2024年10月自考05763中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)押題及答案

1.《隨園食單》的作者是

A、李時(shí)珍B、袁枚C、忽思慧D、孫思邈

2.馬齒莧綠豆粥的功效是

A、補(bǔ)腎止咳平喘B、健脾養(yǎng)胃止痢C、滋陰潤(rùn)腸通便D、清熱利濕止瀉

3.阿膠雞子羹的功效是

A、滋陰潤(rùn)燥，養(yǎng)血安胎B、清熱涼血，止血安胎C、健脾養(yǎng)胃，利水安胎D、止血止痛，補(bǔ)血安胎

4.飲食制度主要是

A、飲食有節(jié)B、飲食衛(wèi)生C、全面膳食D、辨證施膳

5.《本草綱目》的作者是（）

A、李中梓B、李時(shí)珍C、李東垣D、蘇敬

6.多用于輔助治療外感輕證，飲食積滯的是

A、膏劑B、露劑C、茶飲D、鮮汁

7.失眠應(yīng)避免的食物是

A、牛奶B、百合C、濃茶D、蓮子

8.韭菜適用的病證是（）

A、腎陰不足B、腎陽(yáng)不足C、腎氣不足D、腎虛骨弱

9.氣虛質(zhì)的食養(yǎng)要點(diǎn)是

A、補(bǔ)陰B、補(bǔ)陽(yáng)C、補(bǔ)血D、補(bǔ)氣

10.痛風(fēng)應(yīng)避免的食物是（）

A、動(dòng)物內(nèi)臟B、蘇打餅干C、奶制品D、西紅柿

11.《本草綱目》成書于

A、唐代B、宋代C、元代D、明代

12.產(chǎn)后缺乳的膳食原則是

A、宜食補(bǔ)氣養(yǎng)血之品B、宜食苦寒燥濕之品C、宜食辛辣食物D、宜食生冷水果

13.青龍白虎湯的功效是

A、清肺化痰，解毒利咽B、清熱化痰，開胸散結(jié)C、清熱解毒，止咳化痰D、清熱解毒，宣肺止咳

14.具有清肺、潤(rùn)喉、止咳功效的食療方是

A、大棗粥B、羅漢果飲C、人參蓮肉湯D、玉米須飲

15.鯉魚赤小豆湯的功效是

A、健脾，利水，消腫B、宣肺，利水，清腫C、清熱，利濕，解毒D、益氣，補(bǔ)腎，利水

16.具有大補(bǔ)元?dú)狻⒀a(bǔ)脾益肺功效的藥物是（）

A、人參B、意參C、太子參D、西洋參

17.忽思慧著有（）

A、《千金要方》B、《食療本草》C、《飲膳正要》D、《肘后備急方》

18.蛋黃性平，作用長(zhǎng)于滋陰養(yǎng)血和（）

A、潤(rùn)肺利咽B、清熱解毒C、潤(rùn)燥熄風(fēng)D、降脂降壓

19.蔥豉湯的功效是

A、辛涼解表B、宣肺散寒C、疏肝理氣D、滋補(bǔ)肝腎

20.先兆流產(chǎn)忌用的食物是

A、糯米B、螃蟹C、山藥D、烏雞

21.肺炎內(nèi)傷咳嗽，偏虛者（）

A、以祛邪化痰為要B、以扶正補(bǔ)肺為主C、以健脾化濕為要D、以溫陽(yáng)利水為主

22.養(yǎng)生酒的功效（）

A、補(bǔ)血益精，養(yǎng)生健體B、大補(bǔ)元?dú)?，振奮精神C、健脾益腎，延年益壽D、肌體潤(rùn)澤，延年耐老

23.《本草綱目》的作者是

A、李中梓B、李東垣C、李時(shí)珍D、李文炳

24.用動(dòng)物牛、羊、豬等的肝防治夜盲癥的著作是

A、《備急千金翼方》B、《備急千金要方》C、《太平圣惠方》D、《劉涓子鬼遺方》

25.符合性能功效相似的食物配合應(yīng)用，起到相互增強(qiáng)作用的配伍屬

A、相須B、相使C、相殺D、相反

26.適當(dāng)清補(bǔ)宜用于

A、血瘀質(zhì)B、平和質(zhì)C、陽(yáng)虛質(zhì)D、陰虛質(zhì)

27.紫蘇粥的功效是

A、潤(rùn)燥生津B、宣肺散寒C、清肺透邪D、辛涼解表

28.一種食物能減輕或消除另一種食物的不良作用的配伍是

A、相使B、相須C、相殺D、相畏

29.適用于脾胃失調(diào)所致大便泄瀉的食物是（）

A、山楂B、蘋果C、香蕉D、葡萄

30.把原料細(xì)粉或原料汁液與米同煮后，再加酒曲，拌勻，經(jīng)過(guò)發(fā)酵制成酒劑的制作方法是

A、冷浸法B、熱浸法C、提取法D、釀制法

31.薏苡仁的功效是（）

A、止咳化痰B、利水滲濕C、活血化瘀D、清熱解毒

32.特異質(zhì)應(yīng)慎食（）

A、白菜B、茴香C、紫菜D、菠菜

33.氣虛質(zhì)的食養(yǎng)要點(diǎn)是

A、補(bǔ)陰B、補(bǔ)陽(yáng)C、補(bǔ)血D、補(bǔ)氣

34.應(yīng)避免的配伍是

A、相畏B、相使C、相反D、相殺

35.茶飲善治的病癥是

A、內(nèi)傷輕證B、內(nèi)傷重證C、外感重證D、外感輕證

36.病毒性肝炎的膳食原則是

A、飲食清淡，富含營(yíng)養(yǎng)B、飲食辛辣，富含營(yíng)養(yǎng)C、飲食甘酸，富含營(yíng)養(yǎng)D、飲食肥膩，富含營(yíng)養(yǎng)

37.蓮肉糕的組成中有

A、茯苓，粳米B、蓮子，粳米C、葛根，糯米D、玫瑰花，茯苓

38.酒劑的主要作用是

A、降低原料的功效B、增強(qiáng)原料的功效C、降低原料的毒性D、增強(qiáng)原料的毒性

39.五汁飲的功效是

A、通陽(yáng)寬胸B、宣肺散熱C、溫中止痛D、清肺化痰

40.功能清熱解暑，用于中暑證的食物是（）

A、蠶豆B、黃豆C、綠豆D、黑豆

41.具有滋陰潤(rùn)燥、益氣養(yǎng)血功效的食物是（）

A、豬肉B、牛肉C、羊肉D、雞肉

42.現(xiàn)用現(xiàn)取，不宜貯存的飲品是

A、鮮汁B、酒劑C、露劑D、蜜膏

43.屬于《本草綱目》對(duì)于中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)貢獻(xiàn)的是

A、明代以前食物本草的總結(jié)B、我國(guó)第一部食療學(xué)專著C、我國(guó)最早的老年病學(xué)專著D、我國(guó)現(xiàn)存最早的古代營(yíng)養(yǎng)學(xué)專著

44.健腦益智宜少食

A、核桃仁B、桂圓C、辣椒D、山藥

45.百合雞子黃湯的功效是

A、滋陰潤(rùn)燥，養(yǎng)血安胎B、清熱涼血，止血安胎C、健脾養(yǎng)胃，利水安胎D、止血止痛，補(bǔ)血安胎

46.具有活血祛瘀和涼血功效的藥物是（）

A、當(dāng)歸B、生地C、益母草D、丹參

47.高脂血癥慎食的食物是（）

A、蟹黃B、香菇C、魔芋D、芹菜

48.銀花茶的功效是

A、清肺透邪，益氣養(yǎng)血B、辛涼解表，宜散風(fēng)熱C、疏風(fēng)清熱，養(yǎng)心安神D、宣肺散寒，解毒明目

49.少食多餐，避免刺激性食物適用的病是

A、消化性潰瘍B、風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎C、骨質(zhì)增生D、抑郁癥

50.由糯米和黏米制成的食品性質(zhì)屬

A、粘滯B、油膩C、發(fā)物D、辛辣

51.痢疾忌食

A、清淡、少渣、細(xì)軟食物B、果汁、茶水、淡糖鹽水C、馬齒苑、蓮藕、苑菜D、生冷、油膩、辛辣食物

52.杏梨枇杷飲的功效是

A、補(bǔ)腎納氣，止咳平喘B、止咳平喘，溫肺散寒C、清熱補(bǔ)虛，肅肺止咳D、疏風(fēng)清熱，宜肺止咳

53.慎用辛辣、溫?zé)嵝允澄锏牟“Y是

A、寒證B、熱證C、表證D、里證

54.下列屬冬季食養(yǎng)要點(diǎn)的是

A、辛溫發(fā)散B、進(jìn)補(bǔ)強(qiáng)身C、運(yùn)動(dòng)健身D、休息養(yǎng)神

55.參棗豬肝湯的功效是

A、益氣健脾B、益氣養(yǎng)血C、滋補(bǔ)肝腎D、涼血止血

56.具有益氣健脾，消食和胃功效的方劑是

A、參棗豬肝湯B、木耳紅棗湯C、甲魚補(bǔ)腎湯D、瘦肉絲瓜湯

57.慎用發(fā)散解表食物的病證是

A、表證B、熱證C、里證D、寒證

58.紅糖姜湯的功效是

A、清熱利濕，化瘀止痛B、滋陰補(bǔ)血，養(yǎng)肝益腎C、活血化瘀，利濕止痛D、補(bǔ)益氣血，溫經(jīng)散寒

59.紅顏酒的組成中有

A、紅花、枸杞B、桃花、桑椹C、玫瑰花、紅棗D、核桃肉、甜杏仁

60.《備急千金要方》的作者是

A、陳直B、孫思邈C、李時(shí)珍D、孟詵

61.春季食養(yǎng)要點(diǎn)是

A、辛涼發(fā)散B、辛溫發(fā)散C、少甘增酸D、少辛增酸

62.具有健脾益氣，養(yǎng)心安神功效的食物是（）

A、小麥B、大麥C、燕麥D、蕎麥

63.具有加減靈活，飲用隨意，邊泡邊飲特點(diǎn)的制劑是

A、茶飲B、露劑C、酒劑D、蜜膏

64.高血壓病應(yīng)限制食鹽，每日控制在______以內(nèi)。

A、3gB、7gC、8gD、10g

65.具有主四肢作用的臟是（）

A、心B、肝C、脾D、肺

66.痰濕質(zhì)宜選的蔬菜是（）

A、韭菜B、茴香C、紫菜D、菠菜

67.小兒厭食癥的膳食原則是

A、多吃豆類食品B、多吃干食品C、盡量少飲水D、糾正不良的飲食習(xí)慣

68.寒證的表現(xiàn)是（）

A、喜熱B、喜涼C、面紅D、脈數(shù)

