酒店安全工作總結(jié)匯報1500字

酒店安全工作總結(jié)匯報1500字今年來，安全生產(chǎn)工作堅持“以人為本”和“安全第一”的方針，積極扎實地開展安全生產(chǎn)各項工作，進一步強化了安全生產(chǎn)工作的針對性和實效性。與去年同期相比，大家抓安全的責(zé)任感、緊迫感明顯增強，工作標(biāo)準(zhǔn)提高了，各項活動更加深入，安全生產(chǎn)狀況有了大幅度的改善，安全形勢穩(wěn)中有升，有效預(yù)防了各類生產(chǎn)安全事故，尤其是杜絕了重特大事故發(fā)生，為安全穩(wěn)定和經(jīng)濟發(fā)展起到了良好的服務(wù)保障作用?，F(xiàn)對這一年安全工作總結(jié)如下。一、狠抓了安全生產(chǎn)基礎(chǔ)建設(shè)和制度建設(shè)注重并及時抓好了安全生產(chǎn)基礎(chǔ)工作。年初及時就安全生產(chǎn)各項工作進行了專門研究、協(xié)調(diào)和安排部署。同時，根據(jù)安全生產(chǎn)實際需要，提出把安全生產(chǎn)基礎(chǔ)建設(shè)作為今年工作重點來抓，明確了安全生產(chǎn)工作目標(biāo)。建立健全了安全生產(chǎn)支撐體系。及時調(diào)整了安全生產(chǎn)委員會機構(gòu)成員，進一步明確了各成員單位職責(zé);各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各有關(guān)單位也按照要求建立了專人負責(zé)的安全生產(chǎn)機構(gòu)，形成了從上到下比較完善的安全生產(chǎn)管理體制;結(jié)合實際，制定和完善了安全事故應(yīng)急預(yù)案，建立了應(yīng)急救援隊伍，構(gòu)建起安全生產(chǎn)應(yīng)急救援工作體系。二、加強了安全生產(chǎn)監(jiān)管隊伍建設(shè)初步建立起全縣安全生產(chǎn)管理網(wǎng)絡(luò)。在去年的基礎(chǔ)上，又增加了人員，進一步充實了安全生產(chǎn)綜合監(jiān)管力量;各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、主管部門及部分企業(yè)設(shè)立了專門機構(gòu)，充實了監(jiān)管人員力量，建立了覆蓋各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、主要企業(yè)的專兼職安全員隊伍，初步形成了從上到下的安全生產(chǎn)監(jiān)督管理網(wǎng)絡(luò)。狠抓了監(jiān)督管理隊伍自身建設(shè)。采取專門培訓(xùn)、以會代訓(xùn)等各種措施，對安全生產(chǎn)專兼職人員進行及時、嚴格和有效的教育、培訓(xùn)及管理，提高了監(jiān)督管理隊伍的總體素質(zhì)。引入了競爭激勵機制。對專兼職安全生產(chǎn)管理人員進行考核，進一步強化了監(jiān)督管理工作。三、加強安全生產(chǎn)宣傳教育為進一步營造良好的安全生產(chǎn)氛圍，我們采取多種形式，加強了安全生產(chǎn)法律法規(guī)和安全知識的宣傳。除了督促企業(yè)搞好經(jīng)常性宣傳教育，還結(jié)合安全生產(chǎn)月活動，開展安全知識競賽，宣傳媒體及時進行跟蹤宣傳報道。四、加強管理人員和從業(yè)人員的教育培訓(xùn)搞好各級領(lǐng)導(dǎo)、安全生產(chǎn)管理干部及重點生產(chǎn)經(jīng)營單位主要負責(zé)人的培訓(xùn)。今年我們在各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、主管部門對本單位所屬干部和企業(yè)負責(zé)人進行全員教育培訓(xùn)的基礎(chǔ)上，還專門組織了領(lǐng)導(dǎo)干部安全生產(chǎn)培訓(xùn)班。