美容塑身水果套餐項目商業(yè)計劃書樣本

美容塑身水果套餐項目可行性研究報告快餐業(yè)市場狀況中華人民共和國快餐業(yè)起步較晚，以1987年4月肯德基快餐連鎖店進入北京市場為契機，揭開了中華人民共和國當(dāng)代快餐迅速發(fā)展序幕。在90年代國民生產(chǎn)總值同比增長7.8%背景下，中華人民共和國快餐業(yè)以20%年遞增率迅速增長，行業(yè)利潤率在15%-25%之間，快餐業(yè)成為支持餐飲業(yè)持續(xù)發(fā)展重要力量和新經(jīng)濟增長點。到，中華人民共和國全社會餐飲業(yè)實現(xiàn)營業(yè)額7486億元，比上年增長21.6%，凈增1330億元；依照初步測算，全國快餐連鎖經(jīng)營網(wǎng)點有100多萬個，年營業(yè)額可達1500億元，分別占到餐飲業(yè)營業(yè)網(wǎng)點數(shù)22%、年營業(yè)額20%左右，快餐行業(yè)規(guī)模繼續(xù)擴大。，全年餐飲業(yè)零售額為8886.8億元，同比增長17.7％，比凈增1336億元，高出社會消費品零售總額增幅4.8個百分點，占社會消費品零售總額比重達到13.2％?？觳蜆I(yè)發(fā)展迅速，中式快餐開始走向?qū)I(yè)化、連鎖化。預(yù)測餐飲業(yè)市場運營將繼續(xù)以17％左右速度高速增長，全年營業(yè)收入將超過9000億元而直接突破10000億元大關(guān)，達到10400億元。在餐飲業(yè)高速發(fā)展大好形勢下，快餐業(yè)也加速發(fā)展。東部省市快餐營業(yè)規(guī)模明顯超過正餐，以廣東為例，快餐業(yè)已占到餐飲業(yè)市場份額90％，江蘇、上海、遼寧、北京、浙江、山東等東部省市也已達到50％以上。

中華人民共和國社會經(jīng)濟穩(wěn)定發(fā)展和人民生活水平繼續(xù)提高，將使快餐業(yè)發(fā)展環(huán)境和條件更趨成熟，市場需求將進一步增強，中華人民共和國快餐業(yè)發(fā)展前景將更加遼闊。中華人民共和國人均GDP已突破1000美元，并以年均增長7-8%速度向人均GDP3000美元全面小康社會目的邁進，經(jīng)濟體制和增長方式不斷改進，工業(yè)化、都市化和當(dāng)代化進程日趨加快?？觳桶l(fā)展遇到了前所未有良好時機。在快餐業(yè)中，洋式快餐重要是美國漢堡包、肯德雞和意大利比薩餅，此外日式便當(dāng)、韓式冷面、港式大快活也有一定影響。麥當(dāng)勞官方網(wǎng)站上顯示，截至底，連鎖店總數(shù)約為600家

同樣是中華人民共和國連鎖經(jīng)營協(xié)會資料記錄，截止到，百勝（其中90％以上來自肯德基）在中華人民共和國店鋪總數(shù)為902家。在－近來三年間，年均新增長店鋪數(shù)僅為47.5家，年增長率僅為25％左右，低于開始38%年增長率。肯德基于1987年11月12日在中華人民共和國北京前門開設(shè)第一家快餐店是第一家進入中華人民共和國內(nèi)地西式快餐連鎖集團。歷經(jīng)6年摸索，至1992年全國餐廳總數(shù)為10家。

1996年6月25日，肯德基中華人民共和國第100家店在北京安貞橋成立，這是一種里程碑，標(biāo)志著肯德基在中華人民共和國發(fā)展進入到一種新階段。從每月9家連鎖店開張速度到每月25家連鎖店開張，速度越來越快。

截止12月14日，隨著海南三亞肯德基餐廳開業(yè)，肯德基在中華人民共和國已達到了1200家。至此，肯德基在中華人民共和國開店數(shù)達到了老對手麥當(dāng)勞兩倍。

洋快餐長期火爆因素重要是：

1、進入中華人民共和國品牌在國際上享有盛譽?？系禄?、麥當(dāng)勞被以為是最佳吃快餐，中華人民共和國大都市青少年和小朋友把能上肯德基、麥當(dāng)勞就餐看作一種榮耀和潮流。

2、美味可口，衛(wèi)生以便，空調(diào)環(huán)境，店面幽雅。這在普通市民在外就餐幾種方式中是最突出，人們十分樂意接受這樣用餐方式，因而留得住不少顧客。3、搭配禮物。肯德基、麥當(dāng)勞在有新產(chǎn)品推出同步，就會有不少潮流小禮物送，這迎合了青少年趕新潮心理，特別是吸引某些年級稍小小顧客，而家長和親友消費群體也迅速擴大。

4、洋快餐店內(nèi)專門設(shè)立供孩子游戲區(qū)域和設(shè)施。新穎生日“派對”，布滿溫馨色彩“高興餐”等等使得有些追求潮流年輕人還在洋快餐店過生日甚至舉辦各種大派對，體現(xiàn)了年青人對洋文化崇拜和向往。

5、洋快餐以便、快捷，正好符合人們生活節(jié)奏。受洋快餐影響，中式快餐也迅速進入飲食市場。1、華龍日清餐飲公司在河北已有5家餐館，月底還會再開2家，在北京也開了餐飲店。今麥郎骨湯拉面店是一家以銷售各種適合國人口味骨湯拉面為主快餐店，依托華龍技術(shù)和配送能力。

2、速凍食品公司已把業(yè)務(wù)擴大到快餐業(yè)。鄭州三全食品股份有限公司（如下簡稱“三全”）旗下“有知有味”北京東直門店隆重開業(yè)，并籌劃用8-時間在全國開1000家店?！?/p>

3、追求高利潤率及經(jīng)營多元化食品巨頭紛紛涉足中式快餐，是對公司自身發(fā)展中困境破解之道，也是對大環(huán)境審時度勢?？祹煾悼毓捎邢薰究偛檬腋笨偨?jīng)理錢為家簡介，牛肉面作為一種中式快餐，市場空間巨大。公司通過近年市場調(diào)查和產(chǎn)品研制，決定運用康師傅家喻戶曉品牌切入該領(lǐng)域。這也是康師傅從迅速消費品向餐飲業(yè)第一次跨越式邁進。據(jù)理解，頂新旗下頂巧控股已經(jīng)獲得康師傅授權(quán)，以康師傅為店名，康師傅可分得門店營業(yè)收入。

