壇紫菜栽培技術(shù)規(guī)范

DB3302/T064—2016DB3302/T064—2016壇紫菜栽培技術(shù)規(guī)范范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了壇紫菜(PyropiahaitanensisChangetZheng)栽培的海區(qū)環(huán)境條件、栽培設(shè)施、設(shè)置、幼苗海區(qū)培育、成菜栽培、病害及防治和采收等技術(shù)要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于壇紫菜的半浮動(dòng)筏式栽培、插桿式栽培和全浮流筏式栽培。規(guī)范性引用文件下列文件對(duì)于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB11607漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)NY5362無(wú)公害食品海水養(yǎng)殖產(chǎn)地環(huán)境條件術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。栽培筏架栽培筏架是支持紫菜在海區(qū)生長(zhǎng)的一種栽培系統(tǒng)，主要的結(jié)構(gòu)有固定裝置（錨、樁）、連接裝置（纜繩、樁纜）、支持裝置（吊繩、浮綆、撐桿或者浮子）與培植裝置（苗簾）等4個(gè)部分。根據(jù)筏架結(jié)構(gòu)及布局有半浮動(dòng)栽培筏架、插桿式栽培筏架和全浮流栽培筏架等三種形式。半浮動(dòng)筏式栽培半浮動(dòng)筏式栽培是壇紫菜在潮間帶中潮區(qū)和低潮區(qū)實(shí)施的生產(chǎn)方式。漲潮時(shí)，筏架隨潮水浮于水面；退潮后，筏架露出水面，依靠支腿支撐在灘面上，使筏架的苗簾干出在空氣中。插桿式栽培插桿式栽培是壇紫菜在潮間帶中低潮區(qū)和潮下帶淺海灘涂上實(shí)施的生產(chǎn)方式。筏架吊掛在插在灘面的插桿上，筏架可隨潮水的漲落或人為的控制而升降的生產(chǎn)方式。漲潮時(shí)，筏架隨潮水浮于水面；退潮后，筏架露出水面，懸掛在插桿上，使筏架的苗簾干出在空氣中。全浮流筏式栽培全浮流筏式栽培是壇紫菜在大干潮線以下的淺海海區(qū)實(shí)施的生產(chǎn)方式，不論漲潮和退潮，筏架始終浮于水中。栽培的區(qū)域不受潮間帶與底質(zhì)的限制，依靠相應(yīng)的裝置和人工操作進(jìn)行苗簾干出或采取其他方法處理苗簾。冷藏網(wǎng)技術(shù)冷藏網(wǎng)技術(shù)是將干燥與密封的紫菜苗簾放置在冷庫(kù)中冷藏，避免不良的生長(zhǎng)時(shí)期，或清除紫菜苗簾上的滸苔、硅藻，防治病害，或用于換網(wǎng)，以保持高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)的一種技術(shù)措施。海區(qū)環(huán)境條件海區(qū)環(huán)境栽培海區(qū)設(shè)在無(wú)污染和垃圾漂浮等影響的海區(qū)，環(huán)境條件應(yīng)符合NY5362的要求。底質(zhì)為沙質(zhì)、泥沙質(zhì)，灘面平坦，比降小，風(fēng)浪小，潮流暢通，流速l0cm／s～30cm／s，不受強(qiáng)風(fēng)正面襲擊，能保持筏架、網(wǎng)簾的生產(chǎn)安全。水質(zhì)應(yīng)符合GB11607》和NY5362的要求。鹽度20～30。氮含量在50mg/m3以上，以100mg/m3～200mg/m3為宜。