飼料加工流程及管理

關(guān)于飼料加工流程及管理（一）堆垛氨化法

將積桿堆成垛并用塑料薄膜密封，注入氨化劑進行氨化處理。氨化最隹溫度10—35oC，水分調(diào)至20%。

1、工具和設(shè)備：2、操作步驟：

（1）鋪膜；

（2）堆垛積桿；

（3）注氨或噴灑尿素液：

氨水量：若20%氨水，則按積桿重10%—20%；

尿素量：若溶液2%，則按積桿重20%用。

（4）氨貯：溫度>30oC，需5—7天；

溫度20—30oC，需7—14天；

溫度10—20oC，需14—28天；

溫度0—10oC，需28—56天。

（5）開垛并充分放出余氨。第2頁,共145頁，2024年2月25日，星期天第3頁,共145頁，2024年2月25日，星期天

（二）氨化爐法有土建式和集裝箱式兩種。

工藝：積桿鍘碎→裝爐（加氨）→施氨→加熱保溫（10—15h）→悶爐5—6h→開爐通風(fēng)→出爐→攪拌飼喂。在氨化工作中注意：1、施氨要均勻，爐要密閉，不得泄漏；2、爐內(nèi)秸稈不得觸及電熱網(wǎng)，以免發(fā)生火災(zāi)；3、加熱時先啟動風(fēng)機；4、出爐后要24小時再飼喂。

（三）秸稈處理機法第4頁,共145頁，2024年2月25日，星期天二、熱噴技術(shù)

把鍘碎的積桿等裝入噴放罐中，通入飽和蒸汽，經(jīng)過一段時間的高壓處理，然后再升壓到一定值后，把積桿從罐中噴出，，稱為熱噴飼料。

（一）作用與效果

1、受熱和機械效應(yīng)的作用，使積桿組織結(jié)構(gòu)發(fā)生變化，為微生物生長創(chuàng)造條件，發(fā)酵速度快；

2、消化率提高30%—110%；

3、體積減少40%—45%；

4、技術(shù)簡單，無廢水排出等。

（二）工藝流程和影響因素。第5頁,共145頁，2024年2月25日，星期天三、非蛋白蛋(NPN)的生產(chǎn)

（一）非蛋白蛋的組成及飼效

由尿素、谷物、淀粉、微量元素及粘合劑，按一定的比例及特定的工藝制成。也稱為尿素飼料。（二）非蛋白蛋飼料的生產(chǎn)

1、原蘇聯(lián)的生產(chǎn)情況；

2、國內(nèi)生產(chǎn)情況。第6頁,共145頁，2024年2月25日，星期天四、雞糞飼料的處理利用

（一）雞糞處理的目的：

1、解決了污染環(huán)境的問題；

2、充分利用了雞糞的營養(yǎng)成分。

雞糞再生飼料的工業(yè)生產(chǎn)，一是要解決保持雞糞養(yǎng)分，殺菌和除臭技術(shù)；二是要選合理的工藝和優(yōu)良的設(shè)備。

（二）微波雞糞處理設(shè)備

利用微波源超高頻電場的熱效應(yīng)及生物效應(yīng)干燥雞糞。微波設(shè)備具有溫升快，加熱均勻，并有良好的殺蟲滅菌效果。

該設(shè)備的工藝流程為：P190。第7頁,共145頁，2024年2月25日，星期天

（三）JH—1000型雞糞快速烘干設(shè)備

1、工作原理：

2、機組組成：圖7—4所示。

（1）高溫?zé)煹罋夤┙o部分；

（2）進料部分；

（3）滾筒破碎干燥器；

（4）排料部分；

（5）除雜及冷卻部分；

（6）稱量袋裝部分；

（7）風(fēng)機和控制柜。

3、工藝及設(shè)備特點

（1）烘干、滅菌、除臭一次完成，可連續(xù)生產(chǎn)；

（2）熱耗率低，節(jié)省能源；

（3）結(jié)構(gòu)緊湊合理，工作穩(wěn)定可靠；

（4）產(chǎn)品呈均勻顆粒狀，經(jīng)濟效益好。

4、機組主要技術(shù)經(jīng)濟指標。第8頁,共145頁，2024年2月25日，星期天第9頁,共145頁，2024年2月25日，星期天第10頁,共145頁，2024年2月25日，星期天§7—2草、葉粉的加工

一、干草粉生產(chǎn)技術(shù)

（一）加工方法：

曬干牧草：收割→摟集成草條→集垛或壓捆。

脫水牧草：經(jīng)人工快速干燥而制成的干草。

（二）工藝與設(shè)備：

圖7—5是干草粉生產(chǎn)工藝與設(shè)備。

使用中注意事項：

1、切碎牧草，并嚴格清除鐵、石雜質(zhì)；

2、粉碎時含水量應(yīng)<17%，以12%為最隹；

3、干燥時間不超過1·5h。

（三）該機組主要技術(shù)性能指標。P193。

第11頁,共145頁，2024年2月25日，星期天第12頁,共145頁，2024年2月25日，星期天二、松針粉生產(chǎn)技術(shù)

松針粉含有活性物質(zhì)、蛋白質(zhì)（有17種氨基酸）和礦物元素，是一種營養(yǎng)價值很高的補充飼料。

松針粉的加工有間歇式加工和連續(xù)式加工兩種方法。連續(xù)式加工機械化程度高，勞動強度低，產(chǎn)品質(zhì)量好，能耗少，效率高，應(yīng)用較多。

圖7—6是連續(xù)式的工藝與設(shè)備：

1、設(shè)備有：切碎機、皮帶輸送機、連續(xù)干燥機、粉碎機、風(fēng)機、熱風(fēng)爐等。

2、工作過程；

3、主要技術(shù)指標，P195。第13頁,共145頁，2024年2月25日，星期天三、青飼料濃縮蛋白生產(chǎn)技術(shù)

葉蛋白是以新鮮牧草或青飼料莖葉為原料。經(jīng)粉碎、壓榨、分離后所取得的高質(zhì)量的濃縮植物性蛋白質(zhì)飼料。

（一）加工工藝：植物葉水洗切碎→加水研磨→壓榨過濾和分離→PH值為8·5→濃縮→干燥成品。

（二）生產(chǎn)過程：圖7—7所示。第14頁,共145頁，2024年2月25日，星期天第15頁,共145頁，2024年2月25日，星期天§7—3油餅粕飼料的開發(fā)利用