康師傅私房牛肉面館主推產(chǎn)品是頂新特殊調(diào)制牛肉面，包括10各種私房獨有風(fēng)味，它遠景目的是內(nèi)通過特許加盟形式，在全國開設(shè)1萬家店?！霸蹅兺ㄟ^以便面銷售渠道理解到，市場完全可以容納1萬家連鎖餐飲店。

中式快餐與連鎖經(jīng)營通過近年沉淀與發(fā)展，已經(jīng)具備較為成熟市場環(huán)境和上下游公司鏈條。并且，隨著國人生活節(jié)奏加快，快餐業(yè)在國內(nèi)將大有可為。

此外，中式快餐與西式快餐對壘格局尚未形成，市場處在哺育發(fā)展期，中式快餐行業(yè)當(dāng)前沒有縱橫全國巨無霸形成。盡管中式快餐公司數(shù)目繁多，但規(guī)模偏小，整個市場魚龍混雜。也正是由于這種狀況市場蘊含巨大商機。業(yè)界人士以為，在中、洋快餐激烈競爭中，仍有許多快餐食品和經(jīng)營方式有機會進入快餐業(yè)。

中華人民共和國公司成功進入快餐業(yè)一種重要前提是生產(chǎn)公司輕松破解快餐原則化難題。當(dāng)邁進軍中式快餐幾家食品公司，通過近年發(fā)展，已經(jīng)形成屬于自身食品研發(fā)、制作原則，而其近年所積累起來品牌知名度及經(jīng)濟實力，已經(jīng)具備支撐其開辟新戰(zhàn)略增長點條件。產(chǎn)品原則化是西式快餐之因此能暢行天下核心因素，也是諸多中式快餐品牌過早折戟沉沙，或者慘淡經(jīng)營巨大軟肋。而食品生產(chǎn)公司在實現(xiàn)產(chǎn)品原則化方面，有自己優(yōu)勢和信心。一方面，幾大公司已經(jīng)全面通過ISO9000及HACCP認(rèn)證，保證產(chǎn)品質(zhì)量衛(wèi)生水準(zhǔn)；另一方面，它們在新產(chǎn)品研發(fā)上，具備較強研發(fā)能力。這使得產(chǎn)品原則化問題迎刃而解。而諸多從餐飲界起步中式快餐連鎖公司之因此敗北，有一種突出問題，就是難以解決物流環(huán)節(jié)統(tǒng)一配送。但這對于這幾家食品公司而言，卻并非是難題。在采購配送方面，它們所擁有分公司及經(jīng)銷商使銷售網(wǎng)絡(luò)遍及全國各大中都市，為其快餐業(yè)拓展奠定了良好基本，也將大大減少快餐店采購、物流成本。

第二，進入連鎖餐飲業(yè)后，要面臨擴張風(fēng)險及下一步品牌維護成本和難度，這些食品業(yè)巨頭將來在中式快餐上尚有很長路要走。但是，經(jīng)常食用快餐會引起人體肥胖，這重要是：1、中西快餐均是以糧食、肉類作為主料，具有大量熱量；2、制作辦法多是油炸、煎烤，脂肪含良高；3、吃快餐時進食速度較快，俎嚼不夠細，容易發(fā)胖。西方快餐業(yè)已經(jīng)注意到上述問題，正從改進食譜入手避免消費全體減少。重要是增長水果和蔬菜食品，如柑橘、番茄等，即增長人們食欲，又可以有助于消化。特別是配上中華人民共和國柑橘瓣代替炸薯條。美國大快餐連鎖店想到在菜單上添加柑橘瓣，這說來年營業(yè)額為

1,440

億美元、每天為將近三分之一美國成年人提供服務(wù)快餐業(yè)正處在構(gòu)造轉(zhuǎn)型期，或者說至少是看上去是這樣。由于依照正式原則，當(dāng)前有三分之二美國人體重超標(biāo)，而快餐業(yè)從來被認(rèn)定是導(dǎo)致肥胖危機禍?zhǔn)?。在過去幾年里，它因小朋友體重超標(biāo)而受到無多次起訴，還始終是媒體辯駁話題，產(chǎn)生了廣泛影響，例如

年暢銷書《快餐民族》（Fast

Food

Nation）和近來上映紀(jì)錄片《超碼我》（Super

Size

Me）。

在整個

90

年代，不時有人試圖銷售更健康快餐，有推出了雜糧面包，有也試著推出了低鹽泡菜，麥當(dāng)勞甚至試制了一種其當(dāng)家產(chǎn)品（巨無霸）淡味版。但是由于西式快餐缺少主線變化，這種辦法雖然能吸引某些顧客，但是，用食品管理條例一衡量就站不住腳了。激進分子

[例如公眾利益科學(xué)中心（Center

for

Science

in

the

Public

Interest）]

尤為關(guān)注食用油中具有對心臟有害反型脂肪；NPD

公司調(diào)查表白，有三分之二美國人對反型脂肪也很在乎。十近年來，快餐店用都是通過氫化解決、富含反型脂肪植物油炸制雞肉和薯條，由于這樣制作出來食物味道好，并且“油使用壽命”（指油在油鍋里有效期限）長。但是，反型脂肪會提高低密度脂蛋白（即“有害”膽固醇）含量，減少高密度脂蛋白（即“有益”膽固醇）含量。這一點特別受到關(guān)注，由于政府已經(jīng)規(guī)定:

對于相對高危人群來說，體內(nèi)低密度脂蛋白水平不得超過

100，比原先建議要低

30

點。

如果說快餐業(yè)在反型脂肪問題上還處在摸索階段，那么它在吸引健康食品興趣者方面正在做些什么呢？全力以赴搞好色拉。溫迪快餐公司在

年

3

月推出“田園情調(diào)”（Garden

Sensations）色拉一度引起過很大轟動；麥當(dāng)勞緊隨其后，一年之后推出了自己色拉系列；漢堡王也于去年

5

月出臺了火烤色拉。這其實是把水果餐與漢堡包加起來銷售。

這種勢頭告訴咱們，水果餐加入快餐業(yè)時代來到了。第二章水果餐飲食理念浮現(xiàn)中華人民共和國人膳食與否科學(xué)合理，這是一種值得深思問題。國內(nèi)居民營養(yǎng)與健康狀況調(diào)查成果顯示，與膳食密切有關(guān)慢性非傳染性疾病患病率上升迅速，鐵、維生素A等微量元素缺少在國內(nèi)城鄉(xiāng)普遍存在。分析表白，肥胖等引致慢性病重要因素發(fā)生率還會大幅增長。這將嚴(yán)重影響國內(nèi)居民健康素質(zhì)、健康壽命，加重疾病承擔(dān)，并影響經(jīng)濟社會發(fā)展和全面建設(shè)小康社會目的實現(xiàn)。因而，衛(wèi)生部副部長王隴德撰文倡導(dǎo)中華人民共和國人迫切需要來一場膳食革命（見《人民日報》02月24日第十五版）。她提出：