69.羅漢果飲的功效是

A、溫肺，化飲，止咳B、補(bǔ)腎，納氣，止咳C、燥濕，化痰，止咳D、清肺，潤(rùn)喉，止咳

70.健骨強(qiáng)腰的食養(yǎng)要點(diǎn)是

A、補(bǔ)心為主B、補(bǔ)肺為主C、補(bǔ)腎為主D、補(bǔ)脾為主

71.白果桑椹飲的功效是

A、疏風(fēng)解表，宣肺平喘B、清熱化痰，止咳平喘C、宣肺平喘，補(bǔ)腎納氣D、宜肺解表，止咳平喘

72.用于心煩失眠、脾虛泄瀉的食物是（）

A、蓮子B、百合C、慈菇D、生姜

73.不適宜痰濕質(zhì)選擇的食物是

A、豌豆B、年糕C、蕎麥D、豆腐

74.脾胃病患者首選的傳統(tǒng)食品是

A、露劑B、菜肴C、茶飲D、粥食

75.《養(yǎng)老奉親書》在老年保健方面的主要貢獻(xiàn)之是

A、運(yùn)動(dòng)為主B、藥物治療C、飲食為次D、食藥同用

76.胃炎患者禁用的食物是

A、香菇B、醋C、冬瓜D、醬油

77.《隨園食草》的成書年代是

A、宋代B、元代C、明代D、清代

78.解表藥的適應(yīng)證是（）

A、血虛證B、陰虛證C、里寒證D、外感表證

79.血虛質(zhì)的食養(yǎng)要點(diǎn)是

A、補(bǔ)血B、補(bǔ)氣C、補(bǔ)陰D、補(bǔ)陽(yáng)

80.冰糖與紅糖都是補(bǔ)益的作用，但紅糖偏于（）

A、清熱B、清熱C、溫補(bǔ).D、溫經(jīng)

81.《隨息居飲食譜》成書于

A、金代B、明代C、元代D、清代

82.桂漿粥的功效是

A、溫陽(yáng)暖胃，散寒止痛B、潤(rùn)肺清咽，消腫解毒C、通絡(luò)和胃，補(bǔ)肺止血D、健脾滲濕，理氣調(diào)經(jīng)

83.《飲膳正要》的作者是

A、忽思慧B、陳直C、張從正D、王好古

84.山藥面的功效是

A、養(yǎng)陰潤(rùn)燥，滑腸通便B、聰耳明目，延年益壽C、明目，平肝，延年D、溫腎壯陽(yáng)，養(yǎng)生健體

85.風(fēng)熱、痰熱、斑疹瘡瘍者應(yīng)禁食的食物（）

A、生冷B、粘滯C、腥膻D、油膩

86.菊花延齡膏的功效是

A、補(bǔ)腎，利水，活血，延年B、疏風(fēng)，明目，平肝，延年C、舒筋活絡(luò)，耐老延年D、補(bǔ)腎氣，強(qiáng)腰膝，厚腸胃

87.青龍自虎湯的功效是

A、解毒利濕B、解毒利咽C、解毒利尿D、解毒利水

88.“不足則補(bǔ)，有余則瀉”屬

A、平衡膳食B、藥食同源C、平衡陰陽(yáng)D、調(diào)和臟腑

89.枸圓膏的功效是

A、清肝明目，安神長(zhǎng)智B、滋陰養(yǎng)血，益智安神C、和中緩急，養(yǎng)心安神D、清熱除煩，養(yǎng)血安神

90.凡能引起舊病復(fù)發(fā)或新病加重的食物屬

A、生冷B、發(fā)物C、辛辣D、粘滯

91.服藥時(shí)不宜用的飲品是

A、涼開水B、礦泉水C、茶水D、溫水

92.四仁飲的功效是（）

A、燥濕化痰，止咳B、止咳化痰C、止咳平喘D、肅肺止咳

93.薏苡仁粥的功效是

A、清熱解毒，利水滲濕B、健脾理氣，利水消腫C、健脾益氣，利水滲濕D、益氣補(bǔ)腎，利水消腫

94.茵苡粥的功效是

A、溫陽(yáng)攻寒，健脾利濕B、健脾消食，養(yǎng)心安神C、清熱解毒，涼血滋陰D、清熱利濕，利尿除黃

95.具有宣肺平喘，補(bǔ)腎納氣功效的方劑是

A、紫蘇姜豉湯B、菊杏飲C、自果桑椹飲D、山藥甘蔗汁

96.瘀血質(zhì)宜選的果品是（）

A、蘋果B、櫻桃C、山楂D、核桃

97.痛經(jīng)食療的基本原則是

A、當(dāng)以滋補(bǔ)氣血為主B、宜培補(bǔ)脾胃C、宜清熱祛濕為主D、當(dāng)以調(diào)理沖任氣血為主

98.高脂血癥的膳食原則是

A、多食甜味食物B、多食咸味食物C、少食蔬菜水果D、少食動(dòng)物內(nèi)臟

99.大棗粥的功效是

A、益脾和胃，安神長(zhǎng)智B、健脾養(yǎng)心，安神益智C、健脾理氣，長(zhǎng)智安神D、補(bǔ)心益智，益智安神

100.“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為益，五菜為充”之文載于（）

A、《素問(wèn)?上古天真論》B、《素問(wèn)?生氣通天論》C、《素問(wèn)?陰陽(yáng)應(yīng)象大論》D、《素問(wèn)?藏氣法時(shí)論》

101.甲狀腺功能亢進(jìn)宜（）

A、活血化瘀B、解表散寒C、足夠的熱量D、較低的熱量

102.菊花綠茶飲的功效是

A、平肝熄風(fēng)，潤(rùn)腸通便B、清熱平肝，健胃利濕C、平肝清熱，明目止痛D、平肝熄風(fēng)，活血止痛

103.平和質(zhì)的食養(yǎng)要點(diǎn)是

A、宜多辛辣B、宜全面膳食C、宜多甘苦D、宜多咸酸

104.痛經(jīng)食療的基本原則是（）

A、調(diào)理沖任氣血B、補(bǔ)腎健脾為主C、理肝祛瘀為主D、補(bǔ)益肝腎為主

105.濕熱質(zhì)宜選用的豆類食物

A、綠豆與赤小豆B、黑豆與黃豆C、虹豆與扁豆D、蠶豆與豌豆

106.選擇茶飲的原料時(shí)應(yīng)多選用

A、花和葉B、葉和根C、根和果D、皮和莖

107.病毒性肝炎患者應(yīng)忌食

A、白酒B、扁豆C、泥鰍D、鵪鶉蛋

108.秋梨膏的功效是

A、清肺化痰B、宜肺散熱C、辛溫發(fā)散D、益氣滋陰

109.生冷食物不適用的病癥是

A、寒證B、熱證C、溫證D、火證

110.《養(yǎng)老奉親書》的作者是

A、張從正B、陳直C、李東垣D、袁枚

111.屬于發(fā)物的食物是

A、綠茶B、海蝦C、糯米D、西瓜

112.椒面羹的功效是

A、疏肝解郁，行氣和胃B、行氣止痛，溫胃散寒C、活血化瘀，行氣止痛D、調(diào)和肝脾，緩急止痛

113.蓯蓉強(qiáng)身粥的功效是

A、溫陽(yáng)益腎，益氣和中B、健脾滲濕，理氣調(diào)經(jīng)C、活血通絡(luò)，補(bǔ)脾和胃D、補(bǔ)中益氣，利水消腫

114.具有補(bǔ)益臟腑，悅澤容顏功效的方劑是

A、桃花美容酒B、烏須發(fā)酒C、紅顏酒D、地黃酒

115.老年人及體虛者明目增視的食養(yǎng)要點(diǎn)是

A、滋補(bǔ)肝腎B、補(bǔ)氣益肺C、滋補(bǔ)心血D、補(bǔ)益心陰

116.大棗粥的組成是

A、大棗、茯神、粟米B、大棗、生姜、粳米C、大棗、赤小豆、薏米D、大棗、蓮子、糯米

117.參棗豬肝湯的功效是

A、益氣健脾，養(yǎng)心安神B、益氣養(yǎng)血，健脾理氣C、滋補(bǔ)肝腎，健脾養(yǎng)心D、涼血止血，利水通淋

118.小米應(yīng)用于（）

A、肝陰不足B、肺陰虧虛C、腎陰不足D、產(chǎn)后氣血不足

119.具有濃度高，體積小，穩(wěn)定性好，利于保存，方便攜帶特點(diǎn)的品種是（）

A、酒劑B、蜜膏C、糖果D、路劑

120.辣椒炒苦瓜配伍屬于

A、相須B、相使C、相殺D、相反

121.肺癌患者應(yīng)禁忌的食物是

A、涼血止血食物B、辛辣刺激食物C、清熱解毒食物D、增強(qiáng)免疫力食物

122.百合雞子黃湯的功效是

A、滋補(bǔ)肝腎，益氣和血B、補(bǔ)腎健脾，益氣養(yǎng)心C、滋陰養(yǎng)血，清心安神D、養(yǎng)陰清熱，息風(fēng)止痙

123.《飲膳正要》成書于

A、公元1030年B、公元1130年C、公元1230年D、公元1330年

124.具有溫經(jīng)散寒.養(yǎng)血補(bǔ)虛，通經(jīng)止痛功效的方劑是

A、桃仁湯B、紅糖姜湯C、玫瑰紅花湯D、當(dāng)歸生姜羊肉湯

125.雪羹湯的功效是

A、疏風(fēng)清熱，宣肺止咳B、補(bǔ)腎納氣，止咳平喘C、清熱化痰，肅肺止咳D、溫肺化飲，止咳平喘

126.烏賊桃仁湯的功效是

A、補(bǔ)腎益精，養(yǎng)血調(diào)經(jīng)B、健脾化濕，養(yǎng)血益經(jīng)C、養(yǎng)血活血，調(diào)經(jīng)止痛D、理氣消食，調(diào)經(jīng)止痛

127.氣郁質(zhì)的食養(yǎng)要點(diǎn)是

A、健脾和胃B、疏肝理氣C、補(bǔ)益肝腎D、補(bǔ)益心肺

128.急性肝炎若腹部脹氣較甚，應(yīng)少食或不食

A、西紅柿B、鶴鶉蛋C、豆?jié){D、魚類

129.肝硬化宜少吃的食物是（）

A、粳米B、胡蘿卜C、韭菜D、蘋果

130.瓊玉膏的組成是

A、人參、茯苓、生地、蜜B、茯苓、山藥、大棗、人參C、山藥、銀耳、杏仁、百合D、生地、麥冬、玄參、蜜

131.適合調(diào)理沖任氣血的病證是

A、痛風(fēng)B、肝炎C、郁證D、痛經(jīng)

