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文檔簡介

一、微生物概述1、微生物的概念指一切肉眼看不見或看不清微的小生物的總稱。2、微生物的特點(1)體積小、面積大(2)吸收多，轉(zhuǎn)化快(3)生長旺，繁殖快(4)適應強，易變異(

5

)

分布廣，

種類多3、微生物的種類線

菌細菌微藻類醇母菌霉菌蘑菇微生物的種類噬菌體病毒支原體菌落支原體4、微生物的營養(yǎng)要求①碳源凡可被用來構成細胞物質(zhì)或代謝產(chǎn)物中碳素來源的營養(yǎng)物質(zhì)。功能：提供合成細胞物質(zhì)及代謝物的原料；并為整個生理活動提供所需要能源(異養(yǎng)微生物)。碳源種類：無機C源

：CO2

、碳酸鹽，只被自養(yǎng)微生物利用有機C

源：各種糖類，其次是有機酸、醇類、脂類和烴類化合物凡用來構成菌體物質(zhì)或代謝產(chǎn)物中氮素來源的營養(yǎng)源。種類：①無機氮：銨鹽、硝酸鹽、亞硝酸鹽、尿素、氨、N,等；②有機氮：蛋白質(zhì)及其降解產(chǎn)物(如胨、肽、氨基酸等)、牛肉膏、魚粉、花生餅粉、黃

豆餅粉、玉米漿等。功能：①提供合成細胞中含氮物，如蛋白質(zhì)、核酸，以及含氮代謝物等的原料。

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