通過培訓(xùn)，普遍增強了安全生產(chǎn)意識和抓安全生產(chǎn)的責(zé)任感、緊迫感，使各級干部能夠?qū)W法、知法，熟練運用法律開展工作。結(jié)合實際加強職工的安全知識培訓(xùn)。加強了對企業(yè)進行安全教育培訓(xùn)的執(zhí)法檢查，督促企業(yè)按照要求認真搞好上崗前、作業(yè)中等環(huán)節(jié)的安全教育，增強了從業(yè)人員的安全素質(zhì)。繼續(xù)加大了對特種作業(yè)人員培訓(xùn)力度。我們把落實持證上崗作為預(yù)防事故的重要內(nèi)容，加大了對違反持證上崗規(guī)定的查處，進一步提高了關(guān)鍵工作崗位人員的安全生產(chǎn)技能。我們的安全生產(chǎn)工作任務(wù)還很重，面臨的安全生產(chǎn)形勢也非常嚴峻，我們要更加緊密地團結(jié)起來，勤奮工作，不斷進取，把安全生產(chǎn)工作做得更扎實、更有成效，努力把我縣安全生產(chǎn)工作推向更新的高度!食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案為了有效應(yīng)急處置酒店內(nèi)可能發(fā)生的食品衛(wèi)生安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障酒店賓客及員工的生命安全，維護酒店的穩(wěn)定經(jīng)營，特制訂本方案。一、管理機構(gòu)與職責(zé)：1、機構(gòu)設(shè)置：1）酒店成立的食品衛(wèi)生安全管理小組：組長：王正浩副組長：郭祖弼2、機構(gòu)職責(zé)：1）領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)：統(tǒng)一指揮食品衛(wèi)生安全事故處理，協(xié)調(diào)各方力量進行應(yīng)急救援，控制事態(tài)發(fā)展。統(tǒng)一組織事故善后處理工作，落實整改措施，盡快恢復(fù)酒店的正常管理及經(jīng)營秩序。定期組織酒店管理人員對食品衛(wèi)生安全工作進行總結(jié)、研討，形成評估和反饋意見，并負責(zé)對酒店食品衛(wèi)生安全工作的年度考核與評價。2）辦公室職責(zé)：下發(fā)上級有關(guān)文件和本辦制訂的各項文件、通知，指導(dǎo)下屬各相關(guān)部門或人員實施應(yīng)急處理預(yù)案。接到事故報告，立即向領(lǐng)導(dǎo)小組（組長）報告，隨時掌握應(yīng)急處理進展情況，協(xié)調(diào)各方關(guān)系，具體負責(zé)人員調(diào)度，組織后勤保障，保障應(yīng)急處理工作的有序進行。根據(jù)工作計劃和領(lǐng)導(dǎo)小組的指示，在酒店有計劃有組織地開展食品衛(wèi)生安全的宣傳預(yù)防工作，并組織人員對開展工作的情況進行定期和不定期的檢查，及時向領(lǐng)導(dǎo)小組反饋檢查情況，提出階段性工作建議。二、日常工作開展：1、完善制度。在上級管理部門下發(fā)有關(guān)制度和工作意見的基礎(chǔ)上，要求對本酒店內(nèi)食品衛(wèi)生安全制度進行全面修訂完善，并上報。2、強化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下，由級長牽頭，以各項食品衛(wèi)生制度落實為重點，結(jié)合酒店其它安全工作，進行定期和不定期的督查，督查結(jié)果以通報形式反饋到各個部位。3、落實職責(zé)。酒店法人為酒店的食品安全第一責(zé)任人，安全監(jiān)督員為直接責(zé)任人，食堂管理人員和從業(yè)人員分別在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負責(zé)，考核實行對各部食品安全事故進行責(zé)任追究制。