2024年大學試題(水產(chǎn)學)-黃鱔養(yǎng)殖筆試歷年真題薈萃含答案

2024年大學試題(水產(chǎn)學)-黃鱔養(yǎng)殖筆試歷年真題薈萃含答案（圖片大小可自由調(diào)整）答案解析附后卷I一.參考題庫(共25題)1.飼料中添加蚯蚓的比例如何掌握？2.繁育池內(nèi)的泥土如何堆設(shè)？3.如何進行“休稻養(yǎng)鱔”？4.鱔苗培育土池如何建造？5.如何處理魚鱔共處一塘時的一些矛盾？6.黃鱔對配合飼料有何特殊要求？7.成鱔土池的水草如何鋪設(shè)？8.什么是正確的養(yǎng)殖方法？9.使用黃鱔濃縮料有何優(yōu)勢？10.投鱔入箱前需作哪些準備？11.暫養(yǎng)黃鱔失敗的主要原因是什么？12.黃鱔的攝食方式如何？13.養(yǎng)殖池的供水系統(tǒng)如何設(shè)計？14.哪些地方適宜修建養(yǎng)鱔池？15.水泥池養(yǎng)鱔有哪些優(yōu)缺點？16.引進的鱔種如何投放？17.哪些地方適合建土池？18.黃鱔對水深有何要求？19.土池的四壁如何處理？20.網(wǎng)箱養(yǎng)鱔如何把好防逃關(guān)？21.配合飼料養(yǎng)鱔有何優(yōu)勢？22.黃鱔的吃食有何顯著特點？23.黃鱔的繁殖有何特性？24.黃鱔的消化系統(tǒng)有何特殊性？25.養(yǎng)鱔池中的污物需要經(jīng)常清理嗎？卷II一.參考題庫(共25題)1.黃鱔為何難養(yǎng)？2.收購的黃鱔在識別和運輸中應注意哪些方面？3.什么是黃鱔的性逆轉(zhuǎn)？4.建土池需要砌磚嗎？5.如何消除新建水泥池的堿性？6.養(yǎng)殖池內(nèi)的青苔、浮萍等需要清除嗎？7.如何識別黃鱔的雌雄？8.養(yǎng)鱔場如何增設(shè)防逃設(shè)施？9.樓頂可否建池養(yǎng)鱔？10.黃鱔喜歡吃什么樣的飼料？11.黃鱔需要光照嗎？12.哪些水域適宜設(shè)立網(wǎng)箱？13.水泥池建多大為宜？14.如何設(shè)立觀察池和如何觀察？15.黃鱔繁殖時的雌雄配比如何？16.EM在蚯蚓和蠅蛆的養(yǎng)殖中有何具體作用？17.種鱔繁殖用的土池應如何修建？18.土池內(nèi)的黃鱔如何捕撈？19.防治鱔病常見的用藥方式有哪幾種？20.黃鱔的外部形態(tài)有何特征？21.仔鱔苗如何培育？22.黃鱔的生長速度有多快？23.建水泥池有些什么基本要求？24.黃鱔的內(nèi)部結(jié)構(gòu)有哪些主要特征？25.EM在黃鱔養(yǎng)殖中具體應如何使用？卷III一.參考題庫(共25題)1.黃鱔是如何繁殖幼苗的？2.鱔池如何增設(shè)防逃設(shè)施？3.“休稻養(yǎng)鱔”有哪些優(yōu)勢？4.何謂“臨時土池”？5.養(yǎng)殖池內(nèi)的水溫如何管理？6.水泥池的深度如何確定？7.如何識別黃鱔是否生??？8.黃鱔一年產(chǎn)卵幾次？9.網(wǎng)箱養(yǎng)鱔如何設(shè)置投料點？10.黃鱔的產(chǎn)卵量有多大？11.如何選擇正確的采購途徑？12.何為“休稻養(yǎng)鱔”？13.暫養(yǎng)黃鱔有哪些較好的養(yǎng)殖方式？14.暫養(yǎng)黃鱔如何多賺錢？15.網(wǎng)箱養(yǎng)鱔的密度是多少？16.如何確定放養(yǎng)密度？17.如何減少黃鱔發(fā)?。?8.引進鱔種如何飼喂？19.為何要開展“休稻養(yǎng)鱔”？20.黃鱔的投食量如何掌握？21.養(yǎng)鱔池中需要放養(yǎng)泥鰍嗎？22.為什么要經(jīng)常巡視養(yǎng)殖池？23.池塘中布設(shè)多少網(wǎng)箱為宜？24.黃鱔的地理分布情況怎樣？25.網(wǎng)箱養(yǎng)鱔有什么優(yōu)勢？卷I參考答案一.參考題庫1.參考答案:據(jù)試驗，在配合飼料中添加3%的干蚯蚓或蚯蚓粉，黃鱔取食速度比添加2%的快1倍以上，而添加4%、5%、6%、7%、8%的對比組在取食速度上幾乎沒有差異。說明黃鱔飼料中添加不少于3%的干蚯蚓對黃鱔具有相當?shù)摹罢T惑力”。由于蚯蚓活體的含水量約為80%，而風干蚯蚓的含水量約為8%，則1公斤干蚯蚓相當于4.6公斤鮮蚯蚓，則100公斤干飼料在加工投喂時，我們應加入不低于13.8公斤的鮮蚯蚓。雖然經(jīng)過馴化的黃鱔，對不含蚯蚓的配合料也能正常采食，但其采食量及采食速度還是與添加了蚯蚓的有著明顯的差異。因此，我們在平時的配料中，1公斤干料最好能加入不低于150克的鮮蚯蚓。在初期開食、馴食過程中，蚯蚓的加入量還應適當增加。蚯蚓不足的情況下，應采用蠅蛆、豬肝、蚌肉、小雜魚等鮮料代替。2.參考答案:繁育池一般使用面積僅2-10平方米小型水泥池，由于目前無土繁殖的繁殖率尚低，故建議大家使用有土繁殖。較小的繁育池可在池的中間堆一泥堆，高度以30-40厘米為宜，使其如水中小島一般。泥堆的大小視繁育池的大小而論，一般直徑以不低于0.5米為佳。泥堆上種植水浮蘆或水花生。使用較大養(yǎng)殖池做繁殖池，則可直接在池內(nèi)堆設(shè)淺泥埂，高度以略高于水面為宜。3.參考答案: ①將稻田按前面所講的土池的建造方法，將其改造成每個不大于30平方米的養(yǎng)鱔土池。 ②在土池內(nèi)設(shè)立規(guī)則的竹框，放置水草。 ③根據(jù)情況建造不同規(guī)格的鱔池。若只作暫養(yǎng)，則每畝面積需配套修建10平方米左右的觀察池2-3個。若打算自繁自養(yǎng)則需配套修建繁殖、育苗池等，建造面積較小的土池或水泥池均可。其養(yǎng)殖管理與土池養(yǎng)鱔一致。4.參考答案:用于培養(yǎng)鱔苗的土池一般都是在繁殖季節(jié)快要來臨時而臨時挖建的臨時土池，也有使用小水泥池或商品鱔池作鱔苗培育池的。在養(yǎng)鱔實踐中，往往也會因水泥池培育鱔苗不足而需臨時挖建鱔苗培育池。鱔苗培育池一般系黃鱔繁殖季節(jié)來臨，已發(fā)現(xiàn)有黃鱔開始吐泡沫時而及時挖建的。一般池深50厘米左右，每個池約2-3平方米，池底及四周用塑料膜或彩條布鋪設(shè)，接口處縫合完好。池底鋪腐熟糞肥或蚯蚓糞5-10厘米，并在離底質(zhì)10-15厘米處設(shè)置溢水管，溢水管的池內(nèi)一端用雙層密眼紗布包住防苗逃出。池內(nèi)投入少量水浮蓮，同時加注池水至溢水管，讓其培肥水質(zhì)，繁殖大量的微生物。在鱔苗入池的前一天搭好遮蔭棚或在池上鋪設(shè)遮陽網(wǎng)，應全部或遮住培育池的大部分，以防日光直射水溫不穩(wěn)定。5.參考答案:池塘中設(shè)立網(wǎng)箱養(yǎng)鱔，黃鱔排出的大量糞便及殘余餌料會給池水帶來污染，造成水中溶氧量下降。如果池塘換水容易或有增氧機，或放養(yǎng)魚的密度不大，則影響不大。在沒有這些條件的魚塘，則以放養(yǎng)耐缺氧的魚類，如選擇鯽魚為主養(yǎng)魚，就能很好的解決這一矛盾。池塘加水時，水位升高，要注意加水水位以固定式網(wǎng)箱不會逃鱔為宜，或及時提高網(wǎng)箱；池塘排水時，最大限度是不能“吊箱”。