一、油粕的利用

我國年產(chǎn)豆餅粕、菜籽和棉籽餅粕1000萬余噸，占全部餅粕80%以上，其中占60%的菜籽、棉籽餅粕因含有毒素不能直接利用或只能限量使用。

（一）影響菜籽、棉籽餅粕利用的因素

棉籽餅粕主要是游離棉分；

菜籽餅粕主要是硫葡萄糖甙和丹寧。

（二）棉、菜籽餅粕利用的途徑

1、培養(yǎng)低毒無毒品種；

2、改進制油工藝；

3、不去毒限量飼用；

4、添加必需氨基酸或預(yù)混微量元素；

5、去毒后飼用。第16頁,共145頁，2024年2月25日，星期天二、棉籽餅粕的脫毒（一）榨油時添加硫酸亞鐵脫毒

1、脫毒原理及工藝：

配藥槽→定位箱→流量控制→溶液霧化

↓

投料→剝殼→蒸料→機榨（浸出）→脫毒粕→脫毒棉油→精煉油。

2、材料、設(shè)備和方法；

3、試驗與應(yīng)用。

（二）利用脫毒機組脫毒

MT—300型、MT—150型。

1、對脫毒機組的要求：P199。

2、脫毒原理；

3、設(shè)備與工藝流程：圖7—8所示。

（三）膨化脫毒第17頁,共145頁，2024年2月25日，星期天第18頁,共145頁，2024年2月25日，星期天三、菜籽餅粕的脫毒

（一）概述

我國年產(chǎn)油菜籽500萬噸以上，榨油后有300萬噸以上菜籽餅粕，是寶貴的植物蛋白飼料資源。

菜籽餅粕中的抗營養(yǎng)成分和有毒物質(zhì)：一是硫化葡萄糖甙及其衍生物；二是植酸。

脫毒方法有：坑埋法、浸泡法、蒸煮法、干熱鈍化酶法、酸堿處理法、紫外線照射法、微波處理法、發(fā)酵法、同青貯玉米共同青貯法等。

（二）固體發(fā)酵脫毒

1、脫毒原理與方法；

2、脫毒工藝與設(shè)備。第19頁,共145頁，2024年2月25日，星期天§7—4工業(yè)糟渣廢液的開發(fā)利用

一、概述

糟渣有酒渣、豆渣、味精渣、糖渣、粉渣、果渣等。資源豐富，達1000萬噸以上。此外還有大量的廢液。

糟渣飼料化處理的特點：

1、糟渣含水率高，達60%—80%；

2、易粘結(jié)；

3、物理形狀差異大；

4、酸堿性差異大。

二、糟渣飼料化處理技術(shù)

一般工藝：脫水、干燥、粉碎成配合飼料成分。

圖7—9為生產(chǎn)工藝流程。第20頁,共145頁，2024年2月25日，星期天第21頁,共145頁，2024年2月25日，星期天三、單細胞蛋白(SCP)的生產(chǎn)技術(shù)利用工業(yè)生產(chǎn)廢液中殘留的有機物作培養(yǎng)基，接入菌種，經(jīng)過發(fā)酵過程產(chǎn)生的單細胞有機體得到的蛋白質(zhì)（酵母）。單細胞蛋白質(zhì)含有40%—80%粗蛋白質(zhì)，氨基酸組分齊全，其營養(yǎng)成分與魚粉相近，可代替魚粉，是高質(zhì)量蛋白飼料。

（一）酵母發(fā)酵工藝

1、間隙式通風(fēng)流加工工藝；

2、連續(xù)式通風(fēng)流加工工藝。

一般工藝流程為：圖7—10所示。

（1）酵母生產(chǎn)原料；

（2）營養(yǎng)物質(zhì)的備制；

（3）菌種擴大培養(yǎng)；

（4）酵母發(fā)酵工藝；

（5）酵母分禽、濃縮、干燥、粉碎、包裝等。

（二）酵母發(fā)酵設(shè)備。第22頁,共145頁，2024年2月25日，星期天第23頁,共145頁，2024年2月25日，星期天第24頁,共145頁，2024年2月25日，星期天§7—5動物性蛋白飼料的生產(chǎn)技術(shù)

一、概述

（一）動物性飼料原料的物理特性及預(yù)處理

1、原料帶有各種病菌或極易感染病菌，因此應(yīng)消毒滅菌處理；

2、原料中混有雜物，必須清洗和去雜；

3、高溫保存時間短，要及時加工，以防變質(zhì)；

4、含油脂高，達20%—30%，應(yīng)脫脂；

5、含水率高，達70%—80%，應(yīng)脫水和干燥；

6、有些原料緊密堅實，需進行水解。

二、動物性飼料的生產(chǎn)工藝與設(shè)備

（一）一般工藝：清洗→破碎→蒸煮→過濾→脫水→干燥→粉碎→包裝→成品。第25頁,共145頁，2024年2月25日，星期天（二）常用設(shè)備

1、清洗設(shè)備；

2、破（絞、切）碎機；

3、機械脫水（脂）機：

（1）臥式離心脫水（脂）機；

（2）雙螺旋壓榨脫水（脂）機。

4、熱加工設(shè)備：

（1）臥式真空罐，圖7—15；

（2）干燥機：

a、臥式圓盤干燥機，圖7—16；

b、管束式干燥機，圖7—17；

c、噴霧干燥機，圖7—10。

第26頁,共145頁，2024年2月25日，星期天第27頁,共145頁，2024年2月25日，星期天第28頁,共145頁，2024年2月25日，星期天第29頁,共145頁，2024年2月25日，星期天二、魚粉加工技術(shù)

（一）工藝流程，P214。

（二）主要生產(chǎn)過程：

1、蒸煮；

2、過濾和壓榨；

3、干燥與粉碎；

4、油脂分離及濃縮；

5、包裝。第30頁,共145頁，2024年2月25日，星期天第31頁,共145頁，2024年2月25日，星期天三、對屠宰下腳料廢棄物的加工技術(shù)

（一）血液的開發(fā)利用

1、發(fā)酵法的優(yōu)點及注意事項：

優(yōu)點：(1)、（2）、（3）、（4）。P216。

注意點：(1)——(5),P217。

2、生產(chǎn)工藝流程：圖7—19所示。第32頁,共145頁，2024年2月25日，星期天第33頁,共145頁，2024年2月25日，星期天

（二）肉骨粉的加工工藝

加工工藝：粗碎—精絞—蒸煮—固液分離——固態(tài)干燥—粉碎—包裝。圖7—20所示。第34頁,共145頁，2024年2月25日，星期天第35頁,共145頁，2024年2月25日，星期天（三）角蛋白資源的開發(fā)技術(shù)

1、概述羽毛、動物毛、蹄殼、角、爪等都是角蛋白。

2、生產(chǎn)方法：

（1）熱水水解法；

（2）酸（或堿）法水解。第36頁,共145頁，2024年2月25日，星期天第37頁,共145頁，2024年2月25日，星期天

思考題1、積桿氨化作業(yè)的步驟怎樣？2、雞糞處理設(shè)備的組成及工作過程？3、影響棉、菜子餅粕利用的因素及利用途徑？4、脫毒機組的組成及工作過程？5、動物性原料的特性及預(yù)處理怎樣？6、動物性飼料加工的一般工藝如何？7、試述“全魚粉”的加工工藝？第38頁,共145頁，2024年2月25日，星期天

第八章配合飼料生產(chǎn)過程的自動控制

§8—1

概述

一、自動控制的重要意義

1、它可根據(jù)被控設(shè)備的運行情況，自動進行調(diào)節(jié)，從而使設(shè)備更好地發(fā)揮生產(chǎn)能力，高效優(yōu)質(zhì)地完成各項生產(chǎn)任務(wù)；

2、可避免人為控制帶來的隨意性；

3、提高管理水平，使企業(yè)獲得更大的效益；

4、能及時發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障，避免事故的發(fā)生；

5、減輕勞動強度，減少人員，提高經(jīng)濟效益。

二、我國飼料生產(chǎn)過程自動控制的發(fā)展第39頁,共145頁，2024年2月25日，星期天三、中央操作控制室的組成

1、工藝模擬屏：熒光屏、控制柜、混合式；

2、配料控制系統(tǒng)

