寒假酒店餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告范文2022

本文格式為Word版下載后可任意編輯和復(fù)制第第頁寒假酒店餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告范文2022寒假酒店餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告范文2022范文一充實(shí)而緊急的金鼎大酒店實(shí)習(xí)在滿載收獲中結(jié)束了，通過本次實(shí)習(xí)，擴(kuò)大了我的熟悉面，充實(shí)了我們從課堂上所學(xué)的理論學(xué)問，也讓我更進(jìn)一步實(shí)地了解到餐飲業(yè)的整個(gè)流程。

在實(shí)習(xí)這段時(shí)間里，我學(xué)到了許多在學(xué)校里兩三年都學(xué)不到的東西，接觸到了從沒接觸的領(lǐng)域，見識(shí)了從未見識(shí)的人，也熟悉到了自己許多不足，感覺受益匪淺。我的工作總結(jié)以及自己的心得體會(huì)主要有下面一些：

第一：心態(tài)——累與不累都是自己的想法。剛開頭實(shí)習(xí)的時(shí)候，尤其是第一個(gè)星期，師傅教我的時(shí)候，什么都得干，做筷子，做醬料，做早，加冰，帶位，點(diǎn)單，送杯，傳菜，收桌，做單以及最終的整理，通通都要做，而且當(dāng)時(shí)全部人都會(huì)盯著你，回到宿舍還腰酸背痛的，身體累心也累。心底里不想干,干什么都累。可是過了這一個(gè)月，什么都熟了，別人也不會(huì)老看著你了，而且也干順手了，心里也就沒感覺了。其實(shí)干的數(shù)量上跟以前差不多，就是順手了干的也快了就不會(huì)累了，所以累與不累都是個(gè)人心態(tài)問題。只要心態(tài)好了，就會(huì)發(fā)覺其中的樂趣，也沒有人會(huì)特意針對(duì)你。在工作中，作為新人，更需要通過多做事情來積累閱歷，特殊是現(xiàn)在實(shí)習(xí)工作并不像正式員工那樣有明確的工作范圍，哪里有需要就得去哪里，假如工作態(tài)度不夠樂觀，就可能沒有事情做，其他員工也不會(huì)滿足，所以平常就更需要主動(dòng)爭取多做事，這樣才能多積累多提高，也能給大家一個(gè)好印象。

其次：學(xué)習(xí)——學(xué)與不學(xué)都是自己說了算。工作后不再像在學(xué)校里學(xué)習(xí)那樣，有老師，有作業(yè)，有考試，而是一切要自己主動(dòng)去學(xué)去做。只要你想學(xué)習(xí)，學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)還是許多的。老員工們會(huì)給你閱歷讓你少走彎路，在店里假如自己不主動(dòng)學(xué)沒有人會(huì)主動(dòng)教你，剛開頭我把全部的基本東西都學(xué)會(huì)了的時(shí)候，基本的做早，整桌，傳菜都會(huì)了的時(shí)候，他們就不教我了，剛開頭還挺滿意的，到最終覺得學(xué)的真的太少了。于是，在他們打單的時(shí)候我就認(rèn)真的看他們怎么打，消失狀況怎么辦，打折怎么處理，換菜怎么辦，退菜怎么辦，刷卡visanets怎么換，最終怎樣算錢做單整理，以及把錢投進(jìn)銀行。這些都需要自己去學(xué)，休息的時(shí)候就可以學(xué)到許多東西，這樣大家看你愛學(xué)也會(huì)愿意教你。其實(shí)，學(xué)的東西越多，你的工作就越輕松，才會(huì)脫離完全的體力勞動(dòng)。

第三：合理利用員工關(guān)系。剛進(jìn)店里實(shí)習(xí)的時(shí)候，什么人都不熟悉，可是首先溝通的還是跟他們。只要大家關(guān)系好了工作時(shí)就會(huì)得心應(yīng)手了。還有每到元旦或過年的時(shí)候老板都會(huì)請(qǐng)全部店里的員工出去吃飯，而且為調(diào)動(dòng)大家的心情，促進(jìn)關(guān)系融洽，在吃飯的時(shí)候老板最活躍了。而且華人年的時(shí)候，老板都會(huì)帶大家去吃火鍋，而后還會(huì)發(fā)紅包。雖然不多可是這些都使員工做工更有動(dòng)力了。而且也要充分利用兼職，只有這樣在忙的時(shí)候他們才會(huì)隨叫隨到，吃飯人少的時(shí)候就削減了員工支出。而且只需要簡潔的方法，把他們當(dāng)成一部分就可以了。最終就是充分利用了實(shí)習(xí)生，投資少見效大而且影響也大。

