《禮儀教育》課程標(biāo)準(zhǔn)

《禮儀教育》課程標(biāo)準(zhǔn)一、課程性質(zhì)與任務(wù)《禮儀教育》課程是面向全院各專業(yè)高職學(xué)生開設(shè)的一門公共必修課程。課程主要講授職業(yè)院校學(xué)生個(gè)人和社交禮儀規(guī)范，內(nèi)容包括禮儀認(rèn)知、形象禮儀、生活禮儀、交往禮儀、職業(yè)禮儀、餐飲禮儀六個(gè)模塊。通過本門課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生提高對(duì)禮儀重要性的認(rèn)識(shí)，理解禮儀在社會(huì)交往中的作用；使學(xué)生掌握禮儀的基礎(chǔ)知識(shí)，能夠即學(xué)即用，成為知禮、行禮的現(xiàn)代人；培養(yǎng)學(xué)生良好的禮儀素質(zhì)和嚴(yán)于律己、寬以待人的品格，成為優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的弘揚(yáng)者；培養(yǎng)學(xué)生的溝通能力、應(yīng)變能力、團(tuán)隊(duì)協(xié)作能力，成為具有較高職業(yè)素養(yǎng)的職場(chǎng)人。二、課程目標(biāo)與要求課程目標(biāo)從知識(shí)、能力和素質(zhì)三個(gè)方面進(jìn)行設(shè)計(jì)，三者相互滲透。通過本課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生達(dá)到以下目標(biāo)要求。教學(xué)目標(biāo)內(nèi)容及要求知識(shí)目標(biāo)了解禮儀的基本定義、特征與功能理解不同場(chǎng)合下禮儀的各項(xiàng)要求掌握不同場(chǎng)合禮儀運(yùn)用的規(guī)范能力目標(biāo)能夠在不同場(chǎng)合中自覺應(yīng)用禮儀能夠熟練規(guī)范地使用禮儀能夠在不同場(chǎng)合中靈活使用禮儀素質(zhì)目標(biāo)培養(yǎng)學(xué)生學(xué)會(huì)尊重，自立自信，有修養(yǎng)有涵養(yǎng)培養(yǎng)學(xué)生文化自信，踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀，具有深厚的愛國(guó)情感和中華民族自豪感培養(yǎng)學(xué)生具有服務(wù)意識(shí)和精益求精的工匠精神三、課程結(jié)構(gòu)與內(nèi)容本課程分為兩個(gè)學(xué)期，共計(jì)32學(xué)時(shí)，2學(xué)分。課程內(nèi)容模塊化、任務(wù)化。教學(xué)內(nèi)容將禮儀教育理論知識(shí)和實(shí)際操作充分結(jié)合，針對(duì)職業(yè)崗位能力及素養(yǎng)需求，以學(xué)生為中心，選取典型工作項(xiàng)目資源包為載體構(gòu)建學(xué)習(xí)情境，由易到難，螺旋上升，調(diào)動(dòng)學(xué)生積極參與，實(shí)現(xiàn)知行合一。具體教學(xué)內(nèi)容及要求如下：教學(xué)模塊子模塊教學(xué)內(nèi)容及要求學(xué)時(shí)模塊一禮儀認(rèn)知傳承踐行（2學(xué)時(shí)）中華禮儀之源流及基本概述1.了解中華禮儀的歷史與發(fā)展2.理解禮儀課程學(xué)習(xí)的基本要求3.掌握現(xiàn)代禮儀的內(nèi)涵與核心2模塊二形象塑造舉止有度（6學(xué)時(shí)）儀容之美1.掌握儀容禮儀要求、規(guī)范2.掌握面部整潔、四肢整潔要求、規(guī)范3.掌握男士、女士職業(yè)發(fā)型要求、規(guī)范4.熟悉儀容禮儀在職業(yè)形象塑造中的體現(xiàn)和應(yīng)用2儀表之美1.掌握著裝的TPO原則2.掌握男士西裝的著裝規(guī)范3.掌握女士套裙的著裝規(guī)范4.能夠按照學(xué)生服飾禮儀的標(biāo)準(zhǔn)著裝儀態(tài)之美1.掌握站姿、坐姿、蹲姿的基本要求2.掌握常見手勢(shì)和表情的基本要求3.掌握遞物與接物的基本要求2語(yǔ)言之美1.掌握語(yǔ)言溝通基本禮儀2.掌握敬語(yǔ)與謙詞的使用2模塊三生活禮儀謹(jǐn)嚴(yán)有序（6學(xué)時(shí)）家庭之禮1.掌握家庭鄰里相處禮儀規(guī)范2.能認(rèn)識(shí)家庭鄰里之禮的重要性并遵守禮儀規(guī)范2出行之禮1.掌握出行禮儀的禮俗禮規(guī)2.掌握乘坐公共交通的禮儀規(guī)范3.