2024年大學(xué)試題(財經(jīng)商貿(mào))-國際飯店開發(fā)與管理筆試歷年真題薈萃含答案

2024年大學(xué)試題(財經(jīng)商貿(mào))-國際飯店開發(fā)與管理筆試歷年真題薈萃含答案（圖片大小可自由調(diào)整）答案解析附后卷I一.參考題庫(共25題)1.簡述權(quán)益融資中投資人的投資標準有哪些？2.廣告的具體形式有（）A、直接郵寄B、貿(mào)易廣告C、飯店名錄D、消費者廣告3.國際社會保障4.由于可用于發(fā)展的資金匱乏，許多國際飯店紛紛加入到以營銷為基礎(chǔ)的（）中。5.危機管理計劃的原則是把人身安全放在第一位，然后是財產(chǎn)安全和避免損失。6.全世界飯店住宿和服務(wù)的最主要使用者是（）A、商務(wù)旅游者B、家庭旅游者C、休閑旅游者D、團隊旅游者7.簡述飯店聯(lián)號（授予方）視角下，特許經(jīng)營協(xié)議的優(yōu)勢和劣勢。8.從飯店投資的發(fā)展趨勢上看，遠離權(quán)益投資的傾向開始發(fā)生逆轉(zhuǎn)，飯店公司開始在與其有協(xié)議的飯店項目中進行有限的權(quán)益投資。9.美國聯(lián)號進行國際化擴張采取的主要戰(zhàn)略是：首先在二級市場中心和度假地擴張，然后開始在能夠吸引商務(wù)旅行者的大城市中樹立飯店品牌。10.（）用于引導(dǎo)度假地和與旅游業(yè)有關(guān)的設(shè)施，包括飯店和休閑娛樂設(shè)施的發(fā)展。11.商業(yè)社交禮儀應(yīng)當(dāng)注重下述哪些方面？（）A、問候B、饋贈禮物C、用餐禮儀D、姓名與頭銜12.簡述國際飯店管理者的計劃職能。13.國際飯店對外籍經(jīng)理職位的需求，一般取決于飯店的（）和（）意志。14.交易風(fēng)險。15.比起僅靠管理或擁有飯店來，（）使聯(lián)號飯店得以更快速的擴張，這一方式也成為許多飯店和汽車旅館公司，尤其是廉價飯店的標準運作模式。16.下列屬于飯店聯(lián)合體的作用的有（）A、擁有統(tǒng)一的預(yù)訂系統(tǒng)B、擁有統(tǒng)一的定價系統(tǒng)C、擁有統(tǒng)一的廣告標語或標記D、擁有最低成員標準17.簡述影響飯店投資者或經(jīng)營者的因素有哪些？18.從旅游業(yè)增長率來看，歐洲的地位在上升，亞太地區(qū)的地位在下降。19.一個國際化經(jīng)理成功的最重要的3個因素是：對（）、（）和（）有足夠了解。20.簡述以政府為合作方的合資企業(yè)的缺陷。21.緊急電力系統(tǒng)通常是發(fā)達國家必需的，必須遵從當(dāng)?shù)氐南腊踩罘ㄒ?guī)22.全球化的發(fā)展體現(xiàn)在（）A、投資國際化B、生產(chǎn)國際化C、服務(wù)貿(mào)易國際化D、企業(yè)所有制和管理國際化23.用于引導(dǎo)度假地和與旅游業(yè)有關(guān)的設(shè)施，包括飯店和休閑娛樂設(shè)施發(fā)展的規(guī)劃是（）24.任何目標市場營銷戰(zhàn)略，都應(yīng)立足于對其顧客的（）、（）的分析上。25.（），也稱為“總體協(xié)議”，消除某個國家的員工因受雇于其他國家，而導(dǎo)致的要求交付雙重社會保障稅的情況。卷II一.參考題庫(共25題)1.下列哪一項不屬于由所在國設(shè)置的影響旅行者的壁壘（）A、對居民的貨幣限制B、簽發(fā)旅行文件的條件和手續(xù)C、對回國人員的關(guān)稅和手續(xù)D、對機動車輛、游艇或其他船舶入境手續(xù)的限制2.在勞動力引進方面，勞工隊伍增長緩慢但服務(wù)崗位增加迅速的國家經(jīng)常作為（）3.下列屬于外派經(jīng)理合同的常規(guī)內(nèi)容的是（）A、旅行費用B、娛樂與業(yè)務(wù)津貼C、退休計劃D、教育成本4.