2018-2019學(xué)度高一生物資料：第02章組成細(xì)胞的分子練習(xí)與測試

必修1第2章組成細(xì)胞的分子復(fù)習(xí)1.檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)2.蛋白質(zhì)相關(guān)計(jì)算3.不同生物的核酸、核苷酸及堿基的情況4.糖類和脂質(zhì)5.水和無機(jī)鹽(3)蛋白質(zhì)＋_______試劑→紫色

(1)還原糖+_____試劑磚紅色沉淀1.實(shí)驗(yàn)原理斐林50~60oC溫水浴雙縮脲(2)脂肪＋________染液橘黃色紅色蘇丹Ⅳ染液蘇丹Ⅲ實(shí)驗(yàn)解讀答案一、檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)

還原糖的鑒定

選材→制備

→加 →水浴加熱→顯色

脂肪的鑒定

選材→

→加蘇丹Ⅲ(或蘇丹Ⅳ)染液

染色→

→鏡檢

蛋白質(zhì)的鑒定

選材→制備組織樣液→加

→搖勻→加

→搖勻→觀察顏色步驟步驟步驟組織樣液制片漂洗雙縮脲試劑A雙縮脲試劑B斐林試劑答案2.實(shí)驗(yàn)步驟【深度思考】

(1)上述實(shí)驗(yàn)選材的標(biāo)準(zhǔn)是什么？①被檢測物質(zhì)含量豐富；②材料接近無色；③易取材，易操作等。(2)實(shí)驗(yàn)中，在加相應(yīng)試劑之前為何要留出部分組織樣液？作為對照，以便與鑒定后的樣液顏色作對比，增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)的說服力。（3）鑒定蛋白質(zhì)時(shí)，加入試劑B后，如果沒有產(chǎn)生紫色反應(yīng)，可能的原因是什么？可能加入的雙縮脲試劑B過量，CuSO4在堿性溶液中生成大量的藍(lán)色Cu(OH)2絮狀沉淀，會(huì)遮蔽實(shí)驗(yàn)中所產(chǎn)生的紫色，影響觀察結(jié)果。(4)脂肪鑒定實(shí)驗(yàn)中為什么用50%的酒精洗去浮色，而不用清水？蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ易溶于有機(jī)溶劑酒精中，而不溶于清水中?！镜湫屠}】下面是一組探究有機(jī)物存在與否的鑒別實(shí)驗(yàn)，按表中編號(hào)順序?qū)?yīng)下列各項(xiàng)中的內(nèi)容，正確的是(

)待測物試劑顏色反應(yīng)條件胰島素雙縮脲試劑①－脂肪②橘黃色－③斐林試劑磚紅色水浴加熱A.紫色、蘇丹Ⅳ染液、蔗糖B.紅色、蘇丹Ⅲ染液、蔗糖C.紫色、蘇丹Ⅲ染液、葡萄糖D.紅色、蘇丹Ⅲ染液、果糖C

斐林試劑

雙縮脲試劑檢測對象試劑組成試劑用法檢驗(yàn)結(jié)果相同點(diǎn)【方法點(diǎn)撥】斐林試劑和雙縮脲試劑比較還原糖蛋白質(zhì)甲液:0.1g/mLNaOH乙液:0.05g/mLCuSO4A液:0.1g/mLNaOHB液:0.01g/mLCuSO4甲液與乙液先混再用，現(xiàn)配現(xiàn)用，水浴加熱先加A液，再加B液，不需加熱磚紅色沉淀紫色物質(zhì)生成都含有NaOH、CuSO4兩種成分，且所用NaOH溶液濃度都是0.1g/mL肽鏈數(shù)目氨基酸數(shù)目肽鍵數(shù)目脫去水分子數(shù)多肽的相對分子質(zhì)量氨基數(shù)目羧基數(shù)目1條m___________________________至少___個(gè)至少___個(gè)n條m___________________________至少___個(gè)至少___個(gè)注：設(shè)氨基酸的平均相對分子質(zhì)量為a。m-1m-1m－nm－nma－18(m－1)ma－18(m－n)11nn答案二、蛋白質(zhì)相關(guān)計(jì)算【典型例題】如圖所示，一分子的胰島素原切去C肽(圖中箭頭表示切點(diǎn))可轉(zhuǎn)變成一分子的胰島素(圖中數(shù)字表示氨基酸序號(hào))。下列分析正確的是(

)A.胰島素分子具有50個(gè)肽鍵，合成它的過程中共脫去50分子水B.胰島素分子含有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基C.沸水浴時(shí)肽鍵斷裂導(dǎo)致了胰島素的生物活性喪失D.理論上可通過測定C肽的含量間接反映胰島B細(xì)胞的分泌功能D【知識(shí)拓展】利用原子守恒法完成蛋白質(zhì)的計(jì)算在一個(gè)氨基酸中，若不考慮R基，至少含有2個(gè)碳原子、2個(gè)氧原子、4個(gè)氫原子和1個(gè)氮原子。氨基酸在脫水縮合形成多肽時(shí)，要失去部分水分子，但是碳原子、氮原子的數(shù)目不會(huì)減少。(1)碳原子數(shù)＝氨基酸分子數(shù)×2＋R基上的碳原子數(shù)。(2)氫原子數(shù)＝各氨基酸中氫原子的總數(shù)－脫去的水分子數(shù)×2。(3)氧原子數(shù)＝各氨基酸中氧原子的總數(shù)－脫去的水分子數(shù)。(4)氮原子數(shù)＝肽鍵數(shù)＋肽鏈數(shù)＋R基上的氮原子數(shù)＝各氨基酸中氮原子的總數(shù)。(5)由于R基上的碳原子數(shù)不好確定，且氫原子數(shù)較多，因此以氮原子數(shù)或氧原子數(shù)為突破口，計(jì)算氨基酸的分子式或氨基酸個(gè)數(shù)最為簡便。【典型例題】經(jīng)分析某條多肽鏈中有O原子p個(gè)，N原子q個(gè)，它徹底水解后，只得到下列四種氨基酸。分析推算可知，1分子該多肽水解得到的賴氨酸個(gè)數(shù)為(

