1.3.1 細(xì)胞的功能主要由蛋白質(zhì)完成同步 高一上學(xué)期生物蘇教版（2019）必修第一冊(cè)

本卷由系統(tǒng)自動(dòng)生成，請(qǐng)仔細(xì)校對(duì)后使用，答案僅供參考高中生物必修1PAGE答案第=2頁總=sectionpages22頁P(yáng)AGE1課時(shí)作業(yè)8：1.3.1細(xì)胞的功能主要由蛋白質(zhì)完成學(xué)校：__________姓名：__________班級(jí)：__________考號(hào)：__________一、單選題（共10小題）1.(1分)蛋白質(zhì)是細(xì)胞內(nèi)最重要的生命物質(zhì)之一，具有多樣性和特異性。其結(jié)構(gòu)與功能是相適應(yīng)的。下列蛋白質(zhì)類物質(zhì)與其功能對(duì)應(yīng)錯(cuò)誤的是()A.胰島素與調(diào)控 B.抗體與防御C.淀粉酶與運(yùn)輸 D.血紅蛋白與運(yùn)輸2.(1分)下列關(guān)于蛋白質(zhì)及其功能的敘述中，錯(cuò)誤的是()A.抗體與機(jī)體的免疫密切相關(guān)，長期營養(yǎng)不良會(huì)導(dǎo)致免疫力下降B.大部分蛋白質(zhì)具有催化功能C.蛋白質(zhì)可以在細(xì)胞之間傳遞信息D.血紅蛋白能夠運(yùn)輸氧氣，說明蛋白質(zhì)具有運(yùn)輸功能3.(1分)下列關(guān)于構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的氨基酸的敘述，正確的是()A.氨基酸是蛋白質(zhì)的組成單位，是由氨基和羧基組成的B.每種蛋白質(zhì)都由20種氨基酸構(gòu)成C.各種氨基酸的區(qū)別在于R不同D.每個(gè)氨基酸分子都含有C、H、O、N、S五種元素4.(1分)由兩個(gè)硒代半胱氨酸(R為—CH2—SeH)和三個(gè)谷氨酸[R為—(CH2)2—COOH]所構(gòu)成的含有一條肽鏈的化合物。其名稱、游離羧基數(shù)目分別為()A.四肽，5 B.四肽，3 C.五肽，4 D.五肽，35.(1分)生長激素和胰島素都是人體內(nèi)對(duì)生命活動(dòng)起重要調(diào)節(jié)作用的激素，但是兩者功能不同，與此無關(guān)的是()A.氨基酸的數(shù)量、種類和排列順序 B.構(gòu)成蛋白質(zhì)肽鏈的數(shù)量C.蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu) D.氨基酸至少含有一個(gè)氨基和一個(gè)羧基6.(1分)兩個(gè)氨基酸分子脫水縮合形成二肽，同時(shí)生成一分子水，該水分子中的氧來自()A.氨基 B.羧基C.氨基和羧基 D.連在碳原子上的H7.(1分)大腦細(xì)胞中的永久性的不溶性蛋白纏結(jié)物能夠殺死細(xì)胞，導(dǎo)致發(fā)生令人虛弱的漸進(jìn)性神經(jīng)退行性疾病。下列有關(guān)說法正確的是()A.多種永久性的不溶性蛋白之間的差異只與其基本組成單位氨基酸有關(guān)B.破壞永久性的不溶性蛋白的空間結(jié)構(gòu)可使其失去生物活性C.腦細(xì)胞中所有的永久性的不溶性蛋白都會(huì)對(duì)腦細(xì)胞造成殺傷D.永久性的不溶性蛋白可以與雙縮脲試劑反應(yīng)生成磚紅色沉淀8.(1分)如圖為細(xì)胞中蛋白質(zhì)合成過程簡圖，①～③表示相關(guān)變化過程，下列分析正確的是()A.①～③過程都是脫水縮合B.③過程不相同，合成的蛋白質(zhì)也就不相同C.