3、監(jiān)控儀表：電壓表、電流表、電度表、液控儀、稱重表、給料儀、溫控儀。

4、強電柜：熔斷器、接觸器、熱繼電器。

5、聯(lián)絡(luò)系統(tǒng)：電鈴、電話、擴音機系統(tǒng)。

中控室的要求：溫度0—40℃，變化不大于5℃/時；相對濕度不大于90%。四、學(xué)習(xí)目的

1、可協(xié)助設(shè)計人員規(guī)劃自控系統(tǒng)；

2、了解自動系統(tǒng)，有利于便用和維護自動控制系統(tǒng)。第40頁,共145頁，2024年2月25日，星期天§8—2微機自動控制的一般概念

一、自動控制和自動控制系統(tǒng)

1、自動控制

指應(yīng)用控制裝置自動地控制生產(chǎn)設(shè)備，按預(yù)先確定的規(guī)律運行并實現(xiàn)規(guī)定的生產(chǎn)目標的過程。

如粉碎機的自動控制，以電流為控制的參數(shù)，自動調(diào)節(jié)給料量，從而調(diào)節(jié)電流。

2、自動控制系統(tǒng)

自動控制系統(tǒng)中，被控制的機械和設(shè)備稱作控制對象，所采用的控制裝置稱作控制器，控制器和控制對象一起稱作控制系統(tǒng)。用微機作控制器的稱作微機控制系統(tǒng)。圖8—1所示。

→O→控制器→D/A→執(zhí)行裝置→被控對象→

↑|

|——————A/D——————————|第41頁,共145頁，2024年2月25日，星期天二、微機自動控制系統(tǒng)的組成和原理

飼料生產(chǎn)過程有原料接收清理、分配輸送、粉碎、配料混合、調(diào)質(zhì)制粒、噴涂、包裝等。這一過程按時間和順序協(xié)調(diào)進行，因此這是一個實時控制系統(tǒng)。

（一）硬件部分

1、主機；

2、接口電路；

3、系統(tǒng)總線；

4、常規(guī)外圍設(shè)備；

5、中央操作控制臺。

（二）軟件部分

1、系統(tǒng)軟件；

2、應(yīng)用軟件。第42頁,共145頁，2024年2月25日，星期天第43頁,共145頁，2024年2月25日，星期天§8—3典型工序自動控制的功能及特點

一、粉碎工段的自控系統(tǒng)

1、自控目的：使粉碎機在最隹的操作參數(shù)下運行，以獲得最佳的效益。

粉碎機是能耗大戶（粉料占70%，粒料占30%—40%），在保證質(zhì)量的前提下，度電產(chǎn)品量越高，則說明運行效率愈高。粉碎機的負荷受物料的種類特性、水分、纖維、粒度大小等的影響是不穩(wěn)定的。粉碎機要求在額定負荷下運行，若長期超過10%對電機及設(shè)備都是不利的。為了使負荷滿足要求，控制系統(tǒng)必須依據(jù)負荷（電流）進行實時調(diào)節(jié)，負荷減小時增加進料量，負荷增加時減少進料量，以保持粉碎機的最隹工作狀態(tài)。第44頁,共145頁，2024年2月25日，星期天

2、自控系統(tǒng)：采用微機組成的自控系統(tǒng)，對粉碎機實施比例—積分—微分（PID）調(diào)節(jié)，可獲得優(yōu)良的控制效果。當(dāng)設(shè)定的粉碎機電機負荷值與實際操作值出現(xiàn)偏差時，調(diào)節(jié)器可按偏差的比例，積分和微分進行連續(xù)地控制調(diào)節(jié)，在線整定。PID控制算法是一項技術(shù)成熟的控制調(diào)節(jié)方法，可用微機簡單地實現(xiàn)。

要改進料量，采用交流變頻電機。

使用數(shù)字計算機，除進行調(diào)節(jié)外，還可以與其它設(shè)備實施聯(lián)鎖，如大功率電機的分時啟動。有時也可對工況進行監(jiān)控，如軸承溫度、機器振動、錘片磨損等。第45頁,共145頁，2024年2月25日，星期天二、配料、混合過程的自動控制

（一）對該工序自控的效益

1、縮短配料混合時間，發(fā)揮設(shè)備的生產(chǎn)能力；

2、減少人員，節(jié)約勞動力成本；

3、提高了配料精度和混合質(zhì)量，產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)；

4、及時的料位顯示，故障報警；

5、提供忠實的數(shù)據(jù)、信息、報表等管理資料。

（二）配料、混合過程的操作特點

1、為一反復(fù)進行的簡單的按順序或時間的批量操作過程；

2、多種物料的物性差異使得用同一配料器進行不同物料的配料時易出現(xiàn)不同的配料精度；

3、由于要生產(chǎn)不同的產(chǎn)品，需配方變改；

4、配料精度的保證；

5、料位的監(jiān)測，保證質(zhì)量和生產(chǎn)連續(xù)；

6、配料混合的數(shù)據(jù)信息是管理的重要資料。第46頁,共145頁，2024年2月25日，星期天

（三）配料、混合自控系統(tǒng)的主要功能要求

1、2、3、······10。（P227）。

（四）配料、混合自控系統(tǒng)的程序流程

圖8—3為流程控制框圖，圖8—4為硬件配置圖。配料、混合是決定飼料廠產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵工序，其中配料的精度和混合的均勻度是最重要的，也是要求較高的。在實際配料中，若等配料秤達到設(shè)定值后再發(fā)出停供料指令，則會因機械慣性和空中落料等緣故，產(chǎn)生較大的稱量誤差。為克服以上缺點，采用以下三種方法：

（1）快速給料—慢點動給料兩步控制法；

（2）落差自動跟蹤及補償法；

（3）變頻調(diào)速器控制快速給料—慢速點動與落差自動跟蹤補償聯(lián)用的綜合法。第47頁,共145頁，2024年2月25日，星期天第48頁,共145頁，2024年2月25日，星期天三、制粒工段的自動控制

制粒工段包括：喂料器、調(diào)質(zhì)器、油脂添加和蒸汽供應(yīng)裝置、制粒機、冷卻器、破碎機和分級篩等。影響因素有：原料種類、調(diào)質(zhì)的溫度、液體添加量、喂料速度、制粒機的負荷等。

控制主要目的：一是保證產(chǎn)品質(zhì)量；二是獲得最隹的生產(chǎn)效益。

（一）制粒設(shè)備自控的基本功能

1、2、3、······8。(P230)。第49頁,共145頁，2024年2月25日，星期天第50頁,共145頁，2024年2月25日，星期天

（二）制粒設(shè)備自控的工作原理

1、自控特點：

（1）需適時監(jiān)控的參數(shù)較多；

（2）維持制粒機在滿負荷下運行。

這樣的系統(tǒng)是一個（多變量的）閉環(huán)控制系統(tǒng)。

2、控制過程和原理：

工作前，操作人員先將各參數(shù)的預(yù)期值調(diào)好并輸入程序中。

工作后，將很快調(diào)整到預(yù)先設(shè)定值，以此為初始狀態(tài)。進行中因工況發(fā)生變化，則控制系統(tǒng)根據(jù)工況進行相應(yīng)的控制調(diào)節(jié)，使其穩(wěn)定高效運行。第51頁,共145頁，2024年2月25日，星期天§8—4微機自控系統(tǒng)配置、使用與維護