一、問題———某些居民膳食構(gòu)造不科學(xué)

研究表白，國內(nèi)成人超重率為22．8％，肥胖率為7．1％，預(yù)計人數(shù)分別為2個億和6000多萬；大都市成人超重率與肥胖率分別高達30．0％和12．3％，小朋友肥胖率已達8．1％。與1992年全國營養(yǎng)調(diào)查資料相比，成人超重率上升39％，肥胖率上升97％。

血脂異?；疾÷蕿?8．6％，預(yù)計現(xiàn)患人數(shù)為1．6億，中、老年人相近，城鄉(xiāng)差別不大。高血壓患病率為18．8％，農(nóng)村患病率上升迅速，城鄉(xiāng)差距已不明顯。糖尿病患病率為2．6％，預(yù)計現(xiàn)患人數(shù)為多萬，另有近萬人空腹血糖不正常。

缺鐵是引致國內(nèi)居民貧血重要因素，平均貧血患病率為15．2％，2歲以內(nèi)嬰幼兒高達24．2％，即平均4個嬰幼兒中就有一種患貧血。國內(nèi)3—12歲小朋友維生素A缺少率為9．3％。維生素A缺少可導(dǎo)致免疫系統(tǒng)損害，小朋友多病，使小朋友死亡率增高1／3。

以上健康問題形成，膳食因素在其中起了至關(guān)重要作用。

當(dāng)前，國內(nèi)居民膳食方面存在重要問題是，不能科學(xué)合理地把握攝入食物構(gòu)造和數(shù)量。

在構(gòu)造方面存在重要問題，一是都市居民畜肉類及油脂消費過多，谷類食物消費偏低。每人每天油脂平均消費量由1992年37克增長到44克，脂肪供能比達到35％，超過世界衛(wèi)生組織推薦30％上限；谷類食物供能比僅為47％，明顯低于55％—65％合理范疇。二是城鄉(xiāng)居民鈣、鐵、維生素A等微量元素普遍攝入局限性。如每人每天鈣平均攝入量為391毫克，僅相稱于推薦攝入量41％。三是都市居民蔬菜攝入量明顯減少，絕大多數(shù)居民仍沒有形成經(jīng)常進食水果習(xí)慣。都市居民每人每天蔬菜攝入量由1992年319克，減少至252克；水果每日人均攝入量為45克，雖比1982年37克略有增長，但人均每日仍局限性一兩。

在攝入食物數(shù)量方面存在重要問題是，攝入熱量大大超過身體每日代謝所需熱量，多余熱量被身體轉(zhuǎn)化為脂肪儲存起來，因而超重與肥胖人數(shù)迅速增長。

二、影響———導(dǎo)致國內(nèi)慢性病患者逐年增長

要保持身體健康，需要把握好一種核心因素，就是掌握好攝入與消耗平衡。加強體育鍛煉，增長肌肉活動和體能消耗固然是保健一種非常重要因素，然而不科學(xué)進食，也不也許保持身體健康。如多喝一罐可樂（335毫升），攝入熱量約144千卡，相稱于多吃一兩饅頭，可抵消40分鐘散步所消耗熱量。當(dāng)前影響國內(nèi)居民健康重要因素，一是缺少鍛煉，二是攝入熱量過多。這里僅討論關(guān)于膳食問題。

大量科學(xué)研究表白，肥胖是高血壓、糖尿病、冠心病、高血脂癥等慢性病重要危險因素。而攝入高熱量食物過多又是形成肥胖基本因素。因而，攝入熱量過多是以上慢性病直接成因之一。當(dāng)今醫(yī)療技術(shù)還無法徹底治愈這些慢性病，只能及早控制其危險因素，爭取不患這些疾病?？刂莆ｋU因素中，控制熱量過多攝入是一種重要方面。一旦患了這些疾病，控制疾病進展、防止傷殘非常重要。而要控制疾病進展，單靠醫(yī)療技術(shù)和藥物效果有限，必要調(diào)節(jié)生活習(xí)慣，醫(yī)療辦法才干發(fā)揮更好作用。如糖尿病患者不控制飲食，就不也許滿意地控制血糖水平。這些疾病如不能較好地控制，晚期形成并發(fā)癥和傷殘將嚴(yán)重影響生活質(zhì)量。

近年來，國內(nèi)居民膳食構(gòu)造正在向一種不合理、不健康方向轉(zhuǎn)化。對這一變化，如不及時予以糾正和引導(dǎo)，將會對國內(nèi)居民健康狀況產(chǎn)生極其嚴(yán)重影響。此外，慢性病還會對家庭經(jīng)濟生活水平和國家經(jīng)濟發(fā)展導(dǎo)致巨大負(fù)面影響。美國1997年糖尿病直接醫(yī)療費用為411億美元，因其致殘和死亡引起間接費用為540億美元；1998年用于肥胖及有關(guān)問題直接費用為992億美元。專家預(yù)計，國內(nèi)糖尿病人年治療費用約為4000元左右；依照慢性病現(xiàn)治療費用及年均增幅測算，到，國內(nèi)慢性病治療費用將高達5880億元。如此巨大費用承擔(dān)將會對宏觀經(jīng)濟發(fā)展形成沉重壓力。因而，防控慢性病行動必要盡快啟動。

三、辦法——中華人民共和國人應(yīng)多吃水果。但指出不少人在飲食順序上存在一定問題。例如說在水果食用時間上，近年來中華人民共和國人膳食消費中悄然形成了一種常規(guī)，那就是飯后吃水果。這一習(xí)慣，對于中華人民共和國人健康無疑是雪上加霜。飯后吃水果，往往是在吃飽或吃得過飽基本上，再添加食物。因而，這某些熱量幾乎所有被儲存，從而加重了超重和肥胖問題。從水果自身成分和身體消化吸取特性分析，建議成年人最佳在每頓飯前吃水果。飯前吃水果，有諸多好處。水果可以作為餐食主料，當(dāng)前業(yè)界推崇有：1、熱量較高香焦，其實可以當(dāng)正餐吃。它有特多鉀，脂肪與鈉卻低得很，符合美麗雙腿營養(yǎng)需求。