①②過程形成的化學(xué)鍵相同，③過程一定沒有新化學(xué)鍵形成D.不同蛋白質(zhì)功能不同的根本原因是不同蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同9.(1分)如圖是人體內(nèi)蛋白質(zhì)分子的概念圖，下列有關(guān)分析不正確的是()A.相對(duì)分子質(zhì)量較大的蛋白質(zhì)中可能有20種AB.圖中①可表示脫水縮合反應(yīng)C.蛋白質(zhì)功能的多樣性直接取決于A的多樣性D.多肽中A的數(shù)目一般大于B的數(shù)目10.(1分)HSP是機(jī)體細(xì)胞受高溫刺激后合成出的一類熱休克蛋白。該蛋白發(fā)揮如圖所示的作用，以保護(hù)機(jī)體細(xì)胞不受破壞。圖中HSP所起的作用是()A.促進(jìn)肽鍵的形成 B.促進(jìn)氨基酸脫水縮合C.對(duì)多肽鏈加工，促使肽鏈形成空間結(jié)構(gòu) D.維持蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)穩(wěn)定性二、多選題（共3小題）11.(1分)(多選)從動(dòng)物組織中提取的膠原蛋白可以用來制作手術(shù)縫合線，手術(shù)后過一段時(shí)間，這種縫合線就可以被人體組織吸收，從而避免拆線的痛苦。下列關(guān)于生物體內(nèi)膠原蛋白的說法正確的是()A.氨基酸僅通過脫水縮合方式就可以合成膠原蛋白B.作為縫合線的膠原蛋白分解為氨基酸后被人體吸收C.高溫加熱可以破壞膠原蛋白的空間結(jié)構(gòu)，使其失去原有功能D.合成膠原蛋白時(shí)，產(chǎn)生的水分子中的氫來自氨基12.(1分)(多選)有關(guān)下圖中蛋白質(zhì)的敘述，錯(cuò)誤的是()A.形成該蛋白質(zhì)時(shí)共脫掉126個(gè)水分子 B.該蛋白質(zhì)共有兩條肽鏈C.該蛋白質(zhì)的R中共含17個(gè)氨基 D.該蛋白質(zhì)共有111個(gè)肽鍵13.(1分)(多選)某學(xué)校生物興趣小組嘗試用化學(xué)試劑檢測生物組織中的有機(jī)物，制備了某蘋果不同發(fā)育時(shí)期的三種提取液；①青蘋果綠色的勻漿；②淺黃色澄清的勻漿；③淺紅色渾濁的勻漿。下列有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是()A.與提取液①②相比，③更適合用于檢測蘋果中的還原糖B.檢測蛋白質(zhì)時(shí)，在提取液中先加入雙縮脲試劑的NaOH溶液再加入CuSO4溶液C.鑒定淀粉時(shí)在提取液中加入稀碘液搖勻就可觀察，無需對(duì)照D.加入斐林試劑搖勻后三種提取液均會(huì)產(chǎn)生磚紅色沉淀三、非選擇題（共1小題）14.(1分)回答下列有關(guān)蛋白質(zhì)的問題：(1)如圖為腦啡肽的結(jié)構(gòu)簡式，據(jù)圖回答：①腦啡肽是由5個(gè)氨基酸失去4分子的水形成的，這樣的反應(yīng)叫________。該化合物中有________個(gè)羧基。②腦啡肽分子是由________種氨基酸形成的，造成氨基酸種類不同的原因是_________________________________________________。(2)一些大分子蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)非常復(fù)雜，高溫、X射線、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、重金屬鹽等會(huì)引起蛋白質(zhì)變性，其原因主要是蛋白質(zhì)的________遭到破壞。