一、微機自控系統(tǒng)的配置

（一）配置應(yīng)考慮的問題

1、工廠的生產(chǎn)規(guī)模；

2、工廠的發(fā)展計劃；

3、微機系統(tǒng)的性能價格比；

4、系統(tǒng)綜合利用水平。

（二）控制方式

1、集中控制系統(tǒng)：由一臺計算機控制多臺套生產(chǎn)設(shè)備及各種不同過程參數(shù)的控制系統(tǒng)。

現(xiàn)在的此系統(tǒng)有兩種雙機工作方式：一種為一機運行而另一機備用；另一種為一機主要而另一機為從屬。

此種方式因?qū)Χ嘣O(shè)備、多工段集中控制，故比較復(fù)雜，可靠性難保。常用于系統(tǒng)比較簡單時。第52頁,共145頁，2024年2月25日，星期天

2、集散控制系統(tǒng)：由一臺主機和若干分機組成的分散控制，集中監(jiān)控管理的控制系統(tǒng)。

集散控制系統(tǒng)的組成框圖如圖8—6所示。它采用分散和集中相結(jié)合的方法來完成控制和管理任務(wù)。

此配置的優(yōu)點是：

（1）分散控制，方便調(diào)式、設(shè)計和修改；

（2）工作可靠性提高。一點維修不影響其它；

（3）提高了抗干擾能力，反應(yīng)速度和控制精度高；

（4）上、下位機通過接口連接，控制設(shè)備可多可少，構(gòu)成靈活，擴展容易，適應(yīng)大系統(tǒng)多設(shè)備的要求。

二、微機自控系統(tǒng)的使用與維護

（一）使用；（二）自控系統(tǒng)的維護。第53頁,共145頁，2024年2月25日，星期天

思考題1、自動控制的重要性及發(fā)展概況如何？2、何為自動控制和系統(tǒng)、工作過程怎樣？3、配料混合過程自控的操作特點及功能要求？4、配料過程中保證配料精度的措施？5、制粒自動控制的基本功能及工作過程？6、自控系統(tǒng)的配置及控制方式怎樣？第54頁,共145頁，2024年2月25日，星期天

第九章飼料工廠設(shè)計基礎(chǔ)

§9—1

概述

一、飼料工廠的任務(wù)和要求

1、任務(wù)：是根據(jù)飼料配方和飼養(yǎng)要求，選用合理的加工工藝和設(shè)備，生產(chǎn)具有一定營養(yǎng)水平和理化性狀、成本低、效益好、便于貯存和運輸?shù)娘暳袭a(chǎn)品。

2、要求：技術(shù)上先進，生產(chǎn)上可行，經(jīng)濟上合算。

二、飼料工廠類型及功能

1、飼料原料廠；

2、飼料添加劑廠；

3、預(yù)混合飼料廠；

4、濃縮飼料廠；

5、全價配合飼料廠。第55頁,共145頁，2024年2月25日，星期天三、飼料廠的組成及功能

（一）飼料廠企業(yè)系統(tǒng)及功能

1、管理系統(tǒng)：具有決策與計劃、組織與管理、監(jiān)督與控制、教育與鼓動四個方面的功能。

（1）經(jīng)營管理系統(tǒng)；

（2）生產(chǎn)技術(shù)管理系統(tǒng)；

（3）行政人事管理系統(tǒng)。

2、實施系統(tǒng)：它經(jīng)過一系列具體活動，完成管理部門提出的計劃，實現(xiàn)企業(yè)經(jīng)營目標。

（1）生產(chǎn)系統(tǒng)：a、生產(chǎn)技術(shù)；b、基本生產(chǎn)；

c、輔助生產(chǎn)；d、服務(wù)生產(chǎn)。

（2）供銷系統(tǒng)；

3、反饋系統(tǒng)。（二）飼料廠的組成：

1、生產(chǎn)區(qū)；包括原料庫、副料庫、加工間等；

2、附屬生產(chǎn)區(qū)：有辦公樓、傳達室、車庫等；

3、生活區(qū)：有食堂、宿舍、浴室等。第56頁,共145頁，2024年2月25日，星期天四、飼料廠設(shè)計總原則

（一）節(jié)約用地；

（二）采用新工藝、新技術(shù)、新設(shè)備；

（三）減少基本建設(shè)投資；

（四）縮短設(shè)計時間；

（五）充分考慮環(huán)保問題；

（六）各項設(shè)計互相配合；

（七）注意近期、中期、遠期目標的結(jié)合。第57頁,共145頁，2024年2月25日，星期天五、飼料廠建設(shè)的程序

（一）項目建議書內(nèi)容包括有：

1、建設(shè)項目提出的依據(jù)和必要性；

2、產(chǎn)品方案、擬建規(guī)模和建設(shè)地點設(shè)想；

3、資源情況、建設(shè)條件、協(xié)作關(guān)系等；

4、投資估算和資金籌措設(shè)想；

5、項目進度安排；

6、經(jīng)濟效果和社會效益估計。

（二）可行性研究；第58頁,共145頁，2024年2月25日，星期天

（三）編制設(shè)計任務(wù)書：

1、建廠的目的和依據(jù)；

2、經(jīng)濟和市場預(yù)測，確定規(guī)模和產(chǎn)品方案；

3、建廠條件和廠址選擇；

4、建廠投資和資金來源，經(jīng)濟與社會效益；

5、技術(shù)工藝、設(shè)備選型等；

6、主要單項工程，水、電、交通構(gòu)成等；

7、環(huán)保、城市規(guī)劃、“三廢”處理和抗振防洪；

8、企業(yè)組織、勞動定員和人員培訓(xùn)等；

9、建設(shè)工期和施工力量組織。第59頁,共145頁，2024年2月25日，星期天

（四）初步設(shè)計

包括：管理系統(tǒng)設(shè)計、工藝設(shè)計、輔助生產(chǎn)設(shè)計、反饋系統(tǒng)設(shè)計和土建設(shè)計。

以工藝設(shè)計為基礎(chǔ)，全面而協(xié)調(diào)地進行各方面的設(shè)計，幾上幾下反復(fù)修改，使設(shè)計先進。

（五）施工圖設(shè)計；

（六）施工；

（七）設(shè)備安裝、調(diào)式及生產(chǎn)準備；

（八）竣工驗收交付使用。第60頁,共145頁，2024年2月25日，星期天§9—2飼料廠可行性研究

可行性研究的目的是通過對各有關(guān)因素的綜合分析，弄清所擬建工程技術(shù)上是否可行，經(jīng)濟上是否有利，進而判斷該項工程該不該上馬，避免盲目性，減少失誤。

研究的項目有：生產(chǎn)規(guī)模、品種、廠址、設(shè)備、工藝、建筑、水電、交通及組織管理等。

可行性研究應(yīng)以市場為出發(fā)點，以原料來源為基礎(chǔ)，以經(jīng)濟評價為結(jié)果。第61頁,共145頁，2024年2月25日，星期天一、可行性研究的內(nèi)容

（一）總論

（二）市場需求情況和擬建規(guī)模

（三）飼料資源、原料及主要協(xié)作條件

（四）建廠條件和廠址方案

（五）項目設(shè)計方案（六）生產(chǎn)組織、勞動定員和人員培訓(xùn)