防治黃鱔及魚的病蟲害，施藥時要充分考慮兩種魚類的用藥限度，以防發(fā)生不測。6.參考答案:黃鱔也可攝食人工配合飼料，然而攝食機率、強度和持久性則因配合飼料的成份及其制作工藝呈現(xiàn)不同的特點。能達到使黃鱔穩(wěn)定攝食的配合飼料的要求是：具有一定的腥味，細度均勻，柔韌性好，飼料形狀為條形。黃鱔對餌料的選擇性較為嚴格，一經(jīng)長期投喂一種餌料后，就很難改變其食性。因此，在飼養(yǎng)黃鱔的初期，必須在短期內(nèi)做好馴飼工作，即投喂來源廣泛，價格適中，增肉率高的配合飼料。7.參考答案:由于土池的四壁不一定能達到筆直，且池壁頂端沒有有效防止黃鱔外逃的設(shè)施，因而，我們一般僅將水草鋪設(shè)在池的中央，而不在池邊鋪草，以吸引黃鱔集居池的中央而不易到池邊來，從而可很好地預防黃鱔外逃，固定水草的方法是用竹竿做一個框（形狀根據(jù)池的形狀而定，一般為長方形，其大小以放入池中水面，四周勻能距池邊30厘米以上為宜。然后在竹框中投入大量水草并用打樁方式將竹框固定于池中。8.參考答案:不少朋友購買了大量的養(yǎng)鱔書籍來學習，但卻始終沒有掌握正確的養(yǎng)鱔方法，主要原因是學習的態(tài)度有問題。他們總是迫不及待地要從書中找到能使黃鱔在暫養(yǎng)過程中全部成活的靈丹妙藥或是什么奇招妙術(shù)。從而造成想依靠藥物而達到成功養(yǎng)鱔目的的錯誤想法，而對每本書開篇就予以大量介紹的黃鱔的生物學特性卻掌握很少或根本不看。其實，暫養(yǎng)黃鱔要取得成功，只要我們對照黃鱔的生物學特性，而想方設(shè)法創(chuàng)造出符合其生物學特性的環(huán)境，采用有征對性的措施，也是很容易達到較為滿意的效果的。比如：黃鱔的適宜水溫是1-30℃，那么我們就有必要在養(yǎng)殖池內(nèi)投入幾支溫度計，對黃鱔的養(yǎng)殖水溫進行監(jiān)測，尤其是在暴熱暴冷的時候，我們更應加以重視。黃鱔喜歡陰暗的環(huán)境，我們就要努力創(chuàng)造陰暗的水下環(huán)境，讓黃鱔能安靜地棲息于水草之中。黃鱔在極度饑餓的情況下有大吃小的現(xiàn)象，我們就要想法投喂適宜黃鱔采食的足量飼料并盡可能進行大小分養(yǎng)。黃鱔善于逃跑，我們就應設(shè)計一些防逃設(shè)施并經(jīng)觀察確認有效。類似例子舉不勝舉，但我們想告訴大家的也就是這么一句話：正確的按照其生物學特性來開展養(yǎng)殖，針對其特性逐一采取有效措施，你就能獲得意想不到的養(yǎng)殖效果。9.參考答案:普通魚飼料雖然可用于飼養(yǎng)黃鱔，但其飼料轉(zhuǎn)化率卻仍不理想。一般使用鯉魚料加蚯蚓投喂，需3斤左右飼料才能使黃鱔增重1斤，使用鰻魚、江團料投喂，也需2斤多才能使黃鱔增重1斤，每市斤黃鱔的飼料成本仍在5-6元之間。經(jīng)咨詢有關(guān)動物營養(yǎng)方面的專家，發(fā)現(xiàn)影響飼料轉(zhuǎn)化率的根本原因主要是黃鱔對氨基酸等營養(yǎng)成份的要求大幅度高于其它普通魚類。為在普通魚飼料的基礎(chǔ)上，使飼料水平能夠滿足黃鱔的生長需要，我們經(jīng)反復對比試驗，成功試制出了黃鱔專用濃縮飼料，并將已于2003年底投入批量生產(chǎn)。使用該濃縮料，一般可將黃鱔的飼料成本控制在4元以內(nèi)，且黃鱔吃食速度快，不易發(fā)生腸炎，吃食量和生長速度也比不使用濃縮料前有了顯著的增加。10.參考答案:用于養(yǎng)鱔的網(wǎng)箱應提前安放入塘，利于藻類著生而使網(wǎng)布光滑，避免擦傷鱔體。大量移植水草入箱。水草面積應占全網(wǎng)箱內(nèi)水面的80%以上，且水草布設(shè)緊密沒有空隙。按箱內(nèi)水體體積計算，每立方米水用“鱔寶1號”1毫升及“鱔寶二號”0.5毫升進行潑灑，包括水草上邊一定要潑到，用以殺滅病蟲。11.參考答案: 據(jù)我們自身實踐及總結(jié)眾多黃鱔暫養(yǎng)者的情況，我們認為一般暫養(yǎng)黃鱔失敗主要有以下三個方面的原因： 1、采購黃鱔的途徑不正確。有人曾經(jīng)做過實驗，在一個塑料桶中，放入5公斤黃鱔并加3公斤水，當時水溫為24℃，而過4個小時再測，卻發(fā)現(xiàn)水溫居然升至了28℃；而再過6小時再測時，水溫居然高達33℃。而黃鱔在32℃以上時只需2小時即可使黃鱔的生理功能紊亂而出現(xiàn)發(fā)燒病。市場上出售的黃鱔，一般都經(jīng)歷過長時間超高密度的不科學存放，一般多數(shù)均已“發(fā)燒”。而“發(fā)燒病”是無藥可治的，使用藥物最多只能起到一定的緩減作用。而從較大的農(nóng)貿(mào)市場上采購黃鱔來進行暫養(yǎng)是不少初養(yǎng)者的一慣方法，也是導致養(yǎng)殖失敗的一個重要原因。 2、未經(jīng)觀察篩選。收購來的黃鱔其來源一般都非常復雜，有籠捕的、手捉的、電捕的、毒捕的、釣捕的等等。有的黃鱔在捕捉者出售之前就曾經(jīng)歷過長時間高密度存放，從而也有“發(fā)燒”的可能。一般我們應將其投入觀察池進行觀察，而將舉止行動異常及體表傷勢較重的黃鱔及時剔出上市，對池中死鱔應及時撈出。否則，死鱔、病鱔大量污染水質(zhì)，環(huán)境惡化會導致黃鱔的大量死亡，從而導致養(yǎng)鱔失敗。 3、養(yǎng)殖方式不科學。池中無泥無草或僅有泥土而無任何遮蔭措施。沒有水草卻又池水過深，建池不科學，缺乏必要的防逃及排灌設(shè)施，投喂米糠、豆餅等黃鱔根本不吃的飼料，且大小全部混養(yǎng)，從而導致黃鱔在極度饑餓的狀態(tài)下出現(xiàn)大吃小，種種不科學的養(yǎng)殖方式使殘存的部份黃鱔再度因逃跑、死亡、互相殘食等而減少，從而以失敗告終。12.參考答案:黃鱔的攝食方式為啜吸式。對小型食物張口啜吸吞入，而對大型無法一口吞入的食物即以口咬住或劇烈左右擺動，或咬住食物全身高速旋轉(zhuǎn)，使食物斷裂后吞入。黃鱔主要靠嗅覺、觸覺和振動覺覓食。當食物落入水中或由活餌引起水體振動時，黃鱔游至餌料、獵物，并以啜吸方式將其攝入口中。13.參考答案:小規(guī)模家庭養(yǎng)殖黃鱔，可使用水泵將河水、田水、池塘水直接抽到養(yǎng)殖池內(nèi)即可?？梢圆恍栊藿ü┧到y(tǒng)。但從事規(guī)模養(yǎng)鱔，則有必要建立水塔，同時安裝供水管路。一般每300平方米標準鱔池需建立容水量在10立方米以上的水塔或蓄水池。為減少勞動強度，一般均將水塔建在場地的最高位置或修建成水塔，使其池底高于全場任一供水點1米以上。為節(jié)約成本，大規(guī)模養(yǎng)鱔時也可考慮在水塔附近修建蓄水池，當水塔內(nèi)的水快用完時，再從蓄水池中抽水供應。從水塔安裝PVC塑料供水管到各個養(yǎng)殖池。一般主管道直徑以不小于3厘米為宜，分支供水管道直徑不小于2厘米。每個池分別安設(shè)一個球閥開關(guān)，供水管用配套的管卡固定。14.