潮位半浮動(dòng)筏式栽培適宜中潮位，以干出時(shí)間為標(biāo)準(zhǔn)，在大潮汐退潮時(shí)，栽培筏架干出時(shí)間為2h～4.5h的潮位為宜；插桿式栽培適宜于中低潮位，以中潮區(qū)灘涂的中下部至大潮干潮時(shí)水深以2m～3m的潮下帶為宜；全浮流筏式栽培適宜在大干潮線以下的淺海海區(qū)，以5m～15m為宜。栽培設(shè)施網(wǎng)簾網(wǎng)線20支紗維尼綸，或48股～96股維尼綸與聚乙烯（或尼龍絲）混紡繩，直徑1mm～3mm。規(guī)格網(wǎng)簾分編織網(wǎng)與條形網(wǎng)，方形或近方形編織網(wǎng)規(guī)格一般為長(zhǎng)2.0m～5.0m，寬1.6m～3.0m，長(zhǎng)條型編織網(wǎng)長(zhǎng)16.0m～20.0m，寬1.6m～3.0m，方形或菱形的網(wǎng)目目大不少于20cm，；條狀網(wǎng)規(guī)格為長(zhǎng)3m～5m、寬2m～3m，條距7.5cm～10cm，或二條合并為一條。網(wǎng)綱用直徑0.5cm～1.0cm的聚乙烯繩作邊綱，四角應(yīng)留吊角的扣鼻。網(wǎng)簾處理新網(wǎng)簾用淡水充分浸泡，反復(fù)捶洗，洗至網(wǎng)簾不產(chǎn)生泡沫后曬干備用。舊網(wǎng)簾密封堆放，使紫菜固著器及雜藻充分腐爛后，洗凈曬干備用。苗簾的標(biāo)準(zhǔn)紫菜幼苗的長(zhǎng)度為1.0cm～5.0cm時(shí)，密度為10個(gè)/cm～60個(gè)/cm。半浮動(dòng)筏式栽培浮綆用直徑1.0cm～2.0cm的聚乙烯繩制作，浮綆長(zhǎng)度以網(wǎng)簾多少而定，一般為120m～150m。網(wǎng)簾固定在浮綆上，浮綆與樁纜相連。撐桿用直徑5cm～8cm的毛竹制作，長(zhǎng)度與間隔按網(wǎng)簾的長(zhǎng)寬而定，一般1.6m～4.0m。撐桿放置在兩條平行的浮綆之間，使網(wǎng)簾在水平方向上能夠平整地?fù)伍_(kāi)。支腿用竹梢或樹干制作，高度為0.5m～0.8m。與撐桿垂直相連，當(dāng)退潮后，筏架能依靠支腿露在空中，不會(huì)落到灘面上。樁纜連接樁和浮綆，用聚乙烯繩制作。規(guī)格依海區(qū)而定，一般為直徑2.0cm左右。長(zhǎng)度為栽培海區(qū)大潮時(shí)最高潮位水深2倍以上。樁通過(guò)樁纜與栽培筏架相連，用竹、木制成，以直徑15cm以上的毛竹根部或樹干為宜，長(zhǎng)度為2～3m。海區(qū)的布局半浮動(dòng)筏式栽培的網(wǎng)簾面積占潮間帶可栽培海區(qū)的比例為1：7～10。插桿式栽培插桿固定栽培筏架，用胸徑10cm～12cm的毛竹制作，長(zhǎng)度為7m～12m。或用直徑為6cm～7cm的玻璃鋼制作，長(zhǎng)度為10m～16m。布設(shè)插桿的間隔為6m～12m。撐桿在水平方向上平整地?fù)伍_(kāi)網(wǎng)簾，由直徑為3cm～4cm二端封口的塑料桿或毛竹制成，長(zhǎng)度以網(wǎng)簾的規(guī)格而定，一般為1.6m～3.0m，間距1.5m～3.0m。樁纜連接浮綆與樁，由1.5cm～2.0cm聚乙烯繩制成，長(zhǎng)度為栽培海區(qū)高潮水深2倍以上。浮綆固定網(wǎng)簾，連接樁纜，由1.5cm～2.0cm聚乙烯制成。吊繩固定網(wǎng)簾于浮綆，由0.5～0.8cm聚乙烯制成，長(zhǎng)度為0.5m～1.0m。樁同5.2.5。海區(qū)的布局同5.2.6。全浮流筏式栽培浮綆用直徑1.6cm～2.0cm的聚乙烯繩制作，長(zhǎng)度為一般為80m～120m，與每臺(tái)筏架栽培的苗簾數(shù)目有關(guān)。