【整改】小學(xué)營養(yǎng)餐整改方案

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新民小學(xué)營養(yǎng)餐整改報告

為了全面落實上級關(guān)于“學(xué)生營養(yǎng)改善計劃”的精神，確保營養(yǎng)餐工程能夠安全、平穩(wěn)實施，進(jìn)一步加強學(xué)生營養(yǎng)改善計劃的安全管理，規(guī)范操作，我校根據(jù)上級領(lǐng)導(dǎo)檢查指示，認(rèn)真開展了營養(yǎng)餐工程管理自查自糾工作，現(xiàn)就我校實施“營養(yǎng)餐工程”管理整改情況報告如下。

一、加強“營養(yǎng)餐工程”的過程管理。

1、對每天采購的食品進(jìn)行驗收登記后由保管人員保管，發(fā)現(xiàn)異常食品拒絕接收，落實食品出入庫記錄和索證制度。

2、食品管理人員每天對所發(fā)食品留樣保存48小時，留樣食品至少為100克。食堂加工人員持證上崗，定期檢查身體。穿工作服、戴口罩操作，勤洗手、勤消毒、勤剪指甲，整個操作流程規(guī)范，并認(rèn)真填寫相關(guān)記載。

3、營養(yǎng)餐工程管理人員每天營養(yǎng)餐時間到各班巡視、檢查學(xué)生食用情況和班主任對食用的記錄情況。

4、當(dāng)日營養(yǎng)餐成品當(dāng)日用完，嚴(yán)禁發(fā)放隔日營養(yǎng)餐。

二、加強“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費管理。學(xué)校嚴(yán)格執(zhí)行“營養(yǎng)餐工程”經(jīng)費零利潤的相關(guān)規(guī)定，及時向?qū)W生公示采購的營養(yǎng)餐品種、數(shù)量、價格和學(xué)生領(lǐng)食用人次。做到專帳管理，專款專用，每天對營養(yǎng)餐實行實名制發(fā)放，每周匯集成在營養(yǎng)餐冊入檔，真正做到日清月結(jié)。并在營養(yǎng)餐辦公室門前顯

眼位置及時公示營養(yǎng)餐經(jīng)費賬目、配餐標(biāo)準(zhǔn)、營養(yǎng)餐譜，并向家長、社會公

布各級領(lǐng)導(dǎo)部門的舉報電話，自覺接受家長和社會各界的監(jiān)督，配合做好上級的檢查、和校務(wù)公開。

三、切實加強質(zhì)量監(jiān)管，嚴(yán)格實行責(zé)任追究。嚴(yán)格把好食品質(zhì)量關(guān)；食品安全監(jiān)督小組做好食品安全的監(jiān)督，嚴(yán)禁變質(zhì)、腐爛、過期、沒食品安檢合格證的食品進(jìn)入校園。凡因監(jiān)管不嚴(yán)，讓變質(zhì)、腐爛、過期、沒食品安檢合格證的食品等不符合國家衛(wèi)生安全和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品造成食源性疾病，要追究相關(guān)人的主要責(zé)任。

新民小學(xué)

XX年4月3日

篇二：光明小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐工作整改措施

甘浚鎮(zhèn)光明小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐工作整改報告

甘浚鎮(zhèn)中心學(xué)校：

根據(jù)甘浚鎮(zhèn)中心學(xué)?！皩W(xué)生營養(yǎng)餐計劃培訓(xùn)會議”的相關(guān)要求和《甘浚鎮(zhèn)中心學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)餐計劃實施整改方案》的有關(guān)精神，以及4月3日甘州區(qū)教育局領(lǐng)導(dǎo)對我校學(xué)生營養(yǎng)餐實施情況的督查反饋意見，結(jié)合我校實際，學(xué)校認(rèn)真做了工作上的自查，按照有關(guān)精神和相關(guān)工作的安排部署，特擬定此整改方案。

一、主要存在的問題

1、我校自3月11日開始供餐以來，由于學(xué)校地處距離鄉(xiāng)鎮(zhèn)較遠(yuǎn)的光明村，學(xué)校條件有限，食堂改造和配套設(shè)施不能及時進(jìn)行完善，學(xué)?，F(xiàn)有食堂不具備營養(yǎng)餐供應(yīng)要求。

2、由于營養(yǎng)餐供應(yīng)工作仍在實踐和探索之中，供餐實踐暫時定在下午4:20，經(jīng)過第一階段的試行，發(fā)現(xiàn)供餐時間不夠合理。