2、木瓜、今鈣量比普通水果豐富諸多，有助于代謝掉體內(nèi)多余鹽份。蘋果酸"可代謝熱量，防止下半身肥胖。至于水溶性纖維質(zhì)果膠，可解決便秘、下痢。吃了太多肉，脂肪容易堆積在下半身，木瓜里蛋白分解酵素、番瓜素，可協(xié)助分解肉肉，減低胃腸工作量，讓肉感雙腿慢幔變得更有骨感。木瓜中果膠成扮尚有整腸功能。3、涼爽西瓜，擁有利尿元素"基酸檸檬黃素"，使鹽順利隨尿排出，對膀胱炎、心臟病、腎臟病也具療效。此外它鉀含量不少，不可小看它修飾雙腿能力。

4、火龍果

5、奇異果維她命C諸多是眾所皆知，其實它纖維素含量也相稱豐富，纖錐吸取水份膨脹，可產(chǎn)生飽足感。此外，水果纖維能增長分解脂肪酸素速度，避免過剩脂肪讓腿部變粗。6、菠蘿。菠蘿富含維生素B1、B2、C和有機酸等成分，具備消熱止渴、消食、止瀉、利尿等功能。7、蘋果。蘋果富含胡蘿卜素、葉酸等大量礦物質(zhì)，具備降血壓、膽固醇，并有美容和保護牙齒作用。

某些初期健康潮流水果餐廳推出水果餐自然以健康為主。把每日新鮮水果現(xiàn)切現(xiàn)做，保存最原始營養(yǎng)成分，配合不同輔料，以色彩奪目造型擺放到可愛容器餐具中，一道道健康又美味水果大餐就這樣讓眾多水果一族流連忘返。店內(nèi)還提供某些西式簡餐、并且品種不斷更新。尚有某些水果和西餐結(jié)合品。讓再挑剔食客也可以依照自己口味偏好選取自己合心合意水果食品。

當(dāng)前推出水果餐重要如下幾種：1、西紅柿汁飲品。每日喝1杯西紅柿汁或經(jīng)常吃西紅柿，對防治雀斑有較好作用。由于西紅柿中含豐富維生素C，被譽為“維生素C倉庫”。維生素C可抑制皮膚內(nèi)酪氨酸酶活性，有效減少黑色素形成，從而使皮膚白嫩，黑斑消退。2、黃瓜粥。取大米100克，鮮嫩黃瓜300克，精鹽2克，生姜10克。將黃瓜洗凈，去皮去心切成薄片。大米淘洗干凈，生姜洗凈拍碎。鍋內(nèi)加水約1000毫升，置火上，下大米、生姜，武火燒開后，改用文火慢慢煮至米爛時下入黃瓜片，再煮至湯稠，入精鹽調(diào)味即可。一日二次溫服，可以潤澤皮膚、祛斑、減肥。當(dāng)代科學(xué)研究證明，黃瓜具有豐富鉀鹽和一定數(shù)量胡蘿卜素、維生素C、維生素B1、維生素B2、糖類、蛋白質(zhì)以及芥、磷、鐵等營養(yǎng)成分。經(jīng)常食用黃瓜粥，能消除雀斑、增白皮膚。3、檸檬冰糖汁。將檸檬攪汁，加冰糖適量飲用。檸檬中具有豐富維生素C，100克檸檬汁中含維生素C可高達50毫克。此外還具有鈣、磷、鐵和B族維生素等。常飲檸檬汁，不但可以白嫩皮膚，防止皮膚血管老化，消除面部色素斑，并且還具備防治動脈硬化作用4、紅棗黑木耳湯。取黑木耳30克，紅棗20枚。將黑木耳洗凈，紅棗去核，加水適量，煮半個小時左右。每日早、晚餐后各一次。經(jīng)常服食，可以駐顏祛斑、健美豐肌，并用于治療面部黑斑、形瘦。本食譜中黑木耳，《本草綱目》中記載其可去面上黑斑。黑木耳可潤膚，防止皮膚老化；大棗和中益氣，健脾潤膚，有助黑木耳祛除黑斑。5、胡蘿卜汁。將新鮮胡蘿卜研碎擠汁，取10-30毫升，每日早晚洗完臉后，以鮮汁拍臉，待干后用涂有植物油手輕拍面部。此外，每日喝1杯胡蘿卜汁也有祛斑作用。由于胡蘿卜具有豐富維生素A原。維生素A原在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A。維生素A具備滑潤、強健皮膚作用，并可防治皮膚粗糙及雀斑。6、草莓布丁果凍。鮮草莓100克，果醬100克，淡奶油（超市有售）1升，糖水，明膠60克。將明膠加水，在溫水中化開，再加入果汁。再往草莓上加果膠，剛覆蓋過草莓即可，冷凍半晌，待用。將奶油打起，把剩余果膠加在奶油中，放在洗好容器里（盤子、碗或者其她形狀容器）冰凍成型，然后倒在盤子里，成為奶油果凍。7、美味蘋果卷。取蘋果250克，糖100克，葡萄干50克，杏仁100克，蘋果酒30克（超市有售），黃油20克，香草冰淇淋適量。雞蛋1只，牛奶200毫升，糖10克，面粉100克，鹽少量，用清黃油烙成薄餅，晾涼。將蘋果切片，把黃油和砂糖翻炒半晌，倒入蘋果片，再加蘋果酒，燜軟。加入葡萄干、杏仁晾涼。將蘋果放在面皮中卷成蘋果卷，最后灑上香草汁（香草冰淇淋化成）點綴。8、生菜沙拉。取西生菜數(shù)片、罐頭玉米粒少量、西洋芹一根、胡蘿卜半條、小黃瓜一根、蘋果半顆、火龍果半顆、奇異果一顆、芭樂半顆、低脂千島沙拉醬少量。將各種原料洗凈、切好、擺盤，加上少量玉米粒，最后淋上千島沙拉醬即可。9、芒果蘆薈優(yōu)酪乳。材料：芒果一顆、蘆薈一片、優(yōu)酪乳一小瓶、蜂蜜少量。做法：芒果去皮、去核，果肉備用。蘆薈撕去表皮，將透明果肉放入果汁機中，加入芒果、優(yōu)酪乳、蜂蜜，打成果汁即可。蘆薈擁有神奇消炎、鎮(zhèn)定、修復(fù)作用，對于易長痘痘膚質(zhì)有一定改進窈窕功能。芒果富含胡蘿卜素，可以活化細胞、增進新陳代謝、防止皮膚粗糙干澀。原本蘆薈打成果汁味道會有些苦澀，但是芒果香甜正好中和了這個缺陷，加上香醇優(yōu)酪乳，美膚窈窕功能就全在這杯好喝活力飲品里了。消炎、排毒，同步活化細胞、增進代謝。

