標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)材料。根據(jù)