4、加強教育。加強對廣大員工特別是廚房，涼菜部從業(yè)人員的食品衛(wèi)生知識的宣傳教育，通過舉辦專題培訓(xùn)班、知識講座等形式，（從業(yè)人員必須取得培訓(xùn)合格證和體檢合格證方可上崗）豐富衛(wèi)生知識，增強衛(wèi)生意識，提高自覺性和責(zé)任感。5、添置設(shè)備。酒店要對照配備標(biāo)準(zhǔn)，逐步完善和提高食品衛(wèi)生設(shè)施的配備。三、事故應(yīng)急處理。2、救援措施。一旦發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故，由組長負責(zé)救援指揮。組長應(yīng)當(dāng)機立斷，立即啟動酒店應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故原因，排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)性名冊，防止遺漏。4、病源保護。酒店發(fā)生較嚴重食品衛(wèi)生安全事故后，應(yīng)立即封存食堂或廚房菜肴樣品、可疑食品，以便及時查找致病原因。5、人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長統(tǒng)一調(diào)度，辦公室具體安排，必要時可向衛(wèi)生防疫部門抽調(diào)人員支援事故處理。明確分工，落實職責(zé)，聽從指揮，確保到位。6、信息公開。保障廣大員工及賓客在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，及時、準(zhǔn)確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，避免不必要的誤解。四、事故責(zé)任追究。1、對導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人進行嚴肅追究。2、對事故瞞報、謊報和不及時上報的行為進行嚴肅追究。3、對事故處理中的玩忽職守、推委扯皮等影響應(yīng)急方案順利實施的行為進行嚴肅追究。貴州能輝馨源酒店有限公司xx年1月1日酒店食品安全工作總結(jié)酒店食品安全工作總結(jié)衡陽祁東湘江大酒店餐飲食品安全工作總結(jié)按照縣餐飲服務(wù)主管部門的統(tǒng)一部署，我店以深入學(xué)習(xí)實踐科學(xué)發(fā)展觀活動為契機，著力營造人人學(xué)習(xí)政策理論、鉆研......酒店食品安全預(yù)案食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案為了有效應(yīng)急處置酒店內(nèi)可能發(fā)生的食品衛(wèi)生安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障酒店賓客及員工的生命安全......食品安全工作總結(jié)卓經(jīng)信字xx?110號簽發(fā)人：虎永明卓尼縣經(jīng)濟和信息化局xx年食品安全工作總結(jié)縣食品安全工作委員會：xx年，我局食品安全工作在縣委、縣政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，在縣食品安全委......食品安全工作總結(jié)雙堡鎮(zhèn)xx年食品安全工作總結(jié)xx年，在區(qū)食安委會的領(lǐng)導(dǎo)下，為進一步普及食品安全知識，加強人民群眾的食品安全意識,鎮(zhèn)黨委、政府高度重視食品安全工作，認真組織學(xué)習(xí)《國務(wù)院關(guān)......