10、水果色拉。材料：新西蘭奇異果2顆、小西紅柿8個，鳳梨罐頭8片，鹽1/2匙，蜂蜜1小匙，水果醋1.5大匙。做法：將奇異果、鳳梨去皮、洗干凈切成小片。小西紅柿洗干凈后，用小刀在皮上劃十字，接著放入滾水中燙約30秒后，撈起剝皮，盛干水分備用。取容器放入奇異果、鳳梨、小西紅柿和所有調(diào)味料，拌勻后就可以盛盤了。這是一道健康爽口開胃菜，富含維生素A、C及纖維質(zhì)，可以增長抗氧化力及協(xié)助腸胃消化，此外搭配健康水果醋，更有助于調(diào)節(jié)人體酸堿值，對身體和皮膚健康也相稱有益。但是，對于水果能不能當(dāng)正餐食用有異議，以為水果餐會給人體帶來某些副作用。例如有人以為過量食用水果容易患上“水果病”，若空腹吃更會引起腸胃病甚至引起胃結(jié)石癥。

雪梨、香蕉等均屬寒涼性水果，過量食用會對胃功能導(dǎo)致?lián)p害，特別對體質(zhì)屬虛寒人更不適合。如香蕉含鉀鹽比較豐富，但是如果患腎炎者過量食用，就會加重病情；孕婦食用山楂類過多，會刺激子宮收縮，甚至導(dǎo)致流產(chǎn)；至于桃子、西瓜、枇杷等含糖量較高水果，吃得過多會使血液中膽因醇含量提高而誘發(fā)冠心病。營養(yǎng)學(xué)專家也提示人們，想靠吃水果餐達到減肥目是不科學(xué)。由于水果中重要營養(yǎng)是碳水化合物和某些維生素，而人體正常運轉(zhuǎn)還需要蛋白質(zhì)等其她物質(zhì)，平時多吃水果對保持無機鹽確有益處，但水果中缺少鐵、鈣等成分，因此長期以水果作正餐勢必會導(dǎo)致體內(nèi)這些物質(zhì)缺少，引起貧血，時間久了也許還會引起其她疾病。對的辦法是通過限制飲食中脂肪類、肉類攝入控制體重增長，同步多吃些谷類、牛奶、魚類，保證人體所需營養(yǎng)物質(zhì)。

專家們以為，人要依賴各種不同食物提供不同營養(yǎng)素，才干達到營養(yǎng)均衡。多吃水果、蔬菜，多吃低脂谷類食物和奶品，便可緩慢地減輕體重。水果可以養(yǎng)顏美容。但水果應(yīng)當(dāng)怎么吃才會減肥，特別針對想要瘦得健康美麗愛美一族，企劃專冊，藉以增長消費者對水果減肥、美白、抗老、防癌、養(yǎng)生、減壓常識與觀念。簡介鮮采水果食譜及飲料，但愿人們能靠著美味天然食材─水果，來輔助身體達到減肥瘦身目。除了減輕體重，水果減肥尚有防止疾病好處，特別是對心、血管疾病和癌癥也有協(xié)助。水果中具有天然物質(zhì)，可以加快大腦傳遞速度，能協(xié)助提高大腦反映效能、增強記憶。多吃水果，好處多多。第三章水果快餐市場機會第四章美容塑身水果套餐市場前景第五章美容塑身水果餐選料2.1木瓜。木瓜素有“百益果王”之稱?！侗静菥V目》中有這樣闡述：木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒經(jīng)絡(luò)，活筋骨，降血壓。當(dāng)代醫(yī)學(xué)證明：果實具有豐富木瓜堿、木瓜酶、胡蘿卜素、鈣鹽、蘋果酸、酒石酸、檸檬酶、磷、鉀、蛋白酶、凝乳酶等；并富含17種以上氨基酸及各種營養(yǎng)元素；其中所含齊墩果成分是一種具備護肝降酶、抗炎抑菌、減少血脂等功能化合物。化驗表白，每100克番木瓜鮮果中含賴氨酸34mg、纈氨酸28mg、異亮氨酸34mg、齊墩果酸70mg、蛋白質(zhì)0.45mg、總糖16.8mg、果膠9.5mg、鈣24.9mg、磷6.04mg、鐵4.53mg、維生素C96.8mg,其維生素C含量是蘋果48倍，常食具備平肝和胃,舒筋活洛,軟化血管，抗菌消炎，通便，抗衰養(yǎng)顏，增強體質(zhì)之保健功能。它特有木瓜酵素能清心潤肺還可以協(xié)助消化、治胃病，它獨有木瓜堿具備抗腫瘤功能，對淋巴性白血病細胞具備強烈抗癌活性。木瓜食用療效有：1、增乳汁。木瓜有催乳作用，產(chǎn)婦打算用母乳喂小孩但又缺乳，怎么辦？民間有一秘方，非常有效，就是用木瓜、豬腳一同熬湯，效果相稱好。如果不喜吃豬腳，也可以用鯇魚（草魚）尾代替,先將魚尾煎香，同生木瓜（生--是指還沒成熟木瓜）一起熬湯，效果也同樣。2、降血壓。木瓜可以消除肉食積滯、去脂肪，了能防止壞血病及降血壓，平日食用，可以防治高血壓。3、降血糖。普通以大米為主料八寶粥，因大米淀粉含量占80%，淀粉是一種多糖，大米粘性多糖在大米中含量大概10%-40%，因而不適合血糖高人群。而成熟木瓜中淀粉含量約1%，因而以木瓜為主料可以減少食用者對糖攝入量。4、消腫。用木瓜、茯苓、意米煎水服用，可以利水消腫，又可以補充營養(yǎng)。5、助消化。木瓜其實很有益，但有人嫌它味道不好,因此堅持不吃。木瓜在中華人民共和國素有[萬壽果]之稱，顧名思義，多吃可延年益壽。至于因素，古書并沒有明言，但預(yù)計與其內(nèi)含酵素關(guān)于。據(jù)悉，木瓜所含酵素近似人體生長激素，多吃可令人保持青春。唯一必定是，木瓜所含蛋白分解酵素，有助分解蛋白質(zhì)和淀粉質(zhì)，對消化系統(tǒng)大有裨益。醫(yī)書云：“脾為后天之本”，吃水果能協(xié)助消化和吸取，進而鞏固脾胃，實在合算。以醫(yī)理分析，木瓜味甘、性平、微寒，助消化之余還能消暑解渴、潤肺止咳。6、驅(qū)蟲。用生木瓜絞汁或曬干研粉（即木瓜粉）,可驅(qū)蟲。7、減肥。木瓜里內(nèi)含木瓜酵素，而青木瓜木瓜酵素是成熟木瓜二倍左右，這些木瓜酵素不但可分解蛋白質(zhì)、糖類，更可分解脂肪（其分解脂肪能力可以說是木瓜最大特色），通過度解脂肪可以去除贅肉，縮小肥大細胞，增進新陳代謝，及時把多余脂肪排出體外，從而達到減肥目！8、豐胸。青木瓜自古就是第一豐胸佳果，木瓜中豐富木瓜酶對乳腺發(fā)育很有助益，而木瓜酵素中含豐富豐胸激素及維生素A等養(yǎng)份，能刺激女性荷爾蒙分泌，并能刺激卵巢分泌雌激素，使乳腺暢通，達到豐胸目。9、美容。木瓜中具有豐富木瓜酶，不但對胸部發(fā)育有很大協(xié)助，并且能協(xié)助潤滑肌膚，木瓜中維生素C含量之高竟是蘋果48倍！加上木瓜酶助消化能力，可以盡快排出體內(nèi)毒素，對于由內(nèi)到外清爽肌膚，很有一套。木瓜所含木瓜酵素能增進肌膚代謝，協(xié)助溶解毛孔中堆積皮脂及老化角質(zhì)，讓肌膚顯得更明亮、更清新！因此諸多凈化潔面凝膠都會具有木瓜酵素成分，為是讓肌膚呈現(xiàn)純凈、細致、清新健康外觀。10、制止人體致癌物質(zhì)亞硝胺合成。木瓜中維生素C含量是蘋果48倍，常食具備平肝和胃，舒筋活絡(luò)，軟化血管，抗菌消炎，抗衰養(yǎng)顏，抗癌防癌，增強體質(zhì)之保健功能；是一種營養(yǎng)豐富、有百益而無一害果中珍品。2.2胡蘿卜