3、根據(jù)學(xué)期初（3月份上旬）全區(qū)學(xué)生營養(yǎng)餐計劃以及中心學(xué)校學(xué)生營養(yǎng)餐計劃相關(guān)會議的精神，結(jié)合我校實際，學(xué)校已聘請食堂操作員一名，但未及時辦理操作員健康許可證，屬違規(guī)操作。

4、由于沒有及時獲得有關(guān)營養(yǎng)餐資金管理的相關(guān)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，因此沒有及時如實、如期做好學(xué)生營養(yǎng)餐相關(guān)的臺賬

和有關(guān)賬目，影響了資金的管理使用。

5、雖然學(xué)校在實施學(xué)生營養(yǎng)餐計劃前已對食堂從業(yè)人員進(jìn)行了相關(guān)的培訓(xùn)，但由于多方面的原因，食堂人員對食品留樣工作還不是很規(guī)范。如用碗盛裝食品樣品而未使用一次性杯子進(jìn)行盛裝；食品樣品未加蓋保鮮膜；食品樣品保存于冷凍層而未置放于保鮮層等。

6、學(xué)校雖然對每周食譜均組織了教職員工討論制定，并將每周食譜張貼在各班“班務(wù)欄”內(nèi)進(jìn)行了班班公示，但未在校園內(nèi)顯眼處固定設(shè)置“學(xué)生營養(yǎng)餐專項公示欄”，違背了上級的有關(guān)規(guī)定。

7、由于設(shè)施不達(dá)標(biāo)原因，學(xué)校至今未能按照上級要求及時辦理餐飲服務(wù)許可證。

二、整改措施

（一）、整改時間：XX年4月4日——XX年4月

15日）

（二）、整改的主要工作：

1、學(xué)校必須在4月10日前完成食堂的改造和修繕工程，并于15日前辦理餐飲服務(wù)許可證，進(jìn)行合法供餐。

2、學(xué)校必須于4月4日召開專題會議，研究我校學(xué)生營養(yǎng)餐計劃實施的相關(guān)工作。

3、自4月4日開始，將原來的供餐時間改為早晨8:00。

4、學(xué)校必須于4月8日前辦齊操作人員的各種資格證

書。

5、學(xué)校分管營養(yǎng)餐領(lǐng)導(dǎo)，必須于4月5日—4月15日之間，指導(dǎo)食堂有關(guān)人員和學(xué)生營養(yǎng)餐報賬員，認(rèn)真按要求如實做好學(xué)生營養(yǎng)餐相關(guān)的臺賬和有關(guān)賬目以及食堂設(shè)施設(shè)備的固定資產(chǎn)臺賬。

6、學(xué)校必須在4月12日前嚴(yán)格對食堂從業(yè)人員進(jìn)行食品留樣工作的培訓(xùn)。

7、學(xué)校必須在校園顯眼處開辟一塊黑板作為學(xué)生營養(yǎng)餐的公示專板，每周必須組織行政會議，認(rèn)真討論研究食譜，進(jìn)行周周公示。

甘浚鎮(zhèn)光明小學(xué)

XX年4月4日

篇三：橫山小學(xué)營養(yǎng)餐工作整改方案

橫山小學(xué)學(xué)生營養(yǎng)餐工作整改方案

根據(jù)中心學(xué)校4月24日下午中心校領(lǐng)導(dǎo)對我校學(xué)生營養(yǎng)餐實施情況的督查反饋意見，結(jié)合我校實際，特擬定此整改方案。

一、主要存在的問題：

1、沒有及時、規(guī)范的做好學(xué)生營養(yǎng)餐相關(guān)的臺賬。

2、食堂人員對食品留樣工作還不是很規(guī)范。

3、冰箱生熟食品沒有分開儲存，并且沒有標(biāo)記。

4、菜盆、菜刀、砧板生用熟用沒有標(biāo)記。

5、食堂衛(wèi)生許可證過期。

二、整改措施

（一）、整改時間：XX年4月25日——XX年5月22日）

（二）、整改的主要工作：

1、學(xué)校于4月25日召開學(xué)校行政會議，專題研究中心學(xué)校4月24日對我校學(xué)生營養(yǎng)餐督查時指出的問題如何整改。

2、學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)，必須于4月26日—5月20日之間，指導(dǎo)食堂有關(guān)人員和學(xué)生營養(yǎng)餐報賬員認(rèn)真按要求如實、做好學(xué)生營養(yǎng)餐相關(guān)的臺賬。

3、在4月25日的食堂從業(yè)人員的培訓(xùn)會上，對食堂從業(yè)人員食品留樣工作進(jìn)行了培訓(xùn)。

4、已督促食堂工作人員落實冰箱生熟食品分