4.2.2 消化和吸收（第1課時(shí)）課件-2023-2024學(xué)年人教版生物七年級(jí)下冊(cè)

第二節(jié)消化和吸收人教版七年級(jí)生物下冊(cè)第二章《人體的營(yíng)養(yǎng)》通過(guò)本節(jié)內(nèi)容的學(xué)習(xí)，你將知道：1、消化系統(tǒng)由哪些器官組成的？2、食物的消化過(guò)程是怎樣的？3、小腸適于吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的特點(diǎn)有哪些？學(xué)習(xí)目標(biāo)1.什么是消化？食物在消化道內(nèi)分解成可以被細(xì)胞吸收的物質(zhì)的過(guò)程叫做消化食物的消化是靠消化系統(tǒng)完成的探究饅頭在口腔中的變化當(dāng)你慢慢咀嚼饅頭時(shí)，有什么感覺(jué)嗎？2.作出假設(shè)饅頭變甜與牙齒的咀嚼、舌的攪拌以及唾液的分泌都有關(guān)探究實(shí)驗(yàn)：饅頭在口腔中的變化實(shí)驗(yàn)原理：●淀粉是饅頭的主要成分。●淀粉沒(méi)有甜味，但是淀粉分解形成的麥芽糖有甜味?！竦矸塾龅庾兯{(lán)，而麥芽糖遇碘不變藍(lán)。試管編號(hào)，做如下處理：饅頭碎屑與2毫升唾液攪拌混合。饅頭碎屑與2毫升清水?dāng)嚢杌旌稀ｐz頭小塊與2毫升唾液不攪拌。放入37℃左右的溫水中5～10分鐘取新鮮的饅頭，切成大小相同的ABC三小塊，AB分別揉碎，C不做處理。取新鮮的饅頭，切成大小相同的ABC三小塊，AB分別揉碎，C不做處理。

實(shí)驗(yàn)①②③A饅頭+2毫升唾液充分?jǐn)嚢鐱饅頭+2毫升清水充分?jǐn)嚢鐲饅頭+2毫升唾液不攪拌+碘液不變藍(lán)+碘液變藍(lán)+碘液變藍(lán)1.牙齒、舌和唾液的作用有什么區(qū)別和聯(lián)系？牙齒能切碎和磨碎食物，舌能使食物和唾液充分混合，唾液能使淀粉開(kāi)始發(fā)生變化。區(qū)別：聯(lián)系：牙齒的咀嚼，舌的攪拌能使食物和唾液充分混合，更好地促使淀粉發(fā)生變化。3.試管為什么要放入37℃左右的溫水中?2.口腔中有什么物質(zhì)使淀粉發(fā)生變化？唾液中的唾液淀粉酶能使部分淀粉轉(zhuǎn)變成麥芽糖口腔的溫度大約是37℃左右4.為什么饅頭咀嚼時(shí)會(huì)感覺(jué)有些甜味?唾液淀粉酶使淀粉轉(zhuǎn)變成麥芽糖這個(gè)實(shí)驗(yàn)說(shuō)明什么問(wèn)題呢？這個(gè)實(shí)驗(yàn)說(shuō)明：饅頭變甜與唾液的分泌，以及牙齒的咀嚼和舌的攪拌都有關(guān)系。通過(guò)牙齒的咀嚼和舌的攪拌，饅頭中的淀粉才能與唾液充分混勻，唾液中的唾液淀粉酶才能充分發(fā)揮作用，可以使淀粉分解為麥芽糖。食物的消化過(guò)程包括兩個(gè)方面：一是將食物切斷、磨碎、與消化液充分混合；二是食物中的大分子有機(jī)物在消化酶的作用下分解為能被細(xì)胞吸收的小分子有機(jī)物。2.消化系統(tǒng)的組成消化道消化腺口腔→咽→食道→胃→小腸→大腸→肛門(mén)唾液腺、肝臟、胰腺、胃腺、腸腺（分泌消化液）消化系統(tǒng)

唾液膽汁胰液胃液腸液消化道消化腺消化系統(tǒng)的組成和功能口腔消化道的起始部位,內(nèi)有牙齒、舌和唾液腺.唾液腺分泌唾液,其內(nèi)的淀粉酶能夠初步消化淀粉咽食物的通路食道食物的通道,通過(guò)蠕動(dòng)將食物推入胃中胃消化道中最膨大部分,有暫時(shí)貯存食物和初步消化蛋白質(zhì)的作用肝臟人體最大的消化腺,分泌膽汁胰十二指腸分泌胰液小腸的起始部位,內(nèi)有膽管和胰管的開(kāi)口.消化和吸收的主要場(chǎng)所小腸大腸肛門(mén)暫時(shí)貯存糞便,通過(guò)蠕動(dòng)將食物殘?jiān)葡蚋亻T(mén)大腸的起始部位盲腸闌尾懸掛于盲腸的末端和盲腸相聯(lián)通胃胃里有胃腺，分泌大量的胃液。胃不停地收縮和蠕動(dòng)，使食物與胃液混合，變成像粘稠的糨糊一樣的食糜。胃液中的蛋白酶對(duì)蛋白質(zhì)進(jìn)行初步的分解。肝、膽、胰、十二指腸相互關(guān)系肝臟胰腺十二指腸消化系統(tǒng)的組成口腔咽食道胃小腸大腸肛門(mén)肝臟胰腺唾液腺胃腺腸腺分泌唾液分泌膽汁分泌胃液分泌胰液分泌腸液消化系統(tǒng)的組成1.什么是消化？食物在消化道內(nèi)分解成可以被細(xì)胞吸收的物質(zhì)的過(guò)程叫做消化食物的消化是靠消化系統(tǒng)完成的分析討論課堂小結(jié)食物的消化過(guò)程包括兩個(gè)方面：一是將食物切斷、磨碎、與消化液充分混合；二是食物中的大分子有機(jī)物在消化酶的作用下分解為能被細(xì)胞吸收的小分子有機(jī)物。分析討論課堂小結(jié)2.消化系統(tǒng)的組成消化道消化腺口腔→咽→食道→胃→小腸→大腸→肛門(mén)唾液腺、肝臟、胰腺、胃腺、腸腺（分泌消化液）消化系統(tǒng)

唾液膽汁胰液胃液腸液分析討論課堂小結(jié)消化腺唾液腺：分泌唾液，進(jìn)入口腔；

唾液含有淀粉酶，能初步消化淀粉。胃腺：分泌胃液，進(jìn)入胃；

胃液含蛋白酶，能初步消化蛋白質(zhì)。肝臟：分泌膽汁，進(jìn)入小腸；膽汁不含消化酶，能促進(jìn)脂肪