《國際郵輪運營管理》課程標(biāo)準(zhǔn)（含課程思政）

《國際郵輪運營管理》課程標(biāo)準(zhǔn)課程名稱：國際郵輪運營管理適用專業(yè)：國際郵輪乘務(wù)管理開設(shè)學(xué)期：第一學(xué)年第二學(xué)期學(xué)時：32學(xué)分：2一、課性質(zhì)作用《國際郵輪運營管理》是國際郵輪乘務(wù)管理專業(yè)開設(shè)的一門專業(yè)基礎(chǔ)課。通過對郵輪及現(xiàn)代郵輪產(chǎn)業(yè)、現(xiàn)代郵輪旅游產(chǎn)品、現(xiàn)代郵輪服務(wù)管理、現(xiàn)代郵輪人力資源管理、現(xiàn)代郵輪物資設(shè)備管理、現(xiàn)代郵輪營銷管理、現(xiàn)代郵輪技術(shù)管理、現(xiàn)代郵輪安全管理、世界郵輪公司概覽的學(xué)習(xí)，使學(xué)生熱愛祖國郵輪事業(yè)，培養(yǎng)學(xué)生的家國情懷，融入社會主義核心價值觀。同時，使學(xué)生從縱向和橫向兩個緯度，掌握郵輪發(fā)展的歷史脈絡(luò)以及郵輪產(chǎn)業(yè)形成和發(fā)展過程。本課程在教學(xué)過程中，將課程思政的內(nèi)容融入專業(yè)知識，立德樹人，從“四個服務(wù)”，“三個培養(yǎng)”和“根本任務(wù)”的結(jié)合上，努力培養(yǎng)承擔(dān)民族復(fù)興大任的時代新人，培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展的社會主義建設(shè)者和接班人。二、課程設(shè)計思路1.課程的設(shè)計理念《國際郵輪運營管理》這門課程主要目的是讓學(xué)生初步認(rèn)識郵輪旅游業(yè)和郵輪運營工作。本課程設(shè)計緊密結(jié)合郵輪旅游動態(tài)，在“以郵輪崗位職業(yè)能力分析為基礎(chǔ)，以工作過程中需要掌握的知識點認(rèn)知為導(dǎo)向”的理念指導(dǎo)下科學(xué)設(shè)計教學(xué)模塊，精選“夠用、夠新、夠準(zhǔn)”的教學(xué)內(nèi)容，努力構(gòu)建行業(yè)、企業(yè)、課程相結(jié)合，專業(yè)、崗位、課程相結(jié)合，課程、基地、師資相結(jié)合的課程理念。2.課程設(shè)計思路課程的總體設(shè)計思路是：本課程的總體教學(xué)設(shè)計分為四個模塊，模塊一：現(xiàn)代郵輪及郵輪產(chǎn)業(yè)；模塊二：國際郵輪旅游產(chǎn)品設(shè)計；模塊三：國際郵輪服務(wù)質(zhì)量管理；模塊四：國際郵輪管理保障。從行業(yè)認(rèn)知——產(chǎn)品認(rèn)知——崗位認(rèn)知三個層面循序漸進地開展每一個任務(wù)的學(xué)習(xí)。三、課程目標(biāo)1．認(rèn)知目標(biāo)（1）掌握郵輪產(chǎn)品及產(chǎn)品設(shè)計；（2）掌握郵輪工作崗位及職責(zé)；（3）掌握現(xiàn)代郵輪運營管理的基本理論和基本知識；（4）具有運用郵輪運營管理理論和知識分析問題、解決問題的基本能力與創(chuàng)新意識，能夠?qū)⑵溥\用在郵輪運營管理工作中，并具有較強的自學(xué)能力。2、能力目標(biāo)（1）現(xiàn)代郵輪旅游產(chǎn)品設(shè)計（2）現(xiàn)代郵輪服務(wù)管理基本能力（3）現(xiàn)代郵輪物資設(shè)備管理能力（4）郵輪旅游產(chǎn)品營銷策略運用能力（5）現(xiàn)代郵輪技術(shù)管理能力（6）現(xiàn)代郵輪安全管理能力3、素質(zhì)目標(biāo)（1）營造自主學(xué)習(xí)氛圍，培養(yǎng)學(xué)生的思維能力和創(chuàng)新意識；（2）激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，能夠?qū)⑺鶎W(xué)的郵輪運營管理知識運用在工作中；（3）激發(fā)學(xué)生積極自主探索學(xué)習(xí)和團結(jié)協(xié)助精神；（4）培養(yǎng)學(xué)生的管理素養(yǎng)，充分認(rèn)識現(xiàn)代郵輪運營的重要性；（5）通過本門課程的學(xué)習(xí)，在今后的郵輪乘務(wù)工作中，維護國家的利益、弘揚民族精神、傳承民族文化、體現(xiàn)時代精神、充滿人文關(guān)懷，忠誠于黨、忠誠于國家，忠誠于人民的信念不能動搖。