。胡蘿卜營養(yǎng)很豐富，特別是具有各種維生素，糖尿病患者其血液中會產(chǎn)生大量自由基因，正是這些自由基因破壞了人體內(nèi)胰島素活性。只要能找到一種可清除自由基團辦法，就能阻斷糖尿病發(fā)展。美國疾病控制與防治中心流行病專家E.福特及其同事，對1665名年齡在40-74歲志愿者進行了普查。研究人員測量了受試者血液中血糖含量，以擬定其與否患有糖尿病。同步，比較每一種體血液中貝塔胡蘿卜素含量。成果顯示，健康人血液中β—胡蘿卜素含量最高，而糖尿病患者最低。因而福特建議在尋常飲食中多吃胡蘿卜素、甘藍及其他富含胡蘿卜素蔬菜，對防止糖尿病有極大協(xié)助。2.3花生。又名落花生、長生果、地果、唐人豆等?；ㄉ鸂I養(yǎng)成分豐富全面，且營養(yǎng)價值很高?；ㄉ哂懈鞣N維生素、卵磷脂、蛋白氨基酸、膽鹼及油酸、硬脂酸、棕櫚酸等?；ㄉ土扛哌_50%，是大豆兩倍多，含蛋白質(zhì)32%，相稱于小麥2倍、大米3倍?；ㄉ鞍踪|(zhì)極易被人體消化，吸取率高達90%左右。花生產(chǎn)熱量也高于肉類，比雞蛋高400%。其他如核黃素、鈣、磷等也都比奶、肉、蛋為高，因而花生和大豆同樣被譽為營養(yǎng)豐富“植物肉”?；ㄉ€是一味較好中藥?！侗静菥V目拾遺》中記載，花生有悅脾和胃、潤肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽等功能。中醫(yī)以為，花生合用于營養(yǎng)不良、脾胃失調(diào)、咳嗽痰喘、乳汁缺少等癥。當(dāng)代醫(yī)學(xué)證明，花生種子、種衣、種殼和花生油都可作為藥用。特別是花生米外面棕紅色薄衣，是一味有效止血藥，從中提煉出“血寧一號”對治療各種出血性疾病有較好效果。2.4紅棗是中華人民共和國特有果品，具有諸多營養(yǎng)、保健成分。棗具有豐實營養(yǎng)物質(zhì)和各種微量元素，具備獨特營養(yǎng)和藥用價值。以樂陵金絲小棗為例，它普通含糖76-88%，含酸0.2-1.6%，每100克含維生素C397--384.5毫克。鮮棗含水量較低，干物質(zhì)較高，出干率為69-71%，棗含以上物質(zhì)都是人體不可缺少。此外，棗具有維生素C比蘋果、梨、葡萄、桃、山楂、柑、桔、橙、檸檬等水果均高;還具有維生素P、A、B和黃酮類物質(zhì)環(huán)磷酸腺苷（CAMP）、環(huán)磷酸鳥苷（CGMP）等，十分有益于人體健康，故棗又有"天然維生素"美譽。

