新教科版五下科學(xué)4.2《水的蒸發(fā)和凝結(jié)》教學(xué)設(shè)計(jì)

第四單元熱第2課時(shí)水的蒸發(fā)和凝結(jié)課型實(shí)驗(yàn)探究課課時(shí)1學(xué)情分析學(xué)生常常感受著天氣的冷熱變化現(xiàn)象，而且在生活中也接觸到了很多熱現(xiàn)象，但是通過(guò)探究獲得的理性認(rèn)識(shí)很少，對(duì)溫度變化等熱學(xué)基本概念的關(guān)注也相對(duì)較少。在本節(jié)課的學(xué)習(xí)中，學(xué)生將通過(guò)探究溫度的變化和水的形態(tài)變化，了解到溫度變化表示了熱量在傳遞，完善“熱量變化導(dǎo)致了物體溫度變化”這一科學(xué)概念。教學(xué)目標(biāo)科學(xué)觀念*水在吸收(或放出)一定熱量后，會(huì)發(fā)生形態(tài)變化。*水的蒸發(fā)和水蒸氣凝結(jié)成水的過(guò)程中有吸熱與放熱現(xiàn)象?？茖W(xué)思維*討論氣溫變化影響了人類(lèi)、動(dòng)植物的生活和生存。*關(guān)注人類(lèi)一些行為會(huì)使地球變暖，從而影響自然環(huán)境的變化。探究實(shí)踐*發(fā)現(xiàn)日常生活中水的蒸發(fā)和水蒸氣凝結(jié)成水的實(shí)例。*運(yùn)用以往的經(jīng)驗(yàn)，對(duì)新的問(wèn)題提出假設(shè)。*制訂比較完整的實(shí)驗(yàn)計(jì)劃，開(kāi)展水蒸發(fā)快慢與溫度高低關(guān)系的探究活動(dòng)。*設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，開(kāi)展水蒸氣的凝結(jié)的探究活動(dòng)。*通過(guò)觀察、實(shí)驗(yàn)、查閱資料等方式獲取事物的信息，分析霧、雨、雪、露、霜、雹等天氣現(xiàn)象形成的原因。態(tài)度責(zé)任*樂(lè)于發(fā)現(xiàn)新的問(wèn)題，呈現(xiàn)出對(duì)物態(tài)變化的探究興趣。*尊重探究的證據(jù)，提出正確的觀點(diǎn)，堅(jiān)持以事實(shí)為依據(jù)形成判斷。*在進(jìn)行多人合作探究時(shí)，能夠有效溝通交流。*養(yǎng)成在探究中、數(shù)據(jù)中、實(shí)踐中找到支撐觀點(diǎn)的證據(jù)。教學(xué)重難點(diǎn)重點(diǎn)：設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，開(kāi)展水蒸發(fā)和水蒸氣凝結(jié)的探究活動(dòng)。難點(diǎn)：理解水蒸發(fā)和水蒸氣凝結(jié)過(guò)程中的吸熱與放熱現(xiàn)象。教學(xué)準(zhǔn)備教師準(zhǔn)備：關(guān)于自然界的云、霧、霜、雪等資料，教學(xué)課件。學(xué)生準(zhǔn)備：燒杯、酒精燈、火柴、三腳架、石棉網(wǎng)、溫度計(jì)、鐵架臺(tái)、溫度計(jì)夾子、玻璃杯、清水、滴管、電子秤、護(hù)目鏡、濕布、干布、冰塊、食鹽、記錄表、學(xué)生活動(dòng)手冊(cè)。教學(xué)環(huán)節(jié)師生活動(dòng)指導(dǎo)與評(píng)價(jià)設(shè)計(jì)意圖一、聚焦1.談話：在生活中，我們常常能看到水蒸發(fā)變成水蒸氣、水蒸氣凝結(jié)成水的現(xiàn)象。