（七）環(huán)境保護

（八）項目實施計劃和進度要求

（九）財務(wù)評價

（十）評價結(jié)論。第62頁,共145頁，2024年2月25日，星期天二、輔助（專題）研究

1、市場研究；

2、原料供應(yīng)預(yù)測；

3、廠址研究；

4、合理規(guī)模的研究；

5、設(shè)備選擇的研究。

三、經(jīng)濟分析和評價

（一）總投資

（二）折舊

（三）產(chǎn)品成本及銷售價格

（四）經(jīng)濟效益評價。第63頁,共145頁，2024年2月25日，星期天§9—3

廠址選擇和工廠總平面圖設(shè)計

一、廠址選擇原則

1、避開易燃易爆、排放有毒氣體或粉塵的工廠；

2、利用現(xiàn)有的交通、水、電、氣供應(yīng)設(shè)施；

3、地形平坦、地質(zhì)堅硬、地下水位低的場地；

4、節(jié)約用地，廠區(qū)以矩形為宜；

5、處于居民區(qū)的下風(fēng)向。第64頁,共145頁，2024年2月25日，星期天二、工廠總平面圖設(shè)計

（一）總平面圖及其設(shè)計內(nèi)容

1、總平面圖：是將廠區(qū)范圍內(nèi)各項建筑物全部布置在水平面上的投影圖。

2、總平面設(shè)計內(nèi)容：

（1）廠區(qū)平面布置；

（2）廠區(qū)綠化和美化等。第65頁,共145頁，2024年2月25日，星期天第66頁,共145頁，2024年2月25日，星期天（二）總平面圖設(shè)計的要求

1、生產(chǎn)管理要求：P245。

（1）原料接收點：一般設(shè)在原料庫附近。（2）原料庫、副料庫、成品庫：應(yīng)靠近主車間?！?3)輔助車間：應(yīng)在主車間的適當(dāng)樓層內(nèi)。（4）配電房：布置在主車間動力比較集中的附近。（5）辦公樓：廠區(qū)大門與車間之間的地段。（6）化驗室：在廠區(qū)較安靜、清潔的地方。（7）傳達室：廠的大門附近。（8）生產(chǎn)、行政等建筑：底層地面應(yīng)高出0.3米。第67頁,共145頁，2024年2月25日，星期天

2、建筑布局要求：P246。

（1）盡量減少建筑物的占地面積。（2）盡量提高建筑系數(shù)和場地利用系數(shù)。（3）各建筑物排列要整齊、美觀，自然采光和通風(fēng)。（4）辦公室、化驗室、宿舍等，應(yīng)建在原料接收的上風(fēng)向。（5）要適當(dāng)考慮今后的發(fā)展，在總平面圖上留有余地。（6）廠區(qū)坡度應(yīng)符合一定的要求。（7）合理布置廠區(qū)綠化，面積達10%—15%。（8）在條件允許時，可在主車間西側(cè)栽植喬木以擋日射。第68頁,共145頁，2024年2月25日，星期天

3、生活管理要求：P246。

（1）生活區(qū)與生產(chǎn)區(qū)分開，并有一定距離。（2）食堂、浴室等應(yīng)靠近職工集中點，并處于上風(fēng)向。（3）鍋爐房應(yīng)處于下風(fēng)向。

4、安全與衛(wèi)生要求：P247。

（1）各車間防火距離為15——20米。（2）廠區(qū)設(shè)消防栓，各消防栓間距不大于100米。（3）容易產(chǎn)生粉塵的建筑物應(yīng)安排在化驗室的下風(fēng)向。（4）各區(qū)應(yīng)有垃圾集中點。（5）各建筑物間距應(yīng)不影響自然通風(fēng)和采光。第69頁,共145頁，2024年2月25日，星期天

5、廠區(qū)道路要求：P247。

（1）滿足生產(chǎn)工藝的要求，使廠內(nèi)交通暢通。（2）合理組織人流與物流。（3）要盡量減少道路的面積，以減少費用。（4）道路的寬度應(yīng)滿足工廠的生產(chǎn)規(guī)模和運輸量的要求。（5）道路距建筑物應(yīng)有一定的距離。（6）長度35米以上的盡端式車道，應(yīng)設(shè)回車場或轉(zhuǎn)盤池。（7）在原料與成品裝卸點，應(yīng)有一定的停車場地。（8）廠區(qū)大門應(yīng)為雙車道，其寬度大于7米。（9)廠區(qū)車道的縱、橫坡度適宜。（10）消防車庫、汽車庫都應(yīng)方便車輛的出入。（11）大型飼料廠，應(yīng)考慮鐵路專用線。第70頁,共145頁，2024年2月25日，星期天

6、廠區(qū)內(nèi)管線布置要求：P248。

（1）管線應(yīng)直線敷設(shè)，并與道路軸線相平行。（2）要盡量減少管線與其它設(shè)施的交叉。（3）管線埋入地下，應(yīng)達到一定的深度。（4）地下水位較高時，可采用架空式熱力管。（5）地面水、下水道的排放應(yīng)符合當(dāng)?shù)毓芾聿块T的要求。（6）地下管線不宜重疊敷設(shè)，且應(yīng)盡量避開填土較深和土質(zhì)不良地段，也應(yīng)避開露天堆場和擬擴建的市留場地。第71頁,共145頁，2024年2月25日，星期天§9—4飼料廠工藝設(shè)計

工藝設(shè)計是一項綜合性較強的工作，它將技術(shù)性、經(jīng)濟性和藝術(shù)性熔為一體。主要內(nèi)容有：工藝規(guī)范的選擇、工序的確定、工藝參數(shù)的計算、工藝設(shè)備的選擇、工藝流程圖的繪制等。

一、工藝設(shè)計時應(yīng)遵守的原則

（一）考慮生產(chǎn)效率、產(chǎn)品質(zhì)量和經(jīng)濟效益；

（二）工藝流程應(yīng)流暢，完整而簡單；

（三）采用先進工藝和設(shè)備，保證質(zhì)量，節(jié)能；

（四）對操行人員的勞動保護；

（五）后續(xù)設(shè)備的生產(chǎn)能力應(yīng)大5%—10%；設(shè)計能力比實際大10%—20%。第72頁,共145頁，2024年2月25日，星期天

工藝設(shè)計中的具體事項：P248。1、不需粉碎的物料不進粉碎機；2、粉碎機采用負壓—機械吸送；3、先磁選后粉碎（或制粒）；4、餅塊料先破碎后粉碎機粉碎；5、分批混合時，在前后設(shè)緩沖倉；6、盡量減少物料的提升次數(shù)；7、盡量采用粉碎機回風(fēng)管，以降低除塵哭負荷；8、對哭聲大的設(shè)備應(yīng)隔離，對產(chǎn)生粉塵的設(shè)備應(yīng)加吸風(fēng)除塵設(shè)備；9、設(shè)置必要的取樣口，以方便檢查和管理。第73頁,共145頁，2024年2月25日，星期天二、工藝設(shè)計的主要依據(jù)

