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商務(wù)禮儀培訓(xùn)員工在職培訓(xùn)之——1.1餐宴禮儀優(yōu)雅、得體的用餐儀態(tài),對(duì)職場(chǎng)商業(yè)成功有著直接的影響在用餐環(huán)境下,是否能關(guān)注細(xì)節(jié),直接體現(xiàn)了個(gè)人素養(yǎng)的高低1.1餐宴禮儀1.桌次排列桌次順序原則1門(mén)2兩桌橫排1門(mén)2兩桌豎排12345門(mén)五桌123456門(mén)六桌123456門(mén)7七桌遠(yuǎn)離門(mén)或居中為主桌,其余桌次的高低以離主桌的遠(yuǎn)近而定:近者為高,遠(yuǎn)者為低;平行者以右桌為高,左桌為低。1.1餐宴禮儀2.座次排列1234567主位89門(mén)一個(gè)主位時(shí)的位次排列1234567主位18主位2門(mén)兩個(gè)主位時(shí)的位次排列座次順序原則基本原則:面門(mén)為上;居中為上;以離門(mén)遠(yuǎn)離主位近為上,同樣遠(yuǎn)近以主位的右為上。注:主位右側(cè)為主賓位,若主賓身份高于主人,為表示尊重,也可以安排在主人位子上座,而請(qǐng)主人坐在主賓的位子上。1.1餐宴禮儀3.宴請(qǐng)禮儀主人應(yīng)站在大廳門(mén)口迎接客人接待人員引導(dǎo)客人入席2言簡(jiǎn)意賅、熱情友好3融洽氣氛,掌握進(jìn)餐速度4迎賓引導(dǎo)入席用餐熱情相送,感謝光臨5送別1致詞祝酒在宴席上最讓人開(kāi)胃的就是主人的禮節(jié)?!勘葋?.1餐宴禮儀4.赴宴禮儀赴宴前,應(yīng)注意儀表整潔,穿戴大方,女士可稍作打扮赴宴要遵守約定時(shí)間,抵達(dá)宴請(qǐng)地點(diǎn)時(shí),首先跟主人握手、問(wèn)候致意對(duì)其他客人,無(wú)論相識(shí)與否,都要笑臉相迎或點(diǎn)頭致意1.1餐宴禮儀5.用餐禮儀用餐文雅,吃的時(shí)候應(yīng)閉嘴細(xì)嚼慢咽,不要發(fā)出聲音;魚(yú)刺、骨頭輕輕吐在自己面前的小盤(pán)里,不要吐在桌子上;敬酒時(shí),杯口要低于對(duì)方杯口。如無(wú)特殊人物在場(chǎng),可按序敬酒,避免厚此薄彼;嘴里有食物時(shí),不與人交談;剔牙時(shí),請(qǐng)用手掩口;別人給倒水時(shí),不要干看著,要扶著杯子,以示禮貌;給人遞水遞飯一定是雙手;遞刀具給別人要記得遞刀柄那一端;宴會(huì)未結(jié)束,不可隨意離宴,要等主人和主賓先離席;過(guò)渡頁(yè)TRANSITIONPAGE—8
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2商務(wù)禮儀見(jiàn)面禮儀郵件禮儀位置禮儀2.1見(jiàn)面禮儀1.問(wèn)候問(wèn)候是人際關(guān)系的第一步遇熟人、同事主動(dòng)打招呼;與朋友同行時(shí),遇到熟人時(shí),可相互介紹;同事間一般以名字或職務(wù)相稱;2.1見(jiàn)面禮儀2.介紹將“卑者”先介紹給“尊者應(yīng)先把下級(jí)介紹給上級(jí);應(yīng)先把晚輩介紹給長(zhǎng)輩;應(yīng)先把男士介紹給女士;應(yīng)先把主人介紹給客人;當(dāng)被介紹時(shí)表現(xiàn)出結(jié)識(shí)對(duì)方的熱情,起立或欠身致意;雙目應(yīng)該注視對(duì)方;介紹完畢,握手問(wèn)好。2.1見(jiàn)面禮儀3.握手尊者為先:上級(jí)在先、長(zhǎng)者在先、女性在先??腿说絹?lái)之時(shí)應(yīng)該主人先伸手,表示歡迎;客人走的時(shí)候一般是客人先伸手,表示愿意繼續(xù)交往。不能伸出左手與人相握。與女士握手,只能輕握手指,忌雙手滿握。男士在握手前先脫下手套,摘下帽子。女士可以例外。2.1見(jiàn)面禮儀4.名片名片的遞交順序:由尊而卑,由近而遠(yuǎn);遞出:文字向著對(duì)方,雙手拿出。