食品安全工作總結(jié)xx年春節(jié)期間食品安全檢查工作總結(jié)為確保春節(jié)期間食品安全生產(chǎn)，按照錦州市食品藥品監(jiān)督管理局及太和區(qū)食品監(jiān)督管理局文件精神，我科室對轄區(qū)內(nèi)餐飲單位進行了專項檢查，以確......酒店xx年消防安全演練總結(jié)為了認真落實我店火災(zāi)事故的防范措施，增強全員的消防安全意識，消除火災(zāi)安全隱患，最大限度減少損失。加強我酒店火災(zāi)安全事故的應(yīng)急工作，讓全體員工懂得基本消防知識和自救技能，由保安部與工程部組織策劃了一次消防實地演練。此次演練的主要項目包括：1、正確使用及操作滅火器；2、正確操作消防栓；3、緊急疏散逃生技能。通過此次消防演練，為全體員工提供一次模擬實戰(zhàn)訓(xùn)練，使應(yīng)急人員熟悉必須的應(yīng)急操作，進一步增強了防范意識和應(yīng)急逃生自救的能力，為真正的事故應(yīng)急行動提供了寶貴的經(jīng)驗保證。演練后只有經(jīng)過認真總結(jié)才能達到演練的目的。從總結(jié)中可以發(fā)現(xiàn)消防演練中的問題，并可從中找出改進的措施，把演練提高到一個新的水平。因此，演練后的總結(jié)是演練不可缺少的一個組成部分，下面我們就此次消防演練進行全面總結(jié)。一、演練效果：1）所有部門的員工積極性很高，參與率達百分之百。2）從消防演練效果來看，各位員工對消防器材的使用及疏散逃生基本技能的掌握有新的提高。3）在演習(xí)過程中各部門積極配合，領(lǐng)導(dǎo)親自參與消防演練行動并做好了各部門的協(xié)調(diào)工作。4）由有專業(yè)消防資格證的酒店保安參與到整個演練中，從演練前的消防培訓(xùn)及現(xiàn)場演練等各個環(huán)節(jié)給予員工直接、正確的消防器材使用及疏散逃生技能的指導(dǎo)。二、其他措施：1）加強在消防理論培訓(xùn)中的滅火設(shè)備性能及使用原理的培訓(xùn)，讓每個員工知道并熟練掌握消防安全的方式方法。盡可能安排員工多進行實戰(zhàn)演練。2）提早著手演練預(yù)案的準(zhǔn)備工作，認真總結(jié)演練經(jīng)驗，努力做好員工演練的前期培訓(xùn)、后勤保障等工作，確保演練的順利進行，爭取演練效果的最大化。此次的演練已經(jīng)結(jié)束，我們只能總結(jié)經(jīng)驗，不斷提高，發(fā)現(xiàn)各個環(huán)節(jié)存在的所有問題，爭取在今后的演練中更加熟練掌握，加強全體員工對消防安全的防范意識。從每一個員工入手，提高每一個員工的消防技能，從而全面提高整個隊伍的戰(zhàn)斗力，確保酒店的消防安全。酒店xx年4月12日“安全是企業(yè)的生命線”、“平安是?！?。一年來，為做好20年度安全生產(chǎn)工作，我酒店切實履行安全生產(chǎn)責(zé)任主體職責(zé)，將其作為事關(guān)企業(yè)發(fā)展頭等大事來抓，認真按照《安全生產(chǎn)法》和《國務(wù)院關(guān)于進一步加強安全生產(chǎn)工作的決定》以及省、市、區(qū)、街道對安全生產(chǎn)工作的要求和部署，堅持“安全第一、預(yù)防為主、綜合治理”的方針，進一步強化預(yù)防措施，全面消除事故隱患。今年來，各項生產(chǎn)工作保持穩(wěn)定有序，沒有發(fā)生任何安全生產(chǎn)責(zé)任事故?，F(xiàn)就20年度安全生產(chǎn)工作開展情況簡要總結(jié)如下：一、主要做法：1、組織健全，責(zé)任落實我酒店高度重視安全生產(chǎn)工作，今年共召開安全生產(chǎn)工作會議4次，安全隱患排查會議3次，安全隱患整治會議2次，真正把安全生產(chǎn)列入重要議事日程加以落實。酒店根據(jù)人事調(diào)整，及時對酒店安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組成員進行調(diào)整和充實，由經(jīng)理擔(dān)任組長，確定了專職安全員，簽訂了安全生產(chǎn)責(zé)任書。