咖啡店促銷活動(dòng)方案范例5篇

咖啡店促銷活動(dòng)方案范例5篇促銷活動(dòng)是用以清倉(cāng)貨物，并且吸引人流量的良好方式，因此我們?cè)谑圪u的時(shí)候可以接受促銷活動(dòng)，并撰寫(xiě)相應(yīng)的活動(dòng)方案。下面就是我給大家?guī)?lái)的促銷方案范例，歡送大家閱讀!

咖啡店促銷活動(dòng)方案1

“咖啡”(Coffee)一詞源自埃塞俄比亞的一個(gè)名叫卡法(kaffa)的小鎮(zhèn)，在希臘語(yǔ)中“Kaweh”的意思是“力氣與熱忱”。茶葉與咖啡、可可并稱為世界三大飲料。據(jù)資料記載，1883年咖啡在臺(tái)灣首次種植成功，從而揭開(kāi)了咖啡在中國(guó)開(kāi)展的序幕。大陸地區(qū)追債的咖啡種植始于云南，是在20年頭初期法國(guó)傳至云南賓利。而如今中國(guó)國(guó)內(nèi)暢銷的咖啡品牌主要有，雀巢，南山，哥倫比亞等幾種，深受很多大城市的白領(lǐng)階層所寵愛(ài)。

再次我們依據(jù)錦州市某某市場(chǎng)調(diào)查公司對(duì)荊州市各家老牌咖啡廳消費(fèi)者抽樣調(diào)研結(jié)果，在分析目前武漢咖啡消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣，消費(fèi)狀況以及生活形態(tài)的根底上，為新的咖啡店進(jìn)入荊州市場(chǎng)進(jìn)展?fàn)I銷籌劃供應(yīng)合理的建議。

第一局部荊州市咖啡消費(fèi)者市場(chǎng)銷售現(xiàn)狀

一.咖啡消費(fèi)者的市場(chǎng)狀況

(一)荊州市人們對(duì)咖啡承受狀況

及調(diào)查，荊州市70%的消費(fèi)者能承受飲用咖啡，也就是說(shuō)咖啡作為一種類似飲茶的文化起先漸漸被荊州市居民所承受，即這是一個(gè)待開(kāi)發(fā)的潛力市場(chǎng)。

(二)荊州市人民的咖啡消費(fèi)習(xí)慣

(1)飲用頻率為一月始終兩次為主

(2)消費(fèi)者持續(xù)時(shí)間大多為1至2小時(shí)為主

(3)消費(fèi)者年齡約50%的都為1828歲的青少年，即我們可依據(jù)此特點(diǎn)對(duì)咖啡的銷售做出改良。

(4)消費(fèi)時(shí)間大多為周六居多

(5)消費(fèi)金額最志向的為20-30元/人次

(6)消費(fèi)者類型主要是白領(lǐng)，金領(lǐng)等高收入群體

(7)消費(fèi)者消費(fèi)緣由主要是戀愛(ài)，聚會(huì)，等種類

二.咖啡廳選址以及主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手

荊州市分為荊州區(qū)和沙市區(qū)，由于歷史的緣由兩區(qū)的生活水平差距交大，所以其實(shí)際消費(fèi)實(shí)力也相差較大。而咖啡廳作為相對(duì)高檔的消遣場(chǎng)所，所以咖啡廳的選址上荊州區(qū)花臺(tái)最適宜，而沙市區(qū)相對(duì)沃爾瑪和步行街都較為適宜。

(一)沙市區(qū)

內(nèi)容待考察和調(diào)研

(二)荊州區(qū)

內(nèi)容待考察和調(diào)研

其次局部進(jìn)入咖啡市場(chǎng)形式分析

一.進(jìn)入咖啡消費(fèi)市場(chǎng)面臨的問(wèn)題

(一)一些消費(fèi)者不喝咖啡的緣由

1.荊州區(qū)

60%的荊州區(qū)居民不喝咖啡的緣由是因?yàn)閮r(jià)格過(guò)高，15%的是因?yàn)榭Х忍啵?5%的是因?yàn)橛衅渌南埠谩?0%的消費(fèi)者認(rèn)為不寵愛(ài)咖啡廳的氣氛。

2.沙市區(qū)

40%的沙市區(qū)居民不喝咖啡是因?yàn)閮r(jià)格因素，30%的沙市居民不喝咖啡是因?yàn)橛衅渌南埠谩?0%的沙市居民認(rèn)為不喝咖啡是因?yàn)橛泻炔璧牧?xí)慣。10%的消費(fèi)者認(rèn)為不寵愛(ài)咖啡廳的氣氛。

(二)開(kāi)設(shè)咖啡廳的本錢太高，風(fēng)險(xiǎn)較大

荊州作為我國(guó)的2線城市且隨州炒房熱的過(guò)度的影響其房租相對(duì)而言整體偏高，再加上咖啡廳對(duì)于裝修的檔次要求也不低。所以使得咖啡廳的開(kāi)設(shè)本錢同等級(jí)效勞行業(yè)內(nèi)相當(dāng)?shù)母?，一旦?jīng)營(yíng)過(guò)剩就會(huì)出現(xiàn)崩盤的緊急。

(三)荊州整體開(kāi)設(shè)飲品店較多，跨行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)大

荊州市由于風(fēng)俗習(xí)慣的因素影響，荊州市居民大多都有喝茶的習(xí)慣，且由于學(xué)生群體較多，所以開(kāi)設(shè)了大量的奶茶店。而奶茶相對(duì)于咖啡而言其性質(zhì)更簡(jiǎn)潔被大多消費(fèi)者所承受，且價(jià)格低廉。而這也導(dǎo)致跨行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)出現(xiàn)。