接受:雙手去接,馬上要看,如有疑惑,馬上詢問(wèn)。同時(shí)交換名片時(shí),可以右手遞名片,左手接名片。名片的收存:襯衣口袋或西裝內(nèi)側(cè)口袋,不要放在褲袋里。名片不宜涂改(如手機(jī)換號(hào))。不提供兩個(gè)以上頭銜,如頭銜的確較多,分開(kāi)印。2.2郵件禮儀簡(jiǎn)單而又能概況內(nèi)容的標(biāo)題;得體的稱呼(如多人,則是大家,ALL);開(kāi)頭、結(jié)尾最好要有問(wèn)候語(yǔ);簡(jiǎn)明扼要,但也文字不要太少;正確使用主送,抄送,密送;超過(guò)三個(gè)附件,請(qǐng)打包;結(jié)尾有簡(jiǎn)單明了的簽名;回復(fù),及時(shí)回復(fù)。郵件的行文是否有禮有節(jié),措辭是否恰當(dāng)、禮貌,在很大程度上顯示了一位職場(chǎng)人士的專業(yè)素養(yǎng),也一定程度地反應(yīng)了其所在公司的專業(yè)形象。2.3位置禮儀1.同行禮儀二人同行:右為尊,安全為尊;三人同行時(shí):中為尊;四人同行時(shí):分兩排,前排為尊;引路時(shí),在客人的左前方2至3步,并與客人保持步伐一致。引路手勢(shì)如右圖。2.3位置禮儀2.電梯、樓梯禮儀上樓梯時(shí),尊者先上;下樓梯時(shí),卑者先下。男女同行上樓梯,男士在前女士在后,或左側(cè)同行。升降電梯沒(méi)有其他人的情況下,在尊者之前進(jìn)入電梯,按住開(kāi)的按鈕,此時(shí)請(qǐng)尊者再進(jìn)入電梯。如到出電梯時(shí),按住開(kāi)的按鈕,請(qǐng)尊者先出(體現(xiàn)服務(wù)原則)。電梯內(nèi)有人時(shí),無(wú)論上下都應(yīng)尊者優(yōu)先(體現(xiàn)優(yōu)先原則)。升降電梯愈靠?jī)?nèi)側(cè)是愈尊貴的位置。進(jìn)入電梯后,如有他人,可主動(dòng)詢問(wèn)去幾樓,并幫忙按下。2.3位置禮儀3.乘車(chē)禮儀上車(chē)時(shí)扶著門(mén),把身體放低,輕輕移進(jìn)車(chē)子,臀部先進(jìn)。錯(cuò)誤的上車(chē)姿勢(shì)是低著頭,拱著背,鉆進(jìn)車(chē)?yán)?。下?chē)時(shí)先伸出一只腳站穩(wěn)后,讓身體徐徐升起,臀部后出。錯(cuò)誤的姿勢(shì)是伸出頭來(lái),十分艱難地把身體鉆出來(lái)。如何優(yōu)雅地上下車(chē):不走光上下車(chē)的順序倘若條件允許,應(yīng)請(qǐng)尊長(zhǎng)、女士、來(lái)賓先上車(chē)、后下車(chē)。專職司機(jī)①老總③職員②經(jīng)理④實(shí)習(xí)生雙排五座轎車(chē)請(qǐng)大家思考為什么要這樣排序?2.3位置禮儀3.乘車(chē)禮儀→乘車(chē)座次老總②經(jīng)理④實(shí)習(xí)生③職員①副總雙排五座轎車(chē)請(qǐng)大家思考為什么要這樣排序?2.3位置禮儀3.乘車(chē)禮儀→乘車(chē)座次專職司機(jī)①老總③經(jīng)理②副總④女職員⑥實(shí)習(xí)生⑤男職員請(qǐng)大家思考為什么要這樣排序?雙排七座轎車(chē)2.3位置禮儀3.乘車(chē)禮儀→乘車(chē)座次2.3位置禮儀3.乘車(chē)禮儀→乘車(chē)座次雙排七座轎車(chē)?yán)峡偄谂?jīng)理④女職員③男經(jīng)理⑤男職員①副總⑥實(shí)習(xí)生請(qǐng)大家思考為什么要這樣排序?主方談判桌36421357751246客方正門(mén)面門(mén)為上居中為上以右為上座次要點(diǎn):2.3位置禮儀2.3位置禮儀面門(mén)為上居中為上以右為上座次要點(diǎn):正門(mén)4213553124客方主方談判桌2.3位置禮儀一次較為正式的會(huì)面,賓主雙方往往需要合影留念。一
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