掌握乘坐出租車、駕駛機(jī)動(dòng)車的禮儀規(guī)范4.掌握機(jī)動(dòng)車座次安排的要求電話之禮1.掌握電話、手機(jī)禮儀的基本要求2.掌握接聽電話的禮儀規(guī)范3.掌握撥打電話的禮儀規(guī)范4.掌握電話留言的基本要求2網(wǎng)絡(luò)之禮1.掌握基本的網(wǎng)絡(luò)禮儀規(guī)范2.掌握網(wǎng)絡(luò)交流禮儀3.掌握E—mail禮儀公共場(chǎng)所之禮1.掌握公共場(chǎng)所一般禮儀常識(shí)，遵守公共秩序2.掌握影劇院、音樂廳禮儀3.掌握參加舞會(huì)禮儀、公共娛樂場(chǎng)所禮儀4.掌握在圖書館閱覽禮儀2模塊四交往禮儀交際有節(jié)（6學(xué)時(shí)）介紹之禮1.掌握自我介紹的時(shí)機(jī)、順序和內(nèi)容2.掌握他人介紹的順序和內(nèi)容3.掌握集體介紹的順序和內(nèi)容4.能夠在不同場(chǎng)景下靈活運(yùn)用介紹禮儀2握手之禮1.掌握握手的禮儀規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)方式2.掌握握手的要領(lǐng)與原則3.正確把握握手的順序與場(chǎng)合4.能夠在不同場(chǎng)景下靈活運(yùn)用握手禮儀名片之禮1.了解名片的分類和用途2.掌握名片交換過程中的禮儀規(guī)范3.掌握名片的管理方法4.能夠在不同場(chǎng)景下靈活運(yùn)用名片禮儀2饋贈(zèng)之禮1.掌握贈(zèng)禮的5W1H原則2.掌握贈(zèng)禮和受禮的禮儀規(guī)范3.理解饋贈(zèng)的目的、熟悉贈(zèng)禮的禁忌4.能夠在不同場(chǎng)景下靈活運(yùn)用饋贈(zèng)禮儀拜訪之禮1.掌握拜訪禮儀的類別和原則2.掌握拜訪準(zhǔn)備和見面的禮儀規(guī)范3.掌握拜訪后適時(shí)回訪的禮儀規(guī)范4.能夠在不同場(chǎng)景下靈活運(yùn)用拜訪禮儀2接待之禮1.掌握接待禮儀的基本流程2.理解、掌握接待準(zhǔn)備基本要求3.掌握接待情境中每個(gè)流程的禮儀規(guī)范4.能夠在不同場(chǎng)景下靈活運(yùn)用接待禮儀模塊五職場(chǎng)禮儀彬彬有禮（6學(xué)時(shí)）求職之禮1.掌握求職禮儀前、求職中、求職后的基本禮儀2.掌握求職面試的思想準(zhǔn)備、物質(zhì)準(zhǔn)備、心理準(zhǔn)備3.掌握求職面試后的交談禮儀4.能夠靈活運(yùn)用求職禮儀2會(huì)議之禮1.掌握會(huì)議的一般流程2.掌握會(huì)議座次、桌牌禮儀3.掌握會(huì)議發(fā)言禮儀4.能夠靈活運(yùn)用會(huì)議禮儀2洽談之禮1.掌握洽談禮儀2.能夠在洽談過程中靈活運(yùn)用禮儀規(guī)范2簽約之禮1.掌握簽約儀式流程2.掌握簽約各環(huán)節(jié)的禮儀規(guī)范3.能在簽約過程中靈活運(yùn)用禮儀規(guī)范模塊六餐飲禮儀進(jìn)食有規(guī)（6學(xué)時(shí)）宴請(qǐng)禮儀1.掌握宴請(qǐng)的一般形式2.掌握宴請(qǐng)組織與赴宴禮儀3.掌握宴會(huì)的桌席排列禮儀4.能夠靈活運(yùn)用宴請(qǐng)禮儀2中餐禮儀1.掌握中餐點(diǎn)餐與上菜禮儀2.掌握中餐餐具使用與就餐禮儀3.能夠靈活運(yùn)用就餐禮儀2西餐禮儀1.掌握西餐餐序與配餐酒水2.掌握西餐餐具使用與就餐禮儀3.能夠靈活運(yùn)用就餐禮儀2總計(jì)32四、學(xué)生考核與評(píng)價(jià)本課程考核分為過程評(píng)價(jià)和終結(jié)性評(píng)價(jià)，過程性評(píng)價(jià)針對(duì)各學(xué)習(xí)環(huán)節(jié)的出勤、課前、課中、課后任務(wù)完成情況進(jìn)行考核。終結(jié)性評(píng)價(jià)通過試題測(cè)驗(yàn)和實(shí)操進(jìn)行考核。過程性評(píng)價(jià)占60%，終結(jié)性評(píng)價(jià)占40%，禮儀教育課程考核成績(jī)實(shí)行五級(jí)評(píng)分制。序號(hào)考核點(diǎn)（所占比例）考核方式考核內(nèi)容1過程性考核60%素養(yǎng)考核60%上課出勤率，課前、課中、課后任務(wù)完成情況進(jìn)行考核。2終結(jié)性考核40%知識(shí)和技能考核40%通過試題、實(shí)操考核。五、教學(xué)實(shí)施與保障（一）教學(xué)實(shí)施堅(jiān)持立德樹人，發(fā)揮禮儀課程獨(dú)特的育人功能。