(四)一局部年紀(jì)較大的消費(fèi)者認(rèn)為

荊州處于我國(guó)中部地區(qū)，由于文化等各種緣由其對(duì)于外來(lái)文化的承受力并不是很強(qiáng)。一些年紀(jì)較大的消費(fèi)者對(duì)于咖啡廳的印象也不好。更有甚者認(rèn)為咖啡廳環(huán)境做作。

二.進(jìn)入咖啡消費(fèi)市場(chǎng)面臨的時(shí)機(jī)

(一)荊州市咖啡廳的競(jìng)爭(zhēng)壓力不大

雖然荊州近幾年開(kāi)展較快，但是因?yàn)橐恍v史緣由荊州市關(guān)于咖啡市場(chǎng)并不是特殊的成熟，即大多數(shù)消費(fèi)者沒(méi)有自己特別認(rèn)可的品牌，所以整體而言市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)并不猛烈。

(二)人們對(duì)于咖啡的認(rèn)可度不斷的增加

隨州近年來(lái)荊州市快速開(kāi)展，越來(lái)越多的荊州市居民隊(duì)友咖啡起先認(rèn)可咖啡，并漸漸寵愛(ài)上這種“苦”味。從超市里起先不斷出現(xiàn)各種速溶咖啡，以及其銷售的增加可以看出。將來(lái)消費(fèi)者在飲用咖啡上遲早會(huì)出現(xiàn)一種習(xí)慣，直到形成和茶一樣的一種文化。

(三)咖啡廳的利潤(rùn)高

和咖啡的投資高一樣，咖啡的利潤(rùn)也是相當(dāng)高的。特殊是荊州市當(dāng)前的咖啡市場(chǎng)還處于一種有待開(kāi)發(fā)的狀態(tài)，所以其市場(chǎng)份額也相當(dāng)?shù)淖?，假設(shè)是有投資者敢大膽投資，并經(jīng)營(yíng)合理的狀況下，盈利確定不是問(wèn)題。

(四)荊州近年來(lái)開(kāi)展快速

近幾年來(lái)隨著湖北的壯腰工程的啟動(dòng)，荊州市的開(kāi)展也是越來(lái)越快。特殊是將來(lái)隨州鐵路的開(kāi)通，荊州市的交通將迎來(lái)新一輪的開(kāi)展。而這時(shí)對(duì)于外部資金的引進(jìn)也會(huì)增加，而荊州的經(jīng)濟(jì)實(shí)力一旦大增，其消費(fèi)者的購(gòu)置力也會(huì)有所提高。第三局部新咖啡進(jìn)入荊州市場(chǎng)的行動(dòng)方案

新的咖啡廳進(jìn)入荊州市場(chǎng)，要逐步贏得市場(chǎng)份額和重視消費(fèi)者，可以從以下幾個(gè)方面來(lái)接受一些具體措施。

一.接受合理定價(jià)，以合理價(jià)格開(kāi)拓咖啡市場(chǎng)

由于荊州的實(shí)際消費(fèi)水同等因素，在荊州開(kāi)設(shè)咖啡廳首先不宜接受純高檔路途，應(yīng)當(dāng)先從中檔咖啡起先起步然后在實(shí)際經(jīng)營(yíng)狀況和客戶的要求下在參與高檔產(chǎn)品。

而咖啡廳消費(fèi)品種那么相對(duì)于其他產(chǎn)品而言比擬單一，據(jù)調(diào)研大多數(shù)消費(fèi)者認(rèn)為人均消費(fèi)為15元-25元的價(jià)格最為合理。所以在剛起先的時(shí)候我們應(yīng)聽(tīng)從消費(fèi)的意愿以此檔次的產(chǎn)品作為我們的主打產(chǎn)品進(jìn)展銷售。

同時(shí)25-35和35-45的消費(fèi)者也有必需的數(shù)量，但是相對(duì)卻比擬少。所以新咖啡廳的產(chǎn)品選擇中也須要少量的購(gòu)進(jìn)一些檔次稍稍高的咖啡。并且鼓舞一些本身對(duì)咖啡又了解和喜好的消費(fèi)者多項(xiàng)選擇擇高檔咖啡飲用，同時(shí)利用消費(fèi)者的帶動(dòng)性，讓那些少量的消費(fèi)者以領(lǐng)頭的形式把喝咖啡的習(xí)慣和文化傳播開(kāi)來(lái)。

二.打造獨(dú)特風(fēng)格

咖啡廳作為西方產(chǎn)品傳入我國(guó)，本身就具有必需的獨(dú)特性。而我們那么須要利用這一點(diǎn)，從而進(jìn)展造勢(shì)讓更多的消費(fèi)者認(rèn)可咖啡是一種“上檔次”。

所以我們?cè)谶x擇咖啡廳的環(huán)境上必需要選擇環(huán)境優(yōu)雅，干凈舒適的環(huán)境，從而讓消費(fèi)們感覺(jué)到在咖啡廳是一種享受的過(guò)程。同時(shí)我們?cè)谘b修也應(yīng)當(dāng)接受西式風(fēng)格讓咖啡廳的建筑和環(huán)境區(qū)分其他的消遣場(chǎng)所，讓消費(fèi)這有種進(jìn)入“國(guó)外的感覺(jué)”。

然后我們?cè)谛谏弦惨３肿约旱莫?dú)特性，效勞員可以以西式的小馬甲為主，上扎蝴蝶結(jié)?？梢蕴刂浦杏⑽碾p字菜單，襯托檔次。從而從整體上襯托出自己本身的獨(dú)特風(fēng)格。

