2023年宴請(qǐng)禮儀常識(shí)

2023年宴請(qǐng)禮儀常識(shí)

2023年宴請(qǐng)禮儀常識(shí)大全：餐桌禮儀

（一）座位的禮儀

一般的宴會(huì)，除自助餐、茶會(huì)及酒會(huì)外，主人必須安排客人的席次，不能

以隨便坐的方式，引起主客及其他客人的不滿。尤其有外交使團(tuán)的場合，大使及

代表之間，前后有序，絕不相讓。茲就桌次的順序和每桌座位的尊卑，分述如次,

以供讀者參考。

（二）桌次的順序

一般家庭的宴會(huì)，飯廳置圓桌一臺(tái)，自無桌次順序的區(qū)分，但如果宴會(huì)設(shè)

在飯店或禮堂，圓桌兩桌，或兩桌以上時(shí)，則必須定其大小。其定位的原則，以

背對(duì)飯廳或禮堂為正位，以右旁為大，左旁為小，如場地排有三桌，則以中間為

大，右旁次之，左旁為小。

（三）席次的安排

賓客邀妥后，必須安排客人的席次。目前我國以中餐圓桌款宴，有中式及

西式兩種席次的安排。兩種方式不一，但基本原則相同。一般而言，必須注意下

列原則：

1、以右為尊，前述桌席的安排，已述及尊右的原則，席次的安排、亦以右

為尊，左為卑。故如男女主人并座，則男左女右，以右為大。如席設(shè)兩桌，男女

主人分開主持，則以右桌為大。賓客席次的安排亦然，即以男女主人右側(cè)為大，

左側(cè)為小。

2、職位或地位高者為尊，高者座上席，依職位高低，即官階高低定位，不

能逾越。

3、職位或地位相同，則必須依官職傳統(tǒng)習(xí)慣定位。

4、遵守外交慣例，依各國的慣例，當(dāng)一國政府的‘首長，如總統(tǒng)或款宴外

賓時(shí)，則外交部長的排名在其他各之前。

5、女士以夫?yàn)橘F，其排名的秩序，與其丈夫相同。即在眾多賓客中，男主

賓排第一位，其夫人排第二位2023年宴請(qǐng)禮儀常識(shí)默認(rèn)。但如邀請(qǐng)對(duì)象是女賓,

因她是某部長，而這位先生官位不顯，譬如是某大公司的董事長，則必須排在所

有部長之后，夫不見得與妻同貴。

6、與宴賓客有政府官員、社會(huì)團(tuán)體領(lǐng)袖及社會(huì)賢達(dá)參加的場合，則依政府

官員、社會(huì)團(tuán)體領(lǐng)袖、社會(huì)賢達(dá)為序。

7、歐美人士視宴會(huì)為社交最佳場合，故席位采分座之原則，即男女分座，

排位時(shí)男女互為間隔。夫婦、父女、母子、兄妹等必須分開。如有外賓在座，則

華人與外賓雜坐。

8、遵守社會(huì)倫理，長幼有序，師生有別，在非正式的宴會(huì)場合，尤應(yīng)烙遵。

如某君已為部長，而某教授為其恩師，在非正式場合，不能將某教授排在該部長

之下

9、座位的末座，不能安排女賓。

10、在男女主人出面款宴而對(duì)座的席次，不論圓桌或長桌，凡是八、十二、

十六、二十、二十四人（余類推），座次的安排，必有兩男兩女并座的情形。此或

然無法規(guī)避。故理想的席次安排，以六、十、十四、十八人（余類推）為宜。

11、如男女主人的宴會(huì)，邀請(qǐng)了他的頂頭上司，經(jīng)理邀請(qǐng)了其董事長，則

男女主人必須謙讓其應(yīng)坐的尊位，改坐次位。

2023年宴請(qǐng)禮儀常識(shí)大全：宴客禮儀

餐桌上有許多應(yīng)注意的禮儀，而這些禮儀常被忽視。

（一）就座和離席

1、應(yīng)等長者坐定后，方可入坐。

2、席上如有女士，應(yīng)等女士座定后，方可入座。如女士座位在隔鄰，應(yīng)招

呼女士。

3、用餐后，須等男、女主人離席后，其他賓客方可離席。

4、坐姿要端正，與餐桌的距離保持得宜。

5、在飯店用餐，應(yīng)由服務(wù)生領(lǐng)臺(tái)入座。

6、離席時(shí)，應(yīng)幫助隔座長者或女上拖拉座椅。

（二）餐巾的使用

1、餐巾主要防止弄臟衣服，兼做擦嘴及手上的油漬。

2、必須等到大家坐定后，才可使用餐巾。

3、餐巾應(yīng)攤開后，放在雙膝上端的大腿上，切勿系人腰帶，或掛在西裝領(lǐng)

I—IO

4、切忌用餐巾擦拭餐具。

（三）餐桌上的一般禮儀

1、入座后姿式端正，腳踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌緣,

或?qū)⑹址旁卩徸伪成稀?/p>

2、用餐時(shí)須溫文而雅，從容安靜，不能急躁。

3、在餐桌上不能只顧自己，也要關(guān)心別人，尤其要招呼兩側(cè)的女賓。

4、口內(nèi)有食物，應(yīng)避免說話。

5、自用餐具不可伸入公用餐盤夾取菜肴。

6、必須小口進(jìn)食，不要大口的塞，食物末咽下，不能再塞入口。

7、取菜舀湯，應(yīng)使用公筷公匙。

8、吃進(jìn)口的東西，不能吐出來，如系滾燙的食物，可喝水或果汁沖涼。

9、送食物入口時(shí)，兩肘應(yīng)向內(nèi)靠，不直向兩旁張開，碰及鄰座。

10、自己手上持刀叉，或他人在咀嚼食物時(shí)，均應(yīng)避免跟人說話或敬酒。

11、好的吃相是食物就口，不可將口就食物2023年宴請(qǐng)禮儀常識(shí)2023年

宴請(qǐng)禮儀常識(shí)。食物帶計(jì)，不能匆忙送入口，否則湯汁滴在桌布上，極為不雅。

12、切忌用手指掏牙，應(yīng)用牙簽，并以手或手帕遮掩。

13、避免在餐桌上咳嗽、打噴嚏、嘔氣。萬一不禁，應(yīng)說聲“對(duì)不起”。

14、喝酒宜各隨意，敬酒以禮到為止，切忌勸酒、猜拳、吆喝。

15、如餐具墜地，可請(qǐng)侍者拾起。

16、遇有意外，如不慎將酒、水、湯計(jì)濺到他人衣服，表示歉意即可，不

必恐慌賠罪，反使對(duì)方難為情。

17、如欲取用擺在同桌其他客人面前之調(diào)味品，應(yīng)請(qǐng)鄰座客人幫忙傳遞，

不可伸手橫越，長驅(qū)取物。

18、如系主人親自烹調(diào)食物，勿忘予主人贊賞。

19、如吃到不潔或異味，不可吞入，應(yīng)將入口食物，輕巧的用拇指和食指

取出，放入盤中。倘發(fā)現(xiàn)尚未吃食，仍在盤中的菜肴有昆蟲和碎石，不要大驚小

怪，宜侯侍者走近，輕聲告知侍者更換。

20、食畢，餐具務(wù)必?cái)[放整齊，不可凌亂放置。餐巾亦應(yīng)折好，放在桌上。

21、主食進(jìn)行中，不宜抽煙，如需抽煙，必須先征