)A.p－q B.q－pC.p－q＋1 D.q－p＋1D三、不同生物的核酸、核苷酸及堿基的情況生物類別核酸核苷酸堿基遺傳物質(zhì)舉例原核生物和真核生物病毒含有DNA和RNA只含DNA只含RNA85DNA細(xì)菌、人等44DNA噬菌體44RNA煙草花葉病毒【知識(shí)拓展】列表比較核酸和蛋白質(zhì)比較項(xiàng)目蛋白質(zhì)核酸組成元素C、H、O、N等C、H、O、N、P分子結(jié)構(gòu)內(nèi)在聯(lián)系蛋白質(zhì)和DNA是染色體主要成分【典型例題】下圖為核苷酸鏈的結(jié)構(gòu)示意圖，下列敘述不正確的是(

)A．能構(gòu)成一個(gè)完整核苷酸的是圖中的aB．圖中與每個(gè)五碳糖直接相連的磷酸有1個(gè)C．在一條核苷酸鏈中各核苷酸之間是通過化學(xué)鍵③連接起來的D．若該鏈為脫氧核苷酸鏈，從堿基組成上看，缺少的堿基是TB元素類別存在生理功能脂質(zhì)C、H、O有的

還有N、P脂肪；儲(chǔ)存能量、維持體溫恒定類脂、磷脂腦.豆類固醇

動(dòng)物動(dòng)物細(xì)胞膜的重要成分；

性器官發(fā)育和生殖細(xì)形成促進(jìn)鈣、磷的吸收和利用；

膽固醇性激素維生素D構(gòu)成生物膜的重要成分；

動(dòng)\植物四、糖類和脂質(zhì)元素類別存在生理功能糖類C、H、O單糖核糖（C5H10O5）脫氧核糖C5H10O4六碳糖：葡萄糖果糖C6H12O6二糖C12H22O11麥芽糖、蔗糖乳糖多糖

淀粉、纖維素糖原（肝、肌）主細(xì)胞質(zhì)RNA組成成分主細(xì)胞核DNA組成成分主細(xì)胞質(zhì)重要能源物質(zhì)植物水解生成葡萄糖供能動(dòng)物水解生成葡萄糖供能細(xì)胞壁的組成成分，重要儲(chǔ)能物質(zhì)；

植物動(dòng)物【典型例題】糖類和脂質(zhì)是細(xì)胞中兩種重要的有機(jī)物，下列相關(guān)的敘述錯(cuò)誤的是(

)A.動(dòng)物細(xì)胞膜上的脂質(zhì)包括磷脂、膽固醇等B.糖類中的淀粉、纖維素和糖原都完全由葡萄糖縮合而成C.淀粉和脂肪水解的終產(chǎn)物是二氧化碳和水D.質(zhì)量相同的糖類和脂肪被徹底氧化分解，糖類耗氧少C1.脂肪水解的終產(chǎn)物是甘油和脂肪酸【方法點(diǎn)撥】2.脂肪中C、H的比例比糖類中的高，故質(zhì)量相同的糖類和脂肪氧化分解時(shí)脂肪的耗氧量多，釋放的能量也多。【知識(shí)拓展】種子形成和萌發(fā)時(shí)有機(jī)物變化

種子形成種子萌發(fā)有機(jī)物變化可溶性糖→淀粉等非蛋白質(zhì)→蛋白質(zhì)糖類→脂肪淀粉→葡萄糖蛋白質(zhì)→氨基酸脂肪→甘油＋脂肪酸【典型例題】下圖是油菜種子在發(fā)育和萌發(fā)過程中，糖類和脂肪的變化曲線。下列分析正確的是(

)A.干重相等的可溶性糖和脂肪，所儲(chǔ)存的能量大致相同B.種子發(fā)育過程中，由于可溶性糖更多地轉(zhuǎn)變?yōu)橹?，種子需要的N增加C.種子萌發(fā)時(shí)，脂肪酶的活性很高D.種子萌發(fā)時(shí)，脂肪轉(zhuǎn)變?yōu)榭扇苄蕴?，種子所含有機(jī)物種類下降C五、水和無機(jī)鹽(1)水的含量、分類及生理作用含量概念生理作用結(jié)合水4.5%與其它物質(zhì)結(jié)合在一起細(xì)胞組成成分自由水95.5%自由流動(dòng)、以游離狀態(tài)存在良好溶劑；運(yùn)輸作用；反應(yīng)場所、原料（2）自由水/結(jié)合水與細(xì)胞代謝關(guān)系比值高代謝旺盛，抗逆性差比值低代謝較弱，抗逆性強(qiáng)（3）無機(jī)鹽的生理作用①某些復(fù)雜化合物重要組成成分。②維持生物體的生命活動(dòng)。③維持細(xì)胞內(nèi)的