132.神曲山楂粥的功效是

A、行氣止痛，溫胃散寒B、理氣和胃，消食導(dǎo)滯C、通絡(luò)和胃，補(bǔ)肺止血D、健脾和胃，散寒止吐

133.大棗茯神粥的功效是

A、滋陰潤(rùn)燥，清心安神B、清熱滋陰，養(yǎng)心安神C、疏肝解郁，寧心安神D、益氣養(yǎng)血，和胃安神

134.枸圓膏的組成是

A、枸杞，龍眼，蜂蜜B、枸杞，龍眼，阿膠C、枸杞，龍眼，大棗D、枸杞，龍眼，飴糖

135.老年人及體虛者明目增視的食養(yǎng)要點(diǎn)是

A、滋補(bǔ)肝腎B、補(bǔ)氣益肺C、滋補(bǔ)心血D、補(bǔ)益心陰

136.《食療本草》的作者是

A、孟詵B、昝殷C、林洪D、賈銘

137.用開水沖泡、溫浸而成的液體屬于

A、茶飲B、鮮汁C、露劑D、酒劑

138.冬季應(yīng)慎食（）

A、辛辣之品B、油膩之品C、肥甘之品D、生冷之品

139.慎用生冷、寒涼性食物的病征屬于（）

A、熱證B、寒證C、虛證D、實(shí)證

140.天花粉粥的功效是

A、清熱利濕B、滋陰補(bǔ)陽(yáng)C、溫陽(yáng)益氣D、生津止渴

141.膽汁的作用是（）

A、腐熟水谷B、受納水谷C、促進(jìn)食物消化D、分清泌濁

142.春季的食養(yǎng)要點(diǎn)是

A、辛寒發(fā)散B、辛涼發(fā)散C、辛溫發(fā)散D、辛平發(fā)散

143.高血壓病的膳食原則是

A、粗硬不易消化B、粘膩不易消化C、細(xì)軟容易消化D、清淡低鹽飲食

144.小兒厭食癥治療宜

A、補(bǔ)益心脾B、疏肝解郁C、交通心腎D、調(diào)理脾胃

145.益脾餅的功效是

A、疏肝理氣，活血解毒B、理氣寬中，溫陽(yáng)化痰C、健運(yùn)脾胃，溫化寒濕D、活血化瘀，健脾化滯

146.痰濕質(zhì)宜選的食物是

A、糖果B、茶葉C、肥肉D、糕點(diǎn)

147.谷薯類食物常用于（）

A、溫病后期B、脾胃虛弱C、腎氣不足D、氣血虛弱

148.棗仁湯的功效是

A、益氣化瘀B、益氣活血C、益氣養(yǎng)陰D、益氣助陽(yáng)

149.氣虛質(zhì)宜選的食物是

A、白蘿卜B、萊菔子C、雞肉D、辣椒

150.功能催產(chǎn)下胎，用于胎衣不下或胎死腹中的食物是（）

A、蕎麥B、莜麥C、小麥D、燕麥

151.具有養(yǎng)肝明目功效的食物是（）

A、白蘿卜B、青蘿卜C、紅蘿卜D、胡蘿卜

152.風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎風(fēng)濕熱型慎用的食物是

A、赤小豆B、豆芽C、冬瓜D、姜

153.年輕人、實(shí)熱證明目增視的食養(yǎng)要點(diǎn)是

A、清熱利水B、清熱燥濕C、清熱涼血D、清熱解毒

154.薏苡仁粥的功效是（）

A、健脾理氣，利水消腫B、宜肺利水消腫C、健脾、利水、消腫D、健脾益氣，利水滲濕

155.雪梨冰糖羹的功效是

A、化痰利瘀B、化痰消癭C、滋陰清熱D、益氣養(yǎng)陰

156.飲食須順應(yīng)四時(shí)變化屬（）

A、平衡陰陽(yáng)B、整體觀念C、藥食同源D、平衡藥膳

157.在中醫(yī)藥理論指導(dǎo)下，應(yīng)用食物來(lái)保健強(qiáng)身、防病治病、促進(jìn)健康的學(xué)科是（）

A、中醫(yī)藥膳學(xué)B、中醫(yī)食療學(xué)C、中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)D、西醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)

158.瓊玉膏的功效是

A、益氣養(yǎng)陰，駐顏益壽B、清熱涼血，美容駐顏C、利水化濕，健脾益氣D、化痰行瘀，降脂減肥

159.當(dāng)歸生姜羊肉湯的功效是

A、溫經(jīng)散寒，養(yǎng)血補(bǔ)虛B、滋陰補(bǔ)血，養(yǎng)肝益腎C、清熱利濕，化瘀止痛D、益氣升陽(yáng)，疏肝解郁

160.孫思邈所著的書是

A、《備急千金要方》B、《食療本草》C、《本草綱目》D、《飲膳正要》

161.羹的特點(diǎn)有

A、菜式精致B、美觀誘人C、色清味淡D、柔潤(rùn)滑嫩E、容易消化

162.人參胡桃肉湯的功效是

A、活血化瘀B、補(bǔ)肺脾腎C、化濕理氣D、降逆止嘔E、宣肺平喘

163.湯的特點(diǎn)有

A、制法簡(jiǎn)便，用料加減靈活B、吸收快，容易發(fā)揮療效C、服用方便，應(yīng)用廣泛D、濃度高，體積小，方便攜帶E、符合中醫(yī)辨證論治，因人而異的原則

164.《食療本草》的主要貢獻(xiàn)有

A、從過(guò)去的藥物本草獨(dú)立出來(lái)B、是我國(guó)現(xiàn)存整理的第一本食物本草C、是總結(jié)歷代烹飪經(jīng)驗(yàn)的食療著作D、明確以食療作為主要內(nèi)容E、是我國(guó)古代影響最大的一部綜合性本草

165.功能失調(diào)性子宮出血的膳食原則有

A、忌蠻補(bǔ)B、當(dāng)以涼血、補(bǔ)腎、健脾、祛瘀為主C、宜活血化瘀的食物D、當(dāng)以理肝、化痰為治療大法E、忌食辛辣刺激的食物

166.失眠者應(yīng)避免的飲食有

A、咖啡B、濃茶C、龍眼肉D、酒E、辣椒

167.下列哪些病人應(yīng)忌食或慎食發(fā)物（）

A、下肢水腫B、脾胃虛寒C、哮喘咳嗽D、斑疹瘡瘍E、病后初愈

168.麻疹在出疹期宜食用（）

A、香菜B、山楂C、蔥頭D、蘑菇E、銀耳

169.瓊玉膏的組成有

A、人參B、當(dāng)歸C、獲苓D、生地E、山藥

170.黃芪枸杞燉甲魚的功效有

A、疏肝解郁B、和胃散結(jié)C、益氣養(yǎng)血D、散寒解表E、止咳平喘

171.蔥豉黃酒的功效是（）

A、解表B、清熱C、散寒D、潤(rùn)燥E、止痛

172.紅顏酒的組成有

A、核桃肉B、薏苡仁C、甜杏仁D、紅棗E、蜂蜜

173.薏苡仁粥的功效有

A、健脾益氣B、利水滲濕C、滋陰潤(rùn)燥D、清暑解表E、養(yǎng)心安神

174.益脾餅的功效是（）

A、益氣補(bǔ)血B、滋補(bǔ)肝腎C、健運(yùn)脾胃D、溫化寒濕E、疏肝解郁

175.夏季宜選用的食物有

A、綠豆B、西紅柿C、綠茶D、西瓜E、羊肉

176.金錢茵陳粥的功效是

A、益氣血B、利濕熱C、清肝膽D、補(bǔ)肝腎E、退黃疸

177.潤(rùn)喉清齊應(yīng)避免的食物有

A、辣椒B、蘿卜C、胡椒D、酒E、橄欖

178.冬季宜選用的食物有

A、羊肉B、苦瓜C、茄子D、雞肉E、冬瓜

179.山藥茯苓包子的功效有

A、健脾利濕B、止咳平喘C、益腎消腫D、降逆止嘔E、溫陽(yáng)散寒

180.豬肝綠豆粥的功效是

A、補(bǔ)肝B、清肝C、明目D、斂肝E、聰耳

181.青箱子速溶飲的組成有

A、銀耳B、枸杞C、青箱子D、蜂蜜E、白糖

182.冬季食養(yǎng)要點(diǎn)有

A、進(jìn)補(bǔ)強(qiáng)身B、少吃咸C、少酸味，增甘味D、少辛溫，多酸味E、慎食生冷

183.杏梨枇杷飲的功效有

A、清熱解表B、疏風(fēng)清熱C、辛涼透表D、燥濕化痰E、宣肺止咳

184.養(yǎng)生酒的功效有

A、補(bǔ)血益精B、平肝熄風(fēng)C、養(yǎng)生健體D、燥濕化痰E、利水滲濕

185.健腦益智的食養(yǎng)要點(diǎn)包括

A、通利三焦B、常飲咖啡C、適當(dāng)行氣活血D、適當(dāng)瀉實(shí)祛邪E、注意調(diào)補(bǔ)心脾腎共臟

186.潤(rùn)喉清音應(yīng)避免的食物有

A、辣椒B、胡椒C、大棗D、酒E、肥肉

187.雪羹湯的組成有

A、甘蔗B、海蜇C、西瓜D、荸薺E、銀耳

188.桂漿粥的組成有（）

A、生姜B、肉桂C、紅糖D、粳米E、大棗

189.產(chǎn)后缺乳宜選擇的食物有

A、花生B、黃豆C、芝麻D、母雞E、鯽魚

190.麥門冬粥的組成有

A、麥門冬B、鮮地黃C、生姜D、薏苡仁E、粳米

191.應(yīng)避免的食物配伍有

A、相須B、相使C、相反D、相惡E、相殺

192.妊娠期的食養(yǎng)要點(diǎn)包括

A、饑飽適中B、行氣活血C、飲食全面D、常飲濃茶E、注意飲食禁忌

193.紅糖姜湯的功效有

A、滋補(bǔ)肝腎B、消食化滯C、補(bǔ)益氣血D、溫經(jīng)散寒E、疏肝理氣

194.具有利水滲濕功效的藥物有（）

A、厚補(bǔ)B、茯苓C、澤瀉D、車前子E、青蒿

195.蓮肉糕的功效有

A、疏肝解郁B、益脾和胃C、聰明耳目D、安神長(zhǎng)智E、潤(rùn)燥滑腸

196.中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基本觀點(diǎn)包括

A、整體觀念B、辯證施食C、藥食同源D、協(xié)調(diào)五臟E、平衡陰陽(yáng)