三.利用廣袤高校生優(yōu)勢(shì)，招收高素養(yǎng)勞動(dòng)力，拓寬市場(chǎng)

荊州作為湖北省的教化大市，本身就有著眾多高校生的特點(diǎn)。而我們可以利用此優(yōu)勢(shì)大量招收情愿在課余時(shí)間做兼職的高校生來(lái)咖啡廳工作。一來(lái)高校生作為兼職其勞動(dòng)本錢相對(duì)較低，二來(lái)高校生作為高素養(yǎng)人群其本身的可塑性也是很強(qiáng)的。所以在效勞上我們完全可以在周末等繁忙的黃金周請(qǐng)款下大量接受高校生這類即廉價(jià)又高素養(yǎng)的人群來(lái)咖啡廳兼職。

同時(shí)我們也可以利用一些兼職的高校生人脈關(guān)系拓寬咖啡廳在校內(nèi)內(nèi)的業(yè)務(wù)，讓局部承受實(shí)力好的高校生成為咖啡廳的消費(fèi)者。

四.利用荊州公交車和出租車廣告系統(tǒng)，加大廣告?zhèn)鞑?/p>

荊州是個(gè)咖啡廳相對(duì)較少的城市，其本身市場(chǎng)是有待開(kāi)發(fā)的。而依據(jù)營(yíng)銷學(xué)原理在這個(gè)時(shí)候咖啡廳須要做大量廣告拓寬關(guān)于行業(yè)市場(chǎng)。

荊州市最常用的交通工具是公交車，而同樣的荊州公交車的廣告系統(tǒng)也很齊全，所以我們可以利用公交車上的廣告提高咖啡廳的知名度。同時(shí)咖啡廳屬于高檔消費(fèi)場(chǎng)所，我們可以在出租車上也做廣告，讓那些收入稍高的人也對(duì)新開(kāi)咖啡廳有所了解。

第四局部新咖啡廳進(jìn)入荊州市場(chǎng)的營(yíng)銷策略

一.舉辦試飲，利用咖啡獨(dú)特香味吸引顧客

咖啡不同于其他的飲品，其本身雖然飲用較為純苦但是味道特殊的香。我們可以利用這個(gè)特點(diǎn)在咖啡廳舉辦免費(fèi)試飲，利用咖啡本身的香味從而吸引顧客，讓消費(fèi)者們起先產(chǎn)生對(duì)咖啡的好感并逐步寵愛(ài)上它。

二.接受合理定價(jià)，吸引廣袤學(xué)生群體

作為擁有廣袤學(xué)生群體的荊州，我們完全可以利用此優(yōu)勢(shì)進(jìn)展市場(chǎng)的開(kāi)拓可傳播。高校生是所以消費(fèi)者中的特殊群體，首先他們擁有較好的經(jīng)濟(jì)實(shí)力，然后他們有很強(qiáng)的求新欲望，再加上其素養(yǎng)較高承受實(shí)力強(qiáng)又稍稍有點(diǎn)崇外心里。所以我們可以接受較低的產(chǎn)品定價(jià)，從而吸引一批學(xué)生作為?？?。

三.精細(xì)店面裝修，添加咖啡廳設(shè)施，吸引顧客

作為咖啡廳，我們不僅僅把它當(dāng)作一種販賣飲品的銷售點(diǎn)。我們的產(chǎn)品定位應(yīng)當(dāng)是高檔消遣場(chǎng)所。所以我們要接受精裝修，然后購(gòu)置一些西方的音樂(lè)器材，例如鋼琴和小提琴。甚至我們還可以利用荊州的藝術(shù)學(xué)院高校生來(lái)做演奏，從而使咖啡廳變成一種志向的戀愛(ài)或者交友場(chǎng)所。提升咖啡廳的潛在價(jià)值。

四.加大廣告?zhèn)鞑?，提高知名?/p>

咖啡廳作為新介入的荊州者，我們首先要做的就是擴(kuò)大知名度，其意義不僅僅是要讓人們了解咖啡，擴(kuò)大咖啡市場(chǎng)。同時(shí)其還面臨的是關(guān)于行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，所以我們可以利用荊州的車載音響和出租車的尾部做廣告，讓消費(fèi)者對(duì)其有必需的印象。

五.常常舉辦各種促銷活動(dòng)并舉辦節(jié)日打折

咖啡廳可以再節(jié)假日或者非黃金時(shí)間多做一些促銷打折活動(dòng)，比方情人節(jié)出情侶套餐啊，周一至周五時(shí)候黃金時(shí)間可以享受低的折扣。同時(shí)咖啡廳可以定時(shí)在老顧客里面抽獎(jiǎng)的形式產(chǎn)生一批會(huì)員，會(huì)員擁有積分和免費(fèi)嘗試新品的特權(quán)。從而讓咖啡廳緊緊的抓牢一批顧客。

六.增加熱線效勞和送貨上門

咖啡廳可以增加一條訂餐熱線，這樣一來(lái)讓顧客覺(jué)得更加便利，不會(huì)說(shuō)在黃金時(shí)間沒(méi)有地方做的犯難，同時(shí)也能增加銷量，讓顧客不會(huì)被自己的印象和記憶所蒙騙從而“嚇跑”。再者增加一條送貨上門效勞，其接受的原那么是車費(fèi)有顧客自己報(bào)銷。

咖啡店促銷活動(dòng)方案2

一、背景分析

1、產(chǎn)品與效勞狀況分析

咖啡廳將湖北汽車工業(yè)學(xué)院的全部學(xué)生作為其顧客，產(chǎn)品是單一的咖啡，不供應(yīng)其他的飲料等效勞。當(dāng)然，作為咖啡廳，它的效勞，它的情調(diào)，都是不行無(wú)視的產(chǎn)品或者說(shuō)是附加產(chǎn)品?？Х葟d供應(yīng)咖啡飲品的種類較多，咖啡的特色在于味道很濃郁，甜苦可以依據(jù)個(gè)人喜好自由搭配。這樣使得的產(chǎn)品群眾化，平凡化。此外咖啡廳還供應(yīng)各式花式糕點(diǎn)。