對國際飯店劃分理論持反對態(tài)度的國家政府有（）A、中國B、丹麥C、德國D、美國5.下列屬于外國飯店進入美國市場動機的是（）A、美國具有多個國際航線的門戶城市B、美元的升值趨勢C、政治形勢穩(wěn)定D、投資房地產(chǎn)6.國際飯店管理者的7種職能分別是計劃、組織與人事、指導(dǎo)與溝通、代表、（）、（）和（）7.（）有利于單體飯店與飯店聯(lián)號進行競爭。飯店聯(lián)合體規(guī)模越大，會員飯店收益越大。8.簡述文化敏感培訓(xùn)的意義。9.國際飯店開發(fā)中對基礎(chǔ)設(shè)施的要求體現(xiàn)在（）A、水B、電C、污水排放D、提供保健服務(wù)10.大部分國際性飯店管理合同都遵從國際通行的標準管理，即適用（）法律法規(guī)。11.東道國的（），會影響到飯店聘用非本地員工的數(shù)量。12.簡述計算機預(yù)訂系統(tǒng)（CRSs）全球化在旅游業(yè)國際化進程中所起的作用。13.簡述計劃和控制系統(tǒng)保持必需的靈活性程度應(yīng)具有的特征。14.最理想的注冊登記劃分和等級評定權(quán)力機構(gòu)，應(yīng)該由以下哪些機構(gòu)組成？（）A、政府代表B、飯店業(yè)人士C、旅游界人士D、顧客代表15.劃分16.在美國，公開上市的飯店公司類型主要有（）A、飯店管理公司B、單體大型飯店C、外商投資飯店D、特許經(jīng)營公司17.針對外派經(jīng)理的行前培訓(xùn)項目設(shè)計必須考慮（）和（）限制。18.國際飯店開發(fā)中，當(dāng)東道國勞動力不足時，飯店應(yīng)如何解決？19.簡述跨國公司的競爭優(yōu)勢有哪些20.商務(wù)旅行者的出行費用由公司支付全部或大部分，對價格較敏感。21.下列飯店聯(lián)號中屬于亞太地區(qū)的是（）A、新大谷B、麗晶酒店C、達仕泰尼D、歐比瑞集團22.簡述飯店劃分的目標。23.飯店的國際聲譽最終取決于在全球范圍內(nèi)展開的促銷活動。24.美國鼓勵管理者為其經(jīng)營承擔(dān)個人責(zé)任，高層管理者薪酬較高，員工參與決策十分有限，是一種（）的決策體系。25.下列屬于典型的管理合同服務(wù)的有（）A、可行性報告和市場營銷調(diào)查B、提供設(shè)備的挑選、布局和安裝等方面的建議C、簽訂契約、采辦和建設(shè)方面的協(xié)議D、秘書工作、簿記工作、控制和匯報職能卷III一.參考題庫(共25題)1.（）的目的是通過限制出境旅行鼓勵入境旅行，保持外匯儲備量，同時維持其收支平衡。2.未來的飯店設(shè)計將更加重視衡量文化和歷史影響的重要性及如何將其與設(shè)計融為一體。3.下述措施能夠幫助國際飯店成為世界級飯店的有（）A、懂得如何款待來自不同地區(qū)、具有不同閱歷的客人B、了解、尊重不同文化，并將其納入到飯店內(nèi)部價值體系中C、建立持續(xù)的、完善的和系統(tǒng)的溝通渠道與機制D、關(guān)注細節(jié)4.國際飯店業(yè)包括（）A、擁有獨立產(chǎn)權(quán)和經(jīng)營權(quán)的企業(yè)B、聯(lián)號擁有產(chǎn)權(quán)并經(jīng)營的企業(yè)C、特許經(jīng)營企業(yè)D、飯店聯(lián)合體成員飯店5.開發(fā)商是開發(fā)團隊中的（），協(xié)調(diào)來自不同領(lǐng)域的專家構(gòu)成的群體。6.飯店經(jīng)理（），決定了飯店給予的利益程度和數(shù)量7.屬于旅游經(jīng)營商的是（）A、國內(nèi)或國際航空公司B、汽車租賃公司C、地面接待者D、主題公園經(jīng)營商8.簡述國際飯店開發(fā)區(qū)位確定的四個步驟。