197.痰濕質(zhì)的食養(yǎng)要點(diǎn)是

A、以滋陰為主B、以補(bǔ)氣養(yǎng)血為主C、化痰祛濕為主D、飲食清淡，容易消化E、慎食肥甘厚味

198.特異質(zhì)應(yīng)慎食、少食或避免的食物有

A、辛辣B、腥膻C、酸收D、發(fā)物E、甘淡

199.下列屬傳統(tǒng)食品品種的有

A、茶飲B、露劑C、酒劑D、蜜膏E、粥食

200.赤小豆的應(yīng)用包括（）

A、腎陽(yáng)不足B、大腹水腫C、皮膚濕疹D、遺尿滑精E、肝火上炎

201.茵苡粥的功效有

A、清熱利濕B、利尿除黃C、安神益智D、補(bǔ)肝養(yǎng)血E、滋陰涼血

202.金玫飲的功效是（）

A、疏肝理氣B、滋補(bǔ)腎陰C、養(yǎng)心安神D、活血止痛E、宜肺止咳

203.秋季食養(yǎng)要點(diǎn)是（）

A、少酸味，增干味B、滋陰潤(rùn)燥C、少辛溫，多酸味D、分清溫涼E、慎食辛辣，煎炸之品

204.飲食禁忌包括

A、生冷B、粘滯C、腥膻D、油膩E、發(fā)物

205.小兒夏季熱宜選擇的食物有

A、薏苡仁B、藕汁C、綠豆D、絲瓜E、冬瓜

206.菊花延齡膏的功效是（）

A、疏風(fēng)B、明目C、祛濕D、平肝E、延年

207.酸味多用于（）

A、血瘀B、氣滯C、神志不清D、蛔蟲病E、脫肛

208.雪羹湯的功效有

A、宣肺解表B、清熱化痰C、斂肺平喘D、肅肺止咳E、溫肺化飲

209.米面食品的特點(diǎn)有

A、以谷類食物為主B、具有健脾益氣的功效C、尤其適用于脾胃虛弱者D、容易消化E、利于吸收

210.蜜膏的特點(diǎn)有

A、濃度高，穩(wěn)定性好B、作用和緩，療效持久C、服用方便D、方便攜帶E、利于保存

211.鮮汁的特點(diǎn)是（）

A、利于儲(chǔ)存B、營(yíng)養(yǎng)豐富C、感觀性好D、便于攜帶E、生津止渴

212.成書于唐代的中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)文獻(xiàn)是

A、《備急千金要方·食治》B、《養(yǎng)老奉親書》C、《飲膳正要》D、《食療本草》E、《本草綱目》

213.百合雞子黃湯的功效有

A、滋陰養(yǎng)血B、疏肝解郁C、潤(rùn)腸通便D、活血化瘀E、清心安神

214.山藥面的功效包括

A、清熱潤(rùn)肺B、聰耳明目C、潤(rùn)腸通便D、疏肝解郁E、延年益壽

215.山藥羊肉粥的功效有

A、宣肺平喘B、養(yǎng)心安神C、益氣養(yǎng)陰D、活血祛瘀E、溫脾暖腎

216.氣虛質(zhì)的食養(yǎng)要點(diǎn)有

A、以疏肝理氣為主B、適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，以補(bǔ)氣為主C、慎食腥膻、發(fā)物D、少食耗氣之品E、慎過(guò)多滋補(bǔ)、油膩之物

217.陽(yáng)虛質(zhì)的人群宜選擇的食物有

A、羊肉B、蝦C、西瓜D、鴨梨E、核桃仁

218.銀花茶的功效是

A、辛溫解表B、宣肺解表C、扶正解表D、辛涼解表E、宣散風(fēng)熱

219.大棗粥的功效是（）

A、調(diào)補(bǔ)肝腎B、健脾養(yǎng)心C、疏肝理氣D、安神益智E、宜肺平喘

220.以下屬于平肝熄風(fēng)藥的有（）

A、柴胡B、天麻C、鉤藤D、神曲E、羅布麻

221.青龍白虎湯的組成有

A、鮮荔枝B、粳米C、鮮橄欖D、甘蔗E、鮮蘿卜

222.適用于氣虛質(zhì)的食物有

A、小米B、白蘿卜C、土豆D、牛肉E、黃豆

223.產(chǎn)后缺乳宜選擇的食物有

A、花生B、黃豆C、芝麻D、母雞E、鯽魚

224.陽(yáng)虛質(zhì)的食養(yǎng)要點(diǎn)

A、宜食甘冷滋潤(rùn)食物B、慎食清熱解毒之品C、適當(dāng)溫補(bǔ)，以補(bǔ)陽(yáng)為主D、慎食生冷、寒涼性的蔬菜瓜果E、慎食腥膻、發(fā)物

225.酒劑的制作方法包括

A、冷浸法B、熱浸法C、蒸餾法D、煎煮法E、配制法

226.菜肴的特點(diǎn)有

A、吸收快，容易發(fā)揮療效B、形式多樣，種類豐富C、可滿足不同人群的口味需要D、加減原料方便靈活E、便于保存和攜帶

227.粳米的功效是（）

A、補(bǔ)氣健脾B、補(bǔ)氣養(yǎng)血C、補(bǔ)氣生津D、和胃除煩E、和胃降逆

228.制作茶飲宜選擇的原料有

A、植物的粗根B、植物的莖枝C、植物的葉D、植物的花E、植物的果實(shí)

229.豬肝綠豆粥的功效是

A、補(bǔ)肝B、清肝C、明目D、斂肝E、減肥

230.寒證患者應(yīng)禁用或慎用的食物有

A、苦瓜B、南瓜C、蜂蜜D、黃瓜E、羊肉

231.減肥宜選擇的食物有

A、山楂B、海蜇C、魔芋D、甜面醬E、腐乳

232.母乳喂養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn)有

A、滋養(yǎng)人體B、防病抗病C、易于消化D、營(yíng)養(yǎng)成分全面豐富E、衛(wèi)生方便

233.生蘆根粥的功效是

A、養(yǎng)心B、清熱C、除煩D、生津E、止嘔

234.香菜胡蘿卜粥的功效包括

A、滋補(bǔ)肝腎B、清肝明目C、養(yǎng)心安神D、辛涼透表E、清宣肺衛(wèi)

235.《本草綱目》對(duì)中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的主要貢獻(xiàn)有

A、重視婦幼飲食保健B、重視飲食禁忌C、食療經(jīng)驗(yàn)豐富D、明代以前食物本草的總結(jié)E、是現(xiàn)存最早的古代營(yíng)養(yǎng)學(xué)專著

236.小兒喂養(yǎng)的方式一般為母乳喂養(yǎng)、人工喂養(yǎng)和______三種。

237.大棗茯神粥的功效是______。

238.簡(jiǎn)述春季如何選擇食物。

239.簡(jiǎn)述紅顏酒的組成、功效。

240.五汁飲的功效是____。

241.發(fā)物是指能引起舊病復(fù)發(fā)或________的一類食物。

242.試述母乳喂養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn)。

243.試述全面膳食的原則及具體應(yīng)用。

244.當(dāng)歸是食物對(duì)于人體的選擇性作用，即食物對(duì)于某些________，某些________有顯著作用。

245.簡(jiǎn)述鯉魚和鯽魚功效的異同點(diǎn)。

246.簡(jiǎn)述飲食制度的含義。

247.泌尿道感染患者食宜_________，忌食辛辣、肥甘及發(fā)物。

248.中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)

249.明目增視的食養(yǎng)要點(diǎn)為：老年人、體虛者以___________為主，年輕人、實(shí)熱證清熱涼血為主。

250.鮮汁、茶飲、酒劑、糖果等都屬于常用______。

251.產(chǎn)后缺乳不宜過(guò)食______及寒性食物，以免損傷脾胃及澀滯經(jīng)脈。

252.《隨園食單》的作者是________。

253.冬季在患有感冒、發(fā)熱、咳嗽等外感病癥時(shí)，不要進(jìn)補(bǔ)，以免______。

254.女子月經(jīng)期應(yīng)避免生冷寒涼食品，避免___________之品。

255.簡(jiǎn)述《食療本草》的主要貢獻(xiàn)。

256.簡(jiǎn)述小兒腹瀉應(yīng)避免的食物。

257.薏苡仁粥，大便秘結(jié)者及______慎用。

258.我國(guó)現(xiàn)存最早的古代營(yíng)養(yǎng)學(xué)專著是____。

259.高血壓病的膳食原則。

260.銀花茶的功效為________，宣散風(fēng)熱。

261.試述陰虛質(zhì)的食養(yǎng)要點(diǎn)及食物選擇。

262.產(chǎn)后缺乳不宜過(guò)食生冷水果及________，以免損傷脾胃。

263.飲食禁忌

264.感冒期間應(yīng)以______又能促使發(fā)汗的食物為主。

265.中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基本觀點(diǎn)為整體觀念、________、藥食同源。

266.健骨強(qiáng)腰的食養(yǎng)要點(diǎn)應(yīng)全面膳食，補(bǔ)益強(qiáng)壯，以______為主，兼顧其他臟腑。

267.麻疹患兒在出疹期宜食用具有___________性能的食物。

268.蜜膏含有蜂蜜具有一定________作用。

269.應(yīng)避免的配伍包括哪些內(nèi)容。

270.熱癥

271.特異質(zhì)的人應(yīng)避免食用容易引起________的食物。

272.風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎風(fēng)寒濕型宜食______、溫經(jīng)通絡(luò)的食物。

273.痛經(jīng)多因氣血運(yùn)行不暢所致，飲食宜____食物，以利氣血運(yùn)行。

274.春季食養(yǎng)應(yīng)少吃________味食品，多吃________味食物。

275.簡(jiǎn)述產(chǎn)后缺乳宜選擇哪些食物。

276.簡(jiǎn)述兒童期的食養(yǎng)特點(diǎn)。

277.相使

278.粘滯

279.簡(jiǎn)述母乳喂養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn)。

280.蓮子心茶由蓮子心、______、綠茶組成。

281.試述蓮肉膏的組成、功效和應(yīng)用。

282.溫?zé)嵝允澄锍＞哂袦仃?yáng)、救逆、散寒等作用，多用于________________。

283.試述老年人的食養(yǎng)要點(diǎn)。

284.小兒喂養(yǎng)方式一般分為母乳喂養(yǎng)、人工喂養(yǎng)和____三種。

285.《飲膳正要》的作者為________。

286.風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎風(fēng)濕熱型宜食清熱除濕、_________的食物。

287.相殺配伍

288.花生粥的功效是健脾和胃，________。

289.相惡

290.胃炎的膳食原則。

291.簡(jiǎn)述《備急千金要方》對(duì)中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的貢獻(xiàn)。