咖啡廳的效勞員大多數(shù)都是學(xué)生，而且很大一局部是這個(gè)咖啡廳的投資者。他們根本上沒(méi)有受過(guò)特地的效勞類培訓(xùn)，但是依據(jù)目前的效勞狀況來(lái)看，他們根本上能很好的滿足顧客的須要。

咖啡廳的價(jià)格定位54.8%的顧客表示能承受。此外，超過(guò)一半的顧客表示假如提高額外的特色效勞，他們情愿為效勞買單。只有7%的汽院學(xué)生表示，價(jià)格完全不會(huì)影響他們選擇咖啡的品種。(受調(diào)查條件的影響，僅取30汽院學(xué)生為調(diào)查對(duì)象，僅供參考，假設(shè)需具體調(diào)查結(jié)果，請(qǐng)加大調(diào)查范圍)

2、餐廳自身

優(yōu)勢(shì)：

★位于湖北汽車工業(yè)學(xué)院內(nèi)，有較固定的客戶來(lái)源。

★靜謐優(yōu)雅，交通便利，停車便利。

★地處經(jīng)十路繁華地段，與2食堂(校內(nèi)三大食堂之一)相鄰。

★以上下課的學(xué)生為軸心，老師學(xué)生群體基數(shù)大。

劣勢(shì)：

★尚未樹(shù)立良好的品牌形象

★效勞意識(shí)薄弱。

★菜單品種沒(méi)特色，味道有待提高。

★對(duì)于本身傳播不到位，知名度不夠。

3、競(jìng)爭(zhēng)狀況分析

目前咖啡廳的外在競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手有兩個(gè)：桃園食堂的奶茶窗口和學(xué)校側(cè)門的一個(gè)奶茶店。但是我們不把這些做為潛在的競(jìng)爭(zhēng)者，咖啡廳并不把咖啡做為的產(chǎn)品，還經(jīng)營(yíng)蛋糕類，并且它的目標(biāo)顧客不僅是情侶，而且還是廣袤的老師和同學(xué)。兩個(gè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手比擬可以看出，咖啡廳的競(jìng)爭(zhēng)目標(biāo)不是和另一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)者搶顧客，而是如何更好地吸引自己的潛在顧客。須要留意的是，假如學(xué)習(xí)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手將自己的經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品擴(kuò)大，對(duì)于咖啡廳來(lái)說(shuō)不具有優(yōu)勢(shì)，而且很大可能會(huì)擠占自己的市場(chǎng)空間。

競(jìng)爭(zhēng)者的分析:a.奶茶店，主要面對(duì)低檔消費(fèi)者，這一類消費(fèi)者居多，我們校四周奶茶3元/杯，環(huán)境雖然差一點(diǎn)，但奶茶店是我們最重要的競(jìng)爭(zhēng)者.

b.桃園食堂奶茶窗口，主要在就餐期間營(yíng)業(yè)，奶茶價(jià)格價(jià)位很多，從1.5元/小杯到6元/大杯不等。競(jìng)爭(zhēng)力很強(qiáng)，但受時(shí)間段限制。

4、消費(fèi)群體分析

★群體特點(diǎn)：學(xué)生基數(shù)大，沒(méi)有自己的經(jīng)濟(jì)來(lái)源，但有必需的消費(fèi)實(shí)力;年輕，時(shí)尚，富有激情，勇于承受新事物;戀愛(ài)的季節(jié)，感情豐富，愛(ài)面子，閑暇時(shí)間多，摯友聚會(huì)多。老師具有高文化修養(yǎng)，有必需經(jīng)濟(jì)實(shí)力。★消費(fèi)動(dòng)機(jī)：休閑消遣，議事，摯友，情侶約會(huì)，就餐，★消費(fèi)心理：優(yōu)雅舒適，有風(fēng)格，便利但不隨意，放松心情的地方。

5、媒介分析

傳單、傳播冊(cè)校內(nèi)散發(fā)，食堂門口，海報(bào)和咖啡廳

優(yōu)點(diǎn)：便利，剛好，其引導(dǎo)性強(qiáng)，本錢低。

6、消費(fèi)者分析

a.外來(lái)人士，高校是一個(gè)學(xué)問(wèn)分子呆的地方而且也是文化中心，商務(wù)人士和游客可以把對(duì)咖啡的需求與消費(fèi)帶到了學(xué)校，促進(jìn)了西餐業(yè)的開(kāi)展，帶動(dòng)這個(gè)產(chǎn)業(yè)的開(kāi)展。

b.環(huán)境特殊需求者，咖啡廳的環(huán)境既不像中餐廳那么熱鬧，也不像快餐廳那么匆忙，無(wú)論是休閑還是談話都特別便利。所以，很多人都把咖啡廳作為與摯友、同學(xué)、甚至客戶商談、溝通、溝通的一個(gè)場(chǎng)所。還有些人把在咖啡廳當(dāng)作思索、獨(dú)處或處理一些工作的場(chǎng)所。

c.追求時(shí)尚者，由于高校生是追求時(shí)尚的年青消費(fèi)群體。他們追求品嘗和特性，消費(fèi)實(shí)力從總體上講比擬有限.這其中以情侶約會(huì)最為主要.