9.20世紀早期美國飯店業(yè)引入的革新措施有（）A、室內(nèi)給排水系統(tǒng)B、中央供暖系統(tǒng)C、電子照明D、電子保安系統(tǒng)10.政治風(fēng)險11.簡述文化多元性在工作場所的積極作用和消極作用。12.將市場本身視為飯店標準調(diào)節(jié)者的飯店體系劃分依據(jù)是（）A、價格B、設(shè)施C、服務(wù)D、規(guī)模13.“全球化戰(zhàn)略、集權(quán)化運營”是跨國組織的組織響應(yīng)模式。14.飯店業(yè)聯(lián)合促銷反映了部分飯店在現(xiàn)有市場中相互競爭的意愿。15.政府投資激勵常用的激勵方式有（）、（）和（）16.開發(fā)銀行向發(fā)展中國家飯店提供融資主要以（）為主，如銀團貸款。17.影響國際飯店勞動力供給的宏觀環(huán)境因素是指針對某一特定行業(yè)起作用的因素，如勞動力流動率、培訓(xùn)、行業(yè)地位、歧視態(tài)度、工資水平、就業(yè)條件等。18.率先通過特許經(jīng)營和建立全國性預(yù)訂網(wǎng)絡(luò)實現(xiàn)快速發(fā)展的聯(lián)號是（）A、假日飯店B、希爾頓C、洲際D、喜來登19.在某些情況下，假如兩個國家間沒有互惠條款，投資者的利潤將會受到東道國和母國雙重課稅20.簡述解決勞動力短缺的可行措施。21.獲取股本資本有三種基本方式，即（）、（）和（）22.債務(wù)融資中借款人的貸款標準有哪些？23.客房稅24.簡述商務(wù)旅游者和休閑旅游者有哪些主要區(qū)別？關(guān)注的價值點分別是什么？25.下列屬于合資企業(yè)談判和經(jīng)營中可能遇到的問題的有（）A、各方為合資企業(yè)所做貢獻價值的確定B、利潤產(chǎn)出的時間安排及分配C、融資安排的條款和條件D、對各方都公平的合資企業(yè)契約的終止條款卷I參考答案一.參考題庫1.參考答案:權(quán)益融資中投資人的投資標準主要有：該國或該地區(qū)以往的政治穩(wěn)定性、該國或該地區(qū)以往的經(jīng)濟穩(wěn)定性和發(fā)展、政府對外國投資的支持、有利于外國投資的法律、對國際性商業(yè)銀行和單個政府部門作出規(guī)定的、適用于特定產(chǎn)業(yè)部門的貸款配額、政府對外匯的管制、財務(wù)因素，如對特定飯店項目來說，風(fēng)險越高，回報越高，要求的投資回收期越短。2.參考答案:A,B,C,D3.參考答案:也稱為“總體協(xié)議”，消除某個國家的員工因受雇于其他國家，而導(dǎo)致的要求交付雙重社會保障稅的情況。4.參考答案:戰(zhàn)略聯(lián)盟5.參考答案:正確6.參考答案:A7.參考答案: 授予方視角下，特許經(jīng)營協(xié)議的優(yōu)勢：是國際化擴張的有力工具，可在較短時間內(nèi)在海外市場廣泛分布，有助于提高國際消費者的品牌認同及顧客忠誠。 劣勢在于： 1.失去了對飯店日常運營的控制； 2.同飯店業(yè)主打交道的潛在困難； 3.失去控制的潛在風(fēng)險； 4.對服務(wù)、質(zhì)量、飯店整潔度等方面的控制問題； 5.對定價缺少控制權(quán)； 6.受許飯店名喪失名譽造成公司的形象和聲譽損害。8.參考答案:正確9.參考答案:錯誤10.參考答案:旅游業(yè)發(fā)展總體計劃11.參考答案:A,B,C,D12.參考答案: 1.目標設(shè)定：完成飯店使命，滿足業(yè)主在管理合同中的期望。 2.收集信息：收集信息要及時、準確、相關(guān)，及時報告各類偶然事件和可能的發(fā)展機會。 3.預(yù)測：以日、周、月、季度和年或其他進行收益評估、員工計劃和資源配置的基準為周期，對客房出租率和平均房價進行預(yù)測。 4.預(yù)算：對特定時期的經(jīng)營年度和年度資本預(yù)算做出計劃。 5.