同時，酒店也與部門簽訂了安全生產(chǎn)責(zé)任書，制定和規(guī)范安全操作規(guī)程，明確部門安全生產(chǎn)責(zé)任，建立完善安全生產(chǎn)管理網(wǎng)絡(luò)。2、宣傳教育，加強意識一是在6月份“全國安全生產(chǎn)月”活動中，酒店組織全酒店員工觀看了安全生產(chǎn)電教片，召開了安全生產(chǎn)知識宣傳會，利用發(fā)放安全生產(chǎn)科普知識單和操作管理規(guī)范等形式，在酒店內(nèi)大力宣傳，提高酒店員工的預(yù)防和保護意識，從而實現(xiàn)按規(guī)范進行生產(chǎn)操作，防范因疏忽造成安全事故發(fā)生。二是各級組織員工參加逃生自救和消防火災(zāi)應(yīng)急救援演練，提高自救能力。三是組織酒店員工、部門、班組三級教育培訓(xùn)，實現(xiàn)一級抓一級，一級監(jiān)督一級，預(yù)防和控制事故發(fā)生幾率。3、認真檢查，排除隱患今年來，我酒店加強了安全生產(chǎn)檢查力度，堅持每月檢查1次，還經(jīng)常安排酒店安全員進行巡查，督促各部門制定應(yīng)急預(yù)案及防范措施，防患于未然。每次檢查都深入部門、班組，對檢查中存在的隱患當(dāng)場責(zé)令其進行整改，一時難于整改的，酒店采取有效的安全防范措施，并指派專人限期督促整改。4、加在投入，強抓整治今年，我酒店拿出專項資金進行安全生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施，安全培訓(xùn)經(jīng)費、陣地建設(shè)，極大地改變了安全生產(chǎn)基礎(chǔ)條件，以強勁的工作力度和措施保障安全生產(chǎn)。同時開展安全生產(chǎn)集中整治，對排查出來的安全隱患，及時整改到位。二、存在問題今年來，我酒店安全生產(chǎn)工作雖然做了一些工作，取得一些成效，但也還存在一些薄弱環(huán)節(jié)，主要是：一是員工的安全生產(chǎn)意識有待于進一步加強，群眾對安全生產(chǎn)法律法規(guī)的知曉率有待繼續(xù)提高。二是個別班組對安全生產(chǎn)工作不夠重視，對安全檢查整改活動“應(yīng)付檢查走過場”的現(xiàn)象依然存在。三、明年的工作思路：1、繼續(xù)加強安全生產(chǎn)法律法規(guī)宣傳和相關(guān)知識培訓(xùn)。一是重點宣傳《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》、《國務(wù)院關(guān)于進一步加強安全生產(chǎn)工作的決定》、《安全生產(chǎn)許可證條例》等法律法規(guī)和安全生產(chǎn)基本知識，提高員工的安全生產(chǎn)意識。二是加強從業(yè)人員安全知識培訓(xùn)，全面普及安全生產(chǎn)基本知識，規(guī)范生產(chǎn)操作流程，防范安全事故發(fā)生。2、加強日常檢查和隱患整改力度，建立嚴密的安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系，消除事故隱患?？旖菥频甑幕馂?zāi)預(yù)防應(yīng)標(biāo)本兼治，著重把好防火設(shè)計關(guān)和消防安全管理關(guān)。具體來說，應(yīng)采取以下至關(guān)重要的具體措施滿足其具體防火要求：1、客房設(shè)置安全要求快捷酒店客房要按照《建筑設(shè)計防火規(guī)范》的有關(guān)規(guī)定，合理確定防火間距?？旖菥频甑膬?nèi)裝修材料應(yīng)全部采用非燃燒材料?？旖菥频甑淖冸?、發(fā)電設(shè)施，不宜布置在出口?？旖菥频杲ㄖ牧系哪突鸬燃墤?yīng)為一級，采用的建筑構(gòu)件應(yīng)是耐燃的。