（一）產(chǎn)品類型（二）飼料配方

（三）生產(chǎn)能力

（四）原料接收與成品發(fā)放形式

（五）投資限額

（六）電氣控制方式和自動化程度

（七）人員素質(zhì)。第74頁,共145頁，2024年2月25日，星期天三、工藝設(shè)計的程序和方法

（一）擬定工藝流程；

（二）選擇工藝設(shè)備的型號、規(guī)格和數(shù)量等；

（三）確定生產(chǎn)車間的面積，樓層及高度；

（四）將所有設(shè)備聯(lián)成生產(chǎn)系統(tǒng)。

工藝設(shè)計時以下兩點應(yīng)共同遵守：

（1）工藝流程設(shè)計時，以混合機為核心，首先確定生產(chǎn)能力，然后再確定其它設(shè)備的能力；

（2）工藝布置時，以配料倉為核心。第75頁,共145頁，2024年2月25日，星期天四、工藝參數(shù)的確定

（一）部分工序生產(chǎn)能力的確定

1、原料倉的容量：15—30天的用量；

2、副料倉的容量：30—60天的用量；

3、成品庫的容量：7—10天的產(chǎn)量；

4、成品包裝能力：以車間生產(chǎn)能力的1·5倍；

5、原料接收能力：生產(chǎn)能力的2—3倍。

（二）各工序生產(chǎn)能力的計算

1、原料及成品的運輸車輛；

2、原料接收地坑大小及輸送能力；

3、原料到主車間供應(yīng)能力；

4、粉碎工序的生產(chǎn)能力；

5、配料工序的生產(chǎn)能力；

6、混合工序的生產(chǎn)能力；

7、壓粒工序的生產(chǎn)能力。

8、袋裝勞動生產(chǎn)率。第76頁,共145頁，2024年2月25日，星期天五、工藝流程及設(shè)備的選擇

工藝流程是指飼料加工中各單個設(shè)備和裝置按一定的生產(chǎn)程序和技術(shù)要求的排列組合。

一般飼料廠的加工工藝流程為：

原料接收清理→原料貯存→粉碎→按配方計量→混合→制?！屏：筇幚恚ɡ鋮s、破碎、篩分、涂脂等）→成品包裝→貯存→出廠。

粉碎是心臟，配料是關(guān)鍵，混合是保證。

（一）設(shè)備選擇原則

1、設(shè)備能力適應(yīng)工藝要求，電耗少，噪聲低，工作可靠，經(jīng)久耐用，維修方便，價格合適；

2、應(yīng)采用成熟、經(jīng)濟、標準化和先進的設(shè)備；

3、規(guī)格參數(shù)符合國標GB321—80的要求；

4、投資少,運行費用低。第77頁,共145頁，2024年2月25日，星期天

（二）工藝設(shè)備的選擇

1、清理設(shè)備：

（1）圓筒初清篩；（2）振動篩與平面篩；

（3）永磁筒和永磁滾筒（4）初清磁選項機。

2、粉碎機：

（1）錘片式；（2）對輥式；

（3）齒爪式；（4）碎餅機。

3、配料計量設(shè)備：采用微機控制的電子秤。第78頁,共145頁，2024年2月25日，星期天4、混合機：

（1）臥式螺帶混合機；（2）漿葉式混合機；

（3）行星式混合機；（4）立式混合機。

5、制粒設(shè)備：

（1）壓粒機：臥軸環(huán)模，立式平模。

（2）冷卻器（3）破碎機（4）顆粒分級篩。

6、計量包裝設(shè)備

（1）地中衡；（2）機械自動秤（3）電腦秤。第79頁,共145頁，2024年2月25日，星期天六、主車間布置設(shè)計P256。

（一）主車間設(shè)備布置原則和要求

1、設(shè)備布置按工藝順序進行。

2、功能相同的設(shè)備可在同一層樓內(nèi)，以便管理。

3、布置設(shè)備要考慮建筑的面積和造價。

4、粉碎機因功率大，應(yīng)布置在底層或地下層。

5、配料倉布置在配料設(shè)備的上一層樓。

6、配料秤在混合機的上一層樓。

7、混合機在配料設(shè)備的下面。

8、制粒機可考慮兩種方案。

9、有操作面的應(yīng)距窗較近。

10、設(shè)備布置時，應(yīng)留足夠的人行通道。

11、主車間的建筑結(jié)構(gòu)形式應(yīng)先確定。第80頁,共145頁，2024年2月25日，星期天（二）車間平面尺寸和樓層高度的確定

1、車間寬度B的確定

B=b1+b2+b3+b4+b5（9——15）

2、車間長度L的確定

L=L1+L2+L3+L4+L5+L6（9——16）

3、車間高度H的確定

H=H1+H2+H3（9——17）第81頁,共145頁，2024年2月25日，星期天

（三）工藝設(shè)計圖

飼料廠工藝設(shè)計圖有兩類：一類是表示流向而不按比例關(guān)系繪制的流程圖；另一類是按機械制圖和建筑制圖要求繪制，用于施工或安設(shè)備的圖。

1、平面圖：表示廠房內(nèi)各樓層設(shè)備的平面布置。

圖9—3所示，主要內(nèi)容有廠房的結(jié)構(gòu)形式；縱向中心線，開間軸線和尺寸；機器設(shè)備中心線和定位尺寸；剖面符號等。

第82頁,共145頁，2024年2月25日，星期天第83頁,共145頁，2024年2月25日，星期天2、縱、橫剖視圖：

圖9—4a與圖9—4b所示。主要內(nèi)容有廠房的立面結(jié)構(gòu)形式；廠房的開間軸線，每層樓樓面線外墻間距；樓層的標高；機器設(shè)備的立體布置等；

第84頁,共145頁，2024年2月25日，星期天第85頁,共145頁，2024年2月25日，星期天第86頁,共145頁，2024年2月25日，星期天3、地腳螺栓和樓板洞眼圖：圖9—5所示。第87頁,共145頁，2024年2月25日，星期天4、氣力輸送及通風(fēng)除塵網(wǎng)路圖：

圖9—6所示為通風(fēng)除塵網(wǎng)路圖。第88頁,共145頁，2024年2月25日，星期天§9—5飼料廠的工藝流程實例

一、2·5t/h（年班產(chǎn)5000t）的配合飼料廠

圖9—7所示為華中農(nóng)業(yè)大學(xué)設(shè)計的粉料機組。

（一）工藝流程簡介

1、原料初清和粉碎系統(tǒng)；

2、配料系統(tǒng)；

3、混合與成品包裝；

4、吸風(fēng)除塵系統(tǒng)。第89頁,共145頁，2024年2月25日，星期天第90頁,共145頁，2024年2月25日，星期天（二）工藝流程特點：采用“先粉后配”工藝。

1、粉碎機在地下，有效降低噪聲；

2、用兩臺電子秤，縮短配料周期；

3、混合料進入成品倉，免輸送，不產(chǎn)生分離；

4、配料與混合之間設(shè)緩沖倉，設(shè)備利用率高；

5、自動打包，計量精確，勞動強度低；

6、配料倉結(jié)構(gòu)選擇合理，倉容適當(dāng)。第91頁,共145頁，2024年2月25日，星期天二、5t/h（年班產(chǎn)10000t）的配合飼料廠

