《養(yǎng)老護(hù)理員》-課件：消防法、食品衛(wèi)生法相關(guān)知識(shí)

消防法和食品衛(wèi)生法相關(guān)知識(shí)養(yǎng)老護(hù)理員主講教師：安全衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)知識(shí)CONTENTS目錄消防法相關(guān)知識(shí)01食品衛(wèi)生法相關(guān)知識(shí)02PART01消防法相關(guān)知識(shí)（一）消防工作的基本原則和要求01.消防工作的方針和原則一、消防法相關(guān)知識(shí)預(yù)防為主、防消結(jié)合的方針，按照政府統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、部門依法監(jiān)管、單位全面負(fù)責(zé)、公民積極參與的原則，實(shí)行消防安全責(zé)任制，建立健全社會(huì)化的消防工作網(wǎng)絡(luò)。（一）消防工作的基本原則和要求02.消防工作的組織機(jī)制一、消防法相關(guān)知識(shí)國(guó)務(wù)院領(lǐng)導(dǎo)全國(guó)的消防工作，地方各級(jí)人民政府負(fù)責(zé)本行政區(qū)域內(nèi)的消防工作各級(jí)人民政府應(yīng)當(dāng)將消防工作納入國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展計(jì)劃，保障消防工作與經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展相適應(yīng)國(guó)務(wù)院應(yīng)急管理部門對(duì)全國(guó)的消防工作實(shí)施監(jiān)督管理（二）養(yǎng)老機(jī)構(gòu)建設(shè)工程消防設(shè)計(jì)審查驗(yàn)收制度01.建設(shè)工程消防設(shè)計(jì)審查驗(yàn)收的主管部門一、消防法相關(guān)知識(shí)2019年3月27日，中華人民共和國(guó)住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部、中華人民共和國(guó)應(yīng)急管理部聯(lián)合發(fā)布《關(guān)于做好移交承接建設(shè)工程消防設(shè)計(jì)審查驗(yàn)收職責(zé)的通知》（建科函[2019]52號(hào)），明確消防救援機(jī)構(gòu)向住房和城鄉(xiāng)建設(shè)主管部門移交建設(shè)工程消防設(shè)計(jì)審查驗(yàn)收職責(zé)工作。（二）養(yǎng)老機(jī)構(gòu)建設(shè)工程消防設(shè)計(jì)審查驗(yàn)收制度02.建設(shè)工程消防設(shè)計(jì)審核和消防驗(yàn)收一、消防法相關(guān)知識(shí)國(guó)務(wù)院住房和城鄉(xiāng)建設(shè)主管部門規(guī)定的特殊建設(shè)工程，建設(shè)單位應(yīng)當(dāng)將消防設(shè)計(jì)文件報(bào)送住房和城鄉(xiāng)建設(shè)主管部門審查，住房和城鄉(xiāng)建設(shè)主管部門依法對(duì)審查的結(jié)果負(fù)責(zé)。（二）養(yǎng)老機(jī)構(gòu)建設(shè)工程消防設(shè)計(jì)審查驗(yàn)收制度03.建設(shè)工程消防備案和安全檢查制度一、消防法相關(guān)知識(shí)應(yīng)當(dāng)申請(qǐng)消防設(shè)計(jì)審核和驗(yàn)收的建設(shè)工程外的其他建設(shè)工程，建設(shè)單位應(yīng)當(dāng)在取得施工許可、工程竣工驗(yàn)收合格之日起七日內(nèi)報(bào)住房和城鄉(xiāng)建設(shè)主管部門備案。2017年，《關(guān)于加快推進(jìn)養(yǎng)老服務(wù)業(yè)放管服改革的通知》（民發(fā)[2017]25號(hào)）規(guī)定取消部分機(jī)構(gòu)的消防審驗(yàn)手續(xù)，即1998年9月以前建設(shè)使用，且未發(fā)生改、擴(kuò)建的，不需要辦理消防設(shè)計(jì)審核、消防驗(yàn)收或備案手續(xù)；建筑面積在300平方米以下或者投資30萬(wàn)元以下的養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、設(shè)施，不需要辦理消防設(shè)計(jì)、竣工驗(yàn)收備案手續(xù)。其他養(yǎng)老機(jī)構(gòu)依法辦理消防審驗(yàn)或備案手續(xù)。