二、營(yíng)銷策略

1、營(yíng)銷方案目標(biāo)

★此次籌劃的主要目標(biāo)是在綜合分析咖啡屋的內(nèi)外環(huán)境的根底上，對(duì)咖啡屋進(jìn)展整體的籌劃，以求提升品牌的知名度和美譽(yù)度，進(jìn)一步開(kāi)發(fā)潛在顧客和維系老顧客，也是對(duì)餐廳產(chǎn)品效勞質(zhì)量的提升，增加效益。

2、咖啡廳自身定位

★在咖啡廳的適當(dāng)位置放置一個(gè)與餐廳裝飾色調(diào)相同的書(shū)架。

★在咖啡杯或其他餐飲用具上加一個(gè)精致的小標(biāo)簽，上面印有哲理性或趣味性的短小語(yǔ)句和詩(shī)詞。

★表達(dá)文雅，在咖啡廳內(nèi)播放/演奏輕音樂(lè)，調(diào)整氣氛。

3、依據(jù)不同消費(fèi)群體，我們制定了不同的營(yíng)銷策略：

★在校內(nèi)傳播單頁(yè)

彩頁(yè)規(guī)格：設(shè)計(jì)立體彩頁(yè)，一是便于放置，二是可以長(zhǎng)期重復(fù)運(yùn)用，有效節(jié)約投資本錢。

內(nèi)容：傳播咖啡廳效勞理念和特色，對(duì)咖啡廳季節(jié)性新推飲品進(jìn)展介紹。

★供應(yīng)休閑等類的書(shū)目。

目的：考慮消群體士約會(huì)時(shí)等待，可以隨意翻看雜志，讓消費(fèi)群體感受到咖啡廳效勞細(xì)致。

書(shū)目?jī)?nèi)容：介紹西方飲食文化，世界地理人文學(xué)問(wèn)，休閑消遣，還有一局部商業(yè)信息等內(nèi)容的雜志

★贈(zèng)送實(shí)惠券：

目的：短時(shí)間內(nèi)增加學(xué)生關(guān)注度，在視覺(jué)和價(jià)位上激發(fā)學(xué)生購(gòu)置欲望，增加客流量。

內(nèi)容：以傳播咖啡廳特價(jià)套餐或特色食品為主，選出視覺(jué)形象突出，簡(jiǎn)潔吸引學(xué)生的套餐搭配為主，在視覺(jué)和價(jià)位上打動(dòng)目標(biāo)受眾。

★建立會(huì)員制度

目的：長(zhǎng)期套牢客戶，在會(huì)員實(shí)惠條件的吸引下刺激消費(fèi)。小幅度降低利潤(rùn)，大幅度提高銷售量。

4、廣告策略：廣告語(yǔ)--品嘗苦澀的味道留下記憶的甜蜜

三、時(shí)機(jī)與營(yíng)銷目標(biāo)分析

1、短期目標(biāo)分析：咖啡屋的營(yíng)銷籌劃短期目標(biāo)是翻開(kāi)知名度，在學(xué)生中建立良好的聲譽(yù)。在小幅度提升營(yíng)業(yè)額的根底上，充分開(kāi)發(fā)潛在市場(chǎng)。

2、長(zhǎng)期目標(biāo)分析：保持營(yíng)業(yè)額增長(zhǎng)的根底上，充分利用特色效勞，在學(xué)生當(dāng)中建立穩(wěn)定的顧客群。培育并廣泛的傳播拐角咖啡文化

3、特定節(jié)日傳播策略：元宵節(jié)，五一，十一和元旦等可以增加針對(duì)三類目標(biāo)消費(fèi)群體的傳播，推出與節(jié)日氣氛相適應(yīng)的特色餐，吸引顧客。

四、室內(nèi)設(shè)計(jì)改良

1、內(nèi)容：“迷你咖啡屋”彩虹形態(tài)排列，下方是一個(gè)大寫(xiě)“WELCOME!”，還包括咖啡杯或西餐用具圖案等元素。

2、開(kāi)拓情侶專區(qū)：在咖啡廳的西面開(kāi)拓情侶專區(qū)，做成小間式。

3、燈光改良：所以除了情侶專區(qū)，我們要求將燈光從暗色調(diào)中解放出來(lái)，仿照很多大咖啡廳，將咖啡屋的總色調(diào)定為光明的，舒適的。

五、預(yù)介介算(此項(xiàng)可依據(jù)傳播力度及咖啡廳規(guī)模大小進(jìn)展預(yù)算，此處僅列出預(yù)算工程，具體數(shù)目不加具體列舉)

咖啡店促銷活動(dòng)方案3

一、意濃咖啡廳開(kāi)展的兩個(gè)階段:

A，艱辛創(chuàng)業(yè)階段。開(kāi)業(yè)初期是人、物、財(cái)短缺的艱辛階段，在這段時(shí)間我們要面臨好些的困難，因此這段時(shí)間我們要以過(guò)硬的效勞，信譽(yù)，質(zhì)量打好開(kāi)業(yè)后的根底，為以后的工作做好鋪墊。

B，開(kāi)展階段。在樹(shù)立好前期階段后，接受營(yíng)銷進(jìn)攻法，進(jìn)攻那就的防備，利用營(yíng)銷手段，占據(jù)市場(chǎng)。

二、意濃咖啡廳管理的兩個(gè)階段:

A，模糊管理階段。開(kāi)業(yè)初期對(duì)幾個(gè)管理有好些不明確的方面，只能憑借經(jīng)驗(yàn)管理，因此我們須要嚴(yán)格的管理方法，對(duì)每件事情作出具體的工作方法及步驟，為以后的管理做好定位工作。

B，質(zhì)量管理階段。開(kāi)業(yè)一段時(shí)間后，對(duì)根本的分工，及管理漸漸有所明確，這時(shí)候，我們要接受定位制度管理，對(duì)每件事情接受定位制度管理，嚴(yán)格遵照規(guī)章制度來(lái)，以便以后便于管理。

三、在這些管理都到位后，要以效勞豎質(zhì)量，以質(zhì)量豎形象，最終要以形象豎品牌!!