292.飲食禁忌

293.《本草綱目》的作者是______

294.試述幼兒期的食養(yǎng)要點(diǎn)。

295.簡(jiǎn)述神曲山楂粥的組成、功效及應(yīng)用。

296.簡(jiǎn)述蓯蓉強(qiáng)身粥的組成、功效。

297.腥膻

298.相須即性能功效相似的食物配合應(yīng)用，可以起到______的作用。

299.寫出兩種通過(guò)協(xié)同作用而增進(jìn)療效的配伍，并加以解釋。

300.簡(jiǎn)述香菜蘿卜粥的組成、功效和應(yīng)用。

301.橘皮竹茹飲的組成為橘皮、竹茹、________、白糖、生姜各適量。

302.腥膻、___________之物多屬于發(fā)物，除此之外，還有芫荽、豆芽、蘑菇等。

303.冬季在患有感冒、發(fā)熱、咳嗽等外感病癥時(shí)，不要進(jìn)補(bǔ)，以免____。

304.簡(jiǎn)述小兒夏季熱宜選擇哪些食物。

305.一種食物的不良作用，能被另一種食物或消除的配伍是________。

306.痛風(fēng)患者應(yīng)避免進(jìn)食______飲食，如動(dòng)物內(nèi)臟、肉汁、羊肉、牛肉等。

307.簡(jiǎn)述夏季食養(yǎng)的要點(diǎn)。

308.簡(jiǎn)述肝硬化應(yīng)避免的食物。

309.飴糖蘿卜汁在傳統(tǒng)食品分類中屬___________類。

310.簡(jiǎn)述先兆流產(chǎn)應(yīng)避免的食物。

311.潤(rùn)膚美容的食養(yǎng)要點(diǎn)應(yīng)飲食勿過(guò)，飲食勿偏，______。

312.簡(jiǎn)述支氣管哮喘的膳食原則。

313.簡(jiǎn)述烏雞湯的功效和應(yīng)用。

314.簡(jiǎn)述高脂血癥的膳食原則。

315.試述補(bǔ)益藥的概念、分類、注意事項(xiàng)及適應(yīng)癥。

316.五汁飲的功效是___________。

317.簡(jiǎn)述瘀血質(zhì)的食養(yǎng)要點(diǎn)。

318.白果桑椹飲的功效是___________，補(bǔ)腎納氣。

319.簡(jiǎn)述《飲膳正要》的主要貢獻(xiàn)。

320.生冷

321.冬季進(jìn)補(bǔ)的注意事項(xiàng)為：一忌胡亂進(jìn)補(bǔ)、二忌___________、三忌留邪進(jìn)補(bǔ)。

322.簡(jiǎn)述寒涼性食物的作用及應(yīng)用。

323.辛辣

324.人參胡桃肉湯的功效是宣肺平喘，______。

325.一種食物能減輕或消除另一種食物的不良作用，其配伍關(guān)系是____。

326.小兒腹瀉不宜食用使大便次數(shù)增多的______食物。

327.相反

328.米面食品的特點(diǎn)是以谷類食物為主，具有________的功效，尤其適用于脾胃虛弱者。

329.飲食的應(yīng)用原則包括全面膳食、________、顧護(hù)脾腎、以食為主、飲食制度和飲食衛(wèi)生。

330.簡(jiǎn)述痢疾的膳食原則。

331.常用的減肥食物有哪些？

332.阿膠雞子羹的功效是________，養(yǎng)血安胎。

333.試述痛經(jīng)的膳食原則和當(dāng)歸生姜羊肉湯的組成、功效及應(yīng)用。

334.提倡的食物配伍包括相須、相使、相畏、___________。

335.簡(jiǎn)述扁豆的功效、應(yīng)用及使用注意事項(xiàng)。

336.《金匱要略》中指出，服藥時(shí)忌______、粘膩、肉、面、五辛、酒、酪、臭物等。

337.簡(jiǎn)述血虛質(zhì)的食養(yǎng)要點(diǎn)。

338.瘀血質(zhì)應(yīng)填食________之品，以引起血脈流通不暢。

339.養(yǎng)生酒的組成有_________、枸杞子、當(dāng)歸、菊花、白酒。

340.表證慎用________、油膩的食物，以免影響發(fā)散解表食物作用的發(fā)揮，降低療效。

341.釀制法

342.紫蘇粥適用于________兼胃腸癥狀者。

343.簡(jiǎn)述《養(yǎng)老奉親書》對(duì)老年保健的主要貢獻(xiàn)。

344.雞蛋與鴨蛋功效不同點(diǎn)是雞蛋偏于________、養(yǎng)血安胎；鴨蛋偏于________等功效。

345.胃癌的膳食原則中食療重在_________。

346.簡(jiǎn)述新生兒的喂養(yǎng)方式。

347.健腦益智食養(yǎng)要點(diǎn)適當(dāng)________，恨據(jù)情況，化痰、行氣、活血。

348.茶葉具有清熱除煩之功，適用于________，或________等癥。

349.試述風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎的膳食原則。

350.試述五味的作用

351.簡(jiǎn)述失眠癥應(yīng)避免的食物。

352.試述妊娠嘔吐的膳食原則和橘皮竹茹飲的組成及功效。

353.簡(jiǎn)述陽(yáng)虛質(zhì)的食養(yǎng)要點(diǎn)。

354.食用______，富于營(yíng)養(yǎng)的食物和充足的水分是麻疹病兒的飲食原則。

355.發(fā)物的概念和內(nèi)容。

356.濕熱體質(zhì)飲食宜清淡，慎食______和粘滯之品。

357.試述中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基本觀點(diǎn)。

358.發(fā)物

359.簡(jiǎn)述功能失調(diào)性子宮出血的膳食原則。

360.百合龍眼粥的功效是____。

361.痛經(jīng)食療當(dāng)以______為其基本原則。

362.水芹和旱芹具有清熱利濕作用，而水芹________作用較強(qiáng)，而旱芹________作用較好。

363.小兒喂養(yǎng)的方式一般為________、人工喂養(yǎng)和混合喂養(yǎng)三種。

364.簡(jiǎn)述虛證的飲食禁忌。

365.試述消化潰瘍的膳食原則。

366.平和質(zhì)的食養(yǎng)要點(diǎn)是________、________。

367.妊娠期食養(yǎng)特點(diǎn)為________、饑飽適中和飲食禁忌。

368.健腦益智的食養(yǎng)要點(diǎn)。

369.相畏

370.試述表癥、里癥、寒癥、熱癥的飲食禁忌。

371.氣郁質(zhì)應(yīng)慎食________等燥熱之品，以免生熱。

372.相畏

373.簡(jiǎn)述痰濕質(zhì)的食養(yǎng)要點(diǎn)。

374.甲狀腺功能亢進(jìn)發(fā)作或加重期患者陰虛火旺見證明顯，則重在______。

375.陰虛質(zhì)應(yīng)慎食________食品，以免耗傷陰津。

376.簡(jiǎn)述肝的生理功能特點(diǎn)。

377.痛經(jīng)多因氣血運(yùn)行不暢所致，飲食宜______食物，以利氣血運(yùn)行。

378.簡(jiǎn)述痛風(fēng)應(yīng)避免的食物。

379.妊娠嘔吐的膳食原則。

380.消化性潰瘍患者在急性期應(yīng)適當(dāng)______。

381.鮮汁、茶飲、酒劑、糖果等都屬于常用____。

382.簡(jiǎn)述月經(jīng)期的食養(yǎng)要點(diǎn)。

383.中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)

384.簡(jiǎn)述安神藥的概念及適應(yīng)癥。

385.鯉魚赤小豆湯的功效是______消腫。

386.蔥豉湯可用于治療______。

387.黃豆和黑豆的區(qū)別是黃豆以________為主，黑豆以________為主。

388.試述兒童期的食養(yǎng)要點(diǎn)。

389.《養(yǎng)老奉親書》的作者是___________。

390.烏雞湯的功效是______。

391.母乳喂養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn)是____、防病抗病、易于消化、衛(wèi)生方便。

392.春季可以適當(dāng)選用一些______或辛甘發(fā)散的食物，以扶助機(jī)體內(nèi)在的陽(yáng)氣升發(fā)。

393.天花粉粥由____和粳米組成。

394.相須

395.蘋果具有________、________功效。

396.母乳中含有______，可以增加小兒防病抗病的能力。

397.試述夏季食養(yǎng)要點(diǎn)及食物選擇。

398.紫蘇粥的功效是______

399.試述鮮汁、蜜膏、菜肴的特點(diǎn)。

400.飲食禁忌指的是有關(guān)食之“______”的諸般情況，簡(jiǎn)稱食忌。

401.試述秋季食養(yǎng)的要點(diǎn)。

1.答案B

解析《隨園食單》出自清代，作者是袁枚。

2.答案D

解析馬齒莧綠豆粥能治療大腸濕熱。馬齒莧性寒味甘，歸肝、脾、大腸經(jīng)。具有清熱利濕，解毒消腫，消炎，止渴利尿的作用，同綠豆大米煮粥，適合于腹痛腹瀉，赤白痢疾，肛門灼熱等疾病輔助治療。

3.答案A

解析P227。A阿膠滋陰養(yǎng)血，安胎，雞蛋滋陰潤(rùn)燥，補(bǔ)脾養(yǎng)血

4.答案A

解析飲食有節(jié)指飲食有節(jié)制，吃飯要7分飽，不要吃的過(guò)多，節(jié)制的進(jìn)行食物攝取，否則可能會(huì)引起過(guò)多能量和食物的攝入，進(jìn)而會(huì)加重胃腸道的負(fù)擔(dān)而影響身體健康。

5.答案B

解析本題考查學(xué)生對(duì)李時(shí)珍與《本草綱目》史實(shí)的識(shí)記。第一字目李時(shí)珍與《本草綱目》中的內(nèi)容：“李時(shí)珍用27年時(shí)間采訪四方、考查辯正，改正了前人關(guān)于藥物的許多錯(cuò)誤和含混的記錄，著成《本草綱目》”?？芍?，《本草綱目》的作者是李時(shí)珍，故選B。

6.答案C

解析茶飲特點(diǎn)：1.適合含揮發(fā)性成分的原料2.加減靈活、飲用隨意、邊泡邊飲3.利于儲(chǔ)存、便于攜帶、使用方便4.多用于輔助治療外感輕癥、飲食積滯故答案選C。

7.答案C

解析對(duì)于所有的失眠患者在日常生活中不要喝濃茶，咖啡以及飲用含有酒精的飲品,避免失眠加重,除了食物療法之外,如果長(zhǎng)期失眠,患者應(yīng)該口服鎮(zhèn)靜、催眠藥物控制癥狀。

8.答案B

解析韭菜功效：溫陽(yáng)益腎、散血止痛作用：1.用于腎陽(yáng)不足，腰膝怕冷，四肢不溫、陽(yáng)痿滑精，尿頻及痛經(jīng)，帶下等證；2.用于寒凝、氣滯、血瘀等所致的多種疼痛癥。具有一定降低血脂的作用。故答案選B。

9.答案D

解析肺氣虛的可以用補(bǔ)血益氣丸治療,主要有炙黃芪、黨參、人參等。心氣虛和心血虛可同用歸脾丸治療,從而補(bǔ)益心脾、氣血兩虛的情況。

10.答案A

解析痛風(fēng)應(yīng)避免動(dòng)物內(nèi)臟。

11.答案D

解析《本草綱目》創(chuàng)作于明代中葉,約公元1522年-1578年間。

12.答案A

解析1.缺乳由于氣血虛弱及肝郁氣滯，乳汁生化之源不足或經(jīng)脈澀滯所致。以“虛者補(bǔ)之，實(shí)者瀉之”為治療原則，食療應(yīng)注意不補(bǔ)虛，選擇滋補(bǔ)食品，以補(bǔ)氣養(yǎng)血。2.不宜過(guò)食生冷水果及寒性食物，以免損傷脾胃及澀滯經(jīng)脈，不宜辛辣刺激性食物，以免損傷氣血。故答案選A。

13.答案A

解析青龍白虎湯,中醫(yī)藥膳名。出自《王氏醫(yī)案》卷二,為清熱化痰類藥膳配方。具有清熱化痰、消食利咽的功效。

14.答案B

解析無(wú)

15.答案A

解析赤小豆鯉魚湯有健脾益腎，利尿消腫功用。主治臉肌、腹肌、肢肌微感浮腫，經(jīng)前作水腫，腎臟炎引致聚水，孕婦水腫，乳汁不足等癥。赤小豆性味甘、酸、平。入心、小腸經(jīng)。功能清熱利水，散血消腫，主治水腫，腹部脹滿，腳氣浮腫，小便不利，并能通乳汁，為利下身水濕之良藥?，F(xiàn)代藥理分析，含蛋白質(zhì)、脂肪，碳水化合物、鈣、磷、鐵、煙酸等。