說(shuō)一說(shuō)你知道的水的蒸發(fā)和凝結(jié)現(xiàn)象。2.學(xué)生討論、交流。3.教師用課件展示圖片：生活中廚房里燒水、室外晾衣服……4.提問(wèn)：水和水蒸氣的互相轉(zhuǎn)化與什么因素有關(guān)?5.板書(shū)課題：水的蒸發(fā)和凝結(jié)。讓學(xué)生回憶水蒸發(fā)和水蒸氣凝結(jié)的現(xiàn)象，了解學(xué)生前概念。聚焦問(wèn)題，思考：水蒸發(fā)、水蒸氣凝結(jié)的原因是什么?二、探索活動(dòng)一：交流水蒸發(fā)、水蒸氣凝結(jié)的原因。1.提出問(wèn)題：水的蒸發(fā)、水蒸氣的凝結(jié)與什么有關(guān)?(預(yù)設(shè)：水的蒸發(fā)與溫度有關(guān)、水蒸氣的凝結(jié)也與溫度有關(guān))2.小組討論，預(yù)測(cè)水溫高低與水蒸發(fā)快慢的關(guān)系?；顒?dòng)二：探究水蒸發(fā)快慢與溫度高低的關(guān)系。1.學(xué)生預(yù)測(cè)水溫高低與水蒸發(fā)快慢的關(guān)系。2.引導(dǎo)學(xué)生思考：如何設(shè)計(jì)水蒸發(fā)的快慢與溫度關(guān)系的實(shí)驗(yàn)?3.小組討論、并交流匯報(bào)，確定實(shí)驗(yàn)方案。4.出示實(shí)驗(yàn)材料、講解實(shí)驗(yàn)步驟：(1)實(shí)驗(yàn)材料：燒杯、水、酒精燈、三腳架、石棉網(wǎng)、電子秤、溫度計(jì)、護(hù)目鏡、滴管等。(2)實(shí)驗(yàn)步驟：①往兩個(gè)燒杯中倒入常溫下的水，稱量?jī)杀?杯十水)的質(zhì)量，保持起始質(zhì)量一致。②將一杯水放在常溫下，另一杯水加熱至80℃。③放置3分鐘后，稱量?jī)杀?杯十水)的質(zhì)量。④記錄并對(duì)比實(shí)驗(yàn)結(jié)果。5.小組合作實(shí)驗(yàn)。6.小組交流：我們觀察到相同時(shí)間內(nèi)，兩只燒杯中的水減少得一樣多嗎?說(shuō)明了水蒸發(fā)的快慢與溫度有怎樣的關(guān)系?7.小結(jié)：水蒸發(fā)的快慢與溫度有關(guān)系。溫度越高，水蒸發(fā)得越快溫度越低，水蒸發(fā)得越慢。8.提問(wèn)：上節(jié)課我們學(xué)習(xí)了水沸騰后變成水蒸氣，這節(jié)課我們觀察了水蒸發(fā)變成水蒸氣，你能說(shuō)說(shuō)水的沸騰和蒸發(fā)有什么相同點(diǎn)嗎?9.交流，得出結(jié)論：水沸騰和蒸發(fā)的過(guò)程中都在吸收熱量，水變成水蒸氣?；顒?dòng)三：觀察水蒸氣的凝結(jié)現(xiàn)象。1.提出問(wèn)題：在課堂上，我們?cè)鯓硬拍芸吹剿魵饽Y(jié)現(xiàn)象?2.學(xué)生思考回答。3.出示實(shí)驗(yàn)材料，介紹觀察水蒸氣凝結(jié)現(xiàn)象的實(shí)驗(yàn)步驟：(1)在燒杯中加入冰塊，用干布將燒杯外壁擦拭干凈；(2)將燒杯靜置一會(huì)兒，觀察燒杯外壁有什么現(xiàn)象，并記錄燒杯內(nèi)外溫度計(jì)的讀數(shù)。(3)在裝有冰塊的燒杯中加入一些食鹽，繼續(xù)觀察燒杯外壁有什么現(xiàn)象，并記錄燒杯內(nèi)外溫度計(jì)的讀數(shù)。4.小組實(shí)驗(yàn)，教師巡回指導(dǎo)。5.引導(dǎo)學(xué)生思考①比較燒杯內(nèi)外的溫度，你認(rèn)為水蒸氣凝結(jié)需要什么條件?②加食鹽前后，我們觀察到燒杯內(nèi)的溫度是怎樣變化的?