參考答案:規(guī)模飼養(yǎng)，應選擇通風、向陽、水源充足、水質(zhì)無污染、排灌方便、較為安靜和交通便利的地方建造養(yǎng)鱔場。小面積家庭飼養(yǎng)，則可利用房前屋后空地，采光較好的廢舊房屋、舊糞坑、低洼地和廢蓄水池等改建或在樓房屋頂上建池養(yǎng)殖。15.參考答案: 水泥池養(yǎng)鱔的優(yōu)點主要表現(xiàn)在： ①換水清淤徹底，水體保質(zhì)期長； ②潑灑藥液無死角，防治疾病效果好； ③水泥池的水溫在低溫季節(jié)往往比土池高，利于延長黃鱔的采食期，從而同期采食量更大，生長更快； ④使用期長，一次建池，可使用20年以上； ⑤容易觀察，捕撈等操作勞動強度小。 其缺點是：建池投資較大；對溫度的緩沖能力小于泥土池。夏季須采用局部遮蔭等措施才能將池水控制在安全范圍內(nèi)。16.參考答案:剛從外地運輸回來的鱔種，運達目的地后，應及時解開包裝，用溫度計測量其水溫，并與欲投放的池水溫度相比較，若溫差小于5℃，則可直接投放；若溫差大于或等于5℃，則應將其倒入塑料盆、桶內(nèi)、漂浮于池面讓其傳熱，直至水溫相近才投放。建有繁殖池的，可直接將鱔種按每平方米10條以內(nèi)的密度直接投入繁池。若繁殖池尚未建好，則可放入其它池內(nèi)暫養(yǎng)，待建池完成后再將其轉(zhuǎn)池投入。若尚未修建任何鱔池，則可立即挖建一個臨時鱔池，將其放入暫養(yǎng)。17.參考答案:由于土池沒有牢固的防滲漏設(shè)施，因此，建土池必須要選擇地下水位較高，土池內(nèi)能夠容裝較多的水且夏季暴雨來臨時雨水能夠排得開的地方。土質(zhì)較粘，夏季雨水沖刷池壁不易垮塌，池底要求有一定的硬度。一般有蓄水條件較好，蓄水深度在50厘米以上的稻田的，可選擇修建土池。18.參考答案:當黃鱔在攝食、運動和氣溫較高時，它必須以呼吸空氣中的氧氣為主，而其體內(nèi)卻沒有其它魚類的鰾結(jié)構(gòu)。因此，一旦水位過深，它必須消耗體力游到水表層呼吸，這顯然不利于黃鱔的棲息，所以黃鱔一般棲息于淺水區(qū)。所以鱔池水深一般根據(jù)黃鱔的大小，以20-50厘米為宜，在深水區(qū)域里，如果有密集的水生植物漂浮生長的話，黃鱔便能借助水草而棲息于水面下30厘米以內(nèi)的區(qū)域中，此時池水的深度對黃鱔的生活基本不造成影響。這就是網(wǎng)箱養(yǎng)鱔時池水深達1-2米，土池養(yǎng)鱔池水深達1米而居然可以正常生長，這主要是漂浮于水面的水草給黃鱔棲息于接近水面的環(huán)境提供了方便。19.參考答案:土池的建造實際上就是將稻田通過堆砌泥埂將其改建成寬度為3米，長度不超過10米的小土池。一般改建1畝稻田只需投入3000元左右，是目前最為經(jīng)濟的一種養(yǎng)鱔方式。要求每個池的蓄水深度能夠在50厘米以上，每兩排池之間設(shè)一排水溝，以便需要時能分別排干單個小池的池水。每個土池的四周用聚乙烯網(wǎng)布防逃：使用寬度1米以上的聚乙烯網(wǎng)布，將其埋20-30厘米到泥土下，接口用尼龍線縫合好，池口用竹桿或木棒支撐，使四周的網(wǎng)壁直立，防止黃鱔躥逃。20.參考答案: 網(wǎng)箱養(yǎng)鱔在防逃方面要求特別細致，粗心大意會造成逃鱔損失。 ①在加工制作網(wǎng)箱時，一定要力求牢固，網(wǎng)布連接縫合要求有2-3條縫線，網(wǎng)箱縫制時上下緣有繩索，底部四角尤其要牢固。 ②網(wǎng)箱下水前再仔細檢查，看是否有洞或脫線。 ③固定網(wǎng)箱的木柱及捆綁的繩索要牢固結(jié)實，以防網(wǎng)箱被風刮倒而逃鱔。 ④固定式網(wǎng)箱在池塘加水或遇暴雨時要注意巡查，防止因水位升高而逃鱔。 ⑤箱沿水草過高時要及時割除。 ⑥大風時注意網(wǎng)箱是否被風刮垮。 ⑦及時消滅老鼠，防其咬破網(wǎng)箱。 ⑧防止人為破壞。 ⑨由于養(yǎng)鱔網(wǎng)布的孔眼小，藻類植物的大量著生會堵塞網(wǎng)眼，使箱內(nèi)外的水體交換困難。因此應每隔一個月或視具體情況刷洗網(wǎng)壁，同時檢查網(wǎng)箱是否有破洞。21.參考答案: 使用配合飼料有以下優(yōu)點： ①飼料有保障，便于儲藏，一次購入，逐漸使用，是規(guī)?；B(yǎng)殖黃鱔的重要前提。 ②營養(yǎng)成份全面，黃鱔生長速度快，飼料轉(zhuǎn)化率高。 ③便于拌加藥物防治病蟲害。 ④加工投喂方便。 ⑤能避免將病蟲從飼料中帶入鱔池。 ⑥不易污染池水。22.參考答案: 黃鱔吃食有四大顯著特點： 一是對蚯蚓的特別敏感性。黃鱔對蚯蚓的腥味天生特別地敏感。水中的蚯蚓能被周圍數(shù)十米遠的黃鱔嗅覺到，并且十分喜愛吃食。所以，我們認為，要想取得理想的養(yǎng)殖效果，最好能養(yǎng)殖一定規(guī)模的蚯蚓。雖然我們不主張主要依靠蚯蚓來養(yǎng)殖黃鱔，但為了達到順利開食，馴化吃食配合飼料及增進黃鱔的食欲，故我們要求養(yǎng)殖戶在開展黃鱔養(yǎng)殖的同時，最好人工養(yǎng)殖一定數(shù)量的蚯蚓。 二是貪食性。由于黃鱔在野生狀態(tài)下飼料無法得到保證，經(jīng)常飽一頓饑一頓，因而養(yǎng)成了暴食暴飲的習性。在人工養(yǎng)殖狀態(tài)下，尤其是在單一投喂蚯蚓或蠅蛆，在吃食旺季，黃鱔一次攝入的鮮料量可達自身體重的15%以上。過量的攝入食物往往容易導致黃鱔的消化不良而引發(fā)腸炎等疾病。而對人工配合飼料的攝食則一般不會出現(xiàn)這種情況。 三是拒食性。黃鱔的攝食活動依賴于嗅覺和觸覺，并用味覺加以選擇是否吞咽。對無味、苦味、過咸、刺激性強有異味及過于干硬餌料均拒絕吞咽，尤其是對飼料中添加藥品極為敏感。這也是一些養(yǎng)殖者在飼料中添加敵百蟲或磺胺類藥物等氣味明顯的藥物來治療鱔病而不見效的根本原因。 四是耐饑餓性。即使是在吃食的高峰期，黃鱔饑餓1-3個月也不會餓死。在特別饑餓的狀態(tài)下，黃鱔體質(zhì)減弱易誘發(fā)疾病和發(fā)生大鱔吃小鱔的情況。23.參考答案:同其它許多肉食性魚類一樣，黃鱔在產(chǎn)卵前具有占區(qū)筑巢的特性。一旦即將產(chǎn)卵的黃鱔確定了自己的產(chǎn)卵區(qū)域，在一定的范圍內(nèi)，它將會禁止其它黃鱔進入，一旦發(fā)現(xiàn)有入侵者，就會發(fā)生打斗。若該鱔不能絕對保衛(wèi)其產(chǎn)卵區(qū)域的安全，則會重新選擇產(chǎn)卵區(qū)域。若即將產(chǎn)卵的黃鱔幾經(jīng)選擇，均無法尋找到它認為安全的產(chǎn)卵區(qū)，那么，它將會不產(chǎn)卵而隨著產(chǎn)卵季節(jié)的結(jié)束而將卵粒慢慢地吸收掉，這種未能產(chǎn)卵的黃鱔會在第二年像其它產(chǎn)過卵的黃鱔一樣，逐漸轉(zhuǎn)化成為雄鱔。為了使黃鱔能夠在繁殖季節(jié)到來時，能夠很容易地找到自己的安全產(chǎn)卵區(qū)，盡量多讓黃鱔產(chǎn)卵，因而在自然繁殖或半人工繁殖時，每平方米鱔池所投放的種鱔一般不要超出10條。