（二）養(yǎng)老機(jī)構(gòu)建設(shè)工程消防設(shè)計(jì)審查驗(yàn)收制度03.建設(shè)工程消防備案和安全檢查制度一、消防法相關(guān)知識(shí)（二）養(yǎng)老機(jī)構(gòu)建設(shè)工程消防設(shè)計(jì)審查驗(yàn)收制度03.建設(shè)工程消防備案和安全檢查制度一、消防法相關(guān)知識(shí)2019年，《國(guó)務(wù)院辦公廳關(guān)于推進(jìn)養(yǎng)老服務(wù)發(fā)展的意見(jiàn)》（國(guó)辦發(fā)[2019]5號(hào)）進(jìn)一步明確了解決養(yǎng)老機(jī)構(gòu)消防審驗(yàn)問(wèn)題，要求依照《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》，做好養(yǎng)老機(jī)構(gòu)消防審批服務(wù)，提高審批效能。（三）養(yǎng)老機(jī)構(gòu)建筑設(shè)計(jì)防火要求01.《中華人民共和國(guó)消防法》的規(guī)定一、消防法相關(guān)知識(shí)建筑構(gòu)件、建筑材料和室內(nèi)裝修、裝飾材料的防火性能必須符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，沒(méi)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的，必須符合行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。人員密集場(chǎng)所室內(nèi)裝修、裝飾，應(yīng)當(dāng)按照消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的要求，使用不燃、難燃材料。（三）養(yǎng)老機(jī)構(gòu)建筑設(shè)計(jì)防火要求01.《中華人民共和國(guó)消防法》的規(guī)定一、消防法相關(guān)知識(shí)任何單位、個(gè)人不得損壞、挪用或者擅自拆除、停用消防設(shè)施、器材，不得埋壓、圈占、遮擋消火栓或者占用防火間距，不得占用、堵塞、封閉疏散通道、安全出口、消防車通道。人員密集場(chǎng)所的門窗不得設(shè)置影響逃生和滅火救援的障礙物。（三）養(yǎng)老機(jī)構(gòu)建筑設(shè)計(jì)防火要求02.建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范一、消防法相關(guān)知識(shí)2018年，《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范（2018年版）》（GB50016—2014）國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)過(guò)修訂后開(kāi)始施行明確了老年人照料設(shè)施的范圍明確了老年人照料設(shè)施的允許建筑高度或?qū)訑?shù)及組合建造時(shí)的分隔要求明確了老年人生活用房、公共活動(dòng)用房等的設(shè)置要求適當(dāng)強(qiáng)化了老年人照料設(shè)施的安全疏散、避難與消防設(shè)施設(shè)置要求（四）養(yǎng)老機(jī)構(gòu)消防安全管理一、消防法相關(guān)知識(shí)2019年12月，《民政部財(cái)政部住房和城鄉(xiāng)建設(shè)部應(yīng)急管理部關(guān)于印發(fā)〈民辦養(yǎng)老機(jī)構(gòu)消防安全達(dá)標(biāo)提升工程實(shí)施方案〉的通知》（民發(fā)[2019]126號(hào)）。完善和落實(shí)養(yǎng)老機(jī)構(gòu)安全生產(chǎn)責(zé)任和管理制度，嚴(yán)格安全監(jiān)管，切實(shí)提升養(yǎng)老機(jī)構(gòu)消防安全管理水平，確保老年人生命財(cái)產(chǎn)安全。（四）養(yǎng)老機(jī)構(gòu)消防安全管理一、消防法相關(guān)知識(shí)2020年起，在全國(guó)范圍內(nèi)引導(dǎo)和幫助存量民辦養(yǎng)老機(jī)構(gòu)按照國(guó)家工程建設(shè)消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)配置消防設(shè)施、器材，落實(shí)日常消防安全管理要求，針對(duì)經(jīng)判定為重大火災(zāi)隱患的養(yǎng)老機(jī)構(gòu)進(jìn)行有效整改，力爭(zhēng)在兩年時(shí)間內(nèi)，使全國(guó)存量民辦養(yǎng)老機(jī)構(gòu)消防設(shè)施設(shè)備配備符合國(guó)家工程建設(shè)消防技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，消防安全管理滿足需要，達(dá)到安全服務(wù)要求。