其實(shí)說(shuō)實(shí)話，意濃咖啡廳主要講究的那就環(huán)境布置，講究得那就品嘗，因此環(huán)境的設(shè)計(jì)占到啦百分之六十，地理位置占到百分之二十，效勞占到百分之十，一個(gè)好的管理也起啦很大的作用，要記住無(wú)規(guī)則不成方圓，因此哪些都有要有個(gè)制度管理，分工要具體，分工具體也是為啦便于管理增高工作效率。

一、產(chǎn)品介紹：

意濃咖啡廳是地點(diǎn)位于我校圖書(shū)館三樓。目前主要的經(jīng)營(yíng)工程有各種咖啡、茶、果汁、雞尾酒和小吃(中西餐結(jié)合)等。

在中國(guó)，絕大多數(shù)消費(fèi)者把吃西餐當(dāng)作是一件奢侈的事。松軟的燈光、高雅的裝潢、精致的餐具、落落大方的侍應(yīng)生在好些人看來(lái)是一種遙不行及的貴族消費(fèi)的表達(dá)，是與千千萬(wàn)萬(wàn)平凡的高校生無(wú)關(guān)的一種存在。

在城市學(xué)院，名為雙魚(yú)座意濃咖啡廳，將成為同學(xué)相聚、情侶溝通、與摯友洽談的首選的浪漫之地。

創(chuàng)辦意濃咖啡廳的主要目的是給我校在校學(xué)生供應(yīng)實(shí)習(xí)的時(shí)機(jī)，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)的同時(shí)參與實(shí)踐，從而增高學(xué)生的綜合素養(yǎng)，因此，由在校本科學(xué)生擔(dān)當(dāng)意濃咖啡廳的全部管理和效勞人員是該意濃咖啡廳的一大特色。

二、市場(chǎng)狀況分析

1.消費(fèi)者需求分析。

對(duì)家庭經(jīng)濟(jì)充裕的在校高校生，他們?cè)谛Ｆ陂g的業(yè)余時(shí)間大多用來(lái)開(kāi)展自己的愛(ài)好，追求生活的樂(lè)趣。高校生是社會(huì)消費(fèi)的一個(gè)特殊群體，盡管他們?cè)诮?jīng)濟(jì)上尚未獨(dú)立，但已是消費(fèi)創(chuàng)新的主力軍之一：今日的高校生消費(fèi)已經(jīng)不僅僅為啦滿足生存的須要，更多地是為啦呈現(xiàn)自我創(chuàng)新實(shí)力、向社會(huì)展示新潮前衛(wèi)。學(xué)生手中的錢多啦，其消費(fèi)領(lǐng)域也越來(lái)越寬。目前擁有手機(jī)、CD機(jī)、電腦等高等消費(fèi)品的高校生日漸增多，旅游、同學(xué)聚會(huì)和戀愛(ài)消費(fèi)也日趨增加。

目前高校生的消費(fèi)狀況不盡合理，如儲(chǔ)蓄觀念淡薄、消費(fèi)構(gòu)造存在不合理因素、過(guò)分追求時(shí)尚和，存在攀比心理、戀愛(ài)支出過(guò)度等。消費(fèi)不僅僅是個(gè)人行為，還會(huì)受到社會(huì)的政治氣候、經(jīng)濟(jì)狀況、文化環(huán)境等因素影響。

學(xué)生到意濃咖啡廳主要是追求一種高品嘗的感受。盡管學(xué)生有相當(dāng)一批咖啡消費(fèi)者是因?yàn)槲幕蜁r(shí)尚而消費(fèi)咖啡，但在很大一局部學(xué)生人看來(lái)，西餐廳與中餐廳沒(méi)本質(zhì)的不同，學(xué)生更留意實(shí)際，從很大水平上講，西餐在他們看來(lái)那就另一種味道的飲食。首先，為啦消退人們對(duì)西餐的隔膜，雙魚(yú)座意濃咖啡廳將自己的定位調(diào)整為以中檔消費(fèi)者為主，在原來(lái)的根底上實(shí)行全面降價(jià)。在營(yíng)銷策略上實(shí)行“欲取先予”，進(jìn)展市場(chǎng)開(kāi)發(fā)，讓更多的學(xué)生消費(fèi)者走進(jìn)意濃咖啡廳。

2.消費(fèi)者分類。

(1)外來(lái)人士。高校是一個(gè)學(xué)問(wèn)分子呆的方面而且也是文化中心，商務(wù)人士和游客能夠把對(duì)西餐的需求與消費(fèi)帶到啦學(xué)校，促進(jìn)啦西餐業(yè)的開(kāi)展，帶動(dòng)這個(gè)產(chǎn)業(yè)的開(kāi)展。

(2)環(huán)境特殊需求者。雖然有的學(xué)生對(duì)西餐的消費(fèi)不像白領(lǐng)階級(jí)那樣包涵對(duì)西方文化的消費(fèi)，但對(duì)西餐廳特殊的環(huán)境，還是有需求的。西餐廳的環(huán)境既不像中餐廳那么熱鬧，也不像快餐廳那么匆忙，無(wú)論是休閑還是談話都特別便利。因此，好些人都把西餐廳作為與摯友、同學(xué)、甚至客戶商談、溝通、溝通的一個(gè)場(chǎng)所。還一些人把在西餐廳或意濃咖啡廳當(dāng)作思索、獨(dú)處或處理幾個(gè)工作的場(chǎng)所。