營銷和銷售：分析市場趨勢、確定目標市場、擬定促銷方案、確定產(chǎn)品組合及銷售目標。 6.產(chǎn)品和服務(wù)計劃：制定產(chǎn)品與服務(wù)創(chuàng)新計劃以開發(fā)新的或現(xiàn)存的細分市場，保持市場競爭中的領(lǐng)先地位。13.參考答案:規(guī)格；所有者14.參考答案:交易時采用一種他國貨幣支付或收款時存在的風(fēng)險，因交易日和結(jié)算日的匯率不一致，可能使現(xiàn)金流量發(fā)生變動的風(fēng)險。付款期限或貸款償還期限長短，是影響交易風(fēng)險大小的重要因素。15.參考答案:特許經(jīng)營16.參考答案:A,C,D17.參考答案:影響飯店投資者或經(jīng)營者的因素有：政府關(guān)于國內(nèi)或國外旅游的決策或政策；“等級”或“大眾”旅游；國家、省和縣政府機構(gòu)進行旅游決策的中央集權(quán)或地方分權(quán)；整合或孤立旅游（即旅游區(qū)當(dāng)?shù)鼐用衽c游客的互動程度）。18.參考答案:錯誤19.參考答案:外國文化；行業(yè)；語言20.參考答案: 以政府為合作方的合資企業(yè)的缺陷： 1.失去迅速對市場需求和勞動力需求做出反映的靈活性； 2.失去對雇傭和解雇員工及決定勞資一攬子利益的控制； 3.失去對飯店管理其他方面自行處理的權(quán)利。21.參考答案:錯誤22.參考答案:A,B,C,D23.參考答案:旅游業(yè)發(fā)展總體計劃24.參考答案:需求；動機25.參考答案:國際社會保障卷II參考答案一.參考題庫1.參考答案:D2.參考答案:勞動力引進國3.參考答案:A,B,C,D4.參考答案:B,C,D5.參考答案:A,C,D6.參考答案:評估；協(xié)調(diào)；控制7.參考答案:飯店聯(lián)合體8.參考答案: 1.文化敏感性可以使文化沖突降至最低，增加跨文化的機會。 2.通過跨文化敏感培訓(xùn)，試圖加強一個人對自己行為舉止的洞察力，提高對別人行為的敏感性及增進對促進或抑制群體作用的發(fā)揮這一過程的了解。 3.發(fā)展文化敏感的第一步是要更加自覺的了解自己的文化，文化悟性可以通過自我了解練習(xí)來獲得。9.參考答案:A,B,C,D10.參考答案:東道國11.參考答案:工作簽證和移民限制12.參考答案: 計算機預(yù)訂系統(tǒng)（CRSs）的全球化，會在旅游業(yè)的國際化進程中起巨大作用： 1）CRSs會促進各種旅游產(chǎn)品的傳遞，是旅游供應(yīng)商和消費者受益 2）新的CRSs將會被設(shè)計來解決現(xiàn)存的許多問題 3）CRSs會使預(yù)訂者更方便的取消預(yù)訂 4）CRSs使消費者無論在何處都能以合適的價格預(yù)訂到合適的飯店 5）CRSs預(yù)示著大眾營銷時代的結(jié)束和直接營銷新時代的開始 6）CRSs使客戶信息的數(shù)據(jù)采集和分析更加容易13.參考答案: 為了保持必需的靈活性程度，計劃和控制系統(tǒng)應(yīng)該包括以下特征： 1.飯店的預(yù)算制定應(yīng)當(dāng)以飯店的特殊要求為基礎(chǔ)； 2.確定的預(yù)算應(yīng)該可以滿足多重及不斷變化的目標要求； 3.計劃和控制系統(tǒng)應(yīng)該既包括定量的（財務(wù)方面）變量，也包括定性變量。14.參考答案:A,B,C15.參考答案:根據(jù)飯店類型、設(shè)施和提供的用品等，將其劃分為某一特定等級類型。至今尚無全球通用的劃分標準。世界上大體有6-7種不同的飯店劃分形式，分別使用五星、豪華、超豪華、一等、超一等、二等、中等、三等、旅游、廉價、經(jīng)濟等表達方式。16.參考答案:A,D17.參考答案:成本；時間18.