總之我覺得實(shí)習(xí)對(duì)店里而言，可以讓他們降低成本，大范圍的選擇人才，培育和發(fā)覺真正符合用人單位要求的人才，亦可以作為用人單位的公關(guān)手段，讓更多的社會(huì)成員(照實(shí)習(xí)生)了解用人單位的文化和理念，從而增加社會(huì)對(duì)該組織的認(rèn)同感并贏得聲譽(yù)。對(duì)同學(xué)而言，實(shí)習(xí)可以使每一個(gè)同學(xué)有更多的機(jī)會(huì)得到熬煉，嘗試不同的工作并接觸不同社會(huì)階層的人學(xué)會(huì)與他們溝通，扮演不同的社會(huì)角色，發(fā)覺自己真實(shí)的潛力和愛好，以奠定良好的事業(yè)基礎(chǔ)，也為自我成長豐富了閱歷。作為同學(xué)面對(duì)的無非是同學(xué)、老師、家長，而工作后就要面對(duì)更為簡單的關(guān)系。無論是領(lǐng)導(dǎo)、同事還是接待客戶，都要做到妥當(dāng)處理，要多溝通，并要設(shè)身處地從各個(gè)角度換位思索，在店里尤其要站在顧客和老板的角度上，服務(wù)要好而且要以店里的利益為主而不是只是考慮自己的事。

我堅(jiān)信通過這一段時(shí)間的實(shí)習(xí)，從中獲得的實(shí)踐閱歷將使我在以后的工作中終身收益，我續(xù)會(huì)連續(xù)理解和體會(huì)實(shí)習(xí)中的點(diǎn)點(diǎn)滴滴以及所學(xué)到的學(xué)問，盼望在將來的工作中，把學(xué)到的學(xué)問和實(shí)踐閱歷不斷的應(yīng)用到實(shí)際工作中來，為以后打下良好的基礎(chǔ)。

以上是我對(duì)這半年金鼎大酒店餐飲實(shí)習(xí)的工作總結(jié)，信任在以后的工作中這些閱歷能指引我更好的前進(jìn)。

寒假酒店餐飲社會(huì)實(shí)踐報(bào)告范文2022范文二這個(gè)寒假的社會(huì)實(shí)踐特別豐富，我有幸的去了今年1月1日在邯鄲新開的皮小皮幻想城，這是一個(gè)對(duì)廣闊兒童供應(yīng)了兒童職業(yè)體驗(yàn)教育的平臺(tái)，皮小皮幻想城占地8000余平，是特地為了3-12歲兒童供應(yīng)了兒童職業(yè)體驗(yàn)的歡樂成長樂園，內(nèi)容涵蓋了餐飲美食、交通運(yùn)輸、科技探究、民生服務(wù)、文化藝術(shù)、醫(yī)療衛(wèi)生、消遣休閑、政府職能8大職業(yè)系統(tǒng)。這里有醫(yī)生、警察、消防員、飛行員、空姐、主持人、電視臺(tái)記者、模特等60多種社會(huì)角色，40余體驗(yàn)店，孩子們可以自主選擇最寵愛的職業(yè)進(jìn)行體驗(yàn)，在這里我主要負(fù)責(zé)后勤和策劃方面的工作。

我為什么要去這里參與社會(huì)實(shí)踐，是由于這是近幾年新興的兒童游樂項(xiàng)目，我比較奇怪???，想要去了解兒童的心理，這對(duì)我以后所學(xué)的專業(yè)也有所關(guān)心，我也想了解整個(gè)公司的運(yùn)營狀況，從中學(xué)習(xí)管理方式。

第一天8：50(九點(diǎn)上班)到了公司去報(bào)到，剛到公司的時(shí)候，我由于對(duì)公司的業(yè)務(wù)不太熟識(shí)，出了一點(diǎn)差錯(cuò)，還好熱心的主管給我介紹公司的業(yè)務(wù)，主管給我支配策劃類的工作，讓我把一年中的全部月份的節(jié)日找出來，然后依據(jù)公司的主要項(xiàng)目做出節(jié)日活動(dòng)，于是我花了一上午的時(shí)間找到了并且排好，自己想了想活動(dòng)然后做出來，下午交給了主管讓她審查，主管對(duì)于這個(gè)策劃表示認(rèn)同，我感到自己的工作成果被認(rèn)同表示特別興奮，這讓我對(duì)于其次天的工作布滿了信念。