2、酒店疏散安全要求快捷酒店的安全疏散，關(guān)系到賓客和酒店人員生命安全，因此在防火設(shè)計時，必須高度重視，并滿足以下要求：（1）安全出口的數(shù)量：每個快捷酒店安全出口數(shù)量不應(yīng)少于兩個（2）安全出口之間的距離：安全出口宜按不同方向分散設(shè)置，當(dāng)受條件限制不得不同方向設(shè)置時，兩個出口之間的距離不應(yīng)小于5m。（3）安全疏散距離：房間內(nèi)最遠點至該房間門的距離不應(yīng)大于15m；房間門至最近安全出口或防火墻上防火門的最大距離不超過40m，位于袋形走道或盡端的房間時應(yīng)為20m。酒店食品安全工作計劃酒店食品安全工作計劃篇1：xx年食品安全工作計劃龍山高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園xx年食品安全工作計劃為進一步做好產(chǎn)業(yè)園食品安全工作，著力解決食品安全方面的突出問題，確保產(chǎn)業(yè)園人民群眾飲食安全，結(jié)合實際，制定產(chǎn)業(yè)園xx年食品安全工作計劃。一、健全機構(gòu)，加強領(lǐng)導(dǎo)力爭做好產(chǎn)業(yè)園人民的飲食安全工作，園區(qū)黨工委、管委會及時調(diào)整了以管委會主任任主任，分管領(lǐng)導(dǎo)任副主任，相關(guān)責(zé)任單位負責(zé)人任成員的食品安全工作委員會，同時委員會下設(shè)辦公室在安監(jiān)站，產(chǎn)業(yè)園食品安全辦公室主任由安監(jiān)站站長曾濤擔(dān)任；村信息員由各村的村主任和村副主任擔(dān)任，建立了一支食品安全隊伍，從組織上保證了此項工作的開展。1/12酒店食品安全工作計劃二、制定工作計劃，納入考核目標(biāo)產(chǎn)業(yè)園高度重視食品安全工作，黨工委、管委會每季度要研究、討論一次本轄區(qū)的食品安全工作，遇到重大食品事件要及時向上級部門匯報，以得到及時處理，將此項工作納入村上目標(biāo)并進行考核。目標(biāo)層層分解，責(zé)任層層落實。保持工作壓力，促使壓力變成動力。從而把食品安全工作落實實處。三、摸清底數(shù)，情況要明食品安全工作是一項長期、系統(tǒng)工程，涉及的面比較廣、環(huán)節(jié)比較多，這就要求我們分門別類地做好調(diào)查建檔工作。今年產(chǎn)業(yè)園要在去年的基礎(chǔ)上，進一步摸清轄區(qū)范圍內(nèi)的生產(chǎn)小作坊有多少，經(jīng)營商店有多少，狀況如何，有證無證的要做到心中有數(shù)，并及時上報上級部門，只有底數(shù)清了，情況明了，才能為制定決策提供依據(jù)，為做好工作打好基礎(chǔ)。四、收集信息，當(dāng)好耳目收集信息并及時上報給職能部門是2/12酒店食品安全工作計劃產(chǎn)業(yè)園食品安全工作的一個重要工作。做好這項工作的先要條件就是要做到手勤、腿勤、耳靈。信息的采集的重點在村級，要充分調(diào)動村信息員的積極性，讓他們在第一時間內(nèi)把收集到的信息上報給產(chǎn)業(yè)園食安辦，由產(chǎn)業(yè)園食安辦匯總上報給縣相關(guān)職能部門。五、突出重點，主動工作食品安全工作的重點要防止集體群發(fā)安全事故，就產(chǎn)業(yè)園而言，今年要突出抓好以下兩方面的工作;1、群宴管理今年單獨把群宴管理工作納入村考核目標(biāo)，要和村兩委、村信息員簽訂目標(biāo)管理責(zé)任書，要嚴格申報制度，加強群宴工作人員的資質(zhì)審查，此項工作食安辦具體負責(zé)。群宴廚師和幫工要有《健康證》方可上崗。要及時掌握各村流動廚師的相關(guān)信息，督促群宴廚師及時辦驗證，對無證和證件不完善的要堅決不予申報。要嚴格審批制度，并實地查看，產(chǎn)業(yè)園食安辦出具能否予以申辦的3/12酒店食品安全工作計劃理由后，及時上報縣衛(wèi)生部門，各盡其職。