參考答案: 國際飯店開發(fā)需要充足且優(yōu)質(zhì)的員工，當(dāng)勞動力不足時，飯店可以通過如下途徑解決： 1、向初級員工提供自己的開業(yè)培訓(xùn) 2、招募受到過培訓(xùn)的員工 3、從其他國家輸入飯店員工 4、從國外派遣人員從事飯店中的關(guān)鍵職位 5、從國外輸入熟練工人和技術(shù)人員建設(shè)飯店19.參考答案:跨國公司有諸多競爭優(yōu)勢，如能夠建立全球市場營銷和購買網(wǎng)絡(luò)；擁有良好的專業(yè)技能來滿足現(xiàn)有顧客及潛在顧客的需求，特別是產(chǎn)品質(zhì)量、價格和一貫的服務(wù)方式；保持強大品牌形象和質(zhì)量控制的跨國飯店公司，能夠在競爭中表現(xiàn)出色。20.參考答案:錯誤21.參考答案:A,B,C22.參考答案: 飯店劃分的目標： 1）標準化：建立統(tǒng)一的服務(wù)和產(chǎn)品質(zhì)量體系，以利于買賣雙方構(gòu)建一個有序的旅游市場分銷體系。 2）市場營銷：將其作為目的地促銷的工具，以向旅游者提供有關(guān)目的地內(nèi)不同等級和類型的飯店的建議，同時促進健康的競爭環(huán)境的形成。 3）消費者保護：確保飯店能夠滿足分等定級所規(guī)定的有關(guān)住宿、設(shè)施和服務(wù)的最低標準。 4）帶來收益：通過注冊登記、銷售指南等帶來收入。 5）控制：為控制全行業(yè)質(zhì)量提供一套體系。23.參考答案:錯誤24.參考答案:自上而下25.參考答案:A,B,C,D卷III參考答案一.參考題庫1.參考答案:匯兌控制2.參考答案:正確3.參考答案:A,B,C,D4.參考答案:A,B,C,D5.參考答案:核心角色6.參考答案:職位和工作性質(zhì)7.參考答案:A,B,C,D8.參考答案: 第一步：商業(yè)環(huán)境分析，包括政治環(huán)境、經(jīng)濟環(huán)境、社會環(huán)境和文化環(huán)境。 第二步：評價市場潛力，以開發(fā)一個項目的成本及該項目在完成時的出售潛力為評價標準， 評價內(nèi)容包括： 1.初步的市場分析，由市場確定、對當(dāng)前和預(yù)期的市場狀況的分析、對出租率和房價潛力的估計三者組成； 2.自然、氣候、文化、商業(yè)等其他方面具有吸引力的因素； 3.基礎(chǔ)設(shè)施、上層建筑物和交通可進入性； 4.主要的出境客源產(chǎn)生國的經(jīng)濟環(huán)境及其與目標國有關(guān)的發(fā)展趨勢； 5.當(dāng)?shù)仫埖陿I(yè)發(fā)展和競爭程度、本國到訪人數(shù)及旅行方式的近期變化等。 第三步：預(yù)測銷售額。影響預(yù)測的因素有很多，如 1、市場發(fā)展趨勢 2、在同一產(chǎn)品類別中進行競爭的飯店數(shù)量 3、競爭者的優(yōu)勢等，預(yù)測時必須同現(xiàn)金流預(yù)算聯(lián)合起來考慮，以確定是否有足夠的收入滿足償債要求。 第四步：風(fēng)險及收益分析。綜合考慮政治風(fēng)險和政府方面的特殊要求，以及與每一個國家居民如何進行商業(yè)活動有關(guān)的無形因素。9.參考答案:A,B,C10.參考答案:是指政治活動無法預(yù)料的后果，即政治變動帶來的商業(yè)風(fēng)險。11.參考答案: 正面影響： 1.新的移民群體提供了潛在勞動力的廣博資源； 2.工作環(huán)境受到豐富多彩的文化的渲染而得到改善； 3.飯店可以更好的滿足不同顧客群體的需求； 4.擁有多元文化背景的飯店打開了新的市場領(lǐng)域。? 負面影響：一般歸于個人因素，常常體現(xiàn)在部門將少數(shù)民族群體集中后產(chǎn)生的困難上，尤其是來自語言和文化差異方面的困難。12.參考答案:A13.參考答案:錯誤14.參考答案:錯誤15.參考答案:減少資本支出；減少運營費用；保證投資安全16.參