（注：金絲小棗為普通紅棗一種變種，是從金絲小棗中選育出優(yōu)良株系，它與普通小棗相比，早實、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)。樂陵金絲小棗品質(zhì)優(yōu)良，皮薄肉厚，核小色美，肉細汁多。曬干金絲小棗掰開后，常能看見果肉間有縷縷金絲，有時能拉長一、二寸。北魏賈思勰所著《齊民要術(shù)》中形象地寫道：“豐肌細核，膏多肥美，為天下第一”。）具有環(huán)磷酸苷腺物質(zhì)（CAMP），能抑控癌細胞、高血壓、心血管疾病，具備良好藥用價值。鮮棗含糖量30%左右，干棗近70%，發(fā)熱量接近大米、面粉。因此棗是中醫(yī)院慣用滋補劑，棗仁有鎮(zhèn)定安神之效。ATP經(jīng)腺苷酸環(huán)化酶催化形成環(huán)磷酸腺苷(cAMP)，是細胞內(nèi)生物活性物質(zhì)，對細胞許多代謝過程有重要調(diào)節(jié)作用。紅棗尚有很高藥用價值?！稜栄拧芳从小皸棡槠⒅敝f?！侗静菥V目》也以為棗有健脾養(yǎng)胃，養(yǎng)血壯神功能。當(dāng)代中醫(yī)藥研究認(rèn)定：大小棗均有健脾功能，但大棗功在降濁，小棗功在扶本，故大棗用在于治，入藥；小棗用在于養(yǎng)，不入藥。國際醫(yī)藥學(xué)界以為，金絲小棗可用于清血液降血脂、調(diào)血壓、緩和動脈硬化，對氧血局限性、貧血、肺虛咳嗽、神經(jīng)衰弱、失眠、高血壓、敗血病和過敏情組織活動癜等均有療效，固而，小棗是被國內(nèi)外醫(yī)藥量必定和推崇營養(yǎng)滋補劑。在醫(yī)藥方面“主心邪氣、安中養(yǎng)脾、平胃氣、通九竅，助十二經(jīng)”，“干棗入心肺、止咳、補五臟，治虛損、除腸胃癖氣”。國內(nèi)杰出醫(yī)學(xué)家張仲景在《傷寒論》113例經(jīng)方中，就有63例用了棗。紅棗具有環(huán)磷酸苷腺物質(zhì)（CAMP），能抑控癌細胞、高血壓、心血管疾病，具備良好藥用價值。鮮棗含糖量30%左右，干棗近70%，發(fā)熱量接近大米、面粉。因此棗是中醫(yī)院慣用滋補劑，棗仁有鎮(zhèn)定安神之效。ATP經(jīng)腺苷酸環(huán)化酶催化形成環(huán)磷酸腺苷(CAMP)，是細胞內(nèi)生物活性物質(zhì)，對細胞許多代謝過程有重要調(diào)節(jié)作用。2.5懷山。其特點是個大、質(zhì)堅、粉足、潔白、久煮不散。素有“懷參”之稱，為“三焦平補之藥”，“久服耳聰目明、輕身延年”。自漢以來，山藥皆以河南焦作所產(chǎn)為最佳，其栽培品成為知名四大懷藥之一。

懷山略呈圓柱形，稍扁而彎曲。表面黃白色或棕黃色，有縱溝，縱皺紋及須根痕，偶有淺棕色外皮殘留。質(zhì)重實，不易折斷，斷面白色，粉性。氣微，味淡、微酸，嚼之發(fā)粘。性味甘平，健脾養(yǎng)胃，生津益肺，補腎澀精。重要用于1、虛弱，食少便溏：山芋丸《圣濟總錄》。2、腎虛遺精、尿頻：山藥、白茯苓各等分，為末，稀米飲調(diào)服（《儒門事親》）、縮泉丸（《校注婦人良方》卷8）。3、消渴：玉液湯（《醫(yī)學(xué)衰中參西錄》）。懷山含皂甙、粘液質(zhì)、膽堿和糖蛋白。并含維生素和賴氨酸等16種氨基酸。粘液質(zhì)中含甘露聚糖（mannan）、尿囊素（allantoin）和植酸（phyticacid,）（YZB，250）。珠芽中含薯蕷皂甙（diosgenin）、山藥堿1（batasine1），止杈素（abscisin）、多巴胺（dopamine）。微量元素有鈣、鎂、銅、汞、錳、鉻、鎳、鉬、銅、鋅、鐵、鍶、釩、鋇。

2.6蓮子。蓮子是采自荷花蓮蓬里面堅果，鮮者甘平，干者甘溫，不去皮才有固澀之功，去皮蓮子則專主補脾。蓮之味甘，氣溫而性澀，稟清芳之氣，得稼穡之味，乃脾之果也。功能：養(yǎng)心、益腎、補脾、澀腸。治夜寐多夢，遺精淋濁，久痢虛泄，婦人崩漏白帶。

１：補脾止瀉，由于甘平補益，澀能收澀，因此可用于脾虛久泄，食欲不振者，常與人參、白朮、茯苓、淮山同用，蓮子由于可以滋補脾陰，又能止瀉，因此稱其能厚實腸胃。

２：補腎固精功能，可用于腎虛遺精、滑精，此時當(dāng)用石蓮子，收澀能力更強。３：用于虛煩、驚悸、失眠，本品有養(yǎng)心、益腎、交通心腎作用，由于君相火旺，是大腦皮層過于興奮，此時用帶心蓮子效果較好，藥理研究蓮子心有降血壓作用。

