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文檔簡介
關(guān)于蔬菜植物的分類蔬菜的分類方法一、植物學(xué)分類二、按產(chǎn)品器官分類三、農(nóng)業(yè)生物學(xué)分類第2頁,共14頁,2024年2月25日,星期天一、植物學(xué)分類1.十字花科(1)蘿卜(2)甘藍(lán)類結(jié)球甘藍(lán)花椰菜青花菜球莖甘藍(lán)羽衣甘藍(lán)第3頁,共14頁,2024年2月25日,星期天(3)大白菜(4)芥菜雪里紅根用芥菜莖用芥菜第4頁,共14頁,2024年2月25日,星期天2.豆科蔬菜(1)菜豆(2)蠶豆(3)豇豆(4)刀豆(5)大豆(6)豌豆(7)豆薯第5頁,共14頁,2024年2月25日,星期天3.茄科蔬菜(1)番茄(2)茄子(3)辣椒(4)馬鈴薯(5)枸杞第6頁,共14頁,2024年2月25日,星期天4.葫蘆科蔬菜(1)黃瓜(胡瓜)(2)甜瓜(3)西葫蘆(4)冬瓜(5)南瓜(6)瓠瓜(7)絲瓜(8)蛇瓜(9)佛手瓜(10)苦瓜(11)西瓜(12)筍瓜第7頁,共14頁,2024年2月25日,星期天5.菊科蔬菜(1)萵苣(生菜)萵筍結(jié)球萵苣(包心生菜)(2)茼蒿(3)菊芋(4)苦苣(菊苣)(5)牛蒡(6)菊花腦(菊花菜)第8頁,共14頁,2024年2月25日,星期天6.禾本科蔬菜:(1)茭白(2)竹筍第9頁,共14頁,2024年2月25日,星期天7.百合科蔬菜:(1)金針菜(黃花菜)(2)石刁柏(蘆筍)(3)洋蔥(4)蔥(5)大蒜(6)韭菜(7)百合第10頁,共14頁,2024年2月25日,星期天二、按產(chǎn)品器官分類1.根菜類(1)肉質(zhì)根類(2)塊根類2.莖菜類(1)嫩莖類(2)肉質(zhì)莖類(3)塊莖類(4)球莖類(5)根莖類第11頁,共14頁,2024年2月25日,星期天3.葉菜類(1)普通葉菜類(2)結(jié)球葉菜類(3)辛香葉菜類(4)鱗莖菜類4.花菜類5.果菜類(1)瓠果類(2)漿果類(3)莢果類第12頁,共14頁,2024年2月25日,星期天三、農(nóng)業(yè)生物學(xué)分類
將生物學(xué)特性和栽培技術(shù)要求基本相似的蔬菜歸為一類。1.白菜類2.根菜類3.茄果類4.瓜類5.豆類6.蔥蒜類7.薯芋類8.綠葉蔬菜9.水生蔬菜10.多年生蔬菜11.食用菌類第13頁,共
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