16.答案A

解析人參性溫，以大補(bǔ)元?dú)鉃橹?，補(bǔ)氣力強(qiáng)，治療氣虛較重的病癥，搶救時(shí)還得用人參，人參兼有安神增智、補(bǔ)血作用。故答案選A。

17.答案C

解析忽思慧撰《飲膳正要》，分為三卷。卷一講的是諸般禁忌，聚珍目撰。卷二的是諸般湯煎，食療諸病及食物相反中毒等。卷三講的是米谷品，獸品、禽品、魚品、果菜品和料物等。故答案選C。

18.答案C

解析蛋黃：性平，滋陰養(yǎng)血，潤(rùn)燥熄風(fēng)，含有卵磷脂，脂肪，脂溶性維生素等營(yíng)養(yǎng)成分。故答案選C。

19.答案B

解析蔥豉湯，中醫(yī)方劑名。出自《肘后備急方》卷二。為辛溫解表劑。具有通陽(yáng)發(fā)汗之功效。主治傷寒初起，頭痛身熱，脈浮大。

20.答案B

解析寒性食物先兆流產(chǎn)的孕婦不宜吃寒性食物,例如甲魚、蘆薈等,此外也不要吃螃蟹尤其是蟹腳,否則很容易引起子宮收縮導(dǎo)致流產(chǎn)。

21.答案B

解析肺炎內(nèi)傷咳嗽，偏虛者以扶正補(bǔ)肺為主。

22.答案A

解析養(yǎng)生酒的組成：龍眼肉250g，枸杞子50g，當(dāng)歸30g，菊花30g，白酒100ml。功效：補(bǔ)血益精，養(yǎng)生健體。故答案選A。

23.答案C

解析《本草綱目》出自明代李時(shí)珍。故答案選C。

24.答案B

解析用動(dòng)物牛、羊、豬等的肝防止夜盲癥的著作是《備急千金要方》。

25.答案A

解析相須是指性能作用相類似的兩種食物配合應(yīng)用,可以起到協(xié)同作用,增強(qiáng)其效用。如人參與母雞配伍食用,能明顯地增強(qiáng)其補(bǔ)益強(qiáng)壯的作用。

26.答案D

解析適當(dāng)清補(bǔ)宜用于陰虛質(zhì)。

27.答案B

解析紫蘇粥的功效：宣解肺寒

28.答案C

解析相使：以一種食物為主，另一種食物為輔，能提高主食物的功效。相須：即性能功效相識(shí)的食物配合應(yīng)用，可以起到相互增強(qiáng)的作用。相殺：一種食物能減輕或消除另一種食物的不良作用。相畏：一種食物的不良作用，能被另一種減輕或消除。故答案選C。

29.答案B

解析蘋果功效：生津止渴、健脾止瀉作用：1.用于素體陽(yáng)氣偏盛或溫?zé)岵『笃谟酂嵛辞逡鸬目诳恃矢?，心煩少眠；脾胃失調(diào)所致的大便稀溏或泄瀉。2.具有美容、降壓、通便等作用。故答案選B。

30.答案D

解析把原料細(xì)粉或原料汁液與米同煮后，再加酒曲攪勻，經(jīng)過(guò)發(fā)酵制成酒劑的制作方法是釀制法。

31.答案B

解析薏苡仁的功效是：利水消腫，滲濕，健脾，除痹，清熱排膿。故答案選B。

32.答案B

解析特異質(zhì)應(yīng)盡量避免的食物：辛辣、腥膻、發(fā)物，少食易引起過(guò)敏的食物。

33.答案D

解析P48，1.適當(dāng)進(jìn)補(bǔ)，補(bǔ)氣為主2.少食耗氣之品：白蘿卜3.慎食過(guò)多滋補(bǔ)、油膩食物：肉類，油炸

34.答案C

解析中藥配伍中，相反指的是兩種藥物進(jìn)行配伍使用時(shí)，會(huì)產(chǎn)生毒性或增加不良副反應(yīng)，在中藥處方調(diào)劑中，屬于配伍禁忌，應(yīng)該禁止出現(xiàn)。

35.答案D

解析P25輔助外感輕證、飲食積滯等

36.答案A

解析飲食以清淡，富含營(yíng)養(yǎng)，易消化為宜，適當(dāng)高蛋白，高糖，高熱量，低脂肪

37.答案A

解析蓮肉糕原料:蓮肉120克,茯苓60克,粳米120克,白糖適量。

38.答案B

解析P26，1.氣味芳香、風(fēng)味獨(dú)特2.鯉魚原料中有效成分的提取3.增強(qiáng)原料的功效作用

39.答案D

解析本方可潤(rùn)肺化痰、清熱瀉火、生津止渴，用于發(fā)熱后口渴、咽干或肺熱咳嗽、干咳少痰者。

40.答案C

解析綠豆功效：清熱解暑、解毒應(yīng)用：1.用于汗出口渴，頭暈無(wú)力，小便短赤之中暑2.用于食物或藥物中毒故答案選C。

41.答案A

解析豬肉功效：滋陰潤(rùn)燥、益氣養(yǎng)血牛肉功效：補(bǔ)中益氣羊肉功效：溫中散寒、補(bǔ)氣助陽(yáng)雞肉功效：溫中補(bǔ)氣故答案選A。

42.答案A

解析

鮮汁是指從新鮮的食物中榨取的汁液。其原料的選擇，一般為汁液豐富的水果、蔬菜。鮮汁一般多采用單味食物榨取，也可以根據(jù)需要將多種食物的汁液混合，以增強(qiáng)療效。

43.答案A

解析《本草綱目》的主要貢獻(xiàn):1.明代以前食物本草的總結(jié)；;2.食療經(jīng)驗(yàn)豐富；3.重視飲食禁忌。

44.答案C

解析無(wú)

45.答案A

解析P242A滋陰養(yǎng)血，清心安神，百合滋陰潤(rùn)肺，清心安神，雞蛋養(yǎng)血滋陰

46.答案D

解析丹參功效：活血祛瘀、涼血，用于淤血阻滯的月經(jīng)不調(diào)、產(chǎn)后腹痛、關(guān)節(jié)疼痛、瘡癰腫痛、熱毒所致的瘡癰瘡瘍：具有抗氧化、清楚自由基，并能抗動(dòng)脈粥樣硬化、降低心肌耗氧量、全血液粘稠度、血脂、抗血栓形成、改善血液流變、抗腫瘤、保肝、抗菌、鎮(zhèn)靜、安定作用。故答案選D。

47.答案A

解析高脂血癥慎食蛋黃、魚子、螃蟹、豬肝、膽固醇含量較高的食物。故答案選A。

48.答案B

解析銀花茶是有清熱解毒的作用,它性甘寒,但并不傷胃,能夠宣散風(fēng)熱,還能夠清熱解毒,一般用于各種熱性病例如溫病發(fā)熱、風(fēng)熱感冒等,還可以降低膽固醇,增加冠脈血流量,預(yù)防冠心病等。

49.答案A

解析消化性潰瘍的膳食原則：1.避免攝入刺激胃液分泌的飲食，以及胡椒、辣椒等調(diào)味品2.病人應(yīng)少食多餐3.避免食用機(jī)械性、化學(xué)性和過(guò)冷過(guò)熱的刺激性食物4.禁食易產(chǎn)氣的食物和易產(chǎn)酸的食物，以及堅(jiān)硬粗糙的食物故答案選A。

50.答案A

解析由糯米和黏米制成的食品性質(zhì)屬粘滯。

51.答案D

解析痢疾避免過(guò)早地進(jìn)食生冷、堅(jiān)硬、油膩、油炸食品及辛辣刺激性食物。

52.答案D

解析杏梨枇杷露具有止咳化痰。適用于痰熱咳嗽、咳吐黃痰者效果更佳。西醫(yī)用于肺結(jié)核、肺氣腫、支氣管炎、肺膿腫等癥的輔助治療。

53.答案B

解析寒證：慎用生冷、寒涼性食物熱證：慎用辛辣、溫?zé)嵝允澄锉碚鳎荷饔醚a(bǔ)益、滋膩的食物里征：慎用發(fā)散解表的食物故答案選B。

54.答案B

解析冬季食養(yǎng)要點(diǎn)：（1）進(jìn)補(bǔ)強(qiáng)身；（2）少吃咸；（3）慎食生冷。

55.答案B

解析P174B益氣養(yǎng)血，健脾理氣

56.答案B

解析木耳紅棗湯具有益氣健脾，消食和胃的功效。

57.答案C

解析表證：慎用補(bǔ)益、潤(rùn)膩的食物，以免影響發(fā)散解表食物作用的發(fā)揮。里證：慎用發(fā)散解表的食物。寒證：慎用生冷、寒涼性食物。故答案選C。

58.答案D

解析紅糖生姜水的作用主要是溫經(jīng)散寒，發(fā)汗解表，溫中止嘔，活血化瘀。

59.答案D

解析紅顏酒組成材料：核桃仁、紅棗各120克,甜杏仁30克,白蜜100毫升,酥油70毫升,米酒1000毫升。

60.答案B

解析《備急千金要方》的作者：孫思邈食治篇出自該書第26篇，唐代文獻(xiàn)。論述了日常生活里所食用的果、蔬、谷、肉的形、味、藥理作用、服食禁忌及治療效果等，為現(xiàn)存醫(yī)學(xué)書籍中最早的食療專篇。故答案選B。

61.答案B

解析春季飲食調(diào)養(yǎng)要注意春季陽(yáng)氣初生的特點(diǎn),應(yīng)該吃些辛甘發(fā)散之品,不宜吃酸收之味。

62.答案A

解析具有健脾益氣，安心養(yǎng)神功效的食物有粳米、糯米、小米、薏苡仁、小麥、甘薯、馬鈴薯。關(guān)于小麥的祛病功效，《本草綱目》中有“養(yǎng)心、益腎、和血、健脾”的記載。小麥的胚芽中營(yíng)養(yǎng)素含量非常豐富，其中含有植物凝集素具有養(yǎng)心安神的功效。故答案選A。

63.答案A

解析茶飲特點(diǎn):(1)適用含揮發(fā)性成分的原料(2)加減靈活,飲用隨意,邊泡邊飲(3)利于儲(chǔ)存,便于攜帶,使用方便(4)多用于輔助治療外感輕癥,飲食積滯。

64.答案A

解析高血壓患者一般食鹽量每天要限制在5g,建議高血壓的患者除了低鹽飲食以外,也要注意低脂肪飲食,每天要少攝入油脂類的食物,像肥肉或者油炸類食物盡量不要攝入。

65.答案C

解析脾在體合肉、主四肢：脾在體合肉，是指脾能夠化生精微物質(zhì)以充養(yǎng)肌肉，肌肉的豐滿與消瘦與脾氣的盛衰關(guān)系密切。脾主四肢，是因?yàn)樗闹倪\(yùn)動(dòng)與肌肉的收縮、舒展功能密切相關(guān)，所以四肢的運(yùn)動(dòng)亦賴于脾所化生的水谷精微的充養(yǎng)作用。故脾氣健運(yùn)，則肌肉豐滿、壯實(shí)，四肢活動(dòng)有力；反之，若脾失健運(yùn)，氣血化生不足，則肌肉消瘦、四肢乏力，甚則廢痿不用。故答案選C。