(3)現(xiàn)有800個(gè)氨基酸，其中氨基總數(shù)為810個(gè)，羧基總數(shù)為808個(gè)，若R上的氨基和羧基不形成肽鍵，則由這些氨基酸合成的含有2條肽鏈的蛋白質(zhì)中，共有________個(gè)肽鍵和________個(gè)氨基，至少含有的氧原子數(shù)是________。1.【答案】C【解析】胰島素具有降血糖的功能，在血糖平衡調(diào)控中發(fā)揮重要作用，A正確；抗體能與抗原特異性結(jié)合，與防御有關(guān)，B正確；淀粉酶能催化淀粉水解，沒有運(yùn)輸作用，C錯(cuò)誤；血紅蛋白具有運(yùn)輸氧氣的作用，D正確。2.【答案】B【解析】抗體是蛋白質(zhì)，與免疫密切相關(guān)，若長期營養(yǎng)不良，則會(huì)導(dǎo)致合成抗體的基本單位——氨基酸供給不足，使免疫力下降，A正確；蛋白質(zhì)種類很多，其中有少數(shù)蛋白質(zhì)能夠起到催化作用，B錯(cuò)誤。3.【答案】C【解析】組成蛋白質(zhì)的氨基酸由氨基、羧基、中心碳原子、氫原子、R組成，A錯(cuò)誤；構(gòu)成人體蛋白質(zhì)的氨基酸共有20種，但每種蛋白質(zhì)中不一定具有20種氨基酸，B錯(cuò)誤；各種氨基酸分子的區(qū)別在于R的不同，C正確；每個(gè)氨基酸分子都至少含有C、H、O、N四種元素，有的氨基酸還含有S等，D錯(cuò)誤。4.【答案】C【解析】5個(gè)氨基酸構(gòu)成的化合物為五肽，3個(gè)谷氨酸R上共有3個(gè)游離的羧基，多肽鏈一端還有1個(gè)游離的羧基，共4個(gè)游離的羧基。5.【答案】D【解析】蛋白質(zhì)功能不同的原因在于結(jié)構(gòu)不同，結(jié)構(gòu)多樣性的原因是組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)量和排列順序及肽鏈的數(shù)量及其形成的空間結(jié)構(gòu)不同。6.【答案】B【解析】兩個(gè)氨基酸分子脫水縮合形成二肽，一個(gè)氨基酸分子的羧基(—COOH)提供氧原子和氫原子，另一個(gè)氨基酸分子的氨基(—NH2)提供氫原子，生成一分子水，因此水分子中的氧只能來自羧基。7.【答案】B【解析】多種永久性的不溶性蛋白之間的差異除了與氨基酸的種類、數(shù)量和排列順序有關(guān)外，還與其肽鏈的數(shù)量及其形成的空間結(jié)構(gòu)有關(guān)，A錯(cuò)誤；蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)被破壞后其生物活性喪失，B正確；題中顯示永久性的不溶性蛋白纏結(jié)物才能殺死細(xì)胞，且蛋白質(zhì)的功能具有多樣性，永久性的不溶性蛋白并不一定都對(duì)細(xì)胞有害，C錯(cuò)誤；蛋白質(zhì)和雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)，D錯(cuò)誤。8.【答案】B【解析】①②過程都是脫水縮合，但③過程不是脫水縮合，而是形成特定的空間結(jié)構(gòu)，A錯(cuò)誤；③過程不相同，形成的空間結(jié)構(gòu)不同，所以合成的蛋白質(zhì)也就不相同，B正確；①②過程形成的化學(xué)鍵相同，都是肽鍵，③過程可能有新化學(xué)鍵形成，如二硫鍵，C錯(cuò)誤；不同蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同是不同蛋白質(zhì)功能不同的直接原因，而不是根本原因，D錯(cuò)誤。