圖9—8所示為5t/h（年班產(chǎn)10000t）的粒料機組。

（一）工藝流程簡介

1、原料初清系統(tǒng)；

2、粉碎系統(tǒng)；

3、配料計量系統(tǒng)；

4、混合系統(tǒng)；

5、壓粒系統(tǒng)；

6、成品包裝系統(tǒng)；

7、通風(fēng)除塵系統(tǒng)；

8、供氣系統(tǒng)。第92頁,共145頁，2024年2月25日，星期天第93頁,共145頁，2024年2月25日，星期天（二）工藝流程特點

1、原料初清、粉碎、混合在地下，降低噪聲；同時可降低廠房高度，減少基建投資；

2、用分點通風(fēng)除塵，設(shè)備簡單，使用可靠；

3、粉碎機采用負壓吸風(fēng)，提高了生產(chǎn)率；

4、制粒在冷卻之上，免輸送，降低粉化率；

5、兩臺電子秤配料，精度高，配料周期短；

6、自動打包，計量精度高，勞動強度低。第94頁,共145頁，2024年2月25日，星期天第95頁,共145頁，2024年2月25日，星期天第96頁,共145頁，2024年2月25日，星期天第97頁,共145頁，2024年2月25日，星期天

思考題1、飼料廠的類型及基本功能是什么？2、試述飼料廠的組成及功能？3、飼料廠總設(shè)計原則及建設(shè)程序如何？4、可行性研究的必要性及內(nèi)容是什么？5、廠址選擇的原則及總平面圖設(shè)計的要求是什么？6、工藝設(shè)計的原則及依據(jù)是什么？7、怎樣確定工藝參數(shù)及各種工藝設(shè)備？8、車間設(shè)備布置的原則和要求怎樣？9、舉例說明典型的飼料加工工藝流程？第98頁,共145頁，2024年2月25日，星期天

第十章飼料工廠質(zhì)量管理

§10—1概述

一、全面質(zhì)量管理的概念及其作用

1、全面質(zhì)量管理的概念：又稱為TQC管理，是企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品在質(zhì)量、數(shù)量、價格、交貨期、售后服務(wù)以及滿足用戶要求等方面所進行的各種活動的有機整體，是對產(chǎn)品質(zhì)量實行總體的綜合管理。從產(chǎn)品的市場調(diào)查、計劃制定、產(chǎn)品設(shè)計、原料進廠、加工生產(chǎn)、產(chǎn)品包裝、運輸、銷售到為用戶服務(wù)等一系列活動的全過程。

因此說：①對全面質(zhì)量的管理；

②對全部過程的管理；

③由全體人員進行的管理。第99頁,共145頁，2024年2月25日，星期天2、全面質(zhì)量管理的作用：

（1）產(chǎn)品質(zhì)量不斷提高，不良品不斷減少；

（2）產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，均勻一致；

（3）產(chǎn)品在市場上有競爭力，信譽高；

（4）成本降低，利潤增加，有利擴大再生產(chǎn)；

（5）減少返工，提高效率；

（6）促進專業(yè)人員合理使用，提高專業(yè)技術(shù)；

（7）促進各部門之間的協(xié)調(diào)一致；

（8）能加速新產(chǎn)品的開發(fā)和質(zhì)量的提高；

（9）能提高管理水平和效率。第100頁,共145頁，2024年2月25日，星期天二、全面質(zhì)量管理的工作內(nèi)容

（一）產(chǎn)品設(shè)計過程的質(zhì)量管理；

（二）生產(chǎn)過程的質(zhì)量管理；

（三）生產(chǎn)輔助過程的質(zhì)量管理；

（四）使用過程的質(zhì)量管理。第101頁,共145頁，2024年2月25日，星期天三、全面質(zhì)量管理的基本工作方式（一）PDCA循環(huán)又稱為“戴明循環(huán)”。

它按照“計劃（Plan）、實施（Do）、檢查（Check）、處理（Action）”四個階段，通過把質(zhì)量管理、生產(chǎn)活動、科學(xué)研究以及人們的日常工作、生活、學(xué)習(xí)等比喻為一個“車輪”，使之不斷循環(huán)來完成全面質(zhì)量管理的要求。

PDCA循環(huán)又標準化為八個步驟，即：

1、分析現(xiàn)狀，找存在的問題尤其是主要問題；

2、找出與問題有關(guān)的全部原因；

3、找出主要原因，逐項核實；

4、針對主要原因制定對策和計劃；

5、實施對策和計劃；

6、檢查實施后的效果；找出還未解決的問題；

7、把成果或教訓(xùn)固定下來，及時總結(jié)經(jīng)驗；

8、把未解決的問題轉(zhuǎn)入下一個PDCA循環(huán)。第102頁,共145頁，2024年2月25日，星期天

PDCA循環(huán)的特點：

1、首先，企業(yè)全部生產(chǎn)和管理是一個大循環(huán)；

2、各部門和職工有各自的小循環(huán)，小循環(huán)有機地組織起來，推動企業(yè)的生產(chǎn)和管理工作；

3、每循環(huán)一圈提高一步；

4、PDCA

是綜合的循環(huán)。

從以上看出：

（1）原地轉(zhuǎn)動“戴明環(huán)”沒有意義；

（2）PDCA循環(huán)的快慢，反應(yīng)各級組織管理水平的高低。

（二）標準化

（三）質(zhì)量管理教育

（四）質(zhì)量管理小組。第103頁,共145頁，2024年2月25日，星期天§10—2影響飼料質(zhì)量因素與提高途徑

一、飼料產(chǎn)品的質(zhì)量

（一）性能

（二）可靠性

（三）安全性

（四）經(jīng)濟性

（五）時間性

（六）適應(yīng)性第104頁,共145頁，2024年2月25日，星期天二、影響質(zhì)量的因素分析

（一）飼料配方

（二）原料質(zhì)量

（三）加工工藝

（四）貯藏

（五）產(chǎn)品的售后服務(wù)第105頁,共145頁，2024年2月25日，星期天三、提高飼料質(zhì)量的途徑與管理

（一）原料的采購管理

1、保證采購質(zhì)量合格的原、副料；

2、質(zhì)量指標要明確，做到優(yōu)質(zhì)優(yōu)價；

3、深入原料產(chǎn)地實地考查；

4、根據(jù)生產(chǎn)情況，均衡采購各種原料；

5、原料進廠嚴格重檢和質(zhì)檢。第106頁,共145頁，2024年2月25日，星期天（二）飼料加工中的質(zhì)量管理1、清理：嚴格去石除鐵，保證原料優(yōu)質(zhì)；