2、加強學(xué)校、工地等食堂管理今年繼續(xù)加強對學(xué)校食堂、小賣部的日常監(jiān)控，確保學(xué)校食堂、小賣部進貨質(zhì)量可靠和食品安全的工作相關(guān)制度的落實。搞好學(xué)校周邊環(huán)境的整治，加強日常巡查，重點要搞好流動食品攤點的整治和管理，堅決取締無證經(jīng)營戶。尤其在開學(xué)前后、節(jié)日前后、流行病的多發(fā)季節(jié)，主動組織檢查，確保學(xué)校食品安全，防止群體中毒事件的發(fā)生。六、搞好宣傳培訓(xùn)，做好信息反饋今年要搞好村級信息員的兩期培訓(xùn)。重點是食品安全的相關(guān)知識，提高他們的法律、法規(guī)知識水平，讓他們當(dāng)好信息員，從而增強廣大群眾食品、藥品安全意識和自我保護能力，努力營造人人關(guān)注食品安全、人人重視食品安全的社會氛圍。完善食品安全工作監(jiān)管和信息反饋體系建設(shè)，形成縣、產(chǎn)業(yè)園、村三級聯(lián)動機制，確保信息暢通。4/12酒店食品安全工作計劃龍山高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)園食品安全委員會30xx元月11日篇2：酒店餐飲部食品衛(wèi)生安全專項整治實施方案和推動計劃酒店餐飲部食品衛(wèi)生安全專項整治實施方案和推動計劃：一、組織領(lǐng)導(dǎo)組：組長：組員：、二、整體要求：依照局1號文件和旅游團體《關(guān)于加強安全生產(chǎn)管理工作的通知》要求，結(jié)合酒店實際工作情況，認真分析影響安全生產(chǎn)的突出題目和薄弱環(huán)節(jié)，把專項整治工作作為確保安全延續(xù)的一項根本措施和長時間任務(wù)，組織人力、物力和技術(shù)氣力，展開技術(shù)攻關(guān)，以確保專項整治工作目標(biāo)的實現(xiàn)。三、具體工作：1、認真組織學(xué)習(xí)上級有關(guān)文件精神要求，制定食品衛(wèi)生專項整治實施方案，明確任務(wù)，落實責(zé)任。進步全體員工的食品安全意識，牢固建立食品衛(wèi)生安全第一的思想，并結(jié)合部分實際工作情況，落實食品衛(wèi)生安全專項整治實施方案。2、簽5/12酒店食品安全工作計劃署食品質(zhì)量安全承諾書，認真履行安全承諾書制定的各項制度。從規(guī)章制度進手，重新梳理，補充完善各項衛(wèi)生管理規(guī)章制度和工作運行機制，重點是實行食品生產(chǎn)加工添加劑備案登記。3、加強對食品從業(yè)職員的健康管理和衛(wèi)生知識的培訓(xùn)，定期進行體檢和培訓(xùn)，取得健康合格證后方可上崗。嚴格依照酒店著裝要求，個人衛(wèi)生符合要求，并嚴格依照食品加工操縱流程加工食品。餐飲場所要保持清潔，各種用具定位擺放、清潔，餐飲具依照規(guī)定進行消毒，保證安全衛(wèi)生。制定完善食品衛(wèi)生安全突發(fā)事件的應(yīng)急預(yù)案，強化應(yīng)急預(yù)案演練。4、按規(guī)定做好原料、半成品及成品的分類寄存，避免食品在生產(chǎn)加工進程中遭到污染。冷葷涼菜配置等特殊食品加工應(yīng)有專門操縱間、專用設(shè)施設(shè)備、專職操縱職員；貯存中，食品及其原材料等采取防潮、防霉、防塵、防污染及控制溫度等措施貯存；生產(chǎn)加工中，食品生產(chǎn)加工職員要保證生產(chǎn)加工各個環(huán)節(jié)的質(zhì)6/12酒店食品安全工作計劃量安全，不使用非食品原料和回收的食品生產(chǎn)加工食品。定期和不定期對庫存的食品原料、半成品和成品進行全面的檢查，發(fā)現(xiàn)過期、變質(zhì)的食品原料、半成品和成品進行銷魂處理，并認真記錄。