在教學(xué)實(shí)施中使用“知禮·學(xué)禮·用禮·習(xí)禮·行禮”教學(xué)模式，按照“創(chuàng)設(shè)情境→展示認(rèn)知→自主探究→模擬情境→評(píng)價(jià)總結(jié)”的順序展開教學(xué)實(shí)施。通過創(chuàng)設(shè)情境，為自主探究明確方向，引導(dǎo)學(xué)生用不充分的認(rèn)知解釋情境中的問題，引發(fā)學(xué)生認(rèn)知不平衡；提供“腳手架”，帶領(lǐng)學(xué)生重建新知，再次模擬情境，運(yùn)用新知；在運(yùn)用新知時(shí)再次發(fā)現(xiàn)認(rèn)知不平衡，進(jìn)入新的自主探究環(huán)節(jié)，形成遞進(jìn)螺旋式的學(xué)習(xí)模式，實(shí)現(xiàn)“做中學(xué)”；模擬未來工作崗位場(chǎng)景，運(yùn)用新知解決問題，教學(xué)評(píng)價(jià)貫穿始終。（二）教學(xué)保障1.教學(xué)資源序號(hào)資源信息備注1國(guó)家十三五職業(yè)教育規(guī)劃教材《實(shí)用社交禮儀》，趙巖主編中國(guó)人民大學(xué)出版社，2018教材2《中華文明禮儀教程》，蔡少惠主編，中國(guó)人民大學(xué)出版社，2021參考書3國(guó)家十二五職業(yè)教育規(guī)劃教材《旅游社交禮儀》，吳玲主編高等教育出版社，2014參考書4《中華傳統(tǒng)禮儀概要》，彭林主編，高等教育出版社，2013參考書5線上資源庫(kù)6美國(guó)皇家加勒比游輪公司人才培訓(xùn)中心場(chǎng)景資源案例資源2.教學(xué)平臺(tái)教學(xué)平臺(tái)為智慧職教MOOC學(xué)院平臺(tái)、一平三端智慧教學(xué)系統(tǒng)。3.教學(xué)監(jiān)督學(xué)院教學(xué)督導(dǎo)組不定期聽課，教學(xué)質(zhì)量監(jiān)控組及時(shí)評(píng)估與反饋教學(xué)效果。教研室主任及時(shí)了解各授課教師承擔(dān)課程的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決。教學(xué)副主任掌握教學(xué)運(yùn)行的整體情況，及時(shí)協(xié)調(diào)解決各組反映的問題，保證教學(xué)的正常進(jìn)行。六、授課進(jìn)程與安排XX學(xué)院授課計(jì)劃表（2022—2023學(xué)年第一學(xué)期）課程名稱禮儀教育課程類別公共基礎(chǔ)課（必修課）授課部門基礎(chǔ)教學(xué)部（體育部）授課專業(yè)旅游管理授課班級(jí)2022級(jí)2班授課教師XXX授課信息及審核計(jì)劃總學(xué)時(shí)32本學(xué)期計(jì)劃學(xué)時(shí)16其中理論教學(xué)16周學(xué)時(shí)2實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)教學(xué)0周數(shù)8集中實(shí)踐教學(xué)0使用教材國(guó)家十三五職業(yè)教育規(guī)劃教材《實(shí)用社交禮儀》，趙巖主編中國(guó)人民大學(xué)出版社，2018本課程教學(xué)目的通過學(xué)習(xí)禮儀的基本知識(shí)、職業(yè)院校學(xué)生儀容儀表、儀態(tài)規(guī)范、日常生活、交往禮儀、職場(chǎng)禮儀、餐飲禮儀規(guī)范，使學(xué)生在學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的同時(shí)，能全面掌握在人際交往活動(dòng)中的禮儀規(guī)范，豐富學(xué)生禮儀知識(shí)，為其踏入社會(huì)、發(fā)展自我、開拓事業(yè)作好充分的準(zhǔn)備。教學(xué)內(nèi)容與方法教學(xué)內(nèi)容：模塊一禮儀認(rèn)知傳承踐行、模塊二形象塑造舉止有度、模塊三生活禮儀謹(jǐn)嚴(yán)有序、模塊四交往禮儀交際有節(jié)教學(xué)方法：情境教學(xué)法、案例分析法、混合式教學(xué)法課程考核方式及成績(jī)?cè)u(píng)定比例過程考核占60%，終結(jié)性考核占40%填寫人簽字：年月日教研室意見：教研室主任：年月日系部意見：系部主任：年月日授課進(jìn)度及安排序號(hào)教學(xué)內(nèi)容授課日期課時(shí)1模塊一禮儀認(rèn)知傳承踐行子模塊一中華禮儀之源流子模塊二禮儀基本概述第一周22模塊二