(3)追求時(shí)尚者。由于高校生是追求時(shí)尚的年青消費(fèi)群體。他們追求品嘗和特性，又不宥于固定的模式和框架，消費(fèi)實(shí)力從總體上講比擬有限，但群體規(guī)模大，對(duì)西餐的認(rèn)同水平高，他們都對(duì)西餐消費(fèi)起到啦推動(dòng)作用。這其中以情侶用餐最為主要，每年情人節(jié)時(shí)尤其明顯。

3.競(jìng)爭(zhēng)者分析。

現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者主要有三類：

一類是奶茶店，主要面對(duì)低檔消費(fèi)者，這一類消費(fèi)者居多，我們學(xué)校四周奶茶1元/杯，還供應(yīng)座位和桌子來(lái)便利學(xué)生溝通，環(huán)境雖然差一點(diǎn)，但奶茶店是我們最首要的競(jìng)爭(zhēng)者

另一類是比擬高檔專業(yè)的KTV，主要面對(duì)學(xué)生唱歌喝酒。這類餐廳環(huán)境閑適，風(fēng)格獨(dú)特。

這類餐廳更適合中高檔消費(fèi)群體，在我們學(xué)校四周通常價(jià)格在20元/時(shí)，101多元就能夠盡情享受一晚上，最首要的是它由私人包廂，這一點(diǎn)我們咖啡店須要留意一下，價(jià)格略低于意濃咖啡廳又高于奶茶店，面對(duì)的主要是對(duì)環(huán)境有特殊需求者和追求時(shí)尚者。

最終一類那就和我們一樣的意濃咖啡廳，我們學(xué)校旁邊沒(méi)意濃咖啡廳，因此此時(shí)此刻意濃咖啡廳最首要的對(duì)手是前兩類，市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)仍是特殊猛烈的。而我們的意濃咖啡廳是城市學(xué)院內(nèi)一家，在四周也是規(guī)模的一家，只要做好傳播和市場(chǎng)細(xì)分，我們能夠壟斷這個(gè)市場(chǎng)。

咖啡店促銷活動(dòng)方案4

一、行業(yè)背景

隨著生活水平的提高，咖啡廳已經(jīng)成為人們溝通溝通和自我享受的重要場(chǎng)所，對(duì)于校內(nèi)而言，它是學(xué)習(xí)，聚會(huì)，溝通，休閑的志向之地。

咖啡不僅僅是一種飲料，而是一種氣氛文化和生活追求。校內(nèi)咖啡廳不不單豐富了校內(nèi)生活，還可以有著高文化素養(yǎng)的師生來(lái)較高的品嘗和精神享受。

高校校內(nèi)是人口極為密集的場(chǎng)所，有著穩(wěn)定的消費(fèi)市場(chǎng)，且需求旺盛，也因此導(dǎo)致咖啡廳競(jìng)爭(zhēng)猛烈易于效仿。

作為校內(nèi)生活的補(bǔ)充與豐富，學(xué)校師生須要一個(gè)便利的休閑消遣及學(xué)習(xí)溝通的場(chǎng)所。

二、行業(yè)概況分析

通常高校周邊周邊都分布有咖啡廳，奶茶廳，KTV等眾多餐飲消遣場(chǎng)所，以西安外事學(xué)院為例，外事學(xué)院周邊就有很多奶茶店和KTV，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)特殊猛烈。想要在猛烈的競(jìng)爭(zhēng)中勝出，那么必需發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì)，樹(shù)立獨(dú)特的形象和品牌文化，為顧客締造差異化價(jià)值。

三、市場(chǎng)分析

1，校內(nèi)咖啡廳的優(yōu)勢(shì)

(1)便利，場(chǎng)所就設(shè)立在學(xué)校周邊，節(jié)約顧客的時(shí)間本錢。

(2)環(huán)境較為簡(jiǎn)潔，適合學(xué)生，不困難。

(3)易于結(jié)隊(duì)消費(fèi)，使師生口口相傳，形成口碑效應(yīng)。

2，校內(nèi)咖啡廳的劣勢(shì)

(1)實(shí)力不及專業(yè)咖啡廳，影響力較弱。

(2)消費(fèi)群體單一，而且消費(fèi)時(shí)間集中在中午和晚上，增加了運(yùn)營(yíng)費(fèi)用。

(3)經(jīng)營(yíng)面積有限，難以擴(kuò)大開(kāi)展。

3，校內(nèi)咖啡廳的時(shí)機(jī)

(1)消費(fèi)群體集中，消費(fèi)潛力巨大。

(2)學(xué)生都是年輕人，一旦形成習(xí)慣和消費(fèi)偏好，易形成顧客忠誠(chéng)。

(3)學(xué)校缺乏新穎 有特色咖啡廳。

4，校內(nèi)咖啡廳的威逼

(1)市場(chǎng)進(jìn)入本錢較低，簡(jiǎn)潔出現(xiàn)效仿和跟進(jìn)的競(jìng)爭(zhēng)者。

(2)學(xué)校周邊其他的餐飲場(chǎng)所競(jìng)爭(zhēng)猛烈。

5，消費(fèi)者分析

校內(nèi)市場(chǎng)潛在顧客年齡，收入，消費(fèi)習(xí)慣較為單一，主要為學(xué)生和老師兩個(gè)大的群體，其中學(xué)生數(shù)量最大，教職工較少，那么外事學(xué)院又以專科生生最多，本科其次。在學(xué)校中，寢室，教室，食堂三點(diǎn)一線的生活迫切須要豐富。咖啡廳等休閑消遣場(chǎng)所迫切須要豐富，咖啡廳等休閑場(chǎng)所為師生們供應(yīng)了別樣的選擇。而還有一個(gè)被忽視的人群，那就是情侶。這個(gè)須要靜謐的兩人世界，談情說(shuō)愛(ài)，溝通感情的的場(chǎng)所，校內(nèi)的咖啡廳最適宜不過(guò)。

