T-NMSP MZB01.27-2023“蒙”字標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證要求 河套黃柿子汁

67.080.20CCS

X50NMSP

T/NMSP.

—2023“蒙”字標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證要求

河套黃柿子汁“

of

—

yellow

juice內(nèi)蒙古標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展促進(jìn)會(huì) 發(fā)

布T/NMSP.

MZB01.27—2023 本文件按照GB/T

—《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本文件由內(nèi)蒙古標(biāo)準(zhǔn)發(fā)展促進(jìn)會(huì)提出并歸口。本文件起草單位：內(nèi)蒙古質(zhì)量和標(biāo)準(zhǔn)化研究院、內(nèi)蒙古巴彥綠業(yè)實(shí)業(yè)（集團(tuán)）有限公司。本文件主要起草人：王路、鮑孟德、唐文潔、馮芳慧、張博雅、王娜、李艷軍、宋國(guó)棟、劉曉宇、劉柱。T/NMSP.

MZB01.27—2023“蒙”字標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證要求

1 范圍本文件規(guī)定了“蒙”字標(biāo)農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證要求

河套黃柿子汁的認(rèn)證要求、規(guī)則、程序和評(píng)價(jià)方法。本文件適用于“蒙”字標(biāo)認(rèn)證和監(jiān)督管理。2 規(guī)范性引用文件文件。GB/T

包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB

2762

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品中污染物限量GB

2763

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB

5009.86

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品中抗壞血酸的測(cè)定GB/T

6920

水質(zhì)

pH值的測(cè)定

玻璃電極法GB

7718

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則GB

8950

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

罐頭食品生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范GB/T

12143

飲料通用分析方法GB

12456

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品中總酸的測(cè)定GB

14881

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB/Z

21922

食品營(yíng)養(yǎng)成分基本術(shù)語(yǔ)GB

28050

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB

29921

食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)

GB/T

31121

果蔬汁類(lèi)及其飲料HJ

637

水質(zhì)石油類(lèi)和動(dòng)植物油類(lèi)的測(cè)定

紅外分光光度法HJ

828

化學(xué)需氧量的測(cè)定

重鉻酸鹽法JJF

1070

定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則NY/T

土壤全氮測(cè)定法(半微量開(kāi)氏法)NY/T

綠色食品

產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量NY/T

綠色食品農(nóng)藥使用準(zhǔn)則NY/T

綠色食品

肥料使用準(zhǔn)則NY/T

綠色食品

果蔬汁飲料NY/T

土壤速效鉀和緩效鉀含量的測(cè)定NY/T

1056

綠色食品

貯藏運(yùn)輸準(zhǔn)則NY/T

2637

水果和蔬菜可溶性固形物含量的測(cè)定

折射儀法DB15/T

1674

內(nèi)蒙古地產(chǎn)蔬菜

五原黃柿子3 術(shù)語(yǔ)和定義T/NMSP.MZB01.25-2023

界定的以及下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1河套黃柿子 Hetao

tomato產(chǎn)于海拔1000

m～1800

m、東經(jīng)105～10953，北緯4013～4228之間內(nèi)蒙古自治區(qū)巴彥淖爾市所轄的7個(gè)旗縣區(qū)，茄科，黃色大果番茄。[來(lái)源：T/NMSP.MZB01.25-2023，3.1]pH6.5GB/T

6920mg/L20HJ

mg/L0.05HJ

g/kg0.8NY/T

53mg/kg160NY/T

T/NMSP.

MZB01.27—20233.2河套黃柿子汁 Hetao

tomato

juice以河套黃柿子為原料，采用機(jī)械方法直接制成的可發(fā)酵但未發(fā)酵的、未經(jīng)濃縮的汁液制品。4 認(rèn)證要求4.1 原料地域內(nèi)蒙古自治區(qū)巴彥淖爾市現(xiàn)轄行政區(qū)域內(nèi)適宜黃柿子生長(zhǎng)的地區(qū)。4.2 原料產(chǎn)地環(huán)境4.2.1 空氣質(zhì)量應(yīng)符合NY/T

391的規(guī)定。4.2.2 農(nóng)田灌溉水質(zhì)應(yīng)符合NY/T

391和表1的規(guī)定。表1 農(nóng)田灌溉水質(zhì)要求4.2.3表1 農(nóng)田灌溉水質(zhì)要求4.2.3 土壤質(zhì)量應(yīng)符合NY/T