黃鱔只能從雌性轉(zhuǎn)變?yōu)樾坌裕荒軓男坌栽俎D(zhuǎn)化成雌性。在繁殖季節(jié)到來時，若同批黃鱔中若沒有雄鱔，便有部份雌鱔會提前轉(zhuǎn)化成雄鱔，而與同批的雌鱔進行交配。24.參考答案: 黃鱔的腸道無盤曲，呈直管狀，總長度約占體長的五分之四，這一結(jié)構(gòu)與肉食性魚類的特征想似。 其消化特點是：對植物蛋白和纖維素幾乎完全不能消化，對動物蛋白、淀粉和脂肪能有效消化，因此任何想全部使用植物性飼料飼養(yǎng)黃鱔的企圖都是對黃鱔的消化機能缺乏了解的表現(xiàn)。但另一方面適度植物性飼料的添加可促進腸道的蠕動和攝食強度。黃鱔的新成代謝緩慢，反映在消化系統(tǒng)主要表現(xiàn)為消化液分泌量少，吸收速率低。這一特性對黃鱔養(yǎng)殖是極為不利的，因為嚴重抑制了增重速度。然而這一特性并非不可改變，在定時投喂和人為添加消化促進劑的激活下，消化系統(tǒng)可很快變得極為活躍，就可達到促進進食，增重狀況得以明顯改善。25.參考答案:黃鱔吃食大量飼料，排出大量糞便，所以我們只要拉開黃鱔棲息的水草，就會發(fā)現(xiàn)下面存有大量的黑色污物，似乎非常臟。其實，這些污物系日積月累而行成，其分解時排出的氨等有害物質(zhì)已經(jīng)被水草吸收，不會危害黃鱔。我們平時將沒有水草的部分鱔池進行清掃，但黃鱔活動常常會將水草下的污物帶出，使池水很容易變得污濁，所以在吃食旺季，我們應定期，每隔15-30天對水草下面的鱔池污物進行一次徹底的清掃。卷II參考答案一.參考題庫1.參考答案: 影響黃鱔養(yǎng)殖成活率的因素主要有： ①來源復雜，不少黃鱔在養(yǎng)殖戶收購到之前就已經(jīng)發(fā)燒或感染其它疾病。 ②寄生蟲多。據(jù)我們解剖觀察，在200條黃鱔中，每條黃鱔的腸道中都程度不同地寄生著棘頭蟲，最少的有3條，最多的達122條。這些寄生蟲寄生于黃鱔腸道，一方面吸取黃鱔的營養(yǎng)，同時也損傷黃鱔的腸壁，尤其在黃鱔的吃食季節(jié)，黃鱔因被人為捕捉儲存，不能攝食到食物，營養(yǎng)供應嚴重不足，而寄生蟲卻變本加厲地吮吸黃鱔的腸壁，極易引發(fā)黃鱔的腸炎。加之人為儲運的不科學，可同時引起發(fā)燒病等并發(fā)癥。黃鱔的頭部附近容易寄生一種個頭很小的水蛭，螞蟥，這種小個體的水蛭叫“緣擬扁蛭”。這些小水蛭一方面從鱔身上吸血，同時經(jīng)常給黃鱔的體表造成嚴重傷害。黃鱔在超高密度儲存的狀況下，造成“發(fā)燒”而致使其體表起重要保護作用的粘液大量脫落，加之體表因水蛭寄生而造成的眾多傷口，病菌極易侵入鱔體而導致鱔病爆發(fā)。 ③體質(zhì)差。野生黃鱔由于受大量寄生蟲的危害，加之飼料沒有保證，通常饑一頓飽一頓，這也是野生黃鱔一般都很瘦弱而人工養(yǎng)殖黃鱔都很肥狀的原因。由于營養(yǎng)不足致使野生黃鱔體質(zhì)差，其對疾病的抵抗力一般均不如人工繁殖的黃鱔。2.參考答案: 收購用于養(yǎng)殖的鱔種，除了選擇較好的黃鱔來源外，還要學會識別黃鱔是否健康。識別的方法為： 1、看腮邊是否沖血。健康的黃鱔其腮邊顏色與身體其它部分一致，病鱔腮邊出現(xiàn)紅色充血或泛黑色。 2、看肛門是否紅腫。繁殖季節(jié)的黃鱔大多有肛門紅腫現(xiàn)象，但是否外翻是基本的判定標準。 3、外傷是否明顯。若黃鱔的外傷嚴重，傷痕明顯不要收購。 4、看其在水中的狀況。將欲收購的黃鱔倒入水中，看其是否活躍，對在水中反應遲鈍，打樁的黃鱔不要收購。 以上四種方法，其中任何一項不合格的都不要收購。對于直接向農(nóng)戶收購的，應逐一查看，不合格的堅決不要。一般先在其黃鱔中隨意抽看幾條，若幾條中多數(shù)都發(fā)現(xiàn)有1、2、3所述病癥的則不用入水查看。本方法適合對收購識別尚無經(jīng)驗的初養(yǎng)者。初養(yǎng)者一定要按以上方法仔細識別，積累識別經(jīng)驗后，可只看1、2、3癥狀而憑手感識別其是否活躍。收購來用于養(yǎng)殖的黃鱔以條重30-80克為佳，太大成本高且其長到300克后生長緩慢，太小比較脆弱，經(jīng)捕捉損傷后死亡率較高。收購來的黃鱔應立即加入不低于鱔體重4倍的池塘水及水草，立即運回投放。運輸前要將水面泡沫撈掉，以延長水的保質(zhì)時間。運輸路程要控制在4小時內(nèi)，且路面盡可能顛頗小一些。3.參考答案:黃鱔具有極為罕見的生理現(xiàn)象—性逆轉(zhuǎn)。黃鱔從孵出到產(chǎn)卵，都為雌性個體。但產(chǎn)卵以后，其卵巢都會慢慢轉(zhuǎn)化為精巢，以后就產(chǎn)生精子而變?yōu)樾坌?。幾乎所有的雌性黃鱔一經(jīng)成熟產(chǎn)卵后，無一例外地變成了終身雄性。這種現(xiàn)象在生物學上稱為“性逆轉(zhuǎn)”。在較高密度養(yǎng)殖條件下，黃鱔雖然不會產(chǎn)卵，但第二年依然會直接轉(zhuǎn)化為雄鱔。4.參考答案:若土池的四壁較為牢固且蓄水保水能力較強，建池時則可不必砌磚。反之，則可在四壁靠埂建砌厚度為6厘米或12厘米的磚墻或用石板砌邊。磚墻或石板要豎立在池底的硬基上，墻高出埂面20-30厘米。池深一般70-100厘米。5.參考答案:新建水泥池由于使用了大量的水泥，其堿性很重，若不采取措施將其除掉，直接放入黃鱔將有可能“全軍覆沒”。消除堿性一般采用水浸法，即將池水加滿，浸泡7-10天，然后排干池水即可使用。若急需使用，也可按每1立方米池水潑灑食醋0.5公斤或冰醋酸10毫升，則浸泡1天并經(jīng)刷洗池壁，換入新水即可使用。6.參考答案:養(yǎng)殖池中容易生長大量的青苔和浮萍，影響黃鱔活動和呼吸，應予清除。尤其是水泥池中黃鱔的食臺附近生長的青苔，會影響黃鱔的取食，故應經(jīng)常人工清除。有土池中經(jīng)常會生長一些雜草，有的雜草形成細密的草網(wǎng)，影響黃鱔活動，應予及時拔除。在日光的照射下，有的水面出現(xiàn)“水皮”，經(jīng)觀察對黃鱔養(yǎng)殖也無妨礙，但對觀察黃鱔的吃食及活動帶來不便，因此應予撈除。7.參考答案:據(jù)觀察，一般野生黃鱔在體長24厘米以下時都是雌性，體長42厘米以上的黃鱔都是雄的，24-42厘米之間的黃鱔有雄的也有雌的。人工養(yǎng)殖的黃鱔由于營養(yǎng)供應充足且品種有異，而出現(xiàn)超乎尋常的體長，故不能依靠以上標準來作大致判定，而應以年齡來作基本判定：一般兩年齡以內(nèi)的都是雌鱔，3年以上的大都是雄鱔。雌黃鱔頭部細小，不隆起，背部是青褐色，沒有斑紋花點，有的時候能看見3條平行的褐色素斑；身體兩側(cè)從上到下顏色逐漸變淺，褐色斑點細密而且分布均勻；腹部呈淺黃或淡青色；腹部肌肉較薄，繁殖時節(jié)用手握住雌鱔，將腹部朝上，能看見肛門前面腫脹，稍微有點透明；雌鱔不善于跳躍逃逸，性情較溫和。雄的黃鱔頭部相對較大，稍微鼓起，背部一般由褐色斑點形成3條平等的帶狀紋，身體兩側(cè)沿中線分別可見1行色素帶，其余的色素斑點均勻分布；雄的黃鱔腹部呈土黃色，個體大的呈桔紅色，腹部朝上，膨脹不明顯；解剖腹腔，未成熟的精巢細長，灰白色，表面分布有色素斑點，性成熟的精巢，比原來粗大，表面有形狀不一樣的黑色素斑紋。