兩條浮綆之間掛網(wǎng)簾，浮綆與網(wǎng)簾系撐桿以水平展開(kāi)。通過(guò)吊繩連接網(wǎng)簾，與網(wǎng)簾平行。浮子小浮子串在浮綆中，球型，直徑10cm，中間有直徑1.5～2.0cm的小孔。大浮子系在纜繩和樁纜上，實(shí)心圓柱型，直徑25cm～80cm，高25cm～100cm，或并排系在二條間距在20cm～30cm撐桿中間，以穩(wěn)定筏架。其規(guī)格依苗簾規(guī)格而定。纜繩吊掛養(yǎng)網(wǎng)簾和浮綆，用直徑1cm的聚乙烯繩制作，長(zhǎng)度以栽培網(wǎng)簾的數(shù)目及海區(qū)潮流大小而定。一般與網(wǎng)簾垂直。樁纜一端與樁相連，另一端系上大浮子與栽培筏架相連，直徑2cm的聚乙烯繩，長(zhǎng)度為栽培海區(qū)大潮時(shí)最高潮位水深的2倍以上。樁同5.2.5海區(qū)的布局全浮流筏式栽培的苗簾面積占可栽培海區(qū)的比例為1：10～15。設(shè)置設(shè)置方向筏架應(yīng)與主要水流方向平行或基本平行。臺(tái)距每臺(tái)筏架間的邊距應(yīng)在10m以上。區(qū)距小區(qū)間距應(yīng)在20m以上。三個(gè)小區(qū)組成一個(gè)大區(qū)，小區(qū)間距20m～30m；大區(qū)間距60m以上。幼苗海區(qū)培育苗簾張掛在漲潮前張掛苗簾，苗簾以1～3層重疊系在筏架，并拉平，吊緊。張掛時(shí)，干出時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，噴灑海水保持苗簾濕潤(rùn)。出苗期管理苗簾下海到肉眼見(jiàn)苗為出苗期，日齡大約為7d～10d。不定期用帶水沖洗法或解下?lián)襞?，保持苗簾清潔。用曬網(wǎng)法或酸處理法清除網(wǎng)簾附著的硅藻或滸苔。巡視管理苗簾張掛后，每天巡視管理，苗簾應(yīng)平展，不能過(guò)分下垂。洗、曬網(wǎng)在浮泥較多的海區(qū)，或苗簾上雜藻附著較多時(shí)，應(yīng)及時(shí)洗網(wǎng)、曬網(wǎng)。調(diào)節(jié)潮位與干出時(shí)間幼苗期干出時(shí)間以短為宜，在潮間帶的栽培筏架宜將苗簾適當(dāng)下移，全浮流筏式栽培應(yīng)縮短干出時(shí)間。中后期潮間帶的筏架網(wǎng)簾適當(dāng)上移，全浮流筏式栽培應(yīng)增加干出時(shí)間。分網(wǎng)苗簾經(jīng)過(guò)30d～40d的培育，網(wǎng)線上布滿1cm～3cm的幼苗時(shí)，可分網(wǎng)栽培，其中一部分應(yīng)用冷藏網(wǎng)技術(shù)冷藏備用。成菜栽培張掛將苗簾分散，單張苗簾分別張掛。日常管理每天需進(jìn)行巡視管理，調(diào)整所有網(wǎng)簾在漲潮時(shí)處于水平狀態(tài)，網(wǎng)簾該盡量拉平吊緊；檢查筏架安全性能，包括簾架、吊繩、樁、插桿等；大風(fēng)和大潮汛后，發(fā)現(xiàn)損壞的設(shè)施、網(wǎng)簾等，要及時(shí)修復(fù)。網(wǎng)簾應(yīng)盡量拉平、吊緊。遇到惡劣天氣時(shí)，可把網(wǎng)簾收上岸，放在室內(nèi)晾2d～4d，待海況好轉(zhuǎn)后，重新下海張掛。經(jīng)常沖洗網(wǎng)簾，保持紫菜和網(wǎng)簾干凈，防止污泥沉積和雜藻附著；網(wǎng)簾上雜藻較多時(shí)，應(yīng)增加干出時(shí)間或勤曬苗簾方法，以清除硅藻、綠藻等敵害生物，或者及時(shí)采用1%鹽酸檸檬酸浸泡0.2-1分鐘，該方法也可用于網(wǎng)簾采收后處理。管理病害及防治紫菜葉狀體病害及其防治方法見(jiàn)附錄B。采收采收時(shí)間當(dāng)網(wǎng)簾上藻體長(zhǎng)至15cm以上時(shí)，即可開(kāi)始采收第一水菜。以后每隔8d～20d可采收下一水菜。采收數(shù)量應(yīng)注意天氣和加工情況，確定收割數(shù)量。采收后留下的長(zhǎng)度以3cm～8cm為宜。采收方法用人工剪收或拔收或機(jī)械采收。