水的凝結(jié)現(xiàn)象是怎樣的?6.小結(jié)：水蒸氣遇冷，釋放熱量，凝結(jié)成水。溫度越低，凝結(jié)速度越快。1.先預(yù)測(cè)，然后進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，利用認(rèn)知偏差讓學(xué)生更深刻地理解水的蒸發(fā)與凝結(jié)現(xiàn)象。2.設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，通過(guò)實(shí)驗(yàn)記錄證明水溫高低是否影響水蒸發(fā)的速度。3.通過(guò)讓學(xué)生親自設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，可以讓他們更深刻地理解水的凝結(jié)過(guò)程中的熱量變化。三、研討1.當(dāng)溫度變化時(shí)，我們觀察到了哪些水的蒸發(fā)和水蒸氣的凝結(jié)現(xiàn)象?2.我們還能舉出生活中哪些水的蒸發(fā)和水蒸氣的凝結(jié)現(xiàn)象?引導(dǎo)學(xué)生用觀察到的明顯現(xiàn)象和數(shù)據(jù)進(jìn)行對(duì)比，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪壿嬎季S，做到以事實(shí)為依據(jù)。板書(shū)設(shè)計(jì)水的蒸發(fā)和凝結(jié)蒸發(fā)（吸熱）蒸發(fā)（吸熱）凝結(jié)（散熱）水水蒸氣凝結(jié)（散熱）溫度越高，水蒸發(fā)得越快。溫度越低，水蒸氣凝結(jié)得越快。教學(xué)反思本節(jié)課中首先讓學(xué)生回憶生活中水蒸發(fā)和水蒸氣凝結(jié)的現(xiàn)象，并交流這兩種現(xiàn)象與什么有關(guān)；其次是探究水蒸發(fā)快慢與溫度高低的關(guān)系，學(xué)生需要設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)，通過(guò)實(shí)驗(yàn)證明溫度高低對(duì)水蒸發(fā)速度的影響；然后進(jìn)行“在玻璃杯中加入冰塊，將玻璃杯外壁擦干，靜置一會(huì)兒，玻璃杯外壁又會(huì)出現(xiàn)水珠”“用食鹽降低玻璃杯里冰塊的溫度，玻璃杯外壁的水珠是否更多”等實(shí)驗(yàn)，這兩個(gè)活動(dòng)都要求學(xué)生進(jìn)行細(xì)致觀察和精確測(cè)量，進(jìn)行定量分析，用充足的證據(jù)來(lái)論證自己的觀點(diǎn)。用實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證猜測(cè)，不僅希望學(xué)生能根據(jù)實(shí)驗(yàn)探究結(jié)果來(lái)說(shuō)明自己的觀點(diǎn)，還希望他們能進(jìn)行充分論證，用數(shù)據(jù)對(duì)比和嚴(yán)密的邏輯推理來(lái)進(jìn)行研討交流，并進(jìn)一步發(fā)現(xiàn)日常生活中水的蒸發(fā)和水蒸氣凝結(jié)成水的實(shí)例。本課教學(xué)中存在以下困惑：探究水蒸發(fā)快慢與溫度變化的關(guān)系，通過(guò)實(shí)驗(yàn)，我們都知道水溫越高，水蒸發(fā)越快。但是有限的課堂時(shí)間里，該如何花費(fèi)最短的時(shí)間進(jìn)行實(shí)驗(yàn)得出結(jié)論?