8.參考答案:為防止黃鱔萬一偷逃出池而造成損失，我們有必要在排水溝的末端再增設(shè)兩道攔網(wǎng)。一般選購網(wǎng)眼直徑不大于0.5厘米的鋼絲網(wǎng)，采用鐵片或木條支撐，做成網(wǎng)板，安裝固定于排水溝中。安裝兩道攔網(wǎng)的目的主要是為防止第一道網(wǎng)萬一被垃圾堵上后，仍有第二道攔網(wǎng)可以有效地防止其逃跑。9.參考答案: 在農(nóng)戶小規(guī)模養(yǎng)鱔中，利用住房樓頂建池養(yǎng)鱔的也為數(shù)不少。但我們建議養(yǎng)殖戶，在建池前要充分考慮下列因素： ①承重問題。一些農(nóng)戶修建房屋時所購買的預制板鋼筋細小，質(zhì)量太劣，而養(yǎng)鱔池在夏季，水深最多可達40厘米。因此，對承重沒有絕對把握的，最好不要在房頂修建養(yǎng)鱔場。 ②防漏問題。建池前必須對整個樓頂用水泥修補，并用水玻璃、防水油膏等進行防漏處理。 ③要方便搭蓬遮蔭。夏季樓頂鱔池的水溫升高很快，應方便搭蓬種植藤蔓作物或使用遮陽網(wǎng)、竹籬笆等進行遮蔭。10.參考答案:據(jù)試驗，黃鱔敏感且最喜歡吃食的食物順序依次是：蚯蚓、河蚌肉、螺肉、蠅蛆、鮮魚肉、豬肝等，黃鱔是以動物性飼料為主的雜食性魚類。在不同的生長時期，黃鱔的食物組成有些不同：仔鱔吃食蛋黃、水絲蚓和蚯蚓；幼鱔吃食水絲蚓、蚯蚓、輪蟲、枝角類、孑孓；成鱔主要攝食蚯蚓、小雜魚、螺肉、蚌肉、小蝦、蝌蚪、小蛙和昆蟲等。為了解決飼料來源問題和提高增重，幼鱔和成鱔應盡可能及早馴化投喂人工配合飼料。11.參考答案:晝伏夜出是黃鱔的棲息特性之一，這一特性有利于逃避敵害，也是其機體自身保護的需要。據(jù)試驗，將黃鱔置于沒有絲毫遮蔭物的水池中，同時保持水溫不變，連續(xù)觀察幾天，黃鱔吃食活動并無異常，但持續(xù)10天以上的連續(xù)光照，黃鱔表現(xiàn)為煩躁不安，聚集池角翻轉(zhuǎn)，發(fā)病率很快上升。這說明，紫外線對黃鱔具有傷害作用，在人工養(yǎng)殖中，我們應盡可能創(chuàng)造條件，讓其在陰暗的環(huán)境下生活。12.參考答案:但凡水位落差不大，水質(zhì)良好無污染，受洪澇及干旱影響不大，水深1-2.5米的水域均可考慮設(shè)立網(wǎng)箱，靜水或微流水均可。在各類型的水域中，以池塘最為適宜，其次是水位穩(wěn)定的河溝、湖汊和庫灣設(shè)立浮式網(wǎng)箱。13.參考答案:繁殖用的水泥池每個以2-10平方米為宜；成鱔養(yǎng)殖池以每個不超出30平方米為宜。過小建池成本更高；過大不便管理，更不利于黃鱔的大小分養(yǎng)。成鱔池一般將每口建成10平方米或20平方米，這樣，池水深0.1米即池內(nèi)的水量便為1立方米或2立方米，測算水量極為方便。14.參考答案:觀察池即用于高密度臨時存放黃鱔，而方便進行觀察篩選的臨時用池，一般為無土池。若陽光能夠照射則用遮陽網(wǎng)或水泥瓦或竹席等將全池的大部分光線遮擋。水草的鋪設(shè)面積應占全池90%，且鋪設(shè)緊密沒有空隙，池水深30厘米左右。用溫度計測量池水溫度，池水底部及運鱔容器內(nèi)的水溫，若相差不到5℃，則可直接將黃鱔倒入。若水溫相差大于5℃，則可將裝鱔容器放入鱔池水中，讓其傳熱至水溫相近，再倒鱔入池。有經(jīng)驗的也可不用溫度計，用手摸兩邊的水，感覺不到有明顯溫差即可。一般質(zhì)量較好的黃鱔倒入池內(nèi)后，會全部迅速游開并躲到水草下或鉆入泥中，很少會有黃鱔在沒有水草的水體中停留。投放密度一般每平方米2-5公斤。有條件的應盡可能讓鱔池保持微流水。投鱔入池的當天晚上即應投喂，采用切碎的蚯蚓、豬肝、河蚌肉、魚肉等，有蠅蛆的也可采用經(jīng)燙死的鮮蛆，同時按鮮料重1公斤加入下列藥物：電解多維10克、鱔寶新4號3克、鱔寶新5號5克，采用專用粘合劑或少量的小麥面粉將藥物粘附于飼料上，投料量為黃鱔體重的0.5%，可將料直接投放到水草上，水泥池也可將飼料直接投放到池內(nèi)無水草處，應盡量多設(shè)投料點。第二天早上每立方米池水用鱔寶新5號5克/1立方米水兌水全池箱潑灑。以上用藥方法應連續(xù)進行3天。暫養(yǎng)黃鱔在高溫季節(jié)一般發(fā)病死亡常出現(xiàn)在入池后的7-10天，因此，我們把這幾天稱之為“暫養(yǎng)黃鱔的危險期”，一般養(yǎng)過15天就比較安全了。因此，我們一般在觀察池中都要觀察15天。這期間，凡是發(fā)現(xiàn)鱔頭向上一動不動的，也稱“打樁”，爬到水草面上煩燥不安的，在池內(nèi)翻滾的，肚子朝上的，均要一一撿出，及時上市銷售，以免造成不必要的損失。每隔3-5天入池慢慢扒開水草檢查，發(fā)現(xiàn)死鱔要及時撿出處理并全池潑灑“鱔寶2號”。15.參考答案:黃鱔在繁殖季節(jié)中，其雌雄配比大致是：當雄鱔體重大于雌鱔體重時，為一雄多雌；一般為1雄2雌或3雌；當雄鱔與雌鱔體重相近時，為1雄1雌；當雄鱔體重小于雌鱔時，為1雌多雄。16.參考答案: 其作用主要有： ①在糞料發(fā)酵中，消除糞料臭味，促進糞料發(fā)酵。 ②在其飼料中添加EM，便于防止蚯蚓疾病。 ③提高產(chǎn)量。 使用EM處理的糞料，1噸糞第一次利用，可產(chǎn)蠅蛆100-300公斤；第二次利用可產(chǎn)蚯蚓20-60公斤，還可將蚯蚓糞作為培育鱔苗培肥水質(zhì)的底泥，還可將蚯蚓糞部份加入黃鱔飼料而用于飼養(yǎng)黃鱔。一些養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖蠅蛆未經(jīng)EM發(fā)酵甚至根本就沒有發(fā)酵，長出的蠅蛆帶有大量的病菌，有的使用未經(jīng)任何處理的動物尸體直接生蛆甚至直接從糞坑中撈蛆養(yǎng)鱔。雖然在投喂前也曾使用藥物消毒，但僅僅能殺滅一些表皮上的病菌，而位于蠅蛆體內(nèi)的細菌是無法殺滅的。韓國、新加坡等養(yǎng)鱔技術(shù)發(fā)達的國家，是禁止向黃鱔投喂新鮮的蠅蛆、蚯蚓及動物內(nèi)臟的，一方面容易污染水質(zhì)，更容易將病蟲帶入。而全程使用EM生產(chǎn)的蠅蛆及蚯蚓則相對來說要安全得多。17.參考答案:種鱔繁殖土池一般每個面積為2-10平方米，其建造方法與成鱔養(yǎng)殖用的土池基本一致，但不同的是池中需堆一泥堆或幾條淺泥埂，高度與平時的水面高度一致，并在中央泥堆，埂上種植水浮蘆或其它水生植物即可。18.參考答案:在黃鱔的吃食季節(jié)，當我們把池水加深到50厘米，我們會發(fā)現(xiàn)幾乎所有的黃鱔都棲息于漂浮于水面的水草中。因此，要捕撈土池中的黃鱔，只需先將池內(nèi)雜草清除掉，然后在池內(nèi)堆放見方約1平方米大小的草堆，第二天早晨用一塊紗布或紗窗網(wǎng)做成抄網(wǎng)，從水草下面往上移動，直至四周出水，然后將網(wǎng)內(nèi)的水草撿出，黃鱔即在網(wǎng)內(nèi)。