形象塑造

舉止有度子模塊一儀容之美面部衛(wèi)生與修飾（男士護(hù)膚、女士護(hù)膚、女士淡妝）發(fā)型（男士發(fā)型、女士發(fā)型）子模塊二儀表之美著裝：遵守服裝TPO—R原則、著裝的特性、著裝場(chǎng)合、男士西裝、女士著裝配飾：領(lǐng)帶、絲巾第二周23模塊二

形象塑造

舉止有度子模塊三儀態(tài)之美行為舉止：站如松、坐姿端、蹲姿穩(wěn)、行如風(fēng)、手容恭表情：目光、微笑遞物與接物第三周24模塊二

形象塑造

舉止有度子模塊四語(yǔ)言之美語(yǔ)言溝通基本禮儀敬語(yǔ)與謙詞的使用第四周25模塊三

生活禮儀

謹(jǐn)嚴(yán)有序子模塊一家庭之禮傳承家風(fēng)家訓(xùn)，弘揚(yáng)孝親美德家庭鄰里之禮子模塊二出行之禮步行禮儀、樓梯與電梯禮儀、乘坐火車、飛機(jī)、客輪的禮儀乘坐轎車的次序、乘坐公共交通的禮儀第五周26模塊三

生活禮儀

謹(jǐn)嚴(yán)有序子模塊三電話之禮接聽電話：接聽電話的禮貌、接聽電話的技巧撥打電話：撥打電話的時(shí)機(jī)與準(zhǔn)備、撥打電話的禮貌手機(jī)使用的一般注意事項(xiàng)子模塊四網(wǎng)絡(luò)之禮基本規(guī)范：以人為本、理智相處、尊重他人、自我保護(hù)、獨(dú)善其身、分享與學(xué)習(xí)E—mail通聯(lián)禮儀：主題、稱呼與問候、正文、附件、結(jié)尾簽名、回復(fù)技巧第六周27模塊三