如果改用“在玻璃片上滴水珠，再加熱”的方法，能夠明顯看到效果。但是還是需要引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注實(shí)驗(yàn)的公平性，思考：滴多少滴水珠，水珠的大小會(huì)不會(huì)產(chǎn)生影響?第四單元熱第1課溫度與水的變化1.物質(zhì)通常以固態(tài)、液態(tài)、氣態(tài)的形態(tài)存在，物態(tài)變化取決于溫度等。2.熱是能量的一種表現(xiàn)形式，熱量變化導(dǎo)致了物體溫度變化。3.觀察水加熱時(shí)的變化現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)①戴護(hù)目鏡。②正確使用酒精燈等儀器，防止?fàn)C傷。實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)①戴護(hù)目鏡。②正確使用酒精燈等儀器，防止?fàn)C傷。（1）水沸騰后，停止加熱，水會(huì)停止沸騰，水的溫度會(huì)降低。（2）水沸騰后，繼續(xù)加熱，水會(huì)持續(xù)沸騰，水的溫度不變。（3）水沸騰時(shí)的溫度，叫水的沸點(diǎn)，標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，水的沸點(diǎn)是100℃。水從液態(tài)變成氣態(tài)，稱為汽化。4.水沸騰的條件：達(dá)到沸點(diǎn)且持續(xù)吸熱。5.水結(jié)冰時(shí)的溫度，叫水的凝固點(diǎn)，標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下，水的凝固點(diǎn)是0℃。水從液態(tài)變成固態(tài)，稱為凝固。第2課水的蒸發(fā)和凝結(jié)1.水在吸收或放出一定熱量后，會(huì)發(fā)生形態(tài)變化。2.水的蒸發(fā)過(guò)程吸收熱量，水蒸氣凝結(jié)成水的過(guò)程放出熱量。3.水的蒸發(fā)：濕衣服變干、水洼變干。4.水蒸氣凝結(jié)成水：浴室鏡面上形成的水滴、水燒開(kāi)時(shí)冒的白氣（小水滴）、清晨草葉上的露珠。5.水蒸發(fā)快慢的影響因素（1）水的溫度：水的溫度越高，水蒸發(fā)得越快。（2）水的表面積：水的表面積越大，水蒸發(fā)得越快。（3）水面空氣流動(dòng)的快慢：水面空氣流動(dòng)得越快，水蒸發(fā)得越快。6.觀察水蒸氣的凝結(jié)現(xiàn)象（1）在玻璃杯內(nèi)加入冰塊，用干布將玻璃杯外壁擦拭干凈，靜置一會(huì)兒，觀察玻璃杯外壁，發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)了小水珠。這是因?yàn)椴ＡП瓋?nèi)溫度較低，水蒸氣遇冷凝結(jié)成水。（2）若再加入食鹽，玻璃杯內(nèi)溫度更低，外壁上出現(xiàn)的小水珠更多。7.自然界中水的形態(tài)多種多樣，常見(jiàn)的有云、霧、雨、露、霜、雪等，這是水的物態(tài)變化。他們的形成都與水蒸氣的凝結(jié)有關(guān)。第3課溫度不同的物體相互接觸1.剛從冰箱里取出的牛奶，要使它變成熱的，我們會(huì)把它浸在熱水中。熱會(huì)從熱水轉(zhuǎn)移到牛奶。2.將溫度不同的水相互接觸（1）實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象：涼水的溫度逐漸升高，熱水的溫度逐漸降低，最終涼水和熱水的溫度相同。