四、課程內(nèi)容和要求1．課程內(nèi)容結(jié)構(gòu)安排序號模塊（或項目）參考學(xué)時1現(xiàn)代郵輪及郵輪產(chǎn)業(yè)42國際郵輪旅游產(chǎn)品設(shè)計103國際郵輪服務(wù)質(zhì)量管理84國際郵輪管理保障102．課程內(nèi)容要求模塊一現(xiàn)代郵輪及郵輪產(chǎn)業(yè)課時4教學(xué)目標(biāo)知識目標(biāo)掌握郵輪產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢，為郵輪運營管理打下基礎(chǔ)。能力目標(biāo)說出世界著名郵輪公司、郵輪產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢素質(zhì)目標(biāo)培養(yǎng)專業(yè)學(xué)習(xí)興趣，激發(fā)學(xué)生對職業(yè)的美好向往，樹立專業(yè)自信心，培養(yǎng)職業(yè)意識學(xué)習(xí)任務(wù)任務(wù)1現(xiàn)代郵輪及其主要設(shè)施任務(wù)2國際郵輪公司及郵輪品牌任務(wù)3國際郵輪產(chǎn)業(yè)及未來郵輪相關(guān)知識1.國際郵輪分類2.國際郵輪主要設(shè)施3.國際郵輪公司經(jīng)營業(yè)務(wù)4.國際郵輪公司組織架構(gòu)5.國際郵輪公司及郵輪品牌6.國際郵輪產(chǎn)業(yè)定義7.國際郵輪產(chǎn)業(yè)的發(fā)展8.國際郵輪產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢教學(xué)設(shè)備與媒體多媒體教室考核評價通過本模塊的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握世界著名郵輪公司及其主要郵輪品牌，了解郵輪公司經(jīng)營業(yè)務(wù)，為后續(xù)郵輪產(chǎn)品設(shè)計打下基礎(chǔ)。模塊二國際郵輪旅游產(chǎn)品設(shè)計課時10教學(xué)目標(biāo)知識目標(biāo)了解郵輪旅游產(chǎn)品的特點、表現(xiàn)形式，郵輪港口分布，掌握郵輪產(chǎn)品設(shè)計基本原理與步驟、方法，郵輪航線的規(guī)劃。能力目標(biāo)能設(shè)計郵輪旅游產(chǎn)品素質(zhì)目標(biāo)培養(yǎng)專業(yè)學(xué)習(xí)興趣，激發(fā)學(xué)生對職業(yè)的美好向往，樹立專業(yè)自信心，培養(yǎng)職業(yè)意識學(xué)習(xí)任務(wù)任務(wù)1國際郵輪旅游產(chǎn)品任務(wù)2國際郵輪旅游產(chǎn)品設(shè)計任務(wù)3國際郵輪旅游航線規(guī)劃相關(guān)知識1.國際郵輪旅游產(chǎn)品內(nèi)涵2.國際郵輪旅游產(chǎn)品類型3.國際郵輪旅游產(chǎn)品價格4.國際郵輪旅游消費市場5.國際郵輪旅游產(chǎn)品設(shè)計6.國際郵輪旅游產(chǎn)品營銷策略7.國際郵輪港口認(rèn)知8.國際郵輪旅游目的地9.國際郵輪旅游航線設(shè)置教學(xué)設(shè)備與媒體多媒體教室考核評價通過本模塊的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握郵輪旅游產(chǎn)品相關(guān)內(nèi)容，能初步進行郵輪旅游產(chǎn)品設(shè)計。模塊三國際郵輪服務(wù)質(zhì)量管理課時8教學(xué)目標(biāo)知識目標(biāo)掌握郵輪服務(wù)方式、郵輪服務(wù)質(zhì)量的概念、影響因素，熟悉郵輪服務(wù)的主要內(nèi)容及服務(wù)技能能力目標(biāo)能熟知各部門工作任務(wù)能解決客人投訴問題素質(zhì)目標(biāo)培養(yǎng)專業(yè)學(xué)習(xí)興趣，激發(fā)學(xué)生對職業(yè)的美好向往，樹立專業(yè)自信心，培養(yǎng)職業(yè)意識學(xué)習(xí)任務(wù)任務(wù)1國際郵輪對客服務(wù)任務(wù)2國際郵輪服務(wù)質(zhì)量管理相關(guān)知識1.國際郵輪賓客服務(wù)部工作任務(wù)2.