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語文二年級下冊中國美食4涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子菜單：烤鴨水煮魚蔥爆羊肉小雞燉蘑菇買菜菠菜茄子蘑菇蔥豆腐小雞魚羊肉鴨做菜讀菜名，圈畫出每道菜肴烹飪方法，再說說你明白了什么。介紹中國美食——菜肴涼拌菠菜香煎豆腐紅燒茄子烹飪方法烤鴨蔥爆羊肉小雞燉蘑菇水煮魚煎烤燒煮燉蒸炒爆炸烹飪的方法多種多樣，你知道該怎樣操作么？

拌煎煮烤燒大火爆炒小火慢燉

回顧烹飪方法，觀察下列漢字，說說有什么發(fā)現(xiàn)。煎蒸煮爆燒炸炒烤第一行都有“灬”，第二行都有火字旁。

仔細觀察這些字，說說它們的偏旁發(fā)生了什么變化。燒烤雞捺變點火—又—上菜啦蒸餃炸醬面想一想，說說下列四種食物都可以稱為什么。小米粥蛋炒飯都是主食

你能本課中的食材，用不同的烹飪方式為自己定制一份健康的午餐嗎？

雞鴨菠菜

茄子魚羊肉蘑菇面條小米雞蛋大米

我的午餐

葷菜

素菜

湯

主食紅燒雞塊蒸茄子蒸米飯魚湯煎烤燒煮燉蒸炒爆炸想一想：還有哪些食物在烹飪時需要用到課文中提到的烹飪方法？

炒雞蛋、炒芹菜、烤羊肉串、紅燒牛排、紅燒排骨、燉鯽魚、炸丸子、炸油餅、

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