如此反復兩三天，幾乎可捕盡池內(nèi)的所有黃鱔。而黃鱔在冬眠期間，一部份黃鱔蜷伏池底，有的甚至鉆入泥內(nèi)，用堆草捕鱔的效果就不那么理想了。因此，如果土池內(nèi)的黃鱔我們計劃冬季要出售，則應在停食前將其捕起，暫養(yǎng)于水泥池或池底鋪有彩條布的臨時池內(nèi)。19.參考答案: ①潑灑法：全池遍灑藥液，使池水達到一定的藥液濃度，殺滅池水中及魚體外的病原體及寄生蟲。 ②浸洗法：即將黃鱔集中于容器內(nèi)，進行較高濃度的短時間藥浴。 ③口服法：將藥物均勻拌入飼料中投喂，殺死黃鱔體內(nèi)寄生蟲或消炎。對于黃鱔的具體疾病種類及對應的治療方法，由于正常養(yǎng)殖的黃鱔很少發(fā)病，加之篇幅所限，在此不作詳述。我們將在學員培訓時，作進一步的講解。20.參考答案:黃鱔體形細長，前段呈圓筒狀，后段較側(cè)扁，尾端漸尖細，外觀似蛇形。與一般魚類相比，黃鱔體表無鱗，屬無鱗魚。外觀看不到背鰭、臀鰭，也沒有胸鰭和腹鰭。黃鱔頭大，眼睛小。鰓嚴重退化。體色有黃色、棕黃色、青黃色、青棕色、棕紅色、泥黃色等，有的全身布滿大小不一的黑色斑點，其體色因生活環(huán)境不同，而呈現(xiàn)不同的顏色。腹部色淡偏白。游動時主要靠肌節(jié)有力伸屈，作波浪式泳行。黃鱔上下頜較長，口裂深，能吞食較大食物。21.參考答案: 種鱔產(chǎn)卵10天后，一般鱔苗即會孵出。待鱔苗孵出后，應在5天之內(nèi)將其撈入培育池進行專池培育。 仔鱔苗對環(huán)境的適應能力較差，在入池前，應將培育池的水溫調(diào)整至與原池或運輸容器內(nèi)的水溫相近（溫差不超過2℃，具體方法在以后的有關(guān)資料中有詳細介紹。 剛孵出的鱔苗靠吸收卵黃囊的營養(yǎng)生活，這期間可不投喂食物。5天以后，其卵黃囊已基本吸收完，此時即可投喂煮熟的雞蛋黃，最初每3萬尾約投喂一個雞蛋的蛋黃，以后逐步增加，以“吃完不欠，吃飽不剩”為宜。投喂3天以后，即可在蛋黃中加入少量的蚯蚓漿，蚯蚓漿要打細，最初可先按總量的10%加入，以后逐步增加，直至全部投喂蚯蚓，切碎的蚯蚓以黃鱔能順利吞吃為準，若鱔苗咬住食物在水面旋轉(zhuǎn)，則證明食物過大，可再切細一點，同時在蚯蚓中逐步加入黃粉蟲，蚌肉，豬肝等，培育有水蚯蚓（水絲蚓的，可直接向池內(nèi)投入水蚯蚓，供幼苗自行取食。 當鱔苗長至體長10厘米以上時，即可按大小分級，并將達到10厘米的鱔苗選出移入育肥池飼養(yǎng)。由于自繁自養(yǎng)野生黃鱔，從產(chǎn)卵孵化到條重50克左右，一般需2-3年，故沒有實質(zhì)性的作用。因此，我們僅對自然繁殖作一概略介紹。具體技術(shù)將在學員學習或引種時作詳細的講解。22.參考答案:黃鱔的生長速度受品種、年齡、營養(yǎng)、健康和生態(tài)條件等多種因素影響，總的情況是，野生黃鱔在自然條件下的生長是非常緩慢的，綜合各地的實驗觀察數(shù)據(jù)及我們的觀察，一般5-6月份孵化出的小鱔苗，長到年底，吃食到11月份停止，其個體體重僅3-5克；到第二年底僅重10-20克；到第三年底體重40-60克；到第四年底體重100-200克；到第五年底體重200-300克；到第六年底體重250-350克；六年以上的黃鱔生長相當緩慢。體重500克的野生黃鱔一般年齡在12年以上，且極為少見。國內(nèi)有資料記載的最大的野生黃鱔為體重3公斤左右。根據(jù)我們的養(yǎng)殖實踐，采用優(yōu)良的品種并配以科學的飼喂方法，5-6月份孵化的鱔苗養(yǎng)到年底，生長較快的，單條體重可達30-50克，可基本實現(xiàn)當年養(yǎng)殖當年上市，若第二年繼續(xù)養(yǎng)殖，則個體體重可達150-250克，第三年可達400克左右，400克以上生長非常緩慢。23.參考答案:水泥池可視具體情況而設(shè)計成長方形或正方形均可。池壁做成單磚，墻厚6厘米或做平磚，墻厚12厘米均可。池角豎起一塊磚，用灰沙抹平后成圓角，以防黃鱔成S狀上竄時，憑借直角間的相互作用力而逃出池外，池壁頂端還需砌一塊向內(nèi)的探頭磚，起防止池內(nèi)黃鱔直接順池壁上跳而逃出池外的作用。池的內(nèi)壁和池底用水泥砂漿抹平。池底的一端留孔作排水孔，若使用水渠自動供水的，還需在池的另一端開上一個孔，作為進水孔。為方便能排干池水，我們主張盡可能修建地上池，即直接從地面砌磚建池。同時，應將池底做成斜面，使其向排水孔一邊略微傾斜。24.參考答案:黃鱔全身只有一根脊椎骨，無肌間刺。腹腔膜褐黑色。腸短，無盤曲，短于體長，具肉食性魚類相似特征。腸中段有一縮小處，將腸分為前腸和后腸。體內(nèi)無鰾（即魚泡，因而黃鱔不能像其它魚一樣停留在任意水層。黃鱔的鰓、口咽腔和皮膚都具有呼吸功能，可直接呼吸自然界的空氣，因而可離水較長時間而不會死亡。黃鱔的鰓絲很短，在夏季等水溫較高，黃鱔的代謝旺盛時，黃鱔常常將頭伸出水面，張口吸入空氣，依靠口咽腔直接進行呼吸；而黃鱔冬季低溫冬眠時，則主要依靠皮膚進行微弱的呼吸。黃鱔的心臟離頭部較遠，約在鰓后5厘米處。25.參考答案: 具體方法為： ①在放鱔前，每100平方米鱔池用EM1公斤噴灑凈化養(yǎng)鱔池。EM系微生物菌群，石灰、漂白粉等殺菌劑對其有殺滅作用，不可混用。 ②飼養(yǎng)期間，一般為隔15天左右全池潑灑EM菌液，用量為：每1立方米水體10毫升。污染較重的鱔池，應視實際情況適當縮短潑灑時間，以促使水中污物盡快分解。 ③EM餌料制作：由于制作黃鱔的軟顆粒餌料需向干料中加水，則我們可以用EM液代替部分水而加入飼料中，添加量為飼料總重量的2-5%，對促進消化，預防腸炎很有作用。卷III參考答案一.參考題庫1.參考答案:每年，當繁殖季節(jié)來臨時，性腺發(fā)育成熟的親鱔常在亂石、洞穴、雜草堆或水生植物等的附近吐出泡沫為巢，然后雌鱔將卵產(chǎn)于其中。與此同時，雄鱔排出精液使之受精，受精卵借助泡沫浮力在水面孵化，水溫20-28℃時，約7天左右鱔苗即破膜而出。雌鱔產(chǎn)卵完畢便離巢而去，雄鱔則有護卵習性。雌鱔產(chǎn)卵完畢便離巢而去，雄鱔或兼性偏雄性黃鱔則有護卵習性。一直要守護到黃鱔苗孵出，并待其卵囊消失，能自由覓食為止。2.參考答案:從市場上選購網(wǎng)眼較?。B(yǎng)殖的黃鱔不能鉆過直徑約15厘米的小塑料筐。將其反扣在池內(nèi)彎頭上面，并用一至兩塊磚壓住即可防止鱔魚從排溢水管中逃走。但如果池內(nèi)養(yǎng)的是很小的鱔苗，或個體在100克以上大鱔時，使用這種方法防逃時，小苗容易從網(wǎng)眼中鉆出，而較大的黃鱔因力氣較大，容易將筐上壓的磚掀開。我們可以取一段大小與彎頭相適、長度為3-5厘米的PVC塑料管，在其一端蒙上一塊細眼紗布或密眼的聚乙烯網(wǎng)布，然后將其另一端插入池內(nèi)的彎頭上即可。由于網(wǎng)眼細密，水中的微生物容易滋生而堵塞網(wǎng)眼，因此需經(jīng)常檢查并清洗網(wǎng)布。3.