391的規(guī)定。4.2.3.2 土壤肥力應(yīng)符合NY/T

391和表2的規(guī)定。表2 土壤肥力要求4.3表2 土壤肥力要求4.3 原料生產(chǎn)要求應(yīng)選用優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗性強(qiáng)、適宜當(dāng)?shù)胤N植的黃柿子品種。4.3.2 種植要求應(yīng)符合DB15/T

1674的規(guī)定。4.3.3 肥料使用應(yīng)符合NY/T

394

A級(jí)的規(guī)定。4.3.4 病蟲(chóng)草害防治病蟲(chóng)草害防治應(yīng)符合以下規(guī)定：a)

根據(jù)田間病蟲(chóng)害發(fā)生的實(shí)際情況選用農(nóng)藥，農(nóng)藥應(yīng)符合

NY/T

393

A

b)

根據(jù)田間草害發(fā)生的實(shí)際情況選用除草劑，除草劑應(yīng)符合

NY/T

A

級(jí)的規(guī)定。150

g/kgGB/T

4.8NY/T

263720GB

具有與黃柿子汁相符的色澤。具有黃柿子汁應(yīng)有的滋味和氣味，無(wú)異味。無(wú)肉眼可見(jiàn)的外來(lái)雜質(zhì)，可有少量沉淀物。/%100GB/T

10GB/T

T/NMSP.

MZB01.27—20234.3.5 采收達(dá)到該品種成熟期適時(shí)采收，采收后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行預(yù)處理。4.4 黃柿子汁加工要求4.4.1 原料質(zhì)量要求4.4.1.1 感官要求應(yīng)符合表3的規(guī)定。表3感官要求表3感官要求4.4.1.2 質(zhì)量指標(biāo)表4 質(zhì)量指標(biāo)4.5加工衛(wèi)生要求黃柿子汁加工過(guò)程的衛(wèi)生要求應(yīng)符合

GB

8950

和

表4 質(zhì)量指標(biāo)4.5加工衛(wèi)生要求4.6 加工工藝4.6.1 黃柿子鮮果清洗后，壓榨加工。4.6.2 黃柿子凍果清洗后，速化，壓榨加工。4.6.3 將壓榨的汁液打漿過(guò)濾，經(jīng)殺菌后直接灌裝，全程無(wú)菌、無(wú)任何添加劑和防腐劑。4.7 黃柿子汁質(zhì)量要求4.7.1 感官要求應(yīng)符合GB/T

311215的規(guī)定。表5感官要求4.7.2 質(zhì)量指標(biāo)應(yīng)符合表5感官要求4.7.2 質(zhì)量指標(biāo)表6表6質(zhì)量指標(biāo)20GB

g/kgGB/T

T/NMSP.

MZB01.27—2023表6 質(zhì)量指標(biāo)（續(xù)）4.7.3食品安全要求4.7.3.1

污染物限量應(yīng)符合表6 質(zhì)量指標(biāo)（續(xù)）4.7.3食品安全要求4.7.3.2

真菌毒素限量應(yīng)符合

NY/T

434

的規(guī)定。4.7.3.3

農(nóng)藥殘留限量應(yīng)符合

GB

2763

的規(guī)定，檢測(cè)項(xiàng)目為種植過(guò)程中記錄使用和發(fā)現(xiàn)使用的農(nóng)藥品種。4.7.3.4

致病菌限量應(yīng)符合

的規(guī)定。4.8 包裝、標(biāo)志與標(biāo)識(shí)4.8.1 包裝4.8.1.1 包裝應(yīng)符合相關(guān)的食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。4.8.1.2 產(chǎn)品外包裝箱內(nèi)不應(yīng)使用過(guò)度的隔板。4.9 標(biāo)志和標(biāo)識(shí)4.9.1

“河套黃柿子汁”標(biāo)簽應(yīng)符合

7718

和

GB

28050

的規(guī)定。4.9.2

運(yùn)輸包裝上的圖形標(biāo)志應(yīng)符合

GB/T

191

和

GB/T

的規(guī)定。4.9.3

包裝上有關(guān)認(rèn)證標(biāo)志和商標(biāo)等的印刷、加貼應(yīng)符合有關(guān)法規(guī)及標(biāo)準(zhǔn)要求。4.9.4

“蒙”字標(biāo)產(chǎn)品專(zhuān)用標(biāo)識(shí)的使用應(yīng)符合“蒙”字標(biāo)認(rèn)證的規(guī)定。4