國際郵輪客艙部工作任務(wù)3.國際郵輪休閑娛樂服務(wù)內(nèi)容4.國際郵輪服務(wù)質(zhì)量5.國際郵輪服務(wù)質(zhì)量管理教學(xué)設(shè)備與媒體多媒體教室考核評價通過本模塊的學(xué)習(xí)，使學(xué)生了解郵輪各部門服務(wù)內(nèi)容及程序，進一步明確郵輪工作環(huán)境、崗位設(shè)置，明確郵輪乘務(wù)工作特點。模塊四國際郵輪管理保障課時10教學(xué)目標(biāo)知識目標(biāo)了解郵輪人力資源規(guī)劃的概念及重要性，物資采購的管理人之，郵輪安全管理認(rèn)知，掌握郵輪人力資源管理的主要任務(wù)與內(nèi)容，物資采購流程及要求，郵輪航行安全。能力目標(biāo)在今后工作中會對員工進行激勵、規(guī)劃，出現(xiàn)緊急情況時知道如何處理，郵輪物資采購流程如何。素質(zhì)目標(biāo)培養(yǎng)專業(yè)學(xué)習(xí)興趣，激發(fā)學(xué)生對職業(yè)的美好向往，樹立專業(yè)自信心，培養(yǎng)職業(yè)意識學(xué)習(xí)任務(wù)任務(wù)1國際郵輪人力資源管理任務(wù)2國際郵輪物資采購管理任務(wù)3國際郵輪安全管理相關(guān)知識1.國際郵輪人力資源管理2.國際郵輪員工招聘與培訓(xùn)3.國際郵輪員工考核與激勵4.國際郵輪物資采購與配送5.國際郵輪物資采購管理6.國際郵輪安全管理認(rèn)知7.國際郵輪航行安全管理8.國際郵輪旅游安全管理教學(xué)設(shè)備與媒體多媒體教室考核評價通過本模塊的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握郵輪后勤保障管理部門工作任務(wù)，加強安全意識。五、實施建議1．學(xué)習(xí)材料選用與編寫1.1推薦教材郵輪運營管理。劉艷主編。化學(xué)工業(yè)出版社。2020年1.2參考書目：1.2.1郵輪運營實務(wù)。甘勝軍主編。旅游教育出版社。2021年1.2.2郵輪經(jīng)營管理。PhilipGibson主編。陳揚樂、趙善梅主譯，南開大學(xué)出版社.2014年2．教學(xué)組織與設(shè)計本課程改變傳統(tǒng)教學(xué)模式，重在突出學(xué)生的主體地位，采用多元化的教學(xué)模式：（1）案例教學(xué)法提供了大量的來自真實郵輪企業(yè)、郵輪崗位的具體案例供給學(xué)生閱讀研討。（2）探究教學(xué)法對郵輪消費者進行調(diào)查和訪談，使學(xué)生真實了解郵輪旅游業(yè)。（3）體驗教學(xué)法為學(xué)生創(chuàng)設(shè)一個全真的學(xué)習(xí)環(huán)境，讓學(xué)生成功的實現(xiàn)郵輪乘務(wù)服務(wù)人員和旅游者的角色轉(zhuǎn)換，使學(xué)學(xué)生站在不同的視角對郵輪旅游業(yè)、郵輪服務(wù)崗位有一個全面而深入的了解。（4）討論法教師深入淺出、理論聯(lián)系實際給出一個主題，讓學(xué)生在充分準(zhǔn)備的情況下進行分組討論，教師進行指導(dǎo)，學(xué)生發(fā)表觀點和看法，教師總結(jié)。（5）情境教學(xué)法在教學(xué)過程中，任課教師有針對性地引入具有一定指導(dǎo)意義地郵輪情景，以引導(dǎo)學(xué)生進行實踐體驗，從而幫助學(xué)生理解知識，提高學(xué)生地崗位認(rèn)知和角色。（6）視頻資料教學(xué)法為了使學(xué)生更直觀的認(rèn)識郵輪旅游產(chǎn)業(yè)和郵輪服務(wù)崗位，課程組精選與教學(xué)內(nèi)容相輔相成的視頻資源，在課堂教學(xué)及課余時間豐富學(xué)生的行業(yè)認(rèn)知，拓寬學(xué)生們的專業(yè)視野，最大限度地激發(fā)學(xué)生們的學(xué)習(xí)興趣。3．課程考核與評價國際郵輪運營管理課程考核方式考核項目考核方法考核比例形成性評價遵章守紀(jì)、學(xué)習(xí)態(tài)度、職業(yè)精神不遲到不早退、上課積極認(rèn)真、熱愛學(xué)習(xí)、愛國敬業(yè)、尊敬師長等20項目考核郵輪旅游產(chǎn)品設(shè)計、郵輪服務(wù)管理和后勤保障20終結(jié)性評價紙質(zhì)考試60合計100％4.課程教學(xué)資源使用與