參考答案: 與稻田養(yǎng)鱔相比，休稻養(yǎng)鱔具有非常明顯的優(yōu)勢，具體表現(xiàn)在以下幾個方面： ①能夠給黃鱔提供良好的棲息和吃食生長條件，可動用一切資源滿足黃鱔生長吃食需要而不必像稻田養(yǎng)鱔一樣還要顧及水稻。 ②停止種植水稻而改建成養(yǎng)鱔土池后，無論是放養(yǎng)密度還是單位產(chǎn)量，都能比稻田養(yǎng)鱔大幅度的增加。 ③黃鱔生長更快，成活率更高。土池養(yǎng)鱔能夠使黃鱔的采食量盡可能達到最大化，因而生長迅速。土池養(yǎng)鱔時，黃鱔棲息較為集中，防治黃鱔的病蟲害施藥成本低，防治更徹底，鳥、鼠等敵害較易發(fā)現(xiàn)和消除，黃鱔存活率更高。 ④日常管理更加方便。黃鱔飼養(yǎng)于土池內(nèi)，集中棲息于水草叢中，平時投食及觀察均非常方便。 ⑤捕撈容易。土池養(yǎng)鱔可采用堆草誘捕等簡便方式進行捕撈，一般捕盡率可達98%以上。不會損傷鱔體，勞動強度低。而稻田養(yǎng)鱔一般采取挖泥收捕，不僅勞動強度大，且捕盡率不高，一般僅60-80%，尤其是鱔體損傷嚴重挖斷挖死黃鱔多，極大地降低了商品質(zhì)量，影響?zhàn)B鱔的效益。4.參考答案:臨時土池也稱暫養(yǎng)池。在養(yǎng)鱔實踐中，為臨時緩減鱔池的不足或鱔池尚在準備建設(shè)中，均需挖建臨時土池。臨時土池的建造為：挖一深70至100厘米的泥土池，為節(jié)省人力，可挖約40厘米深，再用挖出的泥土作埂，四角做成弧形。池的大小根據(jù)要求而定，但為方便管理，以不超出10平方米為宜。池內(nèi)鋪一層稍厚的塑料膜或彩條布。接頭處先用線縫合，再用泥土壓實。池底鋪設(shè)10-20厘米厚的淤泥，要求非常柔軟，用手摸不到硬泥塊。在離底泥30厘米左右處設(shè)置溢水管（埋一根塑料管或竹管，水漲時自動流出，溢水管在池內(nèi)的一端用紗布或紗窗網(wǎng)罩住，以防鱔魚從管中溜走。池內(nèi)放能遮住一半以上水面的水草（水浮蓮、水花生等。然后加水使水位淹至溢水管，便可投鱔入池。也可用磚直接在平地上堆砌四壁（不用水泥河沙，池內(nèi)鋪上塑料膜即成。5.參考答案:為保證水溫在黃鱔的適溫范圍內(nèi)，我們有必要選擇有代表性的養(yǎng)殖池，在池中投放溫度計，并注意加以觀測，尤其是在過熱或過冷的時候，更應注意，以免因水溫不適而使黃鱔發(fā)病甚至死亡。在夏天高溫時節(jié)，若我們發(fā)現(xiàn)水溫接近或超過30℃，應立即加注新水，并將池水加深，同時為控制水草叢中的氣溫及水溫，可采取在水草上鋪蓋遮陽網(wǎng)，一般不必搭架或使用其它遮蔭措施。在春末及深秋，水溫偏低，不利于大量吃食，可適當減少水草的覆蓋面，并將黃鱔的投食時間逐漸提前，以期增大黃鱔的采食量。在冬季低溫情況下，可采取在養(yǎng)殖池的水草上部分覆蓋塑料膜的方式，一方面防止水草被凍死，同時也利于增加池溫。池水應盡可能加深。在冬季不結(jié)冰或只結(jié)薄冰的地區(qū)，冬季可直接在無土越冬。在冬季容易結(jié)冰或冰凍歷害的地區(qū)，應考慮有土越冬或采用室內(nèi)加溫越冬。6.參考答案:一般作無土養(yǎng)殖使用的水泥池，其池深有50-70厘米即可，若作有土養(yǎng)殖，可將池子深度再加深20厘米左右。用水泥池作有土養(yǎng)殖時，一般只需在池底鋪上10-20厘米厚的淤泥即可?？蓮牡咎锘虺靥林兄苯硬杉倌?，也可用蚯蚓糞代替淤泥。一般以鋪好后泥內(nèi)無硬塊，無硬質(zhì)雜物，且總體感覺柔軟潤滑為佳。7.參考答案: 處于正常養(yǎng)殖階段的黃鱔，可以從下列幾個方面初步判別是否發(fā)?。?①攝食量。當氣溫、水溫及養(yǎng)殖環(huán)境無任何改變，飼料的質(zhì)量及加工、投喂等均無變化，而黃鱔的攝食量明顯減少，可懷疑黃鱔已經(jīng)生病。 ②看體表。黃鱔體表出現(xiàn)腐爛、白毛、異常斑塊、寄生蟲等，鱔體發(fā)紅，非繁殖季節(jié)而肛門紅腫，粘液脫落等，可懷疑已生病。 ③棲息地點。正常黃鱔平時應隱藏于草叢中或泥洞內(nèi)。在池中沒有青苔及雜草的情況下，發(fā)現(xiàn)黃鱔在白天的非吃食時間而不入洞不入草，或?qū)㈩^長時間伸出水面或爬到水草上面，這些異常的現(xiàn)象都可懷疑其已經(jīng)生病。 ④運動方式。黃鱔在非吃食時間出現(xiàn)翻滾或螺旋形或突然性躥跳，一般為其體表或體內(nèi)寄生蟲的寄生情況嚴重。 ⑤敏感程度。正常黃鱔對意外的聲響、振動、水動等均會迅速作出反應。對反應遲鈍者，應注意觀察判別。 ⑥看肥瘦。在人工飼養(yǎng)條件下，黃鱔應該是頭小、體圓而短；對頭大、體細、尾尖的黃鱔，不是營養(yǎng)不良就是患有疾病。8.參考答案:黃鱔為一次懷卵，分批產(chǎn)卵，可產(chǎn)卵1-3次，據(jù)我們實踐觀察，80%左右的黃鱔只產(chǎn)一次卵，有約20%的黃鱔會產(chǎn)兩次卵；極個別的黃鱔會產(chǎn)三次卵。產(chǎn)卵次數(shù)多，而總的產(chǎn)卵量卻沒有增加，因而人工養(yǎng)殖實踐中，我們采用口服催產(chǎn)藥物的方式，盡可能讓黃鱔集中在一段時間內(nèi)產(chǎn)卵，并且一次產(chǎn)完所有卵粒，從而使繁育的鱔苗批量增大，方便集中管理培育。9.參考答案:在網(wǎng)箱養(yǎng)鱔的實踐中，一般均是將飼料直接投放到箱內(nèi)水草上，一般每3-4平方米設(shè)一個投料點。若箱內(nèi)水草過于茂盛緊密，則投入的飼料便無法接近水面，此時可用刀將投料點水草的水面上的部分割掉或剪掉，也可使用工具將投料點的水草壓下，使投入的飼料能夠到達或接近水面。由于黃鱔喜歡聚集在投料點周圍，造成投料點附近的黃鱔密度太高，因此，我們可每隔一段時間又將投料點移動一點位置，以便于黃鱔均勻分部。10.參考答案:黃鱔是一種產(chǎn)卵量較少的魚類，每條雌鱔僅懷卵幾十粒至幾百粒不等。人工養(yǎng)殖培育的鱔種，由于其開產(chǎn)時較野生鱔個體大，因而其懷卵量相對較大，一般懷孕量可達300-800粒，經(jīng)人工專育的鱔種，其單條懷卵量可達1000多粒，最高可達2000粒左右，一般的常規(guī)魚類，其懷卵量少則萬粒，多則達幾十萬粒甚至幾百萬粒，故大多采用人工繁殖魚苗，而黃鱔的單條懷卵量太少，且催產(chǎn)藥物的用量一般為其它魚類同體重的6倍左右。進行全人工繁殖的藥物和人工成本太高，：目前受精率和孵化率都很低（50%左右，加上成活率也比自然繁殖低，繁殖數(shù)量非常小，人工繁殖鱔苗的成本非常高（按每尾10克計，每公斤人工繁殖苗的成本達到50元以上，因而國內(nèi)目前尚沒有大批量人工繁殖生產(chǎn)商品鱔苗供應市場的單位。采用自然繁殖的方法也可得到批量的鱔苗，可滿足一般養(yǎng)殖戶自身養(yǎng)殖的需要。11.參考答案: 根據(jù)我們了解，一般養(yǎng)殖戶采用的較好的采購途徑主要由： 1、直接從熟悉的捕鱔者手上收購。向他們說明意圖，要求捕鱔者在存放時采取措施，盡可能防止發(fā)燒。 