生活禮儀

謹(jǐn)嚴(yán)有序子模塊五公共場(chǎng)所之禮圖書館禮儀：保持安靜和整潔衛(wèi)生、愛護(hù)書刊影劇院音樂廳禮儀：演出開始前、演出開始后、演出結(jié)束后舞會(huì)禮儀：儀容儀表和舉止文明、上下舞場(chǎng)時(shí)、跳舞時(shí)公共娛樂場(chǎng)所禮儀：妝容、文明禮貌、愛護(hù)公共設(shè)施、愛護(hù)環(huán)境衛(wèi)生、注意安全第七周28模塊四

交往禮儀

交際有節(jié)子模塊一介紹之禮為他人做介紹：介紹的順序、介紹人角色、介紹人陳述自我介紹：應(yīng)酬式、工作式、交流式集體介紹：介紹順序、介紹人陳述子模塊二握手之禮握手的順序：社交場(chǎng)合時(shí)、商務(wù)公務(wù)場(chǎng)合時(shí)握手的要領(lǐng)、握手的場(chǎng)合、握手的禁忌第八周2XX學(xué)院授課計(jì)劃表（2022—2023學(xué)年第二學(xué)期）課程名稱禮儀教育課程類別公共基礎(chǔ)課（必修課）授課部門基礎(chǔ)教學(xué)部（體育部）授課專業(yè)旅游管理授課班級(jí)2022級(jí)2班授課教師XXX授課信息及審核計(jì)劃總學(xué)時(shí)32本學(xué)期計(jì)劃學(xué)時(shí)16其中理論教學(xué)16周學(xué)時(shí)2實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)教學(xué)0周數(shù)8集中實(shí)踐教學(xué)0使用教材國(guó)家十三五職業(yè)教育規(guī)劃教材《實(shí)用社交禮儀》，趙巖主編中國(guó)人民大學(xué)出版社，2018本課程教學(xué)目的通過學(xué)習(xí)禮儀的基本知識(shí)、職業(yè)院校學(xué)生儀容儀表、儀態(tài)規(guī)范、校園生活、交往禮儀、職場(chǎng)禮儀、餐飲禮儀規(guī)范，使學(xué)生在學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)的同時(shí)，能全面掌握在人際交往活動(dòng)中的禮儀規(guī)范，豐富學(xué)生禮儀知識(shí)，為其踏入社會(huì)、發(fā)展自我、開拓事業(yè)作好充分的準(zhǔn)備。教學(xué)內(nèi)容與方法教學(xué)內(nèi)容：模塊四交往禮儀交際有節(jié)、模塊五職場(chǎng)禮儀彬彬有禮、模塊六餐飲禮儀進(jìn)食有規(guī)教學(xué)方法：情境教學(xué)法、案例分析法、混合式教學(xué)法課程考核方式及成績(jī)?cè)u(píng)定比例過程考核占60%，終結(jié)性考核占40%填寫人簽字：年月日教研室意見：教研室主任：年月日系部意見：系部主任：年月日授課進(jìn)度及安排序號(hào)教學(xué)內(nèi)容授課日期課時(shí)1模塊四

交往禮儀

交際有節(jié)子模塊三名片之禮名片的起源、名片的分類（社交名片、公務(wù)名片、商業(yè)名片）遞送名片：交換名片的順序、遞送名片的行為規(guī)范接受名片：禮儀規(guī)范名片的管理方法子模塊四饋贈(zèng)之禮饋贈(zèng)的目的和原則饋贈(zèng)禮儀5W1H原則受贈(zèng)禮儀、贈(zèng)禮的禁忌第一周22模塊四

交往禮儀

交際有節(jié)子模塊五拜訪之禮拜訪前的準(zhǔn)備：預(yù)約、拜訪之前的準(zhǔn)備拜訪時(shí)的舉止禮儀：禮貌敲門、舉止禮儀拜訪后的回訪禮儀子模塊六接待之禮接待前的準(zhǔn)備：接待計(jì)劃與規(guī)格、確定人員與地點(diǎn)、來訪人員吃住行安排、會(huì)場(chǎng)與布置接待中的禮儀規(guī)范：儀表、舉止、言語(yǔ)、態(tài)度第二周23模塊五

職場(chǎng)禮儀

彬彬有禮子模塊一求職之禮求職前的準(zhǔn)備：備單位、備心理、備問題、備儀表、備情境求職面試的準(zhǔn)備：提前到達(dá)、等候面試；進(jìn)入面試室的禮儀面試后的禮儀第三周24模塊五

職場(chǎng)禮儀

彬彬有禮子模塊