66.答案C

解析痰濕質(zhì)以化痰祛濕為主；飲食清淡，容易消化；慎食肥甘厚味。宜選用的食物：海帶、紫菜、蘿卜、杏仁、蠶豆、綠豆、茶葉。故答案選C。

67.答案D

解析1.掌握正確的喂養(yǎng)方法，糾正不良的飲食習(xí)慣2.少食肥甘厚膩的食物3.應(yīng)該給于品種多樣，容易消化的食物4.找出厭食的原因，采取針對(duì)性治療措施故答案選D。

68.答案A

解析惡寒喜暖,面色晃白,肢冷蜷臥,口淡不渴,痰涎、涕清稀,小便清長(zhǎng),大便稀溏,舌淡苔白潤(rùn)滑,脈遲或緊等。故答案選A。

69.答案D

解析羅漢果是甘而涼的特性,歸肺經(jīng)、大腸經(jīng),有清熱潤(rùn)肺、滑腸通便的作用,可以治療肺熱出現(xiàn)的燥咳,有潤(rùn)肺之效。

70.答案C

解析P98全面膳食，補(bǔ)益強(qiáng)壯，以補(bǔ)腎為主，兼顧其他臟腑，調(diào)理兼舒筋活絡(luò)

71.答案C

解析白桑樹的功效和作用：具有補(bǔ)肝補(bǔ)腎、生津潤(rùn)腸、黑發(fā)明目、解渴解毒、美容等功效。適用于陰血不足、肝腎陰虛、腰膝酸軟、暗耳鳴、頭暈、盜汗、口渴、口渴、腸燥便秘等疾病。白桑樹含有低熱量，肥胖者可以適當(dāng)食用。同時(shí)，它含有蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、碳水化合物、膳食纖維等微量元素。

72.答案A

解析蓮子功效：養(yǎng)心安神、補(bǔ)脾止瀉、益腎固精作用：用于心煩、驚悸、失眠、脾虛所致的食少納呆、久瀉不止，腎虛不固引起的滑精、遺精、帶下等。故答案選A。

73.答案B

解析痰濕體質(zhì)少吃膩滯的東西，例如肥肉、年糕、糯米。少吃生澀的東西，例如生魚片。舟山人重來(lái)不吃生魚片，看來(lái)還是有養(yǎng)生的內(nèi)涵在外面。一些熱性的水果是不能夠吃的，比如橘子，芒果荔枝等，這些食品不能夠吃，可以吃蘋果，香梨等等水果。

74.答案D

解析粥食的特點(diǎn)：1.以谷類食物為主，具有健脾益氣的功效，尤其適用于脾胃虛弱者2.容易消化，易于吸收故答案選D。

75.答案D

解析《養(yǎng)老奉親書》對(duì)老年保健的主要貢獻(xiàn):1.飲食為重;2.食藥同用;3.忌粘硬生冷飲食。

76.答案B

解析胃炎日常飲食應(yīng)以清淡，細(xì)軟易消化，富有陰營(yíng)養(yǎng)為主。戒煙酒，避免進(jìn)食刺激性食物或藥物。急性期禁用脹氣性食物，如牛奶、豆?jié){、蔗糖。禁用含粗纖維的蔬菜，如芹菜、韭菜、蔥頭等。禁用不易消化的油炸食品與腌、熏、臘的魚、肉等食物。禁用各種酒及長(zhǎng)產(chǎn)氣飲料，禁食過(guò)熱過(guò)冷的食物，忌用辛辣刺激性的調(diào)味品，如辣椒、咖喱、醋、芥末和胡椒等。積極治療咽部感染，保持精神愉快，避免受涼和過(guò)度受累。故答案選B。

77.答案D

解析《隨園食單》是一部系統(tǒng)地論述烹飪技術(shù)和南北菜點(diǎn)的重要著作,成書于乾隆五十七年(1792)。

78.答案D

解析凡以發(fā)散表邪、解除表證為主要作用的藥物，稱為解表藥，又稱發(fā)表藥。適應(yīng)證：治療外感表證注意事項(xiàng)：入湯劑不宜久煎，以免降低藥效。故答案選D。

79.答案A

解析血虛質(zhì)的食養(yǎng)要點(diǎn)：1.適當(dāng)滋補(bǔ)，以補(bǔ)血為主2.慎食過(guò)于滋補(bǔ)、粘滯、油膩之物3.慎食辛辣刺激性食物，以免耗傷陰血故答案選A。

80.答案C

解析同為甜味調(diào)味品。白糖具有補(bǔ)中緩急、潤(rùn)肺生津功效，可用于中焦虛弱之脘腹疼痛，肺燥、咳嗽少痰等；冰糖具有補(bǔ)中益氣、健脾和健胃，養(yǎng)陰潤(rùn)肺，止咳化痰功效，可用于氣虛倦怠、食欲不振、腹脹、便溏，陰虛久咳、咯血等，相對(duì)來(lái)說(shuō)不易留濕、生痰、化熱；紅糖具有活血化瘀、補(bǔ)血養(yǎng)肝功效，可用于淤血內(nèi)阻之惡露不盡，腹痛或月經(jīng)不調(diào)，痛經(jīng)，有良好的補(bǔ)血養(yǎng)肝之功。其中白糖性平，偏于平補(bǔ)；冰糖性涼，偏于清補(bǔ)滋養(yǎng)；紅糖性溫，偏于溫補(bǔ)，還能活血化瘀。故答案選C。

81.答案D

解析《隨息居飲食譜》出自的朝代：清代咸豐時(shí)期作者：王士雄故答案選D。

82.答案A

解析桂漿粥功效：溫陽(yáng)暖胃，散寒止痛肉桂味辛、甘、性大寒，辛散溫通，能行氣活血運(yùn)經(jīng)絡(luò)，散寒止痛，是治寒痹之品。注意熱證及陰虛火旺者禁用。故答案選A。

83.答案A

解析《飲膳正要》一書出自元代忽思慧，金元時(shí)期文獻(xiàn)。主要貢獻(xiàn)：1.繼承食、養(yǎng)、醫(yī)結(jié)合的優(yōu)良傳統(tǒng)2.治未病，重食忌干3.主張飲食有節(jié)4.重視婦幼飲食保健5.補(bǔ)充食物本草不足故答案選A。

84.答案B

解析山藥的藥用價(jià)值山藥性平、味甘,歸肺、脾、胃、腎經(jīng)。祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,山藥具有固腎益精、健脾補(bǔ)肺、益胃補(bǔ)腎、聰耳明目、助五臟、強(qiáng)筋骨、長(zhǎng)志安神、延年益壽等功效。

85.答案C

解析生冷：寒證、或陽(yáng)虛體質(zhì)者慎用。粘滯：脾虛有濕、痰濕、夏天署濕季節(jié)不宜進(jìn)食這類食物。腥膻：為風(fēng)熱、痰熱、斑疹瘡瘍等證所忌。油膩：脾濕或痰濕者、中老年人不宜使用這類食品。故答案選C。

86.答案B

解析用于高血壓、動(dòng)脈硬化、高膽固醇血癥均有一定效果,從而起到祛病延年的作用。本品還有清熱、平肝、明目之效,對(duì)于肝火目疾有治療作用。

87.答案B

解析P87清肺化痰，解毒利咽（青橄欖，鮮蘿卜）

88.答案C

解析《素問(wèn)·骨空論》云:黃帝問(wèn)曰:“余聞風(fēng)者百病之始也,以針治之奈何?岐伯對(duì)曰:風(fēng)從外入,令人振寒,汗出頭痛,身重惡寒,治在風(fēng)府,調(diào)其陰陽(yáng),不足則補(bǔ),有余則瀉”。

89.答案B

解析枸圓膏的功效：滋陰養(yǎng)血，益智安神。

90.答案B

解析按照民間的經(jīng)驗(yàn)，羊肉、豬頭肉、豬蹄、鵝是大家公認(rèn)的“發(fā)物”。其中羊肉性大熱，感冒往來(lái)寒熱，或素體多火，或熱病初復(fù)，均不宜吃，否則將使舊病復(fù)發(fā)。

91.答案C

解析服藥期間的飲食禁忌：1.服藥時(shí)忌生冷、粘膩、肉、面、五辛、酒、酪、臭物等2.服藥時(shí)應(yīng)盡量避免相惡配伍3.不要用茶水送服藥物故答案選C。

92.答案C

解析四仁飲的組成：冬瓜仁30g，杏仁10g，白果仁10g，蘇子仁15g功效：止咳平喘應(yīng)用：氣管-支氣管炎（痰濕伏肺證）故答案選C。

93.答案C

解析無(wú)

94.答案D

解析茵苡粥:組成:茵陳、薏苡仁,功效:清熱利濕,利尿除黃。

95.答案C

解析P111A理氣消痰，止咳平喘P109B疏風(fēng)清熱，止咳平喘P109C宣肺平喘，補(bǔ)腎納氣P111D補(bǔ)肺平喘P111

96.答案C

解析瘀血質(zhì)適當(dāng)活血化瘀，輔以疏肝理氣；慎食生冷寒涼之品。宜選用的食物：山楂、茄子、酒、醋、白糖適量。故答案選C。

97.答案D

解析痛經(jīng)多因氣血運(yùn)行不暢所致,食療當(dāng)以調(diào)理沖任氣血為其基本原則。

98.答案D

解析高脂血癥的膳食原則：1.多食用新鮮蔬菜、水果、魚類及粗糧等。保證適量的膳食纖維、維生素、無(wú)機(jī)鹽的攝入。2.采用低脂食譜，控制熱量，節(jié)制主食。飲食提倡清淡，基本吃素。宜低鹽飲食，限制高脂肪、高膽固醇類飲食，適當(dāng)運(yùn)動(dòng)減輕體重。故答案選D。

99.答案B

解析大棗粥的組成：大棗5枚，茯神10g，粟米100g功效：健脾養(yǎng)心，安神益智故答案選B。

100.答案D

解析《素問(wèn)·藏氣法時(shí)論》中指出：“五谷為養(yǎng)，五果為助，五畜為宜，五菜為充，氣味合則服之，以補(bǔ)精益氣”。這一段話是我們整個(gè)飲食的指導(dǎo)綱領(lǐng)。

101.答案C

解析甲狀腺功能亢進(jìn)宜足夠的熱量。

102.答案C

解析菊花茶具有清熱解毒、清肝明目的功效，對(duì)口干、火熱、目澀，或風(fēng)寒濕痹引起的四肢酸痛麻木有一定療效。

103.答案B

解析平和體質(zhì)的飲食調(diào)養(yǎng)關(guān)鍵在于膳食平衡,食物多樣化,谷類、瓜果、禽肉、蔬菜應(yīng)當(dāng)兼顧,不可偏廢。