2、粉碎工藝：粒度符合要求，均勻一致；

3、配料工藝：關(guān)鍵是配料的精度。

（1）選責(zé)任心強的人員把關(guān)；

（2）精度：配合飼料1/500—1/1000，微量成分1/10000—3/10000。

（3）做好對配料設(shè)備的維護和保養(yǎng)；（4）加強對飼料核心成分的管理。第107頁,共145頁，2024年2月25日，星期天

4、混合工藝：保證混合均勻不發(fā)生過度混合。

（1）選項擇適當(dāng)?shù)幕旌蠙C；

（2）正確的裝料操作順序；

（3）掌握好最隹的混合時間；

（4）更換配方時，嚴作清理，避免交叉污染；

（5）預(yù)混合與主混合分開作業(yè)。

5、壓粒工藝：

（1）了解原料的制粒性能，在滿足營養(yǎng)需要的前提下，盡可能考慮到制粒效果；

（2）擬定好調(diào)質(zhì)工藝與參數(shù)：調(diào)質(zhì)水分、蒸汽壓力與溫度、調(diào)質(zhì)時間等；

（3）保證壓粒機良好的工況；

（4）做好制粒的后處理工作。第108頁,共145頁，2024年2月25日，星期天

（三）貯藏中質(zhì)量管理

1、原料入庫填寫?原料接收報告?；

2、不同產(chǎn)品，不同質(zhì)量，不同批次分別存放；

3、成品入庫的管理；

4、倉庫環(huán)境監(jiān)測與控制調(diào)節(jié)；

5、建立安全保護措施。

（四）使用過程中的質(zhì)量管理

1、成品運輸要及時、準確、安全、經(jīng)濟；

2、產(chǎn)品銷售要體現(xiàn)經(jīng)濟效益；

3、搞好產(chǎn)品的技術(shù)服務(wù)；

4、及時了解用戶及市場上的反饋信息；

5、認真對待出廠產(chǎn)品的質(zhì)量問題。第109頁,共145頁，2024年2月25日，星期天四、TQC管理中數(shù)理統(tǒng)計方法

（一）調(diào)查表；（二）排列圖；

（三）因果分析圖（四）直方圖。第110頁,共145頁，2024年2月25日，星期天第111頁,共145頁，2024年2月25日，星期天§10—3

飼料加工質(zhì)量標準及檢測體系

一、飼料加工質(zhì)量標準及法規(guī)

（一）原料規(guī)定及標準

原則：1、2、……5，P284。

（二）添加劑規(guī)定及標準

1、2、……4，P285。

（三）飼料產(chǎn)品規(guī)定及標準

1、2、……4，P285。

二、飼料產(chǎn)品的檢測體系和常用手段

（一）檢測體系

（二）隨機抽樣

（三）化學(xué)檢驗

（四）浮選檢驗

（五）顯微檢驗第112頁,共145頁，2024年2月25日，星期天

思考題1、全面質(zhì)量管理的概念及作用如何2、PDCA循環(huán)的標準化步驟及特點如何？3、飼料產(chǎn)品質(zhì)量指標有哪些？影響因素是什么？如何保證飼料產(chǎn)品的質(zhì)量？第113頁,共145頁，2024年2月25日，星期天

第十一章飼料生產(chǎn)的安全技術(shù)

和環(huán)境保護

§11—1飼料生產(chǎn)中的勞動保護和安全規(guī)定

一、噪聲和粉塵對人身和環(huán)境的危害

1、噪聲：主要來自粉碎機、高壓離心風(fēng)機、初清篩、氣力輸送裝置等，一般為90dB(A)，最高達100dB(A)以上。

危害(1)使人難受，煩躁不安，噪聲性耳聾；

（2）引起多種疾病，降低勞動生產(chǎn)率；

（3）干擾四鄰，影響他人學(xué)習(xí)、生活和工作。

2、粉塵：主要來自原料接收、粉碎、混合、輸送等加工環(huán)節(jié)

危害：(1)污染環(huán)境；

（2）影響人體健康，使人產(chǎn)生疾?。唬?）加速機器磨損及電氣損壞；

（4）在條件具備時，造成粉塵爆炸嚴重事故。第114頁,共145頁，2024年2月25日，星期天二、噪聲和粉塵概述

（一）噪聲的基本知識

1、噪聲的種類：

空氣動力性噪聲、機械性噪聲、電磁性噪聲。

2、噪聲的特點：

一是影響范圍大；二是沒有后效。

3、噪聲的量度：

（1）聲壓：聲波是物體振動而產(chǎn)生的，它是一種疏密波，它使空氣時而變稀，時而變密。空氣變稀時，壓強就降低；空氣變密時，壓強就升高。這種壓強的變化就稱為聲壓。

正常人的“聽閾聲壓”是2*10ˉ3N/m2，“痛閾聲壓”是2*10N/m2。第115頁,共145頁，2024年2月25日，星期天

（2）聲壓級：

從“聽閾”到“痛閾”的聲壓其絕對值相差達100萬倍，這樣來表示聲音的強弱很不方便。

實際中，用聲壓級來表示。聲壓級是一個成倍比關(guān)系的對數(shù)量，其數(shù)學(xué)定義是某一聲壓與基準聲壓之比的常用對數(shù)乘以20，單位是分貝(dB)。

Lp=20lgP/Po(dB)

利用上式可得：“聽閾”為0dB，普通說話為60—70dB，粉碎機為80—90dB，鑿巖機120dB。

（3）噪聲的疊加：

幾個噪聲源合成聲壓必須按照對數(shù)法則疊加。

①n個同樣的聲源用下式疊加：

Lp總=20lgP/Po+10lgn=Lp+10lgn

②當(dāng)很多不同的聲源一齊響時：

可參照表11—1進行計算。第116頁,共145頁，2024年2月25日，星期天

（4）噪聲頻譜和A聲級

噪聲頻譜：為了方便噪聲測量，將變化寬廣的聲頻范圍劃分成幾個小的頻段，稱為頻帶。測量中常用倍頻程。其中心頻率如表11—2所示。

A聲級：在測量聲音的儀器中（聲級計），一般設(shè)置有A、B、C、D四個聽覺計權(quán)網(wǎng)絡(luò)。因A網(wǎng)絡(luò)測得的噪聲值較為接近人耳的感覺，故測量時常用A網(wǎng)絡(luò)。

4、噪聲的測量

飼料廠常用聲級計測量A聲級來評斷噪聲情況，然后采取相應(yīng)措施，達到降噪目的。

聲級計由壓力型傳聲器、對數(shù)衰減器、放大器、頻率計權(quán)網(wǎng)絡(luò)、二次整流網(wǎng)絡(luò)、指示儀器、校正信號發(fā)生網(wǎng)絡(luò)等組成。

在噪聲測量時，應(yīng)選擇有代表性的點進行測量。如車間、辦公室、居民點等。第117頁,共145頁，2024年2月25日，星期天

（二）粉塵的基本知識

固體物質(zhì)的細小顆粒叫粉體或粒子。能在空氣中懸浮一定時間的固體粒子叫粉塵。

1、粉塵的分類：

（1）按粉塵的成分分為：無機粉塵、有機粉塵、混合粉塵；

（2）按粉塵的粒度大小分為：可見粉塵、顯微粉塵、超顯微粉塵。

2、粉塵燃燒爆炸的條件：

（1）有一定的濃度，在空氣中有15—20g/m3；

（2）要有足夠的氧氣；

（3）有點燃混合物的火源；

（4）存在一個有限的封閉空間。第118頁,共145頁，2024年2月25日，星期天3、粉塵濃度的測量

我國粉塵濃度的測量采用濾膜測塵。此方法具有操作簡單，費用低，易于推廣等優(yōu)點。

圖11—3為濾膜測塵裝置，由濾膜采樣頭、流量計與調(diào)節(jié)裝置、抽氣泵等組成。測量時，啟動抽氣泵，工作區(qū)的含塵空氣通過采樣頭被吸入，粉塵被阻留在濾膜上。根據(jù)濾膜在采樣前后增加的質(zhì)量和采樣的空氣量，就可以計算出空氣中的粉塵濃度S：

S=(W?–W2)/Qn

(mg/m3)

三、勞動保護條例及要求

噪聲：企業(yè)執(zhí)行表11—5的標準。

粉塵：濃度最高不超過10mg/m3。第119頁,共145頁，2024年2月25日，星期天第120頁,共145頁，2024年2月25日，星期天