2.7赤豆。亦稱紅豆，呈紫褐色或暗紫色，長圓形，兩端圓，有種臍。赤豆含豐富蛋白質(zhì)、淀粉，其淀粉顆粒粗大，外有蛋白質(zhì)包裹，因而性質(zhì)軟糯、沙性大，可做紅豆湯、小豆粥，或煮熟后制成赤豆泥、赤豆凍、赤豆沙等作為甜味餡料。赤豆磨制成粉與面粉摻和可制成各種面點。據(jù)古代《本經(jīng)》、《本草》和當(dāng)代《中華人民共和國藥典》記載，赤豆可入藥治病，具備下水腫、排癰腫膿血，療寒熱熱中消渴、止泄痢、利小便、消熱毒、散惡備、除煩惱、通氣、健脾胃等功能。它里頭"石鹼酸"成分，可增長腸胃蠕動，減少便秘增進排尿，消除心臟或腎臟病所引起浮腫。另有纖維素，協(xié)助排泄體內(nèi)鹽份、脂肪等廢物，對美腿有百分百效果。2.8紅薯。紅薯具有豐富淀粉、維生素、纖維素等人體必須營養(yǎng)成分，還具有豐富鎂、磷、鈣等礦物元素和亞油酸等。這些物質(zhì)能保持血管彈性，對治療習(xí)慣性便秘十分有效。紅薯熱量只有大米1/3，并且因其富含纖維素和果膠而具備制止糖分轉(zhuǎn)化為脂肪特殊功能。糖尿病人普通每減少50克大米、白面食品，就可以吃150克紅薯。此外，糖尿病人食品要豐富某些，生活質(zhì)量才干有保證，如紅薯中具有豐富胡蘿卜素、葉酸和維生素C，這三種物質(zhì)是最具備抗癌作用營養(yǎng)素。紅薯里還具有膳食纖維、果膠，它們對便秘病人有較好通便作用。紅薯脂肪含量少，產(chǎn)生熱量低，當(dāng)前許多人還把它當(dāng)作減肥食品。3.健身美食原理。木瓜八寶粥選料排除老式糧食類粥品做法,淀粉含量很少,因而發(fā)熱量和脂肪轉(zhuǎn)換率均很低,達到飽食而不發(fā)胖效果。經(jīng)煮熟木瓜、胡蘿卜、紅薯衛(wèi)生素、氨基酸均有助于人體吸取，在各種美食粥品中，本產(chǎn)品濃縮營養(yǎng)精華最突出，對分解血糖、降脂、降黏、通便潤腸、減肥、保護和恢復(fù)胰島功能、減輕或消除胰島素抵抗和瘦素抵抗（肥胖發(fā)生新機制），增強人體免疫力均有一定功能，若與普通食品同食，可有效減少其餐后血糖及熱量，糖尿病患者食用本品可恰當(dāng)減少降糖藥物使用量，減少藥物毒副作用對人體影響，糖尿病朋友可放心飽飲本粥品，日食1-3次，代替普通稀飯，但不用緊張象普通稀飯那樣血糖指數(shù)高、易因引起餐后迅速升高弊端。使糖尿病及肥胖朋友吃更放心。由于本品強化非熱量營養(yǎng)，故可飽食減肥。創(chuàng)吃飽吃好健康減肥新觀念，并且價格實惠，利于消費者常食。本品除了罐裝零售外，還生產(chǎn)家庭裝、情侶裝真空水發(fā)料袋裝，重量為1000克和2500克，更為經(jīng)濟實惠，不但適合居家食用，還可作為快餐店、茶餐廳、旅行車輛售品，其目是滿足廣大消費者減肥、降脂、降糖、美容需要。植物木瓜。木瓜,又叫番木瓜、萬壽果，木瓜是薔薇科木瓜屬植物，為近年生落葉灌木，原產(chǎn)熱帶南美洲巴西，后引種臺灣。國內(nèi)引種木瓜地區(qū)重要在兩廣、海南、云南，四川、湖北也有少量栽種，但在北緯35度、年平均日溫低于25攝氏度地區(qū)缺少過硬技術(shù)種植木瓜不能成功。野生木瓜高可達8米，有乳汁，莖不分枝，有大葉痕。葉大，聚生莖頂，葉柄長，中空；葉互生，掌狀深裂。全年開乳黃色花，單性，雌雄異株。木瓜果肉厚實、漿果大，長圓形，熟時黃色、橙黃或紅橙，香氣濃郁、甜美可口、營養(yǎng)豐富，易吸取，果實、種子及葉皆可入藥。果實含水分90%、糖5～6%、少量酒石酸、枸櫞酸、蘋果酸等。種子含脂肪油25%。葉含番木瓜堿及番木瓜甙、膽堿等。1.2木瓜成分。木瓜素有“百益果王”之稱?！侗静菥V目》中有這樣闡述：木瓜性溫味酸，平肝和胃，舒經(jīng)絡(luò)，活筋骨，降血壓。當(dāng)代醫(yī)學(xué)證明：果實具有豐富木瓜堿、木瓜酶、胡蘿卜素、鈣鹽、蘋果酸、酒石酸、檸檬酶、磷、鉀、蛋白酶、凝乳酶等；并富含17種以上氨基酸及各種營養(yǎng)元素；其中所含齊墩果成分是一種具備護肝降酶、抗炎抑菌、減少血脂等功能化合物?；灡戆祝?00克番木瓜鮮果中含賴氨酸34mg、纈氨酸28mg、異亮氨酸34mg、齊墩果酸70mg、蛋白質(zhì)0.45mg、總糖16.8mg、果膠9.5mg、鈣24.9mg、磷6.04mg、鐵4.53mg、維生素C96.8mg,其維生素C含量是蘋果48倍，常食具備平肝和胃,舒筋活洛,軟化血管，抗菌消炎，通便，抗衰養(yǎng)顏，增強體質(zhì)之保健功能。它特有木瓜酵素能清心潤肺還可以協(xié)助消化、治胃病，它獨有木瓜堿具備抗腫瘤功能，對淋巴性白血病細胞具備強烈抗癌活性。1.3木瓜食用療效。1.3.1增乳汁。木瓜有催乳作用，產(chǎn)婦打算用母乳喂小孩但又缺乳，怎么辦？民間有一秘方，非常有效，就是用木瓜、豬腳一同熬湯，效果相稱好。如果不喜吃豬腳，也可以用鯇魚（草魚）尾代替,先將魚尾煎香，同生木瓜（生--是指還沒成熟木瓜）一起熬湯，效果也同樣。1.3.2降血壓。木瓜可以消除肉食積滯、去脂肪，了能防止壞血病及降血壓，平日食用，可以防治高血壓。1.3.3秋燥咳。木瓜，雪耳及冰糖一起燉，可以潤膚，止喉癢，除痰。對秋燥引起喉癢咳、咳出血絲，可以作為輔助治療用。用熟木瓜和柿餅加水煎服，可治氣喘性咳嗽；以熟木瓜去皮，蒸熟后加蜜糖，可治肺燥咳嗽；1.3.4水腫。用木瓜、茯苓、意米煎水服用，可以利水消腫，又可以補充營養(yǎng)。1.3.5助消化。木瓜其實很有益，但有人嫌它味道不好,因此堅持不吃。木瓜在中華人民共和國素有[萬壽果]之稱，顧名思義，多吃可延年益壽。至于因素，古書并沒有明言，但預(yù)計與其內(nèi)含酵素關(guān)于。據(jù)悉，木瓜所含酵素近似人體生長激素，多吃可令人保持青春。唯一必定是，木瓜所含蛋白分解酵素，有助分解蛋白質(zhì)和淀粉質(zhì)，對消化系統(tǒng)大有裨益。醫(yī)書云：“脾為后天之本”，吃水果能協(xié)助消化和吸取，進而鞏固脾胃，實在合算。以醫(yī)理分析，木瓜味甘、性平、微寒，助消化之余還能消暑解渴、潤肺止咳。1.3.6驅(qū)蟲。用生木瓜絞汁或曬干研粉（即木瓜粉）,可驅(qū)蟲。1.3.7減肥。木瓜里內(nèi)含木瓜酵素，而青木瓜木瓜酵素是成熟木瓜二倍左右，這些木瓜酵素不但可分解蛋白質(zhì)、糖類，更可分解脂肪（其分解脂肪能力可以說是木瓜最大特色），通過度解脂肪可以去除贅肉，縮小肥大細胞，增進新陳代謝，及時把多余脂肪排出體外，從而達到減肥目！