2、從鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場直接收購。由于鄉(xiāng)鎮(zhèn)黃鱔收購一般都有壟斷性，因而有壓價及半路攔購的。養(yǎng)殖戶為避免與當?shù)厥召徤贪l(fā)生沖突，可在早上到市場上去，和收購商談好轉(zhuǎn)買價格，然后對前來交售黃鱔的農(nóng)戶一家一家的查看，將認為合格的黃鱔收來養(yǎng)殖，一般質(zhì)量也比較可靠。 3、自捕自養(yǎng)。不少養(yǎng)鱔戶同時自己也是捕鱔者，自捕自養(yǎng)因其從捕到運到投放都非常小心，一般成活率都非常高。12.參考答案:休稻養(yǎng)鱔即將稻田稍加改造成養(yǎng)鱔土池，專業(yè)用于養(yǎng)鱔而停止栽種水稻的一種新型模式。13.參考答案:從事黃鱔暫養(yǎng)可采用土池、水泥池（有土無土均可）、網(wǎng)箱三種主要方式，使用網(wǎng)箱的需建造適量的觀察池或使用面積較小的網(wǎng)箱進行觀查，以便先期觀察篩選。經(jīng)觀察池剔出病弱鱔后，按大小分級投入池內(nèi)或網(wǎng)箱即可開始養(yǎng)殖。14.參考答案: 隨著黃鱔暫養(yǎng)技術(shù)的普及，尤其是湖北洪湖、湖南洞庭湖等地的養(yǎng)魚戶，利用網(wǎng)箱大量暫養(yǎng)，使我國黃鱔的淡旺季節(jié)差價從90年代初的7-10倍縮小到1倍左右。如果我們只是單純的將黃鱔儲養(yǎng)到冬季出售，而不同時采取科學的養(yǎng)殖方法來促其增重，則扣除黃鱔自身消瘦造成的重量減少及少量的死亡，利潤已是相當微薄。 要獲取豐厚的暫養(yǎng)利潤，我們可以從以下三個方面著手： 1、賺取規(guī)格差。我們通過投喂飼料，將收購的每條約50克的黃鱔養(yǎng)成達到大規(guī)格黃鱔的標準（條重100克以上。我們知道，冬季市場上出售的中等規(guī)格黃鱔（條重30-80克每市斤價格約在11-13元，而大規(guī)格黃鱔每市斤價格約在20元左右，春節(jié)前后一般都在20元以上。因而我們把中等規(guī)格的黃鱔收購來養(yǎng)到大規(guī)格出售，從規(guī)格變化上，我們就能賺到比較可觀的規(guī)格差價。 2、賺取生長利潤。一般收購暫養(yǎng)的季節(jié)為每年的4-9月，一般可增重1-5倍（視養(yǎng)殖時間的長短而定。使用魚飼料加蚯蚓并添加黃鱔專用濃縮料，黃鱔每增重1市斤約需飼料成本3-4元，而大規(guī)格黃鱔的銷價卻達20元左右，從增重上，我們可以獲得可觀的利潤。 3、賺取季節(jié)差。將一般簡單的儲存改為正常投料養(yǎng)殖，不會導致黃鱔掉肉，即投放時的重量不會減少，而且還會有可觀的增重。季節(jié)差價雖然較小，但我們暫養(yǎng)的黃鱔由于采用了科學的投料養(yǎng)殖，沒有“掉肉”導致的重量損失，還是可以穩(wěn)穩(wěn)當當?shù)孬@得一筆可觀的收入的。結(jié)合以上三個方面，搞真正意義上的黃鱔暫養(yǎng)，其利潤還是非常豐厚的。15.參考答案:一般而言，網(wǎng)箱養(yǎng)鱔雖然在湖南省曾經(jīng)創(chuàng)出每平方米養(yǎng)鱔達53公斤的高密度記錄，但初養(yǎng)者的出產(chǎn)量計劃最好還是控制在10公斤以內(nèi)為宜，因而在投鱔時，我們就要充分考慮我們暫養(yǎng)期的長短，可能帶來的增重等因素。如果暫養(yǎng)期間吃食生長期長，則以每平方米投放1-2公斤為宜，反之則可適當考慮增加投放量。如果僅僅是冬季儲養(yǎng)，則密度可大些。黃鱔經(jīng)觀察池觀察篩選后便可分級入箱，并對每口網(wǎng)箱進行編號，同時對每口網(wǎng)箱的投入重量及大約尾數(shù)作一個記錄。尾數(shù)的計算為：隨機稱取1-3公斤，清點條數(shù)后計算每公斤平均尾數(shù)，再乘以投放的同規(guī)格的總重量即得。16.參考答案:我們曾在一個10平方米的鱔池中投放20克左右的鱔苗約1000條，一直在該池內(nèi)養(yǎng)殖達兩年，條重達200-300克，全池共產(chǎn)黃鱔達193公斤，平均每平方米產(chǎn)鱔近20公斤。這恐怕是國內(nèi)目前最高的水泥池養(yǎng)鱔密度。在后期的飼養(yǎng)過程中，由于排泄量太大，我們不僅采用常流水，并經(jīng)常潑灑EM菌液，才給其營造出一個勉強維持的狀態(tài)。當然，這僅是一個實驗。一般養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖時，其出產(chǎn)量以控制在每平方米8公斤以內(nèi)為宜。水源條件好，技術(shù)水平高的養(yǎng)殖戶，每平方米的出產(chǎn)量最好也不要超過10公斤，因為在超高密度的飼養(yǎng)條件下，水質(zhì)惡化快，黃鱔互相纏繞及打堆現(xiàn)象普遍，稍微處理得不好，極有誘發(fā)疾病的可能。收購黃鱔來進行養(yǎng)殖，一般當年增重倍數(shù)為1-5倍。若4月份開始投放養(yǎng)殖，則每平方米投放1.5公斤以內(nèi)為宜，而開始養(yǎng)殖時間越晚，則投苗數(shù)量可適度增加，但最好不要超出4公斤。初養(yǎng)者其放養(yǎng)密度還應再低一些，以確保養(yǎng)鱔順利。17.參考答案: 根據(jù)我們的實踐，我們認為預防黃鱔發(fā)病應從以下幾個方面著手： ①開展自繁自養(yǎng)。收購暫養(yǎng)的黃鱔來源復雜，極易帶入各種病蟲害，無疑給正常養(yǎng)殖帶來一定的難度。所以，在條件許可的情況下，我們建議大家盡可能開展自繁自養(yǎng)。 ②嚴把引入關(guān)。對收購入場的野生鱔，要及早投喂飼料并拌加預防藥物，及時驅(qū)除體內(nèi)外寄生蟲，并對飼養(yǎng)環(huán)境采取藥物潑灑等方式，對病菌進行殺滅。對引入的水草，應進行寄生蟲殺滅及消毒殺菌后方可入池。對取用河水、池塘水等水體的，若對其質(zhì)量存在懷疑，引入時，可采取掛小網(wǎng)箱等方式，用幾尾小魚試水，并對引入的水源進行投放適量的消毒殺菌藥物進行處理，然后才予取用。 ③開展生態(tài)養(yǎng)殖。養(yǎng)殖場使用動物糞便生產(chǎn)蚯蚓及蠅蛆，用于飼喂黃鱔。由于糞料在使用前均經(jīng)堆垛發(fā)酵，其發(fā)酵溫度高達70℃以上，再加之我們在取喂前對其進行藥物消毒，完全可避免病從口入。我們在發(fā)酵糞料時采取潑灑EM生物菌液，不僅使糞料臭味大幅度降低甚至完全消除，還可使糞料發(fā)酵更充分。我們對鱔池潑灑EM菌液，促進了鱔池污物的分解，凈化了水質(zhì)。我們在黃鱔飼料中添加EM，不僅能提高飼料的消化吸收率，還能有效地防止黃鱔腸炎病的發(fā)生。開展生態(tài)養(yǎng)殖，黃鱔成活率高疾病少，養(yǎng)殖更容易，管理更輕松。18.參考答案:由于繁殖種鱔不宜養(yǎng)得過肥，以免影響其正常的繁殖，因而用作繁殖的鱔種，其飼料