（資料性附錄）

紫菜栽培技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)化模式圖1下養(yǎng)成與采收期加工采收與加工1、1.采收時(shí)間：當(dāng)苗簾上藻體長(zhǎng)至15cm以上時(shí)，即可開(kāi)始第一次采收。以后每隔8d～20d可再次采收。2.采收數(shù)量：按注意天氣和加工情況確定收割數(shù)量。采收后留下的紫菜葉狀體長(zhǎng)度以3cm～8cm為宜。3.采收方法：用人工剪收、拔收或機(jī)械采收。4.加工：采用手工加工或者機(jī)械化加工。寧波市壇紫菜栽培標(biāo)準(zhǔn)化模式圖中上12下中上11下中上幼苗培育10下采收養(yǎng)成1.栽培形式：根據(jù)筏架結(jié)構(gòu)及布局有半浮動(dòng)筏式栽培、插桿式栽培和全浮流筏式栽培等三種形式。2.海區(qū)的布局：半浮動(dòng)筏式栽培、插桿式栽培、全浮流筏式栽培的苗簾面積占可供栽培海區(qū)面積的比例分別為1:7～1:10、1:7～1:10、1：15～1：10。3.筏架應(yīng)與主要水流方向平行或基本平行。筏架或者組合筏架的間距應(yīng)在10m以上。4.日常管理:巡視生長(zhǎng)情況，整理苗簾，特別是大風(fēng)大潮汛后，及時(shí)檢查并修復(fù)損壞的苗簾等設(shè)施。當(dāng)惡劣天氣時(shí)，可把苗簾收回上岸，晾置到通風(fēng)的棚內(nèi)2d～4d，待海況好轉(zhuǎn)后，重新下海張掛。及時(shí)清除苗簾上的雜藻；做好病害預(yù)防工作。中上9下中采殼孢子苗上8下貝殼絲狀體培育期中養(yǎng)成上7下中上6下中上5下幼苗培育1.網(wǎng)簾處理：新網(wǎng)簾用淡水充分浸泡，反復(fù)捶洗，洗至網(wǎng)簾不產(chǎn)生泡沫后曬干備用。舊網(wǎng)簾經(jīng)密封堆放，使紫菜固著器及雜藻充分腐爛后，洗凈曬干備用。2.殼孢子網(wǎng)簾張掛：半浮動(dòng)筏式和插桿式培育在漲潮前以一層，或者2層～3層重疊張掛殼孢子網(wǎng)簾；全浮流筏式培育以6層～12層重疊系在淺海筏架，盡量拉平，吊緊。張掛時(shí)，保持網(wǎng)簾濕潤(rùn)。3.巡視：每天巡視，拉平并整理下垂和脫落的網(wǎng)簾，檢查網(wǎng)繩上雜藻及污泥附著及出苗情況。4.洗、曬網(wǎng)：沖洗或擊拍網(wǎng)簾，清除網(wǎng)簾上的附泥。海域浮泥較多或網(wǎng)簾上雜藻生長(zhǎng)時(shí)，及時(shí)洗網(wǎng)、曬網(wǎng)。5.網(wǎng)簾上幼苗的標(biāo)準(zhǔn)：紫菜幼苗的長(zhǎng)度為1.0cm～5.0cm，密度為（10～30）個(gè)/cm。6.分網(wǎng)與張掛：殼孢子網(wǎng)簾經(jīng)過(guò)20d～30d培育，網(wǎng)繩上布滿1cm～3cm的幼苗時(shí)，分開(kāi)重疊的苗簾單層培育或應(yīng)用冷藏網(wǎng)技術(shù)冷藏備用。苗簾單層張掛在筏架上，拉平、吊緊。中上幼苗培育4下接種貝殼中上3下養(yǎng)成與采收期中上2下中上月旬季節(jié)主要生產(chǎn)技術(shù)措施

（資料性附