5、完善并認真履行食品進貨索證和驗收制度，根據(jù)要求，嚴格質(zhì)量控制，進貨中使用定點屠宰企業(yè)豬肉，不采購變質(zhì)、有毒有害、包裝不規(guī)范及國家明令制止使用的食品及原材料、添加劑、調(diào)料等，進貨時按規(guī)定索取相干證明。質(zhì)量安全管理職員負責(zé)對采購的食品進行質(zhì)量驗收；銷售中，不超范圍經(jīng)營，嚴禁銷售過期、變質(zhì)、有毒有害、假冒偽劣食品；更不得使用病死或死因不明的畜、禽及其制品、劣質(zhì)食用油、分歧格調(diào)味品、產(chǎn)業(yè)用鹽或非食品原料，不得濫用食品添加劑。四、推動計劃：依照文件精神，我酒店“食品衛(wèi)生安全專項整治工作”分為以下階段：⑴宣傳部署階段（3月1日－4月15日）。召開食品衛(wèi)生安全專項整治工作會議，認真學(xué)習(xí)上7/12酒店食品安全工作計劃級有關(guān)文件和有關(guān)規(guī)定，進行培訓(xùn)教育、做好宣傳發(fā)動，制定專項整治的具體實施方案。⑵全面排查階段（4月16日－6月15日）。結(jié)合酒店實際工作，由餐飲部分成立檢查小組，對負責(zé)區(qū)域進行食品衛(wèi)生安全檢查，發(fā)現(xiàn)題目逐一登記建立題目庫。⑶集中整治階段（6月16日－8月15日）。針對排查出的食品安全題目立即進行整改，對難點集中氣力攻關(guān)，制定方案，落實好整改措施和整改時間。保證消除一切食品安全隱患，真正取得實效。篇3：食品安全工作計劃食品安全工作計劃全區(qū)食品安全工作將繼續(xù)做好食品安全監(jiān)管資源、監(jiān)測檢測資源的“兩整合”，全面完成市政府下達的《—年食品安全工作目標(biāo)管理任務(wù)》，緊緊圍繞“讓包河的食品更加安全”的目標(biāo)，進一步抓好食品安全長效監(jiān)管機制建設(shè)、績效評估和督查督辦工作，深入開展農(nóng)村食品和重點食品專項整治，深化食品安全宣8/12酒店食品安全工作計劃傳工作，切實發(fā)揮食品安全委員會辦公室統(tǒng)攬、統(tǒng)籌、統(tǒng)帥的作用。根據(jù)合肥市年食品安全工作要點，結(jié)合我區(qū)實際，制定包河區(qū)年食品安全工作要點。一、工作要點（一）突出抓好農(nóng)村食品安全，推進社會主義新農(nóng)村建設(shè)。1、大力推進食品安全“政府責(zé)任網(wǎng)、部門監(jiān)管網(wǎng)、群眾監(jiān)督網(wǎng)”三網(wǎng)建設(shè)。力爭年底在全區(qū)所有街道、鎮(zhèn)建立食品安全監(jiān)管機構(gòu)，街道、鎮(zhèn)對本區(qū)域食品安全負總責(zé)，行政一把手為本轄區(qū)食品安全第一責(zé)任人，設(shè)立食品安全分管領(lǐng)導(dǎo)負責(zé)轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)、加工、流通、消費等領(lǐng)域的綜合管理，推進轄區(qū)食品安全工作。社居委、行政村設(shè)立食品安全監(jiān)督員，進一步強化食品安全監(jiān)管責(zé)任的落實，完善監(jiān)管機制。加強群眾監(jiān)督資源的整合,落實工作保障，切實發(fā)揮群眾監(jiān)督作用。2、認真組織開展農(nóng)村食品市場專項整治。進一步加強農(nóng)村地區(qū)食品生產(chǎn)加9/12酒店食品安全工作計劃工、流通、消費等各環(huán)節(jié)的監(jiān)管，重點開展“兩邊五小”（城市周邊、校園周邊，小作坊、小市場、小餐館、小超市、小食品店）和重大節(jié)假日、重要時段的食品市場專項整治。繼續(xù)深入農(nóng)家樂食品安全監(jiān)管工作，加大對農(nóng)村家庭集體聚餐衛(wèi)生的指導(dǎo)，對鄉(xiāng)村廚師進行登