涼水的溫度不會(huì)一直上升，熱水的溫度不會(huì)一直下降。（2）實(shí)驗(yàn)結(jié)論：熱通常從溫度高的物體傳向溫度低的物體。（3）實(shí)驗(yàn)中用試管控制涼水的水量，使用大燒杯讓熱水盡量多一些的目的是讓涼水的溫度盡快上升，使實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象更明顯。3.在實(shí)驗(yàn)中，我們測(cè)量物體的溫度通常使用溫度計(jì)，生活中還有更多可以感知溫度的方法，比如使用感溫紙帶、感溫粉末4.在實(shí)驗(yàn)中，我們不能用手指來(lái)感知物體的溫度，因?yàn)槭种溉菀妆粻C傷，而且手指的感覺(jué)不準(zhǔn)確，誤差較大。第4課熱在金屬中的傳遞1.喝湯時(shí)，將金屬勺浸在熱湯中，過(guò)一會(huì)兒，勺柄也熱起來(lái)了。熱從熱湯傳到了勺口，然后又傳到了勺柄。2.在一根金屬條表面均勻涂上蠟，然后將金屬條固定在支架上。用火加熱金屬條的中部，金屬條上的蠟從中部受熱部分開(kāi)始熔化，然后向兩端依次熔化。3.熱在金屬片中的傳遞：從加熱點(diǎn)（熱源中心）向四周各個(gè)方向逐漸傳遞。4.熱傳遞有一定的方向性，熱總是從溫度較高的一端傳向溫度較低的一端，或從一個(gè)高溫物體傳遞給一個(gè)低溫物體。熱傳遞的方向與物體的體積、質(zhì)量等無(wú)關(guān)。5.熱傳遞有熱傳導(dǎo)、熱對(duì)流、熱輻射三種傳遞方式。在固體中熱的傳遞方式主要是熱傳導(dǎo)。第5課熱在水中的傳遞1.加熱試管中的水（1）水不能太多，控制在試管容量的三分之一左右。（2）加熱時(shí)，試管口不可朝著人。（3）在清水中加入一些感溫粉末，攪拌均勻，有利于觀察水的流動(dòng)及水溫的變化。（4）加熱時(shí)，水變熱后體積膨脹，熱水比同體積的冷水輕，所以熱水向上運(yùn)動(dòng)。這與我們?cè)?jīng)學(xué)過(guò)的“熱空氣上升的原因”相似。2.從一側(cè)加熱燒杯中的水（1）用滴管吸取紅墨水，伸入到水下待加熱的地方，擠出2滴紅墨水。滴加紅墨水的目的是方便觀察水的流動(dòng)。（2）加熱后的熱水向上流動(dòng)，冷水向下流動(dòng)，形成對(duì)流。使整杯水的溫度趨于相同。（3）熱對(duì)流是熱由高溫流體轉(zhuǎn)移到低溫流體的現(xiàn)象。3.熱在液體和氣體中的主要傳遞方式——熱對(duì)流。4.熱可以在物體間和物體內(nèi)傳遞，固體、液體、氣體都能傳遞熱。第6課哪個(gè)傳熱快1.不同材料制成的物體，導(dǎo)熱性能是不一樣的。熱的良導(dǎo)性熱的良導(dǎo)性熱的不良導(dǎo)性導(dǎo)熱性能好的物質(zhì)銅、鋁、鐵等金屬材料導(dǎo)熱性能差的物質(zhì)塑料、木頭、陶瓷、空氣等材料導(dǎo)熱導(dǎo)熱性能2.冬天時(shí)，我們觸摸金屬感覺(jué)很涼，而觸摸木板感覺(jué)不是很涼，這是因?yàn)?，木板是熱的不良?dǎo)體，它不會(huì)很快把你手上的熱量帶走。3.比較勺、塑料勺、金屬勺哪個(gè)傳熱快（1）在相同大小的木勺、塑料勺和金屬勺的勺中段涂上蠟，然后將它們的勺部同時(shí)浸入熱水中。（2）金屬勺上的蠟最先熔化，然后是塑料勺上的蠟熔化，木勺上的蠟最后熔化。（3）三種勺子中，金屬勺傳熱最快，塑料勺傳熱慢一些，木勺傳熱最慢。4.比較銅、鋁、鐵三種金屬材料的導(dǎo)熱性能時(shí)，三種材料的粗細(xì)、長(zhǎng)度要相同。5.銅、鋁、鐵三種材料的導(dǎo)熱性能排序：銅＞鋁＞鐵。第7課做個(gè)保溫杯1.比較