其次天，我漸漸的習(xí)慣了公司的業(yè)務(wù)，漸漸與其他同事熟識(shí)起來，我向他們請(qǐng)教工作中的閱歷，他們都急躁的教我，使我從中學(xué)到了許多在學(xué)校沒有學(xué)到的學(xué)問，這為我以后融入社會(huì)奠定了基礎(chǔ)。在請(qǐng)教完的閱歷后，我找到了主管我的負(fù)責(zé)人為我支配今日的詳細(xì)工作。主要是為我昨天的策劃內(nèi)容起一個(gè)比較適合兒童的名稱，讓這些特別節(jié)日的活動(dòng)能夠吸引更多小伴侶和家長的眼球，多一些親子互動(dòng)，能更好的的體現(xiàn)這些體驗(yàn)的項(xiàng)目內(nèi)容，從而能更好的發(fā)揮體驗(yàn)館的作用。下午我和主管一起到各個(gè)場館去調(diào)研，與一些家長溝通并提出更好的建議，比如說設(shè)置特地管理場館秩序的人員，設(shè)置幾個(gè)特別的通道讓家長和小伴侶分開來熬煉小伴侶的獨(dú)立力量，之后把這些建議歸納總結(jié)后交給主管，她也表揚(yáng)我是個(gè)工作仔細(xì)負(fù)責(zé)的好職員，聽到表揚(yáng)后，我的干勁兒更足了。

第三天一大早下起了大雪，盡管道路濕滑，我還是克服困難早早到了場館。今日的小伴侶特殊多，部門主管發(fā)覺給小伴侶的入城包已經(jīng)供量不足了，緊急調(diào)集我們策劃部門人員去幫忙。一共調(diào)集三位人員，我就是其中一個(gè)，主要負(fù)責(zé)裝包，其他兩位人員負(fù)責(zé)折地圖給我。我們?nèi)齻€(gè)人齊心協(xié)力一上午裝了將近1000個(gè)入城包，連一口水也沒顧得上喝，終于完成了任務(wù)。由此我想到了自己的父母在外工作的辛苦，他們不辭勞累為我制造良好的條件，我應(yīng)當(dāng)感恩，盡管累的腰酸背痛，但我觀察小伴侶們胸前都掛著我們制作的入城包，心里感到很是欣慰。

第四天，是中國農(nóng)業(yè)銀行邯鄲分行包場600人游園會(huì)，一大早我就趕了過去。主管讓我與其他幾名工作人員到樓下迎賓，我們身披綬帶，面帶笑容，引領(lǐng)小伴侶和家長入場。場館外大雪飄飄，大廳里特別陰冷，有好幾個(gè)員工都怕冷回到了辦公區(qū)。我還是堅(jiān)持下來把迎賓工作做好，大約一小時(shí)后，我們才回到場館休息。沒一會(huì)兒主管又給我們安排工作了，由于人太多了，好多場館工作人員都告急。我負(fù)責(zé)的區(qū)域最火爆的場館就是警察局和消防局，好多小伴侶都想當(dāng)警察和消防員進(jìn)行體驗(yàn)。好多家長為了讓自己的孩子趁早體驗(yàn)，就忙于加塞兒，我很負(fù)責(zé)的告知家長肯定要有紀(jì)律性，由于您的行為直接影響到您的孩子，我們的目的是為了讓孩子知道這個(gè)世上不是人人都會(huì)關(guān)心你，你必需自己去爭取，所以必需讓小伴侶自己去排隊(duì)。經(jīng)過我的急躁解釋，家長們也特別通情達(dá)理，看到小伴侶們井然有序的進(jìn)入場館，我感到我的工作特別的有意義，同時(shí)也餓特別欣慰。今日人太多了，太累了，回到家我就不由自主的進(jìn)入了夢鄉(xiāng)。

第五天不是很忙，有一部分時(shí)間是在辦公室度過的。突然對(duì)講機(jī)叫到我的代號(hào)，我趕忙的回復(fù)詢問，主管說讓我?guī)б粋€(gè)小女孩去醫(yī)院體驗(yàn)護(hù)士，我立馬投入到了工作的狀態(tài)之中，帶著她來到了體驗(yàn)場館。小伴侶在場館里面接受野外急救培訓(xùn)，培訓(xùn)結(jié)束后由總護(hù)士帶領(lǐng)小護(hù)士們坐著120急救車前往一個(gè)建筑工地進(jìn)行急救。只見這個(gè)小伴侶一會(huì)給傷員做心臟復(fù)蘇，一會(huì)做人工呼吸，一會(huì)用血壓計(jì)量血壓，然后用擔(dān)架把傷員抬上了搶救車，拉到醫(yī)院經(jīng)行救治。由于這名小女孩表現(xiàn)突出，還獲得了“優(yōu)秀護(hù)士獎(jiǎng)”，并給她頒發(fā)了證書。之后我問她這次體驗(yàn)的感想，她說她長大后就想當(dāng)一名護(hù)士來救助更多的病人。是啊，應(yīng)當(dāng)從小就樹立自己的目標(biāo)與抱負(fù)，并且持之以恒的做下去直到完成，今日的工作內(nèi)容讓我再一次熟悉到我所在的工作是多么得有意義啊!

為期五天的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)結(jié)束了，通過這次社會(huì)實(shí)踐，我有許多的感受，也使我轉(zhuǎn)變了許多。做好一件工作是多