9.【答案】C【解析】分析題圖可知，A為氨基酸，B為肽鍵，人體內(nèi)組成蛋白質(zhì)的氨基酸有20種，故相對(duì)分子質(zhì)量較大的蛋白質(zhì)中可能有20種氨基酸，A正確；圖中①是由氨基酸合成多肽的過程，可表示脫水縮合反應(yīng)，B正確；蛋白質(zhì)功能的多樣性直接取決于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性，而不是A(氨基酸)的多樣性，C錯(cuò)誤；多肽鏈中肽鍵的數(shù)目＝氨基酸的數(shù)目－肽鏈的數(shù)目，所以多肽中A(氨基酸)的數(shù)目一般大于B(肽鍵)的數(shù)目，D正確。10.【答案】C【解析】由圖分析：HSP可以與多肽鏈結(jié)合，使其形成蛋白質(zhì)，由此可以判斷HSP的作用是對(duì)多肽鏈加工，促使肽鏈形成一定的空間結(jié)構(gòu)，C正確。11.【答案】BC【解析】氨基酸通過脫水縮合方式只能形成多肽，不具有一定的空間結(jié)構(gòu)，不能真正合成膠原蛋白，A錯(cuò)誤；膠原蛋白屬于生物大分子，需要水解為氨基酸后才能被人體吸收，B正確；高溫加熱可破壞膠原蛋白的空間結(jié)構(gòu)，但不會(huì)破壞肽鍵，C正確；合成膠原蛋白時(shí)，氨基酸經(jīng)脫水縮合產(chǎn)生的水分子中的氫分別來自一個(gè)氨基酸的氨基和另一個(gè)氨基酸的羧基，D錯(cuò)誤。12.【答案】ACD【解析】氨基酸脫水縮合反應(yīng)中形成的肽鏈數(shù)＝蛋白質(zhì)中的羧基總數(shù)－R上的羧基數(shù)目＝17－15＝2條，B正確；126個(gè)氨基酸經(jīng)過脫水縮合反應(yīng)形成2條肽鏈，脫去的水分子數(shù)是126－2＝124個(gè)，A錯(cuò)誤；蛋白質(zhì)中R上的氨基數(shù)＝蛋白質(zhì)中氨基的總數(shù)－肽鏈數(shù)＝17－2＝15個(gè)，C錯(cuò)誤；蛋白質(zhì)中的肽鍵數(shù)＝氨基酸脫水縮合反應(yīng)脫去的水分子數(shù)＝氨基酸個(gè)數(shù)－肽鏈數(shù)＝126－2＝124個(gè)，D錯(cuò)誤。13.【答案】ACD【解析】③為淺紅色渾濁的勻漿，存在顏色干擾，不適合用于檢測蘋果中的還原糖，A錯(cuò)誤；蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)，雙縮脲試劑由質(zhì)量濃度為0.1g/mL氫氧化鈉溶液和質(zhì)量濃度為0.01g/mL硫酸銅溶液組成，用于鑒定蛋白質(zhì)，使用時(shí)要先加NaOH溶液后再加入CuSO4溶液，B正確；鑒定淀粉時(shí)，最好取適量樣品提取液，加入稀碘液搖勻觀察，同時(shí)需要設(shè)置對(duì)照組，以便實(shí)驗(yàn)結(jié)果的觀察對(duì)比，C錯(cuò)誤；斐林試劑可用于鑒定還原糖，在50～65℃隔水加熱的條件下，會(huì)產(chǎn)生磚紅色沉淀，D錯(cuò)誤。14.【答案】(1)①脫水縮合1②4R不同(2)空間結(jié)構(gòu)(3)79812818【解析】(1)該多肽化合物僅在最右端有一個(gè)羧基。氨基酸種類的區(qū)分應(yīng)該以R的確認(rèn)、區(qū)分為突破口，左數(shù)第2、3個(gè)氨基酸的R均為“—H”，應(yīng)屬于同一種氨基酸，另有3種氨基酸的R不同，故共有4種氨基酸。(2)一般情況下，高溫