【《烘焙食品企業(yè)桃李面包企業(yè)績效評價文獻綜述》5000字】

烘焙食品企業(yè)桃李面包企業(yè)績效評價文獻綜述 1 1 2 2 2 3 4 4 5 5 6 6 6 7 71.1研究背景及意義1.1.1研究背景“國以民為本，民以食為天”,長期以來，食品行業(yè)一直在我國現(xiàn)代工業(yè)體系中占據(jù)重要地位。近期“僵尸肉”、“臭雞骨”、“瘦肉精”等輿情事件不斷曝光，使肉制品行業(yè)持續(xù)受到關(guān)注，消費者對肉制品品質(zhì)提出更高要求。肉制品企業(yè)為更好滿足消費者需求、順應(yīng)時代潮流，企業(yè)經(jīng)營者應(yīng)不斷完善企業(yè)經(jīng)營管企業(yè)績效評價是企業(yè)經(jīng)營管理體系中的重要一環(huán)。面對激烈的市場競爭，每個企業(yè)都盡力提高自身的經(jīng)營績效。全面、客觀的企業(yè)績效評價，有利于企業(yè)進行自身價值判斷、優(yōu)化資源配置、促進可持續(xù)發(fā)展。為有效提高我國企業(yè)績效考核的管理水平，我國財政部2017年發(fā)布了《管理會計應(yīng)用指引第602號——經(jīng)濟有傳統(tǒng)業(yè)績評價指標無法發(fā)揮的積極作用。EVA指標對權(quán)益資本的成本進行考量，體現(xiàn)了企業(yè)稅后收入在扣除全部資本成本之后獲得的經(jīng)濟收益，更全面正確的反應(yīng)企業(yè)經(jīng)營狀況。BulgurcuB(2012)指出，客觀的財務(wù)績效評價方法可以使企業(yè)認識到自身的不Founraine(2008)以斯騰斯特年報中的1000家美國公司為樣本，研究了EVA在Hafid(2018)認為企業(yè)進行EVA績效評價時，企業(yè)經(jīng)營者會選擇投資回報率高(1)我國績效評價發(fā)展歷程相關(guān)的研究。沈瑤琪，柯星宇，陸婉(2014)對(2018)梳理了國有企業(yè)績效評價的發(fā)展階段，將其劃分為單一型、綜合型、價(2)績效評價方法相關(guān)的研究。朱雅麗，鐘雨萌等(2011)認為傳統(tǒng)評價(1)EVA績效評價基本理論及內(nèi)涵方面。崔雪婷許瑞婷(2010)重點介紹國資委發(fā)布的EVA績效評價體系，分析了EVA績效評學等(2017)計算99家新能源上市公司2013—2015年的EVA指標，并進行基于不飛，黃盛(2017)把滬深A股上市的國有企業(yè)作為研究對象，研究實施EVA績效心怡,周韻潔(2018)以烘焙食品上市企業(yè)為研究樣本，研究EVA對于烘焙食品思睿，蔣曉楓(2019)以桃李面包為例，對EVA的調(diào)整項目及調(diào)整方法進行深入行績效分析，最后計算樣本企業(yè)2015—2020年的EVA值并進行EVA績效對比分當企業(yè)獲得的收益剛好與企業(yè)資本成本相等時，說明企業(yè)的收益在抵扣相關(guān)成本后并無剩余，代表企業(yè)并未獲得剩余收益(沈瑤琪,柯星宇,陸婉)。剩余收益相較于傳統(tǒng)業(yè)績指標的進步之處在于它將股東的必要收益率也看作企業(yè)付出的成本在扣除時進行抵扣，并且對企業(yè)資產(chǎn)增值保值的相關(guān)情況進行關(guān)注。經(jīng)濟增加值是剩余收益的一種特殊形式。為更準確的反應(yīng)企業(yè)業(yè)績情況，計算經(jīng)濟增加值時會進行相應(yīng)會計科目的調(diào)整。剩余收益的基本觀點為EVA的產(chǎn)生與發(fā)展提供理論支撐。19世紀到20世紀初期，企業(yè)多為個體經(jīng)營并自負盈虧，此時投資者與管理者為同一人，企業(yè)的目標就是企業(yè)利潤的增長。20世紀，資本主義市場與經(jīng)濟不斷發(fā)展，企業(yè)不斷發(fā)展壯大，企業(yè)內(nèi)部和外部環(huán)境日趨復雜，致使許多企業(yè)投資者無法有效的進行企業(yè)管理，從而開始聘請專業(yè)的企業(yè)經(jīng)理人參與企業(yè)的經(jīng)營與管理。委托代理機制的形成就是從企業(yè)經(jīng)營權(quán)和所有權(quán)發(fā)生分離開始的。在經(jīng)濟領(lǐng)域，委托代理關(guān)系中的雙方有著不同的目標和追求。委托人作為企業(yè)的投資者，期待獲得更多的投資回報(許辰陽,高夢婷，林俊);代理人參與企業(yè)的經(jīng)營管理，他們追求自身財富與閑暇時間的最大化，二者不同的目標導致雙方存在較為嚴重的利益沖突。由于代理人以管理者的身份直接參與企業(yè)經(jīng)營管理，如果沒有合理的制約體系，代理人可能會為了使自身利益最大化損害委托人利益。委托代理理論的研究就是為了緩解雙方之間的矛盾沖突，而經(jīng)濟增加值衡量的是企業(yè)利潤減去所有資本成本的所得，在一定程度上將委托人與代理人的利益相統(tǒng)一，更有利于保護委托人的權(quán)利。[17]Dan-Dan,Gu.ResearchonPerformanceEvaluationofLarge-ScaleEnterprise[C]//