104.答案A

解析痛經(jīng)的膳食原則：（1）痛經(jīng)多因氣血運(yùn)行不暢所致，食療應(yīng)當(dāng)以調(diào)理氣血沖任為基本原則。（2）飲食宜溫?zé)嵝允澄?，以利氣血運(yùn)行，不宜生冷及寒性食物，以免阻滯氣血運(yùn)行，不宜寒性食物及調(diào)味品，以免斂滯血行。（3）本病補(bǔ)虛應(yīng)滋養(yǎng)適宜，過(guò)食滋膩則滯中傷脾，阻遏氣機(jī)；瀉實(shí)不可過(guò)于辛熱、寒涼，以防傷陰、損陽(yáng)之弊。

105.答案A

解析濕熱質(zhì)宜選用的豆類為綠豆、赤小豆。

106.答案A

解析無(wú)

107.答案A

解析病毒性肝炎的膳食要點(diǎn)：1.應(yīng)給予適當(dāng)?shù)母叩鞍?、高糖、低脂肪的飲食，并注意B族維生素、維生素C的補(bǔ)充2.禁止飲酒，飲食以清淡、富含營(yíng)養(yǎng)、易消化為宜，常選用魚、瘦肉、蛋類、豆制品、蔬菜、瓜果之類3.不宜多食刺激性強(qiáng)的食物，切記暴飲暴食。急性病毒性肝炎宜少食多餐。故但選A。

108.答案A

解析枇杷清肺飲具有清熱宣肺，利濕的功效，用于治療肺熱，濕熱引起的咳嗽痰多，氣喘，胸悶，氣短，呼吸困難?？梢杂糜谥委熤夤苎?，肺炎，支氣管哮喘，是可以起到緩解癥狀的作用。如果有咳嗽痰多，就需要加用止咳化痰，清肺熱的中藥治療，是可以逐漸恢復(fù)的，避免影響身體健康。

109.答案A

解析P36生冷食物寒證、或陽(yáng)虛體質(zhì)者慎食。

110.答案B

解析P11北宋陳直所撰，早期老年病學(xué)專著

111.答案B

解析發(fā)物有很多種類，例如牛羊肉、海鮮、魚類、辣椒、菌類等都被稱為發(fā)物。

112.答案B

解析椒面羹:白面粉(加水和勻,揉合后切面條)100克加水煮,入鹽、蔥、豉做羹,面條將熟時(shí)調(diào)入川椒(炒后研細(xì)末)10克更多:,續(xù)煮面條至熟。溫食。功能溫胃散寒,鎮(zhèn)痛止嘔。

113.答案A

解析蓯蓉強(qiáng)身粥的功效：溫陽(yáng)益腎、益氣和中肉蓯蓉補(bǔ)腎陽(yáng)、益精血、羊肉健胃溫中，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，益氣養(yǎng)血，加以大米益氣補(bǔ)脾。故答案選A。

114.答案C

解析P72,A活血通脈，悅澤容顏P72,B補(bǔ)肝腎，益精血，烏須發(fā)P76,C補(bǔ)益臟腑，悅澤容顏P72,D補(bǔ)虛弱，通血脈，變白發(fā)P76

115.答案A

解析老年人、體虛者以滋補(bǔ)肝腎為主,年輕人、實(shí)熱者以清熱涼血為主

116.答案A

解析大棗茯神粥大棗5枚,粟米50克,茯神10克。用水煎煮茯神,濾取汁液,以茯神藥液與大棗、粟米同煮為粥。

117.答案B

解析參棗豬肝湯功效:健脾開胃,益氣補(bǔ)血。適用于氣血不足的貧血、營(yíng)養(yǎng)不良者。

118.答案D

解析小米：功效：健脾益氣、養(yǎng)血作用：（1）用于脾胃虛弱、不思飲食、體倦乏力或產(chǎn)后虛勞等。（2）適用于產(chǎn)后氣血不足癥。故答案選D。

119.答案B

解析蜜膏濃度高，體積小，穩(wěn)定性好，利于保存，方便攜帶。作用和緩、療效持久。服用方便，直接食用或用熱水沖化飲服即可。所含蜂蜜具有一定滋補(bǔ)作用。

120.答案C

解析無(wú)

121.答案B

解析無(wú)

122.答案C

解析百合雞子黃湯具有清心安神的功效。百合善滋陰潤(rùn)肺,清心安神。雞蛋黃能養(yǎng)血滋陰,與百合煮湯,更能增強(qiáng)滋陰養(yǎng)血,清心安神的功效。

123.答案D

解析《飲膳正要》為元忽思慧所撰營(yíng)養(yǎng)學(xué)專著，成于元朝天歷三年（公元1330年），故答案選D。

124.答案D

解析當(dāng)歸生姜羊肉湯的組成：當(dāng)歸30g，生姜60g，羊肉500g功效：溫經(jīng)散寒，養(yǎng)血補(bǔ)虛，通經(jīng)止痛。應(yīng)用：痛經(jīng)（氣血虛弱）本方為溫補(bǔ)散寒之利，陽(yáng)熱證、陰虛證、濕熱證不宜服用。故答案為D。

125.答案C

解析雪羹湯有清熱化痰,潤(rùn)腸通便功效。適用于痰熱咳嗽,大便燥結(jié)。

126.答案C

解析《陸川本草》鮮烏則魚肉250g，桃仁15g，黃豆、醬油、白糖各適量功效：養(yǎng)血活血、調(diào)經(jīng)止痛應(yīng)用：方中以烏則魚肉為主，為魚肉有情之品，能養(yǎng)血調(diào)經(jīng)，與婦女最為相宜，以桃仁為輔料，活血調(diào)經(jīng)，兩種合用，養(yǎng)血以調(diào)經(jīng)，而以養(yǎng)血為主。故適用于血虛之閉經(jīng)。故答案選C。

127.答案B

解析氣郁質(zhì)的食養(yǎng)要點(diǎn)：1.疏肝理氣，調(diào)理脾胃為主2.慎食辛辣等燥熱之品氣郁質(zhì)宜選用的食物：橘皮、韭菜、佛手、玫瑰花故答案選B。

128.答案C

解析急性肝炎若腹部脹氣較甚，應(yīng)少食或不食豆?jié){。

129.答案C

解析肝硬化宜少吃的食物是韭菜。

130.答案A

解析瓊玉膏由生地、茯苓、人參、蜂蜜組成,有滋陰潤(rùn)肺、益氣健脾等作用,又名“神仙瓊玉膏”、“生地黃膏”、“瓊玉膠”等。

131.答案D

解析P198D痛經(jīng)多因氣血運(yùn)行不暢所致，食療以調(diào)理沖任氣血為其基本原則。

132.答案B

解析山楂神曲粥的功效與作用健脾胃,消食積,散疲血?？筛纳葡涣?、腹瀉等。

133.答案D

解析大棗茯神粥主要的功效和作用就是補(bǔ)氣養(yǎng)血，安神。茯神是屬于中藥飲片，主要的功效和作用就是養(yǎng)心安神，大棗具有一定的補(bǔ)氣血作用。所以主要是調(diào)理血虛型的失眠。

134.答案A

解析枸圓膏:組成:枸杞子500g桂圓肉500g,蜂蜜適量,功效:滋陰養(yǎng)血,益智安神。

135.答案A

解析P79,肝腎虧虛，年老精衰老年人、體虛者以滋補(bǔ)肝腎為主，年輕人、實(shí)熱證清熱涼血為主。

136.答案A

解析《食療本草》的主要貢獻(xiàn)在于：它從過(guò)去的藥物本草獨(dú)立出來(lái)，是我國(guó)現(xiàn)存整理的第一本食物本草，并明確以食療作為主要內(nèi)容，對(duì)中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)學(xué)的發(fā)展有著相當(dāng)?shù)挠绊憽?/p>

137.答案A

解析茶飲是將茶放入茶杯內(nèi)，用開水沖泡，加蓋浸泡十分鐘后服用。故答案選A。

138.答案D

解析冬季宜進(jìn)補(bǔ)強(qiáng)身，少吃咸，慎食生冷。

139.答案B

解析熱證：慎用辛辣、溫?zé)嵝允澄铩：C：慎用生冷、寒涼性食物。虛證：陽(yáng)虛內(nèi)寒者慎用生冷、寒涼制品。陰虛內(nèi)熱者慎用辛辣、溫?zé)嶂?。?shí)證：瘀血證，慎食生冷之品；水腫者慎食咸味食物。故答案選B。

140.答案D

解析天花粉粥的功效：生津止渴天花粉即瓜萎之莖塊，其葉甘、酸、微苦，性微寒，可養(yǎng)陰升津，又能清熱瀉火，粳米益胃生津。兩藥和用，共奏清熱潤(rùn)燥，生津止渴之功。故答案選D。

141.答案C

解析膽汁是人類肝臟分泌的液體。其主要功能是：一是幫助人體消化營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，吸收脂肪，將大分子分解成小分子，再借助體內(nèi)各種消化酶，被腸粘膜吸收；二是幫助人體消化營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)；吸收油脂。肝臟代謝廢物排出機(jī)體，起到去污作用，有效調(diào)節(jié)肝臟解毒功能。故答案選C。

142.答案C

解析P40，1.適當(dāng)辛溫發(fā)散，辛溫或辛甘發(fā)散的食物，扶助陽(yáng)氣生發(fā)：香椿、豆豉、大蔥、韭菜

143.答案D

解析P119清淡，選用平性，涼性，淡味，入肝腎經(jīng)之品，易消化的低脂，低膽固醇，低鹽

144.答案D

解析P252D食積停滯，滯熱內(nèi)生，脾胃虛弱或喂養(yǎng)不當(dāng)，治療上以調(diào)理脾胃為基本原則

145.答案C

解析益脾餅的功效：健運(yùn)脾胃，溫化寒濕白術(shù)味苦、甘、性溫，入脾，胃二經(jīng)，甘以補(bǔ)脾健胃，溫能散寒除濕，苦以脾造止瀉，紅棗味甘，性溫，助白術(shù)健胃益脾，干姜溫脾解寒，健運(yùn)脾胃，雞內(nèi)金運(yùn)脾磨谷。本方具有較好的溫化寒濕，健運(yùn)易益胃的作用。故答案選C。

146.答案B

解析痰濕體質(zhì)的人可以吃茯苓陳皮茶，苡仁紅豆茶，白術(shù)茶以及黃芪茯苓茶等。

147.答案B

解析以谷類食物為主，具有健脾益氣的功效，尤其適用于脾胃虛弱者。故答案選B。

148.答案C

解析棗仁湯的組成：大棗20個(gè)、酸棗仁15g，百合30g功效：益氣養(yǎng)陰，健脾補(bǔ)肺應(yīng)用：氣陰兩虛，可為甲亢患者的輔助治療飾品故答案選C。

149.答案C

解析氣虛體質(zhì)者應(yīng)該多吃雞肉,雞肉中含有較高的蛋白質(zhì),且容易消化,很容易被人體吸收,有增強(qiáng)體力、強(qiáng)壯身體的作用。

150.答案D

解析燕麥功效：補(bǔ)益脾胃、催產(chǎn)下胎作用：1.用于脾胃