PART02食品衛(wèi)生法相關(guān)知識(shí)（一）《中華人民共和國(guó)食品安全法》的監(jiān)管機(jī)制二、食品衛(wèi)生法相關(guān)知識(shí)食品安全工作實(shí)行預(yù)防為主、風(fēng)險(xiǎn)管理、全程控制、社會(huì)共治，建立科學(xué)、嚴(yán)格的監(jiān)督管理制度。國(guó)務(wù)院食品安全委員會(huì)負(fù)責(zé)分析食品安全形勢(shì)，研究部署、統(tǒng)籌指導(dǎo)食品安全工作，提出食品安全監(jiān)督管理的重大政策措施，督促落實(shí)食品安全監(jiān)督管理責(zé)任?？h級(jí)以上地方人民政府食品安全委員會(huì)按照本級(jí)人民政府規(guī)定的職責(zé)開(kāi)展工作。（二）食品經(jīng)營(yíng)許可制度二、食品衛(wèi)生法相關(guān)知識(shí)從事食品生產(chǎn)、食品銷售、餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得許可。食品經(jīng)營(yíng)許可遵循依法、公開(kāi)、公平、公正、便民、高效的原則。食品經(jīng)營(yíng)許可實(shí)行“一地一證”原則。（二）食品經(jīng)營(yíng)許可制度二、食品衛(wèi)生法相關(guān)知識(shí)食品藥品監(jiān)督管理部門按照食品經(jīng)營(yíng)主體業(yè)態(tài)和經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的風(fēng)險(xiǎn)程度對(duì)食品經(jīng)營(yíng)實(shí)施分類許可。食品經(jīng)營(yíng)許可證發(fā)證日期為許可決定作出的日期，有效期5年。（三）食品經(jīng)營(yíng)者的主體責(zé)任二、食品衛(wèi)生法相關(guān)知識(shí)食品經(jīng)營(yíng)者對(duì)其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)食品的安全負(fù)責(zé)。食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，保證食品安全，誠(chéng)信自律，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。國(guó)家建立食品安全全程追溯制度。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯。（三）食品經(jīng)營(yíng)者的主體責(zé)任二、食品衛(wèi)生法相關(guān)知識(shí)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立并執(zhí)行從業(yè)，人員健康管理制度。患有國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門規(guī)定的有礙食品安全疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立食品安全自查制度，定期對(duì)食品安全狀況進(jìn)行檢查評(píng)價(jià)。養(yǎng)老機(jī)構(gòu)等集中用餐單位的食堂應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)；從供餐單位訂餐的，應(yīng)當(dāng)從取得食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可的企業(yè)訂購(gòu)，并按照要求對(duì)訂購(gòu)的食品進(jìn)行查驗(yàn)。（四）食品安全事故處置二、食品衛(wèi)生法相關(guān)知識(shí)事故單位應(yīng)當(dāng)及時(shí)向事故發(fā)生地縣級(jí)人民政府食品安全監(jiān)督管理、衛(wèi)生行政部門報(bào)告。任何單位和個(gè)人不得對(duì)食品安全事故隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)，不得隱匿、偽造、毀滅有關(guān)證據(jù)。發(fā)生食品安全事故的單位應(yīng)當(dāng)對(duì)導(dǎo)致或者可能導(dǎo)致食品安全事故的食品及原，料、工具、設(shè)備、設(shè)施等，立即封存等控制措施。SUM