粽子的來歷及傳說匯總

本文格式為Word版下載后可任意編輯和復制第第頁粽子的來歷及傳說匯總粽子，又叫"角黍"、"筒粽".其由來已久，花樣繁多。

歷史上關于粽子的記載，最早見于漢代許慎的《說文解字》。"粽"字本作"糉",《說文新附?米部》謂"糉，蘆葉裹米也。從米，葼聲。"《說文?夂》："葼，斂足也。"意為鳥飛時收斂腿爪。《集韻?送韻》："糉，角黍也。或作粽。"

粽子又名"角黍",最早記載見西晉周處的《風土記》："仲夏端五，方伯協(xié)極。享用角黍，龜鱗順德。注云：端，始也，謂五月初五也。四仲為方伯。俗重五月五日，與夏至同。春孚雛，到夏至月，皆任啖也。先此二節(jié)一日，又以菰葉裹黏米，雜以粟，以淳濃灰汁煮之令熟，二節(jié)日所尚啖也。……裹黏米一名"糉",一名"角黍",蓋取陰陽尚相苞裹未分散之象也。"明代李時珍《本草綱目》中，清晰說明用菰葉裹黍米，煮成尖角或棕櫚葉外形食物，所以稱"角黍"或"粽".明清以后，粽子多用糯米制作，這時就不叫角黍，而稱粽子了。

【粽子的來歷一】

公元時期關于粽子的來歷。公元前340年，愛國詩人、楚國大夫屈原，面臨亡國之痛，于五月五日，悲憤地懷抱大石投汩羅江。為了不使魚蝦損傷他的軀體，人們紛紛把竹筒裝米投入江中，引魚蝦來食。以后，為了表示對屈原的崇敬和懷念，每到這一天，人們便竹筒裝米，投入祭祀，這就是我國最早的粽子--"筒粽"的由來。

為什么后來又用艾葉或葦葉、荷葉包粽子呢?《初學記》中有這樣的記載：漢代建武年間，長沙人晚間夢見一人，自稱是三閭大夫(屈原的官名)，對他說："你們祭祀的東西，都被江中的蛟龍偷去了，以后可用艾葉包住，將五色絲線捆好，蛟龍最怕這兩樣東西。"于是，人們便以"菰葉裹黍"，做成"角黍"。世代相傳，漸漸進展為我國端午節(jié)食品。

清代乾隆皇帝，端午節(jié)在宮中吃了九子粽后，龍顏大喜，贊不絕口，欣然賦詩一首："四時花竟巧，九子粽爭新。"九子粽：是粽子的一種，即為九只粽連成一串，有大有小，大的在上，小的在下，外形各異，特別好看。并且九種顏色的絲線扎成，形成五彩繽紛。九子粽大多是作為饋贈親友的禮物，如母親送給出嫁的女兒、婆婆送給新婚的禮物等，由于"粽子"諧音"中子"，民間有吃了"粽子"能得兒子的風俗，故"九子粽"便是多子多福的象征。清代詩人吳曼云，也寫有一首贊美九子粽的詩篇："裹就連筒米宿春，九子彩縷扎重重，青菰褪盡云膚白，笑說廚娘藕復松。

【粽子的來歷二】

古代時期關于粽子的來歷。端午節(jié)祭祀先祖，其實是后人給予的內(nèi)容。古人對端午，其實有種種說法，按《齊諧記》說法，由于怕祭屈原之米被蛟龍所竊，因此制造了粽子這種形色。由于蛟龍怕楝葉、綠絲。而李時珍《本草綱目》卻說：“糉，俗作粽。古人以菰蘆葉裹黍米煮成，尖角，如棕桐葉心之形，故曰粽，曰角黍。近世多用糯米矣。今俗，五月五日以為節(jié)物，相隗送，或言為祭屈原。作此投江，以飼蛟龍?！币蚶顣r珍此種說法，故聞一多有“端午為持龍圖騰崇拜民族的祭祖日”之說。

關于粽子最早的記載是1600年前西晉新平太守周處所寫的《風士記》云：“仲夏端午，烹鶩角黍。”200年后南朝梁文學家吳鈞在《續(xù)齊偕記》中說：“屈原五月五日投汨羅而死，楚人哀之，遂以竹筒貯米，投水祭之?！庇谑且杂瀭饔?，相沿成俗?？梢娙藗儗χ伊x之士感情之彌篤了。粽子并非源自祭祀屈原之死，它的起源說法許多。最讓人信服的是“包烹”之說，就是50萬年前創(chuàng)造用火熟食時，為了適口，用樹葉包裹食物放在火中煨后剝?nèi)~而食，這雖不叫粽子，卻已有粽子的雛形。經(jīng)過40萬年的春秋更迭，進入石烹時代，先人們已能在地上挖坑，坑中墊獸皮，再注水其中，投入燒燙的石子使水沸騰，煨煮用植物葉子包裹的原料，直至成熟，這就更像現(xiàn)在的粽子。粽子的消失如本文開頭所說，但一說用于祭祖;又說為了紀念屈原殉難，兩說都有道理。

【粽子的來歷三】

春秋時期關于粽子的來歷。據(jù)記載，早在春秋時期，用菰葉(茭白葉)包黍米成牛角狀，稱“角黍”;用竹筒裝米密封烤熟，稱“筒粽”。東漢末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含堿，用菰葉包黍米成四角形，煮熟，稱為廣東堿水粽。

晉代，粽子被正式定為端午節(jié)食品。這時，包粽子的原料除糯米外，還添加中藥益智仁，煮熟的粽子稱“益智粽”。米中摻雜禽獸肉、板栗、紅棗、赤豆等，品種增多。粽子還用作交往的禮品。

到了唐代，粽子的用米，已“白瑩如玉”，其外形消失錐形、菱形。日本文獻中就記載有“大唐粽子”。宋朝時，已有“蜜餞粽”，即果品入粽。詩人蘇東坡有“時于粽里見楊梅”的詩句。這時還消失用粽子堆成樓臺亭閣、木車牛馬作的廣告，說明宋代吃粽子已很時尚。元、明時期，粽子的包裹料已從菰葉變革為箬葉，后來又消失用蘆葦葉包的粽子，附加料已消失豆沙、豬肉、松子仁、棗子、胡桃等等，品種更加豐富多彩。

始終到今日，每年農(nóng)歷五月初，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，其震遠