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文檔簡介
涼拌黃瓜
1.ppt展示涼拌黃瓜這道美味的菜肴。2.師生對話：你們吃過這道菜嗎？你想學習它的做法嗎？3.示范講解、操作展示、評價拓展，讓學生具有初步感受。一、引入話題說說有哪些準備？二、操作過程布置好活動所用刀具、砧板、調(diào)料、盤子、筷子、碗等。準備：黃瓜、胡蘿卜、蒜泥、醋、香油、白糖、精鹽等。三、說說議議制作過程中要注意些什么？注意刀具的使用安全：不能對準人、切黃瓜的時候要小心。如果有人受傷，要及時處理。三、說說議議說說怎么制作？動動手：自己動手做一道美味的涼拌黃瓜吧！注意用力大小，注意調(diào)料放的要適當，不多不少。涼拌黃瓜里還可以放哪些食材？四、創(chuàng)新思維你還有哪些新的設計呢？可以加入你喜歡的菜哦！1.黃瓜拌好后，就可以立刻開始吃了嗎?
腌制一會味道更佳哦。2.品嘗完你的作品，你覺得在腌制過程中還有哪些步驟可以改進？3.你可以有其他的創(chuàng)新嗎？你還想涼拌什么菜呢？4.做完涼拌黃瓜后，我們要怎么清理桌面？在家你會收拾廚房嗎？四、創(chuàng)新思維五、我的收獲通過今天的活動，你學會做涼拌黃瓜了嗎？回家之后一定要多練習，熟練掌握技能，主動給長
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