四、行動(dòng)方案

1，咖啡廳環(huán)境

環(huán)境優(yōu)雅，干凈舒適，這些都是在咖啡廳必需享受到的感覺(jué)，環(huán)境，氣氛，效勞等也是吸引消費(fèi)者的重要緣由。隨著校內(nèi)生活越來(lái)越豐富，學(xué)生消費(fèi)的水平越來(lái)越高，而他們對(duì)于消費(fèi)環(huán)境的要求也是越來(lái)越高，除了干凈干凈衛(wèi)生之外，同時(shí)也盼望進(jìn)入校內(nèi)咖啡廳的時(shí)候會(huì)給他們一種很有創(chuàng)意的感覺(jué)，給學(xué)生消費(fèi)者深刻的感官印象。

(1)咖啡廳要給人新穎感，不須要做過(guò)多的裝飾，但是整體氣氛還是要與咖啡廳的文化想結(jié)合，表達(dá)出咖啡的歷史文化。

(2)既然做的是咖啡廳，那么咖啡制造工藝就要地道，味道純粹，可以在惹眼的地方制作咖啡，呈現(xiàn)給消費(fèi)者。

(3)保證咖啡廳的內(nèi)外干凈，衛(wèi)生間的情節(jié)。

(4)保證效勞人員的素養(yǎng)，最好是能做到服飾統(tǒng)一和獨(dú)特設(shè)計(jì)。在起先效勞工作之前可以對(duì)其進(jìn)展咖啡的培訓(xùn)，了解咖啡的歷史和學(xué)問(wèn)。

(5)實(shí)時(shí)的對(duì)校內(nèi)進(jìn)展廣告?zhèn)鞑?，傳播咖啡文化?/p>

2，產(chǎn)品策略

以經(jīng)營(yíng)咖啡為主，其次可以經(jīng)營(yíng)一些別的飲料，小點(diǎn)心，簡(jiǎn)餐，也可以定制一些小禮品，促進(jìn)品牌形象的樹(shù)立，同時(shí)定期舉辦主題活動(dòng)。

學(xué)生經(jīng)濟(jì)收入有限，推出根本款飲品搭配點(diǎn)心小吃，單品飲料，特色引薦，套餐等從低到高檔次系列，并接受限時(shí)折扣和積分制度。

3，廣告

在校門，食堂，圖書(shū)館等人流量大的地方張貼或者發(fā)放傳播單。也可以在校內(nèi)貼吧發(fā)布消息。

覺(jué)得要在我們學(xué)校內(nèi)造就一種來(lái)咖啡廳坐坐的文化，喝咖啡的習(xí)慣，來(lái)咖啡廳談事情的習(xí)慣等，讓咖啡廳有自己的故事。

這樣一個(gè)咖啡品牌，所要開(kāi)展的方向當(dāng)然不會(huì)局限于銷售咖啡，我們努力的方向是為消費(fèi)者供應(yīng)更多的體驗(yàn)，將咖啡廳打造成群眾文化的一局部。

咖啡店促銷活動(dòng)方案5

一.產(chǎn)品簡(jiǎn)介：

CiCi咖啡店位于陜西省咸陽(yáng)市秦都區(qū)人民中路蘇寧易購(gòu)斜對(duì)面、宏大地產(chǎn)前。主要的經(jīng)營(yíng)工程有各種咖啡、茶、果汁、紅酒、雞尾酒和小吃(中西餐結(jié)合)等。CiCi咖啡店具有的特色：1.凡在早上10：00到下午18：00時(shí)段15元一位，無(wú)限續(xù)杯(咖啡，茶，果汁，奶茶，冰淇淋等，除紅酒和雞尾酒類);下午18：00到凌晨2：00時(shí)段19元一位，無(wú)限續(xù)杯(咖啡，茶，果汁，奶茶，冰淇淋等，除紅酒和雞尾酒類)其他產(chǎn)品幫助。

2.CiCi咖啡店的裝修以松木為主，能給客人帶來(lái)回來(lái)大自然的感覺(jué)，并且讓客人感受到CiCi咖啡店里的溫馨。

3.CiCi咖啡店里有各種各樣的小吃，可以滿足顧客的需求。

4.CiCi咖啡店的地理位置較優(yōu)越，顧客在逛街之余可以到CiCi咖啡店小憩。

二.活動(dòng)主題

咖啡飄然，留在CiCi

三.活動(dòng)目的

目前咖啡店在咸陽(yáng)市的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)猛烈，為了提高產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力，獨(dú)樹(shù)一幟，特推出CiCi咖啡店開(kāi)業(yè)期間的促銷手段來(lái)增加客源、增加產(chǎn)品的知名度以及提升消費(fèi)者的需求量。

四.活動(dòng)時(shí)間

開(kāi)業(yè)期間自20**年10月01日起至20**年11月30日止，為期兩個(gè)月。

五.活動(dòng)地區(qū)

陜西咸陽(yáng)市區(qū)內(nèi)

六.活動(dòng)對(duì)象

陜西咸陽(yáng)市市民

七.活動(dòng)內(nèi)容

1.留在CiCi免費(fèi)品嘗咖啡活動(dòng)方案

CiCi咖啡正式開(kāi)業(yè)，通過(guò)免費(fèi)品嘗咖啡，表達(dá)咖